（2册）肉牛健康养殖与疫病防治肉牛育肥技术325问肉牛繁殖技术肉牛品种肉牛饲料育肥牛 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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吉进卿 编

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出版社： 中原农民出版社

ISBN：9787807391616

商品编码：16499696894

 

 

书 号：9787109124974

书 名：肉牛育肥技术325问（彩插版）

作 者：蒋洪茂

出版社：中国农业出版社

出版时间：2015 年3月

开 本：32开850mm*1168mm

印 张：12.5

类 别：S    

字 数：310千字

定 价：38

 

 

本书是根据不少读者来信，来电询问，以及自己在牛场生产线听到，看到的，有关肉牛育肥过程中经常出现和存在的技术问题，针对普遍的，较多的问题，汇编成（肉牛育肥技术325问）内容包括架子牛的选择，肉牛的运输，架子牛的过度饲养，育肥牛的饲料及配合技术，育肥牛的饲养和管理，育肥牛的保健，育肥牛的生活环境建设，肉牛的屠宰加工等技术。本书内容大多为作者实践经验总结，资料丰富翔实，技术先进实用，文字简明，通俗易懂，是肉牛育肥场（户）较好的技术指导材料（资料），也可供科研人员和农业院校师生阅读参考。

 

 

 

部分育肥牛的选择
1.什么叫肉牛易地育肥？
2.什么叫架子牛的买卖差额？
3.如何考察架子牛的产地条件？
4.进行架子牛交易前应做哪些准备工作？
5.如何进行架子牛交易前的谈判？
6.决定架子牛价格的因素有哪些？
7.架子牛交易过程中有哪些费用？
8.怎样计算架子牛的购买成本？
9.如何进行架子牛交易？
10.如何挑选架子牛？
11.如何选择架子牛的体质？
12.如何选择架子牛的体膘？
13.架子牛交易场所有几种？
14.如何对待架子牛交易中的竞争伙伴？
15.如何做好架子牛交易后的善后工作？
16.育肥牛的年龄鉴定方法有几种？
17.育肥牛哪些体形外貌和其他性状有相关关系？
18.育肥牛哪些体形外貌性状和日增重有相关关系？
19.怎样确定肉牛体重？
20.我国有哪些黄牛品种？特点是什么？
20－1.秦川牛的品种特点是什么？
20－2.晋南牛的品种特点是什么？
20－3.鲁西黄牛的品种特点是什么？
20－4.南阳黄牛的品种特点是什么？
20－5.延边黄牛的品种特点是什么？
20－6.复州黄牛的品种特点是什么？
20－7.郏县红牛的品种特点是什么？
20－8.渤海黑牛的品种特点是什么？
20－9.冀南黄牛的品种特点是什么？
20－10.蒙古牛的品种特点是什么？
20－11.巫陵牛的品种特点是什么？
20－12.雷琼牛的品种特点是什么？
20－13.枣北牛的品种特点是什么？
20－14.巴山牛的品种特点是什么？
20－15.盘江牛的品种特点是什么？
20－16.三河牛的品种特点是什么？
20－17.草原红牛的品种特点是什么？
20－18.新疆褐牛的品种特点是什么？
21.安格斯牛为父本的杂交牛育肥时的特点是什么？
22.利木赞牛为父本的杂交牛育肥时的特点是什么？
23.夏洛来牛为父本的杂交牛育肥时的特点是什么？
24.西门塔尔牛为父本的杂交牛育肥时的特点是什么？
第二部分肉牛的运输
25.怎样选择架子牛的运输工具？
……
第三部分育肥牛的饲料
第四部分育肥牛的饲养与管理
第五部分育肥牛的保健
第六部分育肥牛的生活环境建设
第七部分肉牛屠宰加工
第八部分附表

 

 

 

书 号：9787109110069

书 名：建设社会主义新农村系养殖业篇--肉牛健康养殖与疫病防治

作 者：昝林森

出版社：中国农业出版社

出版时间：03/01/2015

开 本：787*1092

印 张：9.375

类 别：S    

字 数：202千字

定 价：25

 

 

 

一、肉牛品种及外貌鉴别
(一)肉牛品种
1.肉用品种
2.兼用品种
3.中国黄牛
(二)肉牛外貌特点及鉴别
1.牛体各部位名称
2.肉牛的外形特点
3.肉牛选择
二、肉牛繁殖技术
(一)肉牛的发情
1.性成熟与使用年限
2.发情季节与发情周情
3.发情表现
4.发情鉴定
(二)肉牛的配种
1.种公牛的质量要求
2.冷冻精液生产技术
3.冷冻精液使用技术
4.输精方法
(三)肉牛的妊娠与分娩
1.妊娠
2.分娩
3.产后期管理
(四)提高肉牛繁殖力的技术
1.同期发情
2.超数排卵
3.诱发发情
4.胚胎移植
5.胚胎生物工程
三、肉牛的消化生理与营养需要
(一)牛的消化生理
1.牛的消化道构造及功能
2.牛的消化生理特点
3.牛瘤胃营养特点
(二)肉牛的营养需要
l.能量需要碳水化合物营养
2.蛋白质的需要与非蛋白氮的利用
3.矿物质营养需要
4.维生素需要
5.饮水需要
四、肉牛的饲料与日粮配合
(一)饲料的营养成分及分类
1.饲料的营养成分
2.饲料的分类
(二)肉牛的常用饲料
1.青饲料
2.青贮饲料
3.粗饲料
4.能量饲料
5.蛋白质饲料
6.矿物质饲料
7.饲料添加剂
(三)精饲料的加工调制
1.能量饲料的加工调制
2.蛋白饲料的加工调制
(四)青干草的调制与贮藏
1.牧草干燥的基本原理及影响干燥速度的因素
2.牧草的干燥方法
3.青干草的堆垛与贮藏
4.青干草品质的感官鉴定
(五)秸秆饲料的加工调制
1.秸秆的机械加工
2.秸秆青贮
3.秸秆碱化与氨化
(六)肉牛的日粮配合
1.日粮配合的有关术语与原则
2.日粮配合的方法与步骤
3.肉牛饲料(日粮)配方实例
五、肉牛的饲养与肥育
(一)肉牛的饲养管理
1.肉牛的饲养管理原则
2.公牛的饲养管理
3.母牛的饲养管理
(二)肉牛的肥育
1.肉牛的标准与架子牛的选择
2.肥育期肉牛的管理与饲养技术
3.肉牛的肥育方法
4.小牛肉的生产
5.牛肉生产模式及技术规范
6.商品肉牛基地建设与综合经营
附l 肉牛肥育场场工、技术员工作要点
附2 肉牛肥育场饲养员工作学习要点
(三)增重剂使用及效果
1.增重剂的种类
2.增重剂的作用机制
3.增重剂的使用方法和效果
4.增重剂的安全问题
六、牛场建设
(一)场址的选择
1.地势高燥
2.土质良好
3.水源充足
4.草料丰富
5.交通方便
6.卫生防疫
7.节约土地
8.避免地方病
(二)场地规划与布局
1.规模选择
2.场区规划“
(三)牛场建筑
1.设计原则
2.牛场建筑物的配置要求
3.饲养工艺及设计参数
4.牛舍建筑
5.牛场绿化
七、肉牛常见普通病的防治
(一)内科病
1.口炎一
2.瘤胃积食
3.瘤胃膨胀
4.创伤性网胃炎
5.气管炎与支气管炎
6.创伤性心包炎
7.有机磷中毒
8.氢氰酸中毒
9.尿素中毒
10.牛猝死症
(二)外科病
1.创伤
2.脓肿
3.风湿病
(三)产科病
1.流产
2.子宫脱出
3.胎衣不下
4.卵巢囊肿
5.持久黄体
6.子宫内膜炎
7.常见难产的助产
8.犊牛下痢
八、肉牛常见传染病和寄生虫病的防治
(一)肉牛传染病与寄生虫病的主要防治措施
1.肉牛传染病主要防治措施
2.肉牛寄生虫病主要防治措施
(二)传染病
1.口蹄疫
2.布氏杆菌病
3.结核病
(三)寄生虫病
1.片形吸虫病
2.血吸虫病
3.牛球虫病
附录母牛分娩日期推算表
主要参考文献

《牛气冲天：现代肉牛产业高效养殖与精细管理指南》 内容介绍： 本书是一部系统阐述现代肉牛产业发展趋势、核心技术与精细化管理理念的综合性著作。旨在为广大肉牛养殖者、农场管理者、技术推广人员以及对肉牛养殖业感兴趣的读者提供一本全面、实用、前沿的指导手册。本书内容涵盖了从品种选择、饲养管理、疫病防治到市场营销等肉牛产业的各个关键环节，并融入了最新的科学研究成果和行业最佳实践，力求将复杂的养殖技术转化为易于理解和操作的指南。 第一篇：现代肉牛产业发展脉络与趋势 本篇将深入剖析当前全球及国内肉牛产业的发展现状、面临的挑战以及未来的发展方向。我们将回顾中国肉牛产业的发展历程，探讨规模化、集约化、智能化养殖的兴起，分析市场需求变化对产业结构的影响，例如消费者对牛肉品质、安全和可持续性的日益关注。此外，还将展望未来科技在肉牛产业中的应用，如基因技术、大数据分析、精准饲喂、智慧农场等，为读者勾勒出未来肉牛产业的蓝图，帮助养殖者把握时代机遇，制定长远发展战略。 第二篇：优良肉牛品种选择与繁育策略 品种是肉牛生产效益的基础。本篇将详细介绍国内外主要的优良肉牛品种，包括但不限于安格斯牛、西门塔尔牛、利木赞牛、夏洛莱牛等，对其品种特性、生产性能、适应性、优势与劣势进行深入分析，并提供科学的选种原则和方法，帮助养殖者根据自身资源、环境条件和市场需求，选择最适合的肉牛品种。 同时，本篇还将重点阐述科学的繁育策略。内容将涵盖： 繁殖生理基础： 深入浅出地介绍母牛和公牛的生殖生理，包括发情周期、排卵、受精、妊娠以及产犊等关键生理过程。 高效繁殖技术： 详细介绍人工授精（AI）技术、胚胎移植（ET）技术、超声波 B 超诊断妊娠等先进繁殖手段的应用，以及如何优化配种方案，提高母牛的受胎率和产犊率。 遗传改良： 探讨通过选育、杂交等手段对肉牛进行遗传改良，以提高生长速度、胴体品质、抗病力等经济性状。 犊牛培育： 关注初生犊牛的护理，包括初乳喂养、脐带消毒、断奶管理等，为犊牛的健康成长奠定基础。 繁殖问题诊断与防治： 分析常见的繁殖障碍，如不发情、不孕、流产、难产等，并提供相应的诊断方法和防治措施，确保繁殖体系的稳定运行。 第三篇：科学饲养与精准营养管理 饲养管理是肉牛生产的核心环节，直接关系到肉牛的生长发育、生产性能和经济效益。本篇将围绕科学饲养和精准营养管理展开： 饲料原料的认识与选择： 详细介绍各种饲料原料的营养成分、消化利用率、适口性及储存要求，包括能量饲料（玉米、大麦、小麦等）、蛋白饲料（豆粕、棉粕、鱼粉等）、矿物质饲料（骨粉、石粉、食盐等）、维生素添加剂以及各种精料补充料。 不同生长阶段的营养需求： 科学分析不同年龄、不同生理阶段（如犊牛期、育成期、育肥期、泌乳期、妊娠期）的肉牛对能量、蛋白质、矿物质、维生素等营养素的需求量，并提供详细的营养配方示例。 饲喂方案设计： 讲解如何根据饲料原料的实际情况，结合肉牛的营养需求，设计科学合理的日粮配方和饲喂方案，实现精准营养供给。 饲养管理技巧： 涵盖饮水管理、垫料管理、通风与温湿度控制、日常观察与记录等日常饲养管理细节，强调“粗精结合、精料补喂、科学分群、适时适量”的原则。 育肥技术精要： 针对育肥牛，本篇将重点介绍提高育肥速度、改善胴体品质的先进育肥技术，如不同育肥阶段的饲料配方调整、能量蛋白平衡、添加生长促进剂（合法合规）的应用、肉质改善策略等，帮助养殖者生产出高品质的牛肉。 饲喂设备与自动化： 简要介绍现代化的饲喂设备，如自动饲喂器、青贮收割机、饲料搅拌机等，以及自动化饲喂系统在提高效率、降低劳动强度方面的优势。 第四篇：肉牛常见疫病诊断与综合防治 疫病防治是保障肉牛健康生长、降低经济损失的关键。本篇将聚焦肉牛常见疫病的诊断与综合防治： 疫病监测与预警： 强调建立健全的疫病监测体系，定期对牛群进行健康检查，收集疫情信息，做到早发现、早诊断、早报告。 常见传染病的识别与防治： 详细介绍牛瘟、口蹄疫、狂犬病、牛结核病、牛布氏病、蓝舌病、传染性胸膜肺炎、副流感3型、呼吸道合胞病毒感染等常见传染病的病原、临床症状、诊断方法、治疗方案和预防措施（包括疫苗接种计划）。 寄生虫病的防治： 重点介绍体内外寄生虫（如牛蚴、血吸虫、牛蜱、牛蝇等）的种类、危害、诊断方法及药物驱除方案。 常见非传染性疾病的防治： 讨论瘤胃膨气、消化不良、代谢性疾病（如奶牛酮病、产后瘫痪等，若书中涉及育肥牛，则侧重其在育肥期可能出现的消化道问题）、蹄病等常见非传染性疾病的成因、症状及治疗。 环境卫生与消毒： 强调圈舍清洁、定期消毒的重要性，介绍常用的消毒剂及其使用方法，以及科学的消毒程序。 兽药合理使用： 讲解兽药的正确选择、剂量、疗程和给药途径，强调抗生素的合理使用，防止产生耐药性。 生物安全措施： 介绍隔离、检疫、人员与车辆消毒等生物安全措施，有效阻断疫病传播途径。 免疫接种策略： 制定科学的免疫接种计划，根据不同地区、不同品种、不同疫病流行情况，合理选择疫苗种类和接种时间。 第五篇：肉牛产业的市场营销与可持续发展 养殖的最终目的是实现经济效益，本篇将目光投向市场，探讨肉牛产业的可持续发展之路： 牛肉市场分析： 介绍当前牛肉市场的供需状况、价格波动、消费者偏好以及不同牛肉产品的市场定位。 品牌建设与产品开发： 探讨如何通过提升牛肉品质、打造特色品牌，开发差异化产品（如特色牛种牛肉、有机牛肉、草饲牛肉等），满足细分市场需求。 销售渠道拓展： 分析线上线下多种销售渠道的优劣，包括直销、合作社、屠宰企业、零售商、餐饮企业等，并提供有效的销售策略。 质量追溯体系建设： 强调建立健全的肉牛质量追溯体系，从源头保障牛肉的安全与品质，赢得消费者信任。 绿色养殖与环境保护： 探讨如何实现养殖过程的绿色化，如粪污处理与资源化利用、节能减排、减少抗生素使用等，符合可持续发展的要求。 政策法规与行业支持： 介绍国家及地方政府对肉牛产业的支持政策，以及相关法律法规，帮助养殖者合法合规经营。 合作与创新： 鼓励养殖者之间的合作，分享经验，抱团发展，同时积极引进和应用新技术、新模式，推动产业升级。 本书特色： 内容全面，结构清晰： 从宏观的产业趋势到微观的技术细节，层层递进，逻辑严谨。 理论与实践相结合： 既有科学的理论阐述，又有丰富的实践案例和操作指南。 前沿性与实用性并重： 融合最新的科研成果和行业发展动态，同时注重技术的落地性和可操作性。 图文并茂，易于理解： 配备大量精美图片、图表和流程图，直观生动，方便读者学习和记忆。 专业性与通俗性兼顾： 语言专业准确，同时力求通俗易懂，适合不同文化背景和专业水平的读者。 本书的出版，将为广大肉牛从业者提供一个学习、借鉴、提升的宝贵平台，助力中国肉牛产业迈向更高质量、更有效率、更可持续的发展新阶段，真正实现“牛气冲天”的宏伟目标。

评分☆☆☆☆☆

我个人比较关注肉牛的繁殖技术，因为这直接关系到养殖的效益和可持续性。这本书在这方面的内容绝对是我的惊喜。它系统地介绍了不同品种肉牛的繁殖周期、发情识别方法，以及配种技术。我之前一直对如何精准判断母牛的发情期感到困惑，书里不仅有详细的文字描述，还配有清晰的图片和图示，让我对母牛行为的变化有了更直观的认识。更重要的是，它还深入讲解了人工授精和自然配种的优缺点，以及不同情况下的最佳选择。我尤其欣赏它关于提高母牛受胎率的策略，比如如何改善饲养管理、调整营养、以及在适宜时机进行配种等。对于一些常见的问题，比如母牛不孕、流产等，书里也给出了相应的诊断思路和处理方法，这让我避免了很多不必要的损失。此外，书中还对犊牛的早期管理进行了详细的阐述，包括初生犊牛的护理、哺乳方式、以及如何预防疾病等，这对于保障下一代的健康成长至关重要。总而言之，这本书为我提供了一个非常全面的繁殖技术指导，让我对肉牛的繁殖工作充满了信心。

评分☆☆☆☆☆

这本书我早就想入手了，尤其是对于刚开始养殖肉牛的新手来说，简直是宝藏！我最看重的是它在“技术”这个层面的深入浅出。比如，书里详细讲解了不同品种肉牛的生长习性，从出生到育肥期的各个阶段，需要注意的饲养管理要点都写得特别细致。我特别喜欢它关于饲料配方的部分，不是那种简单罗列几种饲料的，而是会根据牛的生长阶段、体重、甚至产地气候等因素，给出科学的搭配建议，还附带了具体的计算方法，这让我这种计算能力不太强的人也能轻松上手，不再盲目配料。而且，书中还特别提到了不同时期肉牛的营养需求变化，比如生长期的增肌需求和育肥期的增重需求，相应的饲料配比也会有调整，这一点非常实用。还有就是对常见疾病的预防和治疗，书里不是那种一笔带过的，而是详细列举了症状、病因，以及针对性的处理措施，甚至还有一些日常保健的方法，让我在面对突发情况时，心里更有底，不会手忙脚乱。总的来说，这本书就像一个经验丰富的老师傅，手把手地教你养牛的门道，每个细节都考虑到了，非常接地气。

评分☆☆☆☆☆

读完这本书，我对“科学养殖”这个概念有了更深刻的理解，尤其是它在疫病防治方面的细致讲解，让我受益匪浅。书里不仅仅是列举了一些常见的肉牛疾病，而是从源头上分析了疾病发生的原因，比如环境卫生、饲料卫生、以及动物应激等等。它详细阐述了如何通过改善饲养环境来降低疾病的发生率，例如通风、消毒、垫料管理等，这些细节看似简单，却至关重要。在疾病预防方面，书里特别强调了疫苗接种的重要性，并且根据不同地区和不同品种，给出了推荐的疫苗种类和接种计划。我印象最深刻的是它关于“生物安全”的章节，详细讲解了如何防止外来病原体的传入，比如人员、车辆、以及其他动物的隔离和检查措施。对于已经发生的疾病，书里也提供了详细的诊断方法和治疗方案，而且很多治疗方案都非常具有操作性，比如药物的选择、剂量、以及用药方法等，这让我能够更有效地应对突发疫情，减少损失。总的来说，这本书为我提供了一个系统的疫病防治体系，让我不再是“头痛医头，脚痛医脚”，而是能够从根本上保障肉牛的健康。

评分☆☆☆☆☆

我对这本书的育肥技术部分特别满意，它真的把“育肥”这件事讲透了。以前我总是觉得育肥就是给牛吃好就行了，但这本书让我明白，育肥是一个非常精细化的过程，涉及到方方面面。它不仅详细介绍了不同品种肉牛的育肥潜力，还针对性地讲解了不同阶段的育肥策略。我特别喜欢它关于“饲料转化率”的讨论，书里给出了很多提高饲料转化率的方法，比如优化饲料配方、改善饲喂方式、以及保证饮水充足等等，这直接关系到养殖成本和利润。而且，它还深入分析了影响肉牛体重的各种因素，比如遗传、环境、健康状况等等，并提出了相应的调控方法。我印象最深的是书中关于“育肥牛的生理特点”的描述，讲解了不同生理时期牛的能量和营养需求，以及如何通过调整饲料来满足这些需求，从而达到最佳的育肥效果。此外，书里还提到了如何通过观察牛的体况来判断其是否处于最佳育肥状态，以及如何识别和处理一些育肥过程中可能出现的问题，比如消化不良、采食量下降等。总的来说，这本书为我提供了一套科学、高效的育肥技术体系，让我能够更好地提升肉牛的增重速度和肉质。

评分☆☆☆☆☆

选择养殖肉牛，品种的选择是基础，而这本书在这方面给了我非常大的帮助。它没有简单地罗列几种常见的肉牛品种，而是对不同品种的起源、特点、以及适应性进行了深入的剖析。我之前一直在纠结选择哪个品种更适合我的养殖条件，这本书通过对比分析，让我对各个品种的优势和劣势有了清晰的认识。比如，它详细介绍了安格斯牛、西门塔尔牛、夏洛莱牛等主流品种，从体型、生长速度、产肉率、抗病性、以及对饲料的要求等方面都做了详细的对比。我特别欣赏它关于“品种的地域适应性”的论述，考虑到不同地区的地理环境、气候条件、以及饲料资源，为我提供了选择品种的科学依据。此外，书中还涉及了一些地方优良品种的介绍，让我看到了更多元化的选择。对于每一个品种，书里都配有清晰的图片，能够更直观地了解它们的体貌特征。我还在书中了解到了如何根据自己的养殖目标（例如是追求高产肉还是优质肉）来选择最合适的品种。总而言之，这本书为我提供了关于肉牛品种选择的全面指导，让我能够做出最明智的决策，为我的养殖事业打下坚实的基础。