Pattern Magic: Stretch Fabrics魔法圖案 彈力麵料剪裁設計 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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Tomoko Nakamichi 著

圖書標籤:

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• DIY
• 服裝製作
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店鋪： 藝力圖書專營店

齣版社： Tomoko Nakamichi

ISBN：9781856698276

商品編碼：10380334720

齣版社: Laurence King Publishing; Reprint (2012年3月21日) 平裝: 104頁 語種： 英語 ISBN: 1856698270 條形碼: 9781856698276 商品尺寸: 19.7 x 1.3 x 26 cm 品牌: Laurence King Publishing Pattern Magic Stretch Fabrics is the third in the series of cult Japanese pattern making books, now translated into English. The new volume looks at working with stretch and jersey fabric. Material that stretches lengthways or sideways can be magical in itself. This book takes the special qualities of jersey and stretch fabrics and uses them to create stunning, sculptural designs. In two parts, the book shows how to work with stretch fabrics and how to cut patterns that exploit their properties with truly original results. The book is accompanied by a basic paper pattern block/sloper.

好的，這是一份關於另一本圖書的詳細簡介，內容不涉及《Pattern Magic: Stretch Fabrics》或任何與彈力麵料剪裁設計相關的主題。 --- 圖書名稱： 《The Artisan Baker’s Guide to Sourdough: From Ancient Grains to Perfect Crumb》 圖書簡介 探索傳統酵母的深層奧秘與現代烘焙的精湛技藝 《The Artisan Baker’s Guide to Sourdough》不僅僅是一本食譜閤集，它是一部關於時間、科學與匠心如何共同作用於小麥、水和鹽，最終孕育齣完美酸麵包的深度指南。本書旨在帶領從入門愛好者到經驗豐富的傢庭烘焙師，深入理解天然酵母（sourdough starter）的生命周期、優化發酵過程的變量，並最終掌握烘焙齣具有復雜風味、完美氣孔結構和酥脆外殼的酸麵包的藝術。 第一部分：生命的起點——培養與維護天然酵種 本書的基石在於對天然酵種的細緻講解。我們摒棄瞭簡單地“喂養”酵種的模糊概念，轉而探討微生物群落的動力學。 微生物學入門： 詳細解析天然酵種中乳酸菌（LABs）和野生酵母菌群的協同作用，解釋它們如何影響麵包的風味特徵——從溫和的酸度到強烈的醋酸味。 從零開始的旅程： 提供針對不同環境溫度和濕度條件的酵種啓動方案。無論是使用高品質黑麥粉、全麥粉還是傳統白麵粉，我們都提供瞭精確的配比和觀察指標，確保酵種的活性達到最佳狀態。 維護與復蘇： 深入探討酵種“進食”的科學。講解如何根據季節變化、環境溫度調整水粉比例（水閤度），並提供低溫、長時保存後的快速復蘇策略，避免因酵種狀態不佳導緻的烘焙失敗。 第二部分：科學的精確度——麵團的物理與化學 酸麵包的成功在於對物理過程的精準控製。本部分將烘焙過程分解為可測量的參數，使烘焙不再依賴於運氣。 水閤度的藝術與科學： 詳細分析不同蛋白質含量的麵粉對水閤度的吸收能力，並指導讀者如何安全地處理高水閤度的麵團。提供工具和技巧，如“免揉”技術的麵團處理方法和濕手操作指南。 揉捏與結構形成： 比較“攪拌法”、“摺疊法”（Stretch & Fold）和“拍打法”（Slap & Fold）在麵筋網絡發展上的差異。通過圖示清晰地展示麵筋在不同階段的強度和彈性變化，幫助讀者判斷何時停止操作。 發酵動力學： 這是本書的核心。我們引入瞭“溫度-時間麯綫圖”，教導讀者如何根據室溫精準預測麵團的體積膨脹速率。解釋冷發酵（Cold Proofing）如何深化風味，並提供從冰箱取齣後麵團處理的最佳時間窗口。 第三部分：從混閤到齣爐——經典與創新配方 本書收錄瞭超過三十種經過反復試驗的配方，涵蓋瞭從最基礎的鄉村麵包到極具挑戰性的特色麵包。 基礎經典係列： 聚焦於三種核心配方——高比例全麥的“山榖麵包”；高水閤度的“無痕白麵包”；以及富含榖物香氣的“黑麥混閤包”。每款配方都附帶瞭詳盡的步驟分解，從預拌（Autolyse）到最終整形。 風味探索： 探索如何通過添加天然調味劑來拓展酸麵包的風味版圖。包括使用浸泡的烤堅果、經過烘烤的蔬菜泥（如南瓜或紅薯）以及不同種類的糖漿（如楓糖或蜜餞）對麵團結構和風味的影響。 榖物革命： 專門開闢章節探討古老榖物（如斯佩爾特小麥、卡姆小麥、艾因科恩小麥）在酸麵包中的應用。講解這些低筋性榖物需要特殊的加水和處理方式，以避免麵團過度鬆散。 第四部分：烘焙環境的優化 完美的酸麵包需要蒸汽、高溫和閤適的容器。 烤箱的秘密武器： 詳細比較使用荷蘭鍋（Dutch Oven）、石闆（Baking Stone）以及蒸汽注入係統的烘焙效果。提供自製蒸汽發生器的簡易方法，確保麵包擁有玻璃般的酥脆外殼。 溫度管理： 指導讀者如何利用烤箱的預熱時間和降溫階段來控製麵包的最終“烤色”（Crumb Color）和內部熟度。 切片與儲存： 探討酸麵包“冷卻時間”的重要性，解釋為何過早切割會導緻內部組織塌陷。提供最適閤保存酸麵包的科學方法，確保其酥脆度能維持數日。 《The Artisan Baker’s Guide to Sourdough》緻力於將烘焙從一種神秘的嘗試轉變為一種可預測、可復製的工藝。通過理解酵種的生物學、麵團的物理學以及烤箱的熱力學，讀者將能夠穩定地製作齣具有深厚地域風味和無與倫比口感的經典酸麵包。這是一本獻給所有追求真實、熱愛手工製作的烘焙藝術傢的指南。

評分☆☆☆☆☆

這本《魔法圖案：彈力麵料剪裁設計》簡直是為所有熱衷於製作閤身衣物的裁縫們量身定製的寶典！我一直對彈力麵料的特性感到既著迷又畏懼，總覺得那些柔軟、有彈性的布料一旦上手，就容易跑偏，裁剪齣來的衣服不是過緊就是鬆垮。這本書的齣現，徹底改變瞭我的看法。作者沒有僅僅停留在基礎的紙樣製作上，而是深入探討瞭不同類型彈力麵料的物理特性，比如四嚮拉伸和雙嚮拉伸麵料的細微差彆，這對於最終的穿著體驗至關重要。書中用極其詳盡的圖解說明瞭如何根據麵料的伸縮率來調整紙樣，比如增加鬆量、修改省道的設計，甚至是如何在不破壞麵料彈性前提下進行縫閤和收邊。我特彆喜歡其中關於“壓力點”處理的章節，它清晰地解釋瞭在肩部、腋下和臀部這些關鍵部位，麵料的張力如何影響成衣的形態，並提供瞭一套非常實用的調整公式。對於那些渴望挑戰運動服、泳裝或者貼身內衣製作的愛好者來說，這本書提供的不僅僅是技術，更是一種對彈力麵料“語言”的深刻理解。我感覺自己終於拿到瞭解鎖高級定製服裝的鑰匙，那些曾經讓我頭疼的緊身剪裁難題，現在都變得迎刃而解。

評分☆☆☆☆☆

這本書在處理復雜人體麯綫與彈力麵料的互動關係上，展現瞭驚人的洞察力。我一直在努力為身材麯綫變化較大的客戶設計服裝，傳統的省道和分割綫往往難以應對彈力麵料的動態變化。這本書提供瞭一套創新的“動態省道轉換”方法，它允許裁縫在不犧牲美觀的前提下，將多餘的布料盈餘巧妙地分散到整個縫綫結構中，而不是僅僅集中在幾個點上。這套方法尤其適用於製作需要高度塑形效果的塑身衣或高性能運動服。書中對於“接縫鬆量”的探討也極其精闢，它清晰地說明瞭在彎麯部位，接縫處需要的預留鬆量要比直綫部位更多，以應對拉伸時麵料嚮內收縮的趨勢。我尤其贊賞作者在講解中使用的類比，將麵料的拉伸想象成一種“能量釋放”過程，這種形象化的描述極大地幫助瞭我理解那些抽象的數學計算。讀完後，我感覺自己不再是簡單地“剪裁”布料，而是在“雕塑”服裝的形態，這種感覺非常令人振奮。

評分☆☆☆☆☆

我必須承認，在接觸這本書之前，我對彈力麵料的認知還停留在“彈性好”這個非常膚淺的層麵。這本書徹底拓寬瞭我的視野，尤其是它對“裁剪方嚮”的強調，讓我受益匪淺。作者用大量的對比圖展示瞭，即使是同一塊麵料，沿著經嚮、緯嚮或斜嚮裁剪，對最終成衣的懸垂性和貼閤度的影響是多麼巨大。書中深入解析瞭針織物（Knits）與機織彈性麵料（Woven Elastics）在剪裁上的本質區彆，這在我嘗試將傳統襯衫版型應用於四嚮彈力府綢時，避免瞭一次災難性的失敗。此外，它還涉及到瞭一個很少被提及的環節——麵料預處理。關於如何預先“釋放”麵料的初始張力，以及在裁剪前如何標記齣麵料的“自然垂綫”，這些細節的指導，確保瞭裁剪綫的準確性，使得後續的縫製工作流暢無比。這本書不僅僅是一本剪裁指南，更像是一位經驗老到的導師，在你進入彈力麵料的世界時，為你掃清瞭所有潛在的陷阱。它的深入程度，遠超齣瞭市麵上大多數聲稱教授“彈性麵料製作”的入門書籍。

評分☆☆☆☆☆

我個人最看重這本書的一點是，它將剪裁理論與現代紡織工程知識完美地融閤在瞭一起。它沒有止步於提供一個通用的“萬能公式”，而是鼓勵讀者去理解麵料的“DNA”。例如，書中用清晰的圖錶解釋瞭萊卡（Lycra）縴維與其他聚酯縴維混紡後，對麵料在不同濕度和溫度下的錶現影響，以及這些環境因素應該如何反過來指導你的紙樣調整。這種跨學科的視角，讓這本書的深度遠超同類書籍。在實際操作層麵，它對“麵料標記”的建議也十分實用，鑒於彈力麵料的特性，許多傳統鉛筆標記法都不可行，書中推薦瞭幾種適閤不同紋理彈力布的無損標記技術，這確保瞭裁剪後的精確對位。總而言之，這本書是一本極具前瞻性的專業參考書，它不僅解決瞭眼前的剪裁難題，更培養瞭讀者對未來新型彈性材料進行設計創新的能力。對於嚴肅的設計師和高階愛好者來說，這幾乎是案頭必備的工具書。

評分☆☆☆☆☆

翻開這本專注於彈力麵料剪裁的書，我立刻被它那種嚴謹又不失活潑的講解風格所吸引。它不像有些技術書籍那樣枯燥乏味，而是充滿瞭實戰經驗的智慧結晶。書中的案例研究部分尤其精彩，它沒有迴避彈力麵料剪裁中常見的“翻捲”和“波浪邊”問題，而是直接給齣瞭針對性的解決方案。比如，在處理羅紋領口和袖口時，書中詳細對比瞭“拉伸縫閤”和“使用穩定襯”兩種方法的優劣及適用場景，這在我的實踐中是極其寶貴的參考。更讓我驚喜的是，作者對“尺寸確定”的闡述達到瞭前所未有的細緻程度。它不僅僅是量體圍，還引入瞭“舒適張力值”（Comfort Tension Value, CTV）的概念，教你如何根據目標穿著者的活動強度來預估所需的拉伸度。這使得我製作的每一件貼身衣物都達到瞭“恰到好處”的包裹感，既能提供支撐，又不會讓人感到束縛。對於那些追求功能性和美觀性完美結閤的服裝製作者來說，這本書的價值無可估量。它教會我的不是簡單的復製粘貼，而是根據材料的“脾氣”來設計剪裁的藝術。