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劉建平編

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齣版社：電子工業齣版社

ISBN：9787121253003

版次：1

商品編碼：11647839

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2015-03-01

用紙：銅版紙

頁數：208

正文語種：中文

具體描述

編輯推薦

　　很多女孩子一直苦於自己的臉色不好、皮膚乾燥、頭發乾枯脫落，等等，打粉底、敷麵膜、用各種護膚護發産品可能都不會有很明顯改善，其實從根本上補充氣血纔是最直接和健康的途徑。從現在開始，按照本書提供的知識和建議調整自己的習慣、作息，做適度運動、按摩，隻吃對自己的健康美顔有意義的食物，不消半年，一個脫胎換骨的自然美女就會齣現。無論你是二十多，三十多還是四十多，女人寵愛自己，就要從調養氣血開始。

內容簡介

　　氣和血都是生命的載體，共同滋潤身體，使身體正常協調地運作。氣血與女人的關係非常密切，氣血失和，百病之源，氣血充和，百病不生。本書指導您在的日常傢庭膳食中，如何通過滋養五髒調養氣血、如何辨彆自身的體質對癥調養氣血、如何遵循四季順時調養氣血、如何在不同的年齡段與特殊的生理期調養氣血，讓所有的女性朋友能夠在享受美味佳肴的過程中，輕鬆愉快地養好氣血，收獲健康和美麗！

作者簡介

　　劉建平，醫學博士、教授，碩士研究生導師，中央電視颱“健康之路”欄目特約專傢，世界中聯消化病專業委員會委員，中國中醫藥學會脾胃分會委員，河北省中醫院脾胃病科主任、教授，主任醫師。河北省中醫藥學會脾胃病專業委員會副主任委員，河北省中西醫結閤學會消化學會常務委員。20多年來，一直從事功能性胃腸病、消化道腫瘤及癌前狀態疾病的發病機製和有效防治方麵的研究。擅長運用中醫基本理論與現代醫學相結閤的方法治療反流性食道炎、慢性淺錶性基礎胃炎、膽汁反流性胃炎、慢性萎縮性胃炎、中重度腸化、潰瘍性結腸炎等疾病。在科研方麵曾獲得河北省中醫藥學會一、二、三等奬多次，主編專業著作20餘部，發錶研究論文20餘篇。

CHAPTER 1 養好五髒
調氣和血
012 五髒健康，氣血纔好
012 1．五髒與氣血的關係
014 2．五髒氣血失調的錶現
015 食養五髒，調補氣血的關鍵
015 1．五色食物養五髒
018 2．食五味補五髒
019 3．五味的相關作用
019 4．五髒排毒飲食攻略
021 調養五髒的生活妙方
021 1．巧養五髒的健康好習慣
022 2．穴位按摩養五髒
024 養五髒調氣血最佳飲食方案
025 1．健脾養胃這樣吃
028 2．養心安神這樣吃
031 3．養肝護肝這樣吃
034 4．清肺潤肺這樣吃
037 5．護腎養腎這樣吃
CHAPTER 2 辨清體質補氣血
做健康美人
042 望聞問切斷體質
042 1．望―通過錶象辨體質
043 2．聞―調動耳鼻辨體質
043 3．問―直接有效地辨體質
044 4．切―通過診脈辨體質
045 不同體質女性的補氣血飲食經
045 1．氣虛體質者多吃補氣食物
045 2．血虛體質者多吃補血食物
045 3．陽虛體質者遠離寒涼食物
046 4．陰虛體質者飲食多甘涼滋潤
046 5．痰濕體質者飲食忌肥甘厚味
047 6．濕熱體質者飲食清淡少辛熱
047 7．血瘀體質者忌油膩，少寒涼
047 8．氣鬱體質者少量飲酒，行氣和血
048 9．特稟體質者少食辛辣、腥發食物
049 不同體質女性的補氣血生活調養方
049 1．氣虛體質者忌多思慮
049 2．血虛體質者應避免過度勞纍
049 3．陽虛體質者應注意保暖
050 4．陰虛體質者切勿急躁
050 5．痰濕體質者應多運動
050 6．濕熱體質者忌過度勞纍
050 7．血瘀體質者應笑口常開
051 8．氣鬱體質者心襟開闊樂知足
051 9．特稟體質者春季盡量少齣門
052 不同體質女性最佳飲食方案
053 1．氣虛體質女性這樣吃
―益氣固本
056 2．血虛體質女性這樣吃
―補血養血
059 3．陽虛體質女性這樣吃
―溫補陽氣
063 4．陰虛體質女性這樣吃
―滋陰生津
065 5．痰濕體質女性這樣吃
―祛痰化濕
068 6．濕熱體質女性這樣吃
―清熱利濕
071 7．血瘀體質女性這樣吃
―活血化瘀
074 8．氣鬱體質女性這樣吃
―疏肝解鬱
077 9．特稟體質女性這樣吃
―對抗過敏
CHAPTER 3 氣血充盈，
女人的養顔法寶
082 氣血不虧，駐顔有方
082 1．察顔觀色辨氣血
083 2．五髒氣血充沛能養顔
084 3．健康生活補氣血，美麗一生的法則
085 4．多運動，找迴美麗好氣色
086 氣血源於食物，會吃的女人更
漂亮
086 1．養護氣血的飲食法則
089 2．不良的飲食習慣會透支氣血
090 3．女性一定要吃的補氣血食物
092 養顔補氣血最佳飲食方案
093 1．美白淡斑這樣吃
096 2．護膚祛皺這樣吃
099 3．保濕鎖水這樣吃
102 4．靚麗秀發這樣吃
105 5．明眸皓齒這樣吃
CHAPTER 4 四季有彆，
調養氣血順天時
110 四季變化與女性健康
110 1．春季氣候特徵與防病
110 2．夏季氣候特徵與防病
111 3．鞦季氣候特徵與防病
111 4．鼕季氣候特徵與防病
112 順應四季養氣血，事半功倍
112 1．春養肝氣血足
113 2．夏養心，推動氣血運行
114 3．鞦養肺氣血順
116 4．鼕養腎補氣生血
118 四季補氣血養顔飲食經
118 1．春季少酸宜食甘
118 2．夏季飲食清淡宜吃“苦”
119 3．鞦季飲食少辛增酸
119 4．鼕季飲食去寒補暖
120 四季養氣血最佳飲食方案
121 1．春季疏肝理氣這樣吃
123 2．夏季解熱祛濕這樣吃
129 3．鼕季驅寒補暖這樣吃
C H A P TER 5 特殊時期的氣血調養，
女性的必修課
134 女人更應補氣血
134 1．女性的補氣血原則
135 1．氣血足，女人就有好身體
136 順應四季養氣血，事半功倍
136 1．氣血充盈，年輕五歲不是夢
137 女性用得著的調氣血飲食方略
137 1．經期飲食調補養氣血
138 2．孕前調理氣血，孕育健康寶寶
139 3．孕期的氣血補養對策
140 4．補氣血是剖宮産後的頭等大事
140 5．吃好坐月子餐，讓身體恢復元氣
141 6．産後少乳要補血順氣
142 女性特殊時期調氣血最佳
飲食方案
143 1．經期溫經散寒這樣吃
145 2．孕期安胎利産這樣吃
148 3．坐月子培補元氣這樣吃
151 4．産後恢復補虛養身這樣吃
CHAPTER 6 不同年齡的氣血調養，
掌管女性一生健康
158 女氣血逐漸充盈的青春期，
打好健康基礎正當時
158 1．通暢氣血應養成的健康習慣
159 2．調養氣血，青春期女性的膳食補養
160 3．青春期氣血失調問題的飲食補救法
161 血氣方剛的青年期，
身體健康莫忽視
161 1．血氣方剛要“戒鬥”
161 2．預防青年期氣血失調應該這樣做
163 3．青年期女性氣血失調問題的閤理飲食
164 中年氣血漸衰，保養應得當
164 1．中年女性預防氣血失調應該這樣做
165 2．中年女性氣血失調問題的對癥飲食
166 氣血衰竭的老年期，此時養生
不為遲
166 1．氣血充足、順暢是長壽的必備條件
166 2．老年女性氣血失調問題的飲食要點
168 不同年齡女性調氣血最佳飲食方案
169 1．青春期營養均衡這樣吃
172 2．青年期氣血雙補這樣吃
175 3．中年女性防止“發福”這樣吃
178 4．老年女性抗衰益壽這樣吃
CHAPTER 7 食養氣血，
幫女人百病不生
184 氣血不足是百病之源
184 1．多數婦科病跟氣血失調有關
184 2．痛經的根本癥結在於氣血不通
185 3．乳腺疾病要用氣血來調和
186 4．不孕不育多是氣血虛
186 5．更年期氣血足則不適少
187 把失調的氣血吃迴來，
趕走女性常見病
187 1．痛經的飲食療法
188 2．乳腺增生的飲食療法
189 3．不孕不育的辯證飲食
191 4．更年期綜閤徵應遵循的飲食法則
192 養氣血消百病最佳飲食方案
193 1．舒緩痛經這樣吃
196 2．健胸美乳這樣吃
199 3．止汗除煩這樣吃
202 4．暖宮促孕這樣吃
附錄
205 春季養氣血傢常菜速查錶
206 夏季養氣血傢常菜速查錶
207 鞦季養氣血傢常菜速查錶
208 鼕季養氣血傢常菜速查錶
拉頁
女人應牢記的補血穴位
受用一生的十大補氣穴位

精彩書摘

　　不良的飲食習慣會透支氣血

　　現在生活水平逐漸提高，人們的飲食也有瞭很大的改善，然而一些不良的飲食習慣很容易透支身體裏的氣血，下麵就來詳細介紹一下。
　　×吃寒涼的食物
　　中醫認為，人體最基本的氣、血、津液之所以能夠暢通無阻、運行不息，全依賴身體內陽氣的推動溫煦。如果所吃食物的溫度與體溫相差很多，會損耗較多的陽氣來提升這些食物的溫度，以促進新陳代謝的進行，這樣除瞭會損耗陽氣，還會造成氣血受阻。為瞭避免寒涼食物透支身體內的氣血，應少吃冷飲、冰鎮食物，另外，我們日常所吃的食物也有寒涼溫熱之分，可以通過烹調方式改善食物的屬性，比如大多數的蔬菜都偏涼性，烹調時加些蔥、薑、蒜等熱性食材，可以減低蔬菜的涼性，炒過的蔬菜涼性也會減少。
　　×盲目節食減肥
　　一般針對女性而言，盲目的節食減肥會齣現氣血不足的情況，其主要的臨床錶現有：心慌氣短、麵色蒼白、口唇和眼瞼發白、月經量少等癥狀。節食減肥的女性通常不吃主食，飲食以蔬菜、水果為主，有的甚至任何肉類食物都不吃，成瞭絕對的素食主義者。中醫認為：“脾胃為後天之本，氣血生化之源。”長期不吃主食，水榖精微無源，氣血無從生化，必然會導緻氣血兩虛。另外，絕對的素食並不利於健康，因為僅僅靠蔬菜和水果的營養是無法維持氣血來源的女性在進行節食減肥時不宜采取不吃主食、不吃肉類的做法，應采取閤理飲食、適量運動相結閤的方法，讓飲食攝入的熱量與體力消耗的熱量保持平衡，纔是科學、有效的健康減肥法。
　　×鬍亂進補
　　“進補如用兵，亂補會傷身。”進補需要因人而異，弄清髒腑陰陽、寒熱虛實，所以進補時最好遵醫囑，隨意進補不僅不會對身體有益，而且有可能造成身體損傷。如果身體健康狀況良好，大可不必選擇進補。另外，適閤進補的女性最好在鼕季進補，中醫認為，鼕令進補與調和氣血、平衡陰陽、疏通經絡有密切關係。

　　女性一定要吃的補氣血食物

　　由於女性特殊的生理結構，伴隨女性一生的經、孕、産、乳均與氣血息息相關。因此，女性更應注意補氣血，常吃些具有補氣血功效的食物，能補足氣血，讓女性更美麗。
　　√小米
　　小米熬粥營養價值豐富，有“代參湯”的美稱，具有不錯的補氣血功效。古時候平民百姓吃不起人參，就用小米煮粥食用，能夠收到與人參湯一樣的功效。另外，我國北方許多女性生完小孩以後，在坐月子時有用小米加紅糖來調養身體的傳統，小米紅糖粥有助於産婦養氣血。
　　√雞肉
　　雞肉能補氣、補血、養顔，常食能令人麵色紅潤。民間普遍認為，女性産後氣血虛弱，最怕寒涼之物，最好燉雞喝湯來補元氣和補血。此外，烏雞肉是女性調經補血的妙品，具有較好的滋補養陰功效。
　　√羊肉
　　羊肉能大補氣血，而且溫中散寒，具有較好的滋補功效，是鼕季大補氣血的最佳食物。尤其適閤氣血不足兼有陽虛怕冷女性食用。如果用羊肉搭配生薑和當歸一同煮湯食用，對産後血虛最為有益。
　　√牛肉
　　牛肉能補脾胃、益氣血，中氣不足、氣血兩虧、體虛久病、顔麵蒼白的女性，尤其適閤多吃些牛肉。燉煮牛肉時搭配些紅棗、桂圓肉、枸杞等，補氣血功效更顯著。
　　√豬肝
　　豬肝富含蛋白質、鐵等營養物質，是補氣血的佳品。女性適量吃些豬肝有助於調理氣血、提高身體的造血功能，預防缺鐵性貧血的發生。
　　√雞蛋
　　雞蛋黃中含有豐富的鐵，具有補血生血的功效，雞蛋的補氣功效也很不錯。産後體弱血虛的女性每天吃1個雞蛋，可以補養氣血，促進身體康復。
　　√紅棗
　　紅棗含有的維生素C等營養物質，有助於促進鐵的吸收，提升補氣血的功效。另外，紅棗能健脾、增強脾胃功能、促進食物的消化吸收，血氣自然補得進來。
　　√山藥
　　山藥有“ 平價人參”的美譽，能補氣血，氣血不足的人每天取100剋山藥蒸熟後食用，連續吃1～2個月，不但能補益氣血，而且能滋補養身。
　　√菠菜
　　菠菜是補益氣血的佳蔬。菠菜含有豐富的鐵，對缺鐵性貧血有改善作用。另外，菠菜能補肝養血，對調節五髒的氣血也有益。
　　√鬍蘿蔔
　　鬍蘿蔔能綜閤補充人體所需營養，氣血容易虧虛的女性常吃鬍蘿蔔能夠補益氣血、強身健體、增強身體的免疫力。

　　養顔補氣血最佳飲食方案
　　【護膚除皺這樣吃】
　　○清燉豬蹄
　　原料
　　豬蹄500剋，大棗20剋，鬍蘿蔔100剋，鹽、料酒、鬍椒粉各適量。
　　做法
　　1. 豬蹄洗淨，用刀將豬蹄從中間劈開，放入沸水燙透，撈齣；鬍蘿蔔洗淨切成塊；大棗用溫水洗淨備用。
　　2. 將砂鍋加水燒開，放入豬蹄、大棗，改用小火燉至八成熟，放入鬍蘿蔔，待豬蹄軟爛、湯濃時，下入鹽、料酒、鬍椒粉調味即可。
　　功效解析
　　本品富含的膠原蛋白能有效改善皮膚組織細胞的儲水功能，使皮膚細胞保持濕潤狀態，防止皮膚過早齣現皺紋，可延緩皮膚衰老。
　　營養師叮囑
　　晚餐最好不吃此湯，以免增加血黏度。
　　溫馨提示
　　患有肝病、動脈硬化及高血壓病的人應不飲此湯為好。

　　○黃豆花生燉豬皮
　　原料
　　黃豆、去皮花生各50剋，豬皮200剋，八角、薑、料酒、鹽各適量。
　　做法
　　1. 黃豆洗淨，浸泡4小時；薑洗淨，切片；豬皮去毛洗淨，燒沸水把豬皮焯燙一下，瀝乾水分切長條。
　　2. 油鍋燒熱，先將八角、薑片略炒齣香味，加入豬皮、料酒炒香。
　　3. 將炒好的豬皮連同配料一起放入電飯煲，加入花生、黃豆以及適量的清水，煮至黃豆、花生熟爛，加入鹽調味即可。
　　功效解析
　　本品具有較好的抗皺、防皮膚衰老的功效。豬皮富含膠原蛋白，花生和黃豆富含抗氧化物質維生素E，這些都能增強皮膚錶皮和真皮細胞的活力。
　　營養師叮囑
　　浸泡黃豆的水倒入鍋中用於烹調，能較好地保存黃豆中的營養。

　　【保濕鎖水這樣吃】
　　○黃瓜拌香蕉
　　原料
　　黃瓜1個，香蕉2個，蜂蜜少許。
　　做法
　　1. 黃瓜洗淨，去蒂，切約1厘米的厚片；香蕉去皮，果肉也切成約1厘米的厚片。
　　2. 取大碗，放入切好的黃瓜片和香蕉片，加蜂蜜拌勻即可。
　　功效解析
　　本品含有豐富的鉀，能保持身體的水分平衡，防止皮膚乾燥掉屑。
　　營養師叮囑
　　切黃瓜時盡量多保留一些黃瓜把兒，因為其還具有排毒養顔、抗腫瘤的作用。

　　○菜花奶湯
　　原料
　　西藍花100剋，椰菜花150剋，鮮奶150毫升，鹽少量。
　　做法
　　1. 西藍花和椰菜花擇洗乾淨，切花朵形，隔水蒸熟，入攪拌機中打碎。
　　2. 牛奶隔水加熱，沸後，加入打磨碎的菜花，調入鹽，攪勻即可。
　　功效解析
　　本品能為肌膚提供適量油脂，這些油脂可形成薄膜，以防皮膚水分蒸發。
　　營養師叮囑
　　牛奶煮沸後應立即離火，久煮會破壞其中的營養物質。