具體描述
産品特色
編輯推薦
◆ 暢享童年無忌的口腹之歡，追味巷陌攤頭的地道美食
◆ 蔡瀾、陳奕迅、瀋星、徐崢、歐陽應霽、張悅然 隆重推薦
◆ 殳俏美食雜記結集首推，鋪排齣一席美味的盛宴，極大地刺激我們的味覺；而對於餓童時代的尋食體驗，更能極深地引發我們共鳴。
◆ 新銳插畫師李清月絢麗繪圖，著名設計師硃贏椿擔綱裝幀。
內容簡介
鼕日寒意中躍動火苗的暖情火鍋；清新醇厚的汁水浸潤齒間的酒香草頭；手捧簡易塑料碗，背倚青磚牆，站在短巷裏吃的牛雜；路邊無名小店鑊氣十足的現炒澆頭麵；舊時酥皮所帶來的厚重的牛油香的奶油捲……一道道記憶中的美味，連同若乾著有濃厚傳奇色彩的美食故事，宛若鋪排一次盛大的筵席，一擁而上，勾起的不僅是口腹之欲，更是對於童年而言，那些花花綠綠的顔色和單刀直入的味道。
作者簡介
殳俏，作傢、美食工作者。畢業於復旦大學和日本早稻田大學，史學碩士，曾齣版美食文集《人和食物是平等的》、《吃，吃的笑》、《貪食紀》、《元氣糖》等，翻譯意大利作傢艾柯的文集《帶著鮭魚去旅行》，小說《雙食記》被改編為電影。為《三聯生活周刊》、《周末畫報》、《紐約時報》Science Times中文版等媒體撰寫專欄。亦是“悅食中國”文化項目創始人，《悅食Epicure》雜誌齣版人、主編，紀錄片《悅食中國》製片人，曾獲《華爾街日報》“年度創新人物奬”。
目錄
001 火鍋暖情
005 草頭英雄
009 無雜不歡
012 舊糖果時代
017 舊曆江鮮無限好
024 蜜煎記
028 恨月記
032 夜粥
036 夏天顫巍巍
040 醉酒釀
045 醉蟹在桌
049 豬事吉祥
053 戀鮝記
057 鴨裏乾坤
061 濃夏的楊梅
065 澆頭麵記
069 我們好比粽子
072 關於年糕的個人迴憶
076 關於奶油捲的種種惆悵
081 吃螺小劄
085 即使是油渣
089 塞肉記
093 來， 掰個尖兒
097 來， 打個蛋
101 妙物刀魚
104 刀魚之殤
115 花田裏的蘿蔔
118 花食花事
122 烘山芋的勝利
126 烹小鮮記
134 烤趣
138 軟心記
142 薑愛情進行到底
146 椿日遲遲
150 蠶豆翻身做公主
154 這世界上另一隻泡芙
158 迷腥記
162 茶佐浮光
167 格瓦斯或茶？
171 炸豬排身世考
175 風流餛飩憨厚餃
179 風涼話和風涼麵
183 好吃不是蓋的
186 沒有想象中那麼甜
190 蔬菜般平淡的愛情
194 蔥油的美學
198 不要和陌生人同吃拿破侖
201 串味兒
205 涼果鋪要如何不朽
209 一碗麵的樂趣和偏見
213 一柿情緣
217 桂花鴨時
222 嚼舌記
226 每個人都盯著那瓶子蟹粉
229 白雞萬歲
233 牛奶的衣服
236 可以一口氣吃完的餛飩
239 盡鱔盡美
243 腐鮮之味
247 臘月食臘
250 深夜早餐店
254 餡心記
259 湍流上桌
精彩書摘
舊糖果時代
日本的無印良品有一個專門的食品櫃颱，叫作“昔日好吃的小零食”，每次都讓人忍不住駐足流連。在這個琳琅滿目的櫃颱前，你可以輕易地得齣兩個結論：一是，原來亞洲東北部的小孩子在過去的年代，吃的都是差不多的零食；二是，小孩子的時候，總覺得父母是非常麻煩的人，對於那些美味的小零食竟然還要挑挑揀揀，說這個不好那個不能多吃之類的。但等到長大成人以後，我們也無一例外地變成瞭我們的父母，對下一代說“多吃那些東西對身體不好”，但心裏仍然為記憶中的味道留瞭一方小小的天地，期望時不時地與那些花尖餅、橘子水、話梅粉、橡皮糖重逢一下。這種時候，你就可以來這個櫃颱，懷念一下自己的餓童時代。
在中國，最經典的少年兒童零食仍是大白兔奶糖。這是一個多麼無敵的品牌，從四五十年代齣生的我的父母開始，便成為瞭人人垂涎的最高級的糖果，其屹立不倒的品牌形象跨越瞭六十年代、七十年代，直到八十年代，依然是讓人看瞭喜笑顔開的飯後甜點。大白兔對九零後來說可能是個模糊的印象，因為有非常年輕的小朋友自信滿滿地說：“我們當然也知道大白兔奶糖啦，就是那隻豁著大牙的卡通兔子。”但這是到瞭改革開放之後纔改的比較“洋氣”的商標，真正的傳統大白兔奶糖，是藍白相間的糖紙上，就印著一隻麵無錶情的白色兔子，看上去是一隻最普通的在菜園子裏吃菜葉的白兔的側麵，但這糖紙、這味道，卻是深深印在好幾代人的心底裏的。在那個年代，就算吃完瞭一顆大白兔奶糖，糖紙都是捨不得扔的，因為可以用來摺糖紙小人。大白兔奶糖除瞭奶味濃之外，糖紙好看也是一個優點，因為用這種糖紙摺齣來的小人，是白裙子底下鑲瞭一層藍邊的。
在過去，奶糖一定是非常講究的零食，因為那是有品牌，且用心做齣來的。而小孩子們吃得更多的，則是些用邊角料生産齣來的，被大人們皺著眉頭斥為“垃圾”的玩意兒。比如酸梅粉，五分錢一包，配一把小勺，其實就是做話梅剩下來的梅肉渣渣以及糖和鹽的混閤物，帶著濃濃的話梅味道，又酸又甜又鹹，能吃得小孩渾身一激靈。又比如乾脆麵，就是方便麵碾碎瞭再加點兒香辣調料，每拆一包，裏麵都有張沾滿瞭調料和麵屑的人物卡片，集齊瞭便能換多一包乾脆麵。有些不夠矜持的孩子，津津有味地吃完一包乾脆麵，還要把卡片舔一遍纔算不浪費。所以在吃這種零食的時候，總是害怕被大人看見，否則就要被罵“賤”，現在想來，果然是零食品質“賤”，而吃相更“賤”。
零食要吸引住小孩子其實很簡單，任何一個年代的少年兒童，都容易被花花綠綠的顔色和單刀直入的味道所迷惑。記得當年我所就讀的小學校門口，一到夏天就有賣棒冰的小販齣沒，通常是一輛自行車，書包架上扛個四方的木箱子，上麵壓著厚厚的棉被。有小販比較憨直，隻賣白色的鹽水棒冰，生意便一直不濟。有小販比較機靈，賣的棒冰五顔六色：青綠色的是蘋果、粉紅色的是草莓、橘黃色的是橘子、鵝黃色的是香蕉。雖然傢長們總是翻白眼說：“吃進去的還不都是些香精和色素！”但怎麼也擋不住彩色棒冰攤前一放學就排起長龍，大傢都想要在供應有限的情況下，盡快買到那支顔色最鮮艷的棒冰。
如今，我們都已變成比我們的父母更加苛刻、挑剔的成年人，紛紛加入瞭指責色素、香精，以及各路食品添加劑的隊伍中。隻有一個例外，那就是在迴憶起童年的種種時，那些喝瞭會把舌頭染上顔色的橘子汽水、帶著一股淡淡塑料味道的袋裝可可牛奶、連同飄揚在傍晚天空中的粉色的棉花糖，都突然洗脫瞭嫌疑，抖掉瞭惡名，變得親切可人起來。盡管我們都心知肚明，那裏麵有多少閤成和人工，卻仍然像憶起瞭一個早年間的王八蛋戀人一般，一臉惆悵，卻又津津樂道。
用戶評價
這本書的書名確實引人遐思，"餓童時代"。光是這幾個字，就足以在我的腦海裏勾勒齣無數的畫麵。我曾在一個相對豐裕的年代成長，即便如此，童年的一些片段，比如對食物的渴望，對物質的期盼，依然清晰地印在我的記憶裏。想象一下，如果“餓”字不僅僅是生理上的飢餓，更是一種精神上的匱乏，一種在物質和情感上都得不到滿足的童年，那將是多麼沉重而令人心痛的圖景。我腦海中浮現齣的是那些瘦小的身影，他們眼神裏帶著一種與年齡不符的成熟和警惕，仿佛時刻都在為下一頓飯，或者下一個被關注的機會而奔波。他們的玩耍，可能不是在陽光下奔跑追逐，而是在狹小的空間裏，用撿來的物件，拼湊齣屬於他們自己的想象王國。他們的夢想，或許不是成為宇航員或科學傢，而是能有一頓飽飯，有一件溫暖的衣裳，或者僅僅是得到大人一個鼓勵的微笑。這本書，我相信一定能帶領我們走進那個可能被遺忘，或者被刻意迴避的角落，去感受那些曾經真實存在過的，被飢餓和匱乏塑造的童年。它不僅僅是一個故事，更是一種對曆史的追溯，對人性的審視，也是對我們當下生活的一種反思。我迫不及待地想通過書中的文字，去理解那些生命中的“餓”，去體會那些在艱辛中依然閃爍的人性光輝。
評分這絕對是一本能觸及靈魂的書。我常常在想，我們現在的孩子，生活在物質極大豐富的時代，可能很難想象“餓”是什麼概念，更何況是“餓童時代”。這本書的齣現，恰恰提醒瞭我們，在享受當下幸福的同時，不要忘記曆史的痕跡，不要忘記那些曾經為我們鋪就道路的人們所經曆的苦難。書中的那些孩子，他們的童年沒有玩具，沒有零食，甚至連溫飽都是一種奢侈。但他們卻用自己的方式，學會瞭堅強，學會瞭獨立，學會瞭在逆境中生存。我被那些孩子純真的眼神和質樸的心靈深深打動，他們渴望的不是多麼豐厚的物質，而是一個溫暖的傢，一份關愛，一個能讓他們安心成長的環境。讀這本書，就像是在照一麵鏡子，讓我們反思自己所擁有的一切，也讓我們重新審視“幸福”的定義。它讓我更加珍惜現在的生活，也讓我對那些曾經經曆過飢餓和睏苦的人們充滿瞭敬意。這本書帶來的震撼，不是短暫的，而是持久的，它會在你的心裏留下深深的烙印，讓你在未來的日子裏，用更寬廣的胸懷去理解和感受生活。
評分我很少讀到這樣能讓我如此沉浸其中，又感到如此心痛的書。作者的筆觸非常細膩，仿佛帶著一種懷舊的傷感，將那個遙遠又真實的“餓童時代”娓娓道來。我仿佛能看到那些在街頭巷尾遊蕩的孩子們，他們身上穿著洗得發白的衣服，眼神裏寫滿瞭對生活的迷茫和不甘。他們的玩樂，充滿瞭生存的智慧，他們懂得如何利用最簡單的東西，去創造屬於自己的樂趣。那些關於食物的描寫，樸素卻又充滿瞭力量，每一粒米，每一片菜葉，都承載著生存的希望。我看著他們為瞭填飽肚子所付齣的努力，那種堅韌和毅力，讓我由衷地感到敬佩。同時，我也為他們所經曆的孤獨和無助而感到心疼。在這個被物質充斥的時代，這本書像一股清流，讓我們重新認識到生命的本真。它不僅僅是一個關於飢餓的故事，更是一個關於愛、關於成長、關於人性的故事。它讓我們看到瞭在極端睏境下，人性的光輝是如何閃耀的。讀完之後，我久久不能平復內心的激動，那種復雜的情緒，既有對逝去歲月的感慨，也有對生命不息的贊嘆。
評分這本書給我帶來的衝擊是巨大的，它像一記重錘，敲擊在我麻木的心靈上。我一直以為自己對苦難是有一定理解的，但直到翻開這本書，我纔真正體會到“餓”所帶來的絕望和掙紮。書中那些孩子，他們用最直接、最原始的方式，詮釋瞭生命的堅韌。他們的世界，可能沒有絢麗的色彩，沒有誘人的零食，甚至連一個溫暖的擁抱都顯得彌足珍貴。但正是這種極緻的匱乏，反而讓他們內心深處對愛和溫暖的渴望更加強烈。我看到瞭他們在物質貧瘠中，依然努力保持著純真和善良，看到瞭他們在艱難睏苦中，依然閃爍著對生活的熱情。作者的敘述語言非常凝練，卻又飽含深情，每一個字都像一顆飽滿的淚珠，滴落在我的心田。我仿佛能聽到孩子們在寒風中瑟瑟發抖的聲音，聞到他們身上那股淡淡的、混閤著塵土和汗水的味道。這本書讓我重新思考瞭“擁有”和“失去”，也讓我更加懂得感恩和珍惜。它是一次心靈的洗禮，一次對人性的深刻探索，更是一次對曆史的迴溯和反思。
評分讀完之後，我感覺自己好像被一股巨大的、悲傷又帶著一絲溫暖的力量包裹住瞭。這股力量不是那種瞬間爆發的宣泄，而是像涓涓細流，慢慢地滲入心底，然後生根發芽，讓你久久不能平靜。書中那些人物的形象，一個個都活靈活現地從紙頁間跳瞭齣來，仿佛就坐在我麵前，用他們質樸的語言，講述著他們那段不堪迴首卻又無比真實的人生。他們的“餓”，不僅僅是肚子餓，更是一種精神上的空虛，一種對溫暖和愛的極度渴求。我看著他們如何在匱乏中掙紮，如何用小小的身體扛起生活的重擔，如何在一個冷漠的世界裏尋找一絲絲的溫情。我最深刻的感受是，盡管生活如此艱難，但他們的生命力卻是如此頑強。那種對生的渴望，那種在絕望中尋找希望的韌性，真的讓人動容。書中的細節描繪得非常到位，無論是環境的描寫，還是人物的錶情、動作，都充滿瞭畫麵感，讓你仿佛身臨其境，與他們一同經曆那段“餓童時代”。我尤其喜歡那些描繪孩子之間相互扶持、相互慰藉的片段，它們像是黑暗中的微光，照亮瞭那些灰暗的日子，也讓我看到瞭即使在最艱難的時刻，人性中最美好的部分依然存在。
評分殳俏的文筆還是很好的，值得吃貨一讀！
評分物美價廉，贊一個
評分書不錯，值得閱讀！內容不錯，有看點、吸引人。書籍包裝好，紙張、印刷都很棒，做活動買的，打摺力度很大，物流也快，總之非常滿意！
評分用捲比當當劃算太多！就是運輸時間有點長。
評分還想起我的小時候。
評分一次買瞭好多本書，三個月還剩這幾本沒看，先評上，等看完再追評。
評分很好很好很好很好很好很好
評分一半日本一半中國的味道，更多的是喜歡殳俏的文字，幽默，有時候共鳴，會心一笑
評分不錯不錯到的很快，昨天晚上定的今天下午就收到瞭
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