够营养100道孕妈咪百变面点 孕产/胎教 书籍 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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• 营养食谱

店铺： 蔚蓝书店

出版社： 新疆人民卫生出版社

ISBN：9787537266833

商品编码：11332567886

商品基本信息，请以下列介绍为准
商品名称：	够营养100道孕妈咪百变面点 孕产/胎教 书籍
作者：	孙晶丹编著
定价：	29.8
出版社：	新疆人民卫生出版社
出版日期：	2016-11-01
ISBN：	9787537266833
印次：
版次：
装帧：
开本：	32开

内容简介

本书收录大量的面点食谱，从粗面、细面、意大利面、粄条、米苔目、面线、米粉、面疙瘩等丰富面条种类中精选出孕妈咪专属面点食谱，以不同月份孕妈咪所需营养素入手，将十月孕期分为五大单元，让孕妈咪在不同孕期都能补充所需营养素。

营养满分：新手爸妈的辅食进阶指南 本书简介 面对小生命的降临，每一位新手父母都怀揣着最美好的期盼，同时也伴随着对宝宝健康成长的深深焦虑。尤其是当宝宝满六个月，正式踏入辅食添加的奇妙旅程时，如何科学、美味、有营养地准备每一餐，成了摆在家长面前的“头等大事”。《营养满分：新手爸妈的辅食进阶指南》正是为了解决这些困惑而诞生的实用工具书，它摒弃了晦涩难懂的专业术语，用最亲切、最实操的语言，为0-3岁婴幼儿的家长提供了一套全面、系统且富有创意的喂养方案。 第一部分：奠定基石——科学喂养观念的建立（约300字） 本章是所有辅食制作的基础，我们首先会带领家长清晰地认识辅食添加的意义，它不仅仅是“填饱肚子”，更是宝宝味蕾发育、咀嚼能力训练以及营养均衡的关键窗口。 黄金时间点判断： 详细解析如何观察宝宝的发育信号，判断“准备好”添加辅食的时机，避免过早或过晚的尴尬。 世界卫生组织与国内指南的权威解读： 我们将最新的国际和国内儿科权威建议，拆解成家长能立刻理解的操作步骤，包括辅食添加的顺序、泥糊状到块状的过渡原则，以及不同月龄段的喂养量参考。 安全与卫生： 从厨房的清洁消毒，到食材的选择、清洗、储存，再到餐具的挑选标准，我们提供了图文并茂的指南，确保每一口辅食都安全无虞。尤其强调了如何辨别和处理常见的过敏原，为宝宝建立健康的饮食基石。 第二部分：从零开始——泥糊状辅食的精细化制作（约450字） 这是宝宝接触新食物的“蜜月期”，食材的细腻程度和营养配比至关重要。本部分聚焦于4-8个月宝宝的辅食制作。 第一阶段：纯米粉与单品泥 我们详细介绍了如何冲调各种基础米粉，以及如何制作最基础的“能量担当”——高铁米粉。随后，我们深入讲解了首批尝试的蔬菜（如南瓜、红薯、胡萝卜）和水果（如牛油果、香蕉、苹果）的去皮、蒸煮和研磨技巧，确保口感如丝般顺滑。 第二阶段：混合与营养升级 当宝宝适应了单品味道后，如何进行“一加一”的混合搭配？本章提供了超过50款经典搭配方案，例如“南瓜菠菜泥”、“苹果胡萝卜泥”，并重点讲解了如何引入优质蛋白质的“第一次见面”——如纯瘦肉泥、蛋黄泥的添加技巧，避免呛咳和消化不良。 制作小窍门集锦： 针对家长常遇到的问题，如“泥糊状食物如何保持温度”、“如何在家自制无添加的宝宝蔬菜高汤”等，我们提供了便捷、省时的厨房技巧，帮助忙碌的父母轻松应对日常制作。 第三部分：挑战升级——米糊到碎末的过渡与咀嚼力培养（约400字） 随着宝宝成长，食物的质地需要升级，以锻炼其口腔肌肉和咀嚼能力。本部分主要针对8-12个月宝宝的需求。 质地进阶法则： 清晰划分了从“细腻泥”到“粗颗粒”的过渡标准，例如，如何判断宝宝是否可以从米糊过渡到软烂的米饭，从浓稠的蔬菜泥过渡到小碎丁。 餐谱设计思路： 引入了手指食物（Finger Food）的概念，提供了一系列适合宝宝抓握和自主进食的食物设计，如迷你蔬菜条、软面包条等。这不仅锻炼了手眼协调能力，也满足了宝宝“自己吃”的强烈愿望。 高阶营养食材引入： 重点讲解了如何安全引入豆类（如扁豆泥、鹰嘴豆泥）、鱼类（如富含DHA的深海鱼）以及奶酪等更复杂的食物结构，并详细说明了操作的安全性。 第四部分：全家共食——餐桌上的营养均衡与自主进食（约350字） 从一岁以后，辅食将逐渐向“家庭餐”过渡，培养宝宝健康的饮食习惯和多元化的口味至关重要。 12-36个月的营养配比模型： 提供了清晰的图表，指导家长如何根据宝宝的每日热量需求，合理分配主食、蛋白质、脂肪和维生素的比例。 “简餐化”的家庭食物改造术： 教会家长如何“一锅出”，将成人的菜肴进行微调，去掉刺激性调料（如盐、糖、过量的油和辛辣香料），快速转化为适合宝宝的健康版本。例如，如何将红烧肉的汤汁稀释后拌入米饭，或将炒菜的菜叶部分单独处理。 餐桌礼仪与“厌食期”应对： 探讨了如何引导宝宝学习使用勺子和杯子，培养良好的用餐习惯。针对宝宝常见的“食物挑食”或“厌食期”，提供了心理学基础的应对策略，鼓励积极的用餐氛围而非强迫喂食。 本书特色 本书最大的特点在于其极强的可操作性。全书配有上百张清晰的实操步骤图，直观展示食材处理和成品状态。所有食谱均标注了所需时间、主要营养素以及适宜月龄，真正做到让家长一看就会，一做就成功。我们相信，美味又营养的辅食，是父母对孩子最深沉而具体的情感表达。

评分☆☆☆☆☆

评价四： 这本书的装帧设计很厚实，纸张质量也不错，拿在手里沉甸甸的，给人一种“干货满满”的错觉。我最喜欢的部分是它对传统中式面点的重新演绎，比如将传统的豆沙包做成了更适合孕妇的粗粮版本，这个思路我很欣赏，毕竟我们中国人对面食的情结是割舍不掉的。但是，在讲解这些中式点心时，作者似乎默认读者已经掌握了所有中式点心制作的基本功底，比如对于“烫面”和“发面”的细微差别，讲解得略显仓促，对于我这种西点入门者来说，理解起来还是有点吃力，需要频繁地查阅其他资料来补充知识盲区。如果能将中式点心的发酵原理用更直观的方式（比如配上显微镜下的发酵过程图，开个玩笑）来解释，或者提供一个“中式面点术语速查表”，那学习体验会大大提升。目前的结构，更像是给有一定基础的人准备的进阶食谱集。

评分☆☆☆☆☆

评价三： 我之所以买这本书，主要是冲着它能作为“胎教”工具的宣传点去的。我一直相信，通过一起制作食物的过程，能让孕妈和腹中的宝宝建立起一种感官上的连接，这听起来多么美好啊！然而，实际阅读下来，胎教的部分更像是附带的、非常理念化的描述，比如“用心揉面，感受生命的力量”，这种文字描述本身很有诗意，但对于如何将这种“用心”量化到厨房操作中，指导性并不强。我希望能看到一些更具体的互动建议，比如在制作过程中可以对宝宝说什么，或者什么时候是胎儿活跃期，适合进行感官刺激等。这本书的重点还是放在了“做什么”上，而不是“如何一起做”和“为什么要这么做”。它更像是教我一个手艺，而不是提供一个亲子互动的框架。成品味道如何倒是其次，关键是那个过程中能否感受到与宝宝的深度链接。如果能增加一些心理学或早期教育专家的点评，说明这些食材对胎儿大脑发育的具体影响，我想会更有说服力。

评分☆☆☆☆☆

评价一： 这本书的封面设计倒是挺吸引人的，那种柔和的色彩搭配上一些可爱的插图，让人一看就觉得很温馨，很适合孕期的心情。我当时在书店里随意翻看，主要是冲着“营养”这两个字去的，毕竟怀孕了，吃什么都小心翼翼的，生怕亏着宝宝。然而，这本书的内容给我的感觉更像是一本基础的烘焙入门指南，讲解了一些面点制作的通用技巧，比如和面、发酵这些，对于一个完全没有基础的新手来说，或许能提供一些帮助。但是，关于孕期营养搭配的深度探讨，比如不同孕期需要的特定营养素如何通过这些面点来补充，书中着墨不多，更多的是停留在“这个好吃”、“那个健康”的层面。如果期待它能提供一份详尽的、针对孕期不同阶段的定制化食谱和营养分析，可能会有点失望。我尝试做了其中的几个基础饼干，口感还不错，至少家人都说比外面买的要松软一些，这点倒是值得肯定。总而言之，它更像是一本“孕期可以做的点心集锦”，而不是一本“孕期营养必备宝典”。希望未来能看到更多关于食材选择和营养价值对比的内容。

评分☆☆☆☆☆

评价五： 我对这本书的整体评价是：中规中矩，缺少惊喜。它提供了一套完整的、可以操作的食谱列表，这一点值得肯定，毕竟对于一个需要精确定量的孕期饮食来说，精准的配方是王道。我尤其欣赏它对“少糖”、“少油”的坚持，很多食谱都巧妙地利用了天然的甜味来源，比如红薯泥或者枣泥来替代精制糖。然而，作为一本专门针对孕妈咪的食谱，它的“孕妈咪”属性体现得不够鲜明和个性化。很多基础的健康食谱在网上随便一搜都能找到类似的版本，这本书的独特价值在哪里，我还没有完全找到。也许是期望过高，我希望能看到一些更具开创性的、能真正解决孕期特有问题的面点——比如针对孕早期严重孕吐的“无味但有饱腹感”的面点，或者针对孕晚期水肿的“低钠高钾”的创意点心。这本书更像是一个合格的食谱库，但尚未达到“必买”的程度，它很好地完成了“制作面点”的任务，但在“营养和孕期适应性”的深度挖掘上，还有很大的提升空间。

评分☆☆☆☆☆

评价二： 说实话，我拿到这本书的时候，心里是抱着极大的期待的。毕竟“百变”这个词听起来就充满了可能性，我梦想着能做出各种花样翻新、造型别致的辅食来给宝宝做胎教和将来的加餐。这本书的排版是比较清晰的，步骤图也算清晰易懂，这对于我这种厨房新手来说是个加分项。但是，当我真正开始动手实践后，发现很多所谓的“百变”其实只是在基础配方上稍作调整，比如换个模具，或者加一点点不同的果干。真正让人眼前一亮的、独具匠心的点子并不多见。而且，很多配方用到的工具和材料，比如某些进口的奶酪粉或者特殊的低筋面粉，在普通超市里并不容易买到，这无形中增加了制作的难度和成本。我更看重的是那些操作起来非常快速、材料随手可得的“救急”食谱，毕竟孕后期总是容易犯懒，需要效率。这本书整体上更偏向于一种精致生活方式的展现，而不是面对日常琐碎的厨房实战。如果能增加一些“五分钟搞定”、“宝宝抢着吃”这种实用标签，那对我这种疲惫的准妈妈来说会更有吸引力。