好孕100道瘦孕料理 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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出版社： 新疆人民卫生出版社

ISBN：9787537266819

商品编码：11330723143

商品基本信息，请以下列介绍为准
商品名称：	好孕100道瘦孕料理
作者：	孙晶丹编著
定价：	29.8
出版社：	新疆人民卫生出版社
出版日期：	2016-11-01
ISBN：	9787537266819
印次：
版次：
装帧：
开本：	32开

内容简介

怀孕期的妈咪都害怕自己会得到糖尿病，也担心吃进肚里的食物孩子没有吸收。因此，编辑部想到利用低糖料理，让妈咪跟宝宝都能健康成长，只要跟着书中的图解做菜步骤，以及十五道二维码，让读者透过文字、图片及影音的三者结合，便能轻松学会美味又健康的孕期料理！

孕期健康与营养全攻略：科学膳食，孕育健康宝宝 专为准父母和备孕家庭打造的权威营养指南 在迎接新生命到来的美妙旅程中，孕期的营养摄取无疑是重中之重。《孕期健康与营养全攻略：科学膳食，孕育健康宝宝》 不仅仅是一本食谱书，它是一部全面、深入、科学的孕期营养百科全书，旨在帮助每一位准妈妈在孕育新生命的过程中，吃得科学、吃得健康、吃得安心。本书摒弃了那些模糊不清、缺乏科学依据的传统观念，以现代营养学研究为基石，为您提供一份贯穿整个孕期（从备孕到分娩后恢复）的、量身定制的膳食与健康管理方案。 第一部分：奠定基石——备孕期的营养准备（30天营养优化计划） 孕育一个健康的宝宝，始于母亲身体的最佳状态。本书首先聚焦于至关重要的备孕阶段。我们深知，精卵的质量、子宫的环境，都与备孕期间的营养储备息息相关。 科学评估与个性化需求解读： 详细解读备孕期女性的身体指标（如叶酸代谢能力、维生素D水平、基础体重指数BMI）与营养素的关联。提供易于操作的自我评估工具，帮助您了解自身营养“短板”。 关键微量元素的“火力全开”： 重点解析叶酸、维生素B族、铁、锌、碘等在提高受孕几率和胚胎早期发育中的决定性作用。我们提供富含这些营养素的“超级食物清单”，并给出每日摄入量的建议范围，确保储备充足。 “抗炎饮食”与生殖健康： 阐述慢性炎症对卵子质量和子宫内膜容受性的潜在影响，介绍如何通过地中海饮食模式，构建一个有利于受孕的体内环境。 男性营养：精子活力与品质的保障： 备孕是两个人的事。本书特辟章节，指导男性如何通过优化硒、左旋肉碱、辅酶Q10和Omega-3的摄入，提升精子的数量、活力和形态。提供一系列适合男性日常食用的简易营养食谱。 第二部分：孕期营养的“时间轴”管理（从孕早期到足月） 孕期三个阶段，身体需求截然不同。盲目进补或过度节食都会对母婴健康造成影响。本书的核心价值在于提供精准的、阶段性的营养指导。 孕早期（0-12周）：稳定与应对不适 “护航计划”： 针对恶心、呕吐（晨吐）、偏食等常见问题，提供“小份量、高频率、易消化”的膳食策略。例如，如何利用姜黄、柠檬、碳水化合物的搭配来缓解孕吐。 神经管发育的黄金窗口： 深入讲解叶酸、胆碱在胎儿大脑和脊髓发育中的不可替代性，并推荐富含胆碱的食物来源，超越单纯的叶酸补充。 营养素的“安全线”： 明确告知哪些营养素（如维生素A、某些草药）在孕早期需要严格控制摄入量，避免潜在的风险。 孕中期（13-27周）：能量储备与体重平稳增长 计算您的“卡路里增长预算”： 提供基于个人基础代谢率（BMR）和活动水平的个性化热量估算方法，指导您科学增加体重，避免妊娠期超重或体重增长不足。 骨骼与血液的“工程建设”： 详细阐述钙、维生素D、铁的吸收与利用效率。推荐可以最大化吸收率的食物组合（如维生素C与铁的搭配），并提供预防妊娠期贫血的食谱方案。 缓解便秘与水肿的天然疗法： 介绍富含膳食纤维和钾的食物，如何温和有效地改善孕期常见的消化和循环系统不适。 孕晚期（28周至分娩）：为生产与哺乳做准备 蛋白质与DHA的集中补给： 解释胎儿体重快速增长期对蛋白质和长链不饱和脂肪酸（DHA/EPA）的迫切需求，并推荐优质的蛋白质来源，以及如何安全地获取足量的DHA。 “助产”饮食理念： 探讨一些流传已久的、具有科学依据的“催产”食物，例如李子、菠萝等，并分析其作用机制。同时，强调均衡饮食才是分娩的最佳准备。 分娩前后的水分与电解质平衡： 强调维持水电解质平衡对预防早产和产后恢复的重要性。 第三部分：特殊情况下的营养应对策略 本书不仅关注“标准”孕期，更细致地覆盖了现代孕期中常见的特殊健康挑战。 妊娠期糖尿病（GDM）的餐盘管理： 提供低升糖指数（GI）的食材选择指南，详细解析如何通过食物搭配来稳定餐后血糖。提供一周的GDM友好食谱示例，注重美味与营养的平衡。 妊娠期高血压的“减盐不减味”方案： 聚焦于钾、镁、钙的摄入对血压的调节作用，教您如何使用天然香料和替代调味品，在不牺牲风味的前提下大幅度减少钠的摄入。 应对孕期素食与纯素食： 为选择特殊饮食的准父母提供全面的营养替代方案，重点解决维生素B12、铁、钙和优质蛋白质的完全获取问题。 第四部分：科学的膳食计划与实践工具 本书的实用性体现在其丰富的工具和实践指导上。 营养师设计的“一周食谱轮换表”： 提供从备孕到孕晚期的多套周度食谱（包含早餐、午餐、晚餐及加餐），确保营养素摄入的全面性，并附带详细的食材采购清单。 孕期“营养素追踪表”： 提供简便的记录工具，帮助您追踪每天关键营养素（如钙、铁、DHA）的摄入是否达标，让营养补充不再是估算。 食品安全“红绿灯”： 权威解读哪些食物在孕期绝对禁食（如某些海鱼、未彻底煮熟的肉类），哪些食物可以适量食用，让您在享受美食的同时避开所有风险。 《孕期健康与营养全攻略》 致力于成为您最可靠的孕期营养伙伴，它不仅提供“吃什么”，更教会您“为什么吃”和“如何吃得科学”，确保您与宝宝都能拥有最健康、最充满活力的孕育体验。本书内容详实、逻辑清晰、完全基于科学证据，让您的孕期营养管理轻松、高效且充满信心。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我平时对烹饪的热情一般般，属于能吃饱就行那种。但这本书成功地激发了我隐藏的“厨艺DNA”。它的语言风格特别幽默风趣，一点也不枯燥，像是朋友在给你传授经验，而不是生硬的教材。举个例子，它描述一个食材处理技巧时用的比喻，让我一下子就明白了，那种瞬间“开窍”的感觉特别棒。我最看重的一点是，它对食材的处理非常讲究“最大化营养保留”，很多传统烹饪方式会损失的营养素，它都有给出更优化的建议，这对于追求高品质孕期营养的家庭来说太重要了。我发现，很多菜肴的烹饪时间都控制得比较短，这对于忙碌的职场妈妈来说简直是福音，毕竟谁也不想把大把时间耗在厨房里。这本书真正做到了把“高效、健康、美味”完美结合，完全颠覆了我对“孕期饮食就是将就”的刻板印象。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计简直太治愈了，那种柔和的色调和温馨的字体搭配，让人一看就觉得很舒服，完全没有那种传统育儿书籍的严肃感。我特地挑了一天阳光明媚的下午，泡上一杯花茶，慢慢翻阅。内容上，我发现它非常注重实用性和操作性，很多食谱的步骤都写得极为详尽，甚至连食材的预处理都有图文并茂的指导，这对于厨房新手来说简直是救星。我尤其欣赏它在食材选择上的健康理念，强调的是天然、少油少盐，这对注重孕期体重管理的妈妈们来说无疑是个巨大的加分项。我之前尝试做过几次网上的“网红”孕期食谱，结果要么是味道平平，要么就是操作复杂到让人望而却步，但这本书给我的感觉完全不同，它更像是邻家大厨的私藏秘籍，亲切又可靠。而且，它不仅仅是罗列食谱，还穿插了不少关于孕期营养搭配的小知识，比如不同孕周需要侧重补充的微量元素，这使得整个阅读体验非常立体和充实。看完第一部分，我就迫不及待地想去菜市场采购一番，实践一下那些看起来就让人食指大动的菜肴。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版风格我个人非常喜欢，大量留白的设计让阅读过程感觉很放松，不会有信息过载的压迫感。我常常在睡前抽出半小时来阅读，那种沉浸式的体验，让我感觉自己不是在学习食谱，而是在进行一场愉快的自我关怀之旅。最让我惊喜的是，它并没有一味地强调“什么都不能吃”，而是巧妙地提供了大量替代方案和创意搭配。比如，针对一些孕期容易馋零食的阶段，它提供的健康零食制作方法，不仅满足了口腹之欲，而且营养成分完全可控，这比生硬地拒绝美食要人性化得多。我试着做了其中一个低GI的水果燕麦杯，口感清爽，饱腹感极强，完全打消了我对传统高糖分甜品的念想。此外，书中对于一些常见孕期不适症状的饮食调理建议，也做得非常到位，比如针对孕早期晨吐的温和食谱，那种细致入微的关怀，让人感觉作者真的懂孕期妈妈的心酸和需求。

评分☆☆☆☆☆

我是一名资深“美食博主”的忠实粉丝，平时接触的食谱信息量非常庞大，但鲜少有能让我眼前一亮的。这本书的独特之处在于它的“结构化思考”。它不仅仅是菜谱的堆砌，而是形成了一套完整的“饮食管理系统”。从基础的食材采购清单建议，到不同体质的个性化食谱推荐，再到如何利用现有厨房工具高效完成制作，逻辑链条非常清晰。我特别留意了它对“如何应对外食诱惑”这一章节的讨论，这部分内容非常现实和实用，提供了很多既能满足社交需求又不破坏健康计划的“点餐心法”。这种宏观的指导，比单纯的“做这个菜”要更有价值得多。它教我如何建立自己的健康饮食思维框架，而不是仅仅依赖书本上的固定菜式。读完后，我感觉自己对“吃”这件事的掌控感大大增强了。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的最大感觉是“用心雕琢”。从纸张的触感到油墨的质量，都透露着一种对品质的坚持。我注意到，即便是最简单的汤品，它也会给出两到三种不同的风味侧重点选择，这给了读者极大的自由发挥空间。我特别喜欢它对“情绪化进食”的分析，这部分内容写得非常细腻，让人反思自己在压力大或情绪低落时是如何对待自己的身体的。书中提供的一些“安抚性”食谱，味道温暖而不沉重，恰到好处地平衡了口腹之欲和健康需求。最让我感动的细节是，在某些高难度的步骤旁边，作者会贴心地附上一句鼓励的话语，仿佛一个私人营养师在旁边轻声指导，这种精神层面的支持，在冷冰冰的食谱书里是极其罕见的。它让我觉得，孕育生命的过程，也可以充满仪式感和享受。