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[日] 伊藤翠 著，胡腾飞 译

图书标签:

• 健康饮食
• 长寿
• 营养学
• 养生
• 食疗
• 健康生活
• 饮食习惯
• 抗衰老
• 延年益寿
• 膳食

出版社： 江苏科学技术出版社

ISBN：9787553731209

版次：1

商品编码：11505901

包装：平装

丛书名： 含章·速查超图解系列

开本：16开

出版时间：2014-08-01

用纸：铜版纸

页数：208

字数：23000

编辑推荐

　　【特色1】寻根溯源，探索日本医学的发展历史
　　→日本人自古以来就以自然的“食物疗法”作为祛病养身的选，了解日本医学发展的历史帮助我们更好的揭开日本人的长寿秘诀。
　　【特色2】详细图解，世界上长寿国家的另类养生
　　→“通过食物调理身心”，将日常生活中的食物作为祛病养生的“药材”，带着愉悦之情通过自己的双手轻松获得健康。透过图片详细解说，图解精确到每一步，用直观的方法诠释这些不同于中国的另类疗法。
　　【特色3】 50种常见疾病、300个日本民间疗法大集结
　　→本书包含了高血压、糖尿病、风湿、胃炎、痛经等50种家庭常见疾病，网络了食物疗法、药浴疗法、断食疗法、运动疗法、药茶疗法、冷热敷疗法等300个日本民间疗法，确保给您全面、准确、适合的养生方法。

内容简介

　　在日本，从明治时代开始，就主张在一日三餐中少食精米，尽量多摄入粗粮、大豆、当季的蔬菜、鱼等高纤维、高蛋白的食材，是通过食物来建立一个健康的膳食体系，正是因此，日人平均寿命达83岁，成为世界第长寿国。
　　将日常生活中的食物作为祛病养生的“药材”,“通过食物调理身心”——这种从古至今流传下来的养生智慧，和尊崇“饮食同源”的中国不谋而合。本书所要传达给您的正是如何运用日常生活中的食材调理体质，和谐、健康地度过每一天。而这个目标只需要在我们的日常三餐上下点工夫就完全能够实现。

作者简介

　　伊藤翠，1957年生，立教大学毕业，毕业后作为医学编辑，一直在日本传统医学领域有着很深入的研究。在从事图书出版行业以来，工作重心一直围绕“饮食与健康”的方向展开工作。主要负责的图书有《药草茶，让女人由内而外焕发魅力》《粗粮式养生智慧》等。

内页插图

精彩书评

　　这本书很实用，看后感觉醍醐灌顶，哈哈，可以作为日常的保健书籍收藏的。货到付款的方式也挺方便的，本书是一个指导老师，但关键在于个人的坚持。本人非常注重养生真是找对书了，感觉里面的方法应该有用，给力！
　　——网友评论

目录

第一章　预防身体慢性疾病
日本医疗发展的历史 .........................................8
传说中的名医们 .............................................11
日本的医书及其特征 .......................................14
日本近代以来的民间疗法 .................................16
锻炼身体 ..................................................16
施术 ........................................................22
以食治病 ..................................................24
5
胃炎 .......................................................................92
肩部酸痛 ................................................................ 95
腰疼........................................................................97
腹泻 .....................................................................100
牙痛、牙周病 ........................................................ 103
头痛 ..................................................................... 105
精力减退 ............................................................... 107
咳嗽、咳痰 ............................................................110
视疲劳 .................................................................. 113
低血压 ....................................................................76
鼻炎、鼻窦炎 ......................................................... 78
退行性膝关节炎 .......................................................80
风湿病 ....................................................................82
前列腺肥大症 ..........................................................84
膀胱炎 ....................................................................86
睾丸炎、附睾炎 .......................................................88
过敏........................................................................89

第二章　有效治疗和改善疾病的疗法
6 这样吃活过100岁
痛经、月经不调 .......................................... 142
更年期综合征 ............................................. 145
黄褐斑、雀斑 ............................................. 147
脱发、白发 ................................................. 149
皮肤皲裂 .................................................... 151
寒证 .......................................................... 115
贫血 ........................................................... 118
便秘 .......................................................... 120
水肿 ........................................................... 125
脚癣 ........................................................... 127
疲劳 ........................................................... 129
痔疮 ........................................................... 131
宿醉 ........................................................... 133
痴呆 ........................................................... 135
耳鸣、耳聋 .................................................. 137
失眠 ........................................................... 139

第三章　改善女性生理健康的疗法
厨房里的食物养生 ................................................ 154
做糙米饭的事前准备 ............................................ 157
糙米饭的烹饪方法 ............................................... 158
制作糙米汤 .......................................................... 161
糙米粉的制作方法 ............................................... 164
四种粥 ................................................................ 165
制作糙米年糕 ...................................................... 167
制作糙米芽 .......................................................... 169
制作糙米甜酒 ...................................................... 171
制作豆瓣酱 .......................................................... 173
基本的酱汤 ..................................................... 177
烧烤配酱汤 ..................................................... 177
腌制梅干 ............................................................ 178
精致梅 ............................................................ 183
精致梅干茶 ..................................................... 184
葛根粉糖糕 ..................................................... 185
萝卜汤 ............................................................ 186
赤豆南瓜 ....................................................... 187
金平牛蒡 ....................................................... 188
草药疗法 ............................................................. 190
沏草药茶 ........................................................... . 192
制作草药浴 .......................................................... 196
枇杷叶疗法 .......................................................... 198
制作热敷 ............................................................. 200
冻粉断食 ............................................................ 204
制作冻粉 ......................................................... 205
西式健康法 ......................................................... 206

第四章　小食大补基本食疗养生

精彩书摘

　　中国医学的传入
　　古代的日本人对日本医学有了原始的积累，后来又从当时的中国引入先进的医疗知识，使日本医疗技术有了突飞猛进的发展。但中国医药是何时传入的，没有具体的文字记载，但根据水稻种植和青铜器对日本弥生文化的影响推断，中国的医药技术也是大致在那时候传入日本的。
　　国家间正式的医学交流始于圣德太子向隋炀帝递交的国书，那是在公元610年。通过遣唐使和僧侣积极引入中国的医学知识和本草知识。
　　日本为了培养医师，在公元701年颁布的《大宝律令》中，设立了典药寮。同时公布了《医疾令》，明确了医师的教程和整体医药的各个规定。但是，这只是面向皇室和贵族的医师培养，与平民老百姓无缘，因此没有持续太长的时间。
　　到了与中国交流达200年左右的平安时代，日本医疗界开始出现由日本人编撰的医药书。《大同类聚方》是应敕命编撰的日本固有的处方。日本最古老的医书《医心方》是隋唐医学的集大成。若追寻这两本书的源泉，很明显均依存于中国医学，但是根据日本的医学经验来编集这一点是值得我们高度评价的。

　　……

前言/序言

　　为什么日本人会长寿？
　　长寿虽然是一个可喜的现象，但是我们必须明确的是，随着年龄的增长，不患任何疾病地衰老的确很难。
　　本书所要传达给您的正是如何运用日常生活中的食材调理体质，和谐、健康地度过每一天。而这个目标只需要在我们的日常三餐上下点工夫就完全能够实现。“通过食物调理身心”——这种从古至今流传下来的养生智慧，不仅和尊崇“药食同源”的中国不谋而合，而且在古希腊也同样奉行。在日本，从明治时代开始，就主张在一日三餐中少食精米，尽量多摄入粗粮、大豆、当季的蔬菜、鱼等高纤维、高蛋白的食材，现在重新审视这种饮食结构，也可以称得上是通过食物来建立一个健康的膳食体系。
　　近些年，日本这种自古以来推行的饮食方法得到了科学的论证，它确实可以为我们的身体带来健康，而在世界各地，这种“厨房里的养生智慧”也得到了强烈的追捧。
　　将日常生活中的食物作为祛病养生的“药材”，并且可以通过自己的双手轻松获得健康，想必，这种乐趣对于每一个人来说都是有条件做到的。试着想一想，我们利用周末的休息时光，深入到大自然中去采摘药材，然后回到家中，用砂锅慢慢地熬煮，静静地坐在一旁守候着，这样的时光，不是更加惬意吗？
　　带着愉悦之情享受获得健康的过程，仅仅需要我们身处厨房就能获得。

《活力秘籍：解锁长寿的饮食智慧》 我们是否终将屈服于岁月的痕迹，任由健康随着年华悄然流逝？人类对“长寿”的探索从未停止，从古老的传说到现代的科学研究，无不揭示着生命潜能的无限可能。然而，长寿并非遥不可及的神话，它更像是一场精心策划的旅程，而饮食，无疑是这场旅程中最重要、最直接的指引。 《活力秘籍：解锁长寿的饮食智慧》并非一本照搬照抄的食谱大全，更非罗列枯燥的营养成分表。它是一部深入探索“吃”与“活”之间深刻哲理的著作，是作者数年潜心钻研、结合东西方饮食文化精髓，并从中汲取生命智慧的结晶。本书旨在为读者揭示一种全新的饮食观念，一种能够从根本上激活身体潜能、延缓衰老进程、从而迈向健康长寿的生活方式。 第一章：重塑你的饮食认知——不止于果腹的“吃” 许多人对待食物的态度，仅仅停留在“吃饱”、“好吃”的层面。然而，《活力秘籍》将引导你打破这种浅层认知，重新审视食物在生命中的真正角色。我们不仅是物质的摄取者，更是能量的转化者，是细胞再生的建造者。本章将带领你深入了解： 食物的“能量密码”： 揭示不同食物所蕴含的生命能量，以及它们如何影响我们的身体状态、情绪和精神活力。理解食物不仅仅是碳水化合物、蛋白质、脂肪，更是蕴藏着生命的信息和活力。 “慢食”的智慧： 在快节奏的现代生活中，“慢食”已成为一种奢侈，但它却是通往健康长寿的关键。本章将阐释“慢食”的深层含义，包括细嚼慢咽、专注当下、感受食物的滋味，以及它如何促进消化、改善血糖，并带来心灵的宁静。 “自然”才是最好的营养师： 为什么说天然、未加工的食物最能滋养我们的身体？本章将深入剖析过度加工食品对健康的潜在危害，强调回归自然、选择应季、本地食材的重要性，以及如何在家中轻松打造健康的饮食环境。 情绪与饮食的微妙联系： 你的情绪是否会影响你的食欲？你是否常常“情绪性进食”？本章将探索情绪与饮食之间的复杂关系，教你如何识别并管理这些影响，建立一种更健康、更积极的饮食模式，让食物成为治愈心灵的良药。 第二章：解锁身体的“年轻密码”——抗氧化与细胞修复的饮食力量 衰老是生物体不可避免的过程，但我们可以选择衰老的速度和质量。抗氧化和细胞修复是延缓衰老、保持活力的核心。《活力秘籍》将聚焦于如何通过饮食来激活身体自身的抗氧化和修复机制： 抗氧化巨星的揭秘： 深入浅出地介绍维他命C、维他命E、β-胡萝卜素、类黄酮、多酚等强大的抗氧化剂，并详细列举富含这些营养素的天然食物。你将学会如何巧妙地将它们融入日常三餐，让你的身体不再受自由基的侵扰。 “修复大师”——氨基酸的奥秘： 身体的每一个细胞，每一次修复，都离不开氨基酸。本章将解释必需氨基酸和非必需氨基酸的作用，并指导你如何通过多样化的蛋白质来源，为身体提供充足的“建筑材料”，促进组织修复，维持年轻的身体机能。 肠道微生态的“长寿花园”： 你的肠道健康，是通往全身健康的关键。本章将深入探讨肠道菌群的平衡对于免疫系统、消化吸收，甚至情绪调节的重要性，并提供一系列能够促进益生菌生长、修复肠道黏膜的饮食策略和食谱建议。 “断食”的智慧与实践： 在科学的指导下，间歇性断食（如16:8、5:2等）被证明能有效激活身体的自我修复机制，清理衰老细胞。本章将详细介绍不同断食方法的原理、优点、适用人群以及安全有效的实践技巧，帮助你找到最适合自己的断食模式。 第三章：精选长寿食物的“黄金法则”——均衡、多样与智慧 长寿并非依靠某一种“神奇食物”，而是建立在均衡、多样、智慧的饮食体系之上。《活力秘籍》将为你梳理出一套科学而实用的长寿食物法则： 五彩缤纷的蔬果王国： 深入剖析不同颜色蔬果的营养价值和健康功效。从绿叶蔬菜的维生素K、矿物质，到红色水果的番茄红素、花青素，再到橙黄色蔬菜的β-胡萝卜素，你将学会如何通过搭配，摄取最全面的抗氧化剂和植物化学物质。 全谷物的“生命能量”： 告别精制谷物，拥抱全麦、燕麦、藜麦、糙米等全谷物。本章将阐述全谷物丰富的膳食纤维、维生素B群和矿物质如何帮助稳定血糖、促进肠道健康，并提供创意十足的全谷物烹饪方法。 优质蛋白的来源地图： 鱼类、禽肉、豆类、坚果、种子，这些都是优质蛋白的宝库。本章将分析不同蛋白质来源的优缺点，指导你如何平衡摄入，同时关注脂肪的质量，选择富含Omega-3脂肪酸的鱼类，以及植物性蛋白质的益处。 健康脂肪的选择与运用： 脂肪并非敌人，而是身体必需的能量来源和营养载体。本章将区分“好脂肪”和“坏脂肪”，重点介绍橄榄油、牛油果、坚果、种子等富含不饱和脂肪酸的食物，以及它们在抗炎、保护心血管等方面的关键作用。 东方智慧的“养生饮品”： 探索绿茶、普洱茶、姜茶、草本茶等东方传统饮品的健康奥秘，了解它们在抗氧化、促进消化、舒缓身心等方面的独特功效。 第四章：从餐桌到生活的“长寿实践”——习惯养成与个性化方案 理论知识的最终目的是指导实践。《活力秘籍》将帮助你把饮食智慧转化为切实可行的生活习惯： “我的健康食谱”的构建： 如何根据自己的身体状况、口味偏好和生活节奏，量身定制一套可持续的健康饮食方案？本章将提供一套循序渐进的构建方法，让你告别盲目模仿，找到最适合自己的“长寿菜单”。 “餐盘革命”： 简单易懂的“餐盘法则”，帮助你在每次用餐时都能做出明智的选择。将食材按照比例进行科学搭配，确保营养均衡，口感丰富。 “微习惯”的力量： 改变一个习惯，如同种下一颗健康的种子。本章将分享如何通过微小的、易于坚持的饮食习惯改变，逐步累积健康，最终实现长寿的目标。例如，每天增加一份蔬菜，用白开水代替含糖饮料，每顿饭增加一勺粗粮等。 应对“饮食陷阱”： 聚会、外出就餐、节日美食，这些都可能成为健康饮食的挑战。本章将提供实用的策略，帮助你在享受生活的同时，也能保持饮食的健康，避免“破功”。 身体的“信号解读”： 你的身体会通过各种信号告诉你它需要什么。本章将教你如何倾听身体的声音，识别饥饿、饱腹、不适的信号，并据此调整你的饮食。 《活力秘籍：解锁长寿的饮食智慧》 是一本关于生命、健康与智慧的指南。它不仅仅是关于“吃什么”，更是关于“如何吃”，以及“吃是为了什么”。通过阅读本书，你将获得一套完整的饮食哲学和实践方法，让你能够以更积极、更健康的方式，迎接生命的每一天，拥抱属于你的那份长寿与活力。这本书是对生命的敬畏，是对健康的承诺，更是对美好未来的投资。让我们一起，用智慧的饮食，点亮生命的长寿之光。

评分☆☆☆☆☆

当我第一次看到《这样吃活过100岁》这个书名时，我的第一反应就是：“这绝对是我需要的一本书！” 随着年龄的增长，健康问题越来越受到我的重视，而饮食又是影响健康最直接、最根本的因素。我迫切地想知道，这本书究竟会如何解读“这样吃”这个核心理念。它是否会深入探讨不同食物对身体的长期影响，例如哪些食物是身体的“加油站”，哪些又是身体的“慢性毒药”？我非常希望能从中学习到一套能够长期坚持并且真正有效的饮食方案，而不是那些昙花一现的潮流。我期待这本书能像一位循循善诱的良师益友，用清晰的逻辑和丰富的知识，指导我如何在日常的饮食中做出明智的选择，从而为健康长寿打下坚实的基础。这本书，对我来说，不只是一本书，更像是一份通往健康未来的承诺。

评分☆☆☆☆☆

我最近在翻阅书架的时候，无意间被一本名为《这样吃活过100岁》的书吸引住了。这个名字就像是一句充满魔力的咒语，瞬间激发了我对健康生活的好奇心。我猜这本书应该不是那种空泛的理论阐述，而更像是一位亲切的长者，娓娓道来关于如何通过饮食来延年益寿的智慧。我特别希望能从中找到一些关于“对的食物”和“错的食物”的清晰界定，以及一些简单易学的食谱，能够帮助我优化日常的饮食结构。是关于如何摄取足够的营养素，还是关于如何规避那些加速衰老的“隐形杀手”？也许它会强调食物的天然属性，或者会介绍一些古老而有效的食疗方法。我希望这本书能够带给我一种豁然开朗的感觉，让我明白原来长寿并非遥不可及，而是可以通过我们每日的“吃”来实现的。这本书就像是一把钥匙，我渴望它能为我打开通往健康百岁生活的大门。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名起得可真是太有吸引力了！“这样吃活过100岁”，光是听着就觉得一股养生的暖流涌上来，充满了希望和活力。我一直都很关注健康饮食，也读过不少相关的书籍，但大多数要么过于理论化，要么操作起来太复杂，让人望而却步。我特别好奇这本书会怎么具体地去解读“这样吃”，它会不会像一位经验丰富的老中医，告诉你那些被现代社会忽略了的、最朴素也最有效的饮食智慧？是那种关于食材搭配的秘诀，还是关于烹饪方式的巧思？或者，它会颠覆我以往的一些认知，教会我用全新的角度去看待每一餐，让日常的饮食变成一种对抗衰老、拥抱健康的强大武器。我非常期待它能提供一套切实可行、并且易于融入生活的饮食指南，让我在忙碌的生活中，也能轻松地为自己的长寿打下坚实的基础。如果这本书真的能揭示出“这样吃”的奥秘，那它绝对是值得我反复阅读和实践的宝藏。

评分☆☆☆☆☆

“这样吃活过100岁”，这个书名就像是一个闪耀的灯塔，指引着我对健康生活的美好向往。我一直在思考，如何在纷繁复杂的现代生活中，找到一条通往长寿的健康之路。而这本书，恰恰抓住了“吃”这个最根本的要素，让我看到了希望。我非常好奇，这本书会以怎样的方式来阐述“这样吃”的理论？是会从食物的营养成分入手，细致地分析它们的功效，还是会侧重于食材的天然属性和烹饪的科学方法？我更希望这本书能够提供一套切实可行、易于操作的饮食建议，让我能够在忙碌的日常生活中，轻松地将这些健康理念融入到每一餐中。我期待它能给我带来一种全新的饮食观念，让我明白，健康的饮食不仅仅是为了果腹，更是为了滋养生命，实现更长久、更有质量的生活。这，就是我对这本书最深的期待。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名，《这样吃活过100岁》，简直是在我心中投下了一颗重磅炸弹！我一直以来都对“长寿”这个话题充满了敬畏和好奇，也尝试过各种各样的养生方法，但总感觉缺少了那么一点点关键的“秘诀”。而这本书的标题，直截了当地指向了“吃”这个最基本也是最重要的生活习惯，让我觉得这或许就是我一直在寻找的答案。我非常期待这本书能够给我提供一套真正科学、可行并且富有操作性的饮食建议，能够具体地指导我如何通过改变饮食习惯来改善身体状况，延缓衰老。我希望它不是那种故弄玄虚、难以理解的理论，而是能用通俗易懂的语言，结合实际的案例，教我如何聪明地选择食物，如何科学地搭配膳食，甚至是如何调整用餐的时间和方式。如果这本书能让我学会“这样吃”，那么活过100岁，似乎也并非遥不可及的梦想。

评分☆☆☆☆☆

请叫我屯书狂魔，一下狂购50多本，而且这是多么饥不择食哈_(:з」∠)_

评分☆☆☆☆☆

柔情似水，佳期如梦，忍顾鹊桥归路。

评分☆☆☆☆☆

书的质量还不错，发货也快，包装好。活动，刚好有想看的，价格比较实惠，于是买的。大概翻了下，还没看。就不一一评价及晒图了。送货速度快，谢谢快递小哥！

评分☆☆☆☆☆

99选十本买的，真的太划算了，这本书的质量很好内容丰富全彩页，很赞

评分☆☆☆☆☆

包装很好，感觉很有趣，非常期待能从中学到知识，这次购物很开心。

评分☆☆☆☆☆

买来学习一下，也留在家里做一个备份

评分☆☆☆☆☆

书很好，很实用，会继续购买，搞活动，很优惠！

评分☆☆☆☆☆

还没用，凑单买的应该不错吧。主要是爱好，不过买了很多还没顾上。

评分☆☆☆☆☆

《本草纲目家庭使用手册》一书精心挑选了120多种常用、常见的中草药，文字部分分为功效、药用部分、医家名论、使用禁忌、形态特征、成品选鉴、实用妙方和中药趣味文化等10大版块，言简意赅、通俗明了，符合现代人的阅读习惯和阅读方式，同时力求详实严谨地为读者展现原书的精华，力图使读者在短时间内了解博大精深的中医养生文化。