山中庭院:京都乡居二十年

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维尼夏·斯坦利-史密斯,绘 著,果露怡 译,梶山正 摄影
图书标签:
  • 京都
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出版社: 新星出版社
ISBN:9787513324755
版次:1
商品编码:12131934
包装:平装
开本:16开
出版时间:2017-03-01
用纸:书写纸
页数:180
正文语种:简体中文

具体描述

产品特色

编辑推荐

维尼夏放下贵族生活远渡重洋,在京都山间打造一座四季庭院,跟随自然和生命的节律,用双手创造理想中的生活

19篇心情随笔/50道原创食谱/20例芳疗手作

在花草的朴实与芬芳里,实践健康清新的生活方式;在大自然的纯净里,寻得心灵上的满足与力量

日本NHK电视台多次专题报道,累计销售超过90万册

海报:

内容简介

《山中庭院:京都乡居二十年》是一本记述维尼夏一家乡居生活的随笔。拥有英国贵族血统的维尼夏,离开贵族上流生活,在日本京都的乡下打造了一座属于自己的山中庭院,一住就是二十年。在本书中,她以春、夏、秋、冬的时序,缓缓道出了乡居生活的美好点滴。春天打造森林花园、夏天开茶会、秋天收获储存修缮、冬天听着颂歌准备新年大餐……跟随自然和生命的节律,用双手创造着理想中的生活。维尼夏一家,在花草的朴实与芬芳里,实践着健康清新的生活方式;在大自然的纯净里,寻得了心灵上的满足与力量。

作者简介

维尼夏·斯坦利-史密斯

1950年生于英国贵族家庭。19岁时远赴印度修习冥想。1971年来到日本,后来认识了现在的丈夫——摄影师梶山正。同样的游历印度的经历和对生活的共同追求让他们走到了一起。1996年,维尼夏与丈夫梶山正、儿子悠仁一家三口搬到京都乡下一栋百年老屋,开始了种植和研究香草的乡居生活,至今已有二十年。


梶山正

1959年生于日本长崎。摄影师,擅长拍摄山川自然风光。1984年登上喜马拉雅山之后远赴印度。回国后在京都开了一家正宗印度料理店DiDi,在店里与维尼夏结识,后来结为夫妇。本书中的照片即是他用镜头记录下的美好生活瞬间。

目录

追寻梦中的农舍9

邂逅香草13

3月倾听植物的声音19

复活节的回忆25

柠檬百里香磅蛋糕/香蜂草柠檬水/香蜂草爱心杯27

4月HighTea和LowTea29

香草三明治/艾蒿磅蛋糕30

经典英式乳脂松糕31

斯卡伯勒集市香草饭/香草橙子炖鸡肉32

西洋菜浓汤/茴香风味锡箔纸烤虹鳟33

薰衣草燕麦皂36

天然皂37

5月为环保做的事39

迷迭香肥皂水/薰衣草和蜂蜡的家具用蜡/薰衣草醋/薄荷甜菊牙膏/薰衣草水40

维尼夏环保扫除法41

培育香草的方法42

6月与虫共生55

爱犬的香草浴/香草驱虫喷雾/园艺用杀虫喷雾/驱虫香囊57

7月保持美丽的秘诀63

用散沫染发养发/防脱油64

护发素/洋甘菊香波/迷迭香昆布香波65

贯叶连翘和可可脂护肤霜/茉莉花薰衣草保湿霜/芦荟化妆水66

玫瑰水/金盏花露67

荷荷巴卸妆液/抗橘皮组织油/山野气息须后水68

香草面膜/蒸脸69

香草浴72

玫瑰花瓣百花香73

8月我家必备的香草药75

香草茶/梅干百里香茶76

维尼夏推荐的饮茶法77

香草利口酒/薄荷味甜瓜黄瓜沙拉/薄荷糖浆81

紫苏汁83

香草牛肉饼/雪维菜蘑菇浓汤84

地中海风味夏日沙拉/地中海风味鳗鱼饭85

泰式芫荽鸡肉/木瓜香草沙拉/茄子板栗肉酱87

迷迭香风味芝麻奶酪面包/酿馅鸡蛋/迷迭香烤鸡肉89

香草咖喱鸡90

生姜胡萝卜冷汤/香草蛋奶酥91

香叶天竺葵冰冻果子露/夏季水果冰碗配迷迭香奶油92

迷迭香奶酪饼干/薰衣草蛋糕93

香草的收获与保存96

9月在老屋开始的手作生活107

10月泽西岛上的农场生活113

父亲的庭院115

初入贵族社交界117

撒尔维亚洋葱酱/香薄荷百里香牧羊人派/黑莓苹果酥120

肉豆蔻葡萄干司康饼/罗勒全麦面包/茴香馅鲭鱼121

女巫和CreamTea125

辣酱油126

树莓柠檬马鞭草果酱/橙汁冰块127

罗勒番茄酱/香蒜酱冰块/番茄酱128

鲜花香草沙拉/法式田园豆子汤/香草奶油奶酪129

11月为了缓解失眠131

感冒糖浆/贯叶连翘油/贯叶连翘药酒132

登山用香草油/蒸喉咙/撒尔维亚漱口水133

12月圣诞的起源139

圣诞热红酒/史多伦140

圣诞布丁141

烤火鸡142

传统圣诞水果蛋糕143

圣诞香草花环/啤酒花烛台/寇松家的圣诞蜡烛装饰144

香丸/月桂丁香锅垫/薰衣草啤酒花靠垫145

1月对日本香草如数家珍的大原老人149

番茄香草火锅150

七草粥151

繁缕欧芹烟熏三文鱼蘸酱/香草蛋黄酱152

维尼夏式屠苏153

2月柴火是最大的奢侈155

芳香疗法足浴/热甜酒156

撒尔维亚橙子猪里脊/迷迭香香菇沙拉/玄米香草坚果面包160

薄荷天竺葵巧克力蛋糕/巧克力薄荷饼干/月桂鸡蛋布丁161

FromyourValentine163

香草的药效164

41种基本香草的培育方法166

后记170

写在后面的话176

精彩书摘

追寻梦中的农舍

母亲从小住在凯德尔斯顿庄园,一座建于十八世纪中期的大宅。孩提时代,我曾在庄园里探险、捉迷藏。在大宅和领地内,母亲对我们兄弟姐妹没什么限制,唯独不准我们去用人们干活儿的厨房或休息室,也不能到领地外玩耍。母亲常说:“身份有别。”这让我非常难过。母亲总是忙于宴会,累得睡到中午才起床,一直是保姆照顾我们兄弟姐妹的饮食起居。

七岁那年的夏末,我有了一个秘密计划。奈特管家说:“村子里的农舍像妖精的居所一样可爱”,于是我心驰神往,一直想去看看。

那天晴空万里,正适合骑着小马出行。我和弟弟查尔斯在玄关穿上马靴,比赛着跑到马厩。我的蒲公英温顺听话,查尔斯的坐骑戴西任性难驯。一路跑到湖边停放小船的石屋后,我向弟弟分享了没有第二个人知道的计划。谁知他不为所动,反说要去湖里的小岛修建秘密基地。失望之余,我打定主意就算一个人也要去村子里看看。

我独自骑着蒲公英,越过羊群悠然吃草的山丘,来到庄园的东门。然后忐忑地敲了敲看门人小屋的屋门,晒得黝黑的看门老人问道:“欢迎光临,女士,您有何贵干?”“我想去村子里看看……我的马能拴在这里吗?”“当然可以,不过请别玩得太晚。”

顺利出了东门,我心想可别再遇到什么人。通往村子的小路两边是山楂树和长着爬山虎的矮树篱笆,再向远望去,满眼都是结满果子的黑莓树和野草。转一个弯,石墙对面几户小小的农舍映入眼帘:盛开的红玫瑰沐浴着午后暖阳,攀爬在白灰墙上;茅草屋顶竖着小烟囱,斜格子小窗前开着天竺葵和三色堇。不会错,这就是奈特先生所说的农舍,真的就像童话中妖精的居所。

我来到最近的那家农舍的石墙边,透过墙上金银花的缝隙向院子里窥看。只见小小的院落里精心栽种着可爱的小花、蔬菜和香草。两个和我差不多大的女孩在院子的小径间快乐地踢着石子,她们的母亲则在一旁洗着衣服。我真想进去和她们一起游戏,可又想起了母亲不许我们和农家小孩玩耍的规矩。

我忍着眼泪,跑回了拴着蒲公英的看门小屋,打心底里羡慕那座温馨的小房子和院落,还有以家庭为重的母亲。虽然没看到那家的父亲,但一定也是个很好的人吧。我虽衣食无忧,却不曾体验过家庭的温暖。因此总盼望着有朝一日长大成人,也能在那样的农舍里和家人一起生活。这份向往逐渐成了我的梦想。


山中庭院:京都乡居二十年 扉页的低语,生活的絮语 在喧嚣都市的迷宫中,总有一处心灵的港湾,等待着被发现。我的《山中庭院:京都乡居二十年》,便是这样一个关于返璞归真、关于生命沉淀的故事。它不是一本旅游指南,也不是一篇关于京都历史的学术论著。相反,它是一份珍藏了二十年的生活剪影,是一次对时间最温柔的凝视,是一场与自然最深沉的对话。 书的开篇,并非宏大的叙事,而是窗外那片竹林摇曳的低语,是清晨露珠滚落的细碎声响。京都,这座古老而现代的城市,在我眼中,不仅仅是金阁寺的金碧辉煌,清水寺的红叶绚烂,更是在其市郊的山野之间,隐藏着一种更为古朴、更为纯粹的生活节奏。二十年前,我告别了繁华的都市,选择了这片位于京都郊区的庭院,开始了我的乡居生活。这二十年,并非简单的数字堆砌,而是生命的质变,是灵魂的重塑。 庭院的四季,生命的轮回 庭院,是这本书的核心,也是我生活的画板。它不像精心修剪的日式庭园,那样一丝不苟,充满仪式感。我的庭院,更像是一个被自然慷慨馈赠的画布,四季更迭,便绘出不同的景致。 春天,当第一缕春风拂过,沉睡的枝头便开始孕育生命的色彩。樱花如雪般飘落,在庭院里铺就一条粉色的地毯。那是一种短暂而极致的美,提醒着我,生命的美丽往往蕴藏在易逝的瞬间。桃花、李花也次第开放,与嫩绿的新叶交织,构成一幅生机勃勃的画卷。庭院里的小溪,在融化的冰雪滋养下,欢快地歌唱,鱼儿在清澈的水中嬉戏,点缀着春日的活力。我会在清晨,端一杯温热的茶,坐在廊下,感受着空气中弥漫的泥土芬芳和花草清香。 夏天,阳光如火,万物蓬勃。庭院里的绿意愈发浓烈,竹林更是绿得深邃,仿佛能将所有的燥热隔绝在外。蝉鸣声此起彼伏,这是夏天最热烈的奏鸣曲。我会在傍晚,搬一把藤椅,在庭院里纳凉,看着星光点点,听着蛙声一片。雨季的到来,为庭院带来的是一场场酣畅淋漓的洗礼。雨水冲刷着落叶,洗净了尘埃,空气变得格外清新。庭院里的野菜,在雨水的滋润下,茁壮成长,为我的餐桌增添了新鲜的食材。 秋天,是色彩的盛宴。枫叶如火,银杏金黄,将整个庭院染成一幅油画。那是一种成熟的美,一种沉淀后的绚烂。我喜欢在秋日午后,漫步在铺满落叶的小径上,感受着脚下沙沙的声响,仿佛踏在时光的碎片上。空气中弥漫着收获的喜悦,庭院里种植的蔬菜瓜果也到了成熟的季节。柿子挂满枝头,南瓜饱满圆润,这些都是大自然最慷慨的馈赠。 冬天,是静谧的沉思。当第一场雪落下,整个庭院便披上了一层洁白的婚纱。万物寂静,仿佛时间也在此刻凝固。庭院里的松柏,依然翠绿挺拔,在白雪的映衬下,更显坚韧。我会在温暖的室内,围炉而坐,品一杯热酒,看着窗外静谧的雪景。这是一个思考的季节,一个沉淀的季节。庭院里的生命,并非停止,而是以一种更为内敛的方式,积蓄着来年的力量。 乡居的日常,生活的智慧 乡居的生活,不是与世隔绝的孤独,而是与自然、与邻里、与自我和谐相处的智慧。我的生活,没有复杂的日程,也没有名利的追逐。它围绕着庭院的节律而展开,充满了朴素而深刻的乐趣。 清晨,第一缕阳光尚未完全驱散晨雾,我便已起身。打扫庭院,为植物浇水,是每日的例行功课。这不仅仅是劳作,更是一种与土地的连接,一种对生命的敬畏。我喜欢观察植物的生长,从一颗种子到一株繁茂的植物,这本身就是一个充满奇迹的过程。 我学习种植各种蔬菜和水果,体验着从播种、施肥、除草到收获的全过程。那份收获的喜悦,是任何物质财富都无法比拟的。自己亲手种出的蔬菜,散发着土地的芬芳,带着阳光的味道,品尝起来,更是别有一番滋味。我也尝试制作简单的食物,用庭院里采摘的食材,烹饪出朴素而美味的佳肴。 与邻里的交往,也是乡居生活的重要组成部分。他们是淳朴而热情的人们,拥有着与土地为伴的智慧。我们会分享收获的喜悦,交流种植的经验,互助互爱。在他们的身上,我看到了最纯粹的人性光辉,看到了乡村社区最动人的温情。 阅读,是我乡居生活中不可或缺的伴侣。在远离尘嚣的宁静中,我可以沉浸在书本的世界里,与古今中外的智者对话。书籍拓宽了我的视野,丰富了我的心灵,也让我对生活有了更深的理解。 二十年的沉淀,生命的感悟 二十年,足以改变很多事情。我的容颜或许会增添岁月的痕迹,但我的内心却变得更加丰盈和宁静。在这二十年的乡居生活中,我学会了放下执念,学会了感恩,学会了享受简单的幸福。 我曾以为,生活的美好在于不断的追求和获得。然而,在这片山中的庭院里,我逐渐领悟到,生命的美好,更多地在于静观其变,在于接受和欣赏。庭院里的四季,就是最好的老师,它们教会我,万物都有其生命的周期,都有其存在的意义。 我也曾对“成功”有着狭隘的定义。但在乡居的日子里,我发现,真正的成功,是内心的富足,是与自然的和谐,是对生命的热爱。当我在庭院里,看着一只蝴蝶在花丛中翩翩起舞,当我在夜空中,仰望星河璀璨,我感受到的是一种发自内心的宁静和喜悦。 《山中庭院:京都乡居二十年》,记录的不仅仅是我的生活,更是我对生命的一种探索和体悟。它是一本关于回归的书,关于寻找内心宁静的书,关于感受生活真谛的书。它没有惊心动魄的情节,也没有华丽的辞藻,但它饱含着我对这片土地的深情,饱含着我对生命的热爱。 如果你也厌倦了城市的喧嚣,如果你也渴望寻觅心灵的栖息地,那么,请打开我的这本《山中庭院》。或许,它能带给你一丝慰藉,一丝启发,让你在匆忙的生活中,也能找到属于自己的一片宁静天地。这二十年,我在这片庭院里,找到了属于我的风景,也找到了属于我的生命。而这风景,还在继续;这生命,也在继续,以它最自然的姿态,最温柔的力量,缓缓流淌。

用户评价

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我想说,《山中庭院:京都乡居二十年》这本书,简直就是一本心灵的洗涤剂。作者以他二十年的京都乡居生活为蓝本,为我们呈现了一幅幅宁静致远的画面。我在这本书中看到了一个与世无争、与自然为伴的隐士形象,他并非超凡脱俗,而是将生活中的每一个细节都赋予了深沉的意义。书中的文字如同涓涓细流,缓缓地渗透进读者的内心,带来一种前所未有的平和与安宁。我尤其欣赏作者对“家”的理解,不仅仅是物质的居所,更是心灵的归宿。他在山中庭院里,找到了属于自己的精神家园,并将这份情感真挚地传递给了读者。书中穿插的许多关于园艺、手工艺的描述,也让我对这种自给自足、回归本真的生活方式产生了浓厚的兴趣。这本书让我意识到,幸福并非遥不可及,它就藏在对生活的热爱和对自然的敬畏之中。这本《山中庭院》,绝对是值得我反复阅读,并将其中的智慧融入生活的宝藏。

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《山中庭院:京都乡居二十年》这本书,与其说是一本游记,不如说是一封写给生活的情书。作者用他饱含深情的笔触,描绘了他与京都山居的二十年羁绊。书中洋溢着一种温暖而亲切的氛围,仿佛作者就在我耳边娓娓道来他的生活点滴。我被他对于生活的热爱和细致观察所打动,无论是对庭院中一草一木的呵护,还是对邻里街坊的真诚交往,都展现出一种返璞归真的生活态度。书中对京都乡居的季节变化、风土人情的刻画尤为生动,让我仿佛亲身经历了一场又一场的地域风情体验。更令我着迷的是,作者在平淡的生活中挖掘出诗意,将日常琐事升华为动人的篇章。读这本书,我感受到了一种久违的慢生活的美好,它提醒我,在忙碌的生活中,别忘了停下脚步,去感受生命中的小确幸。这本书充满了治愈的力量,读完后,我的心情也变得格外舒畅和宁静,仿佛也在这山中庭院里度过了一段美好的时光。

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这本《山中庭院:京都乡居二十年》真是太令人惊艳了!从翻开第一页的那一刻起,我就被带入了一个完全不同的世界。作者笔下的京都乡居生活,不是那种刻板的流水账,而是充满了鲜活的细节和真挚的情感。我仿佛能闻到雨后泥土的芬芳,听到鸟儿在枝头清脆的鸣叫,感受到清晨薄雾中庭院的宁静。书中对自然景色的描绘尤其动人,无论是四季更迭的花草树木,还是晨昏的光影变化,都栩栩如生地展现在读者眼前。作者用细腻的笔触捕捉到了乡居生活中那些微小却又无比珍贵的瞬间,比如一次偶然的偶遇,一次无心的交谈,一次与自然的亲密接触。这些片段汇聚在一起,构建了一个充满诗意和生活气息的世界,让人心生向往。读完之后,我感觉自己也经历了一段难忘的京都乡居时光,那种平和、淡然的生活态度深深地触动了我。这本书不仅仅是关于一个地方的记录,更是一种生活哲学的传递,让人在浮躁的世界里找到一丝宁静和慰藉。我迫不及待地想再次重读,相信每一次阅读都会有新的感悟和惊喜。

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不得不说,《山中庭院:京都乡居二十年》这本书给我带来了前所未有的阅读体验。作者以一种近乎哲学家的视角,审视了自己在京都山野中度过的二十载岁月。书中没有惊心动魄的情节,没有跌宕起伏的故事,但正是这种平淡如水的叙述,却蕴含着深刻的人生洞察。我被作者对时间流逝的独特理解所吸引,他将二十年的光阴浓缩在一本书中,既有对往昔的回溯,也有对当下的体悟,更有对未来的思考。每一章节都像是一次心灵的对话,引导读者去反思自己的生活,去探寻生命的意义。作者对人与自然关系的探讨也十分精彩,他展现了在山野之中,人如何与自然和谐共处,如何在自然的怀抱中找到内心的平静。读这本书,我仿佛置身于一个智慧的长者身边,静静地聆听他的人生感悟,受益匪浅。这本书不适合匆匆翻阅,它需要你慢下来,去品味,去感受,去消化。这是一本能够滋养心灵的书,值得反复阅读和珍藏。

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《山中庭院:京都乡居二十年》这本书,以一种别具一格的方式,带领我走进了作者那段深沉而悠长的乡居岁月。它没有华丽的辞藻,没有刻意的煽情,但却有一种直击人心的力量。我被作者对于时间、空间以及自我认知的探索所深深吸引。他用二十年的时间,在这片京都的山野中,雕刻出了属于自己的独特印记,而这些印记,又与自然的律动、岁月的流转融为一体。书中的叙述,时而像一阵清风拂过,带来淡淡的忧伤和怀念;时而又像一束暖阳,照亮了生命的希望和力量。我仿佛能听到作者在庭院里独自思考的声音,感受到他在与自然对话时的虔诚。这本书让我重新审视了“生活”的含义,它不仅仅是物质的满足,更是精神的富足和与万物和谐共处。读完这本书,我感觉自己也在这片山中庭院里,完成了一次深刻的精神洗礼,对生命有了更深的敬畏和理解。

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中野京子(Nakano Kyoko),出生于北海道,德语学者。凭借自己在历史和艺术方面的广博学识,以及对人类心理的超群洞察力,以前所未有的视角解读艺术、解读历史,是日本受欢迎的艺术普及类畅销书作家。目前除写书、写专栏之外,还参与一些NHK(日本放送协会)艺术类电视节目的录制,以多种方式向大众传递着历史和艺术的魅力。

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几乎不知不觉买全了这个系列。希望有一天中国的农村也能提高生活品质。祝愿祖国越来越强大!

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可以。。。。。。。。。。。。。。。

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书本收到了 很赞 这次京东活动我要把想买的书都给买了

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速度非常快,阅读中。

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这是一部茶余饭后的闲书,如果你喜欢休闲的话,如果你渴望休闲的话,品一杯红茶,随便翻翻,会觉得很有意思。

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看了纪录片之后特地来找这书,那种淡淡的家和爱的感觉,太喜欢了。

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小清新,很不错,喜欢京东

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很喜欢的一本书,书中的故事很平淡,但让人感觉到幸福感。我也希望每天的生活都小春日和…^_^

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