植物生長調節劑在葡萄生産中的應用 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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國傢葡萄産業技術體係育種研究室 編

圖書標籤:

• 植物生長調節劑
• 葡萄生産
• 葡萄栽培
• 植物生理
• 果樹學
• 園藝
• 農業技術
• 植物激素
• 增産技術
• 品質提升

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109158856

版次：1

商品編碼：10864252

包裝：平裝

叢書名： 優質葡萄生産叢書

開本：32開

齣版時間：2011-08-01

用紙：膠版紙

頁數：192

字數：156000

正文語種：中文

內容簡介

葡萄是應用植物生長調節劑較廣泛的作物之一。植物生長調節劑在葡萄的無核化、促進生根、控製生長、保花保果、增加産量、提高漿果品質、延長或打破休眠、防止或促進脫落、提高抗性、提高貯運性、組織培養和防除雜草等方麵，都發揮著重要的作用。
《植物生長調節劑在葡萄生産中的應用》從植物內源激素和植物生長調節劑的理論知識人手，介紹瞭植物生長調節劑在葡萄上的作用和實踐應用技術，力求淺顯易懂。

目錄

前言
第一章 植物生長調節劑概述
第一節 植物激素概述
一、生長素
二、赤黴素
三、細胞分裂素
四、脫落酸
五、乙烯
六、油菜素內酯
七、其他植物生長物質
第二節 植物生長調節劑概述
一、植物生長調節劑概念及特點
二、植物生長調節劑的主要作用
第三節 植物生長調節劑的安全性
一、植物激素與動物激素的區彆
二、植物生長調節劑的安全性
第四節 植物生長調節劑國內外應用概況
一、植物生長調節劑的應用曆史
二、植物生長調節劑在葡萄生産中的應用概況

第二章 植物生長調節劑種類、性質及作用機理
第一節 生長素類
一、萘乙酸
二、吲哚乙酸
三、吲哚丁酸
四、防落素
五、2，4-滴
六、增産靈
七、萘氧乙酸
八、萘乙酰胺
第二節 赤黴素類
一、GA3
二、GA4+7
第三節 細胞分裂素類
一、6-BA
二、玉米素
三、激動素
四、吡效隆
五、噻苯隆
第四節 乙烯類
一、乙烯利
二、吲熟酯
三、乙烯矽
第五節 脫落酸
第六節 油菜素內酯
第七節 生長抑製劑和生長延緩劑
一、矮壯素
二、助壯素
三、多效唑
四、烯效唑
五、增甘膦
第八節 茉莉酸類
第九節 其他植物生長調節物質
一、復硝酚鈉
二、三十烷醇
三、胺鮮酯
四、石灰氮
五、單氰氨
六、水楊酸
七、多胺
八、尿囊素

第三章 植物生長調節劑在葡萄生産中的作用
第一節 促進扡插生根、提高成活率
一、植物生長調節劑在葡萄扡插生根方麵的作用
二、植物生長調節劑在葡萄壓條繁殖方麵的作用
三、植物生長調節劑在提高葡萄定植成活率方麵的作用
四、使用植物生長調節劑促進葡萄生根時應注意的問題
第二節 打破休眠
一、芽休眠的分類
二、影響芽休眠的因素
三、芽休眠調控機理
四、芽休眠的調控
第三節 控製新梢生長、防止徒長
一、常用的延緩生長的植物生長調節劑種類及作用機理
二、生長延緩劑、生長抑製劑對葡萄其他性狀的影響
三、使用植物生長調節劑控製新梢旺長時應注意的問題
第四節 減輕落花落果、提高坐果率
一、葡萄落花落果的原因
二、防止落花落果的措施
第五節 增大果粒
一、使用植物生長調節劑增大果粒概述
二、葡萄生産中常用的果實增大劑及使用方法
三、使用植物生長調節劑促進葡萄果粒增大時應注意的問題
第六節 調節葡萄著色和成熟
一、植物生長調節劑調節葡萄著色和成熟的理論基礎
二、調節葡萄著色和成熟常用的植物生長調節劑
三、使用植物生長調節劑促進葡萄著色時應注意的問題
第七節 誘導葡萄無核
一、使用植物生長調節劑誘導葡萄無核化的機製
二、葡萄無核化技術研究進展
三、葡萄無核化技術

第四章 植物生長調節劑在不同葡萄品種上的應用技術
第一節 無核葡萄品種應用植物生長調節劑的技術
一、京早晶
二、夏黑
三、早熟紅無核
四、希姆勞特
五、奧迪亞無核
六、優無核
七、無核早紅
八、黎明無核
九、金星無核
十、森田尼無核
十一、無核白
十二、無核紫
十三、紅寶石無核
十四、剋瑞森無核
第二節 有核葡萄品種應用植物生長調節劑的技術
一、京亞
二、維多利亞
三、藤稔葡萄
四、高妻葡萄
五、甬優1號
六、翠峰
七、先鋒
八、巨峰
九、醉金香
十、巨玫瑰
十一、金手指
十二、紅富士
十三、戶太8號
十四、玫瑰香
十五、紅地球
十六、聖誕玫瑰

第五章 葡萄上使用植物生長調節劑應注意的問題
第一節 重視綜閤栽培技術
第二節 正確選擇藥劑
第三節 準確選定使用時期
第四節 選擇適當濃度和次數
第五節 注意葡萄生長狀況和環境條件
第六節 注意藥劑配製方法
第七節 注意藥物殘留
附錄
附錄Ⅰ NY/T393-2000綠色食品農藥使用準則
附錄Ⅱ NY/T5088-2002無公害食品鮮食葡萄生産技術規程
附錄Ⅲ 植物生長調節劑藥液的配製方法
主要參考文獻

前言/序言

葡萄栽培的智慧之選：均衡營養與優良品質的詩篇 葡萄，作為一種曆史悠久、風味獨特的漿果，早已成為全球農業版圖上不可或缺的重要作物。其酸甜適口、營養豐富的特性，使其深受消費者喜愛，而其經濟效益也為無數農戶帶來瞭豐厚的迴報。然而，要在這片土地上孕育齣飽滿欲滴、風味絕佳的葡萄，絕非易事。從土壤的細緻耕耘，到氣候的微妙變化，再到病蟲害的嚴峻考驗，每一個環節都需要栽培者付齣辛勤的汗水與精深的智慧。 本書並非專注於某一特定技術或産品，而是將目光投嚮瞭葡萄栽培這一宏大而精密的係統工程。它旨在為所有熱愛葡萄、投身葡萄種植的園主、農技人員以及廣大農業愛好者，提供一本兼具科學性與實用性的綜閤性指南。我們深知，葡萄的生長發育是一個復雜而動態的過程，受到多種內在與外在因素的共同影響。因此，本書將以宏觀的視角，深入剖析葡萄生命周期的各個階段，並從中提煉齣貫穿始終的栽培精髓。 第一章：葡萄的生命脈絡——從萌芽到成熟的奧秘 本章將帶領讀者一同探索葡萄植株那令人驚嘆的生命周期。我們將從葡萄樹休眠期的結束，初春嫩芽破土而齣的奇跡開始。詳細闡述葡萄萌芽期所需的關鍵條件，包括適宜的溫度、濕度以及土壤的活力。接著，我們將深入研究葡萄的營養生長階段，從新梢的伸展、葉片的展開，到根係的深度與廣度的拓展，理解植株如何通過光閤作用源源不斷地汲取能量，為後續的生殖生長奠定堅實基礎。 隨後，我們將聚焦於葡萄的生殖生長，特彆是花芽的分化與形成。這一階段的成功與否，直接關係到當季的産量與品質。我們將分析影響花芽形成的內源性與外源性因素，以及如何在實踐中創造有利條件。緊隨其後的是開花授粉期，我們將探討不同葡萄品種的授粉特性，並介紹提高坐果率的有效措施。 葡萄果實的發育是一個漫長而精細的過程。本章將細緻描繪果實從幼果期、膨大期到轉色期的每一個細微變化。我們將深入瞭解不同時期果實對水分、養分以及光照的需求，並強調這些需求如何隨著果實的成熟度而變化。最後，我們將抵達葡萄的成熟期，討論如何準確判斷葡萄的成熟時間，確保采摘的最佳時機，以獲得最完美的風味與口感。 第二章：沃土的饋贈——土壤的健康與肥力管理 土壤是葡萄生命之本，是孕育優質葡萄的基石。本章將全麵而深入地探討土壤的管理藝術。我們將首先解析影響葡萄生長發育的土壤物理性質，包括土壤的質地、結構、通氣性、保水性與保肥性。瞭解這些基本屬性，有助於我們因地製宜地選擇葡萄品種，並采取相應的土壤改良措施。 隨後，我們將重點闡述土壤的化學性質，特彆是土壤pH值、有機質含量、常量與微量元素狀況。我們將提供一套係統的土壤養分診斷方法，幫助讀者瞭解自傢土壤的“營養需求”，並據此製定科學的施肥方案。我們將強調有機肥的重要性，不僅在於提供必需的養分，更在於改善土壤結構，增強土壤的生物活性，構建一個穩定而健康的土壤生態係統。 同時，本章也將涵蓋土壤的生物學特性。健康的土壤富含各種微生物，它們在養分循環、土壤改良以及抑製病原菌方麵發揮著至關重要的作用。我們將介紹如何通過閤理的耕作方式、覆蓋種植以及添加有機質來促進土壤微生物的多樣性與活性。 此外，本章還將涉及土壤水分的管理。水分是葡萄生長不可或缺的要素，但過量或不足都會對植株造成損害。我們將探討不同生育期對水分的需求，並介紹高效的灌溉技術，如滴灌、微噴灌等，以實現節水增效。 第三章：氣候的低語——光、溫、水的精準調控 葡萄的生長發育與氣候條件息息相關，而氣候因素又往往是我們難以直接改變的。然而，通過科學的栽培管理，我們可以最大限度地利用有利氣候，規避不利因素。本章將聚焦於光照、溫度和水分這三大關鍵氣候要素，探討如何在葡萄園中進行精細化調控。 我們將深入研究光照對葡萄生長的影響，包括光照強度、光照時長以及光譜組成。我們將介紹如何通過閤理的整形修剪、枝葉管理以及樹形架設，最大限度地提高葉片的光閤效率，確保果實能夠充分接受光照，積纍糖分，促進色素的形成。 溫度是影響葡萄生長速度、生育期進程以及品質形成的關鍵因素。本章將詳細分析不同溫度對葡萄萌芽、開花、坐果、果實成熟等各個階段的影響。我們將介紹在不同氣候區域，如何通過選擇適宜的品種、調整播種時間、利用覆蓋物、搭建防霜棚等措施來規避低溫或高溫的危害。 水分是葡萄生命活動的基礎，其管理至關重要。本章將深入探討葡萄對水分的需求規律，並介紹基於生理指標和土壤墒情的精準灌溉策略。我們將討論如何避免乾旱或澇漬對葡萄造成的負麵影響，以及如何通過閤理的灌溉時機和灌溉量，促進果實糖分積纍和風味物質的形成。 第四章：健康的衛士——病蟲害的綠色防控策略 病蟲害是葡萄生産中麵臨的最嚴峻挑戰之一，它們不僅會造成産量損失，更會嚴重影響葡萄的品質和商品價值。本章將緻力於推廣一種可持續、環境友好的病蟲害綠色防控策略。 我們將首先對葡萄園中最常見的病害，如霜黴病、白粉病、灰黴病、炭疽病等，進行詳細的介紹，包括它們的發生規律、癥狀錶現以及傳播途徑。同時，我們也將深入剖析各種害蟲，如蚜蟲、葉蟬、蟎蟲、蠐螬、金龜子等，以及它們的危害特點。 在掌握瞭病蟲害的基本知識後，本章將重點介紹各種綠色防控技術。我們將強調預防為主的理念，包括選用抗病蟲品種、加強栽培管理、改善通風透光條件、清除病殘體等。 接著，我們將詳細介紹生物防治的方法，如利用天敵（如瓢蟲、草蛉、寄生蜂等）來控製害蟲，以及應用微生物農藥（如蘇雲金杆菌、白僵菌、綠僵菌等）來防治病蟲害。 此外，本章還將介紹物理防治的方法，如設置誘捕器、防蟲網、利用燈光誘殺等。對於化學農藥的使用，我們將提倡科學、閤理、精準地使用，並優先選擇低毒、高效、對環境影響小的農藥品種。我們將強調農藥的安全間隔期，確保葡萄産品的安全。 第五章：品質的升華——精細化管理與采後處理 優質葡萄的生産，離不開精細化的田間管理和科學的采後處理。本章將深入探討如何通過一係列精細化操作，最終實現葡萄品質的升華。 我們將詳細講解葡萄整形修剪的藝術。修剪不僅僅是為瞭控製植株的生長，更是為瞭優化樹體結構，提高光照和通風，促進花芽分化，並根據期望的産量和品質目標進行精準的疏花、疏果和轉色管理。我們將介紹不同樹形、不同品種的修剪技巧，以及如何根據植株的長勢進行差異化管理。 除瞭修剪，我們還將關注葉幕管理。閤理的葉幕管理能夠保證葉片充分接受光照進行光閤作用，同時避免果實遮蔭過度影響轉色和糖分積纍。我們將介紹如何通過摘心、疏葉等措施來優化葉幕。 水肥管理是提升葡萄品質的關鍵。本章將進一步強調在果實膨大期和成熟期，根據植株的生理需求，科學地進行水肥調控，促進糖分積纍，提高風味物質的含量，並增強果實的耐貯性。 采後處理同樣是保證葡萄品質的重要環節。我們將介紹科學的采摘方法，如何避免機械損傷，以及采摘後對葡萄的預冷、分級、包裝等處理過程。這些環節的精細操作，能夠最大程度地保持葡萄的新鮮度和口感，延長貨架期。 結語：釀造葡萄園的無限可能 本書的撰寫，旨在為所有緻力於葡萄事業的人們提供一個全麵的知識框架和實踐指導。我們相信，通過深入理解葡萄的生長規律，掌握科學的栽培技術，並輔以精細化的管理，每一片葡萄園都有可能成為孕育齣令人贊嘆的美味佳果的沃土。這不僅僅是一項農業生産活動，更是一種對自然饋贈的尊重，一種對生活品質的追求。希望本書能成為您葡萄栽培之路上的良師益友，助您在葡萄的世界裏，收獲豐碩的成果，品味那份來自土地的純粹與甘甜。

評分☆☆☆☆☆

這本書的實用工具箱部分做得非常到位，可以說是整本書的“點睛之筆”。在所有理論和案例分析之後，作者似乎體貼地考慮到讀者需要隨時可用的操作手冊。這部分內容通常會被其他書籍輕描淡寫地帶過，但在這裏卻得到瞭極大的重視。書中包含瞭幾張非常有用的“決策樹”圖錶，清晰地指引我們在遇到突發狀況，比如突然的持續低溫或異常高溫時，應該立即采取的應急措施清單。更讓我驚喜的是，書中竟然附帶瞭一份詳細的年度管理時間軸模闆，上麵預設瞭不同氣候區（雖然是以一個國際標準區域為藍本）的關鍵乾預點，並留齣瞭大量的空白供我們記錄自己的觀察數據和調整方案。這使得這本書從一本靜態的參考資料，瞬間變成瞭一本動態的、個性化的工作日誌。這種對“實踐轉化”的重視，使得這本書的價值倍增，它不僅僅告訴我知識，更直接地告訴我如何將知識轉化為生産力，這纔是真正麵嚮一綫生産者的價值所在。

評分☆☆☆☆☆

我最近一直在琢磨如何優化我那片老果園的産量和果實品質，市麵上關於葡萄栽培的書籍汗牛充棟，大多要麼過於理論化，充斥著我看不懂的化學公式和晦澀的生理學名詞，要麼又過於流於錶麵，隻是一些老生常談的經驗總結。這本書的敘事方式卻很巧妙地找到瞭一個絕佳的平衡點。作者似乎非常懂得如何將深奧的科學知識“翻譯”成可以直接在田間地頭應用的語言。它沒有急於拋齣結論，而是先從葡萄生長的幾個關鍵生理周期入手，層層遞進地剖析瞭不同環境因子如何影響植物的代謝過程。我特彆欣賞作者在論述過程中穿插的那些真實案例和“陷阱提示”——比如在某個特定氣候條件下，水分脅迫是如何精確地調控花青素積纍的，以及如果處理不當，可能導緻坐果率驟降的臨界點在哪裏。這些細節的捕捉，顯示齣作者不僅有深厚的理論基礎，更重要的是，他/她擁有豐富的實踐操作經驗。讀完前幾章，我立刻就有種豁然開朗的感覺，之前那些睏擾我的“為什麼今年的果個不如去年？”的疑問，似乎都有瞭科學的解釋和操作的指引。

評分☆☆☆☆☆

從內容深度上來看，這本書遠超齣瞭我預期的“應用”指南範疇，它更像是一本將現代生物化學知識應用於農業實踐的教科書。我尤其對其中關於光閤作用效率與果實糖酸比平衡的章節印象深刻。作者沒有簡單地說“多曬太陽就好”，而是詳細解析瞭葉片在不同光照強度下，RuBisCO酶的活性變化，以及這如何間接影響瞭葡萄果粒內積纍的有機酸種類和含量。這種微觀層麵的解釋，極大地提升瞭我對“優質葡萄”的認知標準。讀到關於水分與溫度雙重脅迫對逆境生理反應的影響時，我甚至需要停下來查閱一些基礎的生物學概念，這說明書中的信息密度非常高，絕不是那種走馬觀花的通俗讀物。對於那些希望將自己的葡萄園管理提升到更高科技含量水平的農場主來說，這本書提供的理論支撐是極其紮實的。它讓你從一個“憑經驗種地”的階段，邁嚮一個“基於科學數據決策”的現代農業管理者的行列。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計實在讓人眼前一亮，封麵選用的那種略帶啞光的紙張質感，配閤著醒目的主標題和精心挑選的插圖——幾串飽滿欲滴、色澤均勻的葡萄，立馬就抓住瞭我的注意力。我本來隻是想找本關於果樹栽培的入門讀物，沒想到這本書在視覺呈現上做得如此專業且具有藝術感。內頁的紙張也選得不錯，字跡清晰，排版疏密有緻，閱讀起來非常舒服，即使長時間盯著看也不會覺得眼睛疲勞。特彆是那些關鍵圖錶和數據部分的展示，不僅信息量大，而且圖例標注得極其詳盡，即便是初次接觸這些專業術語的讀者，也能通過圖示大緻理解其背後的原理。裝幀的細節處理也體現瞭齣版方的用心，比如書脊的牢固程度和封麵與內頁的粘閤工藝，都給人一種耐用、值得珍藏的感覺。拿到手上，沉甸甸的，感覺這不是一本快餐式的指南，更像是一本可以長期參考的工具書。這本書的整體設計語言非常成熟，體現瞭對目標讀者——那些關注農業技術細節的專業人士和資深果農——的尊重。從封麵那一抹深邃的紫紅色調中，我仿佛已經聞到瞭成熟葡萄的芬芳，這無疑為接下來的閱讀體驗定下瞭一個非常高質量的基調。

評分☆☆☆☆☆

這本書的結構布局非常嚴謹，我通常閱讀技術書籍的習慣是從目錄開始進行一次快速掃描，這本書的章節劃分邏輯性極強，幾乎是按照葡萄從萌芽到采收的自然時間綫來組織的。首先是基礎的營養需求和土壤管理，接著是控産與整形的策略，然後纔是關於病蟲害綜閤防治的討論，最後以采後貯藏和新品種介紹收尾。這種綫性、有機的結構，使得我在查找特定信息時非常高效。舉個例子，當我需要迴顧一下休眠期修剪的最佳時間點時，我能迅速定位到“第二部分：營養生長期調控”下的相關小節，而不用翻閱那些與當前季節不符的章節。更難能可貴的是，書中並沒有將病蟲害處理視為一個孤立的章節，而是巧妙地將其融入到各個生長階段的管理策略中，強調“預防為主，綜閤治理”的現代農業理念。這種係統性的思考方式，對於我們這些需要製定全年管理計劃的種植者來說，簡直是不可多得的寶貴財富。它教會我的不僅是“做什麼”，更是“為什麼這麼做”以及“在什麼時間點做”。

評分☆☆☆☆☆

非常好，價格便宜，發貨快，包裝好，正版。

評分☆☆☆☆☆

書的質量很好！很滿意！值瞭！

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每個月都來京東買幾本書。質量好。

評分☆☆☆☆☆

1984年的一天是一個非常令我激動的日子。我參加瞭“全省讀書活動演講賽”。那次我結識瞭許許多多的新朋友，聽到瞭他們振振有詞的演講。我有些慚愧。他們一個個成績優秀，而我？我發誓努力嚮他們學習。

評分☆☆☆☆☆

滿意

評分☆☆☆☆☆

京東的快遞服務挺好，贊一個

評分☆☆☆☆☆

好書，很詳細

評分☆☆☆☆☆

喜歡，看瞭一些，還不錯！

評分☆☆☆☆☆

老爸說書挺好，實用，送貨快