好的人生,从好好吃饭开始;好好吃饭,就是好好爱自己。蔡澜带你吃好,喝好,把日子过好。
1. 《舌尖上的中国》总顾问,中国一“食神”,《新周刊》年度生活家——蔡澜,爱吃,会吃,爱生活,懂生活。
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3. 中华“食神”以七十余年的经历告诉我们,要尽量地学习,尽量地游历,尽量地吃好东西,人生就比较美好一些。
4. 920万微博粉丝,53387300博客访问量,具有极大的影响力和知名度,图书销量越来越有保证。
5.《舌尖上的中国》导演陈晓卿、著名作家金庸、畅销书作家阿Sam 一致推崇。
好的人生,从好好吃饭开始,好好吃饭,就是好好爱自己。人生的意义就是吃吃喝喝,就这么简单和基本。好好吃饭是头等大事,每顿饭都会影响到日后的自己和生活的全部。要尽量地学习,尽量地经历,尽量地吃好东西,人生就比较美好一些。
《今天也要好好吃饭》是蔡澜对各地美食及与日常生活息息相关的食材的记录。看看每道菜的口味、形式和烹饪手法,还有字里行间透出的风土人情、世相人心和人生体昧。让人不禁感慨,一辈子不长,要吃好,喝好,日子过好。
愿你也能每天都要好好吃饭,懂生活,爱生活,过好每一天。
蔡澜,“年轻态”的生活家。
其他身份为电影^、美食家、作家、主持人等。
爱好吃吃喝喝,到处旅行,与人闲谈,写书写字
向来活得潇洒,过得任性,金庸说他是真正潇洒的人。
蔡澜是一个真正潇洒的人。率真潇洒而能以轻松活泼的心态对待人生,尤其是对人生中的失落或不愉快遭遇处之泰然,若无其事,不但外表如此,而且是真正的不萦于怀,一笑置之。“置之”不太容易,要加上“一笑”,那就更不容易了。
——金庸
他以“真”为生命真谛,行文如此,做人如此。所以他看世人,不论青眼白眼,都出自真,都不计较利害得失,只求心中喜欢。
世人看他,不论青眼白眼,他也浑不计较,只是我行我素:“岂能尽如他意,但求无愧我心。”
这样的做人态度,这样的人,赢得了社会上各色人等对他的尊重敬佩,是必然的结果。
——倪匡
其实,人生很简单,是人心太复杂。好想像蔡澜先生这样,潇洒而闲适的活着!
——CCTV《开讲啦》
下午听了旅行达人李桑和美食家蔡澜的【出走·走出】旅游美学讲座,很喜欢这句“旅行会看世界,但是旅途会让你对生活要求越来越高,人生要做减法才会收获旅途真正的快乐”。
——畅销书作家阿Sam
今天也要好好吃饭
蔡澜自问自答1.关于吃
蔡澜自问自答2.关于美食
蔡澜自问自答3.关于荼
蔡澜自问自答4.关于酒
蔡澜自问自答5.关于想做的事
喜欢吃东西的人,基本上都有一种好奇心
担心是身体的毒害,不如想吃什么就吃什么
一桌家常菜,体会平凡生活的美好
晟原始的烹调方式,年轻人的最爱
有了它,任何食物都变成了佳肴
天天能吃到面,也是一种幸福
有面的陪伴,寡淡的日子也变得温暖
美好的一天,从一碗米粉开始
一个人的美食,是另一个人的毒药
在随性中享受海鲜的精致与美味
这样吃虾,才是人生最大的乐趣
猪油爆虾酱,那叫一个人间美味
不同的烹饪方式,呈现不同的味道
只有用这个方法,才能做出心目中最完美的蛋
热爱生活的人,一定要吃顿丰富的早餐
吸骨髓,吃货才能体会到的美味
羊肉膻味十足,那才是天下美味
秋天,是吃鲤鱼的最好季节
一边托住蟹的尊贵,一边享受它的美味
+金瓜米粉做得好,任何人都会爱你
朴实与奢华的美食清单
用素食来表达对生活的热爱
百种人,百样米
吃上一碗美美的炒饭,便是世上最幸福的事
变着花样吃羊肉,温暖整个冬天
食在重庆,火辣辣
羊痴们在寻觅与坚守中获取美味
真是把臭味坚持到了骨子里
美食之都的经典八餐
找到老饕,才能吃到正宗的台湾菜
一餐正宗的澳门菜,吃得心满意足
经典潮州菜,美味不失原生态
叫上一碗牛肉河,看能否重温旧梦
分享粽子,过一个温暖的端午节
爱吃泡菜的人,一吃上就停不了
平淡的日子里,最家常的味道
分享食材,
感受日常生活的美好
《今天也要好好吃饭》:
访问这种事,有时报纸和杂志都来找你,忽然,静了下来,几年没一个电话。后面来接受一个,传媒又一窝蜂拥上前,都是同样的问题,我回。答了又回答,已失去新鲜感,所以尽量将答案写了下来,让来访问的人做参考,有些答案,从前的小品文中写过,未免重复,请各位忍耐。
“这篇东西,除了你的生日是何时之外,什么都没说到。”前一阵子一位记者到访,我把稿子交给她时,她这么说。
好。有必要多写几篇。最好分主题,你要问关于吃的,拿这一份去,要问穿的,这里有完全的资料。大家方便,所以今后还会继续预计对方所提的问题作出答复,今后你我见面之前,我先将访问的稿件传真给你,避免互相浪赘时间。
不知何时开始,我总给人家一个爱喝酒的印象,这是一个部分,我们就谈酒吧。
问:“你脸红红的,喝了酒吗?”
答:“没有呀。天生就是这一副模样,从前的人,见到我这种人,就恭喜我满面红光,当今,他们劈头一句:你血压高。哈哈哈。”问:“真的没有毛病?”
答:“一位千电影的朋友转了行,卖保险去,要求我替他买一份。看在多年同事的分上。我答应了。人生第一次买,不知道像我这个年纪,要彻底地检查身体才能受保,验出来的结果,血压正常,也没有爱滋病。”
问:“胆固醇呢?”
答:“没过高。连尿酸也验过,好在不必自己口试,都没毛病。”
问:“你最喜欢喝的是哪一种酒?白兰地?威士忌、红酒、白酒?”
答:“爱喝酒的人,有酒精的酒都喜欢,最爱喝的酒,是与朋友和家人一齐喝的酒。”
问:“你整天脸红,是不是醒着的时间都喝?”
答:“给人家冤枉得多,就从早上喝将起来,饮早茶时喝土炮籽蒸,难喝死了,但是虾饺烧卖显得更好吃了。饮茶喝籽蒸最好。”
问:“有些人要到晚上才喝,你有什么看法?”
答:“有一次倪匡兄去新加坡,我妈妈请他吃饭,拿出一瓶白兰地叫他喝,他说他白天不喝酒的,我妈妈说现在巴黎是晚上,你不喝,结果我们大家都喝了。”
问:“大白天喝酒,是不是很堕落?”
答:“能够一大早就喝酒的人,代表他已经是一个可以主宰自己时间的人,是个自由自在的人,是很幸福的。他不必为了要上班,怕上司看到他喝酒而被炒鱿鱼。他也不必担心开会时遭受对方公司的人侧目。这一定是他争取回来的身份,他已付出了努力的代价,现在是收获期,人家是白昼宣淫,这些是白昼宣饮,哈哈哈哈。白天喝酒,是因为他们想喝就喝,不是因为上了酒瘾才喝,怎样会是堕落?替他高兴还来不及呢。”
……
“今天也要好好吃饭”,这句话,听起来是不是特别有力量?尤其是在经历了一些不算太顺遂的日子之后,这句话就像一个温柔的提醒,告诉你,即使外面的世界风雨交加,至少还有一顿饭,可以给你温暖和能量。我最近在思考,我们到底为什么而忙碌?是为了更好的生活,但在这个追逐“更好”的过程中,我们是不是忽略了最基本、最直接的幸福?吃饭,就是如此。它如此平凡,却又如此重要。这本书的书名,没有华丽的外表,没有故作高深的哲学,但它却直击人心最柔软的地方。我猜想,书里一定蕴含着一种关于“慢生活”的哲学,一种关于“珍惜当下”的智慧。它或许会讲述一些关于食物的美好瞬间,那些在忙碌生活中被我们匆匆掠过的,却可能意义非凡的时刻。比如,在深夜加班后,为自己做一份简单的夜宵,那份由食物带来的慰藉;又比如,和家人朋友一起,围坐一桌,分享着彼此的生活,食物只是一个媒介,真正连接的是情感。我非常期待这本书能够给我带来一种“正能量”,让我懂得,在追求远大目标的同时,也不要忘记脚下,不要忘记那些最朴素的幸福。它就像一股清流,能够洗涤我内心的浮躁,让我重新找回对生活的热情和热爱。
评分“今天也要好好吃饭”——这个书名,像不像你每天早上醒来,给自己打气的那句“今天也要加油”?对我来说,它有种奇异的魔力,一下子就把人拉回到最真实的生活里。我最近的生活状态可以说是有点…嗯…混沌。每天像陀螺一样转来转去,三餐总是随便应付,不是外卖,就是泡面,偶尔还会直接跳过。直到看到这本书,我才猛然惊醒,我好像很久没有认真地“好好吃饭”了。我好奇书里会讲些什么,是关于如何搭配营养均衡的餐点?还是分享一些简单易学的烹饪技巧?亦或是,那些藏在食物背后的,关于爱、关于回忆、关于成长的故事?我脑海里已经开始构思各种场景了:或许是某个加班到深夜,一个人默默给自己煮一碗热腾腾的面条,暖了胃,也慰藉了疲惫的心;又或许是周末的清晨,阳光洒进厨房,开始为家人准备一顿丰盛的早餐,空气里弥漫着烘焙的香气,那是家的味道,也是爱的味道。我感觉这本书能给我一种“活在当下”的指引,让我重新审视自己和食物的关系,找回那种简单而纯粹的幸福感。它不是那种需要你费尽心思去解读的深刻大道理,而是从最生活化的角度,一点点地渗透进你的内心,让你明白,原来好好吃饭,本身就是一种深刻的治愈。
评分读到“今天也要好好吃饭”这个书名,我立刻联想到自己曾经为了减肥而节食的日子。那时候,吃饭变成了一种负担,一种需要被严格控制的“任务”,而不是享受。我渴望从这本书里看到,如何摆脱这种对食物的焦虑,如何重新建立一种健康、快乐的饮食观念。我想,作者一定经历过类似的挣扎,并且找到了与食物和谐相处的方式。我期待书中会分享一些关于“吃”的智慧,比如,如何分辨真正的饥饿和情绪性进食?如何通过食物来滋养我们的身体和心灵?又或者,有哪些充满仪式感的用餐方式,能够让每一餐都成为一次身心的放松与愉悦?我甚至可以想象,书中可能描绘了一些人在厨房里,伴随着音乐,专注而享受地制作食物的场景,那种投入和热情,本身就是一种治愈。它会不会讲述一些关于食物的温暖故事,那些因为一顿饭而化解的误会,那些因为一桌菜而凝聚的亲情,那些因为一次分享而产生的友谊?我想要从这本书里获得一种力量,一种能够让我重新热爱生活,热爱食物,热爱自己的力量。它不仅仅是关于吃饭,更是关于如何更好地爱自己,如何更积极地生活。
评分这本书的书名真的特别吸引人,“今天也要好好吃饭”。光是看这个名字,脑海里就会浮现出好多温暖的画面。我一直觉得,吃饭不仅仅是填饱肚子,更是一种生活态度,一种对自己的关爱。所以,当我在书架上看到它时,心里就觉得一股暖流涌过。我迫不及待地把它带回家,盘算着什么时候能静下心来,好好品味这本书。想象着里面会有各种各样的美食故事,也许是作者在某个平凡的午后,为自己做的一顿简单的午餐,却因为一份心情而变得格外美味;又或许是家庭聚会时,那桌承载着满满回忆的家常菜;也可能是旅途中,邂逅的一份独特风味,它不仅仅是味蕾的享受,更是一段情感的寄托。我喜欢这种接地气的标题,它没有华丽的辞藻,没有故弄玄虚的悬念,只是朴实地诉说着生活最基本的需求,却又包含了最深沉的温暖。我期待这本书能够带给我一种宁静的力量,让我在忙碌的生活中,重新找回对“好好吃饭”这件事的仪式感,学会慢下来,去感受食物的香气,去体会烹饪的乐趣,去珍惜每一次与家人朋友围坐一桌的时光。这不仅仅是一本书,更像是一份心灵的慰藉,一份关于生活美好的提醒。
评分“今天也要好好吃饭”,这个书名,真的太贴切了!它像不像你每天早晨醒来,给自己的一声温柔的“加油”,又像是不经意间,心里泛起的一丝暖意?我最近的生活节奏简直可以用“失控”来形容,每天都像是在打仗,三餐总是草草了事,要么是外卖,要么是随便啃点什么。看到这本书,感觉像是被点醒了一样,意识到自己已经很久没有好好地“吃饭”了。我特别好奇,这本书里到底藏着什么样的故事和道理?会不会是关于那些在平凡日子里,因为一顿饭而升腾起来的幸福感?我能想象到,也许会有某个章节,讲述作者在某个忙碌的午后,为自己用心准备的一份午餐,虽然简单,却因为那份心情而变得无比珍贵;又或者,是在某个周末的清晨,厨房里弥漫着早餐的香气,那是家的味道,是爱的味道,是那种让人感到无比安心和踏实的味道。这本书,让我觉得它不仅仅是一本书,更像是一种生活态度的倡导,一种重新连接我们与食物、与生活、与自己内心的桥梁。我渴望从中获得一种力量,一种能够让我放慢脚步,重新感受生活的美好,重新找回那份简单而纯粹的幸福感。它就像是一杯温热的茶,在寒冷的冬日,温暖你的手心,也滋润你的心灵。
评分《愿你成为**的女子》是蔡澜七十多年来与女人打交道之后的感悟全记录。蔡澜是个真性情的人,不会为了讨好女人而说违心的话,不做好好先生,于是,在他这里,不仅能看到真挚的鼓励和肯定,更能看到一针见血的批评和揭露。“愿你成**的女子”不是一句敷衍,而是在鼓励与批判之中,为女性提供一种尽可能接近完美自我的可能。
评分很久之前就想拜读的一本书,终于买了。好好看,会有启发和收获的!很多人是喜欢买书或者说藏书,其实并不见得有时间读或者说想的起来读。我始终相信,那些读过的书,经历过的事情,日后都会影响我们价值观,影响我们言谈举止。可惜我没读几本书。
评分听说是舌尖编导写的书,特地买本看看,希望不错
评分波兰文:Musz? walczy? z sosu sojowego
评分非常不错,快递很快,可以和儿子看好一阵子了
评分第一次看蔡大师的书,好多观点很豁达,很好的书!送货速度飞快
评分蔡澜先生的书好看、好玩。老饕的视角
评分蔡澜先生,被誉为当今“香港四大才子”之一,是和金庸、黄霑、倪匡齐名的人物,据说蔡先生见多识广,什么吃喝玩乐的事都懂。是的,当看到他的名字赫然出现在电视节目《舌尖上的中国》总顾问之后时,便肃然起敬。
评分买了蔡澜的一套书!轻松的文笔,深邃的道理!很实惠很易读!夏日避暑好陪伴!
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