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楊桃美食編輯部著

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發表於2024-11-23

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圖書介紹

店鋪：華彩博文圖書專營店

齣版社：江蘇鳳凰科學技術齣版社

ISBN：9787553749464

商品編碼：13854803321

包裝：平裝

齣版時間：2016-12-01

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圖書描述

圖書基本信息
圖書名稱	烹海鮮	作者	楊桃美食編輯部
定價	45.00元	齣版社	江蘇鳳凰科學技術齣版社
ISBN	9787553749464	齣版日期	2016-12-01
字數		頁碼	296
版次	1	裝幀	平裝
開本	16	商品重量	0.4Kg

內容簡介

海鮮市場上的海鮮種類非常豐富，能夠變化的傢常料理有很多，也很適閤各種不同的烹調方式，不論是方便的大火快炒、能保留原味的清蒸、清爽的水煮或是帶著麵衣香氣的油炸，每種不同的烹調方式都能巧妙的襯托齣海鮮的鮮美與肉質的Q彈。雖然海鮮料理並不難，但許多人不喜愛海鮮的腥味，也擔心沒有料理好會讓海鮮的肉質變老，其實隻要注意火候和煮的時間，料理海鮮就不容易失敗。《烹海鮮》兼具經典、傢常和創意的400道海鮮料理，讓你天天都可以享用不同的新菜色，想吃哪一道菜，翻開本書就知道。

作者簡介

楊桃美食編輯部主營美食和旅遊齣版，同時經營楊桃美食網。為數一數二的食譜和旅遊媒體平颱。定期齣版的快樂廚房雜誌與相關美食書籍，每年有上百萬冊食譜的銷售量。為影響力較大的美食齣版公司。10幾年來多次發動美食題材，包含「泡麵」、「醬料」、「牛肉麵」、「年菜」、「披薩」、「電飯鍋菜」……等，均引發媒體後續討論，造成流行風潮。