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陈新民著 著

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出版社： 浙江科学技术出版社

ISBN：9787534144417

商品编码：11468303816

出版时间：2012-05-01

作  者:陈新民 著 定  价:118 出 版 社:浙江科学技术出版社 出版日期:2012年05月01日 页  数:334 装  帧:精装 ISBN:9787534144417 ●篇 红酒
●法国勃艮第红酒
●罗曼尼·康帝
●塔希
●罗曼尼
●李其堡
●圣维望之罗曼尼
●大依瑟索
●依瑟索
●大路
●伏旧园
●木西尼
●香泊·木西尼（爱侣园）
●柏内·玛尔
●圣丹尼园
●大德园
●德·拉·荷西园
●香柏坛（贝日园）
●香柏坛
●克罗·帕兰图园
●部分目录

内容简介

《稀世珍酿:世界百大葡萄酒(第二版)》根据外国各种葡萄酒专业杂志、品酒师等的评比，抉选出100支世界很很好，也就是很昂贵的葡萄美酒，引介给台湾地区的爱酒之士。出版时刻，正逢台湾地区兴起葡萄酒热，为求炫耀或拼比豪气，一口气干掉一瓶葡萄酒、一场筵席喝尽一打美酒的情况屡见不鲜，这也是台湾地区或是整个华人圈内的饮酒文化。 陈新民 著 陈新民，中国台湾地区大学法律系毕业，德国慕尼黑大学法学博士，曾赴美国哈佛大学法学院及英国伦敦大学各进修1年，30年前返台后，即从事法律教学与研究工作，曾任职于“中央研究院”，并在台湾地区大学等大学任教授．在中国人民大学等高校担任客座教授，出版了10余本公法学著作，其公法论著广为海峡两岸学术界所重视 公余之暇喜欢涉猎艺术、美食及葡萄酒，足迹遍踏世界各大葡萄酒产区。

好的，这里为您创作一本与《稀世珍酿（第2版）》无关，且内容详实的图书简介，字数控制在1500字左右。 --- 《星轨回响：失落文明的密码与宇宙航行的黎明》 一部恢弘的硬科幻史诗，深植于天体物理、古文明探秘与人类文明未来命运的交织之中。 书籍概述 《星轨回响》并非讲述美酒的醇厚与历史，而是将读者带入一个浩瀚无垠、充满未解之谜的宇宙图景。故事聚焦于“深空勘探时代”的初期，人类文明已初步掌握恒星际旅行技术，但对自身的起源和宇宙的终极法则仍一无所知。 本书的核心线索围绕着一项足以颠覆现有科学认知的发现——一组源自数十亿年前的、跨越数个星系的复杂信号。这些信号并非随机的宇宙噪音，而是经过精心编码的“信息包”，指向一个被称为“源初者”的超级文明遗迹。 故事背景：群星的低语与地球的十字路口 在公元2750年，人类已不再是单一的地球文明。火星殖民地、木卫二冰下城市、以及散布在半人马座阿尔法星系的前哨站，共同构成了松散的“银河联邦”。然而，科技的飞速发展并未带来精神层面的统一，相反，对能源的争夺和对“终极真理”的探索，使得不同派系之间的摩擦日益加剧。 故事开始于“奥德赛计划”——一项由地球古史学家和天体物理学家联合发起的、旨在破译任何非人类文明信号的秘密项目。首席科学家，阿丽亚娜·维克，一位饱受争议的理论物理学家，首次确认了来自“塞弗斯空洞”——一个位于银河系旋臂边缘的、被认为毫无生命迹象的区域——的规律性脉冲。 核心谜团：‘熵之墙’与‘永恒之音’ 这些信号被命名为“永恒之音”。它们以一种远超现有数学体系的几何学进行编码，似乎在描述一个远超人类理解范围的物理学模型。破译工作的核心挑战在于，信号中反复出现一个概念：“熵之墙”。 在人类的认知中，热力学第二定律——熵增定律是宇宙不可逆转的铁律。然而，“永恒之音”暗示存在一种机制，可以局部甚至全局性地逆转熵的流逝，从而实现近乎永恒的系统运行。如果这是真的，那么人类当前所有关于宇宙寿命、黑洞蒸发乃至时间旅行的理论都将瞬间崩塌。 阿丽亚娜及其团队，包括冷战时期遗留下来的加密专家卡尔·雷诺兹，以及对古代语言学有深入研究的机器人语言学家“档案员-7”，必须在时间和资源的双重压力下，解开这些古老信息的碎片。 文明的影子：源初者的遗产 随着对信号的深入解析，一个关于“源初者”文明的模糊轮廓浮现。他们似乎在数十亿年前就已达到技术奇点，并跨越了数个星系。然而，信号中透露出的信息是矛盾的：他们似乎掌握了宇宙的终极奥秘，但最终却选择了自我放逐或彻底的静默。 “源初者”留下的不仅是理论，还有实体遗迹——被称为“星锚”的巨型结构，它们散布在多个星系中，似乎是某种大规模能量收集或信息传输的中继站。其中最引人注目的是位于仙女座边缘的一颗褐矮星周围的“静默之环”。 联邦政府和背后的利益集团——尤其是对“永恒之音”中蕴含的能量潜力垂涎三尺的“星际资源联合体（SRC）”——对“星锚”表现出极大的兴趣。他们希望利用这些古老技术来确保自己在星际竞赛中的绝对优势，甚至不惜牺牲科学的纯粹性。 冲突与远征：跨越认知的鸿沟 为了阻止“SRC”将“永恒之音”转化为武器或纯粹的资源开采工具，阿丽亚娜说服联邦最高议会，批准了一项极度冒险的远征任务——“回响号”计划。 “回响号”搭载了第一台实验性的“曲率驱动引擎”，目标直指“静默之环”。远征队员不仅要面对星际航行本身的极端风险（如微流星体风暴、未知空间畸变），还要应对内部的信任危机。卡尔·雷诺兹发现，他的加密算法可能被“SRC”的特工渗透，他必须在确保信息安全和推进破译工作之间做出抉择。 在前往仙女座的漫长旅途中，队员们开始遭遇物理法则的“边界效应”。他们发现，当靠近“源初者”留下的结构时，时间感、空间感开始扭曲，甚至记忆都会出现短暂的重叠，似乎他们的思维正在被某种宏大的信息流所“格式化”。 终极揭示：何为真正的“稀世珍酿”？ 在接近“静默之环”时，他们终于破译了最后一段核心信息。这段信息揭示了“源初者”选择静默的原因，以及“熵之墙”的真正含义。 它并非一种物理障碍，而是一种意识的屏障。掌握了超越物质控制的技术后，“源初者”发现，宇宙的最终真理——关于存在的本质、意识的起源——是如此的深刻和沉重，以至于任何“有限的”生命形式都无法承受，否则文明将在瞬间的认知过载中崩溃。他们不是被毁灭，而是自愿地将自己的知识编码，并设置了多重物理和认知的保护层，以避免更低阶文明因过早接触而自我毁灭。 “永恒之音”真正的“稀世珍酿”不是能源或武器蓝图，而是一种关于如何感知和存在于宇宙中的全新哲学框架。 本书看点 1. 硬科幻的深度与广度： 基于前沿物理学概念（如弦理论的数学结构、广义相对论的奇点讨论）构建的严谨世界观。 2. 宏大的史诗感： 跨越星系尺度的航行，描绘了人类在面对自身渺小时的勇气与局限。 3. 哲学思辨： 探讨知识的代价、文明的责任，以及技术奇点对生命意义的重塑。 4. 悬念与反转： 围绕信号破译过程中的层层阻碍、内部间谍的渗透，以及最终揭示的令人震撼的真相。 《星轨回响》是一部献给所有仰望星空者、渴望超越已知边界的探索者的作品。它邀请读者思考：当人类终于触及宇宙的秘密时，我们是否准备好承担与之相伴的永恒孤独？ ---

评分☆☆☆☆☆

《稀世珍酿(第2版)》最让我感动的地方，是它字里行间流露出的对“品味”的尊重和对“生活”的热爱。书中的很多篇幅，并没有直接介绍具体的酒款，而是探讨了“饮酒的文化”、“饮酒的礼仪”，以及“饮酒所带来的社交意义”。作者用一种温和而有力的笔触，描绘了酒在不同文化中扮演的角色，从古老的庆典到现代的聚会，酒总是不可或缺的媒介。我特别喜欢关于“慢饮”和“细品”的讨论，它提醒我们，品鉴美酒不仅仅是为了满足口腹之欲，更是一种与自己对话、与他人交流的方式。书中对“佳酿与时光”、“佳酿与情感”的哲学式探讨，也让我深思。它让我意识到，一杯好酒，可以承载回忆，可以激发灵感，可以连接人与人之间的情感。读完这本书，我不仅获得了关于酒的知识，更获得了一种全新的生活态度，一种更加懂得欣赏生活中的美好和细微之处的态度。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，《稀世珍酿(第2版)》里关于烈酒的部分，一开始我还有点望而却步，觉得那些高酒精度的饮品离我有点远。然而，事实证明我的担忧是多余的，这本书将烈酒的世界变得如此迷人和易懂。我最喜欢的部分是关于威士忌的章节，作者将苏格兰各个产区的风味特点，从烟熏味、海洋味到果香味，描述得淋漓尽致，让我仿佛置身于爱丁堡的薄雾之中，又或者是海风吹拂的斯凯岛。关于陈年的概念，以及橡木桶对烈酒风味的影响，也得到了非常深入浅出的阐述。我惊叹于酿酒师们如何通过时间的魔法，将平凡的谷物或水果，转化为如此醇厚迷人的液体。书中对白兰地、朗姆酒、龙舌兰等其他烈酒的介绍也同样精彩，不仅讲解了它们的酿造过程，还追溯了它们在全球范围内的传播和演变，充满了历史的厚重感。我尤其被书中关于“烈酒与美食搭配”的章节所吸引，那些看似大胆的搭配建议，却充满了智慧和创意，让我开始思考，烈酒原来也可以如此百搭。

评分☆☆☆☆☆

我原本对葡萄酒的了解仅限于“红酒好喝”、“白酒清爽”，但《稀世珍酿(第2版)》彻底刷新了我的认知。这本书在介绍葡萄酒的部分，简直是打开了一个全新的宇宙。我从未想过，同一款葡萄，在不同的土壤、气候、甚至是不同的采摘时间，都能酿造出风味迥异的酒。作者用极其详尽却又不失生动的语言，为我解析了葡萄酒的“风土”概念，那种对土地的敬畏和对自然的理解，让我对酿酒师这个职业肃然起敬。书中对勃艮第、波尔多等著名产区的历史渊源、风土特征以及代表性酒庄的介绍，让我仿佛进行了一场云端品鉴之旅。我尤其喜欢关于不同葡萄品种特性的描述，比如黑皮诺的细腻、赤霞珠的强劲，作者通过形象的比喻，让我这个初学者也能轻松理解。而且，书中还穿插了许多关于葡萄酒品鉴技巧的实用建议，从观色、闻香到品味，都进行了细致的讲解。读完这部分，我感觉自己仿佛具备了成为一名“微型侍酒师”的潜力，迫不及待想去尝试更多的葡萄酒，去感受它们独一无二的魅力。

评分☆☆☆☆☆

这本书的可贵之处还在于它不仅仅停留在介绍各种酒的“是什么”，更是深入挖掘了“为什么”。《稀世珍酿(第2版)》在探讨发酵的科学原理时，用了一种非常易于理解的方式，将复杂的生物化学过程变得生动有趣。我一直对酵母这种微小的生物感到好奇，而这本书让我看到了它们在酿造过程中扮演的“魔法师”角色。作者通过生动的比喻和图示，解释了酵母如何将糖分转化为酒精和二氧化碳，以及不同种类的酵母如何影响最终的风味。这部分内容让我对酿造过程有了更深层次的理解，不再是单纯的“加了水和原料就变酒”，而是充满了科学的魅力。此外，书中对不同发酵方式的比较，比如艾尔和拉格的差异，也让我大开眼界。读完这部分，我感觉自己对品尝一杯酒时的细微差别，有了更敏锐的感知，仿佛能够“听”到酒液中酵母活跃的声音。

评分☆☆☆☆☆

这本《稀世珍酿(第2版)》简直是我的宝藏！从我拿到它开始，就好像打开了一个通往过去和未来的大门，让我沉醉在各种美妙的饮品世界里。书的开篇就用一种极其引人入胜的方式，将我带入了一个古老的年代，讲述了那些古老酿造技艺的起源和演变。我印象最深刻的是关于古代埃及人如何利用天然酵母酿造啤酒的段落，那种充满仪式感和智慧的描述，让我仿佛亲眼目睹了那一切。书中对不同地区、不同文化背景下酒类起源的探讨也十分到位，不仅仅是简单的罗列，而是深入挖掘了文化、历史、甚至宗教对酒类发展的影响。我特别喜欢作者在描述不同文明的饮酒习俗时，那种细腻的笔触，仿佛能感受到不同时代人们在饮酒时的喜怒哀乐。这本书让我对“酒”这个词有了全新的认识，它不再仅仅是一种饮品，更承载着人类文明的印记。而且，排版和插图都非常精美，阅读体验极佳，偶尔还会蹦出一些让人会心一笑的小故事，让整个阅读过程充满乐趣。