1-22册任选 4本40元 爱上回家吃饭 家常菜谱食谱大众菜百姓煲汤书川湘菜零基础烹饪书籍 家常素菜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

图书标签:

• 家常菜谱
• 食谱
• 大众菜
• 百姓菜
• 煲汤书
• 川菜
• 湘菜
• 零基础烹饪
• 家常素菜
• 任选四本

店铺： 瑞雅图书专营店

出版社： 中国人口出版社

ISBN：9787510139628

商品编码：15065238683

品牌：超人乖乖童书院

包装：平装

丛书名： 爱上回家吃饭

开本：16开

页数：192页

1-22册任选，爱上回家吃饭！

《中华传统戏曲艺术赏析》 书名： 中华传统戏曲艺术赏析 作者： 戏曲研究学会 出版社： 文汇书局 出版日期： 2023年10月 --- 内容简介： 本书是一部深度探索和系统梳理中华传统戏曲艺术的权威著作。它并非侧重于日常的烹饪技艺或家常食谱的介绍，而是将笔触聚焦于中华文化瑰宝——戏曲的源流、流派、表演艺术、美学意蕴及其在当代社会的传承与发展。全书共分为七大部分，旨在为戏曲爱好者、文化研究者以及对传统艺术感兴趣的普通读者提供一个全面而深入的解读框架。 第一部分：戏曲的溯源与形态演变 本部分追溯了中国戏曲自早期歌舞、百戏发展而来的漫长历史脉络。重点阐述了从唐代的参军戏、宋代的杂剧、元代的南戏和北剧，到明清传奇和花部地方戏的兴起过程。我们详细分析了不同历史阶段的社会背景如何塑造了戏曲的题材选择和表现形式。例如，元曲的“雅”与“俗”的结合，如何通过虚拟化的舞台空间和程式化的表演，将宏大的历史叙事与细腻的民间情感融为一体。 我们着重探讨了“戏曲”这一复合艺术形态的构成要素，包括文学（剧本）、音乐（声腔）、舞蹈（身段）和美术（脸谱、服饰）的相互依存关系。书中辟专章解析了戏曲音乐的“板式”结构和“锣鼓点”的叙事功能，这与任何烹饪书籍中对食材配比和火候控制的讨论截然不同。 第二部分：中国主要戏曲声腔体系深度剖析 本书的核心内容之一，是对中国数百种地方戏曲声腔的分类与比较研究。我们避开了对“家常菜”的简单介绍，转而深入探讨了京剧、昆曲、越剧、黄梅戏、豫剧、川剧等几大主流剧种的音乐特性。 昆曲： 详述其“水磨腔”的婉转细腻，分析其曲词的典雅与意境，以及“一唱三叹”的审美追求，这是一种对听觉艺术高度精致化的追求，与日常饮食的“果腹”需求毫无关联。 京剧： 侧重于“板眼”的规范性、唱腔的板式变化（如西皮、二黄的运用），以及其如何通过极简的舞台调度来表现复杂的情感冲突。 地方戏的地域性： 对比了秦腔的粗犷高亢与粤剧的细腻缠绵，探讨了声腔特色如何根植于特定的地域文化和方言结构之中。 第三部分：表演的程式化与写意美学 戏曲的魅力在于其高度程式化的表演技巧。本部分详细解析了戏曲表演中“唱、念、做、打”四大基本功的内涵。 “做”与“身段”： 我们阐述了戏曲舞蹈语汇的象征意义，例如“云手”代表空间转换或内心波动，“圆场”代表长途跋涉。这些手势和步法是经过几百年沉淀的符号系统，与家庭烹饪中对动作效率的追求形成鲜明对比。 虚拟化舞台： 深入剖析戏曲舞台如何利用“虚”来表现“实”。一桌二椅可以代表宫殿、山川或船只，这种写意的手法要求观众具备极高的想象力和文化素养，而非像食谱那样提供明确的操作指南。 第四部分：脸谱、服饰与行当系统 戏曲中的视觉语言是其独特魅力所在。本书详尽介绍了脸谱的色彩学和图案学意义，每一条线、每一种颜色都代表着角色的性格、命运和身份（如曹操的“三块甲”脸谱，关羽的红脸）。服饰的设计遵循严格的“三台”原则（上衣、中裙、下摆），反映了古代官阶和身份的等级制度。 此外，对“行当”的划分（生、旦、净、丑）进行了深入分析，阐明了不同行当对演员唱念做打的要求和专精方向，这是对角色扮演的专业分工，与大众烹饪中“零基础也能上手”的理念截然不同。 第五部分：经典剧目主题与思想内涵 本部分精选了《牡丹亭》《西厢记》《霸王别姬》《搜孤救孤》等经典剧目，进行文本解读和舞台呈现的对比分析。研究的重点在于其蕴含的儒家伦理、道家哲学、民间反抗精神以及对人性的深刻洞察。例如，《窦娥冤》中对封建司法不公的控诉，以及《长生殿》中对爱情超越生死的探讨，其思想深度远超日常生活的物质需求。 第六部分：地方戏曲的生命力与流变 除了主流剧种，本书还开辟章节介绍具有独特魅力的少数民族戏曲和地域性花部地方戏，如藏戏、侗戏等。探讨了这些戏曲如何在保持其原始文化基因的同时，吸收外来元素进行创新，以适应现代观众的审美需求。 第七部分：当代戏曲的传承与未来展望 最后一部分关注戏曲在信息化时代的挑战与机遇。探讨了舞台革新（如现代舞美、多媒体技术的运用）对传统美学的冲击与融合。分析了如何通过戏曲普及教育，培养新一代的观众群体，确保这一活态文化遗产能够跨越代际的鸿沟，持续焕发生命力。本书的结论是，戏曲艺术是中华民族精神世界的重要载体，其价值在于对人类情感和历史记忆的永恒表达，而非任何实用的技能传授。

评分☆☆☆☆☆

我一直是个素食爱好者，但有时候会觉得素菜的做法比较局限，容易吃腻。这本书中关于“家常素菜”的部分，彻底颠覆了我之前的想法！我以为素菜就是简单的青菜炒炒，最多来个炒三丝，但这本书里有太多惊喜了！它介绍了许多以蔬菜为主，但却能做出“肉感”和丰富口感的菜肴，比如用豆制品、菌菇类来模拟肉的质感，还有一些用各种蔬菜搭配出层次感和色彩感十足的创意素菜。我特别喜欢它里面一个叫做“香菇烧豆腐”的菜谱，我之前也做过，但总觉得不够入味。这本书里给出的方法，先将香菇和豆腐煎至金黄，再用酱汁慢炖，味道浓郁得不得了，而且口感非常丰富，完全不会觉得寡淡。还有一些以时令蔬菜为主的食谱，比如夏季的凉拌菜，秋季的炖菜，都非常贴合季节，而且做法都很家常，非常实用。这本书的素菜篇，让我觉得素食也可以如此丰富多彩，美味无穷，我一定会把里面的菜谱都尝试一遍！

评分☆☆☆☆☆

作为一名朝九晚五的上班族，我最渴望的就是下班后能在家吃到一顿简单又美味的家常菜。平日里工作繁忙，实在没有太多时间和精力去钻研那些复杂的烹饪技巧。这本《爱上回家吃饭》简直就是为我这样的“社畜”量身打造的！书里精选的都是一些非常经典的家常菜，虽然做法简单，但味道一点也不打折。而且，它特别强调“大众菜”、“百姓家常菜”，这意味着里面的食材大部分都很容易在菜市场或者超市买到，不会因为找寻特殊食材而浪费时间。我最喜欢的部分是它的“快手菜”章节，很多菜品只需要十几二十分钟就能搞定，非常适合我这种没多少耐心的人。我昨晚按照书里的做法做了一个番茄炒蛋，虽然看似简单，但里面的小技巧，比如番茄炒得更软糯，鸡蛋炒得更蓬松，让这道普通的菜肴瞬间提升了好几个档次。而且，书里的图片也非常诱人，让人一看就想动手尝试。对于那些想在忙碌生活中也能享受美食的人来说，这本书绝对是不可多得的宝藏！

评分☆☆☆☆☆

哇，这本书简直是厨房里的救星！最近迷上了研究菜谱，尤其是想学点家常菜，毕竟外面的味道虽然好，但总觉得不如家里做的那样安心。我本来以为这种菜谱书都大同小异，充其量就是放些图片，文字说明简单带过。但收到这本书后，我简直惊喜连连！首先，它的分类做得太细致了，不仅仅是简单的“荤菜”“素菜”，而是按照菜系的特点进行了划分，比如我特别喜欢的川菜和湘菜，都有单独的一章，而且里面的菜品选择非常丰富，从经典的麻婆豆腐、宫保鸡丁，到一些我都没听过但看起来超级有食欲的私房小炒，应有尽有。更绝的是，它针对零基础的烹饪新手，给出了非常详细的步骤讲解，甚至连切菜的刀法、火候的控制都有图文并茂的说明，这对于我这种厨房小白来说太友好了！以前看菜谱，常常因为一个“煸炒”或者“勾芡”就卡住了，现在看着这本书，感觉自己真的可以一步一步跟着做出来，而且还不会手忙脚乱。我昨天尝试做了个红烧肉，结果比我平时随便做的要好吃太多了！家人也赞不绝口，成就感爆棚！这本书绝对是我近期的厨艺启蒙神书！

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，所谓的“零基础烹饪”，其实最难的是迈出第一步。很多人就像我一样，对厨房充满向往，但又被复杂的步骤和专业术语吓退。这本《爱上回家吃饭》最打动我的地方，就是它对于“零基础”的理解和包容。书里的讲解方式非常亲切，就像一个经验丰富的朋友在手把手教你。它不仅会告诉你“怎么做”，还会告诉你“为什么这么做”。比如，在讲解一些基础的烹饪手法时，它会耐心地解释各种调味料的作用，不同火候对食材的影响，甚至连如何分辨食材是否成熟都有细致的描述。我记得我之前尝试过一次炸东西，结果把油温弄得太高，食材焦了，油烟也大得呛人。看了这本书关于油温控制的讲解，我才明白原来炸东西也有这么多讲究。按照书里的方法，我尝试了炸薯条，结果外酥里嫩，非常成功！这本书让我觉得烹饪不再是遥不可及的技能，而是可以轻松掌握的乐趣。它让我对厨房重新燃起了热情，也让我更有信心去探索更多美味。

评分☆☆☆☆☆

我一直以来都对煲汤情有独钟，觉得一锅好的汤不仅能暖胃，更能滋养身心。市场上煲汤的书不少，但我总觉得要么过于复杂，要么食材难以寻觅，要么就是味道过于单调，很难满足我挑剔的味蕾。拿到这本《爱上回家吃饭》之后，我算是找到了知音！它里面关于煲汤的部分，简直是宝藏！不光有我们熟知的排骨汤、鸡汤，还介绍了许多我之前从未尝试过的汤品，比如一些温补类的药膳汤，还有非常适合夏天饮用的清爽汤品。最让我惊喜的是，它对于食材的搭配和煲汤的火候、时间都给出了非常精确的建议，而且不仅仅是“炖多久”，而是会告诉你为什么要这样炖，不同的食材在什么时候下锅，最后达到什么样的状态才算好。我按照书里的方法煲了一次老母鸡汤，平时我煲的汤总是少点味道，或者有点油腻，这次的汤，清澈鲜美，鸡肉软烂，入口即化，真的是久违的味道。而且，书里还提到了很多关于不同季节的煲汤食谱，比如秋冬滋补、春夏养生，这种贴心的建议对于我来说非常实用。这本书的煲汤部分，绝对值得反复研读和实践！

评分☆☆☆☆☆

还可以，正版

评分☆☆☆☆☆

?????好

评分☆☆☆☆☆

好书不多说

评分☆☆☆☆☆

给自己做个好饭

评分☆☆☆☆☆

东西不错，值得好好研究

评分☆☆☆☆☆

还可以，正版

评分☆☆☆☆☆

老婆学做菜

评分☆☆☆☆☆

好！！！！！

评分☆☆☆☆☆

破书，买来里面是坏的，客服态度极差，内容也不好，千万不要购买