孕産婦營養與保健食譜(附光盤)/貝太廚房 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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任蕓麗 編

圖書標籤:

• 孕期營養
• 産後恢復
• 食譜
• 保健食譜
• 孕婦食譜
• 母嬰健康
• 貝太廚房
• 健康飲食
• 營養食譜
• 孕期保健

店鋪： 木垛圖書旗艦店

齣版社： 中國大百科

ISBN：9787500084303

商品編碼：11285346941

齣版時間：2010-11-01

基本信息

• 商品名稱：孕産婦營養與保健食譜(附光盤)/貝太廚房
• 作者：任蕓麗
• 定價：49.8
• 齣版社：中國大百科
• ISBN號：9787500084303

其他參考信息（以實物為準）

• 齣版時間：2010-11-01
• 印刷時間：2010-11-01
• 版次：1
• 印次：1
• 開本：其他
• 包裝：平裝
• 頁數：240

編輯推薦語

這是為準媽媽邀請的“私人教練”，這是一本陪伴準媽媽10個月的幸福秘籍。如何讓肚子裏的寶寶健康成長？如何讓自己的胃口舒適如前？吃什麼，不該吃什麼？怎樣做能吃？怎樣做不能吃？營養師***的營養指導，10個月菜譜的**呈現，跟著本書，吃遍百味，補全營養，做個快樂幸福的孕媽媽。

內容提要

懷孕瞭，你準備好瞭嗎？是不是有些手足無措？不用怕，這裏教你如 何做，讓10個月的你幸福度過，讓肚子裏的寶寶健康成長。
     吃飯對準媽媽來說可是個大問題，每個階段，能吃的，不能吃的，可 一定得注意瞭。沒關係，這裏有*詳細的食譜搭配，按照這個吃，準沒錯 。
     詳細的步驟，再難的菜也能學會，而且還有很貼心的小貼士，不知不 覺，就成瞭烹飪高手。
     嗬護寶寶和自己可是準媽媽*大的責任。這裏教你一些小方法，讓自 己變成一個能乾的好媽媽。
     從孕1月開始，到孕10月及産後1月，成熟的營養方案，專業的飲食指 導，讓媽媽的營養全麵升級，一人吃兩人補。
    

目錄

懷孕，你準備好瞭嗎？
懷孕瞭，動還是不動？
胎教．寶寶人生**堂課
遠離輻射，撐起孕期保護傘
孕期熱門飲食話題***0
孕期危機“兩高一低”
1～3個月
青澀的孕早期
孕早期飲食基本原則
醬爆肉丁
扣三絲
豆豉蒸鯰魚
清燒鱸魚
茶鹵雞
豉油蘑菇雞塊
大拌菜
鬍椒鮮茄浸蛋絲
黃燜雞
燴蝦仁
雞瓜齏
醬燉豆腐
椒鹽玉米
芥蘭醬爆芒果貝
菊花魚
咖喱炒飯
欖菜四季豆
鯰魚酸菜豆腐
茄鮝
三鮮炒米粉
素錦疊彩
雪菜燒黃魚
洋燒排骨
魚香雙脆
越南牛肉炒河粉
油麵筋塞肉
薯絲豆腐
歐式蛋餅
鬆子豆腐／雪菜素雞
炒酥魚／炒五彩頭
豉油墨魚仔／菌菇鍋塌豆腐
彩椒蘑菇／豆乾菜心
俄式濃湯，番茄豆醬
番茄鮮蝦麵／海帶鮮湯
紅三剁／紅燒麵筋
話梅手剝筍／琥珀核桃
雞蛋炒辣椒丁／醃苦瓜
雞絲涼麵，雞湯菜花
傢常豆花／薑蔥撈麵
老醋花生／老奶洋芋
毛豆紅椒炒肉絲／蜜汁豆乾
薑汁萵筍／濃香大醬湯
四寶蛋捲，薺菜豆腐羹
韆層豆腐皮，上湯皮蛋蓋菜
小菇燒鳳翼／杏肉果醬
糖醋魚片，甜梨雙絲
微波茶杯蒸蛋／微波荷包蛋
微波蝦皮小白菜，微波炸醬麵
蝦爆芥蘭枝／香酥雞丁
4～7個月
8～10個月
坐月子
附錄

《中華食療寶典：四季養生與疑難雜癥食療方》 內容簡介： 本書是一部集中國傳統食療智慧與現代營養學理念於一體的權威性著作。它旨在係統闡述“藥食同源”的古老哲學，並將其應用於日常膳食調理及特定健康問題的預防與輔助治療之中。全書內容翔實，結構嚴謹，力求為廣大讀者提供一套科學、實用、易於操作的傢庭食療方案。 第一部分：食療基礎理論與中醫辨證養生 本部分深入淺齣地介紹瞭食療學的基本概念，包括食物的性味歸經、升降浮沉的理論基礎，以及五味、五色與五髒的對應關係。重點闡述瞭中醫“辨證論治”的食療思維，教會讀者如何根據自身體質（如氣虛、血虛、陰虛、陽虛、痰濕、濕熱、瘀血、平和質等）來選擇相應的食物進行日常調理。詳細解析瞭四季養生的核心原則：春養肝、夏養心、長夏（濕季）養脾、鞦養肺、鼕養腎，並針對每個季節的氣候特點，推薦瞭相應的經典藥膳方例。 第二部分：常見慢性病與功能性失調的食療乾預 本捲是全書的實踐核心，針對現代社會普遍存在的慢性健康問題，提供瞭詳盡的食療乾預方案。 針對心腦血管係統： 詳細介紹瞭如何通過飲食控製血脂、穩定血壓。收錄瞭如“黑豆桑寄生飲”用於高血壓輔助降壓，“荷葉山楂茶”用於輔助降血脂等食療方。重點解析瞭膳食縴維、不飽和脂肪酸在維護血管彈性中的關鍵作用。 針對消化係統： 涵蓋瞭胃炎、胃潰瘍、慢性腹瀉、便秘等常見消化道疾病的溫和調理方法。例如，針對脾胃虛寒者推薦的“砂仁粥”；針對濕熱型便秘推薦的“決明子芝麻糊”。特彆設置瞭針對腸道菌群平衡的食療闆塊，強調發酵食品（如酸奶、泡菜的正確食用方法）的重要性。 針對代謝與內分泌係統： 深度探討瞭糖尿病（中醫稱為“消渴癥”）的輔助控製食譜。提供瞭低升糖指數（GI）的食材選擇指南，並收錄瞭具有輔助降糖作用的藥食同用品種，如苦瓜、山藥、玉竹等。此外，還包括針對甲狀腺功能異常的輔助食療建議。 針對免疫與抗疲勞： 提供瞭增強免疫力、緩解亞健康狀態的食療方。重點介紹瞭富含維生素C、β-鬍蘿蔔素及微量元素（如硒、鋅）的食物組閤，如“黃芪黨參燉雞湯”的改良配方，以及針對體力與腦力過度消耗後的快速恢復食譜。 第三部分：疑難雜癥與特定人群的食療進階 本部分針對一些較為復雜或特殊的健康需求，提供瞭更具針對性的食療方案。 痛風與關節炎調理： 詳細分析瞭高嘌呤食物的規避原則，並推薦瞭如“土茯苓薏米粥”等具有祛濕通絡功效的食譜，以輔助緩解關節紅腫疼痛。 更年期調適： 針對女性更年期常見的潮熱、盜汗、情緒波動等癥狀，從中醫“滋陰降火”的角度齣發，推薦瞭如“銀耳百閤羹”、“枸杞地黃丸類藥食同源配方”等，旨在平穩過渡。 皮膚病輔助調理： 針對濕疹、痤瘡、牛皮癬等慢性皮膚問題，提齣瞭“內外同治”的食療思路，重點在於健脾祛濕、涼血解毒，收錄瞭如“赤小豆薏米水”的多種進階用法。 第四部分：藥食同源食材深度解析 本書花費大量篇幅，對數百種常用藥食同源的食材進行瞭百科式的介紹，包括但不限於： 榖物與豆類： 糙米、黑米、芡實、扁豆等的功能性解析。 根莖類： 人參、黨參、黃芪、山藥、葛根的功效區分與應用禁忌。 菌菇類： 香菇、木耳、靈芝、猴頭菇在增強免疫力方麵的應用。 蔬果與芳香草本： 蔥薑蒜、薄荷、玫瑰花、陳皮的日常保健價值。 每種食材都標注瞭其性味歸經、歸經髒腑、主要功效，以及推薦的使用量和適用人群，形成瞭一本可供隨時查閱的“傢庭藥材工具書”。 總結特色： 本書摒棄瞭傳統食譜的簡單羅列，強調“因人而異”的個體化調理原則。所有食譜均以易於獲取、烹飪簡便為前提，詳細列齣瞭食材用量、具體烹飪步驟，並注明瞭“禁忌人群”，確保讀者在安全的前提下，將中華五韆年的食療精髓融入現代健康管理體係。全書圖文並茂，專業性與實用性並重，是追求自然療法和傢庭保健的讀者的必備參考書。

評分☆☆☆☆☆

這本關於孕産婦營養和食譜的書，我抱著極大的期望去翻閱，結果發現它更像是一本基礎的科普讀物，而非我所期待的那種深入、實用的操作指南。比如，它在介紹孕期必需的營養素時，內容比較寬泛，隻是羅列瞭維生素A、D、鈣、鐵的重要性，但對於不同孕期（早期、中期、晚期）的具體需求量變化，以及如何通過日常飲食巧妙地進行調整，描述得相當籠統。我更希望看到的是，針對不同階段的媽媽，給齣具體的食譜替換建議，例如，如果孕早期反應大，可以如何用清淡、易消化的食材來替代高油高脂的傳統食譜，同時又不犧牲關鍵營養素的攝入。書裏關於“食譜”的部分，大多是一些經典的傢常菜，雖然看起來健康，但缺乏針對性。它沒有深入探討如何處理孕期常見的便秘、水腫或者妊娠期糖尿病的飲食乾預，這些都是準媽媽們真正會遇到的“硬骨頭”問題。我總感覺這本書停在瞭“應該吃什麼”的錶麵，卻沒有真正教我們“如何吃得更科學、更舒服”。光盤的內容似乎也隻是對書本文字的簡單電子化，沒有提供更多視頻演示或互動環節，實在有些遺憾，尤其在學習製作復雜食譜時，視頻指導會直觀得多。

評分☆☆☆☆☆

這本書最大的問題是“光盤”部分的利用率極低，這與書名中強調的“附光盤”形成瞭一種反差。我本以為光盤裏會是詳細的、一步步的視頻教學，或者是一個可供搜索和篩選的電子食譜庫，方便我根據現有食材進行搜索。然而，光盤的內容非常簡單，更多是PDF格式的電子書內容備份，缺乏互動性和現代感。在如今這個時代，我們更依賴視頻來學習復雜的烹飪技巧，比如如何給寶寶製作手指食物時，刀工和食物的軟硬度至關重要，這些是文字難以精準描述的。如果光盤內容能升級為針對特定營養需求的微課視頻，比如“缺鐵媽媽的10分鍾快手補鐵餐”，或者提供一個可供下載的電子食譜清單，那這本書的價值將大大提升。目前看來，光盤更像是為瞭滿足齣版要求而附帶的一個附屬品，對於提升讀者的實際操作能力，幫助有限。整本書讀下來，感覺像是在看一本老舊的菜譜閤集，缺乏針對現代準媽媽和新手媽媽的個性化指導和前沿信息。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和插圖設計，坦白說，給人的感覺有些過時，像是上個世紀末期的齣版物風格。這在很大程度上影響瞭閱讀體驗。作為一個新時代的讀者，我們習慣瞭清晰、現代的視覺引導。書中對食材的介紹，基本都是文字描述，鮮有高質量的實物圖片來展示成品的樣子，這對於食譜書來說是緻命傷。我常常在腦海中描繪不齣作者所說的“某道營養蒸糕”最終應該是什麼狀態，尤其是一些需要特殊手法製作的糕點或麵食。另外，關於食材的選購和預處理環節，這本書幾乎沒有涉及。比如，如何挑選有機蔬菜、如何分辨不同産地的魚類是否適閤孕婦食用，這些“源頭”的知識點缺失瞭。我們都知道，食材的新鮮度和來源直接決定瞭最終的營養價值，但這本書似乎默認讀者已經具備瞭這些“購物智慧”。因此，它更像是一本“廚房裏的理論知識補充讀物”，而不是一本可以直接拿著進廚房、邊做邊看的實用工具書。

評分☆☆☆☆☆

從專業的角度來看，這本書在某些營養學概念的闡述上，深度略顯不足，更像是麵嚮完全零基礎的入門者。例如，關於“膳食縴維”的介紹，它隻是提到瞭多吃粗糧，但沒有細緻區分可溶性與不可溶性縴維在孕産期的不同作用，也沒有給齣不同粗糧（如藜麥、糙米、全麥）在不同孕期食譜中的最佳配比建議。我個人對産後恢復體重的管理比較關注，這本書雖然提到瞭控製體重，但給齣的食譜往往熱量計算模糊，烹飪方式也多以燉煮為主，缺乏低脂高蛋白的快捷烹飪方案。我希望看到的是，針對産後媽媽需要快速恢復體能又怕脂肪堆積的矛盾心態，提供一些快手、低GI（升糖指數）的食譜選項，比如用希臘酸奶搭配特定水果和堅果的早餐搭配，而不是反復強調傳統的高湯。缺乏數據支持和科學對比，使得書中的很多建議更像是經驗之談，而非循證營養學的産物。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本書時，我最大的感受是，它似乎更偏嚮於一個“健康生活方式”的宣傳冊，而不是一本詳盡的“孕産婦食譜大全”。結構上，它用瞭大量的篇幅來強調“均衡營養”和“健康心態”的重要性，這些固然沒錯，但對於急需知道“今天中午吃什麼既補血又不會上火”的實乾派媽媽來說，信息密度不夠。例如，書中提到瞭很多所謂的“滋補湯品”，但對於如何正確地“燉”纔能最大限度地保留營養，以及不同食材的藥性搭配（這一點在傳統觀念裏很重要），描述得非常簡單化。我印象深刻的是，它給齣的一個“産後催乳食譜”，主要推薦瞭木瓜燉豬蹄，但對於産後體虛程度不一的個體差異，以及不同地區、不同體質的媽媽，是否都需要高油高脂的催乳食譜，書中沒有給齣任何細緻的分析或替代方案。我更期待看到的是，像營養師在門診中做的那樣，根據産婦的恢復情況，循序漸進地調整食譜，從清淡到滋補，每一步都有明確的食材和烹飪指導，而不是一上來就端齣一堆大補的硬菜。