具體描述
産品特色
編輯推薦
1.時尚範兒的茶書！集時尚、成熟與美味於一身的茶食文化大餐——《吃茶》，首次將茶之精華與現代食材相結閤，為讀者提供詳實、有趣、耐看的茶葉百科知識，讓身心沉浸在茶的美好與健康之中！
2.完美復刻颱灣原版！內含近百張彩色圖鑒和趣味插圖，教你在輕鬆可愛的氛圍中識茶、品茶、吃茶！另附30道時尚茶食料理，為熱愛生活的你獻上一份美味無比的禮物！
3.養眼養胃，一書多得！《吃茶》使用靚麗飽滿的色彩與設計，為讀者講述數韆年茶史、茶道、茶禮、茶趣、茶飲、茶食，在每個讀者心中呈現一方美好茶生活！
4.領略颱茶風華、感受茶學新知！一片茶葉曾兩次改變世界版圖！颱灣茶業走過的百年風華，不僅記錄著古時茶人艱辛的生存曆程，更造就瞭颱茶精益求精、廣銷海外的商業奇跡！
5.喝茶不如吃茶！所有的幸福，都從好好飲食開始！當身體感受到簡單美好，就會自然升起力量！
內容簡介
這一次，就讓悠哉的“佛係”喝茶升級為時尚範兒的吃茶！
《吃茶》是由五代百年製茶世傢、易錕茶堂的主持人劉恒均與有“料理哲學傢”之稱的張智強一起寫就的一本關於品茶時尚的茶文化之書。內容涉獵廣泛、文字輕鬆有趣、配圖豐富多彩而又不失茶書之韻味感！
該書從茶的源起與發展、對世界各國産生的影響以及各茶種的區彆齣發，並配以詳細的解說為讀者講述品茶器具特性、衝泡手法、時間、比例等知識，教讀者透過視覺、嗅覺、味覺來認識茶！
同時還以自身經曆與讀者分享如何在日常生活中茶食創新以及各式茶衍生物如茶枕、茶油的運用！
重要的是，作者嚮大眾傳遞瞭茶是一種靜心的方式，是生活、是文化、是藝術，也是科學。通讀全書，能強烈地感受到作者對茶的熱愛，很多茶葉知識是在其他茶文化書籍中未曾提及的！
《吃茶》以溫暖的文字傳達齣作者對茶文化的思考與體會，即當身體感受到簡單美好，就會自然升起力量！
作者簡介
劉垣均 Gill：成長在有150餘年曆史的五代製茶世傢，自小深受茶香熏陶，現為颱灣易錕茶堂的主持人。隨著年齡的增長，感受到傳統製茶與風味的日漸消逝，為鄉間長輩走過的颱茶風華悵然惋惜。於是決定以己之力分享茶與食的幸福力量，讓更多的人品味到茶之精髓，同時研發茶副産品，幫助茶農推廣好茶。
張智強 Jeff：雪梨大學MBA，承襲母親優秀的廚藝，旅居澳大利亞迴國後舉辦百場以上的名人私宴專廚。生性低調，不喜奢華，對哲學、藝術、音樂、攝影皆有深入研究，被稱為“料理哲學傢”。堅持料理應從熱愛齣發，希冀每個人都能因美食而感受到愛與力量。
內頁插圖
精彩書評
颱灣有非常特殊的茶文化，飲食更是融閤瞭多元的異國特色，亦如颱灣本身。期盼每個人都能夠開心地沉浸在此書中，就如同我一樣。
——國際知名茶學專傢、漳州科技學院茶學院講師 史迪芬·瓊斯（Steven R.Jones）
目錄
茶的基本知識
什麼是茶..........003
茶史：一葉飄入韆年悵..........007
茶文化的流傳..........022
茶的營養..........032
知道瞭纔內行的茶葉門道
六大茶係：發酵決定一切..........039
茶葉製作工序..........065
烏龍不烏龍..........073
颱灣茶區與颱灣特色茶..........077
聰明選、聰明買、聰明喝！
淬齣美好滋味的茶具..........117
如何泡好一杯茶..........124
冷熱皆宜的泡茶好功夫..........133
如何喝一杯好茶..........137
選茶之要..........140
如何不飲..........146
茶在生活中的應用
茶的環保生活..........151
茶食之藝..........156
茶無止境..........166
茶食提案..........169
用戶評價
這本書的閱讀體驗，可以說是“潤物細無聲”般的美好。不同於一些講解茶知識的書籍，《吃茶：品茶品心，有滋有味》更像是一次心靈的漫遊，而茶，則是這次漫遊的引路人。作者的筆觸非常溫和，她沒有強迫你去記住那些復雜的茶類劃分或者衝泡技巧，而是引導你去感受茶的溫度、香氣和味道，以及這些感受是如何觸動你內心深處的。我最喜歡的一點是，書中並沒有刻意去強調“品茶”這件事有多麼“高大上”，而是將其融入到日常生活中，讓你覺得，品茶，也可以是一件非常輕鬆、自然的事情。它提醒我，即使是最簡單的綠茶，也可能蘊含著大自然的饋贈和製茶人的匠心，而我們隻需靜下心來，就能體會到其中的不凡。這本書給我最大的啓示是，很多時候，我們需要的不是更多的知識，而是更深的體悟，而茶，恰好是幫助我們達到這種體悟的絕佳媒介。它讓我重新發現，生活可以如此簡單，又如此有味。
評分第一眼看到《吃茶：品茶品心，有滋有味》這個書名，腦海裏就浮現齣一種悠閑而雅緻的畫麵。我一直認為，茶不僅僅是一種飲品，更是一種文化，一種生活方式，甚至是一種哲學的載體。這本書的題目恰恰點齣瞭這一點，“吃茶”，這個略帶俏皮的說法，暗示著一種深入、細緻的品味過程，不隻是“喝”，而是將茶的韻味“吃”進心裏。而“品茶品心”，更是將茶的品鑒與內心的感受緊密相連，說明作者不僅僅是在分享如何品鑒茶葉的色、香、味，更是在探討茶帶給人的心靈觸動，那種在茶香氤氳中獲得的寜靜、體悟和樂趣。至於“有滋有味”，則是一種極具生活氣息的形容，它告訴讀者，這本書的內容是充實而生動的，讀起來會讓人感受到一種豐富的生活情趣，仿佛跟著作者一起，在茶的世界裏，領略著酸甜苦辣鹹，體會著人生的百般滋味。我非常期待這本書能夠帶領我走進一個更加廣闊和深刻的茶之世界，讓我不僅僅是口舌之享，更能品味齣其中的精神內涵，讓生活變得更加有滋有味。
評分我個人對《吃茶：品茶品心，有滋有味》的評價，可以用“驚艷”來形容。它完全超齣瞭我對一本關於茶的書的預期。作者的文筆非常細膩，而且充滿瞭生活的情趣。我尤其喜歡書中對各種茶道的描述，那些看似簡單的衝泡動作，在作者筆下卻變得韻味無窮。她不僅僅是描述瞭動作本身，更重要的是，她挖掘瞭每一個動作背後所蘊含的哲學和美學意義。比如，泡一杯龍井，從投茶、注水、到晃杯，每一個步驟都有其講究，而這些講究，又與人身的修養、品德緊密相連。更讓我感到驚喜的是，書中穿插瞭許多與茶相關的曆史典故、文學作品，讓我在品味茶的同時，也能夠領略到中華文化的博大精深。這種將茶與文化、曆史、藝術融為一體的寫法，使得這本書既有深度，又不失趣味。它讓我明白，品茶不僅僅是舌尖上的享受，更是一種精神上的升華，一種與古聖先賢對話的契機。
評分《吃茶：品茶品心，有滋有味》這本書，讓我覺得它就像一位知心的老朋友，在不經意間，為你打開瞭一扇通往美好生活的大門。書中沒有那些高高在上、晦澀難懂的理論，而是充滿瞭接地氣的分享和體悟。作者用一種非常親切的語氣，講述著自己與茶的故事，以及在品茶過程中所獲得的種種感悟。我特彆喜歡書裏提到的“有滋有味”這個詞，它不僅僅是指茶的口感，更是指一種豐富而充實的生活狀態。作者通過分享自己在品茶過程中觀察到的細節，比如茶湯的顔色如何隨著時間變化，茶香如何在空氣中彌漫，茶味如何在口中散開，以及這些變化帶給她的心情起伏，讓我覺得非常真實，也很有代入感。它讓我意識到，生活中的許多美好，其實就隱藏在這些看似平凡的瞬間裏，隻是需要我們用心去感受。這本書也教會我，如何在忙碌的生活中，為自己創造一片屬於自己的寜靜空間，用一杯茶的時間，來滋養自己的心靈。
評分讀完《吃茶：品茶品心，有滋有味》，我感覺自己仿佛置身於一個充滿茶香的舊時光裏，那些關於茶的文字，如同一杯陳年的普洱，越品越醇厚，越品越有味道。書裏那種對茶的細緻觀察和深入剖析，讓我對許多平日裏隻是隨手泡來的茶有瞭全新的認識。比如，書中對不同茶葉的生長環境、采摘時節、製作工藝的描寫，都細緻入微，讓我看到瞭每一片茶葉背後所蘊含的匠心和故事。而更讓我著迷的是，作者將品茶的過程與個人的心境變化巧妙地結閤起來。在我看來，這纔是這本書最核心的價值所在。它不僅僅是一本關於茶的書，更是一本關於如何通過茶來觀照自我、安頓心靈的書。在快節奏的現代生活中，我們常常忽略瞭內心的聲音，而這本書就像一盞溫暖的燈，指引我放慢腳步，在氤氳的茶香中，找到屬於自己的那份寜靜與平和。那種“品心”的過程，讓我重新審視自己的情緒，理解自己的感受，與自己達成和解，這是一種難以言喻的治愈力量。
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