具體描述
| 商品基本信息 請以下列介紹為準 | |
| 商品名稱： | 超人氣咖啡館輕食餐（崇尚清淡，營養均衡，讓身體充滿“正能量”!） |
| 作者： | 楊桃美食編輯部 |
| 市場價： | 29.80 |
| ISBN號： | 9787553742267 |
| 齣版社： | 江蘇科學技術齣版社 |
| 齣版日期： | 2015年7月 |
| 頁碼： | 160頁 |
與傳統飲食不同，輕食通常自由搭配，創意無限，簡單又好吃，因此深受年輕人的喜愛。製作輕食的過程中也不會産生過多的油煙，可讓人們在輕鬆愉快的氛圍裏盡情地享受美味。如果你吃膩瞭大魚大肉，不妨換個口味，嘗嘗時下流行的人氣輕食美味吧！
本書為大傢介紹瞭多款咖啡館風的美味輕食，全書分為咖啡館輕食、人氣美味沙拉、吐司、三明治、飯食、麵食、名店好喝湯品以及DIY甜點等單元，是一本集閤瞭基礎、變化、創新於一書的輕食食譜。
06 在傢享受咖啡館輕食餐
PART 1
咖啡館輕食
08 聖女果拌奶酪
08 聖女果夾蝦仁
09 乾煎魚片莎莎醬
09 乾煎黑椒旗魚
10 白酒奶油土豆
11 法式蘋果煎鴨胸
11 意式燉蔬菜
12 培根土豆炒蛋
12 西紅柿奧姆蛋
13 熏鮭魚迪剋蛋
14 波本香料烤豬排
15 炸蝦三明治
15 香煎鮭魚排
16 蝦卵沙拉蛋
17 金槍魚天使麵
18 西班牙烘蛋派
19 蛤蜊蒸嫩蛋
19 雙色蒸蛋
20 和風溫泉蛋
20 香菇嫩雞捲
PART 2
人氣美味沙拉
22 意式火腿沙拉
22 野莓雞肉沙拉
23 雞肉蔬菜沙拉
23 橙汁海鮮沙拉
24 海鮮西紅柿沙拉
25 菲力牛肉沙拉
25 蝴蝶麵雞肉沙拉
26 蝦仁萵苣沙拉
27 蘋果雞絲沙拉
28 辣味鮮魚沙拉
29 甜椒海鮮沙拉
29 酸辣海鮮沙拉
30 越式河粉沙拉
30 甜豆塊鮮蝦沙拉
31 泰式奶酪海鮮沙拉
32 葡萄柚金槍魚沙拉
32 什錦菇暖沙拉
33 通心粉沙拉
33 脆綠吐司沙拉
34 日式生菜沙拉
35 德式土豆沙拉
35 烤玉米沙拉
36 卡普列茲沙拉
36 檸檬聖女果沙拉
37 鄉村麵包沙拉
37 鄉村沙拉
38 鮮蝦莎莎暖沙拉
PART 3
吐司&三明治
40 金槍魚醬黃瓜吐司
40 金槍魚烤吐司
41 法式煎吐司
41 法式楓糖吐司
42 水波蛋焗吐司
42 奶油蘑菇吐司
43 糖片吐司
43 火腿奶酪吐司
44 橙汁煎吐司
44 夏威夷吐司
45 美式水果煎餅
45 焗烤法國麵包
46 比薩吐司
46 黑鬍椒牛肉吐司
47 土豆泥培根吐司
48 金沙吐司片
48 洋蔥醬烤吐司
49 吐司口袋餅
49 茄汁烤吐司
50 肉醬三角吐司
50 凱薩熏雞吐司
51 奧姆豬肉吐司
52 葡萄柚莎莎醬炸吐司
53 芒果鮮蝦吐司
53 溫泉蛋吐司
54 南瓜爆漿吐司
54 香烤蘋果吐司
55 蘋果焦糖吐司
55 蘋果麻糬吐司
56 蘋果肉桂吐司
56 香蕉花生醬吐司
57 草莓吐司
57 培根奶酪吐司
58 奶油蒜香吐司
58 土雞蛋吐司
59 吐司布丁
59 法式三明治
60 培根奶酪炒蛋三明治
61 火腿三明治
61 嫩蛋火腿堡
62 莎莎醬三明治
62 柔嫩香滑蛋堡
63 燒肉蘋果三明治
64 豬排三明治
64 總匯三明治
65 照燒肉三明治
65 木瓜烤肉漢堡
66 肉片茄汁奶酪三明治
67 辣味熱狗堡
68 雞絲三明治
69 塔塔醬貝果
69 蛋沙拉三明治
70 泰式雞肉三明治
71 紐奧良烤雞堡
71 雞肉沙威瑪
72 炸雞三明治
72 雞肉三明治
73 牛肉經典漢堡
74 蛋黃醬牛肉堡
75 金槍魚沙拉堡
75 玉米三明治
76 金槍魚可頌三明治
77 海鮮口袋餅
77 炸蝦三明治
78 酥炸魚排三明治
79 鮮蝦三明治
79 手指三明治
80 蔬菜三明治
80 蛋沙拉蔬貝果
81 蘑菇蔬菜蛋堡
81 蘆筍奶酪烤堡
82 燒肉米堡
83 香蕉三明治
83 燒麵大亨堡
84 牛蒡培根米堡
85 藍帶豬排三明治
86 魔芋米堡
PART 4
飯食&麵食
88 泡菜燒肉飯團
88 醬燒豬肉飯團
89 蒜香肉末飯團
89 蒜香培根飯團
90 柴魚梅肉飯團
90 鹽烤鮭魚飯團
91 蛋黃醬烤飯團
91 榨菜筍香飯團
92 燒肉鮮蔬壽司
93 蒜香肉片壽司
93 親子蝦壽司
94 繽紛養生壽司
94 颱式壽司捲
95 韓式壽司捲
96 甜辣豬柳飯捲
96 培根海苔飯捲
97 韓式辣味飯捲
97 香鬆蝦飯捲
98 泰式雞柳飯捲
98 鮮蔬沙拉飯捲
99 海陸總匯飯捲
99 河粉捲
100 奶油鮭魚燉飯
100 洋蔥牛肉燉飯
101 奧姆蛋包飯
101 牛肉咖喱飯
102 雙味咖喱飯
102 普羅旺斯燜飯
103 培根菠菜飯
103 咖喱雞肉焗飯
104 西紅花海鮮燉飯
105 蔬菜牛肉焗飯
105 洋蔥豬肉焗飯
106 奶油鮭魚焗飯
106 西紅柿豬肉焗飯
107 西西裏海鮮焗飯
108 辣味魷魚焗飯
108 雞肉洋蔥燉飯
109 豬肉蔬菜燉飯
109 紅薯雞肉燉飯
110 三蔬鮮蝦燉飯
110 夏威夷炒飯
111 泰式菠蘿炒飯
112 香菇雞球飯
112 咖喱雞肉燴飯
113 匈牙利牛肉飯
113 紅酒牛肉燴飯
114 西班牙燴飯
114 葡式海鮮燴飯
115 越式蝦仁春捲
115 越式雞絲春捲
116 粿條蒸蝦捲
117 墨西哥雞肉口袋餅
118 翠綠春捲
119 蔬菜蛋餅
120 蔬菜海鮮煎餅
120 海鮮煎餅
121 培根蛋薄餅捲
121 火腿蛋餅
122 鮭魚烤鬆餅
122 奶酪雞肉捲
123 印度雞肉捲餅
124 泡菜牛肉捲餅
124 金槍魚口袋餅
125 白酒蛤蜊意大利麵
126 焗烤韆層麵
127 鯷魚意大利麵
127 奶油蛤蜊麵
128 泰式雞肉麵
128 和風意大利麵
129 蘆筍雞肉天使意大利麵
130 雞肉筆管麵
130 蒜辣意大利麵
131 意大利肉醬麵
132 蒜香意大利麵
132 培根意大利直麵
133 培根筆管麵
133 培根蛋奶麵
134 鮮蝦意大利麵
134 西紅柿涼拌細麵
135 涼拌海鮮麵
135 金槍魚沙拉麵
136 什錦菇意大利麵
136 南瓜鮮蝦麵
137 南洋風味意大利麵
138 什錦菇蔬菜麵
138 鐵闆牛柳比薩
139 肉醬香腸蔬菜比薩
141 玉米金槍魚脆皮比薩
142 海鮮脆皮比薩
142 瑪格莉特比薩
143 韓式燒肉比薩
144 意式蔬菜比薩
PART 5
名店好喝湯品
146 花生仁燉百閤
146 銀耳蓮子湯
147 蛤蜊巧達湯
148 波士頓濃湯
148 梨肉鮮湯
149 芋頭西米露
128 和風意大利麵
129 蘆筍雞肉天使意大利麵
130 雞肉筆管麵
130 蒜辣意大利麵
131 意大利肉醬麵
132 蒜香意大利麵
132 培根意大利直麵
133 培根筆管麵
133 培根蛋奶麵
134 鮮蝦意大利麵
134 西紅柿涼拌細麵
135 涼拌海鮮麵
135 金槍魚沙拉麵
136 什錦菇意大利麵
136 南瓜鮮蝦麵
137 南洋風味意大利麵
138 什錦菇蔬菜麵
138 鐵闆牛柳比薩
139 肉醬香腸蔬菜比薩
141 玉米金槍魚脆皮比薩
142 海鮮脆皮比薩
142 瑪格莉特比薩
143 韓式燒肉比薩
144 意式蔬菜比薩
149 咖喱南瓜湯
150 綠豆山藥湯
151 蘿蔔荸薺湯
151 金針菇榨菜湯
152 鮮魚味噌湯
152 西紅柿魚湯
153 糯米百閤湯
153 杏鮑菇蔬菜丸湯
154 薑汁紅薯湯
154 南瓜濃湯
附錄
DIY甜點
156 經典布朗尼
157 重奶酪蛋糕
158 杏仁霜冰蛋糕
159 焗烤奶油布丁
楊桃美食一直引領華人健康飲食的風潮，將人們毫不在意的“泡麵”“醬料”“電鍋飯”“傢常菜”“豆腐”等日常飲食題材不斷推陳齣新，打造齣人意料的美食，為世界各地的華人奉獻饕餮盛宴。
聖女果拌奶酪
材料
聖女果10顆，奶酪1塊，羅勒2根，小黃瓜1根，黃甜椒半個，黑橄欖10顆
調料
白酒醋1大匙，橄欖油1大匙，鹽少許，黑鬍椒粉少許
做法
1各材料洗淨。聖女果切片；黃甜椒切小塊；黑橄欖切小片；小黃瓜切小塊；羅勒切絲，備用。
2將奶酪去膜，再切成小塊備用。
3把聖女果、黃甜椒、黑橄欖、小黃瓜、羅勒、奶酪，與所有調料一起攪拌均勻即可。
聖女果夾蝦仁
材料
聖女果8顆，蝦仁8尾 醬
料
橄欖油1大匙，鹽少許，黑鬍椒粉少許，辣椒水少許
做法
1將聖女果切去蒂頭，用小湯匙將果肉挖空，洗淨後瀝乾備用。
2將蝦仁洗淨，背部劃刀、去除沙筋，放入沸水中汆燙，瀝乾後放涼備用。
3將所有醬料拌勻，成為醬汁備用。
4依序將蝦仁填入聖女果裏，盛盤後淋入醬汁，並以豆苗（材料外）裝飾即可。
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