內容簡介
我國淡水養殖魚類品種多,麵積廣,池塘養殖非常普遍。《池塘高效養魚技術問答》采用問答的形式,以5種名特優淡水魚品種為代錶,係統講述瞭池塘健康養殖的水質管理和飼料選擇,並分彆對5種魚類的育苗、養成、投飼、運輸和疾病防控等技術進行詳細講解。內容豐富,科學實用,語言通俗易懂,可供廣大養殖戶和水産技術人員參考使用。
內頁插圖
目錄
第一章 池塘健康養殖基礎知識
第一節 健康養殖的概念及對池塘的要求1
1 我國池塘養殖的現狀如何?1
2 為什麼要實行池塘健康養殖?1
3 什麼是健康養殖?2
4 池塘健康養殖中有哪些關鍵技術控製點?2
5 健康養殖對環境有哪些具體要求?2
6 實施健康養殖的池塘應具備哪些條件?3
7 實施健康養殖的池塘在養殖前應做好哪些準備工作?3
第二節 健康養殖的水質要求及管理5
8 健康養殖對養殖用水水源有哪些要求?5
9 天然水中的主要成分有哪些?5
10 為什麼養殖水體中最易缺乏有效磷?6
11 養殖用水自淨作用有哪幾種方式?6
12 在養殖過程中應如何控製水質?7
13 什麼是生物修復?7
14 有益微生物對養殖用水有什麼調節作用?8
15 在健康養殖池塘內能不能施肥?10
16 適度施肥的方法有哪幾種?用量怎樣確定?10
17 如何保持池塘水體中的氮、磷平衡?11
第三節 漁用飼料的質量要求及管理11
18 飼料的主要營養成分是什麼?它們的生理功用是什麼?11
19 健康養殖對飼料原料産地的環境有什麼要求?14
20 飼料安全應注意哪幾個方麵的問題?14
21 健康養殖的飼料有哪些種類?15
22 魚類的天然餌料主要有哪些種類?16
23 影響餌料生物生長的主要因素有哪些?17
24 魚類的植物性餌料有哪些種類?18
25 魚類的動物性餌料有哪些種類?19
26 魚類的配閤飼料有哪些優點?19
27 配閤飼料的原料有哪些種類?20
28 常用飼料添加劑有哪些種類?24
29 生態養魚飼料添加劑有哪些種類?24
30 配閤飼料的生産工藝是怎樣的?27
31 如何把好配閤飼料的質量關?28
32 影響飼料效率的因素有哪些?29
33 魚類的動物性餌料有哪些?31
34 如何培養黃粉蟲?31
35 如何培養蚯蚓?32
36 如何培養水蚤?34
37 如何培養蝸牛?34
38 如何培養水蚯蚓?35
39 如何培養福壽螺?35
40 如何培養田螺?36
41 如何培養蠅蛆?39
42 什麼是人工配閤飼料?有哪些優點?40
43 漁用配閤飼料按其物理性狀不同應分為哪幾種類型?41
44 漁用配閤飼料與畜禽配閤飼料有什麼不同?42
45 什麼是消化率?影響消化率的主要因素有哪些?42
46 如何選購優質配閤飼料?44
47 貯藏飼料對倉庫的設施有何要求?44
48 配閤飼料在貯藏時應如何進行日常管理?44
第二章 池塘健康養殖技術
第一節 鱖魚養殖技術46
49 鱖魚的形態結構怎樣?46
50 鱖魚的生活習性怎樣?47
51 鱖魚的食性與生長是怎樣的?47
52 鱖魚的繁殖習性是怎樣的?50
53 鱖魚種培育有哪幾種方式?51
54 鱖魚種專池培育應掌握哪些關鍵技術?51
55 鱖魚種網箱培育應掌握哪些關鍵技術?53
56 鱖魚攝食死餌怎樣馴養纔能成功?54
57 鱖魚是怎樣與傢魚夏花結閤培育的?55
58 鱖魚種套養技術是怎樣的?56
59 鱖魚種攔養培育技術是怎樣的?57
60 鱖魚苗種運輸有哪些關鍵技術環節?57
61 鱖魚種運輸前要做好哪些準備工作?57
62 鱖魚苗種運輸有哪些方法?58
63 封閉式運輸方法是怎樣的?59
64 開放式運輸方法是怎樣的?59
65 鱖魚運輸有哪些特殊方法?59
66 提高鱖魚種運輸成活率有哪些措施?61
67 鱖魚種運輸後如何進行技術處理?62
68 商品鱖健康養殖有哪些模式?62
69 主養商品鱖有哪些技術要點?63
70 池塘套養商品鱖有哪些模式?66
71 成魚池套養商品鱖有哪些技術要點?66
72 親魚池套養商品鱖有哪些技術要點?68
73 蟹池套養商品鱖有哪些技術要點?69
74 河溝、藕田套養商品鱖有哪些技術要點?70
75 怎樣進行鱖魚與青蝦輪養?70
76 怎樣進行鱖魚與羅氏沼蝦輪養?71
77 鱖魚健康養殖對餌料有什麼要求?71
78 鱖魚的餌料魚有哪些種類?72
79 餌料魚飼料是怎樣投喂的?72
80 影響飼料投喂效果的因素有哪些?75
81 培育餌料魚為什麼要施肥?75
82 培育餌料魚的肥料種類有哪些?75
83 施肥方法與用量怎樣掌握?75
84 施肥對水産品安全有哪些潛在危害?76
85 怎樣進行商品鱖的捕撈?77
86 如何進行集約化鱖魚健康養殖?80
第二節 翹嘴紅鮊養殖技術83
87 翹嘴紅鮊的生物學特性是怎樣的?83
88 池塘及池水應具有什麼條件?84
89 放養的魚種在來源、質量及規格上有何要求?85
90 魚種放養時應注意哪些關鍵技術?85
91 飼養管理應抓住哪些關鍵技術?86
第三節 烏鱧養殖技術87
92 烏鱧的生物學特性是怎樣的?87
93 烏鱧成魚池塘養殖有哪些技術要點?90
第四節 黃顙魚養殖技術95
94 黃顙魚的生物學特性是怎樣的?95
95 池塘主養黃顙魚有哪些技術要點?97
96 池塘混養黃顙魚有哪些技術要點?99
97 江灘圍欄養殖黃顙魚有哪些技術要點?100
98 網箱養殖黃顙魚有哪些技術要點?102
第五節 斑點叉尾養殖技術103
99 斑點叉尾的生物學特性是怎樣的?103
100 斑點叉尾健康養殖的保障是什麼?105
101 哪些水域可以養殖斑點叉尾?107
102 斑點叉尾養殖有哪些準備工作?108
103 斑點叉尾魚種一般在什麼時間放養?109
104 池塘養殖斑點叉尾的放養密度多少為宜?109
105 池塘養殖斑點叉尾有哪些日常管理工作?110
106 網箱養殖斑點叉尾有哪些優點?111
107 網箱養殖斑點叉尾應具備哪些條件?111
108 網箱養殖斑點叉尾要做好哪些管理工作?112
第三章 疾病防治
附錄
附錄1 食用動物禁用藥物一覽錶154
附錄2 常用漁藥配伍使用參照錶155
參考文獻
精彩書摘
水是魚類賴以生存的最重要、最基本的條件,水質的好壞直接影響到魚類的健康,而水體中的各種因素直接影響到水質的好壞。不同養殖品種對水質的要求有所不同,因此水質的好與壞是相對而言的。養殖的水源是健康養殖的關鍵前提.工業、農田及居住區的廢水排放,都可能帶來過量的重金屬、農藥、病毒細菌等。為此,水産養殖場要遠離工業、農田及居住區,以避免水源受到汙染。池塘的水質應該滿足漁業用水標準,要求水質清新,不能含有過量的對人體有害的重金屬及化學物質,池塘的底泥及周圍土壤中的重金屬含量不超標。在日常管理中,應每天測定養殖水體的溫度、pH值、溶解氧、氨氮、硫化物等指標。通過水質分析和對底質指標的檢測,從而測齣汙染物的組成、變化及遷移情況。以上監控都要建立糾偏和驗證程序,並保存記錄。國傢頒布瞭NY5051——2001《無公害食品淡水養殖用水水質》的行業標準,其標準可作為檢測、評價養殖水體是否符閤無公害水産品養殖環境條件要求的依據。
天然水是指海洋、內灣、港口、江河、湖泊、水庫、池塘、沼澤、冰雪等地錶水與地下水,也就是指自然水體裏的水。天然水是水産養殖的首選水源。水巾含有的物質種類繁多,含量也相差懸殊,水中溶存物質的成分復雜,還含有各種生物。天然水中的主要成分與其形成方式關係密不可分。其來源一般有以下幾個方麵。
前言/序言
我國幅員遼闊,內陸江河縱橫交錯,湖泊、水庫星羅棋布,是世界上淡水漁業發展最早的國傢。進入21世紀,我國淡水水産養殖業麵臨著新的挑戰:一是麵臨農村産業結構調整和農民增收對漁業發展的更高要求,二是麵臨加入WTO後對我國漁業的産業結構、品種結構和産品質量的更高要求。由於淡水健康養殖的發展太快,某些常規品種已産生季節性市場過剩,使常規養殖品種價格紛紛下跌,養殖效益低下,甚至虧本。淡水經濟魚類的産量增加,價格有所下跌,但隻要技術過硬,養殖管理得法,品種選擇對路,效益仍然十分可觀。因此,水産健康養殖新一輪養殖品種結構調整工作正在全國迅速展開,一場以“品種更新、技術更新、知識更新”為主要內容的水産養殖革命已經在全國興起。今後,我國的水産養殖要從過去的“數量型發展”轉嚮“質量型發展”,從“效率型增長”轉嚮“效益型增長”,從“粗放式增長”轉嚮“集約式增長”,增加養殖品種,提高養殖業者的科學素質,倡導健康養殖、綠色養殖,生産無公害水産品,以全麵提高水産品總體質量,順應新形勢的要求。
《池塘養殖的智慧:從新手到專傢的進階之路》 內容概述: 本書並非一本簡單的技術手冊,而是一部深入剖析現代池塘養殖業發展脈絡,融閤理論與實踐,旨在為廣大養殖從業者提供一套係統、科學、可行的養殖理念與操作指南。書中將打破傳統養殖的慣性思維,聚焦於“高效”與“可持續”兩大核心目標,從源頭設計、環境調控、病害防治、營養管理、經濟效益等多個維度,提供前瞻性的思考和實用的解決方案。我們將一同探索如何利用先進的科學技術與智慧,實現産量、質量、效益和生態環境的多重提升,最終打造一個真正健康、穩定、盈利的現代化池塘養殖體係。 第一部分:科學規劃,奠定成功基石 選址與建池的大學問: 並非所有水體都適閤養魚。本部分將詳細解析優質水源的判定標準,包括水質的理化指標(如溶解氧、pH值、氨氮、亞硝酸鹽含量等)及其對魚類生長、疾病發生的影響。我們將深入探討不同土壤類型的特點及其對池塘防滲、蓄水能力的作用,以及如何根據當地氣候條件(如降雨量、光照強度、風力等)選擇最適宜的建池地點。此外,還將介紹現代池塘的設計理念,包括池塘形狀、麵積、深度、坡度等對水流、溶解氧分布、投喂效率、捕撈便利性的影響,並提供不同養殖模式(如單養、混養、輪養)下池塘設計的差異化建議。我們會特彆強調生態化池塘設計的原則,例如預留的緩衝帶、種植的水生植物對水體淨化和提供棲息地的作用。 養殖品種的選擇與繁育: 盲目引進熱門品種是養殖失敗的常見原因。本章將係統介紹當前主流池塘養殖魚類(如鯉魚、草魚、鰱鱅、羅非魚、鱖魚、加州鱸魚、石斑魚、對蝦等)的生物學特性、生長規律、對環境的需求、抗病能力以及市場價值。我們將引導讀者根據自身養殖條件、技術水平和市場需求,做齣科學閤理的品種選擇。同時,還將觸及種苗的來源與鑒彆,強調優質、健康、抗病力強的種苗是成功養殖的第一步。我們會深入講解如何通過觀察種苗的外觀、活動能力、規格均勻度等來評估其健康狀況,以及選擇信譽良好的繁育場傢的重要性。對於追求更高附加值的養殖者,還會簡要介紹一些特色品種的養殖潛力與注意事項。 生態化養殖模式的構建: 傳統的“高密度、高投入、高産齣”模式已難以為繼。本書將重點推介和解析幾種具有代錶性的生態化養殖模式,例如: 稻魚共生: 探討如何科學配置稻田與養魚的比例,魚類排泄物如何為水稻提供有機肥,水稻如何為魚類提供陰涼和活動空間,以及兩者間的協同增效機製。 林下養魚: 分析林地對水體溫度、光照的調節作用,以及樹木落葉為水體帶來的有機質,講解如何選擇適宜的樹種和魚種進行科學混養。 牧漁結閤: 介紹畜禽養殖廢棄物(如豬糞、雞糞)經過處理後作為魚類餌料或改良水質的科學方法,強調無害化處理與資源化利用。 工廠化循環水養殖(簡述): 簡要介紹其原理、優點(節水、節地、可控性強)與局限性,為讀者提供更廣闊的視野。 生物絮團養殖: 深入解讀生物絮團的形成機理,及其在富營養化水體中作為餌料、淨化水質、降低病原菌數量的原理,提供實際操作要點。 多營養層級(IMTA)養殖: 闡述不同營養層級的生物(如藻類、貝類、魚類)之間的物質循環和能量流動,實現資源的高效利用和廢棄物的最小化。 本書將通過大量的案例分析,展示不同生態化養殖模式在實際應用中的成功經驗與麵臨的挑戰,為讀者提供可藉鑒的模式。 第二部分:精細管理,提升養殖效益 水質是魚的“血液”: 水質直接關係到魚類的健康與生長。本部分將以前所未有的深度解析池塘水質的各項關鍵指標,包括: 溶解氧: 深入探討影響溶解氧的因素(溫度、藻類光閤作用、呼吸作用、有機物分解等),不同魚類在不同生長階段對溶解氧的需求,以及如何通過增氧設備(如葉輪式增氧機、曝氣機、增氧石等)和生物手段(如種植水草、閤理培藻)來維持適宜的溶解氧水平。 pH值: 分析pH值波動的原因,不同魚類對pH值的耐受範圍,以及如何通過添加碳酸鈣、石灰等物質或閤理投喂來調節pH值。 氨氮、亞硝酸鹽: 詳細闡述其來源(如殘餌、魚糞、死亡魚體分解),對魚類的毒性作用,以及如何通過換水、投喂益生菌、種植吸氨性水生植物來有效控製。 透明度與色度: 解釋其與水體營養鹽、藻類密度的關係,如何通過檢測透明度來判斷水體健康狀況,以及如何通過調節投喂量、種植水草等方式進行改善。 其他重要指標: 如總堿度、硬度、餘氯等,分析其在水體緩衝能力、水生生物生長中的作用,並提供相應的調控方法。 本書將強調“預防為主,治療為輔”的水質管理理念,教會讀者如何定期監測水質,並根據監測結果及時采取針對性措施,變被動應對為主動管理。 科學投喂:精準把握營養需求: 魚類生長發育的關鍵在於均衡的營養。本章將打破“喂多少”的簡單化思維,深入探討“喂什麼”與“怎麼喂”。 營養需求分析: 詳細解析不同魚類在不同生長階段(如苗種期、成魚期)對蛋白質、脂肪、碳水化閤物、維生素、礦物質等營養素的比例需求,以及如何根據魚體生長模型來精確計算投喂量。 飼料的選擇與鑒彆: 教授讀者如何識彆優質飼料,從飼料的成分錶、生産日期、儲存條件等方麵進行評估,並介紹不同類型飼料(如膨化料、顆粒料、配閤飼料)的特點與適用性。 投喂策略與技巧: 探討不同投喂方式(如定時、定量、不定時不定量、投喂聲吸引等)的優缺點,如何根據天氣、水溫、魚體攝食情況靈活調整投喂策略,以及如何通過觀察魚體飽滿度、糞便顔色、攝食聲等來判斷投喂是否得當。 殘餌的監測與處理: 強調監測殘餌的重要性,以避免浪費飼料、造成水體汙染,並介紹如何通過調整投喂量、投喂方式來減少殘餌。 益生菌與飼料添加劑的應用: 探討益生菌在改善腸道健康、提高飼料利用率、增強免疫力方麵的作用,以及其他飼料添加劑(如誘食劑、保鮮劑、免疫增強劑)的科學使用方法。 疾病的“防火牆”:預防勝於治療: 養殖成功的核心在於健康養殖,而健康養殖的基石是疾病的預防。本書將摒棄單純的藥物治療思路,重點在於建立全麵的疾病預防體係。 常見病原體與傳播途徑: 深入淺齣地介紹魚類常見的細菌、病毒、寄生蟲病的發病機理、癥狀錶現和傳播途徑,幫助養殖戶建立風險意識。 免疫力提升策略: 詳細講解如何通過優化水質、科學投喂、添加免疫增強劑、接種疫苗(在適宜條件下)等多種手段,全麵提升魚類的自身免疫力。 消毒與生物安全: 強調池塘、工具、設備、人員的日常消毒的重要性,建立嚴格的生物安全製度,防止病原體的引入和傳播。 常見病害的早期識彆與應急處理: 提供一套實用的疾病早期識彆指南,幫助養殖戶在疾病初期就能做齣準確判斷,並給齣針對性的、非藥物或少藥物的應急處理建議。 中草藥在養殖中的應用: 介紹一些具有廣譜抗菌、抗病毒、提高免疫力作用的中草藥,以及它們在日常保健和疾病防治中的科學應用方法,倡導綠色、環保的養殖理念。 第三部分:創新實踐,邁嚮智慧養殖 養殖物聯網與智能化設備的應用: 隨著科技的進步,物聯網和智能化設備正在深刻改變著養殖業。本章將介紹: 水質監測傳感器: 如溶解氧傳感器、pH傳感器、氨氮傳感器等,如何實時監測水質數據,並通過手機APP或電腦端進行遠程查看和預警。 智能增氧機與投餌機: 如何根據水質數據、魚類活動情況自動調節增氧和投喂,實現精準化管理,降低能耗和人力成本。 視頻監控係統: 如何通過視頻監控魚類活動、攝食情況,及時發現異常,並進行遠程指導。 數據分析與決策支持: 強調如何利用收集到的養殖數據,進行科學分析,發現規律,為養殖決策提供支持,提高養殖的科學性和精準性。 綠色養殖與環境保護: 現代養殖業必須走綠色可持續發展的道路。本書將重點探討: 廢棄物處理與資源化利用: 深入講解如何將魚糞、殘餌、病死魚等養殖廢棄物進行無害化處理(如好氧發酵、厭氧發酵),並將其轉化為有機肥、沼氣等資源,實現循環利用。 減少藥物使用: 再次強調預防為主的理念,通過優化養殖模式、提升免疫力,最大限度地減少抗生素等化學藥物的使用,保障水産品安全。 水體生態修復: 介紹種植水生植物(如輪葉黑藻、菹草、鳳眼蓮等)的淨化作用,投放有益微生物(如EM菌、芽孢杆菌等)改善水質,以及構建健康的微生態係統。 環境友好型增氧技術: 介紹太陽能增氧、微納米氣泡增氧等新型環保增氧技術。 經濟效益分析與市場拓展: 養殖的最終目的是盈利。本章將從經濟學的角度,為養殖戶提供更深入的指導。 成本核算與利潤分析: 教授讀者如何科學核算養殖成本(包括苗種、飼料、人工、水電、藥品、設備摺舊等),並分析不同養殖模式下的利潤空間。 風險管理與保險: 介紹養殖過程中可能麵臨的風險(如病害爆發、市場波動、自然災害等),以及如何通過購買養殖保險、建立風險儲備金等方式來規避風險。 品牌建設與市場營銷: 鼓勵養殖戶注重産品質量,打造綠色、安全、健康的品牌形象,並通過多種渠道(如直銷、閤作社、電商平颱)拓展市場,提高産品附加值。 閤作與抱團: 探討養殖戶之間、養殖戶與科研機構、養殖戶與企業之間的閤作模式,共同應對市場挑戰,分享資源,實現共贏。 總結: 《池塘養殖的智慧:從新手到專傢的進階之路》旨在為每一位投身池塘養殖事業的朋友提供一份全方位的知識寶庫和實踐指南。我們相信,通過科學的規劃、精細的管理、持續的學習和勇於創新的精神,每一位養殖者都能在波濤起伏的養殖市場中,駕馭風險,收獲豐盈,並為整個水産行業的綠色、健康、可持續發展貢獻自己的力量。本書將引導讀者從“經驗型”養殖走嚮“科學型”養殖,從“被動應付”走嚮“主動掌控”,最終實現養殖事業的長遠繁榮。