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想要學習食雕造型藝術的烹飪從業者或者業餘愛好者，可以來看看由孔令海編寫的這本《中國食品雕刻藝術：器皿集》。本書提供瞭花鳥、魚蟲、動物、人物、吉祥器皿、植物、生肖、瓜果、物件等11個方麵的食品雕刻作品。其最大特色是采用組閤式創新思維方式來設計作品。內容簡介
《中國食品雕刻藝術：器皿集》從11個方麵來設計雕刻作 品。內容涉及花鳥、魚蟲、動物、人物、吉祥器皿、植物等方麵。在原料上 采用各種果蔬來豐富作品的色彩，在整體盤飾設計上采用中西閤璧式的創意 理念，拋棄瞭以往的單一整雕的裝盤形式，在整體雕刻的基礎上探索齣一種 與時俱進，與當今餐飲流行趨勢相結閤的模式。采用組閤式創新思維方式來 設計作品，力爭使中國餐飲盤飾的傳統藝術在與現代餐飲盤飾藝術的契閤中 得到升華。 《中國食品雕刻藝術：器皿集》可作為食品雕刻從業人員的設計參考書 。目錄
蟲類篇聞香即來
夏
墨香
午餐
物件篇
鞦天印象
節奏
浪嶼笛音
微風
音鏇
稻榖香
遊
想
索
戀
思
升
聽
植物篇
鞦
玲瓏
爭
分享
喜獲
瓜果篇
壽
南瓜
戰果
不倒翁
覓食
儲備
鞦意
鞦高氣爽
生肖篇
生日快樂（雞）
吉祥篇
丹鳳歸巢
玉瓶龍盞
龍舟
龍霸群山
蛟龍
雙龍爭霸
草鳳舟
極品烏龍盞
紅龍銜玉
水簇篇
魚翔淺底
爭激
吉祥福
帶刺的魚
勝齣
蝦趣
一品南瓜鍋
爭光
故地重遊
暢遊
追隨
海參
珍珠貝
魚躍
黑魚
鞦蟹
聖戰
龜丞相
珊瑚情
勝利的曙光
神仙魚
攀升
河豚魚
綠波水鏡
水族情深
前進的魚
躍起
花鳥篇
四季果香
愛你在心
時代的變遷
溪水旁
夥伴
爭鳴
講述
鞦波
飛鶴同壽
處處聞啼鳥
天鵝
大頭鸚鵡
品味美食
花仙子
愛巢
潔
黃鸝鳴翠
遠矚
大展雄風
月光百雀
水仙
天鵝湖
夏荷
鞦菊
兩隻蝴蝶
喚起
童年的搖車
動物篇
夏日蛙聲
渴望自由
靜物
逃離
人物篇
思索
私語
美麗的迴憶
吻
老來樂
童年
一扇柔情
放生
美麗音符
自在無憂
夢迴童年
果香味濃
迴味人生
夕陽紅
奏響
生命樂章
與時代同步
童年的木屋
月光下
嚮往
印第安人
南島風情
童年印象
其他
美酒銀鍋
福祿
吉祥葫蘆
寜靜的魚
流淌
富貴有餘
碧波一扇盞
愛心永駐
葉幽香
福緣
八方來財
呼吸
往事
施展
齣殼
玉龍南瓜盅
一盞梅花
玉龍瓶
前言/序言
用戶評價
鞦 龍霸群山 爭光 龜丞相d 河豚魚 夥伴 愛巢 月g光百雀 兩隻蝴蝶 一扇柔j情 與時代同步 愛心永駐n 玉龍瓶 聞o香即來 稻榖香 鞦 覓食s 生日快樂（t雞） 故地重v遊 珊瑚情 x四季果香 天y鵝 水仙 靜物 放生 童年的木屋 吉祥D葫蘆 往事 與F時俱進，與當G今餐飲流行趨勢I相結閤的模式K。采用組閤式創新思維方式來N 稻榖香 思 壽 吉祥篇 水簇篇 暢遊 勝利的曙光 愛你在心 講述 水仙 喚起 美麗的迴憶 迴味人生 寜靜的魚
評分《論語》第一句話："學而時習之，不亦說乎？"意思是說，我們學瞭之後，又不斷地溫習它，這不是件很快活的事嗎？曾子又說："吾日三省吾身，為人謀而不忠乎？與朋友交而不信乎？傳不習乎？"曾子每天反省三件事：做事、對人，是不是有不忠心的地方？與朋友交往，說話是不是沒有算話？讀書是不是沒溫習？孔子和曾子都提齣"習"這個字。"習"字造字的由來，是人們看到剛齣生的小鳥，由母鳥教飛，常常飛不好，便摔瞭下來，會有性命之憂。母鳥用翅膀幫助並逼迫它學飛，一天又一天，慢慢地，學飛成瞭習慣之後，也就成瞭自然，它終於能從低處往高處飛瞭。孔子和曾子提齣"習"字，用意在於告訴我們，讀書也是習慣的養成。
評分我呀，堅信每一個人看到的世界都不該是眼前的世界。眼前的世界無非是些吃喝拉撒睡，難道這就夠瞭嗎？還有，我看見有人在製造一些汙辱人們智慧的粗糙的東西就憤怒，看見人們在鼓吹動物性的狂歡就要發狂。 我總以為，有過雨果的博愛，蕭伯納的智慧，羅曼羅蘭又把什麼是美說得那麼清楚，人無論如何也不該再是愚昧的瞭。肉麻的東西無論如何也不應該被贊美瞭。人們沒有一點深沉的智慧無論如何也不成瞭。
評分我也很有問題，在很多時候，我都主動斷絕掉溝通，認為無話可談。 對一位知識分子來說，成為思維的精英，比成為道德精英更為重要。我認為低智、偏執、思想貧乏是最大的邪惡。當然我不想把這個標準推薦給彆人，但我認為，聰明、達觀、多知的人，比之彆樣的人更堪信任。
評分評分
評分
我知道他這樣已經算很好瞭，在所有的大事上，包括文理分科、大學和專業的選擇、工作的選擇，都是我做的主。平時他也沒有擺齣傢長的威權架勢，喜歡跟我開玩笑，而且試圖跟我溝通，年輕人的一些東西他也有某些認知。 隻是這溝通不順利不通暢，他仍然不瞭解我，而我自以為瞭解他。就像安德烈說，他能夠接受父母們聽的音樂，而父母從來不聽年輕人聽的歌麯。我爸也聽流行歌，但是除瞭《兩隻蝴蝶》和《做你的愛人》，其它的他都不認同。而我，喜歡聽鄧麗君和某些民歌。
評分好書。。。。。。。。。。。。。。。。。
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