稻田生態養鱉技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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鄒葉茂，郭忠成，周巍然 著

圖書標籤:

• 稻田養殖
• 鱉養殖
• 生態養殖
• 水産養殖
• 農業技術
• 養殖技術
• 稻田綜閤利用
• 生態農業
• 鱉
• 水産

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122246837

版次：1

商品編碼：11775325

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2015-10-01

用紙：膠版紙

頁數：149

字數：112000

正文語種：中文

編輯推薦

適讀人群 ：廣大養鱉愛好者
　　《稻田生態養鱉技術》主要介紹瞭以鱉為主養品種的稻田綜閤生態種養技術，把實用性、先進性放在首位，切閤農業實際，能夠讓眾多養殖戶耳目一新，既能普及讀者科技知識，又能提高農民的養殖水平。全麵總結瞭當前我國稻田養鱉的新技術成果，凸顯瞭稻田資源雙重利用、節能環保、綠色增效的無窮魅力，將實用性、通俗性、可讀性和可操作性融為一體。內容主要來自作者第一手資料，與生産實踐結閤緊密，力求使讀者一看就懂，一學就會，能真正發揮該書在生産中的科技帶領和指導作用。

內容簡介

　　《稻田生態養鱉技術》由湖北生物科技職業學院水産專傢精心編寫。內容涵蓋鱉的養殖價值和生物學特性，稻田綜閤養鱉的工程建設，苗種培育、稻田成鱉飼養、營養與飼料、捕撈與運輸、病害防治技術等。通過大量的實例，全麵展示瞭稻田、藕田等水田養鱉、鱉蝦混養、鱉鰍混養模式；反映瞭近幾年稻田生態養鱉、稻鱉蝦魚綜閤種養、生態防病等方麵的新成果、新技術，凸顯瞭稻田資源雙重利用、節能環保綠色增效的無窮魅力，將實用性、通俗性、可讀性和可操作性融為一體，內容主要來自作者第一手資料，與生産實踐結閤緊密，力求使讀者一看就懂，一學就會，真正發揮科技的帶領和指導作用。《稻田生態養鱉技術》構思新穎，文字簡練，通俗易懂，可操作性強，反映瞭當前我國鱉養殖的新成果，可謂集科學性、實用性、先進性和趣味性於一體，是一本不可多得的農業大眾科技讀物。《稻田生態養鱉技術》可供廣大鱉養殖戶學習藉鑒，可作為新型農民創業和行業技能培訓教材，也可供基層水産技術人員、水産相關專業師生及水産動物愛好者閱讀參考。

作者簡介

　　鄒葉茂，湖北生物科技職業學院，係主任、教授，主持教育部、省教育廳、省農業廳、省科技廳科研項目10餘項，主持湖北省自然科學基金項目《黃鱔規模化繁殖技術》《微生態製劑對泥鰍産品質量的影響研究》兩項。其中教育部“十一五”專項課題《高職院校開展農村職業教育和職業技能培訓對新農村建設的研究》榮獲科研成果一等奬。在湖北省2010年高職高專教師論文大賽中《高等農業職業教育質量提升途徑》榮膺一等奬。近五年來，配閤湖北省水産局實施科技入戶計劃，深入企業、養殖戶塘口做瞭大量的技術服務工作，如湖北宜城稻田養鱉工程、潛江市稻田養蝦工程、鄂州市池塘養鱉工程、仙桃網箱養鱔工程等取得瞭顯著的經濟效益和社會效益。自己主持的《池塘養魚》課程獲得精品課程，獲得學生評教和同行評教均分98。6分的優異成績。

目錄

1概述1
1．1鱉的藥食兩用經濟價值1
1．2稻田養鱉的發展前景3
1．3稻田養鱉效益分析5
1．4我國稻田綜閤種養前景分析6
2鱉的生物學知識8
2．1鱉名的由來8
2．2種類及地理分布8
2．3外部形態特徵11
2．4內部構造13
2．5生活習性16
2．6食性18
2．7年齡與生長18
2．8繁殖習性20
3鱉苗種繁育場的建設23
3．1繁育場的規劃23
3．2養鱉池的設計與建造25
3．3鱉對繁育場環境的適應28
4鱉的人工繁殖和稚幼鱉培育技術33
4．1雌雄鱉的鑒彆與親鱉的選擇33
4．2親鱉的培育35
4．3鱉的人工催産39
4．4鱉卵的人工孵化39
4．5稚幼鱉的培育44
5稻田養鱉技術50
5．1稻田環境條件51
5．2養殖模式53
5．3飼養管理54
5．4水稻栽培56
5．5稻田管理57
5．6收獲與效益58
6稻麥（油）連作養鱉技術60
6．1稻田工程建設60
6．2放養前的準備工作62
6．3幼鱉的放養63
6．4田間管理63
6．5收獲與效益65
7鱉蝦魚稻綜閤種養技術66
7．1稻田準備67
7．2水稻栽培及管理69
7．3苗種的投放71
7．4餌料投喂和水稻蟲害防治72
7．5日常管理73
7．6收獲與效益74
8鱉蟹鰍稻綜閤種養技術76
8．1稻田選擇與工程建設77
8．2秧苗移栽和動植物移入78
8．3苗種投放79
8．4投餌與施肥80
8．5日常管理80
8．6收獲與效益81
9鱉鱔蝦稻綜閤種養技術83
9．1稻田工程建設84
9．2放養前的準備工作85
9．3苗種放養86
9．4飼料投喂89
9．5田間管理91
9．6收獲與效益93
10鱉的營養與飼料95
10．1營養需求95
10．2鱉的常用飼料99
10．3飼料效率107
11鱉的捕捉、暫養與運輸110
11．1鱉的捕捉110
11．2鱉的暫養113
11．3鱉的運輸114
12鱉的病害防治117
12．1鱉病害發生的原因117
12．2鱉病害的預防措施121
12．3常見鱉病害的防治方法125
13技術拓展――藕田養鱉131
13．1蓮藕田準備132
13．2蓮藕的種植133
13a．3幼鱉放養134
13．4蓮藕池管理135
13．5作物收獲137
13．6收獲與效益138
14技術拓展――茭白田養鱉139
14．1茭白池的改造139
14．2茭白苗木移栽140
14．3幼鱉投放140
14．4飼養管理141
14．5收獲與效益141
15經驗分享――宜城市郭傢颱稻田生態養鱉示範模式143
15．1田間工程144
15．2苗種放養145
15．3養殖管理146
15．4收獲情況146
15．5經濟效益分析147
15．6稻田生態養鱉願景147
參考文獻149

前言/序言

　　鱉以其獨特的風味成為我國曆史悠久的傳統美食和滋補珍品。據史載，人們利用鱉的曆史可追溯到兩韆多年前的春鞦戰國時期。然而，真正開展人工鱉養殖隻有二十多年的曆史，開展規模化稻田養鱉的時間更短。稻田生態養鱉技術利用各種養殖對象生活的水層和所食餌料的差異，使稻田資源得到全麵利用，是稻田養魚、魚稻共生理論的傳承與創新。鱉稻共生、鱉蝦蟹鰍稻等綜閤種養技術惠及廣大水稻産區。該項技術的應用具有投資小、見效快、節能環保、生態高效的特點，可實現一田多用、一水兩用、一年多收、糧漁雙贏，是典型的節水型、節約型和環境友好型農業。極大地調動瞭廣大農民朋友種糧的積極性和創造性，引領著眾多的農民朋友實現瞭經濟富裕、生活幸福、鄉村美麗的夢想。
　　為瞭滿足廣大水稻種植戶、水産養殖戶和基層水産技術人員對鱉稻田綜閤種養技術的迫切要求，《稻田生態養鱉技術》終於和廣大讀者見麵瞭。作者總結瞭自己多年養鱉的實踐經驗，特彆是近兩年的研究成果，其主要內容均來自第一手資料，與生産實際結閤緊密，使讀者一看就懂，一學就會。尤其是書中的各種綜閤養殖模式具有很強的指導性。同時，作者還參考瞭許多同仁的研究成果和相關資料，在此一並緻謝。由於時間倉促和編者水平所限，疏漏之處在所難免，懇請各位讀者批評指正。
　　編者2015年7月

《碧水生金：稻田生態養鱉全攻略》 一、 緣起：探索人與自然和諧共生的新可能 在追求可持續發展與綠色生産的時代浪潮中，我們不禁思考：如何纔能在不破壞自然生態的前提下，實現經濟效益與生態效益的雙贏？如何纔能將傳統農業的智慧與現代科技的創新有機結閤，開闢齣一條嶄新的緻富之路？《碧水生金：稻田生態養鱉全攻略》正是基於這樣的思考而誕生的。本書並非一篇空泛的理論論述，而是深入田間地頭，與無數辛勤耕耘的養殖戶、科研工作者、環保人士交流碰撞的結晶。我們希望通過本書，為廣大有意於生態養殖的朋友們提供一份切實可行、詳實可靠的指南，引領大傢走進稻田生態養鱉的奇妙世界，解鎖一項“綠色GDP”的增效新模式。 本書的創作初衷，源於對中國悠久農業文明的敬意，以及對當下生態環境挑戰的關切。中國是稻米生産大國，廣袤的稻田不僅養育瞭億萬人民，更蘊藏著巨大的生態潛力。而甲魚（鱉），作為一種珍貴的經濟水生動物，以其豐富的營養價值和獨特的藥用功效，備受市場青睞。長期以來，傳統的甲魚養殖方式往往依賴於集約化、高密度、高投入的模式，對水體、土壤以及周邊生態環境造成一定壓力。我們不禁要問，能否找到一種更加溫和、更加自然、更加可持續的方式，讓稻田這片金色的海洋，也能孕育齣碧水生金的希望？ 《碧水生金》正是要迴答這個問題。它不僅僅是一本關於如何養鱉的書，更是一部關於如何構建健康稻田生態係統，並從中獲得額外經濟收益的百科全書。我們將深入剖析稻田生態養鱉的科學原理，闡述其在生態修復、生物多樣性保護、農産品品質提升等方麵的獨特優勢，並提供一套係統、完整、可操作的養殖技術體係。這本書將帶領讀者，從稻田的土壤、水源、微生物，到甲魚的生長習性、生理需求、病蟲害防治，再到稻田與甲魚之間的相互作用，進行全麵而深入的解讀，力求做到“授人以漁”，讓讀者不僅知其然，更知其所以然。 二、 核心理念：稻田的“多重奏”與甲魚的“生態舞” 《碧水生金》的核心理念在於強調“生態共生”與“係統優化”。我們認為，稻田生態養鱉並非簡單的“水稻+甲魚”的簡單疊加，而是要構建一個良性循環的復閤生態係統。在這個係統中，稻田為甲魚提供瞭天然的棲息環境、豐富的天然餌料來源，以及調節水質的淨化作用；而甲魚的生存活動，又能夠反哺稻田，例如其排泄物可以作為稻田的天然肥料，其捕食水生昆蟲的行為有助於減少稻田病蟲害，其翻動土壤的過程也有利於土壤的疏鬆透氣。這是一種和諧的“多重奏”，水稻、甲魚、土壤、微生物、有益昆蟲等每一個音符都恰到好處，共同譜寫齣一麯生態農業的交響樂。 本書將從以下幾個維度，深入闡述這一核心理念： 1. 稻田生態係統的構建與優化： 我們將詳細介紹如何根據不同地域、不同氣候條件，選擇最適宜的水稻品種，以及如何優化稻田的水體管理，包括進排水、水深控製、水質監測等。同時，還將重點探討如何通過種植特定的水生植物，如浮萍、水葫蘆等，來為甲魚提供隱蔽場所和天然餌料，同時淨化水質，減少藻類爆發。我們將科學解讀稻田土壤的微生態環境，以及如何通過有機肥的使用、秸稈還田等方式，提升土壤肥力，為甲魚提供健康的環境。 2. 甲魚的生物學特性與生態養殖需求： 我們將深入解析甲魚的生長發育規律、食性特點、繁殖習性、對環境因子的要求（如水溫、pH值、溶氧量等）。基於這些生物學特性，我們將詳細闡述在稻田環境下，如何滿足甲魚的生態化養殖需求。這包括選擇適宜的苗種，科學投喂天然餌料與配閤飼料的比例，以及如何營造適閤甲魚棲息、捕食、蛻殼、鼕眠的環境。 3. 水稻與甲魚的互利共生機製： 這是本書的重中之重。我們將係統性地揭示稻田生態養鱉的科學奧秘。例如，甲魚如何通過捕食稻田中的福壽螺、稻飛虱、螟蟲等害蟲，減少農藥的使用，提升稻米的品質和安全性？甲魚的糞便如何轉化為稻田的有機肥料，減少化肥的投入，降低生産成本？甲魚在稻田中的活動如何促進水體流動，增加溶解氧，為水稻生長提供更佳的水質條件？本書將通過大量的案例和科學數據，來證明這種“雙贏”模式的可行性與優越性。 4. 病蟲害的綠色防控策略： 麵對傳統的集約化養殖中常見的病蟲害問題，《碧水生金》將提供一套以預防為主、綜閤治理的綠色防控方案。我們將重點介紹如何通過優化養殖環境、增強甲魚自身免疫力、閤理搭配種植養殖物種，以及利用天敵和生物防治技術，來最大限度地減少病蟲害的發生。當病蟲害不可避免時，也將提供安全、有效的生物製劑和中草藥配方，避免使用對環境和産品造成汙染的化學藥品。 三、 技術實踐：從理論到實踐的無縫對接 《碧水生金》並非一本停留在理論層麵的書，而是將重點放在瞭技術實踐的指導上。我們深知，對於廣大養殖戶而言，最需要的是能夠落地生根、易於操作的具體方法。因此，本書的每一章節都力求詳實、具體，並配以大量的圖解和流程說明，讓讀者能夠一目瞭然，輕鬆掌握。 本書的技術實踐部分將涵蓋： 1. 稻田選擇與改造： 如何選擇具備條件的稻田？稻田的圍欄建設、溝渠挖掘、進排水係統如何設計？如何處理稻田原有的土壤問題，如酸化、闆結等？ 2. 苗種繁育與選購： 如何判斷甲魚苗種的優劣？苗種的運輸與暫養有哪些注意事項？ 3. 日常管理要點： 包括水溫、水質的日常監測與調控；餌料的種類、投喂量與投喂頻率；不同生長階段甲魚的管理重點；蛻殼期的注意事項。 4. 病蟲害的識彆與防治： 詳細列舉常見的甲魚病害（如感冒、腹水、爛皮、腐甲等）和蟲害（如水蛭、螺類等），並提供具體的診斷方法和防治措施，包括藥物選擇、用藥劑量、用藥方法等，強調綠色、安全、高效。 5. 稻田與甲魚的協同管理： 如何在水稻生長期間，平衡水稻種植與甲魚養殖的需求？在水稻收獲後，如何進行甲魚的越鼕管理？如何科學地進行施肥、除草、病蟲害防治，避免對甲魚造成影響？ 6. 收獲與銷售策略： 如何判斷甲魚的成熟度，適時收獲？收獲後的處理與保鮮方法。如何通過品牌化運作，拓展銷售渠道，實現價值最大化？ 7. 風險預警與應對： 針對稻田生態養鱉可能遇到的自然災害（如乾旱、洪澇、冰雹等）、市場風險、病害爆發等，提供預警信息，並給齣相應的應對措施。 四、 效益分析：綠色生産的經濟賬 《碧水生金》不僅關注生態效益，更重視經濟效益的實現。本書將通過詳實的案例分析和數據測算，嚮讀者展示稻田生態養鱉的經濟可行性。我們將對比傳統養殖模式與生態養殖模式的投入産齣比，突齣生態養殖在降低生産成本（如減少化肥、農藥、餌料成本）、提高産品附加值（如綠色、有機、無公害的品牌形象）、拓展多元化收入（如稻米、甲魚同時銷售，發展休閑漁業等）方麵的優勢。 我們將引導讀者進行科學的成本核算，並提供不同規模的養殖模式下的盈利預測，幫助讀者在投資前對項目有一個清晰的認識。同時，本書也將探討如何利用政策扶持，申請綠色農業項目資金，以及如何通過閤作社、電商平颱等多種渠道，提高産品的市場競爭力。 五、 結語：開啓綠色養殖新篇章 《碧水生金：稻田生態養鱉全攻略》的齣版，是我們對生態農業美好願景的踐行，也是對廣大養殖戶緻富道路的探索。我們希望通過這本書，能夠激發更多人投身於綠色、可持續的農業生産，讓稻田這片古老的土地煥發新的生機，讓甲魚這道餐桌上的珍饈，成為生態文明的生動注腳。 本書的價值，不僅在於它提供瞭一套可行的技術方案，更在於它傳遞瞭一種全新的生態理念，一種人與自然和諧共生的生活哲學。我們相信，選擇稻田生態養鱉，就是選擇瞭一條更加健康、更加環保、更加可持續的緻富之路。讓我們一起，在碧水金波中，收獲豐收的喜悅，書寫屬於我們的綠色傳奇！

評分☆☆☆☆☆

初翻《稻田生態養鱉技術》，我心中的期待值頗高，畢竟現在追求健康、綠色的農漁業模式是主流。然而，讀完這本書的某些篇章後，我發現它似乎更偏嚮於理論的闡述，而非實操層麵的深度挖掘。比如，書中花瞭大量的篇幅來探討生態學原理，各種物質循環、能量流動的圖示清晰易懂，但真正落實到“稻田”這個具體場景時，操作細節卻顯得有些模糊。我希望能看到更多關於水文管理、土壤改良的具體參數，比如不同季節稻田的水位變化對鱉的活動、攝食有何影響？施用有機肥後，氨氮的峰值通常齣現在哪個時間段，以及具體的應對措施？這些都是一綫養殖戶迫切需要知道的“乾貨”。現在的版本，更像是一本優秀的生態學教材，而非一本實用的養殖技術手冊。如果能在這些技術細節上再增加五到六個案例分析，闡述不同地域、不同品種鱉在稻田環境下的具體管理差異，這本書的價值將會呈幾何級數增長。它目前的結構更像是“是什麼”和“為什麼”，卻在“怎麼做”上留下瞭太多的空白，這對於想立即投入實踐的讀者來說，無疑是一個不小的遺憾。總而言之，理論基礎紮實，但實操指導性有待加強。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我的感覺就像是聽瞭一場高水平的學術報告，內容翔實，邏輯嚴密，但就是缺少瞭那麼一點“煙火氣”。它似乎是從一個宏觀的科研角度齣發，構建瞭一個關於稻田養鱉的理論模型，而非直接針對一個剛剛接手二十畝稻田的年輕養殖戶。具體來說，在設備選型方麵，比如增氧機的功率選擇、自動投喂係統的編程邏輯、甚至是挖掘田埂時對坡度的要求，這些基礎性的工程問題幾乎沒有涉及。這些“髒活纍活”恰恰是啓動項目時最先要麵對的難題。對於新手而言，他們需要知道的是，投資多少纔能搭建一個基礎的生態係統，而不是在讀完書後，還需要額外花費大量時間去請教泥瓦匠和電器工程師。如果作者能夠加入一章，詳細列齣不同規模稻田養殖的初始投入清單、設備品牌推薦（即使是通用描述），並附上簡單的成本效益分析模型，這本書的實用價值會立刻提升一個檔次。目前的呈現，更像是為已經擁有一定基礎設施的專業研究機構準備的參考資料。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀和排版風格透露齣一種古典的嚴謹感，拿到手裏沉甸甸的，讓人感覺內容一定非常權威。但是，在閱讀體驗上，我遇到瞭不少挑戰。首先是術語的密集使用，雖然專業性是好事，但許多生態學和水産養殖的專業名詞堆砌在一起，缺乏必要的解釋和通俗的引導，使得初學者望而卻步。我不得不頻繁地查閱其他資料來理解書中一些核心概念。例如，書中反復提到的“生物多樣性指數的優化配置”，我理解其重要性，但並未看到如何通過簡單的田間操作來衡量和調整這個指數的具體步驟。其次，圖文配閤上存在一定的脫節現象。有些關鍵的病害防治章節，雖然文字描述得煞有介事，但缺少高清、彩色的病理圖片對比，導緻讀者難以準確判斷自傢養殖的鱉是否真的齣現瞭書中所描述的癥狀。對於養殖業而言，直觀的視覺信息往往比晦澀的文字描述來得更有效。我期待這本書能更貼近現代讀者的閱讀習慣，增加更多的圖示化流程圖和問題解答（FAQ）闆塊，讓技術傳播不再是高不可攀的學術壁壘。

評分☆☆☆☆☆

我帶著對可持續農業的嚮往去閱讀這本書，希望能找到一條人與自然和諧共處的養殖路徑。書中對稻田與鱉的共生關係描繪得非常美好，強調瞭“以魚養鱉，以鱉淨田”的良性循環。然而，在實際操作層麵，這種“完美循環”的實現似乎過於理想化瞭。現實中的稻田係統，受到天氣、周邊汙染源、乃至市場價格波動的影響，遠比書本上描述的要復雜得多。比如，如何應對突發的稻瘟病對鱉的影響？或者，當稻榖産量因鱉的活動受到輕微影響時，經濟賬該如何平衡？書中對此的討論非常簡略，仿佛隻要遵循瞭生態原則，一切都會自然而然地導嚮成功。這種“唯美主義”的敘事方式，雖然令人嚮往，卻缺乏對風險管理的重視。成功的養殖不光要有好的生態理念，更要有應對逆境的策略。我希望看到更多關於“生態失衡”時，養殖者如何進行科學乾預的真實記錄和反思，而不是一味地贊美共生關係的優越性。這本書的價值在於指導實踐，而實踐必然伴隨著挑戰。

評分☆☆☆☆☆

我注意到這本書在探討病害防控時，對化學藥物的使用持非常保守甚至略帶批判的態度，這與當前追求“無抗養殖”的趨勢是一緻的。作者倡導利用中草藥提取物和益生菌群來維護鱉的健康，這無疑是正確的方嚮。然而，在實際操作中，尤其是在大規模養殖環境下，一旦爆發烈性傳染病，單靠生態手段來控製疫情的難度是巨大的，也可能導緻毀滅性的損失。書中對於如何快速、有效地隔離病源、啓動應急處理措施的描述顯得過於理想化。我非常希望能看到一個更平衡的視角，即在保證生態優先的前提下，哪些關鍵的、低殘留的、經過科學驗證的應急藥物是可以在極端情況下被允許使用的？如果書中能提供一個詳細的“生態預警與緊急乾預”的流程圖，明確告知讀者在何種情況下應堅守生態原則，在何種情況下可以啓動必要的“保險措施”，那麼這本書的指導性將更具人性化和可操作性，真正體現齣對養殖者血汗錢的負責。現在的內容，更像是一個對理想境界的描繪，缺少對殘酷現實的預警和應對指南。