特许经营体系设计与构建（21世纪特许经营管理系列教材） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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侯吉建 著

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• 经营管理
• 体系设计
• 品牌管理
• 21世纪特许经营管理系列教材
• 教材

出版社： 中国人民大学出版社

ISBN：9787300184968

版次：1

商品编码：11458584

包装：平装

开本：16开

出版时间：2014-04-01

内容简介

本书应用系统理论来观察和分析特许经营体系的系统结构，结合经济学、管理学、法学、营销学的基本理论创造性地提出了一整套简单、清晰、易于操作的特许经营体系设计和构建的理念、原则、流程、步骤和方法。

作者简介

侯吉建，教授，在北京师范大学珠海分校任教，先后开发并主讲了特许经营概论、特许经营与中国经济发展、特许经营单店运营管理、特许经营体系设计与构建、特许经营管理咨询、特许经营文案实务等多门特许经营管理专业核心课程。主要著作有：《商业特许经营教程》、《服饰品牌特许经营》、《特许经营单店运营管理》、《特许经营导论》等。

目录

第1章 特许经营体系设计与构建原理
1．1 特许经营体系设计与构建的概念
1．2 特许经营体系设计与构建的必要条件
1．3 特许经营体系设计与构建的基本原则
1．4 特许经营体系设计与构建基本路线图
1．5 本章要点回顾与习题
第2章 企业发展战略规划
2．1 企业发展战略规划概述
2．2 团队的组建与学习
2．3 战略回顾
2．4 行业环境分析
2．5 战略研讨
2．6 战略规划
2．7 本章要点回顾与习题
第3章 单店系统设计与构建概述
3．1 单店系统的定义和构成
3．2 单店系统的分类
3．3 单店系统扮演的重要角色
3．4 单店系统设计与构建的流程
3．5 本章要点回顾与习题
第4章 单店经营模式设计
4．1 单店经营模式设计概述
4．2 单店客户定位设计
4．3 单店商品/服务组合设计
4．4 单店获利模型设计
4．5 总部对单店的战略控制设计
4．6 本章要点回顾与习题
第5章 单店运营管理系统设计
5．1 单店运营管理系统设计概述
5．2 单店系统客户部分的设计
5．3 单店系统输出部分的设计
5．4 单店系统流程部分的设计
5．5 单店系统输入部分的设计
5．6 单店系统供应者部分的设计
5．7 单店经营目标的设计
5．8 本章要点回顾与习题
第6章 单店识别系统设计
6．1 单店识别系统设计概述
6．2 商标的设计
6．3 商号的设计
6．4 店铺识别系统的设计
6．5 本章要点回顾与习题
第7章 单店受许人权益设计
7．1 单店受许人权益设计概述
7．2 主体权益的设计
7．3 时间权益的设计
7．4 区域权益的设计
7．5 特许经营费的设计
7．6 本章要点回顾与习题
第8章 单店投资回收模型设计
8．1 单店投资回收模型设计概述
8．2 单店投资预算模型的设计
8．3 单店5年损益分析模型的设计
8．4 单店5年现金收益分析模型的设计
8．5 单店投资回收分析模型的设计
8．6 单店初始投资预算模型的设计
8．7 本章要点回顾与习题
第9章 总部系统设计与构建概述
9．1 总部系统的定义与构成
9．2 总部扮演的重要角色
9．3 总部系统的功能
9．4 总部系统设计与构建的步骤
9．5 总部系统设计与构建的特点
9．6 本章要点回顾与习题
第10章 总部经营模式设计
10．1 总部经营模式设计概述
10．2 总部客户定位的设计
10．3 总部业务组合的设计
10．4 总部获利模型的设计
10．5 特许人战略控制的设计
10．6 本章要点回顾与习题
第11章 总部运营管理系统设计
11．1 总部运营管理系统设计概述
11．2 总部系统客户部分的设计
11．3 总部系统输出部分的设计
11．4 总部系统流程部分的设计
11．5 总部系统输入部分的设计 …
11．6 总部系统供应者部分的设计
11．7 总部经营目标的设计
11．8 本章要点回顾与习题
第12章 特许经营体系推广活动策划
12．1 特许经营体系推广活动概述
12．2 特许经营体系推广活动的准备
12．3 特许经营体系推广活动的实施
12．4 本章要点回顾与习题
附录 实践教学指导书
一、实践教学任务及目标
二、实践教学形式及基本要求
三、实践教学内容
第一单元 行业环境分析研究
第二单元 对等店单店经营模式设计调查研究
第三单元 对等店单店运营管理系统设计调查研究
第四单元 对等店单店识别系统设计调查研究
第五单元 对等店受许人权益设计调查研究
第六单元 对等店单店投资回收模型设计调查研究
第七单元 单店系统模拟设计
参考文献

精彩书摘

在开始编写这本教材的时候，正值特许经营学院着手准备迎接建院10周年。2003年，作为创业团队成员之一，我参与了北京师范大学珠海分校特许经营学院和特许经营管理专业创建的全过程，并于2004年告别了管理咨询师的职业，全身心地投入特许经营学科的建设。十年来，特许经营学院教师团队坚持探索和不断创新，逐步深化了对特许经营本质和运行规律的认识，并成功地实践了全新的大学商科教学模式。
本教材的产生与“特许经营体系设计与构建”课程的开发是完全同步的。
在特许经营学院最初的几年中，“特许经营体系设计与构建”只是作为“特许经营概论（后来的特许经营导论）”课程中三个教学单元之一来讲授的，课程内容比较单薄，课程特色也不鲜明。2007年，“特许经营体系设计与构建”从“特许经营概论”课程中剥离出来，成为一门3个学分的独立课程。到2012年，“特许经 营体系设计与构建”的课程结构基本定型，内容也日臻丰富和充实。
经过5年多的不懈努力，“特许经营体系设计与构建”已经形成两个鲜明的课程和教材特色:其一，将商业设计的概念引入大学商科教学中;其二，在课程教学过程中加入实践教学环节，采用任务导向的模式，引导学生自己动手开展模拟设计。相应地，本教材的附录加入了实践教学指导书供学生使用。
目前，“特许经营体系设计与构建”课程的教学目标已经十分清晰:其一，使学生深刻认识和理解特许经营体系设计与构建的原理，初步掌握特许经营体系设计与构建的一般性流程、步骤和方法;其二，使学生初步形成对所学的经济学、管理学、市场营销学、特许经营导论、会计学等课程知识的综合应用能力;其三，使学生初步形成文案制作、商务沟通、财务预算、讲演、团队组织和协调等职业能力。
“特许经营体系设计与构建”课程（以下简称本课程）及教材的理论支撑主要来自两个方面:一是戴明（William Edwards Deming，1900—1993）的系统理论 。在这个理论的指导下，本课程及教材发展出特许经营体系结构模型、单店系统模型、总部系统模型、单店运营管理系统模型和总部运营管理系统模型。二是《发现利润区》的作者提出的影响企业盈利的四个战略要素:客户定位、业务组合、获利模型、战略控制。在这个理论的指导下，本课程及教材发展出单店经营模式的定义和总部经营模式的定义。本课程及教材内容的展开，基于特许经营体系设计和构建的四大步骤:第一 步，企业发展战略规划;第二步，单店系统设计与构建;第三步，总部系统设计与构建;第四步，特许经营体系推广活动策划。

前言/序言

特许经营体系设计与构建 （21世纪特许经营管理系列教材） 内容简介 在瞬息万变的商业环境中，特许经营作为一种高效的商业扩张模式，正日益受到全球企业的青睐。它不仅能够帮助品牌迅速建立市场影响力，降低运营风险，更能为创业者提供成熟的商业模式和品牌支持，实现低成本、高效率的创业。然而，一个成功的特许经营体系并非凭空而来，它需要周密的设计、严谨的构建以及持续的优化。本书——《特许经营体系设计与构建》（21世纪特许经营管理系列教材），正是为深入剖析这一过程而生，旨在为所有渴望建立、运营或参与特许经营的专业人士、企业管理者及创业者提供一套系统、前瞻性的指导。 本书并非对某一特定行业的特许经营进行案例式的介绍，而是着眼于构建一个普适性的、可操作的特许经营体系框架。我们将从特许经营最本质的原理出发，逐层剥离其复杂性，让读者深刻理解体系设计的核心要素和逻辑关系。本书的重点在于“设计”与“构建”，这意味着我们将详细阐述如何从战略层面确立特许经营的目标，进而将其转化为具体的、可执行的体系构成，并最终实现体系的落地与运行。 核心内容概览 本书共分为几个核心部分，每一部分都紧密围绕“设计”与“构建”展开，并力求理论与实践相结合，为读者提供 actionable insights。 第一部分：特许经营体系的战略基石 在着手设计任何体系之前，清晰的战略定位是不可或缺的。本部分将引导读者思考为何选择特许经营？特许经营的目标是什么？以及特许经营与企业整体战略如何协同？ 特许经营的战略价值与可行性分析： 我们将深入探讨特许经营模式的优势与劣势，帮助企业评估自身是否具备发展特许经营的条件。这包括对品牌成熟度、产品/服务标准化程度、管理能力、资金实力等关键因素的审视。此外，还会分析不同行业和市场环境下特许经营的适用性，为企业提供决策依据。 明确特许经营目标与愿景： 成功的特许经营体系，始于清晰的目标设定。本书将引导读者明确特许经营的短期与长期目标，例如市场份额的快速拓展、品牌知名度的提升、利润的稳健增长等。同时，也将探讨如何将企业愿景转化为特许经营的驱动力，确保体系的长期发展方向。 品牌价值的提炼与输出： 特许经营的核心是品牌。本部分将重点解析如何提炼和包装企业的核心品牌价值，使其成为吸引和赋能被特许人的强大资产。这包括对品牌定位、品牌故事、品牌形象、品牌文化等方面的深入探讨，以及如何将其有效转化为标准化产品或服务。 商业模式的设计与优化： 特许经营的成功与否，很大程度上取决于其商业模式的健康度。我们将详细介绍如何设计一个可持续盈利的商业模式，包括收入来源（特许费、权利金、营销费、产品销售等）、成本结构、利润分配机制等。同时，也会探讨在不同市场环境下对商业模式进行优化和调整的方法。 第二部分：特许经营体系的核心要素设计 在战略基石稳固之后，本书将进入特许经营体系的具体构成设计。这一部分是体系落地的关键，将涉及一系列具体的制度和流程的构建。 特许经营合同的精细化设计： 特许经营合同是双方权利义务的法律保障，其严谨性至关重要。本部分将深入解析特许经营合同的核心条款，包括特许经营权范围、期限、地域限制、费用标准、培训支持、运营指导、保密条款、违约责任、合同终止与续约等。我们将强调合同的合法性、公平性以及对双方权益的保护。 标准化的运营手册体系构建： 标准化是特许经营成功的基石。本书将指导读者如何构建一套详尽、易懂、可执行的运营手册，涵盖产品/服务标准、服务流程、门店管理、人员管理、营销推广、采购供应、卫生安全、客户服务等方方面面。我们将探讨手册的编写原则、更新机制以及如何确保被特许人能够有效地理解和执行。 培训与支持体系的设计： 赋能被特许人是特许人核心职责之一。本部分将深入探讨如何设计一套全面、系统的培训与支持体系。这包括新被特许人的岗前培训、在职技能提升培训、新产品/服务培训、管理技巧培训等。同时，也会涵盖持续的运营指导、市场营销支持、技术支持、信息系统支持等，确保被特许人能够独立、高效地运营。 选址与开店支持： 优越的地理位置是零售业成功的关键。本书将详细阐述特许人如何在选址方面为被特许人提供专业支持，包括选址标准、商圈分析、竞争对手评估、店面设计与装修指导等，最大程度地降低选址风险，提高开店成功率。 供应链管理与采购支持： 统一、高效的供应链是保证产品/服务质量和降低成本的重要环节。本部分将探讨如何建立一个稳定、可靠的供应链体系，并为被特许人提供集采优势和采购指导，确保其能够以最优的价格获得高质量的商品或原材料。 第三部分：特许经营体系的构建与落地 设计好了体系的各个要素，接下来就是如何将其转化为现实，并实现有效的运营。 被特许人的招募与筛选： 找到合适的被特许人至关重要。本部分将介绍如何制定科学的被特许人筛选标准和流程，包括财务实力、管理经验、创业热情、品牌认同度等方面的评估。同时，也会探讨有效的招募渠道和沟通策略。 建立有效的沟通与协作机制： 特许经营体系的健康运行，离不开特许人与被特许人之间顺畅的沟通和紧密的协作。本书将探讨如何建立多层次、多渠道的沟通机制，例如定期的交流会议、信息反馈系统、在线协作平台等，促进信息的及时传递和问题的快速解决。 绩效评估与监控体系： 如何衡量特许经营体系的运营效果？本部分将重点介绍如何设计一套科学的绩效评估与监控体系，包括关键绩效指标（KPIs）的设定、数据收集与分析方法、定期巡检与评估机制等。通过有效的监控，可以及时发现问题并进行纠正。 品牌形象与营销推广体系： 维护和提升品牌形象是特许经营的长期任务。本书将深入探讨如何设计和执行全国性或区域性的品牌营销推广活动，包括广告投放、公关活动、促销活动、数字化营销等，并明确特许人与被特许人在营销推广中的责任分工。 危机管理与风险控制： 任何商业活动都伴随着风险。本部分将指导读者如何识别特许经营体系中可能出现的各类风险（如品牌形象受损、被特许人违约、市场变化等），并制定相应的危机管理预案和风险控制措施。 第四部分：特许经营体系的持续优化与发展 特许经营体系并非一成不变，市场在变化，消费者在变化，技术也在变化，体系的持续优化是保持竞争力的关键。 市场变化与趋势应对： 本部分将分析当前特许经营市场的发展趋势，包括数字化转型、消费者需求变化、新兴技术应用等，并探讨如何根据市场变化调整特许经营策略和体系设计。 技术创新在特许经营中的应用： 探讨大数据、人工智能、移动互联网等新技术如何赋能特许经营体系，例如客户关系管理、数据分析、线上营销、智能化运营等。 法律法规与政策环境的适应： 随着特许经营行业的成熟，相关的法律法规也在不断完善。本部分将提醒读者关注最新的法律法规动态，并确保特许经营体系的合规性。 知识产权保护与品牌延伸： 强调特许经营中知识产权保护的重要性，以及如何通过品牌延伸、新产品开发等方式，不断丰富和壮大品牌资产。 本书特色 系统性与前瞻性： 本书提供了构建特许经营体系的完整框架，从战略到战术，从设计到落地，层层递进，确保读者能够全面掌握核心知识。同时，也关注行业发展趋势，为读者提供前瞻性的指导。 理论与实践相结合： 本书不仅深入阐述了特许经营的理论基础，更注重提供可操作的实践方法和工具，通过案例分析（虽然本简介未包含具体案例，但书中会穿插大量实践指导）帮助读者理解和应用。 普适性与灵活性： 本书的框架适用于不同行业和规模的企业，读者可以根据自身情况进行调整和应用。 清晰的逻辑结构： 本书章节安排清晰，逻辑严谨，便于读者循序渐进地学习和掌握。 《特许经营体系设计与构建》是一本献给每一位渴望在特许经营领域取得成功的实践者和探索者的宝贵指南。无论您是正计划创建自己的特许经营品牌，还是希望提升现有特许经营体系的效率和效益，本书都将为您提供坚实的理论基础、系统的设计思路和可执行的操作方案，助您在竞争激烈的市场中脱颖而出，实现可持续的商业成功。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是我在特许经营领域探索的宝藏！作为一名渴望深入理解特许经营体系运作精髓的初学者，我被它清晰的逻辑和系统的梳理深深吸引。从零开始，作者循序渐进地剖析了构建一个健康、可持续的特许经营体系所必需的每一个关键环节。我特别欣赏书中对“特许经营模式设计”这一章节的详尽阐述，它不仅仅是告诉你“是什么”，更重要的是“如何做”。书中提供的思考框架和落地工具，让我能够清晰地识别不同行业和商业模式下，哪些特许经营元素是至关重要的，例如品牌定位、盈利模式设计、支持体系构建等等。以往我总觉得特许经营是模糊而遥不可及的概念，但读完这部分，我仿佛拥有了一张详细的蓝图，知道如何根据自身的资源和目标，去构思一个独具竞争力的特许经营模式。书中的案例分析也十分到位，真实展现了不同企业在模式设计上的成功与挑战，这为我提供了宝贵的实践参考，让我能够从中汲取经验，规避潜在的风险。

评分☆☆☆☆☆

我是一家初创型企业，正在探索将我们的独特产品和商业模式进行规模化复制的可能性，特许经营是我们考虑的重要途径之一。《特许经营体系设计与构建》这本书，对于我们这样亟需系统性指导的团队来说，简直是及时雨。书中关于“品牌资产的价值评估与管理”以及“特许经营网络的拓展策略”的内容，为我们提供了非常宝贵的思路。我们一直在思考如何将我们的品牌优势转化为可复制的商业模式，书中详细阐述了品牌的核心价值是什么，以及如何将其体现在特许经营的各个环节中，比如 VI 视觉识别、产品设计、营销推广等。这帮助我们明确了品牌建设的重点，并为我们后续吸引加盟商打下了基础。同时，书中关于“加盟商的选择与招募”的策略，也让我们能够更精准地找到与我们品牌理念契合的合作伙伴，避免盲目扩张带来的隐患。这本书就像一个经验丰富的向导，指引我们走出迷茫，为我们的特许经营之路铺平了道路。

评分☆☆☆☆☆

作为一个长期关注商业模式创新的投资者，我一直在寻找能够帮助我识别和评估优质特许经营项目的工具。《特许经营体系设计与构建》这本书，无疑成为了我的得力助手。它不仅仅是一本关于“如何做”的书，更是一本关于“为什么这样做”的深度解析。我特别喜欢书中关于“特许经营合同的法律框架与风险防范”这一章节。在这个环节，作者非常细致地剖析了特许经营合同中可能出现的各种法律风险，并给出了专业的规避建议。对于我这样的投资者来说，理解合同的每一个条款，判断其公平性和合理性，是规避投资风险的关键。书中对知识产权保护、保密条款、争议解决机制等方面的讲解，都极具价值。此外，书中还强调了“特许经营者与被特许经营者之间的利益平衡”的重要性，这让我更加确信，一个健康可持续的特许经营体系，一定是建立在双方互利共赢的基础之上的。这本书为我提供了一个更宏观、更专业的视角来审视特许经营领域。

评分☆☆☆☆☆

我是一名对企业管理和战略发展有深入研究的学者，一直以来对特许经营模式的内在逻辑和发展规律保持着浓厚的兴趣。《特许经营体系设计与构建》这本书，为我提供了一个全新的研究视角和实证依据。我尤其被书中对“特许经营体系的生命周期管理”和“新兴特许经营模式的探讨”的分析所吸引。作者不仅梳理了传统特许经营的经典模式，还积极关注了随着科技发展和市场变化而涌现的新型特许经营形式，例如线上线下结合、数据驱动的加盟商支持等等。这为我的学术研究提供了前沿的素材和启发。书中对于特许经营体系健康度评估和持续优化的理论模型，也让我对特许经营的动态管理有了更深刻的理解。它不仅仅是一本操作手册，更是一本充满智慧的哲学读本，让我能够从更深层次理解特许经营在中国乃至全球经济发展中的角色和潜力。

评分☆☆☆☆☆

我是一名有着多年零售管理经验的从业者，这次阅读《特许经营体系设计与构建》的体验，可以说是对我的职业认知进行了一次“刷新”。我一直以来都关注如何通过特许经营来拓展品牌影响力，但对于体系的“构建”层面，总感觉缺乏系统性的指导。《特许经营体系设计与构建》这本书，恰恰填补了我的这一空白。尤其是在“运营支持体系”和“管理控制体系”这两部分，作者的讲解深入浅出，既有理论高度，又不失操作性。例如，在谈到“特许经营商的培训与督导”时，书中详细列举了不同阶段的培训需求，以及如何建立有效的督导机制来保证加盟商的服务标准和品牌形象的一致性。这让我意识到，一个成功的特许经营体系，绝不仅仅是销售特许经营权，更在于对加盟商持续不断的支持和赋能。书中提供的“标准化手册”和“绩效评估体系”的设计思路，对我启发很大，让我开始重新审视自己现有业务中需要优化和强化的部分，以便为未来可能的特许经营扩张打下坚实的基础。