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梦之城 著

图书标签:

• 阿狸
• 美食
• 花事
• 漫画
• 生活
• 治愈
• 甜食
• 烘焙
• 插画
• 绘本

出版社： 人民邮电出版社

ISBN：9787115480484

版次：1

商品编码：12352542

包装：平装

丛书名： 尚漫精品漫画

开本：大24开

出版时间：2018-04-01

用纸：铜版纸

页数：160

正文语种：中文

产品特色

编辑推荐

美食达人手把手教你制作花事美食————
用八重樱做的盐渍樱花、飘香的桂花戚风、浪漫的玫瑰果冻，不仅保留了花朵的形与色，更凝聚了鲜花盛放那一刻层层叠叠的香气。

内容简介

童话中走出来的小狐狸阿狸，携手美食达人打造充满梦幻感的童话美食。
本书手把手教读者用被风吹落的八重樱做盐渍樱花，飘香的桂花戚风蛋糕、浪漫的玫瑰果冻，不仅保留了花朵的形与色，更凝聚了鲜花盛放那一刻层层叠叠的香气。甜美入口，回味悠长。无论是一树花瀑还是满园芬芳，其实都是稍纵即逝的东西，但是如果你多一点耐心，那就可以把这份易逝的韶华，保留在味觉的记忆里。

作者简介

梦之城：北京梦之城文化股份有限公司（以下简称梦之城）成立于2006年12月，致力于中国原创动漫平台化与产业化，旗下运营“阿狸”“罗小黑”“象扑君”“皮揣子”等知名原创动漫形象。公司业务涉及图书、动画、游戏、电影、主题展览、主题店、互联网增值产品、商品等领域。2016年，梦之城正式挂牌，成为一家公众公司，迎来了企业的快速增长。

目录

桂花飘香——桂花糕、桂花绿豆糕、桂花戚风、桂花雪梨酱、桂花糯米藕、桂花酸梅汤

浪漫玫瑰——玫瑰杯子蛋糕、玫瑰蛋糕卷、玫瑰果冻、玫瑰慕斯杯、玫瑰牛扎糖、玫瑰装裱蛋糕、肉桂苹果玫瑰卷、玫瑰醋、玫瑰花果茶、玫瑰花露、玫瑰酱

茉莉抹茶——茉莉抹茶磅蛋糕、茉莉抹茶玛德琳、茉莉苹果酱

清润菊花——菊花糕、菊花雪梨盅、洋甘菊青柠薄荷冷泡茶

樱花季节——樱花凤梨酥、樱花奶冻、樱花曲奇、樱花水晶糖、樱花水信玄饼

《烟火人间：寻味古今的市井风情录》 内容提要 本书并非聚焦于某位特定作者的私房菜谱或精致的下午茶哲学，而是将目光投向更广阔、更具生命力的“人间烟火”。《烟火人间》是一部跨越时空、地域界限的美食地理志与社会风俗观察合集。我们不谈论精致的摆盘艺术，也不探究分子料理的玄妙，而是深入市井巷陌，追踪那些伴随着劳动、庆祝、悲欢离合而生根发芽的传统食物、街头小吃及其背后的故事。全书分为“时间之味”、“地域之魂”、“市井之声”三大板块，通过对历史文献、田野调查和民间口述的梳理，描绘出一幅幅鲜活的、充满汗水与欢笑的饮食众生相。 第一部分：时间之味——节令与记忆的交织 人类的饮食行为，从来都与自然的时间周期紧密相连。本部分将详细探讨中国传统二十四节气、七十二候如何在餐桌上留下深刻的印记。 春：萌动与新生。 我们将从初春的“尝新”习俗谈起，比如江南水乡在惊蛰时节食用的“打虫八宝饭”，以及北方麦田初绿时节特有的面食——“猫耳朵”的制作与寓意。重点会放在春季对“生发”之气的追求，如何通过清淡的野菜、初生的芽苗，达到调养肝气的目的。我们会深入探访四川乐山一带，观察当地人在清明前后制作的“青团”——这种以艾草或麦苗汁染色的糯米糕点，是如何从单纯的祭祀食品演变为承载特定时令情感的符号。书中将收录大量关于古代文人墨客记录的春季食谱，如宋代士大夫在踏青时准备的“轻便行厨”，对比今日都市人在郊外野餐的食物变迁。 夏：热烈与保存。 盛夏的食物，重在“解暑”与“防腐”。本章将详细剖析中国古代的酿造技术，不仅仅是白酒和黄酒，更包括各种酸梅汤、植物汁液的发酵过程。我们将追溯泡菜和酱菜系统的起源，考察它们在漫长夏季如何成为餐桌上不可或缺的佐餐良品。特别篇章将聚焦于“消夏宴”的构成，比如广式老火靓汤在夏季的功能性转变——从滋补转向清热祛湿。此外，我们会考察古代手工业者（如铁匠、织布工）在高温环境下对高糖分、高热量食物的依赖性，以及民间流传的“伏天贴三九贴”与“吃面食”之间的关系。 秋：丰收与祭祀。 秋季是食物最丰富也最庄重的时刻。本书将重点关注丰收后的感恩仪式与节日饮食。中秋月饼的演变将不再仅仅是“团圆”的象征，而是深入探讨其馅料的地域差异——广式豆沙、苏式百果、滇式火腿月饼背后的原料产地与制作工艺的传承。重阳节的“登高食糕”习俗，将与地方性的谷物收成紧密结合。我们还会详细分析在祭祀活动中，如祭祖、谢土等场合，特定食物的色彩、形状（如圆形、方形）所代表的宇宙观与伦理观。 冬：储备与团聚。 严冬考验着人类的智慧与社群的凝聚力。本部分将展现“储藏哲学”的魅力。熏肉、腊肠、腌制鱼类，这些古老的食物保存法，不仅仅是生存技能，更是一种文化记忆的载体。我们将对比东北“杀猪菜”的盛大、江浙“酱鸭”的精细，以及西南地区“腊味”的重口味，分析不同地域因气候决定的生活方式如何固化在食物中。春节期间的年夜饭，将作为时间之味的最高潮，重点分析“饺子”、“年糕”等食物中包含的隐喻（如元宝、年年高升）。 第二部分：地域之魂——风土孕育的独特风味 地域差异是美食复杂性的核心。本部分摒弃宏观的“八大菜系”划分，转而聚焦于更微观、更具生命力的“风土”对烹饪哲学的影响。 水土的哲学： 我们将探讨不同地理环境下，食材的“性情”如何决定烹饪的取向。例如，在水系发达的地区，对“鲜”的追求如何衍生出对高汤的极致运用，以及“清蒸”技法的流行。而在西北干旱地区，如何通过研磨、发酵来提升食物的能量密度和保存性，催生出如“馕”、“手抓饭”等面食与牛羊肉的完美结合。 矿物与香料的秘密： 盐，作为食物的骨骼，在不同产地的差异巨大。我们将考察古代盐场的分布，以及“盐税”如何影响了地方饮食的口感偏好。同时，本书将详细追踪几种核心香料（如花椒、丁香、姜黄）在古代丝绸之路上的迁徙轨迹，以及它们如何与本土食材结合，形成不可复制的地域风味。例如，对川渝地区“麻辣”体系中“麻”的来源——不同品种花椒的特性对比研究。 山海间的边界与融合： 考察那些处于地理交界地带的城市，它们的食物往往是文化碰撞的结晶。我们将选取几个典型的“过渡带”城市进行个案分析，比如湖南与湖北、四川与云南的交界地带，探究其菜系如何吸收双方的优点，并发展出独特的第三方风味。这种融合并非简单的叠加，而是口味的再创造。 第三部分：市井之声——人声鼎沸中的食物叙事 如果说前两部分关注“吃什么”和“为什么吃”，那么第三部分则聚焦于“在哪里吃”和“谁在做”。我们将把镜头对准那些构成社会肌理的“吃”的场景。 街头经济的脉搏： 本章深入研究流动摊贩和固定夜市的生态。小贩的叫卖声、油锅的滋滋声、食客的讨价还价声，共同构成了城市叙事。我们将分析摊贩如何以最低的成本，提供最高效的营养，以及“一碗面”或“一串烤串”在不同阶层人群中的功能差异。书中将收录关于传统“挑担小贩”的口述史资料，他们如何携带全套厨房在城市中穿梭，是城市活力最直接的体现。 作坊与技艺的传承： 现代工业化生产冲击了传统作坊。本节着重记录那些尚未被大规模复制的传统手工艺制作过程：手工豆腐的“点浆”时机、传统豆腐乳的霉变控制、手工拉面师傅的韧性掌握。这些技艺往往掌握在家族手中，其传承过程充满了不易察觉的非文字化的知识积累。我们将强调这些手艺人如何通过对火候、时间的微小调整，来抵御标准化的冲击。 食物与社会阶层： 饮食从来都是社会地位的隐形标签。本书会对比古代贵族宴席的“排场”与平民的“温饱”，分析两者在食材选择、烹饪复杂度上的巨大鸿沟。同时，也会关注那些在特定历史时期（如战乱、饥荒）中，作为“救急食物”出现的植物或昆虫，以及它们如何从“禁忌”转变为“记忆中的味道”。这些食物，是特定时代社会压力的真实反映。 结语： 《烟火人间》旨在提醒读者，每一口食物背后，都承载着一方水土的艰辛、一代人的智慧以及时光流逝的印记。它不是一本关于“吃好”的书，而是一部关于“吃过”的历史与社会学观察。

评分☆☆☆☆☆

我一直对那些能够将生活中的点滴小事描绘得生动有趣的作者充满敬意，而《阿狸的美食小时光 花事美食》的书名，让我觉得它很可能就是这样一本著作。我所期待的，不仅仅是食谱的呈现，更希望能够从中读到一份生活的热情和对细节的关注。阿狸这个IP本身就承载了无数人的童年回忆和情感寄托，当他走进厨房，用他的视角去探索美食，我脑海中立刻浮现出许多画面：可能是他笨拙却认真的揉面，可能是他因为一点小小的成功而露出的灿烂笑容，也可能是他在制作过程中，因为一朵偶然看到的花，而引发的种种思绪。我设想，这本书或许会像一本图文并茂的手账，每一道美食的背后，都有一段温馨的故事，每一次花开的瞬间，都有一份感悟的流露。我尤其好奇“花事”与“美食”的结合，是那些只可远观不可亵玩的美丽花朵，如何变成舌尖上的享受？是它们仅仅作为点缀，还是它们本身就蕴含着某种特殊的风味和寓意？我希望作者能在这方面给我带来惊喜，让我了解到花卉在烹饪中的更多可能性。读这本书，我渴望的是一种心灵的慰藉，一种在忙碌生活中找回宁静与美好的力量。

评分☆☆☆☆☆

我被《阿狸的美食小时光 花事美食》这个书名深深吸引了，它传递出的信息非常清晰，那就是一种关于美食、关于生活、关于情感的美妙结合。我一直认为，食物不仅仅是满足生理需求的必需品，它更承载着文化、情感和记忆。阿狸作为一个深受喜爱的角色，他的视角来解读美食，我预感会充满童趣和温情。我特别期待看到他如何将“花事”的概念融入美食之中，这可能意味着一些非常富有创意的食谱，比如用玫瑰制作的果酱，用薰衣草烘焙的饼干，亦或是用三色堇来装饰沙拉，这些都充满了想象空间。我希望书中不仅仅是简单的食谱罗列，而是每道菜都有一个关于它的故事，可能是阿狸在某个特殊的日子为朋友制作的，可能是他在某个旅途中受到启发的，亦或是他从大自然中汲取灵感而创作的。我期待在阅读的过程中，能够感受到阿狸那种纯粹的热爱，他对生活的热情，以及他对细节的执着。这本书对我来说，更像是一次精神的滋养，它能帮助我在快节奏的生活中，找到片刻的宁静，去品味生活中的那些细微的美好，去重新审视那些被我们忽略的“小时光”。

评分☆☆☆☆☆

《阿狸的美食小时光 花事美食》这个书名，对我而言，简直就是一种生活态度的缩影。在当下这个追求效率和速度的时代，能够有一本书，邀请你去放慢脚步，去享受“小时光”，去品味“花事”与“美食”的交织，这本身就是一种难得的奢侈。我一直对阿狸这个角色有着特别的情感，他身上那种温润、内敛又充满智慧的气质，总能让我产生共鸣。我设想，这本书中的美食，很可能不会是那种华而不实的摆盘，而是更加注重食材本身的口感和味道，以及制作过程中的那种心意。而“花事”的引入，则为这些美食增添了无限的诗意和雅致。我期待他能分享一些关于如何运用花卉来提升食物的颜值和风味，也许是一些关于食用花的知识，亦或是如何将花的意境融入到菜肴的创作中。我希望这本书能像一杯温热的花草茶，在阅读的时候，能够舒缓我的神经，让我重新找回对生活的热爱和感知。我渴望从中获得的，不仅仅是关于美食的技巧，更是一种生活哲学，一种关于如何在平凡的日子里，创造出属于自己的“小时光”的美好方式。

评分☆☆☆☆☆

这本书我早就听说过了，一直想找个时间好好品读一番。书名《阿狸的美食小时光 花事美食》就充满了诗意和生活气息，光是听名字就觉得治愈。阿狸这个角色我一直很喜欢，他总是带着一种纯真和好奇，用他独特的视角去看待世界。我猜这本书里，他一定会有很多有趣的美食探索，也许会把一些平凡的食材变成充满惊喜的佳肴，或者在制作的过程中，穿插着他那些温暖又带点小忧伤的故事。我特别期待看到他如何将“花事”与“美食”巧妙地融合，会不会有那种将鲜花入馔的创意，或是借着花的盛开与凋零，来讲述关于成长、关于爱情、关于友谊的别样滋味？想象一下，在某个午后，阳光透过窗户洒进厨房，阿狸在忙碌着，周围飘散着花香和食物的香气，那画面该有多美好。这本书的字里行间，我希望能感受到一种慢下来的生活态度，一种对美好事物不懈追求的匠心。即使我还没有翻开书页，但我的心已经跟着阿狸的脚步，去寻觅那些藏在烟火气中的诗意，去品味那些融在舌尖上的温暖。这不仅仅是一本关于美食的书，更像是一次心灵的旅行，一次对生活的热爱宣言。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我对《阿狸的美食小时光 花事美食》这本书的期待，更多的是源于它所散发出的那种独特的“慢生活”气息。现在的生活节奏太快了，很多时候我们都忽略了生活本身的乐趣，尤其是在厨房里。我希望这本书能够带我回到那种细嚼慢咽、用心感受的时光。我设想，阿狸可能会在书中分享一些他自己摸索出来的、带着个人印记的家常菜，不是那种高难度的米其林大餐，而是那种充满爱意和烟火气的食物，比如一碗热腾腾的面条，一份烤得恰到好处的面包，或者是一道简单的蔬菜料理。而“花事”的加入，则为这本书增添了一抹浪漫的色彩。我期待他能用文字和插画（如果书中包含插画的话）描绘出，他在 garden 里采摘新鲜的香草，或者是在制作甜点时，用可食用的花瓣点缀，那种将自然的美丽融入到日常饮食中的感觉，一定非常治愈。我希望这本书能教会我，如何慢下来，去欣赏生活中的小确幸，如何通过烹饪来表达爱，如何从一朵花、一道菜中，找到属于自己的“小时光”。这不仅仅是一本关于食物的书，更像是一份邀请，邀请我去体验一种更加精致、更加有仪式感的生活。