解酒醒酒與護肝養胃 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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吳曉冰，謝英彪 編

圖書標籤:

• 解酒
• 醒酒
• 護肝
• 養胃
• 健康
• 飲食
• 醫學
• 保健
• 養生
• 生活常識

齣版社： 金盾齣版社

ISBN：9787508246208

版次：1

商品編碼：10099900

包裝：平裝

齣版時間：2007-08-01

用紙：膠版紙

頁數：206

內容簡介

　　本書由食療專傢聯手編著，先由酒文化說起，警示飲酒過量的危害，闡述防醉解酒的一般知識，著重介紹瞭解酒醒酒、護肝養胃的天然食物和藥物，以及其組成的400餘首妙方，書中還交代瞭酒精性肝病的防治方法，其內容豐富，科學實用，是經常飲酒者防醉解酒的良師益友。

作者簡介

　　吳曉冰，南京湯山彆院（綠色生態度假會所）副總經理、總廚師長，國傢特二級烹調師，國傢飲食調理師，現兼任中國民間烹飪協會會長，南京古典美食開發推廣會會長，國際藥膳食療學會江蘇分會常務理事，擅長休閑養生的食療，淮揚菜係的設計與製作。

目錄

一、酒的由來與消費知識
(一)酒的由來與傳說
(二)酒的種類與營養成分
(三)酒的選購與保存
(四)不同類型酒的飲法
(五)白酒中甲醇含量為何不允許超標
二、過量飲酒的危害
(一)酒精對消化道的影響
(二)酒精中毒對肝髒的影響
(三)飲酒與胰髒疾病
(四)飲酒與呼吸道疾病
(五)飲酒與心腦血管疾病
(六)飲酒與神經、精神係統疾病
(七)酒精依賴也是病
(八)少量喝酒也會降低人的糾錯能力
(九)飲酒易引發低血糖
(十)嗜酒者容易發胖
(十一)飲酒與皮膚病
(十二)嗜酒與骨骼疾病
(十三)嗜酒與貧血
(十四)孕婦喝酒是新生兒弱智的主要原因
(十五)酗酒與亂性
(十六)酒精對女性性功能的影響
(十七)抽煙酗酒與男性不育癥
(十八)酗酒傷目
(十九)空腹飲酒易患結腸癌
(二十)婦女喝酒過量增加乳腺癌風險
三、飲酒的宜與忌
(一)老人忌大量飲酒
(二)飲酒宜講究
(三)酒後不宜喝濃茶
(四)少量飲酒有益健康
(五)忌夜間飲酒
(六)不宜喝汽水解酒
(七)飲啤酒莫過量
(八)飲啤酒的禁忌
(九)肝病患者不宜飲酒
(十)心腦血管疾病患者忌多飲酒
(十一)感冒、哮喘及糖尿病患者忌飲酒
(十二)準備生兒育女的夫婦不宜飲酒
(十三)服藥時不宜飲酒
(十四)天冷不宜飲酒禦寒
(十五)酒喝多瞭不能“摳喉嚨”
(十六)以酒解愁不可取
(十七)喝酒上臉的人宜少喝
(十八)防醉酒宜早準備
(十九)青少年忌飲酒
四、醉酒與解酒
(一)人體分解酒精的能力
……
解酒護肝茶飲方
解酒護肝法飲方
解酒護肝粥方
解酒護肝湯羹方
解酒護乾中藥方

精彩書摘

1．白蘿蔔 具有消積滯、化痰熱、解酒、養胃、下氣、寬中等功效。解酒可用生白蘿蔔500剋洗淨去皮榨汁，加適量食醋、白糖調味，每次1杯（約200毫升），代茶飲。
2．鬍蘿蔔 具有健脾化滯、潤腸通便、解酒護肝的功效。《本草綱目》中記載，“下氣補中，利膈寬腸胃，安五髒，令人健食”。常食鬍蘿蔔對醉酒後食欲缺乏，胃脘脹滿，飲食積滯，納食不香，大便秘結等有良效。
3．芹菜 具有清熱平肝、健胃降壓、解酒護肝、涼血、消腫、止血等功效。《本經逢源》中記載，芹菜能“清理胃中濁濕”。芹菜含蛋白質、糖類、脂肪、維生素及礦物質等，芹菜中所含的芹菜油，有香味，可促進食欲。水煎液有降壓作用，並可降低血清膽固醇，對神經中樞有鎮靜及抗驚厥作用。解酒可用鮮芹菜洗淨切碎搗爛，擠汁飲服，能消除醉酒後頭疼腦漲、麵部潮紅等癥狀。
4．菜花 具有開胃消食、解酒護肝、清熱排毒、爽喉開音、潤肺止咳、利尿通便的功效。常吃菜花可增強肝髒的解毒功能，尤其是酒後食用菜花能提高肝髒對酒精的分解代謝能力，預防酒精性肝硬化的發生。用菜花搗汁加白糖飲用，可解酒清熱。
5．鼕瓜 具有清熱利尿、解酒毒、解魚毒、除煩止渴的功效，能治酒後心胸煩熱，口渴麵赤，小便不利。解酒可用鼕瓜絞汁飲服，能治酒後胃熱、口渴、心煩之癥。
6．苦瓜 具有清暑除煩，解酒養胃的功效。《本草綱目》記載，“苦瓜味苦，性寒涼，無毒，具有除邪熱，解疲乏，清心明目，益氣壯陽的功效”。飲酒時或酒後常食苦瓜或飲苦瓜茶，可防止醉酒及酒後煩渴。
7．絲瓜 具有清熱解毒涼血、解酒護肝養胃的功效。《陸川本草》中記載，絲瓜可“生津止渴，解暑除煩，治熱病口渴，身熱煩躁”。酒後煩渴，小便短赤，常飲絲瓜汁，或取絲瓜水煎，取汁飲服，甚為適宜。
8．黃瓜 具有清熱解毒、解酒護肝養胃、養顔護膚的功效。《本草綱目》中記載，黃瓜可“清熱解渴，利水道”。黃瓜含糖類、鬍蘿蔔素、維生素，以及豐富的鉀、鈣、磷、鐵及維生素A、B族維生素、維生素C、維生素D等。鮮黃瓜所含的丙醇乙酸可抑製體內的糖轉化為脂肪，故多吃黃瓜可以減肥。其中，所含的縴維素能促進胃腸蠕動，防止便秘，加速體內腐敗物質的排齣，並可降低血液中的膽固醇。飲酒時佐食黃瓜，可有效地預防醉酒。
9．茭白 具有解酒護肝、除目黃目赤、解熱毒、除煩渴、利二便、止熱痢、解酒後麵赤等功能，用於解酒精中毒療效顯著。醉酒昏迷不醒者，用茭白擠汁，加少量薑汁灌服有效。
10．番茄 具有生津止渴、健胃消食、解酒養胃的功效。《陸川本草》中記載，番茄可“生津止渴，健胃消食。治口渴，食欲不振”。番茄含豐富的維生素、鬍蘿蔔素、煙酸、蘋果酸、檸檬酸及礦物質鈣、磷、鐵等，可降低血壓、降低毛細血管通透性。番茄汁富含果糖，是促進酒精分解吸收的有效飲品。番茄2個，洗淨切薄片，加少許白糖拌勻食用，可解除因過量飲酒所緻的心煩、口渴、發熱等癥狀。
11．藕 具有解渴解酒的功效。解酒可取鮮藕適量，洗淨搗碎，絞汁飲，解酒效果尚佳。
……

前言/序言

《尋蹤：失落的文明與未解之謎》 簡介： 人類文明的長河浩瀚而深邃，其中散落著無數令人神往卻又睏惑不解的節點。它們如同夜空中閃爍的星辰，誘惑著我們去探尋，去解讀，去觸摸那段早已沉寂的時光。《尋蹤：失落的文明與未解之謎》並非一本詳述人體生理機能的書籍，它是一次穿越時空的深度探險，一次對人類曆史迷霧的勇敢追尋，一場關於智慧、藝術、信仰與社會演進的宏大敘事。本書將帶領讀者踏上一段前所未有的旅程，去發掘那些湮沒在曆史塵埃中的輝煌，去解開那些縈繞在人類集體意識中的謎團。 第一章：時間的沙漏——文明的興衰之兆 我們的旅程始於對時間本身及其對文明塑造力量的審視。我們並非關注物質的代謝與再生，而是從宏觀視角審視人類文明的周期性波動。從宏偉的蘇美爾文明在兩河流域的興起與衰落，到古埃及法老王朝的輝煌與神秘消失，再到瑪雅文明在雨林深處的突然寂滅，本書將深入分析導緻這些偉大文明走嚮終結的深層原因。我們將探討氣候變化、資源枯竭、社會內部矛盾、外敵入侵等傳統解釋，但更會著重挖掘那些被忽視的因素：例如，是否某些文明的社會結構過於僵化，無法適應環境的變遷？是否宗教信仰的過度擴張，壓抑瞭理性思考與創新？是否道德體係的崩塌，最終導緻瞭內部的瓦解？本書將通過考古證據、曆史文獻的蛛絲馬跡，以及跨學科的分析，嘗試描繪齣文明興衰的周期性規律，並引申齣對當下社會發展模式的思考。我們不會討論身體如何適應環境，而是關注人類社會係統如何與外部環境互動，並最終走嚮不可避免的演變。 第二章：失落的語言——溝通的橋梁與隔閡 人類文明最寶貴的財富之一便是語言，而世界上存在著大量的已失傳的文字和語言，它們如同無聲的呐喊，訴說著曾經的智慧與故事。《尋蹤》將聚焦於那些我們尚未完全破譯的古老文字，如剋裏特島的綫形文字B、印度河榖文明的印章文字，甚至是更加神秘的文獻，如《大西洋古抄本》中未解的符號。我們將介紹語言學傢和考古學傢們在破解這些密碼過程中所付齣的艱辛努力，以及那些令人驚嘆的突破。然而，本書的重點並非僅僅是文字的拼湊，而是通過這些失落的語言，去理解古代文明的思想體係、宗教信仰、社會結構、日常生活以及他們的世界觀。例如，通過分析楔形文字的泥闆，我們能窺見早期法律的萌芽；通過解讀古埃及的象形文字，我們能感受到他們對來世的深刻理解；通過研究失傳的印加語，我們能體會到他們獨特的統治與組織方式。我們將探討語言的消失與文明的衰亡之間是否存在某種關聯，以及我們如何纔能更好地保存和傳承現有的文化遺産。這裏不涉及任何關於消化吸收或身體排毒的討論，而是專注於人類知識與信息的傳遞方式的演變。 第三章：巨石之謎——建築的智慧與信仰的載體 從埃及的金字塔、復活節島的摩艾石像、巨石陣的神秘排列，到特奧蒂瓦坎的太陽金字塔，世界各地遍布著令人驚嘆的古代巨石建築。這些建築的建造方式、目的以及其中蘊含的智慧，至今仍是未解之謎。《尋蹤》將深入探討這些宏偉工程的建造技術。我們不會討論消化係統如何將食物轉化為能量，而是研究古人如何運用原始的工具和人力，在沒有現代科技的輔助下，完成如此巨大的工程。我們將分析不同文明在建築上的獨特風格與技術特點，例如，古埃及人如何精準地計算天體運行以建造金字塔？巨石陣的石頭究竟是如何被運輸和排列的？復活節島的居民又是如何製作和竪立那些巨大的石像？本書將嘗試從工程學、天文學、數學、地理學等多方麵進行解讀，並深入挖掘這些建築背後所承載的宗教信仰、宇宙觀以及社會組織能力。例如，金字塔是否僅僅是陵墓，還是與宗教儀式、天象觀測緊密相關？巨石陣是否是一座古老的占星颱？這些建築不僅是物質的堆砌，更是古代人類智慧與信仰的集大成者。 第四章：靈性之光——宗教、神話與宇宙的追問 人類對未知世界的探索，很大程度上體現在他們對宗教、神話和宇宙的追問上。從美索不達米亞的創世神話，到古希臘奧林匹斯眾神的傳說，再到古印度吠陀經中的智慧，不同的文明孕育瞭豐富多彩的宗教與神話體係。《尋蹤》將帶讀者走進這些古老的故事，探討它們如何塑造瞭古代社會的價值觀、道德觀、人生觀以及對死亡和來世的理解。我們將分析不同宗教體係之間的共通之處與差異，探討人類為何會産生宗教情感，以及宗教在社會發展中的作用。本書不會觸及任何關於人體免疫或疾病治療的討論，而是專注於人類精神世界的探索，對生命意義的追尋，以及對宇宙奧秘的好奇。我們將研究宗教儀式如何影響社會秩序，神話傳說如何成為藝術創作的源泉，以及哲學思想如何在宗教體係中萌芽。例如，巴比倫的《吉爾伽美什史詩》是否反映瞭人類對永生的渴望？古希臘神話中的英雄故事又如何塑造瞭西方文明的價值觀？我們將試圖理解這些精神遺産對人類文明進程産生的深遠影響。 第五章：文明的交織——交流、碰撞與融閤 人類曆史並非孤立的發展，不同文明之間的交流、碰撞與融閤，是推動曆史前進的重要動力。《尋蹤》將聚焦於古代文明之間的貿易、戰爭、文化傳播與思想交流。例如，絲綢之路不僅僅是貿易通道，更是東西方文明交流的橋梁，它將中國的絲綢、茶葉、造紙術帶到西方，也將西方的玻璃、金銀器、宗教思想帶到東方。本書將分析古代戰爭的根源與影響，例如，希波戰爭對希臘文明的塑造，羅馬帝國擴張對歐洲格局的改變。更重要的是，我們將探討思想和文化的傳播，例如，佛教如何從印度傳播到亞洲各地，並與當地文化融閤，形成各具特色的佛教流派；哲學思想的傳播，如希臘哲學對羅馬乃至歐洲思想的影響。我們不會探討身體如何吸收營養，而是關注人類智慧與文化的吸收與轉化。本書將強調，文明的進步往往並非閉門造車，而是通過與其他文明的互動，激發齣新的思想、新的技術和新的藝術形式。 第六章：未解之謎的啓示——對未來的思考 在對眾多失落的文明和未解之謎進行一番探尋之後，《尋蹤》的最後一章將迴歸當下，並引申齣對未來的思考。這些古老的遺跡和傳說，並非僅僅是曆史的注腳，它們也為我們當下麵臨的挑戰提供瞭寶貴的啓示。例如，古代文明因過度開發資源而衰落的教訓，是否應該引起我們對可持續發展的警醒？那些失落的智慧，是否隱藏著解決當今社會問題的關鍵？我們能否從古代文明的社會組織模式中，汲取建設更美好社會的靈感？本書將引導讀者反思人類在科技飛速發展的同時，是否也應該更加關注精神層麵的富足與和諧。我們將探討如何從曆史的迷霧中汲取智慧，避免重蹈覆轍，並以更成熟、更智慧的方式，去開創人類文明的未來。我們不會討論身體如何排毒或修復，而是關注人類文明如何自我更新與進步，如何在與環境的和諧共處中，實現可持續的發展。 《尋蹤：失落的文明與未解之謎》是一次對人類文明宏大畫捲的描繪，一次對智慧與精神的深度挖掘。它邀請每一位熱愛曆史、對未知充滿好奇的讀者，一同踏上這段激動人心的探索之旅，去發現那些曾經存在卻又消失的奇跡，去感受那份跨越時空的情感共鳴，去思考人類文明永恒的命題。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是我的救星！我以前是個不太能喝酒的人，每次聚會都是提心吊膽，生怕喝多瞭失態。尤其是應酬多的時候，那種宿醉的痛苦簡直無法忍受，頭疼欲裂，惡心反胃，整個人一天都提不起精神。自從偶然間發現瞭這本書，我的生活簡直發生瞭翻天覆地的變化。我印象最深的是書裏介紹的幾種天然食材，它們不僅味道好，還能有效地緩解酒後的不適。比如書中詳細講解瞭如何利用某些蔬菜的汁液來快速醒酒，還有一些草藥的妙用，我試瞭幾種，效果真的立竿見影。而且，它不僅僅教我如何“補救”，更重要的是，它讓我明白瞭如何“預防”。書裏關於適量飲酒的建議，以及如何在飲酒前、飲酒中、飲酒後采取一些簡單的措施來保護肝髒和胃部，都非常實用。我不再害怕酒局，甚至可以在一些場閤適當地享受美酒，因為我知道，即便偶爾喝多，也有應對的方法。這本書的語言風格也很親切，沒有那些枯燥的專業術語，讀起來一點壓力都沒有，就像和一位經驗豐富的朋友在聊天，分享他的人生智慧。我強烈推薦給所有和我一樣，曾經被酒精睏擾，或者想要更健康地享受生活的朋友們。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直就是為我量身定做的！作為一個經常需要應酬的人，酒桌上的勸酒和推辭是傢常便飯，可我每次喝完酒都感覺身體被掏空，胃裏翻江倒海，第二天更是頭疼欲裂，食欲不振。翻開這本書，我發現它不僅僅是教我怎麼“解酒”，更重要的是它教我如何“預防”以及“修復”。書中關於如何選擇酒水、如何搭配食物來減緩酒精吸收的建議，我之前完全沒有想到過，但試過後效果驚人。比如，它提到的在飲酒前吃一些富含油脂的食物，確實能讓我在酒桌上沒那麼容易醉。而且，書裏還講解瞭很多關於如何緩解胃部不適的方法，不再是簡單的喝點什麼，而是從食物的選擇、烹飪方式，甚至到進食的時間都有詳細的指導。我一直以為胃不好就是多休息，沒想到還有這麼多講究。我尤其喜歡它在講解護肝方麵的內容，它不是簡單地說“要保護肝髒”，而是具體地分析瞭哪些日常習慣可能損害肝髒，又有哪些食物和方法可以幫助肝髒恢復。這本書讀起來一點都不枯燥，就像一位老中醫在和你嘮傢常，把深奧的健康道理用最簡單易懂的方式講齣來。我已經把我之前那些關於喝酒傷身的擔憂都拋到九霄雲外瞭，現在可以更從容地麵對各種社交場閤，也更知道如何嗬護自己的身體。

評分☆☆☆☆☆

我是一個對美食很挑剔的人，但同時又很注重健康，尤其是腸胃的健康，因為年輕的時候不太懂事，經常暴飲暴食，留下瞭一些“後遺癥”。這本書簡直滿足瞭我對健康飲食的所有幻想，它將“美食”和“養生”完美地結閤在瞭一起。我最喜歡的是書中關於“養胃”的章節，它沒有講那些枯燥的理論，而是通過介紹一些日常可見的食材，比如小米、紅棗、山藥等等，來講解如何通過簡單的烹飪方式製作齣既美味又能養胃的食物。我嘗試瞭書中介紹的幾款養胃粥，味道不僅好，而且我吃完之後感覺胃部暖暖的，非常舒服。而且，這本書的“護肝”部分也給我留下瞭深刻的印象。它不是讓你遠離生活中的樂趣，而是教你如何在享受生活的同時，也能有效地嗬護你的肝髒。比如，它推薦瞭一些水果和蔬菜的搭配，這些搭配不僅能提供豐富的維生素，還能幫助肝髒更好地代謝。書中關於如何選擇健康的飲品，如何通過適度運動來促進肝髒排毒的建議，都非常具有指導性。整本書的語言風格都很溫和，讀起來就像在和一位經驗豐富的營養師或廚師交流，你能感受到其中蘊含的專業知識和對生活的熱愛。這本書讓我明白，照顧好自己的身體，並不是一件苦行僧般的事情，而是可以通過享受美食，融入生活來實現的。

評分☆☆☆☆☆

我一直對身體的健康養護有著濃厚的興趣，尤其是消化係統和肝髒的健康，因為我生活作息不太規律，飲食也比較隨意，經常會感到胃部不適，有時候甚至會影響睡眠。這本書就像一本貼心的健康指南，它深入淺齣地講解瞭如何通過日常的飲食習慣來調理身體。我尤其喜歡它關於“養胃”的部分，書中列舉瞭很多溫和養胃的食物，比如粥、湯羹、以及一些易消化的烹飪方法，並且詳細解釋瞭這些食物為什麼對胃好，以及如何根據自己的身體狀況進行搭配。這一點對我幫助特彆大，我學會瞭如何為自己準備營養又養胃的餐食，胃部的不適感明顯減少瞭。同時，書中關於“護肝”的內容也讓我受益匪淺。它沒有講那些復雜的藥理知識，而是從生活方式入手，比如如何通過調整睡眠、適度運動來幫助肝髒排毒，以及推薦瞭一些對肝髒有益的食物。我嘗試瞭書中一些關於食材搭配的小建議，比如將某些水果和蔬菜一起食用，發現身體的疲憊感真的減輕瞭很多。這本書的結構也很清晰，很容易找到自己需要的信息，而且講解得非常細緻，即使是完全沒有健康基礎的人也能輕鬆理解。它讓我對如何更好地照顧自己的身體有瞭全新的認識，不再感到茫然。

評分☆☆☆☆☆

這本書的內容太豐富瞭，完全超齣瞭我的預期！我本來隻是想找一些關於如何快速解酒的方法，因為我偶爾會有不得不喝酒的場閤，每次都擔心喝多瞭會難受。結果這本書的內容遠不止於此，它更像是一本全麵的身體調理指南。我印象最深刻的是書中關於“護肝”的部分，它用瞭很多通俗易懂的語言講解瞭肝髒在我們身體裏的重要作用，以及哪些不良生活習慣會對肝髒造成傷害。我以前總以為肝髒隻有在生大病的時候纔需要關注，看瞭這本書纔知道，日常的一些小細節，比如熬夜、吃油炸食品，都會給肝髒帶來負擔。書中還提供瞭一些食療的建議，比如推薦瞭一些對肝髒有益的食材和簡單的製作方法，我嘗試瞭幾種，感覺身體的疲憊感確實有所緩解。而關於“養胃”的部分，更是讓我大開眼界。它詳細介紹瞭不同食物對胃的益處和影響，讓我學會瞭如何更科學地選擇和搭配食物，避免對胃造成不必要的刺激。書中還分享瞭一些針對不同胃部不適癥狀的調理方法，非常實用。整本書讀起來一點都不費勁，就像在聽一位很有經驗的長輩分享健康秘訣，充滿瞭智慧和關懷。我現在不僅知道瞭如何解酒，更學會瞭如何從根本上保護好自己的肝髒和胃，這比單純的解酒技巧重要太多瞭。

評分☆☆☆☆☆

解酒醒酒與護肝養胃不是很好，非我所需，感覺吃什麼都有毒

評分☆☆☆☆☆

好

評分☆☆☆☆☆

趁300減100買的，可惜活動時間太短瞭

評分☆☆☆☆☆

非常好的喝酒秘籍，讓我學會如何應對飯局

評分☆☆☆☆☆

書的內容很詳細.對人有幫助.

評分☆☆☆☆☆

非常好的喝酒秘籍，讓我學會如何應對飯局

評分☆☆☆☆☆

滿意滿意滿意滿意滿意滿意滿意滿意滿意

評分☆☆☆☆☆

趁300減100買的，可惜活動時間太短瞭

評分☆☆☆☆☆

送老人，很不錯送老人，很不錯