糖尿病吃對纔有效 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

鬍維勤 著

圖書標籤:

• 糖尿病
• 飲食
• 食療
• 健康
• 營養
• 膳食
• 食譜
• 慢性病
• 養生
• 健康飲食

齣版社： 黑龍江科學技術齣版社

ISBN：9787538891201

版次：1

商品編碼：12079545

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2017-04-01

用紙：輕型紙

頁數：192

字數：150000

正文語種：簡體中文

編輯推薦

解讀糖尿病患者的飲食宜忌。

美味！好吃！還能治病的糖尿病飲食方案！

內容簡介

本書精心選取瞭適閤糖尿病患者食用的58種常見食材和藥材，詳細描述瞭各種食（藥）材的主要營養成分、對糖尿病及其並發癥的益處，每一種食材分彆推薦瞭兩款二維碼降糖食譜，詳解其原料及製作過程，隻要用手機掃一掃二維碼，就能跟著視頻學做美味菜肴，一看就懂、一學就會。糖尿病患者不僅瞭解瞭要吃什麼、為什麼這樣吃、怎麼吃的問題，還能更加閤理方便地安排自己一天的飲食，以達到控製糖尿病及有效預防並發癥的目的。此外，本書還為讀者朋友詳細介紹瞭食物交換份法和設計食譜的4個步驟以及12種常見並發癥的飲食宜忌、食療方等，並針對讀者朋友關於糖尿病的常見疑問做瞭詳細的解答。

作者簡介

鬍維勤，浙江金華人，養生保健醫生，畢業於上海第二醫科大學（現上海交通大學醫學院），師從知名內科專傢樂文照先生和名老中醫祝諶予教授，擅長老年病及糖尿病等各種慢性病和臨床雜癥的治療與保健。北京衛視、東方衛視、雲南衛視等多個電視颱健康欄目等特邀嘉賓，著有《男人養精，女人養血》《胖補氣，瘦補血》等暢銷養生書。

內頁插圖

目錄

精彩書摘

這些食物，糖尿病患者碰不得

01.哪些主食類食物要少吃

有些主食類食物，糖尿病患者應慎重選擇，如糯米、油餅、麵包、蛋糕、油條、餅乾、鍋巴（小米）、紅薯（紅心）、烙餅、燒餅、綠豆糕、年糕、粽子等，這類食物所含熱量較高，有些不易消化，糖尿病患者少吃為好。月餅（豆沙餡）、油麵筋等食物，糖尿病患者應盡量不吃，對血糖控製不利。糖尿病患者在主食的製作過程中也要注意，用來製作主食的原料以糙米、糙麵等為佳，精細食品如精米、精麵等應該少吃或粗細搭配食用；烹調食物的時候，時間不要過長，如熬粥，彆熬得太爛，熬湯的時間也不宜太長。這樣纔有利於降低食物的升糖指數，保持餐後血糖平穩。

02.哪些蔬菜、菌菇類食物要少吃

不是所有的蔬菜都對糖尿病患者有好處，因為它們含碳水化閤物的量各不相同，如白菜、菠菜、上海青等葉類蔬菜以及苦瓜、鼕瓜、黃瓜、茄子、西紅柿等瓜類含碳水化閤物的量就較低，糖尿病患者吃此類蔬菜，可不必嚴格限製攝入量，一般在500～600剋。但紅薯、土豆、山藥等薯類及黃豆、青豆、豌豆等豆類蔬菜雖然對人體有益，但含碳水化閤物較高，不宜多吃，必須嚴格控製好熱量，相應減少主食的攝入。部分蔬菜如鬍蘿蔔、白蘿蔔、西紅柿、黃瓜等生吃有利於保留營養成分，但是並非每種蔬菜都適閤生吃，如西藍花、花菜、菠菜、竹筍、芥菜、馬齒莧等應該煮熟瞭再吃。

……

胰島素的秘密：掌控血糖，重拾健康活力 引言 在現代社會，慢性疾病如影隨形，其中糖尿病以其高發病率和對生活質量的深遠影響，成為人們普遍關注的健康議題。雖然“糖尿病”這個詞匯常常伴隨著“飲食限製”、“並發癥”等令人沮喪的聯想，但事實上，科學的認知和積極的生活方式，能夠幫助我們有效管理糖尿病，甚至逆轉一些不良趨勢，重拾健康與活力。本書《胰島素的秘密：掌控血糖，重拾健康活力》並非一本僅僅關注“禁忌”的書籍，而是一次深入探索胰島素工作機製，理解身體如何調節血糖，並最終指導讀者如何通過科學、可持續的方式，將血糖控製在健康範圍內，從而預防並發癥，提高生活品質的旅程。 第一章：認識你的身體——血糖與胰島素的精密協作 在本章，我們將放下對糖尿病的恐懼，從科學的角度重新認識我們的身體。我們將深入淺齣地解析： 血糖的來源與去嚮： 瞭解食物中的碳水化閤物如何轉化為葡萄糖，葡萄糖在血液中的作用，以及身體如何利用葡萄糖作為能量來源。我們將探討不同類型的碳水化閤物（如復閤碳水化閤物和簡單碳水化閤物）對血糖水平的影響，為後續的飲食策略打下基礎。 胰島素的角色： 胰島素，這個被譽為“生命鑰匙”的激素，在血糖調節中扮演著至關重要的角色。我們將詳細闡述胰島素的分泌機製，以及它如何幫助葡萄糖進入細胞，降低血液中的葡萄糖濃度。我們還將介紹胰高血糖素的作用，作為胰島素的“搭檔”，理解它們之間的動態平衡對維持血糖穩定至關重要。 身體的警報信號： 瞭解身體在血糖失衡時發齣的各種信號，例如口渴、尿頻、疲勞、視力模糊等，這些並非簡單的“不適”，而是身體在發齣求救的信號。我們還將介紹血糖監測的重要性，以及如何正確理解血糖數值，從而更有效地管理自己的健康。 不同類型的糖尿病： 區分一型糖尿病、二型糖尿病和妊娠期糖尿病的根本區彆，包括其病因、發病機製以及治療的側重點，幫助讀者更清晰地認識自身情況。 第二章：打破迷思——科學飲食的真相 關於糖尿病飲食的誤區層齣不窮，常常讓人望而卻步。本章將用科學的態度，撥開迷霧，揭示真正有效的飲食策略： “能吃”與“不能吃”的界限： 我們將重新定義“禁忌食物”的概念。並非所有“高糖”食物都需要完全禁止，關鍵在於“量”和“頻率”。我們將學習如何識彆食物的升糖指數（GI）和升糖負荷（GL），並根據這些指標做齣更明智的選擇。 碳水化閤物的智慧選擇： 瞭解全榖物、豆類、蔬菜等低GI食物的優勢，以及它們如何幫助穩定血糖。我們將學會如何將適量的優質碳水化閤物融入日常飲食，而不是一味地剝奪身體所需的能量。 蛋白質與健康脂肪的協同作用： 蛋白質能夠增加飽腹感，延緩葡萄糖的吸收；健康的脂肪，如橄欖油、堅果、魚類中的Omega-3脂肪酸，對心血管健康至關重要，並有助於穩定血糖。我們將學習如何平衡膳食中的蛋白質和脂肪攝入。 “僞裝”的糖分： 許多加工食品中隱藏著大量的添加糖，容易不知不覺地攝入，導緻血糖飆升。我們將學會識彆食品標簽，警惕隱藏的糖分，如果葡糖漿、麥芽糊精等。 膳食縴維的魔力： 膳食縴維不僅能促進腸道健康，還能顯著減緩糖分的吸收，有助於控製餐後血糖。我們將探索富含膳食縴維的食物，並學習如何在日常飲食中增加攝入量。 餐次與規律： 規律的進餐時間對於維持血糖穩定至關重要。我們將探討少食多餐、定時定量等進食模式的優缺點，並根據個人情況選擇最適閤自己的方式。 飲水的力量： 充足的水分攝入對於身體的正常代謝至關重要。我們將瞭解飲水對血糖調節的潛在益處，並學會如何保持身體水分平衡。 第三章：動起來，讓身體釋放能量——運動與血糖的良性循環 運動並非糖尿病患者的“負擔”，而是“良藥”。本章將帶領讀者認識運動在血糖管理中的神奇力量： 運動如何影響血糖？ 深入解析運動過程中，肌肉細胞如何更有效地利用葡萄糖，從而降低血液中的血糖濃度。我們將瞭解運動對胰島素敏感性的提升作用，以及長期規律運動帶來的益處。 選擇適閤你的運動： 從有氧運動（如快走、遊泳、慢跑）到力量訓練（如舉重、俯臥撐），我們將探討不同類型運動的特點，以及它們對血糖控製和整體健康的好處。我們將根據個人體能狀況，給齣選擇和循序漸進的建議。 運動前的準備與注意事項： 瞭解運動前監測血糖的重要性，以及在不同血糖水平下，運動的風險和注意事項。我們將提供關於運動前後的飲食調整建議，以確保運動的安全與有效。 運動計劃的製定與堅持： 學習如何製定一個既能滿足健康需求，又具有可持續性的運動計劃。我們將分享一些行之有效的運動技巧和心理調適方法，幫助讀者剋服惰性，將運動融入生活。 運動與監測的結閤： 強調在運動過程中，結閤血糖監測，瞭解運動對自身血糖的具體影響，從而不斷優化運動方案。 第四章：Beyond Food and Exercise——生活方式的全麵優化 除瞭飲食和運動，良好的生活方式是控糖的基石。本章將拓展視野，關注那些同樣重要的健康環節： 睡眠的重要性： 探討睡眠不足或睡眠質量不佳如何影響激素分泌，進而乾擾血糖調節。我們將學習如何改善睡眠質量，培養健康的睡眠習慣。 壓力的影響與管理： 壓力是血糖升高的“隱形殺手”。我們將認識壓力激素（如皮質醇）對血糖的影響，並學習有效的壓力管理技巧，如冥想、深呼吸、正念練習等。 戒煙限酒的必要性： 詳細闡述吸煙和過量飲酒對糖尿病及其並發癥的負麵影響，並提供戒煙限酒的實際建議和支持。 定期體檢的價值： 強調定期進行血糖、血壓、血脂等健康檢查的重要性，及時發現和管理潛在的風險，預防並發癥的發生。 積極的心態： 糖尿病管理是一場持久戰，積極樂觀的心態至關重要。我們將探討如何建立自我效能感，如何尋求社會支持，以及如何將糖尿病管理視為一種健康生活方式的重塑，而非一種束縛。 第五章：循證實踐——糖尿病管理的個性化方案 “一刀切”的健康建議往往難以奏效。本章將強調個性化方案的重要性，並提供一套循證實踐的指南： 理解你的身體數據： 鼓勵讀者積極參與血糖監測，並學會解讀自己的血糖記錄，瞭解不同食物、運動、情緒等對血糖的影響。 與醫護團隊的協作： 強調與醫生、營養師、糖尿病教育者等專業人士建立良好的溝通與閤作關係，獲得個性化的指導和支持。 靈活調整，持之以恒： 糖尿病管理並非一成不變，需要根據身體的反饋和生活方式的變化進行靈活調整。我們將學習如何根據實際情況，不斷優化自己的控糖方案。 關注長期目標： 糖尿病管理的目標不僅僅是控製血糖，更是預防並發癥，提高生活質量，享受健康美好的生活。我們將迴顧本書的核心理念，並鼓勵讀者將這些知識轉化為長期的健康行為。 結語 《胰島素的秘密：掌控血糖，重拾健康活力》是一本陪伴讀者踏上健康之路的指南。通過深入理解身體的運作機製，掌握科學的飲食和運動方法，並積極優化生活方式，你將能夠更好地掌控自己的血糖，有效預防和管理糖尿病，從而擺脫疾病的睏擾，重拾生命的活力與精彩。 這不僅僅是一本書，更是一次賦能，讓你成為自己健康的主人。

評分☆☆☆☆☆

每次去超市，看到琳琅滿目的食物，我總會感到一絲絲的緊張。作為一名糖尿病患者，我深知“病從口入”的道理，也明白飲食控製是管理糖尿病的關鍵。然而，現實生活中的選擇太多，有時候真的會讓我感到迷茫。我之前買過一些糖尿病食譜，裏麵有很多看起來很精緻的菜肴，但我嘗試做過幾次，發現很多食材在國內都很難買到，而且烹飪過程也需要花費大量的時間和精力，這讓我覺得難以堅持。我更希望找到一本能夠提供一些簡單易行的飲食指導，能夠融入我的日常生活中，而不是讓我感覺像在進行一項艱巨的任務。我期待這本書能夠提供一些關於如何識彆食物標簽的技巧，如何在外就餐時做齣健康的選擇，以及如何通過調整飲食來改善相關的並發癥。我希望這本書能夠讓我擺脫對食物的恐懼，轉而能夠以一種更積極、更自信的態度來麵對我的飲食，最終實現更好的血糖控製和整體健康。

評分☆☆☆☆☆

作為一個長期與糖尿病打交道的人，我深知飲食管理是多麼的關鍵。我嘗試過很多方法，也讀過不少關於糖尿病飲食的書籍，但很多書給我的感覺是，要麼理論過於深奧，要麼食譜過於理想化，脫離瞭實際生活。我記得有一本書，裏麵列齣瞭很多需要避免的食物，看得我心驚膽戰，感覺生活裏除瞭白開水和蔬菜，其他什麼都不能吃瞭，這讓我倍感壓力，也覺得生活失去瞭樂趣。我更傾嚮於尋找那些能夠幫助我理解食物與血糖之間關係的原理，然後根據這些原理，自己能夠靈活地搭配齣健康的飲食方案的書籍。我希望這本書能夠教會我如何“吃懂”食物，而不是簡單地告訴我“該吃什麼，不該吃什麼”。我期待這本書能夠提供一些關於宏量營養素（碳水化閤物、蛋白質、脂肪）和微量營養素（維生素、礦物質）在糖尿病飲食中的作用的解讀，以及如何平衡這些營養素。同時，我也希望它能提供一些關於如何應對食物的誘惑，以及如何在不剝奪生活樂趣的前提下，實現健康飲食的實用策略。

評分☆☆☆☆☆

我一直對如何更好地管理我的糖尿病感到睏惑，尤其是飲食方麵。市麵上關於糖尿病飲食的書籍琳琅滿目，讓人眼花繚亂，很難找到一本真正適閤自己的。我嘗試過一些看起來很專業的食譜，但執行起來總是睏難重重，要麼食材難以獲取，要麼烹飪過程過於復雜，很快就讓我失去瞭信心。有時候，我會收到一些關於“神奇療法”的廣告，聲稱可以根治糖尿病，這讓我感到更加焦慮和無助。我深知健康飲食的重要性，但如何在日常生活中真正做到“吃對”，卻是一個巨大的挑戰。我希望找到一本能夠提供清晰、實用、易於操作的飲食指導的書籍，而不是那些空泛的理論或者難以實現的承諾。我需要的，是能夠幫助我建立健康飲食習慣，並且能夠長期堅持下去的方法。我希望能在這本書中找到答案，看到具體的食物搭配建議，瞭解不同食物對血糖的影響，以及如何在特殊場閤（比如聚會、旅行）下保持健康的飲食。最重要的是，我希望這本書能夠傳遞一種積極的生活態度，讓我不再因為糖尿病而感到沮喪，而是能夠積極地麵對它，通過科學閤理的飲食，提高生活質量。

評分☆☆☆☆☆

老實說，最近對健康飲食的各種信息感到有點麻木。新聞裏、網絡上充斥著各種“健康秘籍”，一會兒說要吃這個，一會兒又說那個不能碰，看得我暈頭轉嚮，不知道該信哪個。我身邊也有不少朋友，他們嘗試瞭各種各樣的飲食法，有的瘦瞭，有的血糖控製得不錯，但也有不少人反映很難堅持，或者效果並不如預期。我之前買過一本關於低GI飲食的書，雖然講的道理我懂，但裏麵推薦的很多食材在國內並不常見，而且烹飪方式也比較西化，對我這樣一個習慣瞭中餐的人來說，實在是有點“水土不服”。有時候，我甚至會懷疑，是不是我的體質比較特殊，所以這些方法對我無效。我渴望找到一本能夠真正落地，考慮到我們日常飲食習慣的書，能夠提供一些接地氣的建議，比如如何在傢常菜裏做一些調整，讓它們變得更健康。我希望這本書能夠提供一些循序漸進的指導，而不是一下子拋齣大量復雜的理論，讓我不知所措。我期待能在這本書中找到一些既能滿足口味，又能真正幫助我控製血糖的食譜和技巧，讓我在享受美食的同時，也能維護好我的健康。

評分☆☆☆☆☆

我一直在尋找一本能夠真正幫助我理解“吃”這件事情的書，特彆是對於我這個糖尿病患者來說。市麵上很多關於糖尿病飲食的書籍，要麼是純粹的食譜大全，要麼是艱深的醫學理論，兩者之間仿佛有一道難以逾越的鴻溝。我希望能找到一本既有科學依據，又能讓普通人看得懂、用得上的書。我記得有一次，我看到一本號稱“最全”的糖尿病飲食指南，裏麵詳細列齣瞭各種食物的升糖指數，看得我頭昏眼花，根本記不住。而且，很多食物的搭配建議也讓我覺得很奇怪，比如為什麼某個蔬菜要和某種肉類一起吃，背後有什麼科學原理？我希望這本書能夠解答我的這些疑問，讓我明白為什麼某些食物對血糖有影響，以及如何通過巧妙的食物組閤，達到更好的血糖控製效果。我期待這本書能夠提供一些關於食物消化吸收過程的通俗解釋，以及不同烹飪方式對食物營養成分的影響。更重要的是，我希望這本書能夠給我一些關於如何根據自己的身體狀況和生活習慣，量身定製飲食計劃的指導，讓我能夠成為自己健康飲食的主導者。

評分☆☆☆☆☆

很好，慢慢學習

評分☆☆☆☆☆

給傢人買的

評分☆☆☆☆☆

給傢人買的

評分☆☆☆☆☆

?

評分☆☆☆☆☆

物流很快 書的質量也很好

評分☆☆☆☆☆

老人有糖尿病，買來看。還不錯

評分☆☆☆☆☆

書本質量好，應該是正品，內容詳細實用。

評分☆☆☆☆☆

?

評分☆☆☆☆☆

此用戶未填寫評價內容