旅游人类学/中国旅游业“十二五”高等教育教材 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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张晓萍，光映炯，郑向春 著

图书标签:

• 旅游人类学
• 中国旅游业
• 十二五教材
• 高等教育
• 旅游研究
• 文化旅游
• 社会学
• 旅游管理
• 中国文化
• 旅游发展

出版社： 中国人民大学出版社

ISBN：9787300249889

版次：1

商品编码：12259692

包装：平装

丛书名： 中国旅游业“十二五”高等教育教材

开本：16开

出版时间：2017-10-01

用纸：胶版纸

页数：252

内容简介

?除了探讨传统的旅游人类学知识外，还探讨了许多新出现的旅游人类学理论概念，例如驻客、旅居者、旅游移民，从新的视角对游客的种类及其旅游的目的进行了更深入的分析。另外，当地人凝视、专家凝视、隐形凝视等词汇，丰富了厄里(John Urry)传统旅游人类学中关于旅游凝视的理论，具有较深的理论内涵。
?完善和更新了传统旅游人类学的理论和知识，例如旅游人类学概述、旅游与文化、旅游与仪式、旅游与真实性、旅游与博物馆等。不仅介绍了西方旅游人类学的有关理论和观点，还提出了新观点。
?突破了以往同类教材的内容，增加了全新的内容，如旅游与族群、主人与客人、旅游与艺术、旅游与遗产灯，大大扩充了旅游人类学的研究范畴。
?新鲜的本土案例。“旅游与艺术”一章的案例多取材于云南的少数民族；“旅游与凝视”一章取材于元阳梯田，提出了旅游体验的可视化、凝视手段的多样化和凝视主客体的互换三个重要的观点。
?第1章“旅游人类学概述”和第11章“数据时代下的旅游人类学”。作为本书的开篇和结尾之作，它们起到了十分重要的作用。

作者简介

张晓萍，云南大学工商管理与旅游管理学院教授。主要从事旅游人类学、旅游文化、跨文化管理、人力资源管理等领域的相关研究。1996年、1999年、2005年三次赴美国加州大学伯克利分校人类学系做访问学者，师从美国著名旅游人类学家纳尔逊?格雷本。出版了《旅游人类学》《民族旅游的人类学透视》《旅游?少数民族与多元文化》《东道主与游客》《游客管理——世界文化遗产管理案例分析》《旅游者——休闲阶层新论》等10多部专著、教材和译著。主持和参与***、省级课题20多项，先后发表论文30余篇。

目录

第1章 旅游人类学概述
1．1人类学是什么
1．2旅游人类学的形成与发展
1．3旅游人类学的研究内容
1．4旅游人类学的研究意义
1．5旅游人类学的研究方法
本章 小结
关键术语
复习题
扩展阅读材料
第2章 旅游与文化
2．1旅游与文化
2．2文化对旅游的作用
2．3旅游对文化的影响
本章 小结
关键术语
复习题
扩展阅读材料
第3章 旅游与仪式
3．1作为仪式的旅游
3．2旅游仪式过程的解析
3．3旅游仪式与旅游体验
3．4旅游仪式的特点
本章 小结
关键术语
复习题
扩展阅读材料
第4章 旅游与族群
4．1族群
4．2民族旅游
4．3民族旅游与社区参与
4．4民族旅游与性别角色
本章 小结
关键术语
复习题
扩展阅读材料
第5章 主人与客人
5．1旅游与跨文化
5．2旅游中的“主—客”关系
5．3其他社会关系及其互动
本章 小结
关键术语
复习题
扩展阅读材料
第6章 旅游与真实性
6．1旅游与真实性
6．2真实性的内涵
6．3文化商品化与舞台真实
6．4旅游真实性研究的发展
本章 小结
关键术语
复习题
扩展阅读材料
第7章 旅游与凝视
7．1旅游?观光：视觉优先
7．2旅游与凝视
7．3旅游与凝视之延伸：旅游?摄影
本章 小结
关键术语
复习题
扩展阅读材料
第8章 旅游与艺术
8．1艺术的内涵
8．2人类学视野中的旅游与艺术
8．3民族艺术的内涵、特征与类型
8．4旅游中的民族艺术及其变迁
本章 小结
关键术语
复习题
扩展阅读材料
第9章 旅游与遗产
9．1遗产概说
9．2旅游与遗产
9．3遗产旅游的问题与发展
本章 小结
关键术语
复习题
扩展阅读材料
第10章 旅游与博物馆
10．1博物馆
10．2博物馆旅游
10．3博物馆旅游与符号
本章 小结
关键术语
复习与思考
扩展阅读材料
参考文献
后记

精彩书摘

我很荣幸受邀请为本书写序言。这是张晓萍教授等编著的第三部重要著作，本书再次确立了张晓萍教授在中国旅游人类学家中独树一帜的地位。中国旅游人类学是中国人类学的一个重要组成部分，对少数民族的理论进步和知识发展等都有重要的贡献。值得注意的是，中国旅游人类学家中有相当一部分人实际上是少数民族的一员，他们不仅对理解自己的母文化作出了贡献，也为理解和阐释中国社会文化结构的当代进程作出了贡献。本书也做到了这一点。
本书是一部前沿的教材，涵盖旅游人类学的主要议题：研究方法，旅游、文化和仪式，民族和跨文化行为，真实性和旅游凝视，民族和国家艺术，遗产和身份，旅游和博物馆。由于中国每年都建设和开放众多新博物馆，我认为加入最后一个主题是适时的。中国的博物馆处于动态变化之中，因为专家们意识到，博物馆必须提供更多东西来纠正公众认为博物馆只是保存古董和标本的机构的偏见，同时它们还必须迎合孩子及其父母们不断增加的教育需求。随着越来越多的公私合营和私人博物馆开始出现，中国的博物馆正在经历所有权和经营方面的变化。
旅游人类学在中国经历了一个地方化或本土化的过程，其研究主题适应中国的社会政治形势，例如少数民族的特殊定义和权利，政府的发展规划和多民族遗产的推广等，并引进了一些来自中国历史、地理和哲学领域的概念。十几年前，张教授开始研究这一趋势，而本书也在许多方面融会了西方和中国的研究方法。
这本综合性教材涵盖了旅游人类学的主要话题，每一章都附有来自中国和西方文献的定义、思考题和延伸阅读材料。同时，本书还对中国的旅游人类学和中国发展的一些方面提出了大胆的批评。像这类有益的作品，英语学术界也非常欢迎。祝贺张教授和她的合著者们推出了这样一部好作品。
纳尔逊·格雷本
加利福尼亚大学伯克利分校人类学名誉教授
北美民族学赫斯特博物馆名誉馆长

跨越山海，探寻文明的足迹——一部关于旅游与人类社会互动的深度解读 序言： 人类的脚步从未停歇，从远古的迁徙到如今的全球旅行，旅行的本质始终是连接个体与世界的桥梁，是探索未知、理解他者的过程。它不仅仅是地理空间的移动，更是一场文化、历史、社会与心灵的深度对话。本书正是基于对这一深刻理解，致力于为读者呈现一个多维度、多视角的人类学视角下的旅游世界。我们将跳脱出单纯的景点介绍、行程规划等实用性范畴，深入探究旅游活动背后复杂的人类社会动因、文化变迁以及个体经验的丰富内涵。 第一章：旅游的根源：人类的好奇心与迁徙的本能 人类为何旅行？本书将从最根本的层面进行剖析。我们将追溯人类文明的早期，探讨游牧民族的迁徙、商贸的往来以及宗教朝圣等活动，这些都是早期形式的“旅行”，它们驱动着人类走出熟悉的环境，去探索未知的地域，去寻找新的资源，去体验不同的生活方式。我们将深入研究人类与生俱来的好奇心，这种好奇心驱使着我们去了解“他者”，去感知迥异的文化，去拓展认知的边界。从探险家的壮游到普通人的休假，这种内在驱动力始终是旅游最原始的源泉。我们会引用诸如古代地理学家、旅行文学的早期作品，结合心理学和生物学的相关理论，来阐述这种根植于人类本能的探索欲望。 第二章：文化的碰撞与融合：旅游中的身份认同与他者想象 每一次旅行，都是一次文化体验。本书将重点关注旅游活动中，不同文化背景下的个体如何进行互动，以及这些互动如何重塑他们的身份认同。我们将探讨“游客”与“被访者”之间的关系，分析游客眼中“他者”的形象是如何被建构的，以及这种建构过程中的刻板印象、文化偏见是如何产生的。同时，我们也会深入研究，当游客沉浸在异域文化中时，他们自身的身份认同会发生怎样的变化？是强化了原有的身份，还是在新的体验中产生了新的认知？我们会引入诸如后殖民理论、符号互动论等社会学和人类学理论，来解析旅游活动中所蕴含的权力关系、文化象征以及身份建构的复杂过程。我们将以具体的案例，例如某个少数民族地区接待游客，或者某个历史古迹的商业化开发，来生动地展示文化碰撞与融合的动态过程。 第三章：旅游的社会维度：经济、政治与全球化的影响 旅游业已成为全球经济的重要组成部分，其影响远不止于经济层面。本书将从更宏观的视角，审视旅游业在社会、政治和全球化进程中所扮演的角色。我们将分析旅游业如何成为地方经济发展的引擎，但同时也会探讨其可能带来的负面影响，例如过度商业化对当地文化传统的侵蚀，以及旅游收入分配不均可能加剧的社会矛盾。在政治层面，我们将考察国家如何利用旅游业来塑造国家形象、推动外交，以及旅游活动如何可能引发或缓解地缘政治紧张。在全球化的大背景下，本书将探讨旅游业如何促进跨文化交流，但也可能加剧文化同质化，以及游客的流动如何在一定程度上推动或阻碍全球资源的分配。我们将援引经济学、政治学、国际关系学等领域的理论，并结合对全球知名旅游目的地发展的案例分析，来呈现旅游业与宏观社会结构之间的紧密联系。 第四章：身体与空间：旅游中的体验、感知与物质性 旅游不仅仅是视觉的盛宴，更是一种全身心的体验。本书将关注旅游活动中，个体如何通过身体与空间进行互动，以及这种互动如何塑造他们的感知和体验。我们将探讨“在场感”是如何形成的，游客如何通过感官（视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉）来感知和理解一个地方。我们将分析旅游者如何与不同的空间（城市、乡村、自然景观、历史遗迹）建立联系，以及这些空间如何承载着文化意义和情感价值。本书还将关注旅游的物质性，例如交通工具、住宿、纪念品等，它们在旅游体验中扮演着怎样的角色，以及它们如何与文化和身份产生关联。我们将引入现象学、空间理论等学科的视角，来解读旅游者在身体层面的感官体验和对空间的理解。通过对不同旅游场景的细致描绘，例如一次徒步旅行中的身体挑战，或者一次异域市场中的感官冲击，来呈现旅游体验的丰富性和多层次性。 第五章：记忆与叙事：旅游的意义追寻与个人故事的构建 旅行的结束，并不意味着旅程的终结。本书将深入探讨旅游活动如何在个体心中留下深刻的烙印，并转化为个人记忆和叙事。我们将分析游客如何通过照片、日记、口述等方式来重构和分享他们的旅行经历，以及这些经历如何融入他们的人生故事。我们将考察旅游记忆的社会建构性，即我们的旅行记忆是如何受到社会文化的影响，以及我们如何选择性地记忆和叙事。本书还将关注旅游的“意义追寻”层面，许多人通过旅行来寻找生命的意义、自我疗愈，或者与他人的连接。我们将探讨旅游在满足个体情感需求、精神寄托方面的作用。我们将借鉴叙事学、心理学中的记忆理论，并结合对旅行者分享个人故事的案例研究，来解析旅游如何成为个体生命叙事的重要组成部分。 第六章：未来展望：可持续旅游与负责任的旅行 随着全球旅游业的飞速发展，可持续性和负责任的旅行已成为不可回避的议题。本书将站在未来的角度，探讨旅游业的挑战与机遇。我们将分析环境压力、文化冲击、社会公平等问题，并探讨如何通过可持续的旅游模式来应对这些挑战。我们将关注负责任的旅行者应具备的素质和行为，例如尊重当地文化、保护环境、支持当地社区等。本书还将展望旅游科技（如虚拟现实）对未来旅游体验可能产生的影响，以及人工智能在旅游服务中的应用。我们希望通过对这些议题的探讨，能够启发读者思考旅游的未来方向，并鼓励大家成为更加负责任的旅行者，以更积极、更具建设性的方式参与到全球旅游活动中，从而实现人与自然、人与社会的和谐共生。 结语： 本书并非一本简单的旅游指南，而是一次对旅游这一人类普遍性活动的深度人类学探索。我们希望通过本书，能够帮助读者更深刻地理解旅游行为背后的复杂动因，更敏锐地感知旅游体验中的文化互动，更理性地审视旅游业对社会的影响，并最终以更加自觉、更加负责任的态度去拥抱旅行，去探索这个丰富多彩的世界。每一次的出发，都是一次重大的发现；每一次的归来，都是一次深刻的蜕变。愿本书能成为您探索世界、理解人类文明旅程中的一份珍贵指引。

评分☆☆☆☆☆

这本书的内容可以说相当的详尽，对于每一个概念的解释都力求准确和到位，而且用了很多的图表和数据来佐证观点，非常具有说服力。特别是在讨论旅游业的可持续发展方面，书中提出的问题非常尖锐，并且给出了不少切实可行的解决方案。我印象最深的是关于旅游目的地品牌建设的章节，作者分析了不同国家和地区是如何通过文化符号和叙事来塑造自己的旅游形象的，这让我对旅游营销有了全新的认识。对于“十二五”中国旅游业的分析，我特别关注其中关于旅游治理和政策制定的部分，了解这些宏观层面的运作，对于理解旅游业的实际发展非常有帮助。书中还探讨了旅游者心理学，分析了旅游者行为背后的动机和需求，这对于旅游从业者来说，无疑是宝贵的参考。总的来说，这是一本既有理论深度，又有实践指导意义的书籍，值得反复阅读和思考。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计倒是挺别致的，有一种复古又精致的感觉，光是摆在书架上就很有吸引力。翻开来，第一感觉是内容相当丰富，从最基础的旅游概念讲起，深入到各种旅游形态的分析，比如生态旅游、文化旅游、乡村旅游等等，都给出了非常详尽的阐述。尤其值得一提的是，书中对中国旅游业在“十二五”期间的发展脉络和政策导向进行了系统梳理，这对于理解当下和未来的中国旅游业格局非常有帮助。书中还穿插了不少案例研究，这些案例都来自于现实，而且分析得非常到位，能让读者对抽象的理论有更直观的认识。我特别喜欢其中关于旅游对当地社区影响的章节，讨论了经济、社会、文化等多个层面的互动，让我深刻体会到旅游业并非只是简单的观光游览，而是一个复杂的社会经济现象。作者的语言风格也比较严谨，但又不失可读性，引用了很多学术文献，但又不会让人觉得枯燥乏味，整体而言，这是一本非常有价值的学术参考书，无论你是学生还是对旅游业有深入研究兴趣的读者，都会从中获益匪浅。

评分☆☆☆☆☆

这本教材的章节设置非常清晰，逻辑性也很强，从宏观的旅游业概论，到微观的旅游行为分析，再到具体的旅游目的地开发与管理，几乎涵盖了旅游人类学研究的方方面面。我尤其欣赏作者在探讨文化旅游与地方认同之间的关系时，所提出的那些深入人心的见解。书中对“他者”视角下的旅游体验进行了细致的描绘，让我开始反思我们作为游客，在不同文化背景下可能产生的观察和互动模式。关于旅游资源的评估与开发，书中给出的方法论也相当实用，不仅仅是理论的堆砌，还结合了大量的实践经验，读来令人茅塞顿开。当然，最吸引我的还是书中对“十二五”期间中国旅游业发展的回顾与展望，这部分内容的时效性很强，为我理解当前中国旅游业面临的机遇与挑战提供了坚实的基础。作者在分析中融入了人类学视角，使得对旅游业的解读不再局限于经济学或管理学，而是多维度地审视了旅游业与人类社会、文化之间的复杂联系。

评分☆☆☆☆☆

作者在书中展现了非常敏锐的洞察力，将旅游业与社会变迁、文化冲突、身份认同等重大议题紧密联系起来。关于“旅游异化”的讨论，让我反思了现代旅游在多大程度上满足了我们逃离现实的需求，又在多大程度上加剧了我们对现实的疏离。对于“十二五”时期中国旅游业发展的分析，作者从宏观的政策层面到微观的个体体验，都进行了细致的剖析，尤其是在探讨旅游业对城乡关系、代际关系的影响时，作者提出的观点非常深刻。书中对一些新兴的旅游模式，如数字游牧、沉浸式旅游等，也进行了前瞻性的探讨，这让我看到了旅游业未来的发展趋势。此外，作者还引用了大量的人类学田野调查资料，使得书中的论述充满了鲜活的生命力，也让读者能够更直观地感受到旅游活动背后的人文关怀。总而言之，这是一本能够激发思考、拓展视野的书籍，对于理解旅游业的深层含义非常有价值。

评分☆☆☆☆☆

读这本书就像进行了一次思想的旅行，作者以一种非常开阔的视野，将旅游业置于人类社会变迁的大背景下进行审视。书中关于旅游符号学和意义建构的论述，让我对那些我们习以为常的旅游景点和体验有了全新的认识。原来，我们所看到的风景，很大程度上是经过符号化和意义化的过程才呈现在我们面前的。对于“十二五”时期中国旅游业的分析，作者并没有简单地罗列数据，而是深入探讨了其背后的社会文化动因和影响，比如大众旅游的兴起、消费主义的渗透等等，这些都让我对中国旅游业的发展有了更深层次的理解。书中还引入了一些跨学科的理论，比如后殖民主义、身份认同理论等，将它们巧妙地应用于旅游研究，使得整本书的理论深度和广度都得到了极大的提升。我特别喜欢其中关于旅游与性别、阶级之间关系的研究，这些视角往往被忽视，但却是理解旅游现象不可或缺的组成部分。