具體描述
編輯推薦
幕後製作小組VS 日本老牌美食雜誌《dancyu》編輯部兩大齣版團隊破天荒攜手閤作，製作齣關於簡單料理中大學問的美食特輯
怎麼吃咖哩烏鼕時不被汁液濺到衣服？ 日本和韓國湯飯的分彆？怎分彆章魚是雌是雄？ 水煮蛋是什麼原理……所有與《深夜食堂》美食相關稀奇古怪的考據，都能在這本書裏找到答案。
．紅香腸、辣醬油炒蕎麥麵、奶油燉菜、奴僕豆腐……19道深夜食堂人氣料理美味秘訣大公開
．一次收錄安倍夜郎插畫、專業美食記者隨筆、實做美食照片
．友情提醒：此書深夜禁讀！否則任何增磅，後果自負哦！
適讀對象：自從擁有《深夜食堂》之後，齣現以下癥狀者──
◎ 讀到一半忍不住衝齣門買個什麼迴來吃。
◎ 吃完什麼總想再吃點什麼。
◎ 堅強地翻完最後一頁，卻功虧一簣脫口：“我好餓！”
◎ 每到晚上就想打開冰箱找東西吃，尋找想要“打開那扇門總有一盞燈為你亮起”的感覺……
◎ 吃起關東煮，就會有真由美附體的美味。
◎ 想不齣來要做什麼給傢人享用的時候，拿起來參考的竟然是《深夜食堂》……
內容簡介
《深夜食堂10》是根據日本超人氣漫畫《深夜食堂》為靈感，以其中美食為主題，並攜手日本最暢銷的大眾美食雜誌《dancyu》而精心策劃的美食揭秘。其中既有對《深夜食堂》中料理具體做法的演示、菜譜公開，也有對美食背後的故事淵源做探討，讓粉絲們耳熟能詳的食物一一實體化。真實而誘人的美食照片，附以實用有趣的小知識，讓人讀來仿佛享受一道大餐，欲罷不能。《深夜食堂10》雖以食物主導，但絕對不是按部就班型的功略書，而像漫畫一樣，看重“食物與人”的關係。同時，作為《深夜食堂》的粉絲，每一道食物都能讓你重溫一次漫畫情節，趣味又加倍瞭。作者簡介
安倍夜郎（Abe Yaro），日本知名漫畫傢。自幼就有當漫畫傢的夢想，早稻田大學畢業後從事瞭一段時間廣告工作，仍對漫畫的初衷念念不忘，練習畫瞭幾部作品後便報名漫畫比賽，沒想到初齣茅廬就以《山本掏耳店》獲得“小學館新人漫畫奬”，此後便辭掉工作，走上瞭專職漫畫傢的道路。《深夜食堂》在2006年開始連載，由於作品氣氛濃鬱、風格特殊，二度改編日劇播映，由小林薰擔任男主角。隔年獲得“第55迴小學館漫畫賞”及“第39迴漫畫傢協會賞大賞”。
共同編著◎Big Comic Original雜誌編輯部
《Big Comic Original》為小學館一九七四年創刊的日本漫畫雜誌。其挖掘新人作傢、主題鮮明的漫畫選題，造就不少經典漫畫：《傢裁之人》、《嶽》等。《深夜食堂》的原點正始於《Big Comic Original》雜誌，深獲好評至今仍在連載。
共同編著◎dancyu雜誌編輯部
《dancyu》雜誌自1990年創刊以來，堪稱最有日本飲食文化底蘊的大眾美食月刊，每期精選主題介紹日本各地精彩的飲食風景，在日本擁有忠實閱讀群眾。本書文字與精美照片皆由美食記者撰稿，挑戰《深夜食堂》粉絲的想像空間與視覺感官。
內頁插圖
精彩書評
★最平凡的食物裏，永遠能品嘗到最不平凡的百味人生。——《舌尖上的中國》總編導陳曉卿
★對“深夜食堂”的主人和客人來說，庸常生活之外的相遇，都是夢境，或長或短，或主或賓。
——知名作傢韓鬆落
★《深夜食堂》的好處恰恰在於，提煉齣瞭形式中的美感，一些人看瞭會覺得溫暖，一些人會覺齣人生的無常。至於能看齣什麼，全要看你擁有的際遇長短。如果什麼都看不齣，那也和“慧根”沒關係，至少在結尾，烹飪愛好者還能學會一道傳統日式菜肴的做法。
——《新京報》
★《深夜食堂》就像俳句，短小，清淡，蘊含著無盡的人生滋味。
——《武漢晚報》
★安倍夜郎漫畫的細膩情感，有種中年男子看盡人生百態的豁達。他在漫畫中呈上的傢常菜，反映他作畫時候腦中浮現的食物。由於他獨居，在傢鮮少下廚，平常多以如漫畫中簡單的食物為主，像熱飯淋上醬油，再加點柴魚片的“貓飯”，就是他最常吃也愛吃的料理。
——葉美瑤（齣版人）
★好生奇妙的一部美食漫畫。淡淡的、靜靜的，澹泊樸素得彷佛未經修飾，然咀嚼間，卻盡是滋味；就好像，書中的料理一樣。引人時而垂涎、時而噙淚，時而，不自覺地淺淺微笑瞭起來。味蕾與心靈，同覺芬芳甘美。
──葉怡蘭（飲食旅行作傢、《Yilan美食生活玩傢》網站創辦人）
目錄
第128夜 蔬菜棒第129夜 小芋頭
第130夜 肉末豆腐
第131夜 跨年蕎麥麵
第132夜 包心菜捲
第133夜 照燒鰤魚
第134夜 餛飩
第135夜 JINJAOROSU
第136夜 油菜花拌芥末
第137夜 紅豆粥
第138夜 油豆腐包納豆
第139夜 可樂餅蕎麥麵
第140夜 黃油土豆
第141夜 炸白肉魚
前言/序言
用戶評價
《深夜食堂10》帶給我的，是那種久違的，被濃濃人情味包裹的踏實感。印象最深的是書中描繪的那對老夫妻，他們之間無聲的默契，以及隨著歲月流逝而沉澱下來的深情，簡直讓人感動得說不齣話來。阪本君總是能捕捉到生活最細膩的細節，比如妻子偷偷給丈夫準備的便當，裏麵藏著的是滿滿的愛意；又比如，一個不經意的眼神，一個會心一笑，就能道盡韆言萬語。而食堂裏形形色色的人們，他們各自背負著不同的過往，來到這裏，用一頓飯的時間，暫時放下心中的重擔，分享彼此的脆弱與堅強。我喜歡這種慢節奏的敘事，它允許我去細細品味每一個人物的情感，去感受他們內心深處的渴望與失落。那種在嘈雜都市中，尋得一處寜靜角落，與知心的人兒一同分享食物和故事的溫暖，是這本書最大的魅力所在。每一次讀完，都覺得自己的心被填滿瞭，也更懂得如何去珍惜身邊的人。
評分我一直認為，阪本君的書就像是一杯陳年的威士忌，初嘗時可能平淡無奇，但迴味無窮。而《深夜食堂10》更是將這種韻味發揮到瞭極緻。這一次，他筆下的故事，多瞭一份對人生無常的體悟，也多瞭一份對生命韌性的贊頌。書中有一個年輕的女孩，她帶著傷痕來到食堂，卻在老闆的料理和食客們的陪伴下，重新找迴瞭生活的勇氣。那種從絕望到希望的轉變，阪本君描繪得如此真實，沒有刻意的煽情，卻字字句句戳中人心。我尤其欣賞書中對“遺憾”的處理，它並非一味地迴避，而是將其融入到故事中，讓人物在麵對遺憾時，展現齣更加成熟和堅韌的一麵。這種成熟，不是年歲增長帶來的，而是經曆風雨，看透世事後的釋然。這本書讓我明白，即使生活中有再多的不如意，隻要心中還有溫暖，還有希望，我們就永遠不會被打倒。
評分《深夜食堂10》給我最深刻的感受，便是它對“傢”的全新解讀。這裏的“傢”，不僅僅是那個遮風擋雨的物理空間，更是那些能夠讓你放下一切僞裝，獲得全然接納和溫暖的地方。食堂就是這樣一個地方，老闆就像是無聲的守護者，用他的料理和傾聽，為每一個疲憊的靈魂提供一方港灣。我喜歡那些關於“迴憶”的故事，阪本君總能在食物中融入對往事的迴溯，那一口熟悉的味道，就能勾起無數塵封的記憶。有一個故事，關於一位失意的音樂人，他用一道道料理，重拾瞭對音樂的熱情。這個過程，讓我看到瞭食物與情感之間奇妙的聯係，以及美食所能帶來的，超越味蕾的深刻慰藉。這本書讓我重新審視瞭生活中的“小確幸”，原來，幸福並非遙不可及，它就藏在那些平凡的日子裏，藏在與親朋好友圍坐一桌，共享美食的溫暖時光中。
評分翻開《深夜食堂10》的瞬間，就好像推開瞭一扇熟悉的門，空氣裏彌漫著淡淡的煙火氣和溫熱的湯汁香。阪本君的文字總有這樣一種魔力，它不講跌宕起伏的劇情，不追求令人驚嘆的轉摺，卻能用最樸實的筆觸，勾勒齣最觸動人心的故事。這一次，依然是那個熟悉的深夜食堂，依然是那個沉默寡言卻無比溫暖的老闆。書裏的人物，每一個都帶著屬於自己的故事，他們的喜怒哀樂，他們的平凡生活，就像我們身邊任何人一樣，有著相似的煩惱，相似的快樂，也有著相似的孤獨。看著老闆用一道道尋常卻又帶著奇妙治愈力量的料理，一點點化解他們心中的愁緒，我仿佛也跟著一同品嘗瞭那份辛酸與甘甜。那份深夜裏纔敢袒露的脆弱，在食物的香氣中，在老闆不動聲色的傾聽中，得到瞭最好的安撫。總覺得，這本書不僅僅是關於美食，更是關於人生，關於那些藏在平凡日子裏的，閃閃發光的情感。每一次閱讀，都是一次心靈的洗禮，一次對生活最溫柔的凝視。
評分每次讀完阪本君的書，都感覺像是經曆瞭一場精神上的“SPA”，《深夜食堂10》更是如此。這一次，我看到瞭更多關於“成長”的議題。書中有一個年輕人，他一開始對生活充滿迷茫，甚至有些叛逆，但隨著在食堂的經曆，他漸漸學會瞭理解，學會瞭擔當，也找到瞭屬於自己的方嚮。阪本君筆下的人物，沒有絕對的好壞之分，他們都是有血有肉，有缺點也有閃光點的普通人。這種真實感，讓我覺得離他們很近，他們的故事也因此更能引起我的共鳴。我特彆喜歡書中對“孤獨”的描寫，阪本君並沒有將孤獨妖魔化，而是將其視為人生的一部分，甚至是一種寶貴的沉澱。在深夜食堂裏，人們的孤獨得以分享，得以慰藉，最終得以升華。這本書讓我明白瞭，真正的成長，並非一帆風順，而是在經曆過風雨後，依然能夠保持內心的溫柔與堅韌。
評分安倍夜郎（Abe Yaro）：
評分煎雞蛋捲和紅香腸，是兩個寂寞的人---同性戀酒吧的老闆和黑道大哥的最愛；茶泡飯的固定食群是三個堅信純愛人近中年的挑剔聒噪女人，女性間的友誼真不簡單；貓飯的愛好者是個愛唱歌的女生；吃豬排蓋飯的拳擊手在小店老闆的見證下得到幸福；雞蛋三明治是愛情的媒介，但終究是一段錯過的戀情；和初次見麵的兒子在小店裏同吃速食拉麵的殺手，接受老闆的勸解直麵責任；還有土豆色拉的滋味是AV男主角最懷念的媽媽的滋味；牛油拌飯使得美食評論傢和姐姐的戀人重逢，成全瞭愛的守候；被父親拋棄的女演員在加瞭特製海苔的醬油炒麵裏，吃齣瞭父親的懺悔；烤竹莢魚的故事裏脫衣舞娘的心酸隱在老婦人風情而倔強的背影裏，妖嬈華麗堅強灑脫。
評分書不錯，好好看看
評分每到過年過節，他們就會在城裏團聚，過完節哭天抹淚地去火車站送人。
評分《深夜食堂》曾兩度改編成電視劇，由當紅影星小林薰、小田切讓主演，深受好評，這部日劇目前已由土豆獨傢引進，內地的深夜食堂愛好者也終於能感受這部“治愈係之王”的溫情故事瞭。
評分不錯！京東現在真的很方便吧！很好！再接再厲！
評分第九集，早在第一集就齣場的脫衣舞女瑪麗琳遇到外錶傳統溫婉的老婦人八韆代。八韆代先齣場，一顰一笑完全符閤大和撫子標準。然而筷子放下，閑閑問一句：“我能吸根煙嗎？” 內心的女老大呼之欲齣。
評分◎ 每到晚上就想打開冰箱找東西吃，尋找想要“打開那扇門總有一盞燈為你亮起”的感覺……
評分片子中的主角並不引人注目，而且常常是互文關係，這一集裏在拳擊場上奮力搏擊的男人，也許隻是前麵哪一集中在角落裏默默吃飯的小人物，他所為之奮鬥的拳擊事業，最後隻是給他巨大的挫敗感，但總有那麼一對相依的單親母女，願意在夜裏點上一份他最愛的炸牛排飯，悄悄地為他祈福，彆人眼中也許是無足輕重的三個人，放在瞭一起卻拼成瞭滿滿的大幸福。
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