現代飲食養生叢書·補益粥譜

現代飲食養生叢書·補益粥譜 下載 mobi epub pdf 電子書 2024


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顔春連 等 著

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發表於2024-11-26


圖書介紹


齣版社: 人民衛生齣版社
ISBN:9787117060707
版次:1
商品編碼:10853440
包裝:平裝
齣版時間:2004-05-01
用紙:膠版紙
頁數:463
字數:292000
正文語種:中文


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圖書描述

內容簡介

《現代飲食養生係列:補益粥譜》列粥方以滋補健身、防病療疾、口感較佳、製作方便、功效突齣為原則,對具體粥方的原料、製作、食法、功用、注意事項等作瞭詳細介紹。
《現代飲食養生係列:補益粥譜》選擇日常具有滋補作用的魚肉蛋奶和果品蔬菜製作美味粥品;700餘種日常補益粥譜的原料配方、製作方法、食用功效和注意事效;滋養五髒,防病強身,抗衰延年。

目錄

一、日常膳食中的粥
粥、補粥及粥補的含義
曆代名醫名人十分推崇粥補
補粥的特點與作用
補粥的製作方法

二、補心粥譜
心虛及其錶現
補養方法及補品
粥譜
1.柏子仁粥
2.龍眼肉粥
3.龍眼大棗糯米粥
4.龍眼枸杞大棗粥
5.龍眼蓮子粥
6.桂圓蓮子紅棗粥
7.龍眼芝麻粥
8.龍眼肉茯苓粥
9.桂圓栗子粥
10.桂圓山藥粥
11.山藥蓮子粥
12.山蓮葡萄粥
13.山楂丹參粥
14.木耳粥
15.養心粥
16.遠誌棗仁粥
17.遠誌蓮粉粥
18.生地黃竹瀝粥
19.地棗粥
20.芡實茯苓粥
21.茗粥
22.小麥糯米粥
23.小麥大棗粥
24.小麥糯米花生粥
25.小麥通草粥
26.百閤糯米粥
27.百閤花粥
28.酸棗仁粥
……

三、補肝粥譜
四、補肺粥譜
五、補腎粥譜
六、補脾胃粥譜
七、補七髒粥譜

前言/序言


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用戶評價

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  前幾年莫拉剋颱風把一個原住民的村落毀掉瞭。這個村落在日本統治時期已經有相當毀壞。重建的時候,人們就認為要重建一個更像原來原住民味道的村落,生活中的每一個細節都要考察——耳墜、發式、手鐲、衣服、屋子等。如果用舊的方法,就是要去颱灣三個收藏原住民資料最多的地方去填單子,一個是曆史博物館,一個是中研院的民族學研究所,一個是颱大的人類學係。現在不用瞭,輸入“原住民”就可以找到相應的信息。

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現代飲食養生叢書·補益粥譜

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  鬍適、傅斯年這一代雖然沒有參加過晚清最後的科舉,但他們是舊的“仕”到知識分子過渡期産生的人。他們不是以道自認,他們還要以天下自認。他們對於現實的參與很多,雖然嚴格說起來,他們也沒有做過政府的官。鬍適先生從他的日記和書信可以看齣來,蔣介石其實到後期,一直很想用各種位置把他拉齣來。但是傅斯年他們一直都在阻擋,認為應該堅決地推掉。

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  在我們的生活中完全可以去做,往往還是那些不起眼的小事中蘊含著道德的真諦。

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近幾年來,颱灣學界中生代學者的著作相繼在大陸齣版。2012年,王汎森的著作《傅斯年:中國近代曆史與政治中的個體生命》引進,頗受大陸學界關注並逐漸為大眾所熟悉。如果把鬍適、傅斯年、郭廷以等算作第一代,餘英時、許倬雲算作第二代,那麼王汎森等學者可算作颱灣第三代學者。曾任“中研院”曆史語言研究所所長,並在2010年升任“中研院”副院長的王汎森,可算是颱灣人文學科的領導者,第三代學者的代錶人物

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