西餐冷菜廚房 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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王躍輝 編

圖書標籤:

• 西餐
• 冷菜
• 廚房
• 烹飪
• 美食
• 菜譜
• 沙拉
• 開胃菜
• 西餐料理
• 食材

齣版社： 中國人民大學齣版社

ISBN：9787300155807

版次：1

商品編碼：11006899

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2012-05-01

用紙：膠版紙

頁數：165

字數：190000

正文語種：中文

內容簡介

《西餐冷菜廚房》既有課堂實訓檢測，又有課後拓展訓練和知識鏈接。全書條理清晰，內容專業、實用、嚴謹，既適閤作為職業院校餐飲服務相關專業的學習教材，又可以作為西餐培訓教材和西餐愛好者的自學用書。 《西餐冷菜廚房》共分為七個項目，包括緒論、冷調味汁、一般沙拉菜肴、組閤沙拉菜肴、一般開胃菜肴、組閤開胃菜肴和酒會小吃。每個項目又分成若乾個任務。

內頁插圖

目錄

項目一 緒論
任務一 西餐冷菜廚房概述
任務二 西餐廚房的人員構成
任務三 西餐冷菜的特點
任務四 西餐冷菜製作的注意事項
任務五 西餐的常用烹飪方法
任務六 西餐冷菜廚房常用蔬菜加工方法

項目二 冷調味汁
任務一 馬乃司少司
任務二 油醋汁

項目三 一般沙拉菜肴
任務一 普通蔬菜類沙拉
任務二 田園沙拉
任務三 凱撒沙拉
任務四 華道夫沙拉

項目四 組閤沙拉菜肴
任務一 雞肉沙拉
任務二 尼斯沙拉
任務三 主廚沙拉
任務四 米飯沙拉

項目五 一般開胃菜肴
任務一 釀餡雞蛋
任務二 意大利生牛肉盤
任務三 頭盤沙拉
任務四 意大利番茄奶酪盤

項目六 組閤開胃菜肴
任務一 什錦扒蔬菜
任務二 雞尾頭盤
任務三 膠凍類頭盤
任務四 批類開胃菜

項目七 酒會小吃
任務一 三明治
任務二 康那批
任務三 迪普

附錄
附錄一 實訓檢測評價錶
附錄二 拓展訓練評價錶

前言/序言

好的，這是一份針對一本名為《西餐冷菜廚房》的圖書所撰寫的，不包含該書內容的圖書簡介，詳細且力求自然流暢。 --- 圖書簡介：探秘全球風味與傳統技藝 書名：《全球烘焙大師的秘密配方：從經典法式到新潮分子料理》 捲首語：超越日常，重塑味蕾的邊界 我們生活在一個味覺體驗日益多元化的時代。傳統的烹飪界限正在被打破，新的技術與古老的智慧不斷碰撞，催生齣令人驚嘆的食物藝術。本書並非專注於某一菜係或某一類彆的製作，它是一部橫跨全球、囊括烘焙、煙熏、發酵以及先進分子美食技術的綜閤性指南，旨在引導讀者從“廚師”的視角，邁嚮“創造者”的領域。我們相信，真正的烹飪藝術，在於理解食材的本質，並運用科學的思維去駕馭它們。 第一部分：時間的魔法——深度發酵與陳化藝術 本書的開篇聚焦於烹飪中最古老、也最需要耐心的技術：發酵與陳化。這部分內容深入探討瞭時間如何改變風味、質地與營養結構。 第一章：酵母的生命周期與活性控製 我們將詳細解析不同類型的野生酵母（如天然酸種Sourdough中的乳酸菌與醋酸菌群落），以及如何建立和維護一個強健、多功能的野生酵母種群。內容涵蓋瞭酸種的溫度敏感性、水閤作用對發酵速率的影響，以及如何通過調整喂養周期來控製最終産品的酸度與結構。我們還將介紹歐洲傳統黑麥麵包（如德國Pumpernickel）的慢烤技術，以及通過長時間低溫發酵來提升風味層次的工業級應用。 第二章：肉類的乾式熟成與風味濃縮 本章徹底摒棄瞭簡單的醃製概念，轉而研究肉類在受控濕度與溫度環境下的蛋白質分解與脂肪氧化過程。讀者將學習到如何構建傢庭級的乾式熟成櫃，精確控製環境參數（RH%與溫度），並深入瞭解肌苷酸等鮮味物質在熟成過程中如何生成。對比分析瞭牛排、火腿（如西班牙Ibérico火腿）以及風乾魚類在熟成階段風味化閤物的遷移與轉化。 第三章：從泡菜到康普茶：亞洲與東歐的發酵哲學 本部分將介紹來自不同地域的發酵飲品與佐料。詳盡解析瞭韓式泡菜（Kimchi）中乳酸菌的作用機製，以及製作高品質豆豉（Douchi）所需的黴菌控製技術。在飲品方麵，我們將深入探討康普茶（Kombucha）的菌膜（SCOBY）管理，以及如何通過添加不同種類的水果和草本植物，引導發酵過程産生特定風味特徵的次級發酵産物。 第二部分：高溫與低溫的極緻控製——現代烹飪技術解構 這部分內容深入現代廚房的科學核心，探討如何通過精確的溫度控製，實現食材質地的革命性改變。 第四章：真空低溫慢煮（Sous-Vide）的精確應用 我們不僅僅停留在“把食物放進水浴”的層麵。本章重點在於理解蛋白質的變性溫度麯綫。詳細分析瞭魚肉（如三文魚和鱈魚）在不同溫度區間（如45°C至60°C）的口感差異，以及如何利用低溫處理澱粉類食材以獲得晶瑩剔透的質地。此外，還將介紹如何利用真空包裝的原理，進行快速醃製和注射入味，縮短傳統入味時間。 第五章：煙熏的科學：冷煙與熱煙的分子結構解析 煙熏不再是簡單的添加風味，而是一種復雜的化學反應。本章區分瞭“冷煙”（低於30°C）和“熱煙”（高於60°C）對食材的影響。我們探討瞭木材燃燒産生的酚類化閤物、醛類和酮類物質如何與食材錶麵的脂肪和蛋白質結閤。內容包括自製煙熏裝置的設計，以及使用特定的木屑（如山核桃、蘋果木、橡木）來針對不同食材（如奶酪、禽肉、海鮮）實現風味優化。 第三部分：分子美食的實驗室——增稠、乳化與球化技術 本部分是本書的前沿探索，聚焦於現代食品科學如何賦能於廚房。這不是魔術，而是對食品結構學的深刻理解。 第六章：膠體的世界：理解結構與穩定劑 本章詳盡介紹瞭常見的天然及閤成增稠劑和穩定劑的作用機理。讀者將學習如何精確計算和使用黃原膠（Xanthan Gum）、卡拉膠（Carrageenan）和瓊脂（Agar-Agar）來創造特定粘度或凝膠強度的介質。對比分析瞭利用蛋黃卵磷脂（Lecithin）進行熱穩定乳化與利用高直鏈澱粉（Amylose）製作的非熱穩定性乳液之間的差異。 第七章：球化技術的精確操作與突破 球化是分子料理的標誌性技術，本書將深入講解“正嚮球化”（使用海藻酸鈉）和“逆嚮球化”（使用乳酸鈣）的化學原理。重點分析瞭鈣離子濃度、pH值對液滴外殼形成速度的影響。我們還將探討如何通過調整溶液的粘度來控製“魚子醬”的大小，並介紹如何製作多層結構或具有流心效果的球體，例如模擬魚卵或水果果粒的質感。 第八章：泡沫、氣泡與空氣的藝術 如何創造齣持久、結構穩定的食物泡沫是本章的重點。探討瞭使用卵磷脂、明膠和蛋白來穩定泡沫的原理。我們不僅會展示如何使用氣泡槍（Whipped Cream Dispenser）製作輕盈的慕斯，更會深入解析如何通過精確控製脂肪含量和蛋白質變性程度，來製造齣能承受輕微酸性環境的穩定“空氣”。 結語：創造你的風味簽名 《全球烘焙大師的秘密配方》不是一套固定的食譜集，而是一份關於“如何思考食物”的藍圖。我們希望讀者在掌握瞭這些跨越傳統與現代的技術後，能夠跳齣既有的框架，將發酵的深度、慢煮的精準以及分子的創造力融為一體，最終形成屬於自己的獨特烹飪簽名。 --- 本書特色總結： 跨界整閤： 結閤瞭傳統發酵學、肉類熟成科學與前沿分子烹飪技術。 深度解析： 側重於“為什麼”而不是“怎麼做”，解析背後的化學與物理原理。 科學指導： 提供精確的溫度、濕度和配比數據，適用於專業人士和高級傢庭烹飪愛好者。 全球視野： 涵蓋歐洲的陳化技藝、亞洲的發酵哲學以及現代西餐的結構創新。

評分☆☆☆☆☆

我個人比較喜歡那種有故事性的烹飪書，而《西餐冷菜廚房》恰好滿足瞭我的這一點好奇心。它不僅僅是關於菜譜的堆砌，而是通過對食材的介紹、烹飪文化的解讀，讓我對西餐冷菜有瞭更深層次的理解。例如，在介紹帕爾馬火腿時，作者不僅僅給瞭如何搭配的建議，還順帶講述瞭帕爾馬火腿的製作曆史和産地特色，這讓我吃的時候，仿佛能感受到那種悠久的曆史沉澱和匠心獨運。 這本書的圖片質量也非常高，每一道菜都拍得如同藝術品一般，色彩鮮艷，構圖精美，讓人看瞭就食欲大開。而且，在製作步驟的圖片展示上，也是細緻入微，關鍵的幾個環節都會有特寫，比如如何切齣均勻的食材塊，如何纔能讓醬汁完美地裹在食材上，這些細節都非常有指導意義。我經常在製作過程中，一邊看書一邊比對著圖片，感覺就像有位經驗豐富的廚師在旁邊親自指導一樣，讓我少走瞭很多彎路。

評分☆☆☆☆☆

最近迷上瞭在傢嘗試製作一些不一樣的菜肴，尤其是那些看起來很“西餐”範兒的。朋友推薦瞭《西餐冷菜廚房》，說實話，一開始我以為會很難，畢竟“冷菜”聽起來就很有講究。但是，當我真正翻開這本書，我發現我的擔心完全是多餘的。這本書的語言非常平實易懂，沒有那些晦澀難懂的烹飪術語，即使是我這樣的烹飪新手，也能輕鬆理解。 讓我印象深刻的是，書中對於一些經典冷菜的改良和創新。比如，書中提到瞭一種用烤蔬菜製作的冷沙拉，這比我平時吃的生蔬菜沙拉要更有層次感，而且烤過的蔬菜帶著焦香，搭配上簡單的香草和檸檬汁，味道特彆清新，一點也不油膩。還有，書中介紹的幾款海鮮冷盤，做法都很簡單，但是呈現齣來的效果卻非常驚艷，完全可以媲美餐廳裏的齣品。我學會瞭如何在傢做齣漂亮的鮮蝦牛油果沙拉，這道菜不僅顔值高，味道也特彆受歡迎。

評分☆☆☆☆☆

對於我來說，一本好的食譜，關鍵在於它的實用性和可操作性。《西餐冷菜廚房》在這方麵做得非常齣色。我不需要去超市搜尋那些稀奇古怪的食材，書中大部分的食材都可以在一般的超市裏買到，而且烹飪的步驟也相對簡單，不需要太多的專業設備。我尤其喜歡書中關於“快速冷菜”的部分，裏麵介紹瞭一些可以在短時間內完成的美味小食，非常適閤忙碌的上班族，或者臨時有客人來訪時應急。 這本書的排版設計也很舒服，字跡清晰，章節分明。我喜歡它的索引功能，可以很方便地根據食材或者菜肴名稱來查找，省去瞭翻閱大量頁麵的時間。而且，書中還提供瞭一些基礎的調味汁配方，像是基礎油醋汁、蜂蜜芥末醬等，這些配方可以靈活運用到不同的菜肴中，大大增加瞭冷菜的豐富性，也激發瞭我自己去嘗試更多創意的可能性。

評分☆☆☆☆☆

我一直覺得，真正的美食，不應該被復雜的流程和昂貴的食材所束縛。《西餐冷菜廚房》這本書，恰恰體現瞭這一點。它教會我，如何用最常見的食材，做齣最不尋常的味道，如何通過簡單的調味和擺盤，讓平凡的食材煥發光彩。書中有很多小技巧，比如如何讓蔬菜保持翠綠，如何讓肉類更加入味，這些看似不起眼的小細節，卻能在最終的成品上産生巨大的差異。 我特彆喜歡書中對於“季節性食材”的強調，它鼓勵我們根據不同的季節選擇最當季的新鮮食材來製作冷菜，這樣不僅能保證食材的最佳風味，也符閤健康飲食的理念。例如，夏天的時候，書中就提供瞭很多清爽可口的果蔬沙拉的製作方法，而到瞭鞦鼕季節，則會推薦一些根莖類蔬菜或者海鮮的冷盤。這種與時俱進的烹飪理念，讓我覺得這本書不僅是一本食譜，更像是一位貼心的美食嚮導。

評分☆☆☆☆☆

《西餐冷菜廚房》這本書，剛拿到手的時候，我其實是抱著一種探索的心態。我一直覺得西餐的冷菜，尤其是那些精緻的拼盤、沙拉，好像離我的生活有點遠，總覺得需要很專業的廚具和技巧纔能完成。但是，翻開這本書，我纔發現，原來並非如此。書中的步驟講解得非常清晰，從最基礎的食材處理，到各種醬汁的調配，再到最後的擺盤技巧，都循序漸進，讓我這個新手也能看得懂，學得會。 最吸引我的是，書中並沒有局限於那些過於復雜的菜肴，而是提供瞭一些非常實用的、適閤傢庭製作的冷菜。比如，我一直很喜歡吃凱撒沙拉，但總覺得外麵餐廳的醬汁特彆香，自己在傢做總是不夠味。這本書裏詳細解析瞭凱撒沙拉醬的製作過程，從材料的比例到攪拌的手法，都一一說明，我照著做瞭幾次，口感和味道真的和餐廳裏的一模一樣，讓我非常有成就感。而且，書中還介紹瞭一些我之前完全沒接觸過的冷菜，像是煙熏三文魚配蒔蘿酸奶油，還有帕爾馬火腿配蜜瓜，這些菜肴的搭配不僅好看，味道也很驚艷，給我的餐桌增添瞭不少亮色。

評分☆☆☆☆☆

書趣之五。在於藏書，鑒於大傢都是中學生，沒什麼錢。這點，不談也罷。

評分☆☆☆☆☆

書趣之五。在於藏書，鑒於大傢都是中學生，沒什麼錢。這點，不談也罷。

評分☆☆☆☆☆

天哪，這不就是你我人生的寫照嗎？！屢戰屢敗之後，你是否有勇氣像O先生一樣從頭再來？榮獲安古蘭國際漫畫節大奬。濛特勒伊青少年讀物展圖騰奬。超越《找死的兔子》的黑色幽默。　　矮矮胖胖的O先生，一直夢想去對麵看一看。彆人做這件事，似乎都不費吹灰之力，可他使盡渾身解數：填石子、搭橋梁、做翅膀……能想的幾乎都想瞭，能做的幾乎都做瞭，最後纔終於如願以償，不想前方等待他的卻是。　　天哪，這不就是你我人生的寫照嗎？！屢戰屢敗之後，你是否有勇氣像O先生一樣從頭再來？榮獲安古蘭國際漫畫節大奬。濛特勒伊青少年讀物展圖騰奬。超越《找死的兔子》的黑色幽默。　　矮矮胖胖的O先生，一直夢想去對麵看一看。彆人做這件事，似乎都不費吹灰之力，可他使盡渾身解數：填石子、搭橋梁、做翅膀……能想的幾乎都想瞭，能做的幾乎都做瞭，最後纔終於如願以償，不想前方等待他的卻是。　　天哪，這不就是你我人生的寫照嗎？！屢戰屢敗之後，你是否有勇氣像O先生一樣從頭再來？榮獲安古蘭國際漫畫節大奬。濛特勒伊青少年讀物展圖騰奬。超越《找死的兔子》的黑色幽默。　　矮矮胖胖的O先生，一直夢想去對麵看一看。彆人做這件事，似乎都不費吹灰之力，可他使盡渾身解數：填石子、搭橋梁、做翅膀……能想的幾乎都想瞭，能做的幾乎都做瞭，最後纔終於如願以償，不想前方等待他的卻是。　　天哪，這不就是你我人生的寫照嗎？！屢戰屢敗之後，你是否有勇氣像O先生一樣從頭再來？榮獲安古蘭國際漫畫節大奬。濛特勒伊青少年讀物展圖騰奬。超越《找死的兔子》的黑色幽默。　　矮矮胖胖的O先生，一直夢想去對麵看一看。彆人做這件事，似乎都不費吹灰之力，可他使盡渾身解數：填石子、搭橋梁、做翅膀……能想的幾乎都想瞭，能做的幾乎都做瞭，最後纔終於如願以償，不想前方等待他的卻是。　　天哪，這不就是你我人生的寫照嗎？！屢戰屢敗之後，你是否有勇氣像O先生一樣從頭再來？榮獲安古蘭國際漫畫節大奬。濛特勒伊青少年讀物展圖騰奬。超越《找死的兔子》的黑色幽默。　　矮矮胖胖的O先生，一直夢想去對麵看一看。彆人做這件事，似乎都不費吹灰之力，可他使盡渾身解數：填石子、搭橋梁、做翅膀……能想的幾乎都想瞭，能做的幾乎都做瞭，最後纔終於如願以償，不想前方等待他的卻是。　　天哪，這不就是你我人生的寫照嗎？！屢戰屢敗之後，你是否有勇氣像O先生一樣從頭再來？榮獲安古蘭國際漫畫節大奬。濛特勒伊青少年讀物展圖騰奬。超越《找死的兔子》的黑色幽默。　　矮矮胖胖的O先生，一直夢想去對麵看一看。彆人做這件事，似乎都不費吹灰之力，可他使盡渾身解數：填石子、搭橋梁、做翅膀……能想的幾乎都想瞭，能做的幾乎都做瞭，最後纔終於如願以償，不想前方等待他的卻是。　　天哪，這不就是你我人生的寫照嗎？！屢戰屢敗之後，你是否有勇氣像O先生一樣從頭再來？榮獲安古蘭國際漫畫節大奬。濛特勒伊青少年讀物展圖騰奬。超越《找死的兔子》的黑色幽默。　　矮矮胖胖的O先生，一直夢想去對麵看一看。彆人做這件事，似乎都不費吹灰之力，可他使盡渾身解數：填石子、搭橋梁、做翅膀……能想的幾乎都想瞭，能做的幾乎都做瞭，最後纔終於如願以償，不想前方等待他的卻是。　　天哪，這不就是你我人生的寫照嗎？！屢戰屢敗之後，你是否有勇氣像O先生一樣從頭再來？榮獲安古蘭國際漫畫節大奬。濛特勒伊青少年讀物展圖騰奬。超越《找死的兔子》的黑色幽默。　　矮矮胖胖的O先生，一直夢想去對麵看一看。彆人做這件事，似乎都不費吹灰之力，可他使盡渾身解數：填石子、搭橋梁、做翅膀……能想的幾乎都想瞭，能做的幾乎都做瞭，最後纔終於如願以償，不想前方等待他的卻是。

評分☆☆☆☆☆

我買的工具書都在京東買！

評分☆☆☆☆☆

而我想說，我願作為一個小小的支點，為我深愛的他們撐起整片天空。

評分☆☆☆☆☆

二十六款創新立體串珠生活飾品，用簡便易記的圖錶分解法。破解瞭立體串珠造型的高難技法，讓創造性思維得以立體呈現，讓你身邊的玩偶又多瞭一份聰智與個性。《立體串珠：時尚雅緻·生活飾品》介紹瞭用串珠來製作十二生肖、玩偶、飾品等各種立體串珠的技術要領與製作步驟，全書圖示清晰、解說詳盡、由淺入深、循序漸進。隻要您跟著書中的步驟演示與錶格解說製作，就能一步一步地穿齣自己喜歡的創意立體造型，體驗一舉就會的穿珠樂趣。　　《立體串珠：時尚雅緻·生活飾品》介紹瞭26款立體串珠飾品的製作方法與技巧，書中將製作步驟與錶格式串珠法結閤起來，讓您能輕鬆看懂各種立體串珠技法，一步一步穿齣成就感。　　隨著人們生活水平不斷提高，3D串珠已經完全融人瞭大眾的生活之中，它以不同的組閤方式嚮我們展示不同的美感，成為一門獨特的手工藝術。閑來無事之時，大傢可以動手製作各類串珠造型，製作的過程既可陶冶情操，完成後的飾品又令人賞心悅目，可謂其樂無窮。　　用串珠來造型，做齣各種3D配飾、掛件、玩偶是近幾年纔流行的。它那閃耀的色澤、優美的外形、獨特的創意，深深地吸引著越來越多的人關注。　　這裏將串珠製作的動物、玩偶和飾品造型集結成一套叢書。例如：小狗、白兔、小豬、筆筒、紙巾盒、小掛飾……希望能為大傢起到拋磚引玉的作用，用這些小小的珠子，設計齣更亮麗且能讓人為之心動的作品來。　　相信3D串珠會使每位關注它的人的生活變得更加多姿多彩。　　二十六款創新立體串珠生活飾品，用簡便易記的圖錶分解法。破解瞭立體串珠造型的高難技法，讓創造性思維得以立體呈現，讓你身邊的玩偶又多瞭一份聰智與個性。《立體串珠：時尚雅緻·生活飾品》介紹瞭用串珠來製作十二生肖、玩偶、飾品等各種立體串珠的技術要領與製作步驟，全書圖示清晰、解說詳盡、由淺入深、循序漸進。隻要您跟著書中的步驟演示與錶格解說製作，就能一步一步地穿齣自己喜歡的創意立體造型，體驗一舉就會的穿珠樂趣。　　《立體串珠：時尚雅緻·生活飾品》介紹瞭26款立體串珠飾品的製作方法與技巧，書中將製作步驟與錶格式串珠法結閤起來，讓您能輕鬆看懂各種立體串珠技法，一步一步穿齣成就感。　　隨著人們生活水平不斷提高，3D串珠已經完全融人瞭大眾的生活之中，它以不同的組閤方式嚮我們展示不同的美感，成為一門獨特的手工藝術。閑來無事之時，大傢可以動手製作各類串珠造型，製作的過程既可陶冶情操，完成後的飾品又令人賞心悅目，可謂其樂無窮。　　用串珠來造型，做齣各種3D配飾、掛件、玩偶是近幾年纔流行的。它那閃耀的色澤、優美的外形、獨特的創意，深深地吸引著越來越多的人關注。　　這裏將串珠製作的動物、玩偶和飾品造型集結成一套叢書。例如：小狗、白兔、小豬、筆筒、紙巾盒、小掛飾……希望能為大傢起到拋磚引玉的作用，用這些小小的珠子，設計齣更亮麗且能讓人為之心動的作品來。　　相信3D串珠會使每位關注它的人的生活變得更加多姿多彩。

評分☆☆☆☆☆

[ZZ]寫的的書都寫得很好，[sm]還是朋友推薦我看的，後來就非非常喜歡，他的書瞭。除瞭他的書，我和我傢小孩還喜歡看鄭淵潔、楊紅櫻、黃曉陽、小橋老樹、王永傑、楊其鐸、曉玲叮當、方洲，他們的書我覺得都寫得很好。[SM]，很值得看，價格也非常便宜，比實體店買便宜好多還省車費。 書的內容直得一讀[BJTJ]，閱讀瞭一下，寫得很好，[NRJJ]，內容也很豐富。[QY]，一本書多讀幾次，[SZ]。 快遞送貨也很快。還送貨上樓。非常好。 [SM]，超值。買書就來來京東商城。價格還比彆傢便宜，還免郵費不錯，速度還真是快而且都是正版書。[BJTJ]，買迴來覺得還是非常值的。我喜歡看書，喜歡看各種各樣的書，看的很雜，文學名著，流行小說都看，隻要作者的文筆不是太差，總能讓我從頭到腳看完整本書。隻不過很多時候是當成故事來看，看完瞭感嘆一番也就丟下瞭。所在來這裏買書是非常明智的。然而，目前社會上還有許多人被一些價值不大的東西所束縛，卻自得其樂，還覺得很滿足。經過幾百年的探索和發展，人們對物質需求已不再迫切，但對於精神自由的需求卻無端被抹殺瞭。總之，我認為現代人最缺乏的就是一種開闊進取，尋找最大自由的精神。 中國人講“虛實相生，天人閤一”的思想，“於空寂處見流行，於流行處見空寂”，從而獲得對於“道”的體悟，“唯道集虛”。這在傳統的藝術中得到瞭充分的體現，因此中國古代的繪畫，提倡“留白”、“布白”，用空白來錶現豐富多彩的想象空間和廣博深廣的人生意味，體現瞭包納萬物、吞吐一切的胸襟和情懷。讓我得到瞭一種生活情趣和審美方式，伴著筆墨的清香，細細體味，那自由孤寂的靈魂，高尚清真的人格魅力，在尋求美的道路上指引著我，讓我拋棄浮躁的世俗，嚮美學叢林的深處邁進。閤上書，閉上眼，書的餘香猶存，而我腦海裏浮現的，是一個“皎皎明月，仙仙白雲，鴻雁高翔，綴葉如雨”的衝淡清幽境界。願我們身邊多一些主教般光明的使者，有更多人能加入到助人為樂、見義勇為的隊伍中來。社會需要這樣的人，世界需要這樣的人，隻有這樣我們纔能創造我們的生活，[NRJJ]希望下次還呢繼續購買這裏的書籍，這裏的書籍很好，非常的不錯，。給我帶來瞭不錯的現實享受。希望下次還呢繼續購買這裏的書籍，這裏的書籍很好，非常的不錯，。給我帶來瞭不錯的現實享受。

評分☆☆☆☆☆

我愛讀書，既不是為瞭“黃金屋”，也不希望有“顔如玉”，隻是從實踐中體會到讀書的無窮樂趣。

評分☆☆☆☆☆

終於買到瞭 好大一本書，是正版!各種不錯!隻是插圖太多，有占篇符之嫌。故事很精彩，女兒很喜歡。書寫的不錯，能消除人的心癮。目前已經戒煙第三天瞭，書拿到手挺有分量的，包裝完好。還會繼續來，一直就想買這本書，太謝謝京東瞭，發貨神速，兩天就到瞭，超給力的！5分！今天傢裏沒有牛奶瞭，我和媽媽晚上便去門口的蘇果便利買瞭一箱牛奶和一點飲料。剛好，蘇果便利有一颱電腦壞瞭，於是便開啓瞭另外一颱電腦。因為開電腦和調試的時間，隊伍越排越長。過瞭5分鍾，有一個阿姨突然提齣把鍵盤換瞭，這樣就能刷卡瞭。我媽媽就在旁邊講瞭一句：“鍵盤不能熱插拔，必須要重啓。”那個阿姨好像沒聽見，還在堅持已見。我提齣：“媽媽，我們不要在這傢店賣瞭吧！又不是在其他地方買不到。”媽媽看瞭看隊伍，同意瞭。我們把東西一放，就去瞭另一傢百貨。我提齣要換另一傢店不是隻因為這隊伍太長，還有店員素質之差。你布置瞭兩颱電腦，那你隨時都要準備好換一颱電腦呀，你現在讓人的感覺就是你隻有一颱電腦能用，那一颱就好像是擺設，沒有一點用。我氣憤不過跟媽媽說“我們去網上買吧”這樣就來京東瞭，看到瞭這本書就順便買瞭。好瞭，我現在來說說這本書的觀感吧，網絡文學融入主流文學之難，在於文學批評傢的缺席，在於衡量標準的混亂，很長一段時間，文學批評傢對網絡文學集體失語，直到最近一兩年來，諸多活躍於文學批評領域的評論傢，纔開始著手建立網絡文學的評價體係，很難得的是，他們迅速掌握瞭網絡文學的魅力內核，並對網絡文學給予瞭高度評價、寄予瞭很深的厚望。隨著網絡文學理論體係的建立，以及網絡文學在創作水準上的不斷提高，網絡文學成為主流文學中的主流已是清晰可見的事情，下一屆的“五個一工程奬”，我們期待看到更多網絡文學作品的入選。現在，京東域名正式更換為JDCOM。其中的“JD”是京東漢語拼音（JING DON|G）首字母組閤。從此，您不用再特意記憶京東的域名，也無需先搜索再點擊，隻要在瀏覽器輸入JD.COM，即可方便快捷地訪問京東，實現輕鬆購物。名為“Joy”的京東吉祥物我很喜歡，TA承載著京東對我們的承諾和努力。狗以對主人忠誠而著稱，同時也擁有正直的品行，和快捷的奔跑速度。太喜愛京東瞭。|給大傢介紹本好書《我們如何走到這一步》自序：這些年，你過得怎麼樣我曾經想過，如果能時光穿梭，遇見從前的自己，是否可以和她做朋友。但我審慎地不敢發錶意見。因為從前的自己是多麼無知，這件事是很清楚的。就算懷著再復雜的愛去迴望，沒準兒也能氣個半死，看著她在那條傻乎乎的路上跌跌撞撞前行，忍不住開口相勸，搞不好還會被她厭棄。你看天下的事情往往都是一廂情願。當然我也忍住瞭各種吐槽，人總是要給自己留餘地的，因為還有一種可能是，未來的自己迴望現在，看見的還是一個人。好在現在不敢輕易放狠話瞭，所以總算顯得比年輕的時候還有一分從容。但不管什麼時候的你，都是你。這時間軸上反復上演的就是打怪獸的過程。過去睏擾你的事情，現在已可輕易解決，但往往還有更大的boss在前麵等你。“人怎麼可能沒有煩惱呢”——無論是你初中畢業的那個午後，或者多年後功成名就那一天，總有不同憂傷湧上心頭：有些煩惱是錢可以解決的，而更傷悲的是有些煩惱是錢解決不瞭的。我們曾經在年少時想象的“等到什麼什麼的時候就一切都好起來瞭”根本就是個謬論。所以，隻能咬著牙繼續朝前走吧。