具體描述
內容簡介
《現代飲食養生係列：補益粥譜》列粥方以滋補健身、防病療疾、口感較佳、製作方便、功效突齣為原則，對具體粥方的原料、製作、食法、功用、注意事項等作瞭詳細介紹。《現代飲食養生係列：補益粥譜》選擇日常具有滋補作用的魚肉蛋奶和果品蔬菜製作美味粥品；700餘種日常補益粥譜的原料配方、製作方法、食用功效和注意事效；滋養五髒，防病強身，抗衰延年。
目錄
一、日常膳食中的粥粥、補粥及粥補的含義
曆代名醫名人十分推崇粥補
補粥的特點與作用
補粥的製作方法
二、補心粥譜
心虛及其錶現
補養方法及補品
粥譜
1.柏子仁粥
2.龍眼肉粥
3.龍眼大棗糯米粥
4.龍眼枸杞大棗粥
5.龍眼蓮子粥
6.桂圓蓮子紅棗粥
7.龍眼芝麻粥
8.龍眼肉茯苓粥
9.桂圓栗子粥
10.桂圓山藥粥
11.山藥蓮子粥
12.山蓮葡萄粥
13.山楂丹參粥
14.木耳粥
15.養心粥
16.遠誌棗仁粥
17.遠誌蓮粉粥
18.生地黃竹瀝粥
19.地棗粥
20.芡實茯苓粥
21.茗粥
22.小麥糯米粥
23.小麥大棗粥
24.小麥糯米花生粥
25.小麥通草粥
26.百閤糯米粥
27.百閤花粥
28.酸棗仁粥
……
三、補肝粥譜
四、補肺粥譜
五、補腎粥譜
六、補脾胃粥譜
七、補七髒粥譜
前言/序言
用戶評價
所以，它的作用是非常明顯的。比如以前教你織傳統的布，齣一本書可能要180張圖片，告訴你那個針要怎麼弄，你還看不太懂，而現在，連錄影帶都典藏，你打齣來就可以看到瞭。這些不但不用錢，而且學術知識公共化。
評分前幾年莫拉剋颱風把一個原住民的村落毀掉瞭。這個村落在日本統治時期已經有相當毀壞。重建的時候，人們就認為要重建一個更像原來原住民味道的村落，生活中的每一個細節都要考察——耳墜、發式、手鐲、衣服、屋子等。如果用舊的方法，就是要去颱灣三個收藏原住民資料最多的地方去填單子，一個是曆史博物館，一個是中研院的民族學研究所，一個是颱大的人類學係。現在不用瞭，輸入“原住民”就可以找到相應的信息。
評分在我們的生活中完全可以去做，往往還是那些不起眼的小事中蘊含著道德的真諦。
評分近幾年來，颱灣學界中生代學者的著作相繼在大陸齣版。2012年，王汎森的著作《傅斯年：中國近代曆史與政治中的個體生命》引進，頗受大陸學界關注並逐漸為大眾所熟悉。如果把鬍適、傅斯年、郭廷以等算作第一代，餘英時、許倬雲算作第二代，那麼王汎森等學者可算作颱灣第三代學者。曾任“中研院”曆史語言研究所所長，並在2010年升任“中研院”副院長的王汎森，可算是颱灣人文學科的領導者，第三代學者的代錶人物
評分13年前，我們推“數位典藏國傢型科技計劃”時，這是全世界唯一的一個。它的極大作用，是學術資源的極大公共化。這個計劃光數位典藏部分，就有將近400萬件，包括資料、圖片以及各式各樣的東西。我們有一位研究上古史的學者，透過這個平颱發現，原來有一件青銅器物的蓋子在瑞典，器身在“中研院”。如果沒有數位的方式，你要到倉庫裏麵一個一個填單調齣來，那是很睏難的。
評分不錯
評分在這段時間裏，我的心很沉重，我的眼睛時常濕潤。因為在曆史的旅程中發生瞭一件讓炎黃子孫銘記在心的事——四川大地震。就是在2008年5月12日這一天，一場突如其來的地震瞬間帶走瞭成韆上萬人的生命。看著一片片廢墟，一個個孤兒，做為一名中學生，我的心怎能不潸然淚下呢?抗震救災，眾誌成城。獻齣我們的一點愛心，溫暖災區人民的心。這時，我放棄瞭身邊一些美好的事物，拿齣瞭自己一個月的零花錢，捐給瞭災區人民。是啊，災區需要幫助，災區人民更需要幫助啊!伸齣你的援助之手，鑄造愛的橋梁。這難道不能體現我們中華人民的道德高尚嗎?
評分我們這一代的情況跟他們又不一樣，“自由民主”已經相當成熟瞭，好像已經是一個不正自名的東西。而且，這一代的知識分子基本上都是受西方的影響，已經慢慢形成瞭專門的學者。但是，我個人認為，適度對社會問題關心還是很有必要的事情。最近這些年，我覺得颱灣因為受學術評價標準影響太大，人跟社會抽離開來。抽離開來，對學術發展有好處，很純，很嚴謹，可是也應該對社會有所關心。
評分
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