中级旅游饭店英语等级考试参考用书·旅游饭店职业英语：中级（第5版） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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旅游饭店职业英语编委会 编

图书标签:

• 旅游英语
• 饭店英语
• 中级英语
• 等级考试
• 职业英语
• 参考用书
• 酒店管理
• 英语学习
• 考试辅导
• 第5版

出版社： 旅游教育出版社

ISBN：9787563713233

版次：5

商品编码：12172159

包装：平装

丛书名： 中级旅游饭店英语等级考试参考用书

开本：32开

出版时间：2017-08-01

用纸：胶版纸

页数：321

字数：135000

正文语种：中文，英文

附件数量：1

内容简介

　　《中级旅游饭店英语等级考试参考用书·旅游饭店职业英语：中级（第5版）》初级、中级和高级三本。
　　《中级旅游饭店英语等级考试参考用书·旅游饭店职业英语：中级（第5版）》为中级，其内容紧贴饭店工作实际，每个对话和练习都注意选择饭店工作中*真实、*常用的场景，具有很强的实用性，有助于提高学习者实际应用语言的能力。另外，结合饭店业从业人员的职业特点以及员工应具备的基本语言交际能力，将功能训练与情景对话结合，注重交际技能的训练，有助于提高学习者的语言交际能力。

内页插图

目录

Unit One Room Reservation 房间预订
Unit Two Concierge Service 礼宾服务
Unit Three Check-in 登记入住
Unit Four Reception Desk 总台服务
Unit Five Housekeeping 客房服务
Unit Six Operator 总机服务
Unit Seven Food & Beverage 餐饮服务
Unit Eight Bar Service 酒吧服务
Unit Nine Business Center（Ⅰ） 商务中心（Ⅰ）
Unit Ten Business Center（Ⅱ） 商务中心（Ⅱ）
Unit Eleven Health & Recreation（Ⅰ） 康体中心（Ⅰ）
Unit Twelve Health & Recreation（Ⅱ） 康体中心（Ⅱ）
Unit Thirteen Shopping Service 购物服务
Unit Fourteen Convention Service 会议服务
Unit Fifteen Other Services 其他服务
Unit Sixteen Checkout 结账服务
Key to the Exercises 练习答案
Tape Script 录音资料
Glossary 词汇表

《中级旅游饭店职业英语》—— 您的饭店职业生涯加速器 踏入星级酒店的国际化舞台，流利的职业英语是您不可或缺的通行证。《中级旅游饭店职业英语（第5版）》正是为矢志在旅游饭店业取得卓越成就的您量身打造的权威参考用书。本书不仅是一本学习资料，更是您职业英语能力升级的战略伙伴，助您自信应对高星级酒店的各项挑战，从容赢得客户信赖，攀登职业高峰。 本书的价值与定位： 在日新月异的旅游饭店行业，专业知识与国际化的沟通能力同等重要。尤其是在竞争日益激烈的高星级酒店环境中，英语不再仅仅是辅助工具，而是核心竞争力。《中级旅游饭店职业英语（第5版）》精准把握行业脉搏，聚焦中级水平的旅游饭店从业人员，旨在全面提升其在酒店运营、客户服务、商务沟通等核心领域所需的英语听、说、读、写能力。本书充分考虑了中国旅游饭店业的实际发展情况，并与国际接轨，为读者提供一套系统、实用、专业的学习方案。 本书的内容设计与亮点： 本书结构严谨，内容丰富，紧密围绕旅游饭店行业的实际工作场景展开。我们摒弃了枯燥的理论讲解，转而采用更具实践性的方式，让您在模拟真实工作环境中学习和提升。 第一部分：行业基础与核心沟通 酒店概览与部门职能： 深入了解星级酒店的组织架构、主要部门（前台、客房部、餐饮部、宴会部、市场销售部、人力资源部等）的职能划分，以及它们之间的协同工作方式。学习与各部门相关的常用英语词汇、短语和表达，为后续的学习打下坚实基础。例如，您将掌握如何清晰地描述酒店设施、服务项目、预订流程等。 宾客服务基本礼仪与沟通： 学习高星级酒店特有的服务理念和标准，以及如何用得体、专业的英语与宾客进行日常交流。这包括问候、引导、提供信息、处理询问、接受预订、办理入住/退房等。重点关注语气的把握、用词的恰当性以及非语言沟通的配合，确保给宾客留下良好印象。 常用酒店词汇与短语： 系统地学习和掌握酒店行业高频词汇，涵盖客房、餐饮、会议、活动、交通、支付、安全等各个方面。本书通过分类汇总、情景对话等方式，帮助您牢固记忆并灵活运用。 第二部分：前台与客房部核心技能 前台接待与客户服务： 这一部分是本书的重中之重，详细涵盖了前台接待工作的各个环节。您将学习如何用英语处理预订（电话、在线、walk-in）、接待宾客（check-in/check-out）、处理付款、解答常见问题、处理投诉、转接电话、提供本地信息等。通过大量的对话练习和案例分析，您将能够自如应对各种复杂情况。 客房服务与宾客需求： 深入了解客房部的工作流程，学习如何用英语与宾客沟通客房服务需求，如叫醒服务、客房送餐、物品补充、维修请求、清洁要求等。掌握与客房部同事和主管进行有效沟通的技巧。 电话沟通技巧： 现代酒店运营离不开高效的电话沟通。本书将重点讲解酒店电话礼仪，包括接听电话、转接电话、留言、提供信息、处理紧急电话等。通过模拟练习，提升您的电话沟通效率和专业度。 第三部分：餐饮与宴会服务 餐厅服务与点餐： 学习如何在不同类型的餐厅（如全日餐厅、特色餐厅、酒吧）用英语与宾客互动，包括引导入座、介绍菜单、接受点餐、推荐菜品、处理特殊饮食要求、上菜、结账等。重点学习如何用生动形象的语言描述菜品，激发宾客的食欲。 宴会服务与活动协调： 掌握宴会服务相关的英语表达，包括与客户沟通活动细节（菜单、座位安排、视听设备、服务需求）、现场服务流程、处理突发状况等。通过案例学习，了解如何确保大型活动顺利进行。 酒水与菜单专业术语： 了解不同类型的酒水、饮料和菜品的专业英语名称及描述，以便更好地为宾客提供服务和建议。 第四部分：市场销售与商务沟通 市场推广与客户关系： 学习如何用英语介绍酒店的特色、服务和促销活动。掌握与潜在客户、合作伙伴进行商务洽谈的基本技巧，包括发送邮件、介绍公司、展示优势等。 商务写作： 重点讲解酒店常用商务信函的写作规范和技巧，如预订确认函、感谢函、投诉回复函、推销邮件等。通过范文学习和练习，提升您的书面沟通能力。 会议与活动销售： 学习如何向企业客户介绍酒店的会议和宴会设施，以及如何进行有效的销售沟通，争取商务活动订单。 第五部分：解决问题与应对挑战 投诉处理与危机沟通： 学习如何用专业的英语处理宾客的投诉，并将其转化为提升服务质量的机会。掌握在紧急情况下如何清晰、冷静地进行沟通，维护酒店声誉。 跨文化沟通： 旅游饭店业是典型的国际化行业，本书将引导您了解不同文化背景的宾客的沟通习惯和偏好，学习如何进行有效的跨文化交流，避免误解和冲突。 面试技巧与职业发展： 为您提供酒店行业英语面试的常见问题及解答策略，以及如何在职业生涯中持续提升英语能力。 本书的学习特色： 情景化学习： 全书以大量真实酒店工作场景为蓝本，通过对话、角色扮演、案例分析等形式，让您在模拟环境中练习和掌握实用英语。 实用导向： 内容紧密结合行业需求，所学内容即用，帮助您迅速提升在实际工作中的英语沟通能力。 循序渐进： 难度设计符合中级水平学习者，从基础词汇、常用表达逐步深入到复杂情景下的沟通。 互动练习： 配备丰富的练习题，包括选择题、填空题、匹配题、对话编写等，巩固所学知识，检验学习效果。 文化渗透： 在教授语言的同时，融入了国际酒店服务的文化理念，帮助您提升服务意识和职业素养。 语音指导（如配套音频）： (此处可根据实际情况添加，例如：本书配套光盘或在线音频资源，提供地道的发音和语调，帮助您提升听力理解和口语表达的准确性。) 目标读者： 在职的旅游饭店从业人员，希望提升职业英语沟通能力的。 准备进入旅游饭店行业，需要掌握专业英语的求职者。 旅游管理、酒店管理等相关专业的学生，为未来职业生涯做准备。 参加旅游饭店英语等级考试，需要系统复习和备考的考生。 拥有《中级旅游饭店职业英语（第5版）》，您将： 自信应对国际宾客： 无论是前台接待、餐厅服务还是商务洽谈，都能游刃有余。 专业提升服务品质： 用准确、得体的英语表达，为宾客提供卓越的服务体验。 有效解决工作难题： 掌握应对投诉、处理突发事件的沟通技巧。 加速职业发展： 成为酒店不可多得的国际化人才，赢得更多晋升机会。 本书是您在竞争激烈的旅游饭店行业中脱颖而出的重要助推器。现在就翻开《中级旅游饭店职业英语（第5版）》，开启您的星级酒店英语沟通之旅，让语言成为您职业生涯中最闪耀的名片！

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，学习一门语言，尤其是职业英语，关键在于“学以致用”。《中级旅游饭店英语等级考试参考用书·旅游饭店职业英语：中级（第5版）》正是做到了这一点。它并没有将自己局限于一本单纯的考试指导书，而是通过大量的实际场景模拟，为我提供了一个绝佳的学习平台。 书中对不同情境下的沟通技巧进行了深入的剖析，比如如何以恰当的方式介绍酒店的特色服务，如何耐心解答客人的疑问，以及如何委婉地拒绝客人的不合理要求。这些内容不仅仅是为了应对考试，更是未来我在酒店工作中能够游刃有余的关键。它让我明白，职业英语不仅仅是语言的运用，更是一种服务意识和沟通艺术的体现。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我之前学习英语的热情常常被各种复杂的语法规则和枯燥的单词列表消磨殆尽。直到我接触到《中级旅游饭店英语等级考试参考用书·旅游饭店职业英语：中级（第5版）》，我才真正感受到学习职业英语的乐趣和价值。《中级旅游饭店英语等级考试参考用书·旅游饭店职业英语：中级（第5版）》的魅力在于，它将我从枯燥的理论中解放出来，直接带入到酒店工作的真实场景中。 书中提供的案例分析非常具有代表性，涵盖了各种常见的服务场景，比如如何礼貌地询问客人的需求，如何清晰地介绍酒店的服务项目，以及如何有效地处理客人的疑虑。我发现，通过阅读这些案例，我不仅能够学习到相关的词汇和表达，更重要的是能够理解到不同情境下，应该采用何种沟通方式和态度，这对于提升我的服务意识和职业素养有着至关重要的作用。

评分☆☆☆☆☆

我之前一直认为，英语考试只是对语言知识的机械性考察，与实际工作能力相去甚远。然而，《中级旅游饭店英语等级考试参考用书·旅游饭店职业英语：中级（第5版）》彻底颠覆了我的认知。它以一种更加贴近实际工作的方式，系统地提升了我的职业英语应用能力。 书中对于不同酒店部门的英语需求都有详细的介绍，比如前台、客房、餐饮、会展等。每个部门都提供了相关的专业词汇、常用句型以及模拟对话。我尤其喜欢书中关于“处理客人抱怨”的章节，它详细地列举了各种可能出现的抱怨情况，并提供了专业、得体的应对策略和表达方式。这让我对如何在工作中有效地化解矛盾、维护酒店声誉有了更深刻的理解。

评分☆☆☆☆☆

作为一名即将面临考试的考生，我深知理论知识的积累固然重要，但更关键的是能否在实际场景中灵活运用。而《中级旅游饭店英语等级考试参考用书·旅游饭店职业英语：中级（第5版）》正是基于这一理念而编写的。它不仅仅是一本考试指南，更像是一位经验丰富的酒店从业者，手把手地教导我如何在各种工作场景下运用英语。 我特别欣赏书中对词汇和句型的讲解方式，它不是孤立地列出单词，而是通过具体的对话和情景来呈现，让我能够深刻理解词汇在不同语境下的含义和用法。例如，在学习“make a reservation”时，书中不仅给出了这个短语，还设计了一段顾客打电话预订房间的对话，让我能够清楚地看到这个短语在实际应用中的具体过程。这种“情景式”的学习方法，比死记硬背要高效得多。

评分☆☆☆☆☆

老实说，我曾经对参加等级考试抱有很大的抵触情绪，觉得那样的考试形式过于刻板，与实际工作脱节。然而，在阅读了《中级旅游饭店英语等级考试参考用书·旅游饭店职业英语：中级（第5版）》之后，我的看法发生了根本性的转变。这本书的编排思路非常清晰，它并没有仅仅聚焦于应试技巧，而是从“培养一名合格的旅游饭店职业英语人才”的角度出发，全面地提升读者的综合能力。 书中的每一部分都紧扣旅游饭店的实际工作流程，从基础的问候语、服务用语，到复杂的商务谈判、危机处理，都涵盖得淋漓尽致。我尤其喜欢书中提供的“常用表达集锦”，这些都是酒店工作中经常会用到的地道表达，掌握了它们，无疑能让我在与外国客人的交流中更加自信和得体，也更能体现出专业性。

评分☆☆☆☆☆

在备考《中级旅游饭店英语等级考试》的这段日子里，《中级旅游饭店英语等级考试参考用书·旅游饭店职业英语：中级（第5版）》是我最重要的学习伙伴。我喜欢它那种循序渐进的教学模式，从最基础的问候语、礼貌用语开始，逐步深入到更复杂的商务沟通和问题解决。这种安排让我在感到学习压力的同时，也充满了成就感，因为我能清晰地看到自己的进步。 尤其令我惊喜的是，书中还提供了一些关于跨文化交流的建议，这对于在国际化的旅游饭店工作尤为重要。了解不同文化背景的客人有不同的沟通习惯和期望，能够帮助我们提供更贴心、更周到的服务。这本书不仅仅关注语言本身，更着眼于培养一名真正具备国际视野的酒店人才，这一点让我深受启发。

评分☆☆☆☆☆

作为一名即将踏入中级旅游饭店英语等级考试备考大军的一员，我怀揣着既兴奋又忐忑的心情，捧起了这本《中级旅游饭店英语等级考试参考用书·旅游饭店职业英语：中级（第5版）》。翻开书页的刹那，一股扑面而来的专业气息便让我倍感安心。我一直认为，语言的学习不仅仅是单词和语法的堆砌，更重要的是在具体的场景中进行灵活运用。这本书恰恰抓住了这一点，通过大量模拟酒店工作场景的设计，让我在学习英语的同时，也仿佛置身于真实的酒店环境中，亲身体验前台接待、客房服务、餐饮预订、投诉处理等各种可能遇到的情境。 最令我印象深刻的是，书中并没有简单地罗列考试大纲要求掌握的词汇和句型，而是将它们巧妙地融入到对话、短文、情景演练等多种形式中。比如，在学习“check-in”相关的词汇时，书中提供了一段生动的对话，模拟了前台接待人员如何礼貌、高效地为客人办理入住手续，包括询问预订信息、核对身份、收取押金、介绍酒店设施等等。对话中的每一句话都经过精心设计，既包含了必要的专业术语，又体现了得体的服务用语和应变能力。读完这段对话，我不仅掌握了相关的词汇，更学到了如何在实际工作中运用这些词汇，感觉收获满满。

评分☆☆☆☆☆

对于我这样一名有一定英语基础，但需要在旅游饭店领域进行专业提升的学习者来说，《中级旅游饭店英语等级考试参考用书·旅游饭店职业英语：中级（第5版）》是一本不可多得的宝藏。它并没有简单地堆砌生词和语法点，而是将它们巧妙地融入到真实的工作场景之中，让我能够更直观地理解和掌握。 我特别喜欢书中关于“客房服务英语”的部分，它详细地讲解了如何用英语进行客房清洁、物品补充、以及如何与客人就客房相关问题进行沟通。书中提供的各种标准用语和礼貌用语，都非常实用，能够帮助我在工作中更专业、更有效地与客人交流。

评分☆☆☆☆☆

对于一个在英语学习上总感觉“原地踏步”的人来说，这本书的学习方式无疑是一剂良药。我一直觉得，枯燥的单词记忆和语法练习容易让人产生畏难情绪，从而影响学习的积极性。然而，《中级旅游饭店英语等级考试参考用书·旅游饭店职业英语：中级（第5版）》巧妙地将学习内容与实际工作需求紧密结合，让我在不知不觉中巩固了英语基础，并提升了职业英语的实际应用能力。 书中提供的练习题设计得非常贴心，不仅仅是简单的选择填空，更包含了大量的开放性问题和情景模拟，鼓励我们主动思考，并尝试用自己的语言来组织回答。例如，在关于“处理客人投诉”的章节中，书中给出了几种常见的投诉场景，并要求我们思考如何用专业的英语来安抚客人、调查问题、并提出解决方案。这种练习方式极大地锻炼了我的逻辑思维能力和语言表达能力，让我能够从容应对各种棘手的突发状况。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对旅游饭店行业充满热情的学习者，我一直在寻找一本能够真正帮助我提升职业英语能力的参考书。《中级旅游饭店英语等级考试参考用书·旅游饭店职业英语：中级（第5版）》无疑满足了我的期待。它不仅仅是为考试而设计，更是为未来的职场生涯打下坚实的基础。 书中提供的练习题设计得非常巧妙，它们往往会设置一个具体的场景，然后要求我们运用所学的知识来完成任务，比如写一封英文邮件，或者进行一次英文的电话沟通。这种“实操性”的练习，让我能够将书本上的知识融会贯通，并在模拟的环境中进行反复练习，大大增强了我的自信心。