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[日] 铃木朝美 著，程亮 译

图书标签:

• 阳台种菜
• 厨房菜园
• 家庭菜园
• 蔬菜种植
• 有机蔬菜
• 室内种植
• 新手入门
• 都市农业
• 健康饮食
• 自给自足

出版社： 中国民族摄影艺术出版社

ISBN：9787512206557

版次：1

商品编码：11604910

包装：平装

开本：32开

出版时间：2015-01-01

用纸：胶版纸

页数：144

正文语种：中文

编辑推荐

　　自己动手，种出有营养、无污染的有机蔬菜！厨房种菜种的不仅仅是菜，更多的是健康、是乐趣、是态度。34种蔬菜和香草的种植方法，附带大量新鲜蔬菜食谱。

内容简介

　　没有农田？没有院子？
　　完全不用担心，蔬菜照样能够健康生长。
　　不知道该种什么菜？没有专业的园艺工具？
　　可以嫩叶菜、芽菜等收获期短的蔬菜为主，灵活利用身边的小杯子、保鲜盒等工具就能轻松栽种。
　　亲手种植亲手收获，既放心又安全。
　　新鲜收获的蔬菜自然格外美味，而且在种植过程中随时都能观察蔬菜的成长，更是别有一番乐趣。
　　从营养价值很高的健康蔬菜——芽菜，到能够真正发育成熟的圣女果、红辣椒——本书将为您介绍34种蔬菜和香草的种植方法，另外附带大量的新鲜蔬菜食谱。
　　立刻开始打造属于自己的厨房菜园吧！

作者简介

　　[日]铃木朝美，料理研究家、厨艺大师、农艺大师协会理事长。
　　她从幼年时起就在市民农园体验过种菜，如今也经常亲自下田栽培无农药蔬菜，致力于多种健康美容的蔬菜食谱的研究。为了让更多人认识到厨艺和农艺的重要性，她创立了登记社团法人“农艺大师协会”，向学生们传授农业知识，颁发资格认证。她不仅与毕业生一起制作咖啡和甜点，开发菜单和食谱，最近更在倡导“室内菜园”，号召人们在家里轻松种菜，享受其中的乐趣。

目录

室内菜园必备工具
Part 用种子和水培育
培育要点
紫甘蓝
紫苜蓿
芽菜简易食谱
Part1 用再生蔬菜培育
培育要点
罗勒
香菜
水芹
鸭儿芹
大葱
小葱
萝卜叶
再生蔬菜简易食谱

Part2 用种子和土培育
培育要点
嫩叶芝麻菜
沙拉菠菜
沙拉茼蒿
沙拉日本芜菁
嫩叶小松菜
红芥菜
迷你青梗菜
迷你旱芹
皱叶莴苣
生菜
迷你萝卜
樱桃萝卜
意大利香芹
种育蔬菜简易食谱
菜园秘诀 ① 饮料瓶变身栽培容器
菜园秘诀 ② 进一步灵活利用家庭种植的蔬菜

Part3 用幼苗培育
培育要点
圣女果
草莓
红辣椒
甜椒
薄荷
迷迭香
牛至
百里香
柠檬草
莳萝
苗育蔬菜简易食谱
菜园秘诀 ③ 在家里栽培可食用花
菜园秘诀 ④ 您知道石莲花吗？
菜园秘诀 ⑤ 简单可爱的栽培套装
菜园秘诀 ⑥ 这种时候应该怎么办？室内菜园Q&A;
结语

精彩书摘

　　紫甘蓝
　　营养成分比大型蔬菜更丰富！
　　在日照很少的背阴场所也能健康生长，
　　非常易于栽培。
　　紫色的茎是料理中的一大亮点。
　　抗氧化作用强，
　　具有很好的美容功效，
　　建议多多食用。
　　必备工具
　　·芽菜专用种子
　　·容器（玻璃杯或陶瓷杯）
　　·海绵或棉垫
　　距收获期10?14天
　　播种后的5天内遮光培育，从第6天开始接受日照。10?14天后即可收获。
　　培育场所
　　20℃?25℃的室内。快要收获时应移至窗边等场所。
　　芽菜简易食谱请参照第010页。
　　① 预先准备
　　△ 准备广口容器。建议选用透明的玻璃杯，便于观察生长过程。把棉垫剪成容器大小，铺在底部。
　　② 播种
　　△ 先用喷雾器浇水，使棉垫湿透，再把种子放在汤匙里，播撒在棉垫上。播种时务必小心，不要使种子叠在一起。
　　Point
　　播种量：直径10cm的容器对应1大匙种子。如果是小汤匙，则以2匙左右为宜。
　　③ 遮光
　　△ 用铝箔或纸箱等罩住容器遮光，直至发芽。
　　④ 发芽
　　△ 过1?2天就会发芽。用喷雾器浇水至种子濡湿但不浮动的程度，每天重复1?2次。
　　⑤ 接受日照
　　△ 当新芽长到7cm左右时，应接受日照使其变绿，时间以每天3个小时为宜，且需放在窗边等通风良好的场所。
　　Point
　　接受日照：接受日照后，叶和茎的颜色很快就会变深。
　　⑥ 收获
　　△ 接受日照后变红就是收获的信号。收获时从容器里取出，用剪刀剪掉附在棉垫上的种子部分和根。
　　Point
　　食用方法：用剪刀剪掉根部，仔细洗净后食用。
　　……

前言/序言

好的，这里为您构思的图书简介，以满足您的要求，聚焦于其他主题，避免提及“厨房种菜”相关内容，并力求自然流畅： --- 图书名称：《星际航线：失落文明的密码》 内容简介 这是一部关于探索、遗失的科技与人性的史诗级科幻巨著。故事背景设定在遥远的未来，人类文明已跨越银河系，建立了庞大的星际帝国。然而，帝国的荣耀之下，却潜藏着对一个失落文明——“源初者”的敬畏与恐惧。 主角凯恩，一名在偏远星系执行例行测绘任务的年轻宇航员，无意中截获了一段古老的、加密的信号。这段信号并非来自任何已知文明，它似乎是“源初者”留下的最后遗言，指向了一个被星图标记为“虚无之地”的禁区。 在帝国的官方记录中，“源初者”是一个强大到近乎神祇的文明，他们在一夜之间集体消失，留下了无数超乎想象的遗迹和科技。对于帝国来说，这些遗物是进步的阶梯，也是潜在的威胁。 凯恩的好奇心驱使他踏上了一条不被允许的航线。他秘密招募了一支由技术专家、前特种部队成员和一名精通古代语言学的学者组成的团队。他们的目标：解开信号的谜团，并找到那个传说中能够重塑宇宙秩序的“核心代码”。 随着他们的飞船深入虚无之地，他们面临的不仅仅是未知的空间风暴和敌对势力的阻挠。更深层次的危机在于，他们发现“源初者”的消失并非简单的自然灾难，而是一场涉及时间、维度与宇宙本质的宏大抉择。 在探索过程中，团队成员接连遭遇幻觉和精神冲击，这些似乎是“源初者”留下的防御机制，旨在筛选出真正有资格接触其遗产的智慧生命。凯恩发现，信号中隐藏着一个严峻的警告：如果核心代码落入错误的手中，或者被滥用，它不仅可能毁灭当前的星际帝国，甚至可能导致整个多元宇宙的坍缩。 故事的高潮发生在“源初者”的核心档案馆。凯恩终于接触到了那些被尘封万年的知识。他了解到，源初者并非因为衰落而消失，而是因为他们触及了宇宙的终极秘密，选择了自我封存，以避免这种力量对更低阶文明的破坏。然而，帝国中的一个秘密派系——“永恒之光”——一直秘密追寻着这股力量，试图利用它实现自身的永生和统治。 凯恩必须在理解“源初者”遗训的复杂哲学意义与阻止“永恒之光”夺取毁灭性武器之间做出选择。他发现，真正的密码不是科技，而是一种对平衡与责任的深刻认知。 《星际航线：失落文明的密码》不仅是一场视觉上的星际冒险，更是一次关于文明的兴衰、科技伦理的深入探讨，以及个体如何在面对超越自身理解的巨大力量时，坚守信念和人性的心灵史诗。读者将跟随凯恩，穿越令人屏息的星云、探索宏伟的机械遗迹，最终直面关于存在本质的终极问题。这本书将带领读者重新思考，我们所处的宇宙，以及我们自身的未来。 --- 图书名称：《古董钟表修复师的秘密日记》 内容简介 欢迎来到“滴答作响的艺术”的世界，这里时间不再是线性的概念，而是被精密咬合的齿轮、闪耀的宝石轴承和打磨光滑的黄铜部件所定义。 本书的主人公，亚瑟·芬奇，是一位在伦敦老城区隐居了四十年的高级机械钟表修复师。他的店铺，‘时间的守护者’，隐藏在一条布满苔藓的鹅卵石小巷深处，只有真正懂得旧日工艺的人才能找到。亚瑟的技艺非凡，他不仅能让那些停摆了上百年的古董钟表重获新生，还能从钟表的细微声响中，‘听’出它们所经历的历史与秘密。 这本书以亚瑟的私人日记形式展开，记录了他职业生涯中最具挑战性、最富传奇色彩的修复案例。每一个案例都像打开了一个时间胶囊，将读者带入不同的历史背景之中。 第一章：维多利亚时代的挽歌——记录了亚瑟修复一只失踪了七十年的法式路易十六时期座钟的过程。这只钟表内部夹藏着一封写给逝去情人的情书，信件上的墨水痕迹中，隐藏着一桩尘封的家族财产纠纷的线索。亚瑟必须在不损坏信件的前提下，精细地重新装配那已经碎裂的擒纵系统。 第二章：工业革命的轰鸣——讲述了他受邀前往苏格兰一座废弃的纺织厂，修复那座工厂主塔楼上巨大的报时钟。这座钟表不仅仅是报时工具，它更是当年工潮爆发的导火索。亚瑟发现，钟的摆锤被人恶意加重，导致它在关键的报时点上制造了混乱的假信号，从而引发了悲剧。修复工作变成了一场对历史真相的追溯。 第三章：二战阴影下的导航仪——亚瑟接收到一只极其复杂的航海天文钟。这只钟表曾被一位皇家海军的密码专家私自携带，用于记录一次秘密的潜艇行动。修复过程中，亚瑟发现钟表底座下隐藏着一套微缩的、用钻石粉末书写的坐标。他必须运用自己对早期精密机械的理解，辨别哪些是正常磨损，哪些是人为的改动。 日记中穿插着亚瑟对现代社会的观察与反思。他感叹于如今数字时代的冰冷与便捷，并对日益失传的精细手工技艺表达了深深的忧虑。他认为，每一个齿轮的转动都蕴含着制造者的心血与当时的时代精神，只有通过耐心和敬畏，才能真正理解它们。 书中详细描绘了修复的每一个步骤：如何使用特制的显微镜观察细微的划痕；如何使用自制的微型工具来调整发条的张力；以及如何根据不同年代的润滑油残留物来推断钟表的保养历史。这些技术细节，为钟表爱好者提供了宝贵的知识财富。 《古董钟表修复师的秘密日记》是一部关于耐心、传承与历史沉淀的非虚构叙事。它探讨了机械之美如何超越时间与空间，将不同时代的人们联系在一起。最终，亚瑟不仅修复了那些残缺的仪器，更在每一次‘滴答’的复苏中，重新定义了自己与时间的关系。 --- 图书名称：《高山之巅的药草师：喜马拉雅的秘密疗法》 内容简介 本书深入喜马拉雅山脉人迹罕至的高海拔地区，记录了一位当代植物学家兼药草师，艾琳·莫里斯，如何在偏远寺庙中，跟随一位被称为“雪豹智者”的隐世僧侣学习失传已久的传统疗愈知识。这不是一本简单的草药图鉴，而是一次关于生态平衡、精神修行与自然医学的深度田野考察。 艾琳的旅程始于对现代医学无法解释的慢性病寻求出路。她放弃了城市中的实验室和安逸的生活，携带最基础的采集工具，攀登至海拔四千米以上的地区，那里空气稀薄，生存本身就是一种挑战。 第一部分：适应与敬畏 聚焦于如何在极端环境中辨识和采集生命力顽强的植物。书中详述了喜马拉雅地区独特的生物多样性，特别是那些仅在特定岩壁缝隙或冰川融水旁生长的稀有物种，例如“天空之泪”——一种被认为能增强精神感知的苔藓，以及“冰川之根”——一种用于稳定神经系统的植物。艾琳强调了对山脉的敬畏，采集必须遵循“取用三分之一，留下三分之二”的古老原则。 第二部分：僧侣的智慧与传统药方 详细记录了雪豹智者传授的非物质疗法。智者不单依赖植物本身，更注重采摘时辰（如月相、风向）和精神准备。书中介绍了数种复杂的多味药剂配方，这些配方涉及复杂的炮制工艺，例如需要在特定的温度下进行“静置发酵”，或用牦牛奶浸泡特定时日。其中一种“九重煎剂”，被智者用于治疗高原反应和精神创伤，其制作过程极为复杂，需要精确控制水汽和火候。 第三部分：现代科学的交叉验证 艾琳利用现代科学方法，对僧侣的经验性知识进行了初步的验证。她将采集到的样本带回简易实验室，通过光谱分析和化学成分提取，试图解释为什么某些传统药方能对特定的生物指标产生影响。这种跨文化的对话揭示了古代智慧与现代科学在探求生命奥秘上的共通之处。书中批判性地探讨了将这些古老疗法商业化或“西方化”的风险，强调了文化语境对疗效的重要性。 本书对喜马拉雅的生态环境描绘细致入微，从绒花盛开的亚高山草甸到裸露的冰碛地貌，读者仿佛能感受到凛冽的寒风和泥土的芬芳。同时，它也探讨了现代人与自然疏离的困境，并提出了一种更加可持续、更具灵性的健康观。这是一部献给自然、科学与信仰交汇点的致敬之作。

评分☆☆☆☆☆

这本关于家庭园艺的书简直是我的救星！我一直对在自家小阳台上种点香料和蔬菜充满憧憬，但苦于没有经验，总觉得太复杂。这本书的叙述方式非常亲切，就像邻家经验丰富的大叔在手把手教你一样。它没有那些晦涩难懂的专业术语，而是用最朴实的语言解释了土壤的配比、光照的需求，甚至是如何判断植物是否需要浇水的小窍门。特别是关于容器选择的部分，作者提供了好多别出心裁的建议，比如如何利用废弃的塑料瓶和木箱进行改造，既环保又省钱，这对我这种预算有限的初学者来说简直太实用了。我按照书里说的，在阳台上试种了几种香草，像罗勒和薄荷，长势喜人，那种从无到有、看着自己亲手培育的生命一点点长大的成就感，是任何其他爱好都无法替代的。这本书的图文并茂，那些高清的实物照片，让我在遇到问题时，能对照图片快速确认是不是我的植物出了状况。如果说有什么可以改进的，大概是如果能再增加一些针对不同气候带的种植指南就更完美了，不过就目前的内容来看，对于大部分城市居民来说，已经绰绰有余了。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对生活品质有较高追求的都市白领，对“从农场到餐桌”的概念十分着迷，但工作节奏快，很少有时间进行大规模的农业实践。这本书的理念正中下怀，它强调的是一种“微型化”的、高效率的园艺实践。我特别欣赏作者对“垂直绿化”的深入探讨，这对于空间受限的公寓住户来说，简直是打开了一扇新的大门。书里详细介绍了多层种植架的搭建方法、自动滴灌系统的简易安装流程，这些技术细节处理得非常到位，体现了作者深厚的实践功底。读完这些章节，我立刻动手改造了我家的小露台，现在不仅能收获新鲜的生菜和樱桃番茄，整个空间也因为这些绿色元素变得格外清新宜人。这本书的结构安排也很有条理，从基础知识到进阶技巧，层层递进，让人感觉每翻开一页，自己的园艺技能就提升了一大截。我向所有热爱生活、追求健康饮食的朋友们强烈推荐这本书，它不仅仅是一本园艺指南，更是一种积极生活态度的倡导。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我之前对所有“DIY”类的书籍都有点敬而远之，总觉得那种书里写的东西往往过于理想化，实际操作起来各种碰壁。但这本园艺书完全打破了我的固有印象。它的专业性和严谨度，让我一个对科学种植略知一二的人也感到非常受用。我尤其关注了书中关于病虫害防治的部分，作者没有简单地推荐化学农药，而是花了大量篇幅讲解了生物防治和物理隔离的方法，比如如何利用捕虫板、如何配置自制的天然杀虫剂，这些方法不仅安全，而且对环境友好。书中的实验数据和案例分析，让我对植物的生理需求有了更深层次的理解，不再是盲目地“浇水施肥”。比如，它解释了为什么在不同生长阶段需要不同比例的氮磷钾肥，这种科学逻辑的植入，让园艺从一种“凭感觉”的活动，变成了一门可以量化和优化的技术。这本书绝对不是那种浮于表面的“小白入门读物”，它对那些想要深入研究如何科学管理小型生态系统的读者，提供了极佳的参考价值。

评分☆☆☆☆☆

我收到的这本园艺书籍，其装帧设计和纸张质感都非常出色，拿在手里有种沉甸甸的品质感。而内容方面，这本书的亮点在于它对“城市微气候”的适应性研究。作者似乎非常了解北方城市冬季寒冷干燥、夏季多雨闷热的环境特点，针对性地介绍了适合在这些极端天气下生存的作物选择和保护措施。例如，针对冬季阳台低温，书中提供了自制简易温室的方法，用保温膜和旧衣物就能达到意想不到的保温效果，这比我之前花费大价钱买的那些进口园艺用品都要有效得多。此外，它还探讨了土壤板结的问题，并提供了一套行之有效的土壤改良方案，包括使用蚯蚓堆肥箱和定期翻土曝晒的细节指导。这本书的叙事风格比较偏向于散文式的记录，穿插着作者多年实践的感悟，读起来非常流畅舒服，不枯燥，像是在听一位智者分享他的田园哲学，让人在忙碌的工作之余，获得一种心灵上的休憩和滋养。

评分☆☆☆☆☆

这本书对我来说，最引人入胜的是它对“季节性轮作与收获多样性”的精妙规划。很多园艺书只教你如何种好一种菜，但这本书的价值在于它提供了一整套全年的种植时间表和收成计划。它细致地划分了春季、夏季、秋季可以分别种植哪些作物组合，确保你的小空间能持续不断地产出新鲜的食物，避免了夏季丰收后，秋冬季节一片萧条的尴尬局面。比如，书中建议在番茄收获后，立即播种耐寒的豌豆和菠菜，形成完美的衔接。这种系统性的规划能力，对于希望实现“自给自足”体验的爱好者来说，是无价之宝。而且，书中还专门开辟了一个章节，介绍如何利用收获的蔬菜进行简单的加工和保存，比如腌制香草油、制作干制香料，这极大地延长了劳动的成果。整体来看，这本书的实用性、前瞻性和文化底蕴的结合，使其在众多园艺书籍中脱颖而出，绝对是一部值得反复研读的工具书和心灵慰藉之作。

评分☆☆☆☆☆

非常好，很喜欢，物流也非常快，支持京东

评分☆☆☆☆☆

一下买了不少图书，还没来得及看，但送货速度很快

评分☆☆☆☆☆

已按书中介绍培育出胡萝卜蘡，如图

评分☆☆☆☆☆

还没看，无破损就是第一点满意；是否错字和缺页以后再说；种子，还真没有

评分☆☆☆☆☆

继续加强对阳台的打造，希望能美美哒

评分☆☆☆☆☆

还未看，用来装新房参考的。

评分☆☆☆☆☆

不错的书 一直很期待 内容丰富

评分☆☆☆☆☆

可以的，这个。纸质，内容都不错。送的种子还没种，失败。

评分☆☆☆☆☆

■研读200个问与答，养花、种草、造景都不难