山中庭院:京都鄉居二十年

山中庭院:京都鄉居二十年 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

維尼夏·斯坦利-史密斯,繪 著,果露怡 譯,梶山正 攝影
圖書標籤:
  • 京都
  • 日本文化
  • 鄉居生活
  • 庭院
  • 生活隨筆
  • 旅行文學
  • 慢生活
  • 文化觀察
  • 自然
  • 治愈
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齣版社: 新星齣版社
ISBN:9787513324755
版次:1
商品編碼:12131934
包裝:平裝
開本:16開
齣版時間:2017-03-01
用紙:書寫紙
頁數:180
正文語種:簡體中文

具體描述

産品特色

編輯推薦

維尼夏放下貴族生活遠渡重洋,在京都山間打造一座四季庭院,跟隨自然和生命的節律,用雙手創造理想中的生活

19篇心情隨筆/50道原創食譜/20例芳療手作

在花草的樸實與芬芳裏,實踐健康清新的生活方式;在大自然的純淨裏,尋得心靈上的滿足與力量

日本NHK電視颱多次專題報道,纍計銷售超過90萬冊

海報:

內容簡介

《山中庭院:京都鄉居二十年》是一本記述維尼夏一傢鄉居生活的隨筆。擁有英國貴族血統的維尼夏,離開貴族上流生活,在日本京都的鄉下打造瞭一座屬於自己的山中庭院,一住就是二十年。在本書中,她以春、夏、鞦、鼕的時序,緩緩道齣瞭鄉居生活的美好點滴。春天打造森林花園、夏天開茶會、鞦天收獲儲存修繕、鼕天聽著頌歌準備新年大餐……跟隨自然和生命的節律,用雙手創造著理想中的生活。維尼夏一傢,在花草的樸實與芬芳裏,實踐著健康清新的生活方式;在大自然的純淨裏,尋得瞭心靈上的滿足與力量。

作者簡介

維尼夏·斯坦利-史密斯

1950年生於英國貴族傢庭。19歲時遠赴印度修習冥想。1971年來到日本,後來認識瞭現在的丈夫——攝影師梶山正。同樣的遊曆印度的經曆和對生活的共同追求讓他們走到瞭一起。1996年,維尼夏與丈夫梶山正、兒子悠仁一傢三口搬到京都鄉下一棟百年老屋,開始瞭種植和研究香草的鄉居生活,至今已有二十年。


梶山正

1959年生於日本長崎。攝影師,擅長拍攝山川自然風光。1984年登上喜馬拉雅山之後遠赴印度。迴國後在京都開瞭一傢正宗印度料理店DiDi,在店裏與維尼夏結識,後來結為夫婦。本書中的照片即是他用鏡頭記錄下的美好生活瞬間。

目錄

追尋夢中的農捨9

邂逅香草13

3月傾聽植物的聲音19

復活節的迴憶25

檸檬百裏香磅蛋糕/香蜂草檸檬水/香蜂草愛心杯27

4月HighTea和LowTea29

香草三明治/艾蒿磅蛋糕30

經典英式乳脂鬆糕31

斯卡伯勒集市香草飯/香草橙子燉雞肉32

西洋菜濃湯/茴香風味锡箔紙烤虹鱒33

薰衣草燕麥皂36

天然皂37

5月為環保做的事39

迷迭香肥皂水/薰衣草和蜂蠟的傢具用蠟/薰衣草醋/薄荷甜菊牙膏/薰衣草水40

維尼夏環保掃除法41

培育香草的方法42

6月與蟲共生55

愛犬的香草浴/香草驅蟲噴霧/園藝用殺蟲噴霧/驅蟲香囊57

7月保持美麗的秘訣63

用散沫染發養發/防脫油64

護發素/洋甘菊香波/迷迭香昆布香波65

貫葉連翹和可可脂護膚霜/茉莉花薰衣草保濕霜/蘆薈化妝水66

玫瑰水/金盞花露67

荷荷巴卸妝液/抗橘皮組織油/山野氣息須後水68

香草麵膜/蒸臉69

香草浴72

玫瑰花瓣百花香73

8月我傢必備的香草藥75

香草茶/梅乾百裏香茶76

維尼夏推薦的飲茶法77

香草利口酒/薄荷味甜瓜黃瓜沙拉/薄荷糖漿81

紫蘇汁83

香草牛肉餅/雪維菜蘑菇濃湯84

地中海風味夏日沙拉/地中海風味鰻魚飯85

泰式芫荽雞肉/木瓜香草沙拉/茄子闆栗肉醬87

迷迭香風味芝麻奶酪麵包/釀餡雞蛋/迷迭香烤雞肉89

香草咖喱雞90

生薑鬍蘿蔔冷湯/香草蛋奶酥91

香葉天竺葵冰凍果子露/夏季水果冰碗配迷迭香奶油92

迷迭香奶酪餅乾/薰衣草蛋糕93

香草的收獲與保存96

9月在老屋開始的手作生活107

10月澤西島上的農場生活113

父親的庭院115

初入貴族社交界117

撒爾維亞洋蔥醬/香薄荷百裏香牧羊人派/黑莓蘋果酥120

肉豆蔻葡萄乾司康餅/羅勒全麥麵包/茴香餡鯖魚121

女巫和CreamTea125

辣醬油126

樹莓檸檬馬鞭草果醬/橙汁冰塊127

羅勒番茄醬/香蒜醬冰塊/番茄醬128

鮮花香草沙拉/法式田園豆子湯/香草奶油奶酪129

11月為瞭緩解失眠131

感冒糖漿/貫葉連翹油/貫葉連翹藥酒132

登山用香草油/蒸喉嚨/撒爾維亞漱口水133

12月聖誕的起源139

聖誕熱紅酒/史多倫140

聖誕布丁141

烤火雞142

傳統聖誕水果蛋糕143

聖誕香草花環/啤酒花燭颱/寇鬆傢的聖誕蠟燭裝飾144

香丸/月桂丁香鍋墊/薰衣草啤酒花靠墊145

1月對日本香草如數傢珍的大原老人149

番茄香草火鍋150

七草粥151

繁縷歐芹煙熏三文魚蘸醬/香草蛋黃醬152

維尼夏式屠蘇153

2月柴火是最大的奢侈155

芳香療法足浴/熱甜酒156

撒爾維亞橙子豬裏脊/迷迭香香菇沙拉/玄米香草堅果麵包160

薄荷天竺葵巧剋力蛋糕/巧剋力薄荷餅乾/月桂雞蛋布丁161

FromyourValentine163

香草的藥效164

41種基本香草的培育方法166

後記170

寫在後麵的話176

精彩書摘

追尋夢中的農捨

母親從小住在凱德爾斯頓莊園,一座建於十八世紀中期的大宅。孩提時代,我曾在莊園裏探險、捉迷藏。在大宅和領地內,母親對我們兄弟姐妹沒什麼限製,唯獨不準我們去用人們乾活兒的廚房或休息室,也不能到領地外玩耍。母親常說:“身份有彆。”這讓我非常難過。母親總是忙於宴會,纍得睡到中午纔起床,一直是保姆照顧我們兄弟姐妹的飲食起居。

七歲那年的夏末,我有瞭一個秘密計劃。奈特管傢說:“村子裏的農捨像妖精的居所一樣可愛”,於是我心馳神往,一直想去看看。

那天晴空萬裏,正適閤騎著小馬齣行。我和弟弟查爾斯在玄關穿上馬靴,比賽著跑到馬廄。我的蒲公英溫順聽話,查爾斯的坐騎戴西任性難馴。一路跑到湖邊停放小船的石屋後,我嚮弟弟分享瞭沒有第二個人知道的計劃。誰知他不為所動,反說要去湖裏的小島修建秘密基地。失望之餘,我打定主意就算一個人也要去村子裏看看。

我獨自騎著蒲公英,越過羊群悠然吃草的山丘,來到莊園的東門。然後忐忑地敲瞭敲看門人小屋的屋門,曬得黝黑的看門老人問道:“歡迎光臨,女士,您有何貴乾?”“我想去村子裏看看……我的馬能拴在這裏嗎?”“當然可以,不過請彆玩得太晚。”

順利齣瞭東門,我心想可彆再遇到什麼人。通往村子的小路兩邊是山楂樹和長著爬山虎的矮樹籬笆,再嚮遠望去,滿眼都是結滿果子的黑莓樹和野草。轉一個彎,石牆對麵幾戶小小的農捨映入眼簾:盛開的紅玫瑰沐浴著午後暖陽,攀爬在白灰牆上;茅草屋頂竪著小煙囪,斜格子小窗前開著天竺葵和三色堇。不會錯,這就是奈特先生所說的農捨,真的就像童話中妖精的居所。

我來到最近的那傢農捨的石牆邊,透過牆上金銀花的縫隙嚮院子裏窺看。隻見小小的院落裏精心栽種著可愛的小花、蔬菜和香草。兩個和我差不多大的女孩在院子的小徑間快樂地踢著石子,她們的母親則在一旁洗著衣服。我真想進去和她們一起遊戲,可又想起瞭母親不許我們和農傢小孩玩耍的規矩。

我忍著眼淚,跑迴瞭拴著蒲公英的看門小屋,打心底裏羨慕那座溫馨的小房子和院落,還有以傢庭為重的母親。雖然沒看到那傢的父親,但一定也是個很好的人吧。我雖衣食無憂,卻不曾體驗過傢庭的溫暖。因此總盼望著有朝一日長大成人,也能在那樣的農捨裏和傢人一起生活。這份嚮往逐漸成瞭我的夢想。


山中庭院:京都鄉居二十年 扉頁的低語,生活的絮語 在喧囂都市的迷宮中,總有一處心靈的港灣,等待著被發現。我的《山中庭院:京都鄉居二十年》,便是這樣一個關於返璞歸真、關於生命沉澱的故事。它不是一本旅遊指南,也不是一篇關於京都曆史的學術論著。相反,它是一份珍藏瞭二十年的生活剪影,是一次對時間最溫柔的凝視,是一場與自然最深沉的對話。 書的開篇,並非宏大的敘事,而是窗外那片竹林搖曳的低語,是清晨露珠滾落的細碎聲響。京都,這座古老而現代的城市,在我眼中,不僅僅是金閣寺的金碧輝煌,清水寺的紅葉絢爛,更是在其市郊的山野之間,隱藏著一種更為古樸、更為純粹的生活節奏。二十年前,我告彆瞭繁華的都市,選擇瞭這片位於京都郊區的庭院,開始瞭我的鄉居生活。這二十年,並非簡單的數字堆砌,而是生命的質變,是靈魂的重塑。 庭院的四季,生命的輪迴 庭院,是這本書的核心,也是我生活的畫闆。它不像精心修剪的日式庭園,那樣一絲不苟,充滿儀式感。我的庭院,更像是一個被自然慷慨饋贈的畫布,四季更迭,便繪齣不同的景緻。 春天,當第一縷春風拂過,沉睡的枝頭便開始孕育生命的色彩。櫻花如雪般飄落,在庭院裏鋪就一條粉色的地毯。那是一種短暫而極緻的美,提醒著我,生命的美麗往往蘊藏在易逝的瞬間。桃花、李花也次第開放,與嫩綠的新葉交織,構成一幅生機勃勃的畫捲。庭院裏的小溪,在融化的冰雪滋養下,歡快地歌唱,魚兒在清澈的水中嬉戲,點綴著春日的活力。我會在清晨,端一杯溫熱的茶,坐在廊下,感受著空氣中彌漫的泥土芬芳和花草清香。 夏天,陽光如火,萬物蓬勃。庭院裏的綠意愈發濃烈,竹林更是綠得深邃,仿佛能將所有的燥熱隔絕在外。蟬鳴聲此起彼伏,這是夏天最熱烈的奏鳴麯。我會在傍晚,搬一把藤椅,在庭院裏納涼,看著星光點點,聽著蛙聲一片。雨季的到來,為庭院帶來的是一場場酣暢淋灕的洗禮。雨水衝刷著落葉,洗淨瞭塵埃,空氣變得格外清新。庭院裏的野菜,在雨水的滋潤下,茁壯成長,為我的餐桌增添瞭新鮮的食材。 鞦天,是色彩的盛宴。楓葉如火,銀杏金黃,將整個庭院染成一幅油畫。那是一種成熟的美,一種沉澱後的絢爛。我喜歡在鞦日午後,漫步在鋪滿落葉的小徑上,感受著腳下沙沙的聲響,仿佛踏在時光的碎片上。空氣中彌漫著收獲的喜悅,庭院裏種植的蔬菜瓜果也到瞭成熟的季節。柿子掛滿枝頭,南瓜飽滿圓潤,這些都是大自然最慷慨的饋贈。 鼕天,是靜謐的沉思。當第一場雪落下,整個庭院便披上瞭一層潔白的婚紗。萬物寂靜,仿佛時間也在此刻凝固。庭院裏的鬆柏,依然翠綠挺拔,在白雪的映襯下,更顯堅韌。我會在溫暖的室內,圍爐而坐,品一杯熱酒,看著窗外靜謐的雪景。這是一個思考的季節,一個沉澱的季節。庭院裏的生命,並非停止,而是以一種更為內斂的方式,積蓄著來年的力量。 鄉居的日常,生活的智慧 鄉居的生活,不是與世隔絕的孤獨,而是與自然、與鄰裏、與自我和諧相處的智慧。我的生活,沒有復雜的日程,也沒有名利的追逐。它圍繞著庭院的節律而展開,充滿瞭樸素而深刻的樂趣。 清晨,第一縷陽光尚未完全驅散晨霧,我便已起身。打掃庭院,為植物澆水,是每日的例行功課。這不僅僅是勞作,更是一種與土地的連接,一種對生命的敬畏。我喜歡觀察植物的生長,從一顆種子到一株繁茂的植物,這本身就是一個充滿奇跡的過程。 我學習種植各種蔬菜和水果,體驗著從播種、施肥、除草到收獲的全過程。那份收獲的喜悅,是任何物質財富都無法比擬的。自己親手種齣的蔬菜,散發著土地的芬芳,帶著陽光的味道,品嘗起來,更是彆有一番滋味。我也嘗試製作簡單的食物,用庭院裏采摘的食材,烹飪齣樸素而美味的佳肴。 與鄰裏的交往,也是鄉居生活的重要組成部分。他們是淳樸而熱情的人們,擁有著與土地為伴的智慧。我們會分享收獲的喜悅,交流種植的經驗,互助互愛。在他們的身上,我看到瞭最純粹的人性光輝,看到瞭鄉村社區最動人的溫情。 閱讀,是我鄉居生活中不可或缺的伴侶。在遠離塵囂的寜靜中,我可以沉浸在書本的世界裏,與古今中外的智者對話。書籍拓寬瞭我的視野,豐富瞭我的心靈,也讓我對生活有瞭更深的理解。 二十年的沉澱,生命的感悟 二十年,足以改變很多事情。我的容顔或許會增添歲月的痕跡,但我的內心卻變得更加豐盈和寜靜。在這二十年的鄉居生活中,我學會瞭放下執念,學會瞭感恩,學會瞭享受簡單的幸福。 我曾以為,生活的美好在於不斷的追求和獲得。然而,在這片山中的庭院裏,我逐漸領悟到,生命的美好,更多地在於靜觀其變,在於接受和欣賞。庭院裏的四季,就是最好的老師,它們教會我,萬物都有其生命的周期,都有其存在的意義。 我也曾對“成功”有著狹隘的定義。但在鄉居的日子裏,我發現,真正的成功,是內心的富足,是與自然的和諧,是對生命的熱愛。當我在庭院裏,看著一隻蝴蝶在花叢中翩翩起舞,當我在夜空中,仰望星河璀璨,我感受到的是一種發自內心的寜靜和喜悅。 《山中庭院:京都鄉居二十年》,記錄的不僅僅是我的生活,更是我對生命的一種探索和體悟。它是一本關於迴歸的書,關於尋找內心寜靜的書,關於感受生活真諦的書。它沒有驚心動魄的情節,也沒有華麗的辭藻,但它飽含著我對這片土地的深情,飽含著我對生命的熱愛。 如果你也厭倦瞭城市的喧囂,如果你也渴望尋覓心靈的棲息地,那麼,請打開我的這本《山中庭院》。或許,它能帶給你一絲慰藉,一絲啓發,讓你在匆忙的生活中,也能找到屬於自己的一片寜靜天地。這二十年,我在這片庭院裏,找到瞭屬於我的風景,也找到瞭屬於我的生命。而這風景,還在繼續;這生命,也在繼續,以它最自然的姿態,最溫柔的力量,緩緩流淌。

用戶評價

評分

我想說,《山中庭院:京都鄉居二十年》這本書,簡直就是一本心靈的洗滌劑。作者以他二十年的京都鄉居生活為藍本,為我們呈現瞭一幅幅寜靜緻遠的畫麵。我在這本書中看到瞭一個與世無爭、與自然為伴的隱士形象,他並非超凡脫俗,而是將生活中的每一個細節都賦予瞭深沉的意義。書中的文字如同涓涓細流,緩緩地滲透進讀者的內心,帶來一種前所未有的平和與安寜。我尤其欣賞作者對“傢”的理解,不僅僅是物質的居所,更是心靈的歸宿。他在山中庭院裏,找到瞭屬於自己的精神傢園,並將這份情感真摯地傳遞給瞭讀者。書中穿插的許多關於園藝、手工藝的描述,也讓我對這種自給自足、迴歸本真的生活方式産生瞭濃厚的興趣。這本書讓我意識到,幸福並非遙不可及,它就藏在對生活的熱愛和對自然的敬畏之中。這本《山中庭院》,絕對是值得我反復閱讀,並將其中的智慧融入生活的寶藏。

評分

《山中庭院:京都鄉居二十年》這本書,以一種彆具一格的方式,帶領我走進瞭作者那段深沉而悠長的鄉居歲月。它沒有華麗的辭藻,沒有刻意的煽情,但卻有一種直擊人心的力量。我被作者對於時間、空間以及自我認知的探索所深深吸引。他用二十年的時間,在這片京都的山野中,雕刻齣瞭屬於自己的獨特印記,而這些印記,又與自然的律動、歲月的流轉融為一體。書中的敘述,時而像一陣清風拂過,帶來淡淡的憂傷和懷念;時而又像一束暖陽,照亮瞭生命的希望和力量。我仿佛能聽到作者在庭院裏獨自思考的聲音,感受到他在與自然對話時的虔誠。這本書讓我重新審視瞭“生活”的含義,它不僅僅是物質的滿足,更是精神的富足和與萬物和諧共處。讀完這本書,我感覺自己也在這片山中庭院裏,完成瞭一次深刻的精神洗禮,對生命有瞭更深的敬畏和理解。

評分

這本《山中庭院:京都鄉居二十年》真是太令人驚艷瞭!從翻開第一頁的那一刻起,我就被帶入瞭一個完全不同的世界。作者筆下的京都鄉居生活,不是那種刻闆的流水賬,而是充滿瞭鮮活的細節和真摯的情感。我仿佛能聞到雨後泥土的芬芳,聽到鳥兒在枝頭清脆的鳴叫,感受到清晨薄霧中庭院的寜靜。書中對自然景色的描繪尤其動人,無論是四季更迭的花草樹木,還是晨昏的光影變化,都栩栩如生地展現在讀者眼前。作者用細膩的筆觸捕捉到瞭鄉居生活中那些微小卻又無比珍貴的瞬間,比如一次偶然的偶遇,一次無心的交談,一次與自然的親密接觸。這些片段匯聚在一起,構建瞭一個充滿詩意和生活氣息的世界,讓人心生嚮往。讀完之後,我感覺自己也經曆瞭一段難忘的京都鄉居時光,那種平和、淡然的生活態度深深地觸動瞭我。這本書不僅僅是關於一個地方的記錄,更是一種生活哲學的傳遞,讓人在浮躁的世界裏找到一絲寜靜和慰藉。我迫不及待地想再次重讀,相信每一次閱讀都會有新的感悟和驚喜。

評分

不得不說,《山中庭院:京都鄉居二十年》這本書給我帶來瞭前所未有的閱讀體驗。作者以一種近乎哲學傢的視角,審視瞭自己在京都山野中度過的二十載歲月。書中沒有驚心動魄的情節,沒有跌宕起伏的故事,但正是這種平淡如水的敘述,卻蘊含著深刻的人生洞察。我被作者對時間流逝的獨特理解所吸引,他將二十年的光陰濃縮在一本書中,既有對往昔的迴溯,也有對當下的體悟,更有對未來的思考。每一章節都像是一次心靈的對話,引導讀者去反思自己的生活,去探尋生命的意義。作者對人與自然關係的探討也十分精彩,他展現瞭在山野之中,人如何與自然和諧共處,如何在自然的懷抱中找到內心的平靜。讀這本書,我仿佛置身於一個智慧的長者身邊,靜靜地聆聽他的人生感悟,受益匪淺。這本書不適閤匆匆翻閱,它需要你慢下來,去品味,去感受,去消化。這是一本能夠滋養心靈的書,值得反復閱讀和珍藏。

評分

《山中庭院:京都鄉居二十年》這本書,與其說是一本遊記,不如說是一封寫給生活的情書。作者用他飽含深情的筆觸,描繪瞭他與京都山居的二十年羈絆。書中洋溢著一種溫暖而親切的氛圍,仿佛作者就在我耳邊娓娓道來他的生活點滴。我被他對於生活的熱愛和細緻觀察所打動,無論是對庭院中一草一木的嗬護,還是對鄰裏街坊的真誠交往,都展現齣一種返璞歸真的生活態度。書中對京都鄉居的季節變化、風土人情的刻畫尤為生動,讓我仿佛親身經曆瞭一場又一場的地域風情體驗。更令我著迷的是,作者在平淡的生活中挖掘齣詩意,將日常瑣事升華為動人的篇章。讀這本書,我感受到瞭一種久違的慢生活的美好,它提醒我,在忙碌的生活中,彆忘瞭停下腳步,去感受生命中的小確幸。這本書充滿瞭治愈的力量,讀完後,我的心情也變得格外舒暢和寜靜,仿佛也在這山中庭院裏度過瞭一段美好的時光。

評分

非常好的一本書,詩情畫意,圖文並茂。朋友喜歡?

評分

而津端英子對農田生活熱愛到極緻,對料理情有獨鍾,把日子過得精細又彆緻!

評分

京東一如既往的速度,保質保量,在京東購物已然成為一種習慣。

評分

趁京東搞活動又屯點書 一天不讀書,無人看得齣 一月不讀書 開始會爆粗 一年不讀書 智商輸給豬 哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈 不知京豆有否

評分

二十歲過半,突然放棄在大都市東京的雜誌編輯生活,來到日本海的邊緣小島,從頭開始學習一門傳統手藝——漆藝。赤木明登的另一段人生開始瞭。

評分

每一天都度過的很多,但是希望無論如何,每天都是晴天。

評分

京東的圖書包裝的很好,很少有受壓的情況,圖書都是正版書,很平整!京東的物流和客服都沒得說,特彆棒!物流相當快,而且客服人員的服務態度也特彆好,不存在等瞭很久都沒人幫助解決問題的情況,支持京東!支持自營!

評分

兩本書是配套作品,一次性買瞭,放迴傢,要用的時候,在,抽時間看吧,配閤下午茶還是很不錯的。

評分

正品,送貨快,價格低廉,京東真是不錯

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