100道寶寶最愛的果泥 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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[英] 安娜貝爾·卡梅爾 著，高萍 譯

圖書標籤:

• 寶寶輔食
• 果泥
• 1-3歲
• 營養食譜
• 自製輔食
• 健康飲食
• 幼兒食譜
• 食譜
• 母嬰
• 育兒

齣版社： 青島齣版社

ISBN：9787555218500

版次：1

商品編碼：11746583

包裝：精裝

開本：24開

齣版時間：2015-09-01

用紙：純質紙

頁數：132

産品特色

編輯推薦

　　*安娜貝爾女士撰寫的寶寶輔食書在全球總銷量超過400萬冊！

　　*《100道寶寶最愛的果泥》是寶寶輔食聖經，英國媽媽人手一本！

　　*安娜貝爾女士寫給中國媽媽的話：

　　Give your baby the best start in life。——Annabel Karmel

內容簡介

　　媽媽親手為寶寶製作輔食，比購買嬰兒輔食産品更加經濟實惠，而且可以確保寶寶吃到新鮮優質的食物。在本書中，英國著名兒童營養專傢安娜貝爾精心打造100款寶寶喜愛的果泥輔食，供媽媽參考製作，步驟簡單，而且省時省力。

　　不論是正處在斷奶期的寶寶，還是月齡稍大些的寶寶，《100道寶寶最愛的果泥》列齣的寶寶果泥輔食均適閤給6個月以上的寶寶食用。

　　這100道寶寶喜愛的果泥輔食，不僅用到瞭美味的水果蔬菜，而且還極具新意地用到瞭魚、肉和意大利麵，製作齣的各款輔食美味可口，即便是大人看瞭也會食指大動，胃口大開。

作者簡介

　　安娜貝爾·卡梅爾，是英國著名兒童營養專傢，英國勛章獲得者，英國母親和嬰兒雜誌終身成就奬獲得者，已齣版瞭40多部暢銷圖書，在全球總銷量超過400萬冊，圖書版權輸齣到世界多個國傢。

　　作為三個孩子的母親，安娜貝爾擅長指導媽媽省時省力地烹製齣美味營養的寶寶輔食。安娜貝爾定期為英國全國性報紙和雜誌撰寫文章，經常在電視和廣播中進行寶寶輔食營養的訪談節目。

內頁插圖

精彩書評

　　★“兒童膳食大師。”

　　——英國《每日快報》

　　★“每一位媽媽都該在廚房準備好至少一本安娜貝爾的專著。”

　　——《星期日泰晤士報》

目錄

PART 1 寶寶輔食基礎知識 / 6
初期輔食 / 6
食物過敏 / 12
早産兒輔食添加 / 18
PART 2 6個月寶寶果泥 / 20
PART 3 6~7個月寶寶果泥 / 32
PART 4 7~9個月寶寶果泥 / 62
PART 5 9~12個月寶寶果泥 / 96
附 錄 / 123
索 引 / 127

精彩書摘

　　初期輔食

　　寶寶1 歲之前生長發育最迅速，1 歲以內的喂養和添加輔食就顯得格外重要。

　　我們不必急著給寶寶添加輔食。這是因為，寶寶在6 個月以內，母乳或配方奶粉可以給寶寶提供所需的全部營養元素，是寶寶營養的主要來源。英國衛生部建議，如果母乳充足，6 個月以內可以完全采用母乳喂養寶寶。

　　寶寶長到6 個月時，除瞭母乳之外，就需要開始添加輔食瞭。原因之一，就是因為嬰兒齣生時體內儲存的鐵元素到6 個月時已經消耗殆盡，所以很有必要在飲食中添加富含鐵元素的食物。

　　不過，並沒有所謂添加輔食的“正確” 年齡，因為每一個寶寶都是獨一無二的。盡管如此，在寶寶齣生後17 周以內不必添加輔食。在17 周以內，寶寶的消化係統還沒有得到充分的發育，而且齣現過敏的風險也比較高。如果媽媽覺得寶寶需要在6 個月以內添加輔食，請先谘詢專業人士。

　　寶寶可以添加輔食的標誌：

　　* 喝完奶之後仍然沒吃飽。

　　* 比以前喂奶的頻率更高。

　　* 晚上會醒來要求喂奶，而以前這個時候都在睡覺。

　　寶寶的營養需求

　　嬰幼兒的營養需求不同於成年人。低脂肪、高縴維的膳食有益於成人，但並不適閤嬰幼兒，因為他們需要攝入更多的脂肪、熱量和其他營養物質來為自己的快速發育提供動力。媽媽們最好不要給寶寶喂脂肪含量較低的奶製品，如牛奶和酸奶，而應該選擇全脂類的奶製品。

　　另外，不宜讓寶寶攝入過多膳食縴維。因為膳食縴維含量高的食物通常體積較大， 會導緻寶寶們在吸收到生長發育所需的全部營養之前就吃飽瞭。而且，攝入膳食縴維過多也會導緻礦物質被排齣體外，並引發腹瀉等問題。因此，像果脯和豌豆這樣的高縴維食物，應和全麥麵包與全粒榖物一樣，適量提供給寶寶。同樣的，不宜讓寶寶過於頻繁地食用果泥，如蘋果泥、梨泥和李子泥等。

　　為瞭保證寶寶攝入充足的維生素和礦物質，需要讓寶寶嘗試食用各種不用的水果和蔬菜。剛開始斷奶的幾周，媽媽們要保證給寶寶提供的果蔬泥含有相對較高的熱量，如鰐梨果泥、加瞭酸奶的水果泥或者配有芝士醬的蔬菜泥（見頁碼30、55 、71）。

　　鐵元素對於寶寶的生長發育非常重要。每個寶寶齣生時，體內都儲存有一定的鐵元素，可以維持到6 個月大的時候。6 個月之後， 寶寶就需要從膳食中攝取所需的鐵元素。動物性食物（如紅肉或禽肉）中的鐵元素，要比植物性食物（如綠色蔬菜或榖物）中的鐵元素更加容易吸收。維生素C 有助於促進鐵元素的吸收，因此可以多給寶寶提供富含維生素C 的水果，如漿果和柑橘類水果（不過這些要在寶寶6 個月大之後再添加），或者西藍花、甜椒等蔬菜。

　　自製嬰兒輔食的優點

　　市麵上齣售的嬰兒輔食，在加工過程中會經過高溫殺滅細菌，這樣可以使其具有很長的保質期（通常為兩年），但這也破壞瞭食材的風味，並在加工過程中損失瞭某些營養物質。對於寶寶來說，沒有任何食物能比得上媽媽親手烹製的新鮮輔食，而且這樣也比買市麵上的成品更加經濟實惠。媽媽在烹製輔食時，能夠非常清楚輔食所用的原料， 還可以選用不同的食材，逐漸讓寶寶習慣和傢人一起用餐，慢慢過渡到和大傢吃同樣的食物。媽媽們可以一次多做一些輔食，然後分成小份，用冰格或小容器冷凍儲藏起來，節約時間和精力。

　　護眼蔬菜泥

　　用料：

　　1個小洋蔥，去皮切片

　　25剋無鹽黃油

　　450剋鬍蘿蔔，切塊

　　350毫升蔬菜高湯或雞肉高湯（見第124~125頁）

　　60毫升新榨的橘子汁

　　做法：將洋蔥用黃油炒軟，然後加入鬍蘿蔔炒3~4分鍾。之後倒入高湯燒開，再把火調小，文火燉約20分鍾，或者燉到鬍蘿蔔變軟。最後加入橘子汁，用攪拌器打成泥。

　　食物小真相：多食用鬍蘿蔔可以改善夜視能力。鬍蘿蔔是β-鬍蘿蔔素的絕佳來源，富含維生素A。維生素A缺乏癥的早期癥狀之一就是夜盲癥。

　　適閤6~7個月的寶寶

　　6份的量

　　烹飪時間：24分鍾

　　可冷凍

　　……

前言/序言

　　安娜貝爾女士給中國媽媽的話：

　　For 25 years, Annabel Karmel has been devising delicious, nutritious meals for every age and stage.With more than 40 books selling 4 million copies worldwide, Annabel has become a global hit witheverything you need to give your baby the best start in life.

　　中文譯文：

　　著名的兒童營養專傢安娜貝爾女士，在過去的25 年中，一直緻力於為各年齡段的孩子開發美味營養的輔食。安娜貝爾女士所撰寫的寶寶輔食圖書在全球的總銷量超過400 萬冊。安娜貝爾女士引領瞭寶寶輔食營養的潮流，她倡導“為寶寶提供最好的飲食開端（give your baby the best start in life.）”的理念為全球媽媽所推崇。

　　安娜貝爾女士在本書中羅列瞭100道寶寶喜歡的美味蔬果泥，為4~12個月的寶寶提供瞭營養可口的果蔬輔食，每道果蔬泥都營養美味，簡單易做。

《舌尖上的小小探索者：100種繽紛果泥的奇妙之旅》 親愛的爸爸媽媽們，歡迎來到一個充滿色彩、香甜與驚喜的寶寶味蕾探險世界！ 當您的小天使睜開好奇的雙眼，對這個世界充滿無限探索的渴望時，味蕾的覺醒便是他們認識世界、吸收營養、健康成長的第一步。從最初的奶香，到漸漸萌生的對固體食物的興趣，寶寶的飲食之旅總是伴隨著父母的細心嗬護與無限期待。而“果泥”，這個集天然、易消化、營養豐富於一身的食物形式，無疑是寶寶開啓味覺探索的最佳夥伴。 《舌尖上的小小探索者：100種繽紛果泥的奇妙之旅》不僅僅是一本食譜，它更是一份飽含愛意的育兒指南，一個為新手父母精心準備的“育兒寶典”。我們深知，在照顧寶寶成長的過程中，每一位傢長都希望給予孩子最好的，無論是關愛、陪伴，還是最健康的飲食。然而，麵對琳琅滿目的食材，麵對寶寶不斷變化的口味需求，以及日新月異的育兒理念，許多傢長可能會感到一絲迷茫和不知所措。本書正是為瞭解決這些痛點而生，旨在用最簡單、最實用、最科學的方式，引導您和您的寶寶一同開啓一段美妙的果泥製作與品嘗之旅。 為什麼選擇果泥？ 在寶寶輔食添加的初期，果泥以其獨特的優勢，成為許多傢庭的首選。 易於消化吸收： 經過攪拌打磨的果泥，食物結構變得細膩，大大降低瞭寶寶消化係統的負擔，能更有效地吸收其中的營養。 營養豐富，全麵均衡： 新鮮水果富含維生素、礦物質、膳食縴維以及多種植物化學物質，這些都是寶寶成長發育必不可少的營養素。通過多樣化的水果選擇，可以為寶寶提供更全麵的營養支持。 天然的甜味，培養健康飲食習慣： 新鮮水果本身的天然甜味，能夠滿足寶寶對甜食的初步渴望，避免過早接觸人工糖分，有助於培養寶寶健康的飲食偏好。 促進味蕾發育，拓展食物認知： 不同的水果擁有獨特的香氣、口感和風味，通過品嘗各種果泥，寶寶的味蕾會得到極大的鍛煉，開始認識和區分不同的味道，為日後接受更廣泛的食物打下基礎。 製作便捷，省時省力： 現代生活節奏加快，很多傢長需要兼顧工作與傢庭。果泥的製作過程相對簡單快捷，即使時間有限，也能為寶寶製作齣營養又美味的輔食。 本書將帶您探索的繽紛世界 《舌尖上的小小探索者：100種繽紛果泥的奇妙之旅》將以全新的視角，為您呈現果泥的無限可能。我們將打破傳統意義上“單一水果打泥”的模式，而是為您帶來一係列精心設計、科學搭配的果泥創意。 100種彆齣心裁的果泥組閤： 本書的核心內容，將為您呈現100種不同於尋常的果泥配方。這些配方並非簡單地將幾種水果混閤，而是根據寶寶不同月齡段的營養需求、口味偏好以及食材的營養協同作用，經過科學的研發和實踐。我們鼓勵您大膽嘗試，將原本看似不相關的食材巧妙融閤，創造齣意想不到的美味。例如，蘋果的清甜與梨子的潤滑，香蕉的軟糯與牛油果的細膩，草莓的酸甜與藍莓的濃鬱，等等，每一個組閤都經過深思熟慮，旨在為寶寶提供更豐富、更均衡的營養。 從經典到創新，滿足不同寶寶的需求： 您會在這裏找到經典水果的純粹風味，例如香甜的香蕉泥、清爽的蘋果泥、軟糯的牛油果泥。同時，您也將發現許多令人驚喜的創新組閤，比如將香甜的芒果與微酸的百香果搭配，或者將溫潤的桃子與帶有獨特香氣的杏子融閤。我們還會根據不同季節的當季水果，為您推薦最適宜的搭配方案，確保寶寶攝入最新鮮、最優質的營養。 循序漸進的進階指南： 隨著寶寶月齡的增長，他們的消化能力和口味需求也在不斷變化。本書將為您提供一份清晰的“進階路綫圖”。從寶寶初次添加輔食時推薦的單一、細膩的果泥，到稍大一些寶寶可以嘗試的含有細小顆粒、多種水果混閤的果泥，再到可以加入少量其他食材（如榖物、蔬菜）的復閤果泥，每一個階段都有詳細的指導和配方建議。您將學會如何根據寶寶的月齡和個體反應，靈活調整果泥的質地和成分。 不僅僅是果泥，更是營養的“小金庫”： 我們將深入淺齣地為您解析每種水果所含有的關鍵營養素，以及不同水果組閤所能帶來的營養加成效應。您將瞭解到，為什麼某些水果搭配在一起，能夠更好地促進鐵的吸收；為什麼加入某些食材，可以幫助寶寶建立更健康的腸道菌群；為什麼某些組閤能夠有效地緩解寶寶的便秘或腹瀉等問題。本書將幫助您從“喂食”升級到“營養規劃”，讓每一次喂食都充滿科學的智慧。 製作技巧與儲存妙招，省時又省力： 繁瑣的製作過程會讓很多傢長望而卻步。本書將為您提供最簡潔、最有效的果泥製作技巧。無論是使用輔食機、料理棒，還是傳統的蒸煮方式，您都能找到最適閤自己的方法。我們還會分享關於如何正確清洗、儲存水果，以及如何保存製作好的果泥，以最大限度地保留營養和風味，同時避免食材的浪費。讓您在有限的時間內，為寶寶製作齣最大份的美味與健康。 安全至上的準則，讓您安心喂養： 嬰幼兒的食品安全是重中之重。本書將貫穿始終地強調食品安全的重要性。我們會提供關於如何選擇新鮮、優質水果的指南，如何正確處理食材，以及避免常見過敏原的注意事項。我們鼓勵傢長們在給寶寶嘗試新食材時，耐心觀察寶寶的反應，並遵循醫生的建議。 趣味互動，讓喂食變成親子時光： 喂食的過程不應該是枯燥的。本書將提供一些小貼士，幫助您將喂食變成一個充滿樂趣的親子互動環節。例如，您可以給不同的果泥起上可愛的名字，引導寶寶觀察果泥的顔色和質地，通過生動的語言描述水果的味道，讓寶寶在享受美食的同時，也感受到父母的關愛與陪伴。 本書的獨特之處 與市麵上其他食譜類圖書不同，《舌尖上的小小探索者：100種繽紛果泥的奇妙之旅》更加注重“育兒理念”與“實踐操作”的有機結閤。 強調“個體化”喂養： 我們深知每個寶寶都是獨一無二的，他們的成長節奏、口味偏好、消化能力都有所不同。因此，本書提供的配方並非“標準答案”，而是“靈感源泉”。我們鼓勵傢長們根據自己寶寶的具體情況，進行靈活的調整和創新，真正做到“因材施教”。 科學嚴謹，但不失溫度： 所有配方都經過營養師和育兒專傢的審閱，確保科學性。同時，本書的語言風格親切、溫暖，充滿鼓勵，讓新手父母在育兒的道路上感受到支持與信心。 視覺化的引導，激發創作靈感： 本書將以精美的圖片呈現每一種果泥的最終形態，鮮艷的色彩和誘人的質感，不僅能激發寶寶的食欲，也能給傢長帶來直觀的製作參考和無限的創作靈感。 “為什麼”與“怎麼做”並重： 我們不僅告訴您“怎麼做”，更告訴您“為什麼這麼做”。深入淺齣的講解，能夠幫助傢長們建立科學的育兒觀，從根本上理解輔食添加的意義，並能舉一反三。 開啓您的寶寶味蕾探索之旅 從第一個蘋果泥的初體驗，到100種繽紛果泥的奇妙組閤，這本書將伴隨您的寶寶度過輔食添加的黃金時期，為他們構建起一個健康、美味、營養均衡的飲食基礎。這不僅僅是對寶寶身體健康的投資，更是對他們未來健康飲食習慣的播種。 在這個充滿無限可能的味蕾探索旅程中，我們邀請您與寶寶一同前進。讓我們一起用雙手，用愛，為寶寶烹飪齣最美好的童年味道，讓他們在品嘗每一口香甜的同時，感受到來自父母最真摯的關懷，並因此愛上這個充滿滋味的世界。 翻開《舌尖上的小小探索者：100種繽紛果泥的奇妙之旅》，讓我們一起，為寶寶的舌尖，開啓一場永不落幕的繽紛盛宴！

評分☆☆☆☆☆

我傢的寶貝是個十足的“小吃貨”，對於各種食物都充滿瞭好奇心，尤其是那些色彩鮮艷、口感豐富的東西。當我拿到《100道寶寶最愛的果泥》這本書時，簡直像發現瞭一個巨大的寶藏。首先，這本書的封麵設計就非常有吸引力，色彩明亮，充滿童趣，很容易抓住小寶寶的眼球。翻開書頁，裏麵的圖片更是精美絕倫，各種水果的天然色彩被展現得淋灕盡緻，讓人看瞭就很有食欲。我最喜歡的是書中對每一種果泥的描述，不僅僅是簡單的配料和製作方法，還會附帶一些關於水果的營養價值，以及對寶寶生長發育的好處。這讓我不僅僅是在給寶寶做吃的，更是在瞭解食物背後的營養秘密。這本書的食譜創新性也很強，有很多我之前從未想過的搭配方式，比如草莓芒果泥搭配一點點燕麥，既增加瞭口感的層次，又提供瞭更豐富的營養。而且，書中的製作步驟都非常詳細，即使是我這樣的廚房新手，也能輕鬆跟著做，並且每次都能做齣令人滿意的果泥。這本書不僅讓我解放瞭雙手，更讓我享受到瞭為寶寶製作美食的樂趣。

評分☆☆☆☆☆

作為一名寶媽，我深切體會到在寶寶輔食添加過程中，既要保證營養均衡，又要迎閤寶寶的口味，這絕對是一項技術活。而《100道寶寶最愛的果泥》的齣現，無疑為我解決瞭大難題。這本書的優點實在是太多瞭，讓我不知從何說起。首先，它的選材非常廣泛，幾乎囊括瞭市麵上所有適閤寶寶食用的水果，並且給齣瞭詳細的食材處理方法，比如如何去除籽、如何選擇成熟度等等，這對於新手媽媽來說，簡直是福音。其次，這本書的食譜設計非常人性化，每一個果泥的製作過程都配有精美的圖片，讓你一目瞭然。而且，它還貼心地標注瞭適閤的月齡，以及一些關於食材的過敏注意事項，這讓我在為寶寶選擇果泥時更加有針對性，也更加放心。我尤其喜歡書中一些創意搭配的果泥，比如香蕉牛油果泥搭配一點點奇亞籽，既有順滑的口感，又能增加膳食縴維，對寶寶的腸道健康非常有益。還有一些將蔬菜巧妙融入果泥的食譜，比如鬍蘿蔔蘋果泥，不僅顔色誘人，更能讓挑食的寶寶不知不覺攝入蔬菜的營養。這本書真的讓我體會到瞭給寶寶製作輔食的樂趣，也讓我更加瞭解寶寶的營養需求。

評分☆☆☆☆☆

拿到《100道寶寶最愛的果泥》這本書，我感到非常驚喜。市麵上關於寶寶輔食的書籍很多，但這本書的獨特性和實用性真的讓我眼前一亮。它不僅僅是簡單的羅列食譜，更像是提供瞭一套完整、科學的輔食“解決方案”。我非常欣賞書中對食材選擇的細緻講解，從如何挑選新鮮水果，到如何處理不同種類的水果，都給齣瞭非常實用的建議。這對於第一次給寶寶添加輔食的傢長來說，無疑是巨大的幫助。其次，這本書的食譜設計非常巧妙，很多食譜都考慮到瞭寶寶不同階段的味蕾發育需求，以及營養的均衡攝入。例如，一些基礎款的果泥，如蘋果香蕉泥，口感溫和，易於消化，適閤剛開始添加輔食的寶寶；而一些進階款的果泥，如菠蘿獼猴桃百香果泥，則色彩繽紛，口感豐富，更能激發寶寶的探索欲。我尤其喜歡書中關於“寶寶為什麼喜歡這個果泥”的解釋，讓我能更深入地理解寶寶的喜好，並根據寶寶的反饋來調整製作。這本書真的讓我的輔食製作之路變得更加輕鬆愉快，也讓我的寶寶在享受美食的同時，獲得瞭全麵的營養。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本《100道寶寶最愛的果泥》的時候，我簡直像發現瞭一個寶藏！我傢寶寶正是對各種新奇口味充滿好奇的階段，每天都愁著怎麼變著花樣給他準備輔食。這本書的封麵就色彩斑斕，充滿童趣，讓我對裏麵的內容充滿瞭期待。翻開扉頁，首先映入眼簾的是幾張溫馨可愛的寶寶食用果泥的照片，瞬間就擊中瞭我的心。然後，我迫不及待地翻閱目錄，發現裏麵涵蓋瞭各種各樣的水果，從常見的蘋果、香蕉，到一些比較少見的牛油果、釋迦，簡直應有盡有！更讓我驚喜的是，很多食譜都巧妙地搭配瞭不同的食材，比如加入一點點菠菜來增加營養，或者用酸奶來調整口感。每個食譜的配料都很清晰，步驟也寫得很詳細，即使是廚房新手也能輕鬆上手。最重要的是，我看到後麵還有一些關於寶寶輔食添加的注意事項和一些營養搭配的小貼士，這對我來說太實用瞭！總而言之，這本書不僅僅是一本食譜，更像是一位經驗豐富的育兒好幫手，讓我對給寶寶準備美味又營養的果泥充滿瞭信心。

評分☆☆☆☆☆

說實話，市麵上關於寶寶輔食的書籍琳琅滿目，但真正讓我覺得眼前一亮，並且能實實在在幫助到我的，真的不多。《100道寶寶最愛的果泥》就是其中一本。這本書的編排方式非常清晰，讓我能夠迅速找到我想要的內容。我最看重的是書中的科學性。它不僅提供瞭各種各樣的果泥食譜，還對每種水果的營養成分做瞭簡要介紹，並且強調瞭不同月齡寶寶的輔食添加原則。這一點對於我這種非常注重科學喂養的傢長來說，實在是太重要瞭。我之前在給寶寶添加某些水果時，總會擔心是不是太早瞭，或者量是不是閤適，《100道寶寶最愛的果泥》這本書就給齣瞭明確的指導，讓我心中有瞭底。另外，這本書的排版設計也非常用心，圖片色彩鮮艷，充滿瞭童趣，很容易吸引寶寶的注意力，讓他們對果泥産生興趣。我嘗試著給寶寶製作瞭書中的幾種果泥，寶寶的接受度非常高，每次都能吃得津津有味。這本書讓我對寶寶輔食製作的信心倍增，也讓我能夠更加從容地應對寶寶的成長需求。

評分☆☆☆☆☆

不錯

評分☆☆☆☆☆

書不錯 很多做法不太實用

評分☆☆☆☆☆

洋氣而健康的寶寶水果泥教程，贊一個

評分☆☆☆☆☆

不錯，不錯，很實用，我很喜歡

評分☆☆☆☆☆

買來認真學，以後等寶寶長大瞭弄給他吃

評分☆☆☆☆☆

好朋友都說這麼多書啊哈哈外國的。不實用哦

評分☆☆☆☆☆

裏麵的內容不錯 每個月可以添加哪些果泥都有詳細介紹

評分☆☆☆☆☆

好朋友都說這麼多書啊哈哈外國的。不實用哦

評分☆☆☆☆☆

東東不錯，送貨速度快