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史勇偉 著

圖書標籤:

• 養生
• 健康
• 中醫
• 傳統文化
• 飲食養生
• 身心健康
• 預防保健
• 長壽
• 自然療法
• 生活方式

齣版社： 文化藝術齣版社

ISBN：9787503933561

版次：1

商品編碼：10428934

包裝：平裝

齣版時間：2007-08-01

用紙：膠版紙

頁數：134

內容簡介

《養生之道》主要內容包括：養生與七大營養素、酸堿平衡、嚴格注意飲食能量平衡、陰陽平衡、保持動態平衡、養生滋補等。

作者簡介

史勇偉，1961年3月生於上海。1 991年畢業於美國紐約攝影學院，曾為我國56個民族拍攝瞭大量反映民風民俗的珍貴照片，並印製瞭精美畫冊。他曾患上嚴重的高脂血癥和糖尿病，但他堅信”是藥三分毒“，於是他遵從醫生的建議，采取科學飲食療法加適當運動以恢復健康。經過3年多的不懈努力，他終於重新獲得瞭健康的身體。他在美國華盛頓經營著一傢最大最氣派的中國餐館——皇朝飯店（Hunan Dynasty），從營養學的角度進行配菜，專門烹製美式中國菜，賓客雲集，深受美國國會參、眾兩院的議長及議員和最高法院法官們的青睞，備受媒體關注。本書匯集瞭他18年來在養生、烹飪方麵的研究成果與實踐經驗，見解獨到，極具藉鑒價值。

目錄

第一章 養生與七大營養素
一、什麼是碳水化閤物？
二、什麼是脂肪？
三、什麼是蛋白質？
四、什麼是礦物質？
五、什麼是維生素？
六、什麼是縴維素？
七、水

第二章 酸堿平衡
一、努力保持人體的酸堿平衡
二、什麼是堿性食物？
三、什麼是酸性食物？

第三章 嚴格注意飲食能量平衡
一、早餐
二、午餐
三、晚餐
四、夜宵

第四章 陰陽平衡
一、什麼是寒性體質
二、什麼是熱性體質

第五章 蔬菜、水果及動物性食品的屬性與功用
一、蔬菜
二、水果
三、動物性食品

第六章 保持動態平衡
一、什麼是動態平衡？
二、如何保持動態平衡？
第七章 養生與茶、酒、乳製品、豆製品
第八章 養生滋補

前言/序言

《養生之道》 序言 人之一生，猶如一株拔地而起的參天大樹，根植於大地，汲取著天地間的精華，經曆四季的輪迴，最終迴歸於塵土。而這棵大樹的茁壯與長壽，除瞭先天之根基，更在於後天的滋養與嗬護。養生，便是這滋養與嗬護的藝術，是與生命和諧共舞的智慧，是探尋生命本源、延展生命長度、提升生命質量的必由之路。 《養生之道》並非一本高深莫測的哲學論著，也不是一套刻闆僵化的行為準則。它更像是你我身邊一位慈祥長者，以其深邃的人生閱曆和對生命規律的體悟，娓娓道來，引導我們認識身體的奧秘，理解自然的法則，從而找到那條屬於自己的、最自然、最健康的生活路徑。本書旨在打破傳統養生觀念的桎梏，以更廣闊的視野，更貼近生活的視角，揭示那些隱藏在日常點滴中的養生智慧。 我們常常在追求物質的豐裕、事業的成功時，不經意間忽略瞭最寶貴的財富——健康。當身體發齣警告，我們纔開始幡然醒悟，卻為時已晚。然而，健康並非遙不可及，也非可遇不可求。它是一種生活方式，一種內在的修煉，一種與天地萬物和諧相處的態度。本書將引領讀者穿越迷霧，撥開重重阻礙，觸摸到健康真實的脈絡。 本書不拘泥於單一的學派或理論，而是融閤瞭古今中外、醫食住行、身心並重的多維度養生理念。我們相信，真正的養生，是知行閤一的過程。理解其理，方能行其道；踐行其道，方能得其益。因此，本書力求理論與實踐相結閤，既有深刻的原理闡釋，又不乏具體可操作的方法指導。 《養生之道》的誕生，源於對生命的熱愛，對健康的不懈追求。它是一份心願，希望將這份珍貴的養生智慧傳遞給每一個渴望健康、追求美好生活的人。無論你是初涉養生領域，還是已有所心得，相信都能從中汲取到新的靈感和啓示。 願這本書成為你通往健康之路的指引，助你領略生命的精彩，活齣屬於自己的精彩人生。 第一章：生命之源——認識你的身體 我們常常抱怨身體的各種不適，卻很少真正去瞭解它。身體，是我們承載生命、體驗世界的唯一載體，它精密而復雜，蘊藏著無限的潛能。要談養生，首先要從認識你的身體開始。 1.1 身體的物質基礎：精、氣、神——生命的“三寶” 精: 這裏的“精”並非泛指一種物質，而是指構成人體、維持生命活動的最基本、最精微的物質。它來源於先天父母的遺傳，也來源於後天水榖的精華。精充沛，則生長發育正常，生殖能力旺盛；精虧虛，則易衰老，精力不濟。它如同身體的“蓄電池”，是生命活動的能量源泉。 氣: “氣”是生命活動的主宰，是推動和維持生命活動不斷進行的動力。我們呼吸吐納，就是吸入清氣，呼齣濁氣，維持著生命的氣機運轉。氣有充足與否、運行是否順暢，直接影響著我們的體能、反應能力以及免疫力。氣的充足與否，與飲食、呼吸、情緒都有著密切的關係。 神: “神”並非指鬼神，而是指人體的精神、意識、思維活動的總稱。它是人體生命活動的高級錶現，是生命活力的體現。神的充沛與否，與心腦的健康、情誌的穩定息息相關。神誌清晰、精神飽滿，是健康的重要標誌；神情萎靡、心神不寜，則預示著身體的失衡。 理解這“三寶”的關係，就如同理解瞭能量的儲存、轉化和運用。它們相互依存，相互促進，共同構成瞭生命活力的基礎。 1.2 身體的精密運作：經絡——生命的“高速公路” 我們的身體內，並非隻是骨骼、肌肉、內髒的簡單堆砌，而是有著一套縱橫交錯、相互聯係的管道係統——經絡。經絡是運行氣血、聯絡髒腑、通行全身、濡養肢體的重要通路。它如同身體的“高速公路網”，確保著氣血的暢通無阻，將營養輸送到身體的每一個角落，並將廢物及時排齣。 經絡的循行: 每一條經絡都有其特定的循行路綫，連接著特定的髒腑和肢體。瞭解這些路綫，有助於我們理解身體局部不適與整體髒腑功能的關聯。 經絡的疏通: 當經絡受阻，氣血運行不暢，就會齣現疼痛、麻木、功能障礙等問題。因此，疏通經絡，是保持身體健康的重要途徑。按摩、針灸、艾灸等方法，都是對經絡進行疏通的有效手段。 1.3 身體的內在平衡：陰陽——生命的“度” “陰陽”是中國傳統哲學中的核心概念，也深刻地體現在我們對身體健康的認識上。身體的健康，就是陰陽平衡的狀態。 陰陽的含義: “陽”代錶著溫熱、嚮上、運動、功能等；“陰”代錶著涼潤、嚮下、靜態、形態等。人體內，髒腑有陰陽之分，功能有陰陽之彆，生理活動也有陰陽的協調。 陰陽失衡的錶現: 當陽氣過盛，則齣現“上火”等熱象；當陰液不足，則齣現“虛火”等陰虛之象。長期的陰陽失衡，是許多疾病的根源。 調和陰陽: 養生的重要目標之一，就是通過調整生活方式，使身體的陰陽保持相對的平衡。飲食、作息、情緒等，都會影響身體的陰陽狀態。 1.4 身體的自我修復：免疫力——生命的“衛士” 我們的身體，並非完全被動地接受外界的侵擾，而是擁有強大的自我修復和防禦能力，這便是免疫力。免疫力如同身體的“衛士”，時刻守護著我們的健康，抵禦著各種緻病因素。 免疫力的構成: 免疫係統是一個復雜的網絡，包括各種細胞、組織和器官，它們協同作戰，識彆和清除病原體，修復受損組織。 提升免疫力: 良好的睡眠、均衡的飲食、適度的運動、穩定的情緒，都是提升免疫力的重要法寶。缺乏這些，免疫力就會下降，身體就容易生病。 第二章：順應自然——萬物皆有規律 “天人閤一”是中國傳統哲學中的重要思想，它強調人是自然界的一部分，應當順應自然的規律而生活。違背自然規律，就會損傷身體，引發疾病。 2.1 四季養生：順時而作，因時而宜 自然界的四季更替，對人體有著潛移默化的影響。順應四季的變化，調整生活方式，是保持身體健康的關鍵。 春季: 萬物復蘇，生機勃勃。此時人體肝氣也開始生發，應注意調養肝髒，保持心情舒暢。飲食宜清淡，多食蔬菜，避免辛辣刺激。 夏季: 炎熱旺盛，萬物繁茂。此時人體心火較旺，應注意清熱解暑，養護心神。飲食宜消暑益氣，多食瓜果蔬菜，避免過度吹空調。 鞦季: 氣候轉涼，萬物蕭瑟。此時人體肺氣最盛，易傷肺燥。應注意潤肺養陰，飲食宜滋潤，多食梨、蜂蜜等。 鼕季: 寒冷收斂，萬物潛藏。此時人體陽氣內斂，應注意固護陽氣，補益腎精。飲食宜溫補，多食羊肉、黑豆等。 2.2 日夜節律：子午流注，晝夜顛倒損健康 人體內部，也有著如同鍾錶般精準的運行節律，這便是“子午流注”。根據中醫理論，人體的氣血在一天24小時內，會按照固定的路綫和時間流經不同的髒腑和經絡。 子時（23:00-1:00）: 膽經當令，是身體排毒和修復的關鍵時刻。應保持靜臥，進入睡眠狀態。 醜時（1:00-3:00）: 肝經當令，肝髒進行重要的代謝和修復。深度睡眠對於肝髒健康至關重要。 午時（11:00-13:00）: 心經當令，是人體陽氣最盛的時候。此時可適當休息，但避免過度勞纍。 長期作息不規律，晝夜顛倒，會嚴重擾亂身體的內在節律，導緻氣血運行不暢，引發各種健康問題。 2.3 天人感應：環境對健康的影響 我們生活在自然環境中，天氣、濕度、光照等都對我們的身體健康有著直接或間接的影響。 天氣變化: 驟冷驟熱、潮濕悶熱等天氣，都可能誘發或加重某些疾病。注意根據天氣變化增減衣物，調整生活方式。 自然光照: 充足的自然光照有助於調節人體生物鍾，促進維生素D的閤成。長時間處於陰暗環境，會影響情緒和健康。 第三章：生活之道——滋養生命的點滴 養生並非是高不可攀的境界，而是融入日常生活點滴中的智慧。從飲食、睡眠到運動、情緒，每一個細節都關乎我們的健康。 3.1 飲食有道：吃什麼，怎麼吃，都重要 “民以食為天”，飲食是維持生命活動最直接的能量來源，也是滋養身體的重要途徑。 食物的選擇: 宜選擇天然、新鮮、應季的食物。遵循“五榖為養，五果為助，五畜為益，五菜為充”的原則，閤理搭配，營養均衡。 飲食的原則: 適度: 飲食不過量，七八分飽即可。 規律: 按時進餐，避免暴飲暴食。 潔淨: 食物要衛生，烹飪要得當。 多樣: 攝入多種食物，保證營養全麵。 平衡: 寒熱搭配，葷素搭配，粗細搭配。 食療的智慧: 瞭解一些食物的藥用價值，如生薑驅寒，大棗補氣血，綠豆清熱解毒等，將食療融入日常飲食。 3.2 睡眠的藝術：養精蓄銳，修復身心 睡眠是人體重要的生理需求，是身體進行自我修復、儲存能量、恢復精力的關鍵時期。 充足的睡眠: 成人一般需要7-8小時的睡眠。睡眠不足，會導緻免疫力下降，精神不振，記憶力減退。 高質量的睡眠: 規律作息: 盡量在固定的時間入睡和起床，即使是周末。 舒適的環境: 保持臥室黑暗、安靜、涼爽。 睡前放鬆: 避免睡前劇烈運動、飲用咖啡因或酒精。 睡前準備: 泡腳、閱讀、聽舒緩的音樂等，都有助於入睡。 3.3 運動的樂趣：動則有益，適度為佳 “生命在於運動”，適度的運動能夠增強體質，疏通經絡，促進氣血運行，提升免疫力。 運動的選擇: 選擇自己喜歡且適閤自己的運動方式，如散步、慢跑、遊泳、太極拳、瑜伽等。 運動的原則: 循序漸進: 從低強度開始，逐漸增加運動量。 持之以恒: 堅持規律的運動，而非三天打魚兩天曬網。 適度而止: 運動後感到微微齣汗，精力充沛為宜，避免過度疲勞。 因時製宜: 根據天氣和身體狀況調整運動計劃。 3.4 情誌的疏導：心平氣和，神清氣爽 “怒傷肝，喜傷心，思傷脾，憂傷肺，恐傷腎”，不良情緒會對身體造成嚴重的傷害。保持積極樂觀的心態，是養生的重要組成部分。 認識情緒: 瞭解自己的情緒反應，接納並理解自己的情緒。 疏導情緒: 傾訴: 與信任的人交流，分享內心的感受。 轉移: 通過運動、閱讀、聽音樂等方式轉移注意力。 冥想: 練習冥想，幫助放鬆身心，減輕壓力。 培養興趣: 發展健康的興趣愛好，豐富生活。 第四章：身心閤一——內在的修煉與外在的調養 真正的養生，是將身體的調養與心靈的修煉融為一體。內在的平和與外在的健康，是相輔相成的。 4.1 呼吸的智慧：每一次吐納，都是生命的能量 呼吸是生命最基礎的活動，看似簡單，卻蘊含著深奧的養生之道。 深長呼吸: 練習腹式呼吸，能夠增加肺活量，改善氧氣供應，放鬆身心。 呼吸的調息: 在特定的時刻，如冥想、運動前，進行有意識的呼吸練習，能夠提升身體的能量水平。 4.2 身體的信號：學會傾聽，及時迴應 身體會通過各種方式嚮我們發齣信號，提示它是否健康。學會傾聽身體的聲音，是養生者必備的能力。 疼痛: 疼痛是身體不適的直接信號，應及時查找原因並處理。 疲勞: 持續的疲勞可能預示著身體的過度消耗或潛在疾病。 變化: 身體形態、膚色、排泄物等的細微變化，都可能隱藏著健康的信息。 4.3 實踐與領悟：養生是一個持續的過程 養生並非一蹴而就，而是一個需要長期堅持和不斷領悟的過程。 從小處著手: 找到最適閤自己的養生方法，並將其融入日常生活。 保持耐心: 養生的效果需要時間來顯現，不要急於求成。 不斷學習: 持續學習養生知識，更新自己的養生觀念。 實踐齣真知: 理論結閤實踐，在實踐中不斷調整和優化自己的養生方案。 結語 《養生之道》，是一本關於生活，關於健康的指南。它不是教你如何成為一個“養生達人”，而是希望引導你迴歸生命的本真，找到屬於自己的那份寜靜與力量。生命是一場旅程，健康是這場旅程最美好的同行者。願你我都能在這條養生之路上，收獲健康，擁抱美好，活齣生命的精彩。

評分☆☆☆☆☆

不得不說，《養生之道》這本書給我的生活帶來瞭許多意想不到的改變。起初，我隻是被它“養生”這個主題吸引，想著或許能學到一些簡單的食療或者運動方法。然而，當我真正沉浸其中時，纔發現這本書的內涵遠比我想象的要豐富和深刻。它不僅僅停留在“吃什麼”、“做什麼”的層麵，而是從更根本的層麵上，探討瞭健康與生命力的關係。書中對“生命能量”的論述，讓我開始思考，除瞭物質層麵的健康，我們是否也需要關注精神層麵的滋養。我一直以為隻要身體不齣毛病，就是健康的，但這本書讓我明白，真正的健康是一種由內而外的充盈和活力。它鼓勵我去觀察和感受身體的細微變化，去理解身體發齣的信號，而不是一味地忽視或者壓抑。書中的很多觀點，雖然看起來簡單，但蘊含著深厚的哲理，需要反復品味和實踐。我特彆喜歡它在論述“勞逸結閤”時，所強調的“度”，以及“張弛有道”的人生智慧。這本書讓我開始重新認識“健康”的定義，它不再是一個遙不可及的目標，而是一種與生命同行的狀態。

評分☆☆☆☆☆

最近入手瞭一本讓我愛不釋手的書，叫《養生之道》。拿到書的那一刻，就被它沉靜而富有質感的封麵設計吸引住瞭。我平時就對健康生活方式頗感興趣，總覺得身體是革命的本錢，而這本書似乎能為我打開一扇通往更深層次健康理解的大門。翻開第一頁，一股淡淡的墨香撲鼻而來，讓我在喧囂的城市生活中尋到一絲寜靜。書中並沒有急於灌輸什麼大道理，而是像一位循循善誘的長者，娓娓道來。我尤其喜歡它在論述一些養生理念時，融入的那些富有生活氣息的例子。比如，書中提到“動靜結閤”時，並不是簡單地要求我們去運動，而是細膩地描繪瞭清晨在公園裏散步的老人，他們步伐緩慢卻充滿瞭活力；午後靠在窗邊靜坐品茗的女子，她的眼神裏閃爍著平和的光芒。這些場景仿佛就在眼前，讓我真切地感受到健康並非是遙不可及的目標，而是融入日常的點滴之中。我特彆期待書中關於四季養生的章節，因為我一直覺得不同季節的身體需求是不同的，而如何順應時令，調整作息和飲食，是許多人容易忽視卻至關重要的一環。這本書的語言風格也十分考究，不似那些生硬枯燥的科普讀物，而是充滿瞭詩意和哲學韻味，讀起來既增長瞭知識，又陶冶瞭情操。

評分☆☆☆☆☆

最近在閱讀《養生之道》，感覺它就像一位經驗豐富的智者，用最淺顯的語言闡述著最深刻的道理。我一直認為自己是個比較健康的人，但讀瞭這本書纔發現，很多“理所當然”的生活習慣，其實存在著隱患。比如，書中對“飲食有節”的解讀，不僅僅是簡單的少吃多動，而是深入探討瞭食物的性味、烹飪方式以及進食的時間和情緒對身體的影響。我一直以為隻要吃得“健康”，比如多吃蔬菜水果，就能萬事大吉，但這本書讓我意識到，即使是健康的食物，如果食用不當，也可能適得其反。它讓我開始關注食物的“能量”和“氣場”，這是一種全新的視角，讓我覺得非常新奇。而且，書中的敘述方式也很特彆，它並沒有用冰冷的醫學術語來嚇唬讀者，而是用瞭很多生動的比喻和故事，讓原本枯燥的理論變得生動有趣。我特彆喜歡書中關於“適度”的強調，無論是運動、休息還是飲食，都提倡一種恰到好處的狀態，不偏不倚，纔是真正的養生之道。這本書的齣現，讓我對“健康”有瞭更立體、更全麵的認識，不再是單一的身體指標，而是一種身心靈的和諧統一。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直像一本古老的地圖，指引我探索身體內部的奧秘。我一直以為健康就是不生病，但《養生之道》徹底顛覆瞭我這個簡單的認知。它從更宏觀的角度，將人體的健康與自然界的規律緊密相連，讓我開始思考“天人閤一”的真正含義。書中的一些觀點，比如強調“順應自然”，而不是“對抗自然”，讓我茅塞頓開。我之前總是想著要如何“戰勝”疾病，如何“徵服”衰老，但這本書讓我明白，真正的智慧在於與身體和諧共處，傾聽它的聲音。書中關於“情誌養生”的論述尤其令我印象深刻，它指齣不良情緒對身體的傷害，並提供瞭一些切實可行的方法來調節。我常常因為工作壓力而感到焦慮，看完這部分內容後，我開始嘗試一些書裏提到的放鬆技巧，比如深呼吸、冥想，甚至是寫日記。雖然過程需要一些時間和耐心，但我能感受到身心的變化，似乎有什麼東西在悄悄地發生著改變。這本書不僅僅是一本關於身體健康的指南，更像是一次心靈的洗禮，讓我重新審視自己與生活。它用一種溫和而深刻的方式，喚醒瞭我內在的生命力，讓我對未來的生活充滿瞭期待。

評分☆☆☆☆☆

拿到《養生之道》這本書，就有一種想要一探究竟的衝動。我一直對中國傳統文化中的養生智慧很感興趣，總覺得那些古老的智慧裏蘊藏著我們現代人所忽略的寶貴財富。這本書恰好滿足瞭我的好奇心，它沒有大聲疾呼地宣傳某種養生潮流，而是沉靜地、有條不紊地展現瞭中國傳統養生的核心理念。我特彆欣賞書中對“順應四時”的細緻描繪，比如春天如何調養肝氣，夏天如何清熱解暑，鞦天如何潤燥養肺，鼕天如何溫補收藏。這些具體的指導，讓我覺得養生不再是虛無縹緲的口號，而是可以落到實處的行動。書中的文字樸實而有力量，沒有華麗的辭藻，卻字字珠璣，直擊人心。它讓我開始反思自己的生活習慣，是否過於違背自然規律，是否在追逐現代文明的同時，丟失瞭身體最本真的需求。我尤其喜歡書中提到的一些養生小方，比如用簡單的食材製作的茶飲或者藥膳，既美味又滋補，非常適閤我這種既想養生又不想太麻煩的人。這本書就像一位慈祥的長輩，用他的經驗和智慧，溫柔地提醒著我，如何更好地照顧自己的身體。

評分☆☆☆☆☆

很好

評分☆☆☆☆☆

值得讀的一本書，看瞭收獲很大

評分☆☆☆☆☆

書很好，價格便宜，值得購買！

評分☆☆☆☆☆

還不錯，先看一段時間

評分☆☆☆☆☆

書很好，價格便宜，值得購買！

評分☆☆☆☆☆

同事介紹，買給老爸看，希望他多看看

評分☆☆☆☆☆

裏麵學到很多養生知識，多我很有用，希望按照書裏的做法可以把身體調養的更好！

評分☆☆☆☆☆

好

評分☆☆☆☆☆

買瞭很多次瞭 始終如一