专业茶师演绎,铁观音冲泡品饮茶艺,品质鉴别,选购储藏,制作绝技。
茶典、茶史、茶艺、茶饮、茶具、茶事
——茶王铁观音之道
和睦清心,明伦养性。
铁观音,美如观音重似铁,青蒂经绿腹红镶边,集山岚之灵气,吸日月之精华,颜色砂绿起霜,滋味清高醇美,回味甘甜,带有独特的“观音韵”,素有“七泡有余香”之美名。
至若茶之为物,擅瓯闽之秀气,钟山川之灵禀,祛襟涤滞,致清导和,则非庸人孺子可得而知矣。中澹闲洁,韵高致静。
——宋徽宗 赵佶
《茶道:铁观音》讲述唐代刘贞亮认为以茶可以行道,以茶可以雅致。天地品乾坤,真正的茶道中人必须顺茶性,从清趣中明伦养性、涤除玄鉴,从淡淡茶汤中品悟人生百味。真正的茶人能在饮茶、制茶、烹茶、点茶时的身体语言和规范动作中,在特定的环境气氛中,享受与大自然的和谐之美,能放下凡尘俗世,做个淡泊明志、宁静致远的茶道中人。
至若茶之为物,擅瓯闽之秀所,钟山川之灵禀,祛襟涤清寂,致清导和,则非庸人可得而知矣。中澹闲洁,韵高致静。
——宋徽宗 赵佶
第一章 铁观音的神奇身世
梦与传说中诞生的铁观音
“魏荫氏观音托梦说”
相传,清雍正三年(1725年)前后,安溪西坪尧阳松林头(今西坪镇松岩村)的一位老茶农魏荫(1702~1774年),勤于种茶,又信奉观音,每日晨暮必在观音像前敬奉清茶一杯,数十年不辍,十分虔诚。有一天晚上,魏荫在熟睡中梦见自己荷锄出门,行至一溪涧边,在石缝中发现一株茶树,枝壮叶茂;芬芳诱人。魏荫好生奇怪,正想探身采摘,突然传来一阵狗吠声,把一场好梦惊醒。第二天清晨,魏荫循梦中途径寻觅,果真在打石坑的石隙间,发现一株如梦中所见的茶树。此茶树叶形椭圆,叶肉肥厚,嫩芽紫红,异于它种。魏荫喜出望外,遂将茶树移植在家中的一口破铁鼎里,悉心培育。茶树经数年的压枝繁殖,株株茁壮,叶叶油绿。于是魏荫便适时采制,果然茶质特异,经开水冲泡,香韵非凡。他视为家珍,密藏罐中,每逢贵客嘉宾临门,才取出冲泡品评。凡饮过此茶的人,均赞不绝口。一天,有位塾师饮了此茶,便惊奇地问:“这是何好茶?”魏荫就把梦中所遇和移植的经过详告塾师,并说:“此茶尚未取名,先生学富五车,见多识广,就请先生起个名吧!”塾师听后道:“此茶既然是观音托梦所获,又观其色黑如铁,就称‘铁观音’如何?”魏荫听后,连声叫好。从此,铁观音便得了名。
目前,安溪县西坪镇的松岩村有一方“魏荫铁观音出处”的摩崖石刻,上面指明当地即为铁观音的发源地。该地建有公园、牌坊、凉亭,已成为观光胜地。有机会造访西坪镇的游客,暂且撇开发源地的争议,带着游山玩水、品茗的好心情,相信这里必会给你,带来乐趣。
初拿到这本《茶道:铁观音》,我第一感觉就是包装的质感。封面设计简约却不失雅致,颜色搭配沉静而富有品味,让人一眼就能感受到一种东方古典韵味。我特别注意到了书名下方的小字“附赠DVD光盘1张”,这无疑是一个巨大的加分项。在如今信息爆炸的时代,单纯的书本内容有时会显得有些单薄,而一张DVD光盘的加入,意味着这本书的体验维度得到了极大的拓展。我设想着,光盘中是否会收录一些关于铁观音茶叶的种植、采摘、制作过程的真实影像,或是由资深茶艺师亲身示范冲泡铁观音的每一个细节,从水温的控制到茶具的选择,再到注水的手法,甚至是对茶叶在茶壶中舒展的描绘。这些动态的画面,远比文字描述更能深入人心,也更容易帮助读者掌握茶道的精髓。我期待这本书能够像一位耐心而专业的老师,通过书本和光盘的双重引导,让我对铁观音及其背后的茶道文化有一个全面而深刻的理解。
评分看到这本书的标题,我脑海里瞬间浮现出一种宁静祥和的画面。想象一下,在一个阳光透过窗棂洒下的午后,手中捧着温热的茶盏,空气中弥漫着淡淡的、属于铁观音特有的兰花香。这本书的标题本身就有一种魔力,它不仅仅是告知我书的内容,更像是在邀请我进入一个沉浸式的体验。我好奇这本书会如何描绘“茶道”这个概念,它是否会从茶的起源、历史讲起,还是更侧重于泡茶的过程和其中的仪轨?“铁观音”作为书的主角,我期待书中能有详尽的介绍,比如它独特的风味、产地,以及如何品鉴出其细微的差别。而“附赠DVD光盘1张”这个信息,则让我眼前一亮。这意味着我可以不仅仅是阅读,还能通过视觉和听觉来更直观地感受茶道的魅力。我猜测DVD里可能会有专业的茶艺师演示泡茶过程,或是展示茶园的风光,甚至是茶道文化的纪录片。总而言之,这本书给我的第一印象就是充满了文化底蕴和感官享受,我迫不及待地想翻开它,去探索其中的奥秘。
评分光是看到“茶道:铁观音”这个书名,就有一种穿越时空的静谧感扑面而来。我脑海里立马勾勒出一个画面:在古色古香的房间里,一张素雅的茶几,几件精致的茶具,一壶热气腾腾的铁观音散发着迷人的香气。这本书的标题仿佛自带一种低语,邀请我去探索其中的奥秘。“茶道”二字,不仅仅是泡茶的技艺,更是一种精神层面的追求,一种人与人、人与自然的和谐共处之道。而“铁观音”作为主角,我期待书中能有关于其历史渊源、独特风味、以及如何辨别和品鉴它的详细介绍。我尤其好奇,这本书会如何解释铁观音在茶道中所扮演的角色,它与其他茶类的不同之处又体现在哪里?更令人期待的是,随书附赠的DVD光盘,这无疑为读者提供了更立体、更直观的体验。我猜测,光盘里可能会有专业的茶艺师进行演示,从选茶、备水、温杯到冲泡、奉茶,每一个步骤都严谨而富有仪式感,让读者能够身临其境地感受茶道的魅力。
评分这本书的标题,尤其“茶道”和“铁观音”的组合,立刻激起了我的好奇心。我一直对中国传统文化中的“道”有着浓厚的兴趣,而茶道无疑是其中最为细腻、最为雅致的一种。铁观音,我个人非常喜欢它的独特香气和回甘,所以当我知道这本书是关于铁观音的茶道时,我感到非常惊喜。我特别期待书中能够深入探讨铁观音的冲泡细节,比如不同水温、不同茶具对口感的影响,以及如何通过观察茶叶在水中的舒展来判断水质和冲泡是否得当。而附赠的DVD光盘,更是让我觉得物超所值。我猜想,这张光盘的内容会非常实用,或许会有一些关于如何鉴别铁观音品质的视频,或者是有经验的茶师演示如何更好地冲泡铁观音,甚至是如何在家中布置一个简单的茶席。我相信,通过这本书和DVD的结合,我能够更全面地了解铁观音,也能够将茶道融入到我的日常生活中,提升生活品质。
评分我对这本书的期待,更多地建立在它所能带来的“感受”上。标题中的“茶道”二字,在我看来,是一种生活态度,一种与自然、与自我对话的方式。而“铁观音”,作为中国十大名茶之一,本身就自带一种尊贵而又亲切的气质。我好奇这本书将如何把这两者巧妙地融合在一起。它会讲述铁观音在茶道中的历史地位和独特意义吗?它会揭示不同冲泡方法对铁观音风味的影响吗?更让我兴奋的是,附赠的DVD光盘。我设想,这张光盘可能会是一扇通往铁观音故乡的窗户,让我们看到那层峦叠嶂的茶山,听到清脆的采茶声,感受到那片土地上孕育出的独特灵气。或者,它会是一场视觉的盛宴,记录下那些将泡茶技艺化为艺术的大师们的身影,他们的每一个动作都充满了韵律感和专注力,让人心生敬畏。我相信,这本书和DVD的结合,绝不仅仅是知识的传递,更是一种生活美学的熏陶,一种让人在繁忙生活中寻找到片刻宁静的契机。
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评分内容一般,还带广告性质,无论新手或老手均不推荐买此书!
评分应该不错,还没看呢,特地买的
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评分给爸爸买的,我也看了一下,很好的书,有帮助。
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评分没啥说的,各种完美~XD
评分就是好还行吧用了来了很多次了觉得是正版的但是价格太高了就是好还行吧用了来了很多次了觉得是正版的但是价格太高了就是好还行吧用了来了很多次了觉得是正版的但是价格太高了就是好还行吧用了来了很多次了觉得是正版的但是价格太高了就是好还行吧用了来了很多次了觉得是正版的但是价格太高了就是好还行吧用了来了很多次了觉得是正版的但是价格太高了就是好还行吧用了来了很多次了觉得是正版的但是价格太高了就是好还行吧用了来了很多次了觉得是正版的但是价格太高了就是好还行吧用了来了很多次了觉得是正版的但是价格太高了就是好还行吧用了来了很多次了觉得是正版的但是价格太高了就是好还行吧用了来了很多次了觉得是正版的但是价格太高了就是好还行吧用了来了很多次了觉得是正版的但是价格太高了就是好还行吧用了来了很多次了觉得是正版的但是价格太高了就是好还行吧用了来了很多次了觉得是正版的但是价格太高了就是好还行吧用了来了很多次了觉得是正版的但是价格太高了就是好还行吧用了来了很多次了觉得是正版的但是价格太高了就是好还行吧用了来了很多次了觉得是正版的但是价格太高了就是好还行吧用了来了很多次了觉得是正版的但是价格太高了就是好还行吧用了来了很多次了觉得是正版的但是价格太高了就是好还行吧用了来了很多次了觉得是正版的但是价格太高了就是好还行吧用了来了很多次了觉得是正版的但是价格太高了就是好还行吧用了来了很多次了觉得是正版的但是价格太高了就是好还行吧用了来了很多次了觉得是正版的但是价格太高了就是好还行吧用了来了很多次了觉得是正版的但是价格太高了就是好还行吧用了来了很多次了觉得是正版的但是价格太高了就是好还行吧用了来了很多次了觉得是正版的但是价格太高了就是好还行吧用了来了很多次了觉得是正版的但是价格太高了就是好还行吧用了来了很多次了觉得是正版的但是价格太高了就是好还行吧用了来了很多次了觉得是正版的但是价格太高了就是好还行吧用了来了很多次了觉得是正版的但是价格太高了就是好还行吧用了来了很多次了觉得是正版的但是价格太高了就是好还行吧用了来了很多次了觉得是正版的但是价格太高了就是好还行吧用了来了很多次了觉得是正版的但是价格太高了就是好还行吧用了来了很多次了觉得是正版的但是价格太高了就是好还行吧用了来了很多次了觉得是正版的但是价格太高了就是好还行吧用了来了很多次了觉得是正版的但是价格太高了就是好还行吧用了来了很多次了觉得是正版的但是价格太高了就是好还行吧用了来了很多次了觉得是正版的但是价格太高了就是好还行吧用了来了很多次了觉得是正版的但是价格太高了就是好还行吧用了来了很多次了觉得是正版的但是价格太高了就是好还行吧用了来了很多次了觉得是正版的但是价格太高了就是好还行吧用了来了很多次了觉得是正版的但是价格太高了就是好还行吧用了来了很多次了觉得是正版的但是价格太高了就是好还行吧用了来了很多次了觉得是正版的但是价格太高了就是好还行吧用了来了很多次了觉得是正版的但是价格太高了就是好还行吧用了来了很多次了觉得是正版的但是价格太高了就是好还行吧用了来了很多次了觉得是正版的但是价格太高了就是好还行吧用了来了很多次了觉得是正版的但是价格太高了就是好还行吧用了来了很多次了觉得是正版的但是价格太高了就是好还行吧用了来了很多次了觉得是正版的但是价格太高了就是好还行吧用了来了很多次了觉得是正版的但是价格太高了就是好还行吧用了来了很多次了觉得是正版的但是价格太高了就是好还行吧用了来了很多次了觉得是正版的但是价格太高了就是好还行吧用了来了很多次了觉得是正版的但是价格太高了就是好还行吧用了来了很多次了觉得是正版的但是价格太高了就是好还行吧用了来了很多次了觉得是正版的但是价格太高了就是好还行吧用了来了很多次了觉得是正版的但是价格太高了就是好还行吧用了来了很多次了觉得是正版的但是价格太高了就是好还行吧用了来了很多次了觉得是正版的但是价格太高了就是好还行吧用了来了很多次了觉得是正版的但是价格太高了就是好还行吧用了来了很多次了觉得是正版的但是价格太高了就是好还行吧用了来了很多次了觉得是正版的但是价格太高了就是好还行吧用了来了很多次了觉得是正版的但是价格太高了就是好还行吧用了来了很多次了觉得是正版的但是价格太高了就是好还行吧用了来了很多次了觉得是正版的但是价格太高了就是好还行吧用了来了很多次了觉得是正版的但是价格太高了就是好还行吧用了来了很多次了觉得是正版的但是价格太高了就是好还行吧用了来了很多次了觉得是正版的但是价格太高了就是好还行吧用了来了很多次了觉得是正版的但是价格太高了就是好还行吧用了来了很多次了觉得是正版的但是价格太高了就是好还行吧用了来了很多次了觉得是正版的但是价格太高了就是好还行吧用了来了很多次了觉得是正版的但是价格太高了就是好还行吧用了来了很多次了觉得是正版的但是价格太高了就是好还行吧用了来了很多次了觉得是正版的
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