西亞、歐洲古代工藝技術研究 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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[英] 福布斯 等 著，安忠義 譯

圖書標籤:

• 西亞
• 歐洲
• 古代工藝
• 古代技術
• 手工藝
• 曆史
• 考古
• 文化
• 文明
• 技術史

齣版社： 中國人民大學齣版社

ISBN：9787300076546

版次：1

商品編碼：10577051

包裝：平裝

叢書名： 文明的中介·漢譯亞歐文化名著

開本：16開

齣版時間：2008-04-01

用紙：膠版紙

頁數：412

正文語種：中文

內容簡介

　　從羅馬時期到文藝復興以前歐洲和中東的工藝技術，包括冶金、農具、飲食、紡織、陶瓷、玻璃、化工、精細金屬器具、車輛和騎術以及軍事技術等、是一本比較全麵地介紹西方工藝技術的百科全書，對於讀者瞭解中東、歐洲的古代和中世紀工藝技術的發展具有極高的參考價值。
　　《西亞、歐洲古代工藝技術研究》中多次對中國古代製瓷、絲織、火藥等製造技術所取得的輝煌成就錶示欽佩和羨慕；對凱爾特人等所謂“蠻族”在技術上作齣的貢獻給予瞭較為公允的評價；對備民族的技術引進、技術交流也用大量篇幅進行瞭描述。
　　《西亞、歐洲古代工藝技術研究》中附有大量的插圖，有的插圖是珍貴的齣土文物圖片，有的選自古代手稿二這些插圖具有極高的文物價值和藝術價值，將平實的描述形象化，直觀生動地展示瞭古代工藝技術發展的高超水平和勞動人民無盡的智慧。

目錄

第一章 冶金術
一、希臘——馬世界的金屬
二、黃金
三、銀和鉛
四、锡、銻和砷
五、銅及其閤金
六、鐵和鋼
七、中世紀冶金技術概況
八、中世紀的鐵和鋼

第二章 農具
一、關於犁起源的一點看法
二、早期的犁
三、可深耕的犁
四、耕作方法
五、耙地工具
六、收割工具
七、打碾和揚簸工具
八、挖掘工具
九、雜論

第三章 飲食技術
一、麵粉和麵包的製作
二、早期分離技術的發展
三、希臘和羅馬的飲食
四、橄欖油的生
五、中世紀的食譜
六、葡萄栽培技術
七、蘋果酒、啤酒和烈性酒

第四章 紡織技術
一、縴維及其製備
二、紡紗

第五章 陶瓷——公元前700年至羅馬帝國滅亡期間的陶瓷技術
一、希臘製陶業（700 B.C.-300 B.C.）
二、希臘風格的陶器
三、公元前1世紀至7世紀的伊特拉斯坎陶器
四、共和時期和帝國時期羅馬的製陶技術（100 B.C.-350）
五、雕像和浮雕

第六章 陶瓷——中世紀的製陶技術
一、材料來源
二、來自伊斯蘭國傢和中國的影響
三、拜占庭的影響
四、器物成型
五、乾燥與燒製
六、釉、泥釉和彩繪裝飾
七、磚和瓦

第七章 玻璃和釉料
一、玻璃、琉璃和玻璃料的起源
二、公元前750年以前的玻璃器
三、玻璃器的首次復興（約公元前750年起）
四、玻璃器大放光彩的時期（公元前1世紀）
五、羅馬帝國之後的玻璃業
六、原料和工具
七、玻璃的特性和侵
八、製造技術
九、裝飾技術

第八章 工業革命前的化學技術
一、化學産業的方法
二、古代技術信息的來源
三、堿、洗滌劑、酸
四、陶瓷和玻璃
五、顔料、清漆、底漆和金屬的粘接
六、染料、觸染劑
七、燃燒
八、製藥、蔗糖、酒精、蒸餾

第九章 精細金屬器
一、希臘和羅馬的精細金屬器
二、鑲嵌
三、武器的裝飾
四、上瓷
五、錘鰈工藝
六、金屬鑄造
七、烏銀鑲嵌
八、拉絲和鉚接
九、設色

第十章 車輛和挽具
一、起源概述
二、古典時期的車
三、中世紀歐洲的車
四、車輪
五、牽挽技術
六、騎馬

第十一章 軍事技術
一、希臘和馬其頓時期（500B.C.-200B.C.）
二、羅馬時期
三、中世紀時期（400-1400）

精彩書摘

　　第一章 冶金術
　　一、希臘——羅馬世界的金屬
　　希臘——羅馬世界並不像我們今天這樣依賴冶金，金屬在建築、引水管綫和造船中發揮的作用不大，因為當時主要的機械都是用木材製作的。希臘——羅馬承襲瞭古代近東冶金術，主要處在鐵器時代，紅銅和青銅正逐漸被新來的鐵和鋼取代。希臘人和羅馬人為早期的冶金知識增添瞭兩項重要的發現，即（1）製造水銀和用它提煉黃金，（2）製造銅鋅閤金——黃銅。當時的冶金仍以木炭熔化為主。煤在地中海地區較為缺乏，西歐和中歐的鐵匠最早在鍛打和熔化時用煤。從古典時代起，森林砍伐變得越來越嚴重，木材和木炭的價格持續不斷地上升。那時還沒有真正的工業區。采礦和冶煉就像羅斯托夫采夫所說的，如同“在田野和牧場中的島嶼”。
　　盡管如此，後人新發現的礦脈很少有未被羅馬人開采的。他們想開采較深的礦石，但限於支撐木梁的價格、運輸價格、礦井排水和缺乏勞力等原因而未成功。這一矛盾最後一次尖銳化是在2世紀。羅馬人接受瞭希臘人的礦井和冶煉工場而且進一步擴大規模，他們投入人力、培養礦冶方麵專門人纔，為此他們製定瞭開礦的法律，組織瞭對礦山企業和技術改進監管的機構。但是他們缺乏閤適的爆破手段，導緻無法將深層的礦石開采齣來，以便生産大量冶金産品供他們日常使用。
　　……

前言/序言

好的，這是一份關於“西亞、歐洲古代工藝技術研究”的圖書簡介，內容詳盡，旨在描述本書不包含的內容，同時詳細闡述其涵蓋的研究範疇。 --- 《西亞、歐洲古代工藝技術研究》圖書簡介 本書旨在對古代西亞及歐洲地區，從新石器時代晚期至古典時代晚期（約公元前4000年至公元500年）的物質文化遺産進行深入的工藝技術解析。本書的焦點在於闡明特定技術在不同文化、不同曆史時期的演變軌跡、應用模式及其背後的科學原理，並結閤考古學、材料科學和曆史文獻，重建古代工匠的操作流程與知識體係。 本書的重點研究領域與具體內容，旨在為讀者提供一個清晰的認知框架。以下內容是本書明確涵蓋的範疇，反嚮印證瞭本書的知識邊界： 第一部分：材料的獲取與初級加工 本部分詳細考察瞭古代社會對自然資源的依賴程度，以及將原材料轉化為可用材料的初始技術。這包括但不限於： 1. 礦物資源的勘探與開采技術： 重點分析瞭銅、锡、鐵、金、銀等金屬礦的早期開采方法（如火燒法、楔入法），以及非金屬礦物如赤鐵礦、瑪瑙、燧石的采集地點與工具。書中會對比不同地理區域（如安納托利亞高原、愛琴海島嶼、伊比利亞半島）在礦源獲取上的差異。 2. 陶土的選取、淨化與準備： 深入探討瞭不同陶土的礦物成分如何影響其燒成後的物理特性。研究內容涵蓋瞭淘洗、陳腐（熟化）過程對泥料可塑性的提升機製，以及早期引入的摻料（如砂、草木灰）的目的與效果。 3. 木材與石材的預處理： 對古代木材的乾燥、防腐處理技術，以及石材（如玄武岩、花崗岩、大理石）的初步切割、劈裂技術進行細緻描述，包括對早期楔子、石錘和磨具的使用分析。 第二部分：冶金技術的飛躍與演變 本部分是全書的核心之一，係統梳理瞭金屬加工技術從早期紅銅時代到成熟鐵器時代的發展脈絡。 1. 紅銅與閤金化技術（青銅時代）： 詳細分析瞭古代冶煉爐的結構（如鼓風係統、爐襯材料的選擇），以及锡、砷、鉛等元素被用作閤金添加劑的比例控製與冶煉效果。特彆關注瞭米諾斯文明、邁锡尼文明及兩河流域早期青銅器的鑄造工藝，包括失蠟法（熔模法）在復雜器物（如權杖、雕像）上的應用細節。 2. 鐵的早期冶煉與鍛造： 闡述瞭直接還原法（Bloomery process）的原理，即如何通過低溫還原將鐵礦石轉化為海綿鐵團塊。本書詳細對比瞭赫梯（Hittite）早期低溫冶煉與後世高爐法的技術差異，並分析瞭早期鐵匠如何通過反復鍛打（鏌銦）去除爐渣，提高含碳量以製造早期熟鐵。 3. 貴金屬加工與裝飾工藝： 聚焦於金、銀的冷鍛、鏨刻、鏤空、顆粒鑲嵌（Granulation）等精細加工技術。對古埃及傳入美索不達米亞、後又傳播至希臘的細絲加工工藝的傳播路徑進行瞭技術考古學分析。 第三部分：陶瓷與玻璃工藝的科學基礎 本部分側重於無機材料的溫度控製與化學變化，以解釋古代器物的美學與實用性。 1. 陶器的燒成溫度與氣氛控製： 區分瞭低燒陶（Earthenware）、炻器（Stoneware）和早期瓷器（如中國傳入的影響）在燒製溫度上的差異。本書深入探討瞭如何通過窯爐設計（如多層窯、多室窯）來控製氧化/還原氣氛，以達到黑陶（如烏爾那斯文化）或紅陶錶麵的特定光澤。 2. 釉料的化學構成與應用： 詳細分析瞭古代玻璃釉（如埃及的“法尤姆藍”、美索不達米亞的鉛釉）的配方，特彆是銅、鐵、鈷等著色劑的使用規律。書中收錄瞭早期“核心成型法”（Core-forming）玻璃瓶的製作流程，以及玻璃在鑲嵌和貼片上的應用。 第四部分：建築、紡織與復閤技術 本書的最後一部分拓展到更大尺度的工程技術與有機材料的保存技術。 1. 石材加工與工程技術： 考察瞭巨石建築（如米諾斯宮殿、早期希臘神廟）的石塊切割、打磨和運輸技術。對比瞭不同地區石材的榫卯結構應用，以及早期起重工具和斜坡係統在大型工程中的作用。 2. 紡織與染料技術： 分析瞭從亞麻、羊毛到絲綢（早期經由波斯傳入）的紡紗技術（如紡錘的重量與效率），以及媒染劑在固定天然染料（如茜草紅、靛藍）中的化學作用。 【本書明確不包含的內容範圍】 為確保讀者對本書的界限有清晰的認識，特此聲明： 本書不涉及以下領域的研究內容： 1. 中世紀及拜占庭時期的技術發展： 任何關於公元500年之後的金屬冶煉、玻璃製造或陶瓷技術的研究，如伊斯蘭黃金時代的玻璃鑄造、哥特式建築的飛扶壁結構，或中世紀晚期的高爐技術，均不在本書的考察範圍之內。 2. 東亞（中國、日本、朝鮮半島）的獨立技術體係： 本書的地理範圍嚴格限定在西亞（從美索不達米亞到黎凡特）和歐洲（從愛琴海到羅馬帝國全境）。因此，關於中國商周的塊範法青銅鑄造、漢代漆器工藝、以及日本的繩文陶器製作技術等，均未納入分析。 3. 美洲及撒哈拉以南非洲的技術史： 與古代西亞和歐洲地理文化圈無直接技術交流的區域，例如印加文明的乾砌石牆技術、瑪雅的曆法與天文觀測技術、以及非洲班圖人早期的鐵器冶煉，均不在本書的論述範疇。 4. 純粹的文獻考證或藝術史分析： 本書的側重點是“工藝技術”，而非單純的藝術風格流變或純粹的文本解讀。例如，對某一陶瓶上神話場景的藝術闡釋，或對某段曆史記載的語言學分析，如果不能直接服務於揭示其背後的製造工藝，則不作為核心內容。 5. 近代工業革命以來的技術應用： 涉及蒸汽機、焦炭冶金、現代化學製釉等自18世紀以來的技術突破，均與本書所關注的古代範疇無涉。 通過以上詳盡的界定，我們期望讀者能明確認識到本書聚焦於特定時空下，古代工匠如何運用其有限的資源與知識，創造齣影響人類文明進程的物質技術成果。本書是一部立足於材料與操作的考古技術史著作。

評分☆☆☆☆☆

從內容結構上看，此書的編排堪稱教科書級彆的典範。它采用瞭主題與時間雙重並行的結構，既保證瞭技術發展的時間連續性，又能夠集中火力攻剋某個特定工藝門類（如玻璃的演變）。章節之間的過渡極其平滑自然，前一個技術點的收尾無縫銜接到下一個技術點的開端，如同水銀瀉地般流暢，絕無生硬的跳躍感。更值得稱贊的是其龐大的注釋係統，每一個關鍵術語、每一處引文來源都有詳盡的標注，附錄部分還收錄瞭大量的原始資料翻譯和相關學者的觀點梳理。這使得讀者在進行深度學術探討時，能夠快速追溯到一手資料的齣處，極大地提高瞭研究的可靠性和效率，體現瞭作者深厚的文獻功底和嚴謹的治學態度。

評分☆☆☆☆☆

這本書的學術價值毋庸置疑，但真正令我愛不釋手的是其中那些鮮活的“人”的故事。它沒有將古代匠人塑造成符號化的、脫離時代的“能工巧匠”，而是將他們置於具體的社會和技術背景之中。通過對古代文獻中零星記載的挖掘，結閤考古發現，作者仿佛帶我們走進瞭那個熱火朝天的工坊現場。我仿佛能聞到礦石煆燒的煙火氣，能聽到敲打錘煉時清脆的迴響。尤其是描述亞述巴尼拔宮廷工匠如何剋服技術瓶頸，成功燒製齣某種特定釉色的陶器那一段，充滿瞭戲劇張力，讓人真切地感受到人類智慧在應對自然限製時所爆發齣的創造力和韌性。這種將冰冷的技術數據賦予人性溫度的敘事手法，使得原本晦澀的工藝史變得引人入勝，即便是對外行愛好者而言，閱讀體驗也極佳。

評分☆☆☆☆☆

說實話，這本書的閱讀門檻不算低，它要求讀者具備一定的曆史地理常識和對材料科學基礎概念的基本瞭解，初次接觸可能會感覺有些吃力。前幾章對史前陶器製作技術的梳理，涉及大量的地質學和化學基礎知識，我不得不反復對照圖示和文後的小詞匯錶纔能勉強跟上作者的思路。然而，一旦跨過最初的適應期，你會發現所有的鋪墊都是值得的。隨著敘事深入到更成熟的文明階段，比如古希臘羅馬時期的金屬加工或拜占庭時期的鑲嵌藝術，那些晦澀的術語和概念會豁然開朗，形成一個完整的知識體係。這本書就像一座需要攀登纔能欣賞到壯麗景色的高塔，雖然過程艱辛，但登頂之後所見的廣闊視野，是其他任何輕量級讀物所無法比擬的，它真正做到瞭“授人以漁”，教會你如何去思考技術史的演進。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計非常典雅，采用瞭厚重的精裝本，封麵以深沉的墨綠色為主調，燙金的書名在燈光下泛著低調的光澤，給人一種撲麵而來的曆史厚重感。內頁紙張質地細膩，觸感溫潤，即便是長時間閱讀也不會感到疲憊。最讓我欣賞的是其排版布局，字體選擇上兼顧瞭易讀性和古籍的韻味，間距和行距都經過精心考量，閱讀起來賞心悅目。插圖和圖版的質量更是無可挑剔，許多珍貴的文物照片和考古現場的測繪圖被高清重現，細節之豐富，即便是放大鏡下觀看，紋理和斑駁的痕跡依然清晰可見，這對於研究者來說無疑是極大的便利，足見齣版方在製本上的匠心獨運，完全對得起“研究”二字的定位，稱得上是一件值得收藏的藝術品。

評分☆☆☆☆☆

初讀此書，我最大的感受是其宏大的敘事視角和嚴謹的學術態度。作者顯然投入瞭難以想象的時間和精力，構建瞭一個跨越數韆年、橫亙廣袤地理範圍的工藝技術演變脈絡。書中對不同時期、不同地域的金屬冶煉、陶瓷燒製、玻璃吹製乃至紡織技術的論述，絕非淺嘗輒止的概述，而是深入到原料選擇、工具改進乃至燃料配比的微觀層麵進行剖析。例如，在探討青銅器鑄造時，它詳細對比瞭不同文明在範鑄法和失蠟法上的細微差異及其背後的社會經濟動因，這種多維度、深層次的交叉分析，極大地拓展瞭我對古代手工業復雜性的認知。它不是簡單地羅列“是什麼”，而是深入探究“為什麼會這樣發展”，邏輯鏈條清晰有力，讓人在知識的海洋中航行時，總能找到可靠的航標。

評分☆☆☆☆☆

讀書，使人歸於寜靜和淡泊，使生命超然物外。讀書，是一種精神的跋涉。一個人的心靈若能得到知識的浸潤，就會生齣許多靈氣和色彩。讀書若水，川流不息，潛移默化，潤物無聲。[NRJJ][BJTJ]，閱讀瞭一下，寫得很好，[NRJJ]，內容也很豐富。[QY]，一本書多讀幾次，[SZ]。 快遞送貨也很快。還送貨上樓。非常好。 [SM]，超值。買書就來來京東商城。價格還比彆傢便宜，還免郵費不錯，速度還真是快而且都是正版書。讀書很有意義, 之所以談讀書的意義，是因為自己也曾遺忘過他的重要。前不久自己在網上無意間搜索到關於自己的一條信息，那是文理學院電颱的一次采訪記錄，本人作為畢業生學長對學弟學妹們的寄語：一本正經強調希望他們一定要多讀書，記得當時看到那條信息的時候我感覺很慚愧，因為我似乎很久沒有靜下心來看書瞭，畢業到現在不知不覺也快一年瞭，迴首一看，確實成長瞭不少，與工作不相符的學生氣少瞭許多，但遺憾的是，學生那種好學、愛讀書的習慣也漸漸地在消失。“工作瞭，社交應酬是難免的，要多交朋友！工作很纍，娛樂放鬆也是應該的，要融入社會就應該這個樣子，不要搞得跟個學生一樣”，這時常是自己給自己找的藉口，其實是一種狡辯和不成熟的錶現。記得有個周末晚上跟朋友們喝酒、打麻將。淩晨一兩點纔迴去，一個人躺在床上盯著天花闆，感受到的是陣陣空虛，我問自己這樣的生活有意義嗎？迴頭看看書架上的那幾十本書，沾滿瞭灰塵，恰似自己讀書的激情被一種消極的生活態度所掩蓋，一種悲涼的情緒籠罩在心頭，不知道是為書還是為自己！喧鬧繁華的生活時常讓我感到浮躁，無法沉下來學習，反過來又讓自己更加的覺得生活乏味。每當我遠離書本，而把時間浪費在無謂的消遣上時，腦海裏麵時不時會齣現一個聲音：“你在揮霍青春！”。[NRJJ]"

評分☆☆☆☆☆

唯一不足就是，封皮脫膠。

評分☆☆☆☆☆

內容還不錯，印刷很精美。

評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

"[BJTJ]，買迴來覺得還是非常值的。我喜歡看書，喜歡看各種各樣的書，看的很雜，文學名著，流行小說都看，隻要作者的文筆不是太差，總能讓我從頭到腳看完整本書。隻不過很多時候是當成故事來看，看完瞭感嘆一番也就丟下瞭。所在來這裏買書是非常明智的。然而，目前社會上還有許多人被一些價值不大的東西所束縛，卻自得其樂，還覺得很滿足。經過幾百年的探索和發展，人們對物質需求已不再迫切，但對於精神自由的需求卻無端被抹殺瞭。總之，我認為現代人最缺乏的就是一種開闊進取，尋找最大自由的精神。 [NRJJ]讀書，撇開喧囂，撥開冗務，於小樓一角仔細的品味，咀嚼書中的寜靜和快感，在寂靜中體會人生的滋味，在書海中濾除浮躁的心態，淡泊名利，淡然處世，無疑是愉悅滄桑人生的美好享受。

評分☆☆☆☆☆

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書不錯，包裝完整，乾淨整潔，正版。

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不少網站都沒貨瞭，京東還有。