301医院营养专家：糖尿病饮食一本通 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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刘英华，徐庆 著，刘英华，徐庆 编

图书标签:

• 糖尿病
• 饮食
• 营养
• 健康
• 食谱
• 301医院
• 医学
• 慢性病
• 膳食
• 养生

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122293503

版次：1

商品编码：12219584

包装：平装

开本：16开

出版时间：2017-07-01

用纸：胶版纸

页数：185

字数：213000

正文语种：中文

产品特色

编辑推荐

适读人群 ：本书可供糖尿病患者及其家属日常查阅，也可供相关医学工作者参考。
本书由具有丰富临床工作经验的营养科医生撰写。从营养学角度系统梳理糖尿病患者日常健康饮食的原则，并给出了具体食谱，也介绍了就医指南、常用小工具等，方便患者日常就医及自我监测。

内容简介

本书由301医院（解放军总医院）营养科专家解读糖尿病的病因、常见并发症、营养知识、保健品选择以及就医指南等，教给糖友们患了糖尿病应该吃什么、何时吃、怎么吃、吃多少。同时提供了一些糖尿病饮食中常用的小工具、食谱范例等，帮助糖友们轻松掌握营养知识，做到合理饮食，既能均衡营养，又能控制血糖。
本书可供糖尿患者及其家属日常查阅，也可供相关医学工作者参考。

作者简介

刘英华，解放军总医院营养科主任，医学博士，曾在美国哈佛医学院博士后访学1年。兼任中国营养学会理事与临床营养分会委员、北京医师协会临床营养分会常务委员、中国老年保健研究会理事等。长期致力于临床营养研究工作，主要研究脂代谢营养和微量营养素营养风险评估、肿瘤及危重症患者营养治疗，多次受邀出席国内外学术和科普讲座。获解放军总医院医疗成果、科技进步二等奖，中国营养学会“十大杰出青年奖”等。主编和参编专著多部。

目录

第一章带您认识糖尿病 1
第一节糖尿病是什么/ 2
一、认识糖尿病/ 2
二、如何判断患有糖尿病/ 2
三、什么是糖尿病前期/ 3
第二节糖尿病治疗的前世今生/ 5
一、饥饿疗法/ 6
二、单纯主食控制法/ 7
三、平衡饮食法/ 7
四、糖尿病医学营养治疗/ 8
五、糖尿病生活方式治疗/ 9
六、健康的膳食模式/ 9
第三节糖尿病的病因、分型/ 10
一、糖尿病的病因/ 10
二、糖尿病的分型/ 10
第四节糖尿病的症状/ 11
一、典型症状/ 11
二、不典型症状/ 12
第五节糖尿病及其并发症的预防/ 12
一、糖尿病发病的危险因素及预防/ 12
二、糖尿病的并发症/ 14
三、糖尿病并发症的预防/ 16
第二章糖友都易得哪些病 18
第一节糖友为什么易得肾病/ 19
一、高血糖/ 19
二、高血压/ 20
三、肾血流异常/ 20
四、血脂代谢异常/ 20
五、炎症免疫反应/ 21
第二节糖友为什么易得眼疾/ 22
一、毛细血管基底膜增厚/ 22
二、组织缺氧/ 22
三、血流动力学改变/ 23
四、遗传因素/ 23
五、特殊的眼球解剖特征/ 24
第三节糖友为什么易得心脑血管病/ 24
一、血脂代谢异常/ 25
二、血管内皮功能紊乱/ 25
三、胰岛素抵抗与高胰岛素血症/ 25
四、血小板活化与凝血/纤溶系统异常/ 26
第四节糖友为什么易感染/ 26
一、机体防御功能减弱/ 27
二、高血糖状态/ 27
三、糖尿病并发症/ 28
第五节糖友为什么会昏迷/ 29
一、酮症酸中毒昏迷/ 29
二、高渗性非酮症糖尿病昏迷/ 30
三、高渗性非酮症糖尿病昏迷的常见诱因/ 30
四、低血糖昏迷/ 31
五、乳酸性酸中毒昏迷/ 31
六、由合并症引起的昏迷/ 32
第六节糖友为什么易被肿瘤盯上/ 32
一、不健康饮食习惯/ 33
二、胰岛素抵抗/ 33
三、慢性炎症/ 33
四、糖代谢异常/ 34
五、脂代谢异常/ 34
六、其他原因/ 34
第三章糖友都要懂点营养学 36
第一节能量和体重/ 37
一、能量/ 37
二、体重/ 38
三、肥胖/ 39
第二节供能的三种营养素/ 40
一、碳水化合物/ 40
二、脂肪/ 42
三、蛋白质/ 43
第三节维生素和矿物质/ 44
一、维生素/ 44
二、微量元素/ 46
第四节膳食纤维/ 47
第五节水/ 50
第六节中国居民膳食指南/ 52
一、食物多样、谷类为主/ 52
二、动吃平衡，健康体重/ 53
三、多吃蔬果、奶类和大豆/ 54
四、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉/ 54
五、少油少盐，控糖限酒/ 55
六、杜绝浪费，兴新食尚/ 55
第四章糖友怎么吃才对 56
第一节合理控制总能量是关键/ 57
一、少吃多动，控制体重/ 57
二、合理膳食，均衡营养/ 57
三、粗细粮搭配/ 58
四、决定每天应该吃多少/ 58
第二节正确地分配进餐/ 61
第三节照表来吃饭/ 62
一、什么是食品交换份/ 62
二、食品交换的一些原则/ 62
第四节适宜的碳水化合物最重要/ 63
第五节脂肪也有好有坏/ 65
第六节蛋白质的质与量/ 68
第七节蔬菜水果怎么吃/ 70
第八节水的补充也很重要/ 73
一、糖尿病患者缺水原因/ 73
二、糖尿病患者缺水的危害/ 73
三、如何科学补充水/ 74
第九节糖友合并高血脂怎么吃/ 75
一、高血糖为何常伴高血脂/ 75
二、糖尿病合并高血脂的危害/ 75
三、糖友合并高血脂该如何吃/ 76
第十节糖友合并痛风怎么吃/ 78
一、什么是痛风/ 78
二、痛风与吃有密切关系/ 78
三、糖友合并痛风怎样吃/ 78
四、食物嘌呤含量及食物选择/ 80
第十一节糖友合并冠心病怎么吃/ 80
一、帮你了解冠心病/ 80
二、饮食干预的重要性/ 81
三、糖友合并冠心病该如何吃/ 81
第十二节糖友合并肥胖怎么吃/ 83
一、减肥对糖友的重要性/ 83
二、判断是否肥胖的标准/ 83
三、糖友合并肥胖怎么吃/ 84
四、配合运动很重要/ 86
第十三节糖友合并肾功能不全怎么吃/ 86
一、糖友为什么合并肾功能不全/ 86
二、糖尿病肾病分期/ 86
三、肾功能不全饮食原则/ 87
第五章食物也要排名次 90
第一节谷类及制品/ 91
一、玉米/ 91
二、小米/ 92
三、荞麦/ 92
第二节薯类及制品/ 93
一、魔芋/ 93
二、山药/ 94
第三节　干豆类及制品　/ 95
一、黄豆　/ 95
二、黑豆　/ 96
三、红豆　/ 96
四、绿豆　/ 97
第四节　蔬菜类　/ 98
一、芹菜　/ 98
二、冬瓜　/ 99
三、茄子　/ 99
四、菜花　/ 100
第五节　菌藻类　/ 101
一、香菇　/ 101
二、银耳　/ 102
三、金针菇　/ 102
第六节　水果类　/ 103
一、苹果　/ 103
二、樱桃　/ 104
三、草莓　/ 105
四、金橘　/ 106
五、香蕉　/ 106
六、大枣　/ 107
第七节　坚果、种子类　/ 107
一、板栗　/ 107
二、核桃　/ 108
三、莲子　/ 109
四、花生　/ 109
五、腰果　/ 110
第八节　畜肉类及其制品　/ 111
一、驴肉　/ 111
二、牛肉　/ 112
三、兔肉/ 113
四、鹿肉和马肉/ 113
五、猪肉、羊肉和狗肉/ 113
第九节禽肉类及其制品/ 115
一、火鸡/ 116
二、乌鸡/ 116
三、鹌鹑/ 116
四、鸡/ 117
五、鸽子/ 117
六、鸭子/ 118
第十节奶类及制品/ 118
一、液态奶/ 119
二、奶制品/ 121
第十一节蛋类及制品/ 123
一、鹌鹑蛋/ 123
二、鸡蛋/ 124
三、鸭蛋/ 125
四、鹅蛋/ 125
第十二节鱼虾蟹贝类/ 126
一、鱼类/ 126
二、海参/ 128
三、虾/ 128
四、蟹类/ 129
五、贝类/ 130
第十三节小吃、甜点/ 131
第十四节速食食品/ 132
一、麦片/ 133
二、方便面/ 133
三、饼干类/ 134
四、速食粥/ 134
第六章选择保健品要慎重 136
第一节那些听上去很美的传说/ 137
一、根治糖尿病/ 137
二、保健品降糖/ 139
第二节正确认识保健品的降糖功效/ 140
一、膳食纤维，肠道护卫/ 140
二、“维”所欲为，“微”妙控糖/ 141
三、植物黄酮类等/ 141
第七章糖友就医指南 144
第一节得了糖尿病该如何就医/ 145
第二节如何监测血糖/ 147
一、自测血糖的优点/ 147
二、自测血糖的要求/ 147
三、长期控制要测糖化血红蛋白/ 148
四、动态血糖监测系统/ 149
第三节血糖仪的选和用/ 149
一、怎么挑选血糖仪/ 149
二、血糖仪使用不当的问题/ 151
三、做好使用前准备工作/ 152
四、血糖仪怎么使用才规范/ 152
五、血糖仪如何保养才科学/ 155
第四节检查指标/ 155
一、血液检查/ 155
二、尿液检查/ 157
第五节自己看懂化验单/ 157
一、异常指标/ 158
二、糖尿病常见化验指标解读/ 158
第六节糖尿病患者应该常做的检查/ 161
一、您可能会做到的检查/ 161
二、检查化验前注意事项/ 163
第八章患者常用小工具 164
第一节食物的生糖指数表/ 165
第二节膳食纤维含量表/ 171
第三节食物交换表/ 174
第四节301医院糖尿病食谱举例/ 178
一、1400kcal食谱举例/ 178
二、1600kcal食谱举例/ 180
三、1800kcal食谱举例/ 181
四、2000kcal食谱举例/ 183
参考文献/ 185

前言/序言

随着社会经济的快速发展，物质生活水平的提高，人们的饮食越来越丰富，饮食习惯和饮食结构都发生了巨大的变化，而许多人体力活动却越来越少，这些都促使肥胖、糖尿病等慢性病在中国成为流行病。而糖尿病的增长趋势在近十多年里表现尤为显著。据公开发表的研究报道统计，截至2013年，中国糖尿病患者数量已经从2007年的大约9250万人跃增到约1.1亿人，糖尿病患病率从9.7%增长到11.6%，我国已成为糖尿病患者最多的国家之一。
到目前为止，糖尿病还法根治，所有的治疗方法都是对症治疗，一旦患病，往往伴随终生。其实，糖尿病本身并不可怕，真正可怕的是糖尿病的并发症，糖尿病带来的危害几乎都来自它的并发症。糖尿病（血糖）一旦控制不好会引起肾、眼、足等多部位的衰竭病变且法治愈。
糖尿病一旦确诊，就法彻底治愈，但及早对糖尿病进行管理，能避免尿毒症、失明等并发症的严重后果。糖尿病的管理是一个多方面协调配合的系统工程，包括饮食调控、运动治疗、合理用药和血糖监测等，而不是靠简单吃药就能解决的。正所谓“民以食为天”，饮食调控作为糖尿病患者每日必做的功课，是糖尿病防治的基础。大部分糖尿病患者可以通过饮食来调节和控制血糖，避免并发症的发生，维护身体健康。因此，如何通过饮食来调节和控制血糖，则是糖尿病患者十分关注的问题。
“授之以鱼，不如授之以渔。”为了给糖尿病患者及其高危人群提供具体和直观的帮助，实际指导大家将科学的饮食调控方法有效运用到生活中，本书针对糖尿病的病因、常见并发症、营养知识、保健品选择以及就医指南等各方面进行解读，告诉糖友们患了糖尿病应该吃什么、何时吃、怎么吃、吃多少。同时提供了一些糖尿病饮食中常用的小工具、食谱范例等，帮助糖友们轻松掌握营养知识，做到合理饮食，既能均衡营养，又能控制血糖，何乐而不为呢？
当然，医学发展日新月异，新知识、新观点也不断涌现。本书力求给大家介绍既新鲜又靠谱的知识，但受限于编者的水平与经验，书中难免有一些疏漏与不当之处，恳请各位读者多提宝贵意见，供今后补充与修订。
最后，与其闻“糖”色变，不如与“糖”共舞。希望本书可以帮助糖友们吃对食物，有效控制血糖；吃对方法，让身体更健康。祝生活更美好！

编者
2017年5月

《掌握健康，吃出活力：糖尿病饮食科学指南》 引言 糖尿病，一个日益普遍的健康挑战，正影响着全球数亿人的生活。它不仅仅是一种疾病，更意味着生活方式的调整，尤其是饮食。科学合理的饮食管理，是控制血糖、预防并发症，进而提高生活质量的关键。然而，在信息爆炸的时代，面对琳琅满目的饮食建议，糖尿病患者常常感到困惑和无所适从。究竟什么才是真正科学有效的糖尿病饮食？如何将理论知识转化为日常实践？如何才能在享受美食的同时，有效管理血糖？ 《掌握健康，吃出活力：糖尿病饮食科学指南》正是为了解决这些困惑而诞生的。本书并非一本简单的食谱，也不是一套生硬的理论说教。它是一本结合了最新营养学研究成果、临床实践经验以及生活化指导的全面性糖尿病饮食百科。我们致力于为每一位糖尿病患者及其家属提供一个清晰、实用、可操作的饮食解决方案，帮助您从容面对糖尿病，重新掌握健康的主动权，吃出活力，享受精彩人生。 第一部分：糖尿病饮食的科学基石——理解与认知 在开始具体饮食规划之前，深入理解糖尿病与饮食的关系至关重要。本部分将为您打下坚实的理论基础，让您知其然，更知其所以然。 第一章：糖尿病的真相与饮食的角色 糖尿病的种类与发病机制： 简要梳理1型、2型糖尿病以及妊娠期糖尿病等常见类型，并解释它们在身体内的根本原因——胰岛素分泌不足或作用受阻，导致血糖升高。 饮食对血糖的直接影响： 详细阐述食物的种类、数量、烹饪方式等如何直接影响餐后血糖的波动。例如，碳水化合物在体内的分解过程、不同种类碳水化合物（如简单糖与复合糖）对血糖的升糖指数（GI）差异。 长远来看，饮食与并发症的关联： 强调长期血糖控制不佳所带来的视网膜病变、肾脏病变、神经病变、心脑血管疾病等严重并发症。科学的饮食是预防和延缓这些并发症的基石。 个体化饮食的重要性： 指出“一刀切”的饮食模式并不适合所有人。每个人的身体状况、生活习惯、并发症情况、用药方案都不同，因此需要根据个体情况制定个性化的饮食计划。 第二章：营养素大揭秘——糖尿病饮食中的关键角色 碳水化合物：朋友还是敌人？ “好”碳水化合物与“坏”碳水化合物： 区分全谷物、豆类、蔬菜、水果等富含膳食纤维、升糖指数低的“好”碳水化合物，以及精制谷物、加工食品、含糖饮料等升糖指数高、易导致血糖飙升的“坏”碳水化合物。 膳食纤维的魔力： 深入剖析膳食纤维在延缓葡萄糖吸收、增加饱腹感、改善肠道健康方面的卓越功效。 定量与质化： 强调控制碳水化合物的总摄入量，并优先选择优质碳水化合物来源。 蛋白质：构建身体的基石，如何巧用？ 优质蛋白质的来源： 介绍鱼、禽、瘦肉、蛋类、豆制品等富含优质蛋白质的食物。 蛋白质在血糖管理中的作用： 阐述蛋白质的饱腹感效应，以及它对稳定餐后血糖的积极影响。 适量是关键： 提醒读者蛋白质摄入过量也可能对肾脏造成负担，需根据个体情况调整。 脂肪：健康脂肪的智慧选择 饱和脂肪、不饱和脂肪与反式脂肪： 区分不同类型的脂肪，重点介绍不饱和脂肪（如橄榄油、牛油果、坚果、鱼油）对心血管健康的益处。 警惕高脂肪食物： 提醒糖尿病患者应限制饱和脂肪和反式脂肪的摄入，它们是心脑血管疾病的重要诱因。 适量摄入，健康无忧： 强调脂肪在提供能量、吸收脂溶性维生素方面的作用，但需控制总量。 维生素与矿物质：身体的“润滑剂”与“守护者” 重要维生素的作用： 重点关注B族维生素（参与能量代谢）、维生素C（抗氧化）、维生素D（钙吸收与骨骼健康）等。 关键矿物质的补充： 介绍镁（有助于胰岛素敏感性）、钾（有助于血压控制）、铬（可能有助于改善胰岛素功能）等。 如何从天然食物中获取： 强调通过均衡饮食摄取各类维生素和矿物质，而非过度依赖营养补充剂。 第二部分：量身定制的饮食计划——实用策略与技巧 理论知识需要转化为可执行的方案。本部分将提供具体、科学的饮食规划方法，帮助您在日常生活中轻松实践。 第三章：血糖监测与饮食的互动——科学调整的依据 餐前、餐后血糖监测的重要性： 详细解释为何需要监测餐前和餐后血糖，以及这些数据能提供哪些关于饮食效应的信息。 如何解读血糖监测结果： 指导读者根据不同的血糖数值，判断自己的饮食是否合理，并据此进行调整。 血糖波动与饮食记录： 教授如何有效地记录饮食内容和血糖变化，从而找出与血糖波动相关的食物和饮食习惯。 第四章：“我的餐盘”——可视化饮食指导 科学的餐盘分配法： 引入并详细解释“我的餐盘”概念，即如何将蔬菜、水果、全谷物、蛋白质和健康脂肪合理地分配到餐盘中。 不同餐次的应用： 演示如何在早餐、午餐、晚餐以及加餐中应用餐盘分配法。 实例演示： 提供不同餐次的具体餐盘搭配示例，让读者一目了然。 第五章：食物交换份法——灵活掌握热量与营养 食物交换份法的原理： 解释食物交换份法如何帮助糖尿病患者在保证营养均衡的前提下，灵活地控制总热量和碳水化合物的摄入。 常见食物的交换份标准： 提供详细的常见食物（如谷薯类、蔬菜类、水果类、肉蛋奶类、油脂类）的交换份列表，包括每份的重量和主要营养成分。 如何根据个人需求进行食物交换： 教授如何根据自己的热量和营养需求，在食物交换份法指导下自由搭配餐食。 第六章：主食的选择与烹饪技巧 精米白面 vs. 全谷物： 深入对比精制谷物和全谷物对血糖的影响，并大力推荐全谷物（糙米、燕麦、全麦面包、藜麦等）。 烹饪方式的影响： 解释不同烹饪方式（蒸、煮、炖、烤 vs. 炸、炒）对食物营养成分和血糖升降速度的影响。 巧用淀粉类蔬菜： 指导读者如何在主食摄入不足时，适量地选择玉米、红薯、芋头等淀粉含量较高的蔬菜，并计算其作为主食的部分。 健康烹饪建议： 推广低油、低盐、少糖的烹饪方法。 第七章：蔬菜、水果与豆类的智慧搭配 蔬菜：糖尿病患者的“免费午餐”： 强调蔬菜（尤其是绿叶蔬菜）的低热量、高纤维、富含维生素矿物质的特性，鼓励大量摄入。 水果：甜蜜的负担如何变健康？ 选择低GI水果： 介绍苹果、梨、莓类、柑橘类等升糖指数相对较低的水果。 控制摄入量与时间： 强调水果的摄入量和食用时间（如两餐之间作为加餐），避免一次性大量食用。 果汁的“坑”： 告诫糖尿病患者应尽量避免饮用果汁，因为其糖分浓缩且缺乏膳食纤维。 豆类：植物蛋白的宝藏 多种豆类的营养价值： 介绍黄豆、黑豆、红豆、绿豆以及各种豆制品（豆腐、豆干、豆浆）的丰富蛋白质和膳食纤维。 在餐食中的应用： 建议将豆类纳入主食、配菜，甚至作为蛋白质的主要来源。 第八章：蛋白质与脂肪的优化选择 优质蛋白质的深度解读： 深入探讨鱼类（特别是深海鱼）、禽类（去皮）、蛋类、瘦肉、豆制品等在糖尿病饮食中的地位。 健康脂肪的“秘密武器”： 详细介绍富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的食物，如橄榄油、菜籽油、牛油果、坚果、种子类食物。 如何平衡脂肪摄入： 强调脂肪虽健康，但热量高，需适量摄入，并避免油炸、红烧等高油烹饪方式。 低脂与无脂的选择： 在特定情况下，如需要减少脂肪摄入，可以适量选择低脂或无脂的奶制品、肉类。 第三部分：特殊情况与进阶饮食——应对挑战，全面管理 糖尿病管理并非一成不变，总会遇到各种特殊情况。本部分将为您提供更具针对性的指导。 第九章：特殊情况下的饮食应对 运动与饮食的协调： 运动前的能量补充： 如何根据运动强度和时间，选择合适的加餐，避免低血糖。 运动后的恢复： 运动后饮食的建议，有助于身体恢复和血糖稳定。 外出就餐的智慧： 如何识别健康菜肴： 学习在餐厅中选择低油、低盐、高纤维的菜品。 点餐技巧： 教授如何与服务员沟通，调整菜肴的烹饪方式。 节日、聚会如何“过关”： 提前规划： 如何在参加宴请或聚会前做好心理和饮食准备。 适量原则： 即使是节日食品，也要坚持适量原则，控制份数。 特殊食物的考量： 代糖的正确使用： 介绍不同种类的代糖，以及它们在糖尿病饮食中的适用范围和注意事项。 酒精的代谢与影响： 详细解释酒精对血糖的影响，以及糖尿病患者饮酒的注意事项和安全限量。 加工食品的陷阱： 警示各类加工食品（如饼干、糖果、即食食品）中隐藏的“糖衣炮弹”。 第十章：糖尿病合并其他疾病的饮食调理 糖尿病与高血压： 强调低盐、低脂、富含钾的饮食原则，介绍适合同时管理两种疾病的食物选择。 糖尿病与高血脂： 侧重于减少饱和脂肪和反式脂肪摄入，增加膳食纤维，选择健康脂肪。 糖尿病与肥胖： 重点在于控制总热量摄入，增加膳食纤维和蛋白质，促进饱腹感。 糖尿病与肾脏病变： 详细介绍在不同肾功能阶段，需要注意的蛋白质、钠、钾、磷等营养素的限制。 第十一章：糖尿病患者的健康零食选择 零食的必要性： 解释在餐间加餐的合理性，以避免长时间饥饿导致餐后血糖大幅波动。 理想零食的标准： 强调选择低GI、高纤维、适量蛋白质或健康脂肪的零食。 推荐零食清单： 提供如无糖酸奶、坚果（适量）、水果（适量）、蔬菜条、煮鸡蛋、全麦饼干等具体零食建议。 需要警惕的“陷阱零食”： 提醒读者避开高糖、高油、高盐的加工零食。 第四部分：迈向健康生活——心态、运动与长效管理 饮食管理是糖尿病管理的重要一环，但并非全部。本部分将探讨如何将饮食融入更广泛的健康生活方式中。 第十二章：积极心态与生活习惯的重塑 “吃”的哲学： 培养享受健康食物的意识，将饮食视为一种自我关怀而非限制。 压力与血糖： 探讨压力对血糖的影响，以及有效的压力管理方法。 充足睡眠的重要性： 阐述睡眠不足对食欲、激素分泌和血糖控制的负面影响。 建立支持系统： 鼓励患者与家人、朋友沟通，寻求情感支持，并加入患者社群。 第十三章：运动——血糖管理的最佳拍档 运动的益处： 详细阐述运动如何提高胰岛素敏感性、消耗血糖、控制体重、改善心血管健康。 选择合适的运动： 介绍有氧运动、力量训练、柔韧性训练等不同类型运动的特点，以及如何根据个人情况进行选择。 运动计划的制定： 提供制定安全有效的运动计划的建议，包括频率、强度、时间和循序渐进的原则。 运动时的注意事项： 强调运动前后的血糖监测，以及运动过程中可能遇到的低血糖风险及应对措施。 第十四章：持续学习与自我管理 定期复诊与沟通： 强调与医生、营养师保持良好沟通的重要性。 关注最新研究进展： 鼓励读者保持学习的热情，了解糖尿病管理领域的最新动态。 倾听身体的声音： 培养自我觉察能力，学会识别身体发出的信号。 长远规划，持之以恒： 糖尿病管理是一个长期的过程，需要耐心和毅力。 结语 《掌握健康，吃出活力：糖尿病饮食科学指南》的目标是赋能每一位糖尿病患者，让他们掌握科学有效的饮食知识和技能，自信地管理自己的健康。我们相信，通过科学的饮食和健康的生活方式，糖尿病并非不可战胜的敌人，而是可以被良好控制，甚至在某种程度上逆转的生活挑战。愿本书能成为您健康之路上的忠实伙伴，伴您一同走向充满活力与希望的未来。

评分☆☆☆☆☆

这本书的问世，简直就是给无数像我一样饱受糖尿病困扰的人们送上了一份及时雨！我是一名糖尿病多年的患者，尝试过各种各样的饮食方法，从最基础的少吃糖、少吃油，到后来的一些更为复杂的计算和搭配，但总觉得难以坚持，也常常因为不理解背后的原理而感到困惑。很多时候，即使知道不能吃某种东西，但不知道为什么，这种“被禁止”的感觉让我压力很大，也容易产生挫败感。我特别希望能够找到一本真正从根本上讲解糖尿病饮食的科学性，让我能够真正理解食物与血糖之间的关系，从而能够更灵活、更科学地安排自己的饮食。我需要的是一种能够让我主动去学习、去掌握的知识，而不是被动地接受一系列的条条框框。这本书的标题让我看到了希望，它暗示着专业性和全面性，让我相信它能够提供给我所需的知识和指导，帮助我建立起一个可持续的、健康的饮食模式，让我能够更好地管理我的血糖，也让我的生活品质得到提升。

评分☆☆☆☆☆

说实话，在被诊断出糖尿病之后，我一度非常焦虑，感觉生活被彻底改变了。尤其是涉及到饮食，我总是小心翼翼，生怕吃错一点东西就会让血糖飙升。有时候，这种紧张感反而让我吃得更不舒心。我多么渴望能够找到一本能够让我彻底理解糖尿病饮食的“说明书”，而不是一味地遵循那些模棱两可的建议。我需要的是那种能够让我从根本上理解为什么某些食物对我的血糖有影响，而另一些则相对安全。我希望这本书能够提供一些科学的、有说服力的解释，让我能够真正掌握控制血糖的“主动权”，而不是被血糖牵着鼻子走。我希望这本书能够教会我如何识别食物的营养成分，如何根据自己的身体状况灵活调整饮食计划，甚至是如何在特殊场合（比如节日聚餐）也能做出对身体有益的选择。这本书，对我来说，不仅仅是一本关于食物的书，更是一本关于“重拾健康生活”的指南，我期待它能给我带来真正的改变。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，糖尿病患者在饮食上最大的挑战，不仅仅是限制，更是如何在一个有限的范围内，依然能够吃到美味、营养且有助于血糖控制的食物。我是一名上班族，每天的饮食安排都需要考虑工作时间和便利性，有时很难做到像在家一样精细地准备。我非常期待这本书能够提供一些真正落地、可操作的建议，比如在办公室如何健康地解决午餐，或者在聚会时如何选择合适的菜肴，避免血糖的剧烈波动。我曾经阅读过一些关于糖尿病饮食的书籍，但很多都过于理论化，或者提供的食谱过于复杂，不适合我这样的普通人去实践。我需要的是那些能够切实帮助我解决日常饮食难题，并且能够根据我的实际情况进行调整的指导。这本书的出现，让我看到了解决这些难题的曙光。它不仅仅是一本关于“不能吃什么”的书，更应该是一本关于“如何吃得更好、更健康”的书，它能够帮助我理解饮食的奥秘，让我能够自信地面对每一餐，让糖尿病不再是阻碍我享受美食的绊脚石。

评分☆☆☆☆☆

自从我被确诊为糖尿病患者以来，生活仿佛一下子被按下了暂停键，充满了各种限制和不安。我曾尝试过无数种方法来控制血糖，从严格的饮食表格，到各种所谓的“偏方”，但效果都不尽如人意。每次看到家人担忧的眼神，听到朋友善意的劝告，我都感到深深的无力。尤其是在社交场合，面对琳琅满目的美食，我只能望而却步，那种被剥夺了生活乐趣的感觉，是外人难以体会的。我一直在寻找一本能够真正帮助我，并且让我看得懂、做得到的指南，一本能够让我重新掌控自己生活的书籍。我需要的不只是简单的食物禁忌列表，更重要的是能够理解糖尿病饮食背后的科学原理，明白为什么有些食物可以吃，而有些则需要谨慎。我渴望能够找到一些实用的技巧，让我能够在外用餐、聚会时，也能做出明智的选择，不至于完全放弃社交生活。我希望这本书能够给我带来希望，让我相信糖尿病并非绝症，通过科学合理的饮食，我依然可以拥有健康、充实的生活。这本书，是我在迷茫中看到的一线曙光，我期待它能引领我走出困境，重拾生活的信心和活力。

评分☆☆☆☆☆

我是一名多年糖尿病患者，坦白说，我对市面上大部分关于糖尿病饮食的书籍都感到有些失望。它们要么过于简单粗暴，直接给出禁食清单；要么过于学术化，充斥着我难以理解的专业术语。这让我觉得自己像个被囚禁在食物牢笼里的病人，缺乏自由，也缺乏积极性。我真正需要的是一本能够让我“重塑”我对食物的认知，让我能够理解糖尿病饮食的科学原理，并在此基础上，找到一种既能控制血糖，又能满足味蕾，还能兼顾生活便利性的饮食方式。我渴望这本书能够提供给我一套系统性的、易于理解的知识体系，让我能够成为自己饮食的主人，而不是被动地接受各种限制。我期待这本书能够给出一些实用性强的建议，比如如何在日常生活中巧妙地规避高糖食物，如何选择健康的烹饪方式，以及如何在外出就餐时做出明智的选择。这本书，对我而言，是期盼已久的一份“攻略”，我希望它能够帮助我走出饮食的迷茫，让我重新找回健康、快乐的生活。

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这本书很适合减糖人士，说得较到位

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性价比高、送货快，值得购买

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纸质不错，配图丰富生动，物美价廉，值得购买?

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送货快、有保证，很信任京东，很值得读的一本书。

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不错

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好书