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[韩] 姜智贤 著，全贞燕 译

图书标签:

• 儿童食谱
• 宝宝辅食
• 家常菜
• 快手菜
• 营养餐
• 健康饮食
• 亲子美食
• 食谱
• 烹饪
• 美食

出版社： 江苏凤凰科学技术出版社

ISBN：9787553762012

版次：1

商品编码：12019426

包装：平装

开本：16开

出版时间：2016-09-01

用纸：胶版纸

页数：240

字数：180000

内容简介

　　本书是一位拥有韩餐、西餐、中餐3种厨师资格证的超级爱心妈妈，专门为6~13岁孩子量身打造的超美味全营养儿童餐。
　　．118道专属的儿童餐和零食传──每天都让孩子吃不够
　　．超实用的半成品食材准备——有助快速备餐的新方法
　　．实用的分装保管食材──从备料开始，一定要懂的厨房智慧
　　．每道菜都有tips——教你融会贯通的加分做法，遇到特殊情况也不怕
　　该书所有食谱全部是作者亲自尝试或开发，简单易操作，是新手父母特别是没有烹饪基础的父母们必备的儿童餐制作参考书。

作者简介

　　姜智贤，拥有韩餐、西餐、中餐三种厨师资格证，获得儿童料理指导师、料理治疗师头衔，并开设东国大学传统寺庙饮食定期课程。
　　韩国美食类畅销书《冬季草莓的1000元菜肴》的作者，热门博客运营者，每日点击量过万。擅长将简单的食材做成日常三餐的美食。精心为孩子设计的菜谱和点心，在韩国zui大的搜索网站NAVER上所占的搜索份额非常大，很受韩国人喜爱。

内页插图

精彩书评

　　本书里介绍的都是简单易做的菜肴，10分钟就可以像变魔术一样准备出一桌充满母爱的饭菜，实在是太棒了。强烈推荐融入无限母爱的健康料理！
　　——Verdandi

　　非常喜欢的食物。谁都可以用冰箱里的食材迅速烹调一餐美味菜，虽然简朴，却很充实。更何况烹饪方法简单，造型又精美。作者心中始终挂念家人的健康，正因为这种温馨融于食物里，她做出的食物才会如此让人倍感温暖。
　　——Vibary

　　正当我对充斥复杂厨艺和陌生食材的烹饪书深陷自责之际，这本菜谱挽救了我这个两个女儿的妈妈。有了这本秘籍小册，我可以用家中冰箱里的常备食材，为孩子们亲自准备一桌营养美味的食物。
　　——throuhbok

　　本书让我这个以叫外卖为生的人深深反省，zui终让我戒掉外卖。向大家推荐这本烹饪书，它让我收到了来自女儿的信，上面写着“妈妈是zui棒的厨师”。
　　——DONGZZAMONG

　　有了这本书，可以给孩子准备美味食物了。非常期待姜智贤老师简单美味的儿童餐桌。
　　——Donggran

目录

09 01 计量方法
10 02 值得配备的便利厨房器具
11 03 实用的半成品食材
18 04 实用的分装保管食材
One 孩子尤其喜欢吃的日常菜肴
22 泡菜玉米饼 口感十足的玉米别具风味
24 莲藕酱坚果 一口莲藕，一口坚果
26 凉拌菠菜豆腐 力气棒棒，个子高高
28 酱油炒鱿鱼 卷卷的看上去更加美味
30 土豆煎蛋饼 别具一格的土豆煎蛋饼
32 小炒迷你杏鲍菇 这么可爱，忍不住吃一口
34 咖喱香菇饼 香菇的新颖吃法
35 牛肉糯米饼 简便的肉饼
36 蔬菜鸡蛋卷 什么时候吃都这么美味
38 酱猪颈肉 最美味的下饭菜
40 蒜炒鳀鱼 虽然是大蒜，但是没关系
42 红烧豆腐 酥脆香辣、酸酸甜甜
44 收汁酱牛肉 没有汤汁，油光闪亮
46 鹌鹑蛋培根卷 便当里的常客
48 苏子叶饼 荏子油烹制的美食
49 猪肉酱鹌鹑蛋 柔嫩易撕
50 鱼饼炒杂菜 蔬菜再多一点儿也不错
52 莲藕煎饼 细致绞碎之后烹制成一口一个的大小
54 果酱牛蒡 咸咸甜甜
56 西红柿煎蛋卷 我要乖乖地用勺子舀着吃
58 西葫芦煎肉饼 最美味的西葫芦饼
60 凉拌绿豆凉粉 细嫩丝滑的口感
62 咖喱红烧鹌鹑蛋 用勺子大口大口吃也可以
TWO 孩子也喜欢的煮汤炖汤
64 金枪鱼泡菜汤 食材很暖心
66 土豆辣酱汤 浓浓的一品汤味
68 韭菜鸡蛋汤 因为是韭菜，所以没关系
70 土豆鸡蛋汤 既软绵绵又柔滑
72 牛肉裙带汤 青睐的美味是肉汤
74 南瓜豆腐汤 豆腐香喷喷
76 鱼饼萝卜汤 轻松熬制的汤
78 油豆腐肉汤 筋道的年糕馅儿
80 黄豆芽汤 可同时烹制两种料理
82 蛤仔菠菜汤 爽口的汤味儿
84 海鲜蒸蛋 柔柔嫩嫩易于拌饭吃
86 蘑菇烤肉砂锅 既是汤又是下饭菜
88 洋葱蒸豆腐 豆腐如此美味
THREE无需其他菜肴也安心！一盘料理
90 酱油拌面 比汤面更好吃
92 卷泡菜汤面 酸酸甜甜的红汤很好喝
94 泡菜炸猪排盖饭 梦幻搭配
96 泡菜培根炒饭 快乐地翻炒泡菜
98 鸡蛋剩饭饼 趁热吃才香
100 萝卜块泡菜炒饭 要用姥姥家的萝卜块泡菜烹制
102 裙带丝炒饭 尽享咀嚼的乐趣
104 烤肉盖饭 盖饭真滋润
106 牛骨年糕汤 喜欢精熬牛骨汤
108 鸡蛋饭 微波炉即可搞定
110 炸酱炒乌冬面 乌冬面也不错
112 奶酪飞鱼籽饭 热饭配奶酪
114 炸鸡蛋黄酱盖饭 炸鸡放在米饭上
116 咖喱米线 不同于面条的风味
118 牛肉蔬菜粥 比起米饭，粥更适合当早饭
120 虾仁糯米粥 虾仁的口感真好
122 橡子凉粉面 呼噜噜呼噜噜
FOUR 比外卖更加省时间的外餐食品
124 土豆热狗 因为不是面粉，所以更好吃
126 蟹肉吐司 折起来吃的美味
128 玉米土豆浓汤 柔滑又香甜
130 汤汁炒年糕 炒年糕的黄金比例很简单
132 墨西哥泡菜夹饼 不黏手真好
134 炸猪排汉堡 精致的妈妈牌汉堡
136 早餐吐司 这个为什么会是路边摊的食物？
138 泡菜奶酪米饭汉堡 用勺子吃的汉堡
139 打糕吐司 面包与打糕的相遇
140 基督山伯爵三明治 切块之后看上去更加好吃
142 长棍面包烤肉披萨 美味满满的烤肉
144 虾仁团子 饱满的虾仁，筋道的土豆味
146 米肠炒长条糕 苏子叶的清逸香气
148 奶酪棒 满满的奶酪味
150 炸鸡柳 不用油炸也可以香香脆脆
152 鸡米花 我要一口吃两个
154 糖醋香菇 比肉更筋道
156 三文鱼排 哇哦！像模像样的
FIVE 去体验学习时给孩子倍儿长气势的便当
158 迷你紫菜包饭 一个一个夹着吃
160 炸猪排紫菜包饭 紫菜包饭里面包的是炸猪排
162 酸泡菜包饭 任何时候泡菜都好吃
164 烤肉紫菜包饭 肉多多，蔬菜多多
166 鸡蛋卷紫菜包饭 厚厚的鸡蛋卷藏在紫菜包饭里
168 黄瓜蟹肉卷 黄瓜+ 蟹肉+ 奶酪
170 牛肉蔬菜炒饭 放上的花瓣
172 金枪鱼泡菜饭团 不要烦恼，两个都放了
174 鸡蛋三明治 用简单的食材迅速烹制
176 羽衣甘蓝包饭 包饭酱真香
178 鸡胸肉三明治卷 鸡胸肉很清淡
180 火腿饭团 辣酥酥的止不住手
182 黑麦面包三明治 散发出健康的美味
184 地瓜蔓越莓三明治 真庆幸容易做
186 腌黄瓜油豆腐寿司 在油豆腐里的腌黄瓜
SIX特别之日里准备的手指零食
188 南瓜羊羹 可爱得下不了手
190 鱼酱翅根 家里居然也可以做出这种味道
192 玉米沙拉 掏空西红柿做的碗也可以一并吃掉
194 蓝莓三明治 奶酪之中泛出点点紫色
195 杯状寿司 一层一层花花绿绿
196 迷你巧克力饼干 胖乎乎的巧克力饼干
198 草莓奶酪卷 草莓与奶酪的梦幻搭配
200 坚果巧克力 巧克力好香
202 栗子球 去壳的栗子
204 草莓塑杯蛋糕 舀着吃的蛋糕
205 南瓜汁 比南瓜粥好吃得多
206 火腿奶酪三明治 三明治吃起来像糖
208 越南春卷 仅仅浸泡3 秒钟
210 墨西哥牛肉薄饼卷 牛肉丸子弹性十足
212 西红柿彩椒汁 放哪种颜色的彩椒呢？
SEVEN 比起饼干更受欢迎的零食
214 焗南瓜 奶油炒年糕放入南瓜里
216 果酱爆玄米花 追忆中的零食
218 地瓜干 谁都喜欢的人气零食
219 黄油烤玉米 香喷喷，口感十足
220 年糕炒杂菜 松松软软、细细嫩嫩
222 南瓜糯米烙饼 筋道的糯米零食
224 烤年糕片 静静地翻烤即可
225 糖馅糯米饼 青豌豆一粒一粒，蓝莓一颗一颗
226 地瓜蜂蜜团子 用手搓成球状的乐趣
228 茄子披萨 蔬菜也不错
230 奶酪烤地瓜泡菜 泡菜与地瓜是绝配
231 水果干 100% 原汁原味的水果
232 面包热狗 面包卷火腿
234 油炸迷你南瓜 油炸食品无论何时都好吃
235 苹果鸡蛋沙拉 食材很简便
236 土豆沙拉 细细软软的土豆是一品
238 水果冰棍 即使不那么甜也很好

精彩书摘

　　值得配备的便利厨房器具
　　计量勺& 计量杯
　　养成使用计量工具的习惯，烹饪将变得更加轻松。家中配备一个，阅读本书照着做或者独自烹饪时非常方便。
　　硅胶模具
　　这种模具在冷冻存放1 大勺量为单位的蒜泥或果汁的时候非常方便。
　　厨房电子秤
　　如果有电子秤可以准确地对食材进行称重，有助于烹制出正确的味道。尤其制作面点时，非常需要一个准确度达到1g 单位的电子秤。
　　蔬菜脱水器
　　用于沙拉或汉堡的蔬菜，由于清洗之后的残留水分而很容易破坏烹制的食物。这时，如果有蔬菜脱水器可以彻底去除蔬菜的残留水分，进而可以突出食物的味道与形状。
　　厨房计时器
　　同时烹饪多种食物时，计时器可以帮您很好地掌握烹饪时间。尤其在烹饪明火食物时，计时器非常实用。
　　切丝器
　　如果有一件可以更换各种刀刃的切丝器，不仅可以切出比手切更加整齐的形状，还可以节省很多时间。
　　实用的半成品食材
　　下面介绍的都是我本人经常使用的半成品食材。
　　有空的时候提前准备一些放进冰箱里，可以迅速准备一桌热腾腾的儿童餐。
　　鳀鱼高汤
　　Ready
　　煲汤用鳀鱼 2/3 杯
　　5cm×5cm的海带5 张
　　水 2L
　　How to Make
　　1在干锅中放入鳀鱼轻轻翻炒以去除鱼腥味备用。
　　2冷水中放入鳀鱼和海带，浸泡30 分钟左右。
　　3鳀鱼海带汤加热，开始沸腾之后捞出海带，以中微火继续熬煮3 分钟左右之后晾凉。
　　4捞出鳀鱼晾凉之后放入冰箱冷藏，可使用3~5 天。
　　Tips
　　步骤1 可以一次性翻炒大量鳀鱼，放入冷冻室存放，便于使用。
　　步骤2 这种做法比起刚熬煮的高汤，汤味更加浓厚。
　　调味酱油
　　这种酱油在烹制酱烧料理或腌渍肉类，以及需要使用照烧调料时可以有效使用。
　　Ready:
　　酱油 2 杯
　　料酒 1 杯
　　清酒 1 杯
　　白糖 0.7 杯
　　洋葱 1/2 个
　　姜片 3~5 片
　　大蒜 3 瓣
　　胡椒粒 0.3 勺
　　干辣椒 1 个
　　苹果 1/3 个
　　柠檬片 3 片
　　How to Make
　　1洋葱洗净切丝；大蒜洗净切成两半；苹果洗净去皮切薄片，备用。
　　2汤锅里放入除柠檬与苹果之外的其余所有食材，用中火熬煮。待煮沸之后改为微火继续炖煮15~20 分钟。
　　3关火晾凉之后放入柠檬片与苹果片。
　　4发酵一天左右之后，捞出此前放入的食材，将剩余汤汁冷藏存放。
　　Tips
　　步骤4 冷藏的调味酱油可以使用1 个月左右。
　　乳清奶酪
　　通常，鲜奶油只会用到一小部分，其余都会浪费掉。如果将剩余的鲜奶油制成乳清奶酪就可以不用浪费美味。只要有牛奶与鲜奶油就可以轻松烹制出乳清奶酪。
　　Ready:
　　牛奶 500ml
　　鲜奶油 250g
　　醋 2 大勺
　　柠檬汁 1 大勺
　　食盐 0.5 小勺
　　How to Make
　　1将准备的所有食材放入锅里搅拌均匀。
　　2用中微火熬煮，待冒起小泡时改为微火继续熬煮25 分钟左右，直至像豆腐脑一样结块。
　　3将步骤2 晾凉之后倒入蒸笼布上，放置1~2 小时。
　　4待乳清流得差不多了，结成稍微硬块的状态之后放入冰箱冷藏发酵一晚。
　　5待乳清变硬，放入碗中冷藏存放。
　　迷你炸猪排
　　猪排切成小块分别包装再冷冻。使用时不仅可以节省烹饪时间，也可以迅速做出炸猪排盖饭、炸猪排汉堡等美食。
　　Ready
　　猪外脊 300g
　　里脊腌渍
　　料酒 1 大勺
　　盐、胡椒粉 适量
　　炸粉
　　面粉 3 大勺
　　咖喱粉 1 小勺
　　鸡蛋 1 个
　　面包粉 1.5 杯
　　How to Make
　　1猪肉按适当厚度切片
　　2轻轻拍打猪肉片使其变薄，注意不要切断猪肉片。
　　3用料酒、盐、胡椒粉腌渍猪肉。
　　4按照面粉与咖喱粉混合物、鸡蛋、面包粉的顺序，将猪肉片依次裹好，炸粉后用保鲜膜每片单独包装再进行冷冻保存。
　　……

前言/序言

　　用普通的食材为孩子准备特别的美味
　　我认为“今天给孩子做什么菜”这一话题，无论是职场妈妈还是家庭主妇都是每天需要解决的一道难题。我虽然以厨艺博主广为人知，但时常也会面临因为各种琐事来不及买菜而家中食材不足的情况，也会面临女儿放学刚刚进家门就说肚子饿吵着要东西吃，却不知该给她做什么的情况。有时候女儿要去现场学习，给她准备一份简单的便当都会把厨房搞得一团乱。但也不能给正在长身体的孩子随意买些快餐，或者用冰箱里的几种泡菜打发孩子，总是让她吃相同的食物。为此，我开始思考有没有办法能够利用现有的原料迅速做出孩子喜欢的食物。于是想到的方法是平日里有空的时候把经常使用的食材做成半成品状态再进行保存以备不时之需。像切好的牛肉用调料腌渍之后按100克的分量分别保存，将泡菜的菜心去除之后简单地拌一拌，凤尾鱼汤底可以在晚上洗碗收拾的时候提前熬制，像大麦茶一样放入冷藏室保存，需要冷冻的材料放进冰箱时都按照一次的烹饪量分别冷冻，这么做的结果大大节省了做菜的时间。如此一来，实际上10~20分钟的时间就可以为孩子做出相当不错的食物。虽然会根据个人的方式略有差异，但本书介绍的食物以及烹饪时间都是我在自家厨房一道一道烹饪时整理出的结果。
　　无论如何，烹饪食物都是一种需要花费很多精力且不甚轻松的事情。然而，看着孩子吃下自己用爱心做出的食物一天天茁壮成长，所有的辛苦都会立即烟消云散，也许这就是作为母亲的心境。过去经常听大人说只要看着孩子吃下食物，自己不吃，光看就饱了。直到我自己当了母亲才明白此言不假。孩子眼中妈妈的那间小厨房仿佛是魔法小屋一样，只要说出想吃的东西就可以立即做出来，女儿常常要求吃炸酱面、炸鸡、披萨这类饭店菜单中的菜，面对女儿的这种要求，我一边回答说“妈妈今天很忙”，一边却不自觉地走进厨房查看冰箱，看看能不能做出差不多的食物。对于自己的这副举动，有时候自己都会不由自主地噗嗤一笑。“要不是现在，什么时候还能让孩子任意地享用妈妈亲手做的食物呢。孩子转眼就长大了……”这种难以割舍的情怀甚至会对能为孩子烹饪美食的机会而产生一种感激之心，一如既往地在厨房开始勤奋地忙碌起来。
　　虽然说如今的时代可以通过网络搜索各种信息，但也许是出于书籍纸张所带有的责任感，写书稿的时候总会更加慎重，因此，哪怕对一种材料的分量我在记录时也经过了再三的思量。虽有很多不足之处，但一想到能够与各位读者分享我为女儿烹饪的食材与烹制方法，我还是鼓起勇气竭尽所有诚意与努力发行了这本书。能够再次成功出版，得益于通过“冬季草莓的共享美味人间”博客空间相互分享的广大网友，非常感谢他们对我上传的再平常不过的烹饪方法的鼓励。此外，还要感谢每一位手里拿着这本书思考今天该给孩子做什么的读者朋友。希望广大读者朋友能够通过这本书获得更多用普通的食材为孩子准备特别食物的创意和想法。最后要感谢我的女儿，无论妈妈做什么食物都会有滋有味儿地享用，还不忘说“妈妈做的食物最棒”。
　　姜智贤

《舌尖上的温暖：为孩子烹调爱与健康》 一、 序言：厨房里的魔法，餐桌上的爱 厨房，从来不只是一个填饱肚子的空间，它是家庭的温情核心，是父母用双手传递爱意的载体。当孩子们放学回家，或是清晨醒来，餐桌上热气腾腾的饭菜，是他们一天中感受到的最直接、最实在的关怀。然而，在快节奏的生活中，许多家长面临着这样的困惑：想为孩子准备营养又美味的餐点，却苦于没有足够的时间、灵感，甚至不知道如何下手。 《舌尖上的温暖：为孩子烹调爱与健康》正是为解决这些普遍痛点而生。本书并非一本简单的食谱大全，而是希望成为您厨房里的贴心助手，陪伴您和孩子一起探索食物的奥秘，感受烹饪的乐趣，用一道道用爱烹调的菜肴，构建起孩子健康成长的坚实基石。我们相信，每一餐，都可以是孩子味蕾的冒险，是他们对世界的美好初体验，更是父母倾注心血的艺术品。 二、 为什么是“为孩子”？——洞察成长中的味蕾需求 孩子是特殊的“食客”，他们的身体和心理都在快速发展，对营养的需求与成人截然不同。这本书记载的，正是基于对孩子成长阶段特点的深刻洞察。 精准营养，均衡发育： 从婴儿期的辅食添加，到学龄期的能量补充，再到青春期的身体发育，孩子每个阶段对蛋白质、维生素、矿物质的需求都有差异。本书将食材的营养价值与孩子的成长需求紧密结合，为您提供科学的搭配建议。我们关注的不仅仅是“吃饱”，更是“吃对”，确保孩子获得成长所需的全面营养，打下健康的身体基础。 口味探索，舌尖启蒙： 孩子的味蕾敏感而好奇，他们需要循序渐进地接触各种天然食材的风味。本书摒弃了过多添加剂和重口味的烹调方式，强调食材的原味，鼓励孩子品尝蔬菜的清甜、肉类的鲜美、谷物的醇厚。通过多样的烹饪技巧和食材组合，帮助孩子打开味蕾的潘多拉魔盒，培养健康、不挑食的饮食习惯。 安全至上，守护健康： 孩子的免疫系统尚未发育完全，对食品安全有着更高的要求。本书严格把控食材的选择与处理，提供清晰卫生的操作指南。从认识食材的新鲜度，到避免易引起过敏的食物，再到烹饪过程中避免有害物质的产生，我们始终将孩子的健康放在首位，让您安心烹饪，孩子放心享用。 情感连接，亲子时光： 烹饪不仅仅是制作食物，更是创造亲子互动的美好时光。本书鼓励家长邀请孩子一同参与到烹饪的环节中来，哪怕只是洗菜、择菜、或者搅拌，都能让孩子感受到参与感和成就感。在共同制作美食的过程中，增进亲子关系，让孩子在温馨的家庭氛围中学会分享与合作。 三、 内容篇章：从基础到进阶，全方位打造厨房达人 本书的结构设计严谨而实用，旨在循序渐进地引导您成为孩子心中最棒的“大厨”。 第一篇：厨房里的“装备”与“知识” 安全第一：厨房里的“安全员”养成记： 涵盖了厨房操作的安全须知，如刀具的使用、燃气使用、食物储存等，特别是针对有孩子在家里的家庭，强调了防烫伤、防割伤、防中毒等关键点。 认识食材：解锁大自然的“宝藏”： 详细介绍各类食材的营养成分、挑选技巧、储存方法。从当季蔬菜水果，到优质肉类、鱼虾，再到豆制品、谷物，让您了解每一种食材的特性，懂得如何为孩子选择最优质的“原料”。 烹饪基础：看不见的“魔法”： 讲解基本的烹饪技法，如蒸、煮、炒、炖、烘焙等，以及它们在为孩子烹饪时的最佳应用。解释不同技法如何最大程度地保留食材的营养，如何让食物的口感更佳。 调味之道：少即是多，天然的“魔法棒”： 强调天然调味的重要性，介绍如何利用葱姜蒜、香料、天然糖分（如蜂蜜、水果）、以及少量天然盐来提升食物风味，减少对味精、鸡精等人工添加剂的依赖。 第二篇：开启味蕾之旅：不同成长阶段的食谱精选 咿呀学语期（6个月-1岁）： 针对辅食添加的黄金期，提供制作简单、易消化、营养丰富的泥糊类、碎末类辅食。重点在于单种食材的尝试，以及食材的纯净度。例如：纯米粉、苹果泥、香蕉泥、南瓜泥、蔬菜肉末粥等。 爬行探索期（1岁-2岁）： 孩子活动量增加，需要更全面的营养。食谱设计在保证营养均衡的同时，增加了食物的形状和口感多样性，鼓励孩子自主进食。例如：迷你蔬菜煎饼、三文鱼蔬菜饭团、鸡肉蔬菜意面、水果酸奶杯等。 活力奔跑期（2岁-4岁）： 孩子开始接触更广泛的食物，口味也更加丰富。食谱设计更具趣味性，注重色彩搭配和造型，让餐桌充满吸引力。例如：卡通造型三明治、彩虹蔬菜炒饭、番茄牛肉丸子汤、烤鸡翅配薯角等。 健康成长学龄期（4岁以上）： 关注孩子学习和活动所需的能量，以及身体发育的关键营养素。食谱设计更加多样化，兼顾营养、口感和烹饪的便捷性。例如：能量午餐盒、营养早餐麦片碗、健康披萨、家常红烧肉（少油少糖版）、各式汤品等。 第三篇：创新与进阶：让餐桌“玩”起来 创意造型：食物的“艺术画廊”： 传授一些简单易学的食物造型技巧，如利用蔬菜水果雕刻、模具压制、摆盘创意等，让孩子爱上吃饭，甚至主动参与食物的“装饰”。 主题餐桌：让用餐成为“派对”： 针对节日、生日或特殊日子，设计不同主题的餐桌方案，从食材选择到菜品呈现，都围绕主题展开，营造温馨欢乐的用餐氛围。 “隐形”营养：健康不打折的“秘密武器”： 教授如何将孩子们不爱吃的蔬菜巧妙地融入到各种菜肴中，例如将胡萝卜、菠菜打成泥加入饺子馅或意面酱，让孩子在享受美味的同时，不知不觉摄入更多营养。 应急厨房：忙碌中的“救星”： 提供一些快速、便捷，但营养不打折的食谱，适合忙碌的家长在有限的时间内为孩子准备健康餐点。例如：快手意面、简易三明治、蒸蛋羹等。 四、 烹饪的“温度”：超越食谱的意义 《舌尖上的温暖：为孩子烹调爱与健康》不仅仅是一本食谱，更是一种烹饪理念的传递。我们希望您在翻阅本书的过程中，能够体会到： 用爱“调味”： 每一道菜肴，都饱含着父母对孩子深深的爱与呵护。当您为孩子精心挑选食材，细心烹调时，这份爱便融入了食物之中，成为滋养孩子身心的力量。 耐心与陪伴： 烹饪是一个需要耐心和细致的过程，而陪伴孩子一起成长，同样需要耐心和付出。本书鼓励家长与孩子在厨房中互动，享受共同创造的乐趣，将厨房打造成一个充满爱与学习的空间。 健康的生活方式： 培养孩子健康的饮食习惯，是从小打下健康基石的关键。本书倡导回归食物的本味，提倡均衡营养，帮助孩子建立对健康饮食的正确认知，为他们未来的生活方式奠定良好基础。 家庭的“凝聚剂”： 一顿温馨的家庭晚餐，是促进家人之间情感交流的重要时刻。通过精心准备的食物，家人围坐在一起，分享一天的喜悦与挑战，让家更有温度，充满归属感。 五、 结语：让厨房成为爱的“港湾” 《舌尖上的温暖：为孩子烹调爱与健康》期待与您一同踏上这段充满爱与发现的烹饪之旅。愿这本书成为您厨房里最温暖的存在，帮助您用最简单、最真诚的方式，为孩子烹调出充满爱与健康的美味佳肴，让他们在舌尖上，感受成长的美好，品味家的温暖。让我们一起，让厨房成为孩子成长过程中，最安心、最温馨的爱的港湾。

评分☆☆☆☆☆

最近迷上了做菜，尤其是给孩子做，总想变着花样，让她吃得开心又健康。朋友推荐了《今天给孩子做什么菜》，听名字就觉得特别贴心，简直是我的救星。虽然我还没真正翻开这本书，但光是目录和封面就已经让我充满期待了。我一直在找那种既简单易学，又能保证营养均衡的食谱，特别是那种能让孩子主动爱上吃饭的菜肴。市面上很多菜谱，要么过于复杂，要么就是营养单一，要么就是味道不够吸引小孩子。我希望这本《今天给孩子做什么菜》能带给我一些全新的灵感，让我不再为每天的餐桌发愁。我特别希望这本书里能有很多快手菜，因为我平时工作也挺忙的，下班回家还要忙家务和孩子，实在没有太多时间花费在厨房里。但同时，我也希望这些快手菜不会牺牲掉味道和营养。我还在想，书中会不会有一些关于如何让孩子爱上蔬菜的小窍门，因为我孩子现在正是挑食的年纪，很多蔬菜都不愿意吃，这让我非常头疼。如果这本书能在这方面提供一些实用的建议，那我就真的太开心了。我个人对烘焙类的小点心也挺感兴趣的，不知道这本书里会不会有一些适合亲子一起动手制作的烘焙食谱，让孩子在玩乐中学习，又能吃到美味健康的点心。总而言之，我对这本书的期望非常高，希望它能成为我厨房里的得力助手，让孩子和我一起享受美食的乐趣。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我不是一个特别擅长做菜的人，但自从有了孩子，我感觉自己被逼出了许多潜能。每天最头疼的事情莫过于“今天晚饭吃什么？”这个问题，特别是要给孩子准备，既要考虑营养，又要考虑她会不会喜欢吃，真的费尽心思。朋友偶然提到了《今天给孩子做什么菜》，我一听这名字就觉得，哎呀，这不就是我一直在找的嘛！我猜这本书里一定有很多简单又好操作的菜谱，对于我这种厨房新手来说，简直是福音。我希望这本书能教我一些基础的烹饪技巧，让我能做出一些拿得出手的菜。我还在想象，这本书会不会有一些关于如何让孩子参与到做菜过程中的建议，比如让他们洗菜、摘菜什么的，这样既能培养他们的动手能力，又能让他们对食物产生兴趣，是不是一举两得？我也希望书中能有一些能让孩子“秒光”的招牌菜，让他们每天都期待着我做的饭。我个人觉得，孩子吃饭如果能有一些仪式感，比如漂亮的摆盘，或者一些有趣的食物造型，他们应该会更喜欢。所以，我还在期待这本书里能有一些这方面的点子。总而言之，我希望《今天给孩子做什么菜》能成为我一个可靠的厨房“参谋”，帮助我轻松应对每天的“吃饭难题”，让我的孩子健康快乐地成长。

评分☆☆☆☆☆

作为一个新手妈妈，每天围绕着孩子转，有时候真的感觉精力透支。尤其是在厨房里，每次准备孩子的一日三餐，总会有一种力不从心的感觉。我一直想找一本能够真正帮助到我的食谱，让我不用再为“今天吃什么”而抓耳挠腮。《今天给孩子做什么菜》这个书名，听起来就非常具有指导意义，让我觉得它能够给我带来实际的帮助。我设想这本书的食谱一定是经过精心设计的，不仅要考虑孩子对口味和外观的需求，更重要的是能够满足他们身体发育所需的各种营养。我特别期待书中能有一些能够快速完成的菜肴，因为作为新手妈妈，我需要节省宝贵的时间和精力。同时，我也希望这本书能提供一些关于如何巧妙地让孩子接受并爱上各种蔬菜的秘诀，这对我来说是目前最大的挑战之一。我还在琢磨，书中是否会提供一些关于如何搭配食材，让营养更均衡的建议，比如如何在一餐中摄取到蛋白质、维生素和矿物质。我个人对一些创意性的儿童餐点也充满了好奇，比如一些造型可爱的点心或者主食，希望能让孩子的用餐体验更加有趣。我非常希望《今天给孩子做什么菜》能够成为我育儿路上的得力助手，让我能为孩子做出既健康又美味的食物。

评分☆☆☆☆☆

我一直对烹饪充满热情，但自从有了孩子，我的烹饪重心就完全转移到了孩子身上。我渴望为她准备既美味又营养的餐食，让她在成长的道路上拥有健康的体魄。最近，一本名为《今天给孩子做什么菜》的书引起了我的注意，这名字简直像量身定做一样，精准地击中了我的需求。我设想这本书一定汇集了大量为儿童设计的食谱，并且在营养搭配和口味调配上都有独到的考量。我相信，一个优秀的儿童食谱不仅要考虑孩子的口味偏好，更要科学地满足他们成长所需的各种营养素，同时还要兼顾食材的易得性和烹饪的便捷性。我期待这本书能提供一些创意十足、色彩鲜艳的菜肴，吸引孩子的注意力，让他们对吃饭这件事充满兴趣。我还在思考，书中会不会提供不同年龄段孩子的营养需求分析，以及如何根据孩子的具体情况来调整食谱，比如针对过敏体质的孩子，或者食欲不佳的孩子。我个人也非常看重食材的选择，我希望这本书能强调使用天然、新鲜的食材，并且提供一些关于如何辨别优质食材的建议。此外，我还在构思，如果书中能有一些关于儿童餐具、摆盘的创意，让用餐环境也变得更加有趣，那无疑会是锦上添花。我迫不及待地想通过这本书，学习如何制作出让孩子爱不释手、家长放心的健康美味佳肴。

评分☆☆☆☆☆

最近一直在寻找能够激发我下厨热情，并且能让我的小宝贝吃得开心的菜谱。《今天给孩子做什么菜》这本书的名字，瞬间就吸引了我的注意。我脑海中浮现的，是一本充满温暖和爱意的烹饪指南，里面装满了让孩子垂涎欲滴的美食。我猜这本书的食谱一定是既富有创意，又非常注重营养搭配的。我特别希望书中能有一些能够快速上桌的菜肴，因为我经常在忙碌之余，希望能给孩子准备一顿营养又美味的晚餐。同时，我也对书中可能包含的，关于如何让孩子爱上吃各种蔬菜的小技巧充满了期待。我还在设想，这本书会不会提供一些能够让孩子参与到烹饪过程中的互动小游戏，让她们在玩乐中学习，并且对食物产生更深的感情。我个人对一些颜色鲜艳、造型可爱的儿童餐点也非常感兴趣，因为我深信，精美的摆盘和有趣的造型能够极大地提升孩子的食欲。我还在想，这本书会不会提供一些关于如何利用当季食材，制作出健康又美味的菜肴的建议。总而言之，我希望《今天给孩子做什么菜》能够成为我厨房里的“宝藏”，帮助我轻松地为孩子打造一个健康、美味、充满乐趣的用餐体验。

评分☆☆☆☆☆

书不错，准爸爸学习起来，慢慢看，坐等宝宝出生。。。

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好好好好好好好好

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书不错，向孕妇推荐

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很重。味道很大，挺臭的。感觉不实用。

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一如既往支持京东自营店，给力，赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞

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希望宝宝能健健康康的成长

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配图满分 很好 只是自己做的不好

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终于找到家好店，服务好，质量不错，下次有机会再来买。 卖家人很好 这个还没用 看包装应该不错

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不止一次在京东上买东西了，一如既往的好，大品牌、大平台值得信赖~