具体描述
产品特色
编辑推荐
◆ 畅享童年无忌的口腹之欢，追味巷陌摊头的地道美食
◆ 蔡澜、陈奕迅、沈星、徐峥、欧阳应霁、张悦然 隆重推荐
◆ 殳俏美食杂记结集首推，铺排出一席美味的盛宴，极大地刺激我们的味觉；而对于饿童时代的寻食体验，更能极深地引发我们共鸣。
◆ 新锐插画师李清月绚丽绘图，著名设计师朱赢椿担纲装帧。
内容简介
冬日寒意中跃动火苗的暖情火锅；清新醇厚的汁水浸润齿间的酒香草头；手捧简易塑料碗，背倚青砖墙，站在短巷里吃的牛杂；路边无名小店镬气十足的现炒浇头面；旧时酥皮所带来的厚重的牛油香的奶油卷……一道道记忆中的美味，连同若干着有浓厚传奇色彩的美食故事，宛若铺排一次盛大的筵席，一拥而上，勾起的不仅是口腹之欲，更是对于童年而言，那些花花绿绿的颜色和单刀直入的味道。
作者简介
殳俏，作家、美食工作者。毕业于复旦大学和日本早稻田大学，史学硕士，曾出版美食文集《人和食物是平等的》、《吃，吃的笑》、《贪食纪》、《元气糖》等，翻译意大利作家艾柯的文集《带着鲑鱼去旅行》，小说《双食记》被改编为电影。为《三联生活周刊》、《周末画报》、《纽约时报》Science Times中文版等媒体撰写专栏。亦是“悦食中国”文化项目创始人，《悦食Epicure》杂志出版人、主编，纪录片《悦食中国》制片人，曾获《华尔街日报》“年度创新人物奖”。
目录
001 火锅暖情
005 草头英雄
009 无杂不欢
012 旧糖果时代
017 旧历江鲜无限好
024 蜜煎记
028 恨月记
032 夜粥
036 夏天颤巍巍
040 醉酒酿
045 醉蟹在桌
049 猪事吉祥
053 恋鲞记
057 鸭里乾坤
061 浓夏的杨梅
065 浇头面记
069 我们好比粽子
072 关于年糕的个人回忆
076 关于奶油卷的种种惆怅
081 吃螺小札
085 即使是油渣
089 塞肉记
093 来， 掰个尖儿
097 来， 打个蛋
101 妙物刀鱼
104 刀鱼之殇
115 花田里的萝卜
118 花食花事
122 烘山芋的胜利
126 烹小鲜记
134 烤趣
138 软心记
142 姜爱情进行到底
146 椿日迟迟
150 蚕豆翻身做公主
154 这世界上另一只泡芙
158 迷腥记
162 茶佐浮光
167 格瓦斯或茶？
171 炸猪排身世考
175 风流馄饨憨厚饺
179 风凉话和风凉面
183 好吃不是盖的
186 没有想象中那么甜
190 蔬菜般平淡的爱情
194 葱油的美学
198 不要和陌生人同吃拿破仑
201 串味儿
205 凉果铺要如何不朽
209 一碗面的乐趣和偏见
213 一柿情缘
217 桂花鸭时
222 嚼舌记
226 每个人都盯着那瓶子蟹粉
229 白鸡万岁
233 牛奶的衣服
236 可以一口气吃完的馄饨
239 尽鳝尽美
243 腐鲜之味
247 腊月食腊
250 深夜早餐店
254 馅心记
259 湍流上桌
精彩书摘
旧糖果时代
日本的无印良品有一个专门的食品柜台，叫作“昔日好吃的小零食”，每次都让人忍不住驻足流连。在这个琳琅满目的柜台前，你可以轻易地得出两个结论：一是，原来亚洲东北部的小孩子在过去的年代，吃的都是差不多的零食；二是，小孩子的时候，总觉得父母是非常麻烦的人，对于那些美味的小零食竟然还要挑挑拣拣，说这个不好那个不能多吃之类的。但等到长大成人以后，我们也无一例外地变成了我们的父母，对下一代说“多吃那些东西对身体不好”，但心里仍然为记忆中的味道留了一方小小的天地，期望时不时地与那些花尖饼、橘子水、话梅粉、橡皮糖重逢一下。这种时候，你就可以来这个柜台，怀念一下自己的饿童时代。
在中国，最经典的少年儿童零食仍是大白兔奶糖。这是一个多么无敌的品牌，从四五十年代出生的我的父母开始，便成为了人人垂涎的最高级的糖果，其屹立不倒的品牌形象跨越了六十年代、七十年代，直到八十年代，依然是让人看了喜笑颜开的饭后甜点。大白兔对九零后来说可能是个模糊的印象，因为有非常年轻的小朋友自信满满地说：“我们当然也知道大白兔奶糖啦，就是那只豁着大牙的卡通兔子。”但这是到了改革开放之后才改的比较“洋气”的商标，真正的传统大白兔奶糖，是蓝白相间的糖纸上，就印着一只面无表情的白色兔子，看上去是一只最普通的在菜园子里吃菜叶的白兔的侧面，但这糖纸、这味道，却是深深印在好几代人的心底里的。在那个年代，就算吃完了一颗大白兔奶糖，糖纸都是舍不得扔的，因为可以用来折糖纸小人。大白兔奶糖除了奶味浓之外，糖纸好看也是一个优点，因为用这种糖纸折出来的小人，是白裙子底下镶了一层蓝边的。
在过去，奶糖一定是非常讲究的零食，因为那是有品牌，且用心做出来的。而小孩子们吃得更多的，则是些用边角料生产出来的，被大人们皱着眉头斥为“垃圾”的玩意儿。比如酸梅粉，五分钱一包，配一把小勺，其实就是做话梅剩下来的梅肉渣渣以及糖和盐的混合物，带着浓浓的话梅味道，又酸又甜又咸，能吃得小孩浑身一激灵。又比如干脆面，就是方便面碾碎了再加点儿香辣调料，每拆一包，里面都有张沾满了调料和面屑的人物卡片，集齐了便能换多一包干脆面。有些不够矜持的孩子，津津有味地吃完一包干脆面，还要把卡片舔一遍才算不浪费。所以在吃这种零食的时候，总是害怕被大人看见，否则就要被骂“贱”，现在想来，果然是零食品质“贱”，而吃相更“贱”。
零食要吸引住小孩子其实很简单，任何一个年代的少年儿童，都容易被花花绿绿的颜色和单刀直入的味道所迷惑。记得当年我所就读的小学校门口，一到夏天就有卖棒冰的小贩出没，通常是一辆自行车，书包架上扛个四方的木箱子，上面压着厚厚的棉被。有小贩比较憨直，只卖白色的盐水棒冰，生意便一直不济。有小贩比较机灵，卖的棒冰五颜六色：青绿色的是苹果、粉红色的是草莓、橘黄色的是橘子、鹅黄色的是香蕉。虽然家长们总是翻白眼说：“吃进去的还不都是些香精和色素！”但怎么也挡不住彩色棒冰摊前一放学就排起长龙，大家都想要在供应有限的情况下，尽快买到那支颜色最鲜艳的棒冰。
如今，我们都已变成比我们的父母更加苛刻、挑剔的成年人，纷纷加入了指责色素、香精，以及各路食品添加剂的队伍中。只有一个例外，那就是在回忆起童年的种种时，那些喝了会把舌头染上颜色的橘子汽水、带着一股淡淡塑料味道的袋装可可牛奶、连同飘扬在傍晚天空中的粉色的棉花糖，都突然洗脱了嫌疑，抖掉了恶名，变得亲切可人起来。尽管我们都心知肚明，那里面有多少合成和人工，却仍然像忆起了一个早年间的王八蛋恋人一般，一脸惆怅，却又津津乐道。
用户评价
这绝对是一本能触及灵魂的书。我常常在想，我们现在的孩子，生活在物质极大丰富的时代，可能很难想象“饿”是什么概念，更何况是“饿童时代”。这本书的出现，恰恰提醒了我们，在享受当下幸福的同时，不要忘记历史的痕迹，不要忘记那些曾经为我们铺就道路的人们所经历的苦难。书中的那些孩子，他们的童年没有玩具，没有零食，甚至连温饱都是一种奢侈。但他们却用自己的方式，学会了坚强，学会了独立，学会了在逆境中生存。我被那些孩子纯真的眼神和质朴的心灵深深打动，他们渴望的不是多么丰厚的物质，而是一个温暖的家，一份关爱，一个能让他们安心成长的环境。读这本书，就像是在照一面镜子，让我们反思自己所拥有的一切，也让我们重新审视“幸福”的定义。它让我更加珍惜现在的生活，也让我对那些曾经经历过饥饿和困苦的人们充满了敬意。这本书带来的震撼，不是短暂的，而是持久的，它会在你的心里留下深深的烙印，让你在未来的日子里，用更宽广的胸怀去理解和感受生活。
评分我很少读到这样能让我如此沉浸其中，又感到如此心痛的书。作者的笔触非常细腻，仿佛带着一种怀旧的伤感，将那个遥远又真实的“饿童时代”娓娓道来。我仿佛能看到那些在街头巷尾游荡的孩子们，他们身上穿着洗得发白的衣服，眼神里写满了对生活的迷茫和不甘。他们的玩乐，充满了生存的智慧，他们懂得如何利用最简单的东西，去创造属于自己的乐趣。那些关于食物的描写，朴素却又充满了力量，每一粒米，每一片菜叶，都承载着生存的希望。我看着他们为了填饱肚子所付出的努力，那种坚韧和毅力，让我由衷地感到敬佩。同时，我也为他们所经历的孤独和无助而感到心疼。在这个被物质充斥的时代，这本书像一股清流，让我们重新认识到生命的本真。它不仅仅是一个关于饥饿的故事，更是一个关于爱、关于成长、关于人性的故事。它让我们看到了在极端困境下，人性的光辉是如何闪耀的。读完之后，我久久不能平复内心的激动，那种复杂的情绪，既有对逝去岁月的感慨，也有对生命不息的赞叹。
评分这本书给我带来的冲击是巨大的，它像一记重锤，敲击在我麻木的心灵上。我一直以为自己对苦难是有一定理解的，但直到翻开这本书，我才真正体会到“饿”所带来的绝望和挣扎。书中那些孩子，他们用最直接、最原始的方式，诠释了生命的坚韧。他们的世界，可能没有绚丽的色彩，没有诱人的零食，甚至连一个温暖的拥抱都显得弥足珍贵。但正是这种极致的匮乏，反而让他们内心深处对爱和温暖的渴望更加强烈。我看到了他们在物质贫瘠中，依然努力保持着纯真和善良，看到了他们在艰难困苦中，依然闪烁着对生活的热情。作者的叙述语言非常凝练，却又饱含深情，每一个字都像一颗饱满的泪珠，滴落在我的心田。我仿佛能听到孩子们在寒风中瑟瑟发抖的声音，闻到他们身上那股淡淡的、混合着尘土和汗水的味道。这本书让我重新思考了“拥有”和“失去”，也让我更加懂得感恩和珍惜。它是一次心灵的洗礼，一次对人性的深刻探索，更是一次对历史的回溯和反思。
评分读完之后，我感觉自己好像被一股巨大的、悲伤又带着一丝温暖的力量包裹住了。这股力量不是那种瞬间爆发的宣泄，而是像涓涓细流，慢慢地渗入心底，然后生根发芽，让你久久不能平静。书中那些人物的形象，一个个都活灵活现地从纸页间跳了出来，仿佛就坐在我面前，用他们质朴的语言，讲述着他们那段不堪回首却又无比真实的人生。他们的“饿”，不仅仅是肚子饿，更是一种精神上的空虚，一种对温暖和爱的极度渴求。我看着他们如何在匮乏中挣扎，如何用小小的身体扛起生活的重担，如何在一个冷漠的世界里寻找一丝丝的温情。我最深刻的感受是，尽管生活如此艰难，但他们的生命力却是如此顽强。那种对生的渴望，那种在绝望中寻找希望的韧性，真的让人动容。书中的细节描绘得非常到位，无论是环境的描写，还是人物的表情、动作，都充满了画面感，让你仿佛身临其境，与他们一同经历那段“饿童时代”。我尤其喜欢那些描绘孩子之间相互扶持、相互慰藉的片段，它们像是黑暗中的微光，照亮了那些灰暗的日子，也让我看到了即使在最艰难的时刻，人性中最美好的部分依然存在。
评分这本书的书名确实引人遐思，"饿童时代"。光是这几个字，就足以在我的脑海里勾勒出无数的画面。我曾在一个相对丰裕的年代成长，即便如此，童年的一些片段，比如对食物的渴望，对物质的期盼，依然清晰地印在我的记忆里。想象一下，如果“饿”字不仅仅是生理上的饥饿，更是一种精神上的匮乏，一种在物质和情感上都得不到满足的童年，那将是多么沉重而令人心痛的图景。我脑海中浮现出的是那些瘦小的身影，他们眼神里带着一种与年龄不符的成熟和警惕，仿佛时刻都在为下一顿饭，或者下一个被关注的机会而奔波。他们的玩耍，可能不是在阳光下奔跑追逐，而是在狭小的空间里，用捡来的物件，拼凑出属于他们自己的想象王国。他们的梦想，或许不是成为宇航员或科学家，而是能有一顿饱饭，有一件温暖的衣裳，或者仅仅是得到大人一个鼓励的微笑。这本书，我相信一定能带领我们走进那个可能被遗忘，或者被刻意回避的角落，去感受那些曾经真实存在过的，被饥饿和匮乏塑造的童年。它不仅仅是一个故事，更是一种对历史的追溯，对人性的审视，也是对我们当下生活的一种反思。我迫不及待地想通过书中的文字，去理解那些生命中的“饿”，去体会那些在艰辛中依然闪烁的人性光辉。
评分同事凑单买的书，她觉得很好。
评分喜欢殳俏的文字
评分还不错，内页纸张挺好，插图也很年青，哈哈，京东快递一向来效率超高，东西也好，价格也比书店便宜。
评分殳俏的美食文章一直在关注，每本都买了
评分凑单买的，还没看
评分看着看着就睡着了， 看着看着就饿了
评分看吃也很过瘾?
评分不错不错到的很快，昨天晚上定的今天下午就收到了
评分很好。书很新。送货快。xi?h
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