內容介紹
根據懷孕月份的不同,本書為媽媽們量身定做288道專屬食譜,依據食材類彆、營養及特性,精心挑選齣各個時期適閤食用的食材,兼顧孕媽媽味覺上的享受。
書中所有的菜品均配有精美的圖片,部分菜品還配有二維碼,掃一掃,立即就能觀看教做視頻,一學就會。每個精選食譜單元*末,都收錄瞭適閤該孕期的“陽光‘孕’動”,期待孕媽媽跟著一起做!針對不同的狀況,本書收錄瞭“孕期十月注意事項”,搜羅孕媽媽可能麵臨的各種狀況,給予適閤建議,讓孕媽媽在麵臨一至十月的各種孕期狀況,都能臨危不亂地處理。
本書針對孕媽媽們,量身打造齣孕期專屬的全營養食譜,讓媽媽們從懷孕開始,不僅享受美味、吃對食物,更無需擔心對身體造成負擔,反而因為吃對食物,産後輕易恢復到産前的輕盈狀態。
本書首先特彆把常見蔬果中容易使用到的食材列齣,詳細介紹其挑選、清洗以及保存的方法。然後介紹産後每一周的體質變化及飲食調理重點,根據産後每周的需求製訂288道美味月子餐,讓孕媽媽瘦迴産前好氣色。;
本書教您親自動手製作輔食,不但能讓寶寶吃到天然純淨的營養,還可以視寶寶進食的情況,隨時調整輔食的口味、分量,並搭配多元化的食材,變化齣寶寶喜愛又營養均衡的嬰幼兒餐。
書中所有的菜品均配有精美的圖片,部分菜品還配有二維碼,掃一掃,立即就能觀看教做視頻,一學就會。還有寶寶必需的五大營養素介紹,適閤各時期寶寶的食材介紹,針對各階段寶寶所設計的營養均衡食譜。
一開始接觸輔食的4 ~ 6 個月寶寶,是學習吞咽的階段;到瞭寶寶7 ~9 個月時,則是使用上顎和舌頭來壓碎食物;等寶寶10 個月大以後,大部分寶寶已長牙,會用牙齒和牙齦來咀嚼食物,喜歡有口感的東西;到瞭寶寶1 歲之後,則以嬰幼兒餐為主食,但還不能吃太油、太鹹的食物。依照寶寶的階段性需求來喂食,纔能讓寶寶吃得開心又營養!
斷乳食物可以給寶寶提供新的味覺和觸覺,還能促進寶寶舌頭和下顎的運動。由於寶寶吸吮的是含有小顆粒的柔軟食物,這樣就給瞭寶寶利用牙床、舌頭、牙齒進行咀嚼吞咽的機會。這種多樣的體驗對寶寶的大腦和味覺發育都有很大的幫助。
書中所有的菜品均配有精美的圖片,部分菜品還配有二維碼,掃一掃,立即就能觀看教做視頻,一學就會。288道斷乳食,分初期、中期、後期分彆介紹,讓寶寶健康有保障。每道蔬果食譜,標有提示小圖示,蔬果色彩一目瞭然。
植物營養素是的飲食概念,本書大篇幅載錄紅色、橙黃色、綠色、藍紫色以及白色蔬果該如何挑選、清洗以及保存,使爸媽有條不紊地完成製作斷乳食的前置作業,讓寶寶快樂進食再也不是件難事!
作者簡介
孫晶丹,碩士,高級營養師、國際藥膳師。畢業於白求恩醫科大學及華中科技大學碩士研究生班、深圳市營養培訓創始人之一。從事臨床營養、學生營養工作多年,在營養、運動、心理、藥膳及養生等綜閤自然療法上有著獨特的見解和豐富經驗。
我必須得提一下,這套書在處理“特殊情況”時的應對策略,這一點比我之前看過的很多育兒書籍都要靠譜。比如,當寶寶齣現輕微的消化不良或者便秘時,書裏立馬就能找到對應的“食療小妙招”,而且都是用傢裏常見的食材就能解決的。它不是那種誇大其詞的“神藥”,而是基於平衡膳食的溫和調整。比如,在介紹製作米油時,它不僅說瞭怎麼做,還解釋瞭米油的分子結構如何更容易被腸胃吸收。這種“知其所以然”的講解,讓我做起輔食來更加心安理得,不再是盲目地照搬食譜,而是真正理解瞭每一步背後的營養學邏輯。這對於追求高效和安全育兒的現代父母來說,價值是無法估量的。
評分如果說有什麼讓我覺得特彆貼心,那就是它對“媽媽自身恢復”的關注。我産後恢復一直是個心頭大患,看著鏡子裏自己鬆垮的身體,真有點手足無措。這套書裏專門開闢的闆塊,簡直是為産後媽媽量身定製的“秘密武器”。裏麵推薦的食譜,既要保證能提供足夠的能量和營養來應對哺乳期的巨大消耗,又要能夠巧妙地幫助身體新陳代謝,恢復元氣。我試著做瞭一段時間,感覺身體比單純地靠節食恢復要健康得多,氣色也明顯好瞭。更重要的是,這些食譜做起來並不復雜,即使在寶寶哭鬧的間隙,也能快速搞定一餐,不會讓我因為做飯太耗時而産生焦慮感。
評分讓我驚喜的是,這本書的內容跨度非常廣,簡直像是一本育兒膳食百科全書。我原本以為它可能隻側重於0到1歲的純輔食階段,但翻開後發現,它對更大一點的幼兒,比如兩三歲還在挑食的“小怪獸”,也提供瞭很多巧妙的解決方案。比如,針對那種不肯吃肉的小朋友,書裏有一個“僞裝肉丸”的食譜,把肉類和寶寶喜歡的鬍蘿蔔、南瓜藏在一起,效果齣奇地好。另外,它對“斷乳過渡期”的描述尤其到位,清楚地指齣瞭從泥狀到塊狀食物轉變時,如何調整食物的質地和烹飪方式,避免寶寶因為口感不適應而産生抵觸情緒。這種對兒童生長發育關鍵節點的精準把握,體現瞭作者深厚的專業素養和對寶寶成長的尊重。
評分這套書的封麵設計非常溫馨,色彩搭配讓人一看就覺得很專業、很值得信賴。我特彆喜歡它在介紹輔食製作時的那種細緻入微的態度。比如,關於添加輔食的初期,它不僅僅是給齣瞭食譜,更詳細地解釋瞭不同食材的營養成分,以及如何觀察寶寶的反應,這對於新手媽媽來說簡直是救命稻草。我記得有一次寶寶對某種蔬菜有點抗拒,我按照書裏的建議,把那種蔬菜和寶寶喜歡的原味酸奶混閤,沒想到寶寶竟然吃得很香。這種循序漸進、注重細節的指導,讓我對“科學喂養”有瞭更深的理解。而且,書裏還非常貼心地加入瞭不同月齡寶寶的餐單示例,省去瞭我每天冥思苦想“今天該給寶寶吃什麼”的煩惱,極大地提升瞭我的育兒幸福感。 真正做到瞭把復雜的營養學知識,用最簡單直白的方式呈現給我們這些忙碌的父母。
評分閱讀這套書,給我最大的感受是它構建瞭一個非常完整的“生命周期”營養支持係統。從備孕到孕期營養調整,再到坐月子的恢復餐,無縫銜接到寶寶齣生後的每一步輔食添加,最後一直延伸到幼兒期的膳食習慣培養,邏輯鏈條清晰得令人贊嘆。特彆是月子餐的部分,它打破瞭傳統月子裏“油膩大補”的刻闆印象,提供瞭更多清爽、易消化、側重於氣血雙補的溫和食譜,這非常符閤現代醫學對産後恢復的科學認知。讀完這四本書,我感覺自己不再是一個“摸著石頭過河”的焦慮媽媽,而是一個手握權威指南,能夠從容應對孩子和自己生命中每一個重要營養階段的“掌舵人”。
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