具体描述
内容简介
《生物化学（第三版）/全国高等医药院校药学类第四轮规划教材》是全国高等医药院校药学类规划教材之一。本书是在第二版的基础上修订编写而成。本书分为四篇，第一篇生物大分子的化学；第二篇物质代谢与能量转化；第三篇遗传信息的传递；第四篇药学与生物化学。本书可供高等院校药学专业、生物化工专业、生物制药专业本专科师生使用，对从事生物制药的技术人员也有重要参考价值。内页插图
目录
绪论一、生物化学的概念和任务
二、现代生物化学研究的主要内容
三、生物化学与药学科学
四、发展中的生物化学
第一篇 生物大分子的结构与功能
第一章 氨基酸与多肽化学
第一节 氨基酸
一、氨基酸的结构
二、氨基酸的分类
三、氨基酸的酸碱特性
四、氨基酸的特征化学反应
五、氨基酸的分离与分析
六、氨基酸的一般生产方法
第二节 多肽
一、多肽的结构
二、多肽的性质
三、生物体内的重要多肽
四、多肽的化学合成
第二章 蛋白质化学
第一节 蛋白质的分子结构
一、蛋白质结构的四个层次
二、蛋白质的一级结构
三、蛋白质的二级结构
四、蛋白质的超二级结构
五、蛋白质的结构域
六、蛋白质的三级结构
七、亚基缔合和蛋白质的四级结构
第二节 蛋白质的结构与功能
一、蛋白质的一级结构与生物功能
二、蛋白质的空间构象与生物功能
第三节 蛋白质折叠的原则
一、蛋白质折叠的热力学
二、参与体内多肽链折叠过程的蛋白质
第四节 蛋白质的重要性质
一、蛋白质的变性
二、蛋白质的胶体性质
三、蛋白质的两性解离与等电点
四、蛋白质的沉淀反应
五、蛋白质的颜色反应
六、蛋白质的免疫学性质
第五节 蛋白质研究的技术原理
一、蛋白质的分离与纯化技术原理
二、蛋白质的分析与鉴定技术原理
第三章 糖化学与糖生物学
第一节 多糖的化学
一、多糖的分类
二、重要多糖的结构与功能
三、多糖的分离、纯化及降解的原理
四、多糖的理化性质测定
五、多糖结构分析原理
第二节 糖复合物及其糖基化方式
一、糖蛋白
二、蛋白聚糖
三、糖脂
四、糖基化对蛋白质结构与功能的影响
五、糖基化异常导致的疾病
六、糖组学
第四章 脂类的结构与功能
第一节 脂类的结构与分类及功能
一、脂类的分类
二、单脂的结构与功能
三、复合脂的结构与功能
第二节 生物膜的组成与结构及功能
一、生物膜的基本化学组成
二、生物膜的结构与特性
三、细胞膜上的生物分子结构与功能
四、脂类的特殊生物功能
第五章 酶
第一节 酶是生物催化剂
一、酶的生物学意义
二、酶的催化特性
三、酶的分类与命名
第二节 酶的化学本质、结构与功能
一、酶的化学本质及其组成
二、辅因子的作用
三、酶的结构与功能
第三节 酶的催化作用机制
一、酶能显著降低反应活化能
二、中间复合物学说与反应过渡态
三、酶催化作用高效率的机制
四、核酶与抗体酶
第四节 酶促反应动力学
一、底物浓度对酶反应速度的影响
二、pH的影响与最适pH
三、温度的影响与最适温度
四、酶浓度的影响
五、激活剂的影响
六、抑制剂的影响
第五节 酶的分离、纯化及活性测定
一、酶的分离、纯化
二、酶活力的测定与纯度评价
第六节 酶工程技术
一、化学酶工程技术
二、生物酶工程技术
三、酶与酶工程在医药上的应用
第六章 核酸的结构与功能
第一节 核酸的基本结构单元——核苷酸
一、核苷酸的结构与组成
二、核苷酸的理化性质
三、生物体内的重要核苷酸衍生物
第二节 核酸的种类和结构
一、DNA的分子结构
二、RNA的种类和分子结构
第三节 核酸的理化性质
一、核酸的分子大小
二、核酸的溶解度与黏度
三、核酸的酸碱性质
四、核酸的紫外吸收
五、核酸的变性、复性和杂交
六、核酸的水解
七、核酸的催化性质
第四节 核酸的合成、分离纯化及含量测定
一、核酸的化学合成
二、核酸的分离、纯化和定量
第七章 生物大分子之间的分子识别与相互作用
第一节 生物大分子之间的分子识别
一、生物大分子相互作用的过程
二、分子识别过程的动力学
三、分子识别的特性
四、分子识别的化学基础
第二节 生物大分子之间的相互作用
一、蛋白质与蛋白质的相互作用
二、蛋白质与RNA的相互作用
三、蛋白质与DNA的相互作用
……
第二篇 物质分解代谢与能量转换
第三篇 生物分子的生物合成
第四篇 生物信息的传递
中英文名词术语对照索引
参考文献
前言/序言
用户评价
这本书给我最直观的感受就是“严谨”和“全面”。作为一名在学术领域深耕多年的学者，我深知一本好的教材需要具备这两大要素。 《生物化学（第三版）》在这一点上做得相当出色。它在内容的准确性和逻辑性上达到了非常高的水准，每一处表述都经得起推敲。我尤其欣赏书中对于一些争议性问题的讨论，它能够客观地呈现不同的学术观点，并提供相应的证据和分析，这对于培养学生的批判性思维至关重要。在讲解一些复杂的生化反应时，书中并没有回避其复杂性，而是通过精心的设计，将关键步骤、中间产物以及能量变化都一一呈现，并辅以大量的图示和表格，使得读者能够清晰地把握整个过程。我记得在学习核酸化学部分时，书中对DNA和RNA的各种修饰以及它们在基因调控中的作用的详细阐述，让我对遗传信息的精确传递和表达有了更深刻的认识。这本书的另一个优点是其内容的时效性。生物化学是一个不断发展的学科，这本书及时地融入了近些年来的重要研究进展，让读者能够接触到最前沿的知识。虽然价格不算便宜，但考虑到其内容的深度和广度，以及它所能提供的学术价值，我认为是物超所值的。
评分我对这本书的评价，可以用“博大精深”来形容。它不仅仅是一本简单的学科入门书籍，更像是一部关于生命“语言”的百科全书。我一直以来都对生命现象背后的化学原理感到好奇，而《生物化学（第三版）》正好满足了我的求知欲。书中对于各种生物分子的结构、性质以及它们之间相互作用的描述，都做到了极其详尽和深入。我记得在阅读关于糖代谢的部分时，对胰岛素和胰高血糖素在调节血糖平衡中的作用机制的阐述，让我对人体内复杂的反馈调节系统有了更深刻的理解。那些复杂的生化反应路径，在书中通过清晰的图示和文字说明，变得不再那么令人望而生畏。我尤其欣赏书中对于酶动力学部分的介绍，它不仅仅停留在理论层面，还深入探讨了如何通过实验来测定酶的动力学参数，以及这些参数在实际应用中的意义，例如在药物设计中的指导作用。此外，书中还穿插了一些生物化学在医学、农业、工业等领域的应用案例，这让我看到了生物化学学科的广泛影响力和巨大的实用价值。它让我明白，那些看似微观的分子过程，却在宏观世界中扮演着举足轻重的角色。虽然这本书的篇幅不小，阅读过程中也需要花费不少时间和精力，但我相信，每一次的投入都会带来丰厚的回报。
评分作为一名正在攻读相关专业的学生，《生物化学（第三版）》无疑是我学习道路上不可或缺的伙伴。这本书的编排结构非常清晰，从宏观的分子结构到微观的反应机制，层层递进，让我能够逐步建立起对生物化学知识体系的完整认知。我尤其欣赏书中对于各个章节之间联系的强调，它并没有将各个知识点孤立起来，而是通过大量的过渡和呼应，让我明白所有的概念和反应都是相互关联、相互作用的。比如，在学习了氨基酸和蛋白质的结构后，后面关于酶的章节就能更好地理解酶的活性位点为何具有特定的空间构象；在理解了核酸的结构后，蛋白质合成的章节也就显得更加直观。书中大量的图表和插画功不可没，它们将复杂的化学反应式和分子结构生动地呈现在读者面前，极大地减轻了记忆的负担，也帮助我更有效地理解抽象的概念。我记得在学习代谢途径时，如果没有那些详细的反应图，我真的不知道该如何理清其中错综复杂的环节。而且，这本书的语言风格也很严谨，用词准确，逻辑性强，这对于我们这种需要严谨对待科学知识的学生来说至关重要。虽然有时读起来会觉得有些晦涩，需要查阅一些额外的资料，但这正是学习的魅力所在，它鼓励我去思考，去探索，去主动地获取知识。书中对于一些前沿的研究进展的提及，也让我感受到了生物化学学科的蓬勃发展，激励着我对这个领域保持持续的热情和探索欲。可以说，这本书为我打下了坚实的理论基础，也为我日后的学习和研究指明了方向。
评分这本书的阅读体验非常独特。作为一名科研人员，我深知一本优质的生物化学教材的重要性。《生物化学（第三版）》在内容的新颖性和深度上都给我留下了深刻的印象。它不仅仅是基础知识的陈述，更融入了大量最新的研究成果和概念，例如在基因编辑、蛋白质组学等前沿领域的内容，让我能够及时了解到学科的发展脉络。在讲解经典知识时，这本书也展现出了独特的视角，它善于将抽象的理论与实际的应用相结合，让我能够看到生物化学在疾病诊断、药物研发等方面的巨大潜力。举个例子，在关于酶抑制剂的章节，书中不仅详细介绍了不同类型的抑制剂及其作用机制，还列举了许多在临床上应用的药物，这对于我们理解理论的实践意义非常有帮助。此外，书中对某些复杂机制的解析，例如信号转导通路，采用的是一种循序渐进的方式，先从关键的信号分子入手，再逐步构建起整个通路的层级结构，这种方法非常有利于建立清晰的逻辑框架。同时，书中也提供了一些思考题和讨论点，能够引导读者进行更深入的学术探讨，这对于提升科研思维能力非常有益。我特别喜欢它在引用文献方面的严谨性，为我们进一步查阅原始研究提供了便利。总的来说，《生物化学（第三版）》是一本集理论深度、前沿视野和实践应用为一体的优秀教材，它不仅满足了我作为科研人员的知识需求，更激发了我对未来研究方向的思考。
评分这本书我已经断断续续看了好几个月了，从最初的懵懂到现在的些许明了，真是一段奇妙的旅程。我一直对生命体的运行机制充满好奇，而《生物化学（第三版）》就像是一把钥匙，为我打开了这扇神秘的大门。它不仅仅是枯燥的理论堆砌，更像是用一种非常严谨且富有逻辑性的语言，向我揭示了构成生命最基本的单元和它们之间错综复杂的互动。我记得第一次看到关于酶的章节时，那种震撼是难以言喻的。那些看似微不足道的蛋白质，是如何拥有如此强大的催化能力，将各种化学反应的速度提升百万甚至千万倍，从而维持生命活动？书中对酶的结构、活性中心、作用机制的详细阐述，让我对“微观世界”的精妙设计有了更深刻的理解。而且，它并没有停留在概念的层面，而是通过大量的实例，比如糖酵解、三羧酸循环这些基础的代谢途径，让我能够清晰地看到这些反应是如何在细胞内发生的，能量是如何被一步步产生和利用的。我还特别喜欢书中关于核酸和蛋白质合成的章节，DNA和RNA的结构，基因的表达和调控，这些知识点一旦串联起来，就构成了一个完整的信息传递和功能实现的网络。我曾经花了很长时间去理解转录和翻译的过程，书中的图示和文字描述配合得恰到好处，让我不再觉得那些化学符号和字母组合是冰冷的，而是充满了生命的力量和信息的传递。当然，这本书的深度也确实需要下功夫去消化。有些复杂的概念，比如信号转导通路，需要反复阅读和思考，才能真正理解其中的逻辑。但正是这种挑战性，让我觉得每次学习都有新的收获，每次翻开都能发现之前忽略的细节。它不仅仅是一本教材，更像是一位循循善诱的老师，引导着我去探索生命的奥秘。
评分说实话，我当初选择这本书，完全是因为它在众多生物化学教材中的口碑极佳。拿到手后，我并没有立刻深入阅读，而是先粗略翻阅了一下目录和一些重点章节。我发现它的内容覆盖面相当广，从最基础的分子结构到复杂的代谢调控，几乎涵盖了生物化学的方方面面。最让我感到惊喜的是，书中在讲解概念时，经常会穿插一些生动有趣的例子，这让原本枯燥的理论变得更加生动形象。比如，在讲解DNA复制时，作者就将DNA聚合酶比作一台精准的“复制机”，将碱基配对类比成“锁和钥匙”的匹配，这样的比喻一下子就让我理解了核心原理。而且，这本书的排版设计也非常考究，各种图表、化学结构式都清晰明了，配色也比较舒适，长时间阅读也不会感到疲劳。我特别喜欢它对一些重要生物大分子的三维结构展示，让我能够直观地感受到它们在空间中的形态，以及这种形态是如何与其功能紧密相关的。即使有些章节的理论性非常强，但通过作者精心设计的逻辑链条，我依然能够一步步地跟上思路。这本书并非只是简单地罗列知识点，而是试图构建一个完整的知识网络，让我明白每个知识点在这个网络中的位置和作用。对于我这样一个想要系统学习生物化学知识的人来说，这本书无疑提供了一个非常好的起点。
评分读完《生物化学（第三版）》，我最大的感受是“豁然开朗”。我一直对生命体的运作机制充满好奇，但总是不得其法，知识点零散，难以形成体系。这本书就像一座桥梁，将我之前零散的知识点连接起来，构建了一个完整的生物化学知识框架。我尤其喜欢书中对各个章节之间联系的梳理，它通过大量的过渡句和总结，让我明白每一个知识点都不是孤立存在的，而是构成了一个相互关联、相互影响的整体。比如，在学习了核酸的结构后，再去看蛋白质合成的章节，就会觉得更加容易理解；在理解了基本的代谢途径后，再去看它们的调控机制，就能够更好地把握其精髓。书中对复杂概念的阐述，也非常有层次感。它总是先从最基础的原理入手，然后逐步深入，引入更复杂的细节，并辅以大量的图示和实例，使得读者能够循序渐进地理解。我记得在学习细胞信号转导时，书中先介绍了主要的信号分子和受体，然后逐步讲解不同信号通路的工作原理，以及它们之间是如何相互作用的，这种结构化的讲解方式，让我能够清晰地理解整个过程。这本书让我不再觉得生物化学是枯燥乏味的学科，而是充满了逻辑性和趣味性，让我对未来的学习充满了信心。
评分这是一本让我对生命产生了全新敬畏之情的书。它以一种近乎诗意的语言，描绘了构成生命的微观世界的壮丽图景。我虽然并非生物学专业出身，但被书中对生命现象的深入解读所深深吸引。《生物化学（第三版）》用极其精细的笔触，勾勒出了蛋白质、核酸、碳水化合物、脂质等基本分子的形态与功能，以及它们之间如何协同工作，共同维系着生命的运转。我被书中关于DNA双螺旋结构如何存储海量遗传信息，以及RNA如何将这些信息传递并转化为具有生命活力的蛋白质的精妙过程所震撼。当我读到关于细胞信号转导的部分时，仿佛看到了一个由无数个信号分子组成的“通信网络”，它们在细胞内部传递着各种指令，控制着细胞的生长、分化、运动乃至死亡。书中对这些复杂过程的描绘，既有科学的严谨，又不失文学的韵味，让我仿佛置身于一个微观的生命世界，亲眼目睹着这一切的神奇发生。即使是一些看起来很“平凡”的生化反应，在作者的笔下也充满了生命的张力。这本书让我开始从微观的分子层面去理解宏观的生命现象，让我对生命有了更深刻的认识和更深的敬畏。
评分初次接触《生物化学（第三版）》，就被它扎实的学术功底所折服。这本书并非为了“填鸭式”地灌输知识，而是致力于引导读者建立起对生物化学世界的深刻理解。我尤其喜欢书中对“为何”的解释，它不仅仅告诉你“是什么”，更会深入剖析“为什么是这样”。例如，在讲解蛋白质折叠的原理时，书中会从热力学和动力学的角度进行分析，解释能量最低原则在维持蛋白质稳定结构中的作用，这种深度的分析让我对事物的本质有了更清晰的认识。书中还大量运用了对比和类比的手法，来帮助读者理解复杂的概念。比如，在介绍不同的能量代谢途径时，会强调它们之间的联系和区别，以及在不同生理状态下的适用性。我记得在学习脂肪酸代谢时，书中将β-氧化途径与糖酵解途径进行对比，让我对不同燃料分子的能量转化过程有了更全面的认识。而且，这本书在强调理论知识的同时，也并没有忽视实践操作的重要性。书中对实验技术的介绍，例如质谱、色谱等，让我对接下来的实验课程有了更明确的预期和准备。它让我明白，生物化学不仅仅是理论，更是可以通过实验来验证和探索的科学。
评分我并非生物化学领域的专业人士，但一直以来我对生命科学领域都抱有浓厚的兴趣。偶然间接触到《生物化学（第三版）》，我抱着试一试的心态开始阅读，结果让我惊喜不已。这本书的内容虽然深奥，但作者的叙述方式却非常吸引人，仿佛在娓娓道来一个关于生命的故事。它用一种通俗易懂却又不失科学严谨性的语言，向我解释了那些构成生命最基本物质的奇妙之处。我记得刚开始阅读时，对那些化学方程式和复杂的分子式感到有些畏惧，但随着阅读的深入，我逐渐发现这些“符号”背后隐藏着深刻的意义，它们是生命活动得以进行的“密码”。书中对蛋白质的详细介绍，让我对氨基酸的序列如何决定蛋白质的三维结构，进而影响其功能的“分子之舞”有了全新的认识。而关于核酸的部分，更是让我惊叹于DNA所承载的生命蓝图的精妙设计，以及RNA在执行这些指令过程中的关键作用。即使是那些看似“普通”的生物分子，在作者的笔下也焕发出了勃勃生机。我尤其喜欢书中关于能量代谢的章节，它将我们日常生活中感受到的“活力”是如何在细胞内部通过一系列精巧的化学反应产生的，描绘得清晰而富有层次。它让我开始重新审视那些看似理所当然的生命现象，例如呼吸、进食，原来背后都隐藏着如此复杂而迷人的生化过程。这本书并没有让我产生“我就是个门外汉”的挫败感，反而激起了我进一步了解生命科学的兴趣，让我看到了一个充满奇迹的世界。
评分京东总是让人放心，尤其急用的物品，快！
评分618确实挺便宜的 还不错吧
评分Very good and fast
评分Very good and fast
评分当天就收到了
评分正版的书，全新的，挺好的。
评分第一次购买，不知是否正品
评分还行
评分好书，包装严实，物流速度！
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