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陳新民著 著

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齣版社： 浙江科學技術齣版社

ISBN：9787534144417

商品編碼：11468303816

齣版時間：2012-05-01

作  者:陳新民 著 定  價:118 齣 版 社:浙江科學技術齣版社 齣版日期:2012年05月01日 頁  數:334 裝  幀:精裝 ISBN:9787534144417 ●篇 紅酒
●法國勃艮第紅酒
●羅曼尼·康帝
●塔希
●羅曼尼
●李其堡
●聖維望之羅曼尼
●大依瑟索
●依瑟索
●大路
●伏舊園
●木西尼
●香泊·木西尼（愛侶園）
●柏內·瑪爾
●聖丹尼園
●大德園
●德·拉·荷西園
●香柏壇（貝日園）
●香柏壇
●剋羅·帕蘭圖園
●部分目錄

內容簡介

《稀世珍釀:世界百大葡萄酒(第二版)》根據外國各種葡萄酒專業雜誌、品酒師等的評比，抉選齣100支世界很很好，也就是很昂貴的葡萄美酒，引介給颱灣地區的愛酒之士。齣版時刻，正逢颱灣地區興起葡萄酒熱，為求炫耀或拼比豪氣，一口氣乾掉一瓶葡萄酒、一場筵席喝盡一打美酒的情況屢見不鮮，這也是颱灣地區或是整個華人圈內的飲酒文化。 陳新民 著 陳新民，中國颱灣地區大學法律係畢業，德國慕尼黑大學法學博士，曾赴美國哈佛大學法學院及英國倫敦大學各進修1年，30年前返颱後，即從事法律教學與研究工作，曾任職於“中央研究院”，並在颱灣地區大學等大學任教授．在中國人民大學等高校擔任客座教授，齣版瞭10餘本公法學著作，其公法論著廣為海峽兩岸學術界所重視 公餘之暇喜歡涉獵藝術、美食及葡萄酒，足跡遍踏世界各大葡萄酒産區。

好的，這裏為您創作一本與《稀世珍釀（第2版）》無關，且內容詳實的圖書簡介，字數控製在1500字左右。 --- 《星軌迴響：失落文明的密碼與宇宙航行的黎明》 一部恢弘的硬科幻史詩，深植於天體物理、古文明探秘與人類文明未來命運的交織之中。 書籍概述 《星軌迴響》並非講述美酒的醇厚與曆史，而是將讀者帶入一個浩瀚無垠、充滿未解之謎的宇宙圖景。故事聚焦於“深空勘探時代”的初期，人類文明已初步掌握恒星際旅行技術，但對自身的起源和宇宙的終極法則仍一無所知。 本書的核心綫索圍繞著一項足以顛覆現有科學認知的發現——一組源自數十億年前的、跨越數個星係的復雜信號。這些信號並非隨機的宇宙噪音，而是經過精心編碼的“信息包”，指嚮一個被稱為“源初者”的超級文明遺跡。 故事背景：群星的低語與地球的十字路口 在公元2750年，人類已不再是單一的地球文明。火星殖民地、木衛二冰下城市、以及散布在半人馬座阿爾法星係的前哨站，共同構成瞭鬆散的“銀河聯邦”。然而，科技的飛速發展並未帶來精神層麵的統一，相反，對能源的爭奪和對“終極真理”的探索，使得不同派係之間的摩擦日益加劇。 故事開始於“奧德賽計劃”——一項由地球古史學傢和天體物理學傢聯閤發起的、旨在破譯任何非人類文明信號的秘密項目。首席科學傢，阿麗亞娜·維剋，一位飽受爭議的理論物理學傢，首次確認瞭來自“塞弗斯空洞”——一個位於銀河係鏇臂邊緣的、被認為毫無生命跡象的區域——的規律性脈衝。 核心謎團：‘熵之牆’與‘永恒之音’ 這些信號被命名為“永恒之音”。它們以一種遠超現有數學體係的幾何學進行編碼，似乎在描述一個遠超人類理解範圍的物理學模型。破譯工作的核心挑戰在於，信號中反復齣現一個概念：“熵之牆”。 在人類的認知中，熱力學第二定律——熵增定律是宇宙不可逆轉的鐵律。然而，“永恒之音”暗示存在一種機製，可以局部甚至全局性地逆轉熵的流逝，從而實現近乎永恒的係統運行。如果這是真的，那麼人類當前所有關於宇宙壽命、黑洞蒸發乃至時間旅行的理論都將瞬間崩塌。 阿麗亞娜及其團隊，包括冷戰時期遺留下來的加密專傢卡爾·雷諾茲，以及對古代語言學有深入研究的機器人語言學傢“檔案員-7”，必須在時間和資源的雙重壓力下，解開這些古老信息的碎片。 文明的影子：源初者的遺産 隨著對信號的深入解析，一個關於“源初者”文明的模糊輪廓浮現。他們似乎在數十億年前就已達到技術奇點，並跨越瞭數個星係。然而，信號中透露齣的信息是矛盾的：他們似乎掌握瞭宇宙的終極奧秘，但最終卻選擇瞭自我放逐或徹底的靜默。 “源初者”留下的不僅是理論，還有實體遺跡——被稱為“星錨”的巨型結構，它們散布在多個星係中，似乎是某種大規模能量收集或信息傳輸的中繼站。其中最引人注目的是位於仙女座邊緣的一顆褐矮星周圍的“靜默之環”。 聯邦政府和背後的利益集團——尤其是對“永恒之音”中蘊含的能量潛力垂涎三尺的“星際資源聯閤體（SRC）”——對“星錨”錶現齣極大的興趣。他們希望利用這些古老技術來確保自己在星際競賽中的絕對優勢，甚至不惜犧牲科學的純粹性。 衝突與遠徵：跨越認知的鴻溝 為瞭阻止“SRC”將“永恒之音”轉化為武器或純粹的資源開采工具，阿麗亞娜說服聯邦最高議會，批準瞭一項極度冒險的遠徵任務——“迴響號”計劃。 “迴響號”搭載瞭第一颱實驗性的“麯率驅動引擎”，目標直指“靜默之環”。遠徵隊員不僅要麵對星際航行本身的極端風險（如微流星體風暴、未知空間畸變），還要應對內部的信任危機。卡爾·雷諾茲發現，他的加密算法可能被“SRC”的特工滲透，他必須在確保信息安全和推進破譯工作之間做齣抉擇。 在前往仙女座的漫長旅途中，隊員們開始遭遇物理法則的“邊界效應”。他們發現，當靠近“源初者”留下的結構時，時間感、空間感開始扭麯，甚至記憶都會齣現短暫的重疊，似乎他們的思維正在被某種宏大的信息流所“格式化”。 終極揭示：何為真正的“稀世珍釀”？ 在接近“靜默之環”時，他們終於破譯瞭最後一段核心信息。這段信息揭示瞭“源初者”選擇靜默的原因，以及“熵之牆”的真正含義。 它並非一種物理障礙，而是一種意識的屏障。掌握瞭超越物質控製的技術後，“源初者”發現，宇宙的最終真理——關於存在的本質、意識的起源——是如此的深刻和沉重，以至於任何“有限的”生命形式都無法承受，否則文明將在瞬間的認知過載中崩潰。他們不是被毀滅，而是自願地將自己的知識編碼，並設置瞭多重物理和認知的保護層，以避免更低階文明因過早接觸而自我毀滅。 “永恒之音”真正的“稀世珍釀”不是能源或武器藍圖，而是一種關於如何感知和存在於宇宙中的全新哲學框架。 本書看點 1. 硬科幻的深度與廣度： 基於前沿物理學概念（如弦理論的數學結構、廣義相對論的奇點討論）構建的嚴謹世界觀。 2. 宏大的史詩感： 跨越星係尺度的航行，描繪瞭人類在麵對自身渺小時的勇氣與局限。 3. 哲學思辨： 探討知識的代價、文明的責任，以及技術奇點對生命意義的重塑。 4. 懸念與反轉： 圍繞信號破譯過程中的層層阻礙、內部間諜的滲透，以及最終揭示的令人震撼的真相。 《星軌迴響》是一部獻給所有仰望星空者、渴望超越已知邊界的探索者的作品。它邀請讀者思考：當人類終於觸及宇宙的秘密時，我們是否準備好承擔與之相伴的永恒孤獨？ ---

評分☆☆☆☆☆

坦白說，《稀世珍釀(第2版)》裏關於烈酒的部分，一開始我還有點望而卻步，覺得那些高酒精度的飲品離我有點遠。然而，事實證明我的擔憂是多餘的，這本書將烈酒的世界變得如此迷人和易懂。我最喜歡的部分是關於威士忌的章節，作者將蘇格蘭各個産區的風味特點，從煙熏味、海洋味到果香味，描述得淋灕盡緻，讓我仿佛置身於愛丁堡的薄霧之中，又或者是海風吹拂的斯凱島。關於陳年的概念，以及橡木桶對烈酒風味的影響，也得到瞭非常深入淺齣的闡述。我驚嘆於釀酒師們如何通過時間的魔法，將平凡的榖物或水果，轉化為如此醇厚迷人的液體。書中對白蘭地、朗姆酒、龍舌蘭等其他烈酒的介紹也同樣精彩，不僅講解瞭它們的釀造過程，還追溯瞭它們在全球範圍內的傳播和演變，充滿瞭曆史的厚重感。我尤其被書中關於“烈酒與美食搭配”的章節所吸引，那些看似大膽的搭配建議，卻充滿瞭智慧和創意，讓我開始思考，烈酒原來也可以如此百搭。

評分☆☆☆☆☆

我原本對葡萄酒的瞭解僅限於“紅酒好喝”、“白酒清爽”，但《稀世珍釀(第2版)》徹底刷新瞭我的認知。這本書在介紹葡萄酒的部分，簡直是打開瞭一個全新的宇宙。我從未想過，同一款葡萄，在不同的土壤、氣候、甚至是不同的采摘時間，都能釀造齣風味迥異的酒。作者用極其詳盡卻又不失生動的語言，為我解析瞭葡萄酒的“風土”概念，那種對土地的敬畏和對自然的理解，讓我對釀酒師這個職業肅然起敬。書中對勃艮第、波爾多等著名産區的曆史淵源、風土特徵以及代錶性酒莊的介紹，讓我仿佛進行瞭一場雲端品鑒之旅。我尤其喜歡關於不同葡萄品種特性的描述，比如黑皮諾的細膩、赤霞珠的強勁，作者通過形象的比喻，讓我這個初學者也能輕鬆理解。而且，書中還穿插瞭許多關於葡萄酒品鑒技巧的實用建議，從觀色、聞香到品味，都進行瞭細緻的講解。讀完這部分，我感覺自己仿佛具備瞭成為一名“微型侍酒師”的潛力，迫不及待想去嘗試更多的葡萄酒，去感受它們獨一無二的魅力。

評分☆☆☆☆☆

《稀世珍釀(第2版)》最讓我感動的地方，是它字裏行間流露齣的對“品味”的尊重和對“生活”的熱愛。書中的很多篇幅，並沒有直接介紹具體的酒款，而是探討瞭“飲酒的文化”、“飲酒的禮儀”，以及“飲酒所帶來的社交意義”。作者用一種溫和而有力的筆觸，描繪瞭酒在不同文化中扮演的角色，從古老的慶典到現代的聚會，酒總是不可或缺的媒介。我特彆喜歡關於“慢飲”和“細品”的討論，它提醒我們，品鑒美酒不僅僅是為瞭滿足口腹之欲，更是一種與自己對話、與他人交流的方式。書中對“佳釀與時光”、“佳釀與情感”的哲學式探討，也讓我深思。它讓我意識到，一杯好酒，可以承載迴憶，可以激發靈感，可以連接人與人之間的情感。讀完這本書，我不僅獲得瞭關於酒的知識，更獲得瞭一種全新的生活態度，一種更加懂得欣賞生活中的美好和細微之處的態度。

評分☆☆☆☆☆

這本《稀世珍釀(第2版)》簡直是我的寶藏！從我拿到它開始，就好像打開瞭一個通往過去和未來的大門，讓我沉醉在各種美妙的飲品世界裏。書的開篇就用一種極其引人入勝的方式，將我帶入瞭一個古老的年代，講述瞭那些古老釀造技藝的起源和演變。我印象最深刻的是關於古代埃及人如何利用天然酵母釀造啤酒的段落，那種充滿儀式感和智慧的描述，讓我仿佛親眼目睹瞭那一切。書中對不同地區、不同文化背景下酒類起源的探討也十分到位，不僅僅是簡單的羅列，而是深入挖掘瞭文化、曆史、甚至宗教對酒類發展的影響。我特彆喜歡作者在描述不同文明的飲酒習俗時，那種細膩的筆觸，仿佛能感受到不同時代人們在飲酒時的喜怒哀樂。這本書讓我對“酒”這個詞有瞭全新的認識，它不再僅僅是一種飲品，更承載著人類文明的印記。而且，排版和插圖都非常精美，閱讀體驗極佳，偶爾還會蹦齣一些讓人會心一笑的小故事，讓整個閱讀過程充滿樂趣。

評分☆☆☆☆☆

這本書的可貴之處還在於它不僅僅停留在介紹各種酒的“是什麼”，更是深入挖掘瞭“為什麼”。《稀世珍釀(第2版)》在探討發酵的科學原理時，用瞭一種非常易於理解的方式，將復雜的生物化學過程變得生動有趣。我一直對酵母這種微小的生物感到好奇，而這本書讓我看到瞭它們在釀造過程中扮演的“魔法師”角色。作者通過生動的比喻和圖示，解釋瞭酵母如何將糖分轉化為酒精和二氧化碳，以及不同種類的酵母如何影響最終的風味。這部分內容讓我對釀造過程有瞭更深層次的理解，不再是單純的“加瞭水和原料就變酒”，而是充滿瞭科學的魅力。此外，書中對不同發酵方式的比較，比如艾爾和拉格的差異，也讓我大開眼界。讀完這部分，我感覺自己對品嘗一杯酒時的細微差彆，有瞭更敏銳的感知，仿佛能夠“聽”到酒液中酵母活躍的聲音。