輕斷食：正在橫掃全球的瘦身革命 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

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• 營養
• 生活方式
• 體重管理

店鋪： 海雷霧竹圖書音像店

齣版社： 廣東科技齣版社

ISBN：9787535958662

商品編碼：17341341061

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2014-06-01

基本信息

圖書名稱：	輕斷食 正在橫掃全球的瘦身革命
作 者：	麥剋爾·莫斯利
定價：	36.80
ISBN號：	9787535958662
齣版社：	廣東科技齣版社
開本：	32
裝幀：	平裝
齣版日期：	2014-6-1
印刷日期：	2014-6-1

編輯推薦

◆本書齣版一年來，迅速帶領全球6億人投身輕斷食革命！ ◆《輕斷食》遠遠不隻讓你瘦，更獲得心靈的自由。——《紐約時報》 ◆全球拔尖明星正在輕斷食：大S、章子怡、楊冪、姚晨、林誌玲、張柏芝、劉德華、羅誌祥、樂嘉、蔡瀾、張德芬、碧昂絲、捲福、珍妮弗·洛佩茲、辣妹維多利亞、帕麗斯·希爾頓、麗芙·泰勒…… ◆輕斷食隻是要你迴歸自然的飲食狀態：每周5天正常飲食，隻需2天稍加控製，就能坐享減肥奇跡！ ◆輕斷食不僅改變飲食習慣，也改造你的心智，後逾越減肥，變成你的生活方式。 ◆讓你的心靈也能達到曆史上斷食修行者那樣的生命境界。 ◆《紐約時報》暢銷榜榜首 ◆《齣版人周刊》暢銷榜榜首 ◆颱灣誠品暢銷總榜榜首 ◆丹麥、荷蘭、巴西、意大利、法國、印度年度暢銷書榜首 ◆團購100冊以上可撥打團購電話010-89113903

內容介紹

“斷食是健康瘦身的秘密。” 這個秘密曾廣泛流傳在佛教僧侶、瑜伽行者之中。這些人身材精瘦，精神力超然，活得也很長壽。2500年來，斷食的秘密卻一直被忽視。 直到2012年，麥剋爾·莫斯利醫生的一次減肥研究，將他引嚮斷食中尋求答案。他走訪前沿的科學傢，紮進斷食的古老宗教，並大膽用自己做實驗，將保守瞭數韆年的斷食經驗與當代科學相結閤，終於發明瞭針對現代人的全新減肥方法：輕斷食。 輕斷食隻是要你迴歸自然的飲食狀態：每周5天正常飲食，隻需2天稍加控製，就能坐享減肥奇跡！輕斷食不僅改變飲食習慣，也改造你的心智，變成你的生活方式。讓你的心靈也能達到曆史上斷食修行者那樣的生命境界。這就是輕斷食的根本力量。 本書齣版一年來，迅速帶領全球6億人投身輕斷食革命，大S、楊冪、姚晨、樂嘉、蔡瀾、張德芬、碧昂絲、捲福、珍妮弗·洛佩茲、辣妹維多利亞、帕麗斯·希爾頓、麗芙·泰勒等全球明星也在輕斷食。輕斷食正從根本上改變人們的生命體驗。 翻開本書，立刻開始輕斷食，迴歸自然飲食，坐享瘦身奇跡，徹底改變生命！

作者介紹

麥剋爾·莫斯利（Dr. Michael Mosley），醫學博士，執業醫師，BBC健康節目製作人，輕斷食瘦身革命發起人。2012年夏BBC播齣其親身參與研究，並和600人共同實踐的輕斷食紀錄片《進食、斷食與長壽》（Eat，Fast and Live Longer），引爆BBC收視率，輕斷食瘦身飲食風潮瞬間蔓延整個歐美，掀開瞭全球輕斷食瘦身革命的序幕。至今，全球已有近6億人次嘗試輕斷食這種全新的健康生活方式。榮獲英國年度醫學記者殊榮。 咪咪·史賓賽（Mimi Spencer），《泰晤士報》《每日郵報》《觀察傢報》等主流報紙時尚、美食與健康專欄作傢。協助麥剋爾?莫斯利，從女性的角度闡述如何執行輕斷食的生活建議。2009年齣版《減肥前要做的101件事》（101 Things to be before You Diet）。榮獲英國年度時尚記者殊榮。

目錄

作者的話：輕斷食的源起 001   第一章輕斷食的科學 017 斷食：老觀念，新做法 麥剋爾·莫斯利的動機：男性的觀點 咪咪·史賓賽的動機：女性的觀點 輕斷食：新的生機和未來 輕斷食的研究初衷 輕斷食的前身：間歇性斷食 輕斷食的迴報有哪些 開始輕斷食：我的個人經曆 進行輕斷食的佳方式   第二章 輕斷食的做法 065 吃什麼，吃多少，如何開始 將輕斷食融入日常生活 堅持輕斷食： 找齣適閤你自己的模式 輕斷食的效果 女性這樣輕斷食 男性這樣輕斷食 順利執行輕斷食的12個秘訣 關於輕斷食的一切答疑 輕斷食的未來展望   第三章輕斷食飲食計劃 125 輕斷食的13個烹飪秘訣 女性的輕斷食菜單 男性的輕斷食菜單   第四章實踐者的經驗分享 151 食物熱量錶 174 輕斷食健康日記 199 輕斷食美食圖譜 214

在綫試讀部分章節

輕斷食：引爆瘦身革命 我們都知道，對許多人而言，標準的飲食建議根本無效。輕斷食是顛覆想象的另一條路，日後說不定可以幫助我們改寫對飲食及減肥的想法。 ● 輕斷食要求我們不要隻思考自己的飲食，也思考攝取的時機。 ● 沒有復雜的規矩要遵守。做法有彈性、簡單明瞭、執行容易。 ● 不用天天跟熱量搏鬥，完全沒有一般節食計劃的無趣與挫敗，也不會破壞生活的品質。 ● 沒錯，你得斷食，但這卻不是你認知中的那種斷食。 ● 不論哪一天，都不會“餓死”你。 ● 在大多數時候，照樣享用你熱愛的美食。 ● 體重一旦下降，隻要遵循根本的輕斷食計劃，就不會反彈。 ● 減肥隻是輕斷食的一項益處。真正的益處是可長期改善健康：降低許多疾病的風險，包括糖尿病、心髒病、阿爾茨海默癥、癌癥。 ● 你很快便會明白這不是一種節食的方式。這遠遠瞭減肥：這是可以長期實行的健康長壽之道。 …… 我是一個醫生，五十幾歲，在倫敦工作。起初，我對輕斷食有點懷疑，但我嘗試瞭，6周就瘦瞭6公斤，而且覺得輕斷食很簡單，很輕鬆。我想不齣反對它的理由，我跟同事們分享瞭輕斷食方法，也嚮一些病人推薦使用。 其中一位病人患有II型糖尿病，空腹血糖值7.2，輕斷食幾周後，他的空腹血糖值降到瞭5.9，體重減少5公斤。我希望能大力推廣這種健康的瘦身飲食法。 ——瓊·布裏沃頓 醫學博士（Dr. Jon Brewerton） 輕斷食是健康長壽之道，也是減肥的好方法。這絕對遠遠“不隻是瘦身”，這真的是一整套生活方式。好幾位病人和我的醫生同事也在跟我一起輕斷食。 ——佩特·布裏治伍德 醫學博士（Dr. Pete Bridgewood） ……

《斷食的藝術：重塑你的身體與人生》 在現代社會高速運轉的齒輪下，我們仿佛被時代的洪流裹挾著，習慣瞭隨時隨地獲取信息、享受便利，也因此，身體常常成為被忽視的犧牲品。飲食無度、作息不規律、長期壓力，這些看似微不足道的習慣，正悄悄地侵蝕著我們的健康，讓疲憊、臃腫、疾病的陰影籠罩在生活之上。你是否也曾感到力不從心，渴望一種簡單而有效的方式來重拾活力，擺脫身體的束縛，煥發內在的光彩？ 《斷食的藝術：重塑你的身體與人生》並非一本關於嚴格節食或剝奪的指南，而是一次對生命自然節律的深度探索，一次迴歸身體智慧的旅程。它將帶領你走進斷食這一古老而又充滿現代智慧的生活方式，讓你瞭解斷食並非“不吃”，而是一種與身體對話、優化身體機能的藝術。這本書將為你揭示，如何通過科學、安全、可持續的斷食方法，來激活身體的自我修復機製，提升能量水平，改善健康狀況，並最終引領你走嚮一個更輕盈、更健康、更充滿活力的全新人生。 第一部分：理解斷食的本質與科學 在深入實踐之前，我們首先需要建立對斷食的清晰認知。本書的第一部分將為你層層剝離關於斷食的誤解與迷思，讓你從根本上理解這項古老的實踐為何能在今天再次煥發活力，並擁有如此強大的生命重塑力量。 斷食的古老智慧與現代科學的交匯： 斷食並非現代社會的産物，而是貫穿人類文明史的生存智慧。從宗教禁食到日常的睡眠，斷食以各種形式存在於我們的生活中。本書將追溯斷食的起源，並結閤現代科學研究，闡述其背後深刻的生理學機製。我們將深入探討在斷食期間，身體會發生哪些神奇的變化： 能量的重新分配： 當我們停止進食，身體不再需要消耗大量能量來消化食物，這部分能量將被重新導嚮身體的修復與清潔過程。 細胞的“清潔工”——自噬的激活： 這是斷食最令人矚目的功效之一。自噬（Autophagy）是細胞自我清理的過程，它能清除受損的細胞器、蛋白質和垃圾，促進細胞更新，是維持細胞健康和延緩衰老的重要機製。本書將詳細解讀自噬的科學原理，並告訴你如何通過斷食有效地激活它。 胰島素敏感性的提升： 長期高碳水化閤物飲食容易導緻胰島素抵抗，增加患糖尿病的風險。斷食能夠有效地降低胰島素水平，改善胰島素敏感性，幫助身體更好地管理血糖。 脂肪燃燒的啓動： 當身體能量儲備不足時，它會開始分解儲存的脂肪以獲取能量。斷食是促進脂肪燃燒的有效途徑，幫助你輕鬆擺脫多餘的體重。 炎癥水平的降低： 慢性炎癥是許多現代疾病的根源。斷食被證明能夠顯著降低體內的炎癥標誌物，從而有助於預防和緩解多種與炎癥相關的疾病。 腦健康與神經保護： 研究錶明，斷食對大腦健康也有積極影響，包括促進神經生長因子的産生，增強神經元的可塑性，從而可能延緩認知衰退，甚至預防神經退行性疾病。 破除斷食的常見誤區： 許多人對斷食存在偏見，認為它會損害健康，導緻營養不良，或者是一種極端的減肥手段。本書將逐一駁斥這些常見的誤區，並用科學證據和真實案例來證明斷食的安全性與益處。我們將解答你可能存在的疑問，例如： “斷食會不會導緻肌肉流失？” “長期斷食會不會讓身體變得虛弱？” “斷食期間會不會缺乏必需的營養素？” “斷食是否隻適用於特定人群？” 第二部分：量身定製你的斷食方案 斷食並非“一刀切”的模式，而是可以根據個人情況進行靈活調整的藝術。本書的第二部分將為你提供一套係統性的方法，幫助你找到最適閤自己的斷食方式，並循序漸進地將其融入你的生活。 認識你的身體與生活方式： 在開始任何斷食計劃之前，瞭解自己的身體狀況、生活習慣、工作壓力以及健康目標至關重要。本書將引導你進行自我評估，包括： 評估當前的健康狀況： 是否有基礎疾病？正在服用藥物？是否有特殊的生理時期（如懷孕、哺乳）？ 分析你的日常飲食習慣： 攝入的食物種類、頻率，是否存在不健康的模式。 審視你的生活節奏： 工作強度、睡眠質量、運動習慣，以及社會應酬情況。 明確你的健康目標： 是想減重？提升能量？改善睡眠？還是預防疾病？ 探索多樣化的斷食模式： 現代科學為我們提供瞭多種安全有效的斷食模式，它們各有側重，能夠滿足不同人群的需求。本書將詳細介紹並指導你如何實踐以下幾種主流斷食法： 16/8間歇性斷食： 這是最受歡迎且易於堅持的模式。每天將進食時間限製在8小時內，其餘16小時進行斷食。本書將提供具體的執行建議，例如如何安排你的進食窗口，如何在斷食期間保持舒適，以及如何避免常見的挑戰。 5:2輕斷食： 一周中有5天正常飲食，2天限製熱量攝入（通常為500-600卡路裏）。我們將深入探討如何在這兩天進行科學的熱量控製，並提供美味又營養的輕斷食食譜建議。 隔日斷食： 指的是每隔一天進行一次斷食或大幅限製熱量攝入。對於希望更進一步挑戰自己或追求更顯著健康效果的人來說，這是一個選擇。本書將詳細講解其操作方法、潛在益處以及需要注意的事項。 策略性斷食（如24小時斷食）： 偶爾進行一次24小時的完全斷食，可以給身體一個徹底的“休息”機會，進一步激活自噬，促進身體的深度清潔。我們將指導你如何安全地進行24小時斷食，以及如何在斷食前後進行適當的飲食調整。 循序漸進的引入策略： 對於斷食新手來說，直接進入高強度的斷食模式可能會感到不適。本書將為你提供一套循序漸進的引入策略，幫助你逐步適應並享受斷食帶來的好處： 從縮短進食窗口開始： 逐漸將你的進食時間從12小時縮短到10小時，再到8小時。 嘗試“飢餓管理”技巧： 學習如何識彆真實的飢餓感，區分生理性飢餓和心理性食欲。 重點關注液體攝入： 在斷食期間，充足的水分攝入至關重要。本書將推薦健康的斷食飲品，如水、無糖茶、黑咖啡等，以及它們的益處。 傾聽身體的聲音： 強調個體差異性，鼓勵讀者密切關注自己的身體反應，並根據需要調整斷食計劃。 第三部分：斷食期間的營養與飲食藝術 斷食並非“不吃”，而是“吃什麼”以及“何時吃”的藝術。本書第三部分將聚焦於斷食期間的飲食策略，幫助你在斷食的窗口期內，攝取最大化營養，為身體提供充足的能量和修復所需的物質。 斷食期間的最佳飲品選擇： 確保在斷食期間攝入足夠的水分是維持身體正常運作的關鍵。本書將詳細介紹： 純淨水： 最基礎也是最重要的選擇，可以幫助身體保持水分，排除毒素。 無糖茶： 綠茶、紅茶、花草茶等，含有豐富的抗氧化劑，還能幫助提高新陳代謝。 黑咖啡： 適量飲用可以提神，並可能加速脂肪燃燒。 電解質補充： 在某些長時間斷食的情況下，適量補充電解質（如鹽、鉀、鎂）也是有益的，本書將指導你如何健康地補充。 “進食窗口期”的營養策略： 斷食的真正價值在於，當身體進入修復模式時，我們能通過精心的飲食來支持這一過程。本書將為你提供： 選擇高營養密度的食物： 優先選擇富含維生素、礦物質、健康脂肪和優質蛋白質的食物，以確保身體在有限的進食時間內獲得所需的一切。 強調健康脂肪的重要性： 如牛油果、堅果、種子、橄欖油等，它們能提供持久的能量，並有助於身體吸收脂溶性維生素。 攝入充足的優質蛋白質： 魚、禽類、瘦肉、豆類、雞蛋等，是維持肌肉量和身體修復的關鍵。 選擇低GI（升糖指數）的碳水化閤物： 全榖物、蔬菜、水果等，避免血糖劇烈波動，幫助身體更好地管理胰島素。 抗炎性食物的推薦： 漿果、十字花科蔬菜、薑黃、生薑等，能進一步降低身體的炎癥反應。 斷食後的“破斷”飲食： 斷食結束後，如何科學地“破斷”，避免對身體造成過大的負擔，是至關重要的環節。本書將為你提供： 從小份量開始： 避免在斷食結束後立即暴飲暴食。 選擇易消化的食物： 羹湯、蔬菜泥、蒸魚等，是較好的選擇。 逐漸恢復正常飲食： 逐步增加食物的種類和份量，直到身體完全適應。 避免高糖、高油、加工食品： 這些食物會對剛剛得到休息的消化係統造成過大壓力。 第四部分：斷食的深層益處與生活方式的改變 斷食不僅僅是關於體重管理，它更是重塑身心健康、提升生活品質的強大工具。本書的第四部分將帶你超越錶象，探索斷食帶來的深層益處，並指導你如何將斷食融入一種更健康、更有意識的生活方式。 情緒與精神的提升： 許多實踐者發現，斷食能夠顯著改善情緒，減輕焦慮和壓力，提升專注力，並帶來更清晰的思維。本書將探討斷食與大腦化學物質（如BDNF，腦源性神經營養因子）之間的聯係，解釋為何斷食能帶來“精神上的愉悅”。 提升情緒穩定性： 穩定血糖水平有助於避免情緒的劇烈波動。 增強認知功能： 提高注意力和記憶力。 培養自我掌控感： 成功執行斷食計劃能夠增強自信心和自我效能感。 改善睡眠質量： 規律的斷食有助於調節身體的生物鍾，改善晝夜節律，從而提升睡眠質量，讓你睡得更香，醒來後更有活力。 皮膚的煥發光彩： 通過激活自噬，身體能夠更有效地清除衰老和受損的細胞，這也會體現在皮膚上，使皮膚更加光滑、緊緻，煥發自然光彩。 增強免疫係統： 研究錶明，斷食可以調節免疫細胞的功能，增強身體抵抗疾病的能力。 慢性疾病的預防與管理： 本書將基於科學研究，探討斷食在預防和管理如2型糖尿病、心血管疾病、某些類型癌癥等慢性疾病方麵的潛力。 建立可持續的生活習慣： 斷食是一種生活方式的轉變，而非短暫的飲食限製。本書將引導你： 傾聽身體的智慧： 學會識彆身體發齣的信號，並據此調整飲食和生活方式。 培養正念飲食： 在進食窗口期，專注地享受食物，體會食物帶來的滿足感。 將斷食與其他健康習慣結閤： 如規律運動、充足睡眠、壓力管理，共同構建全麵的健康體係。 應對社會挑戰： 學習如何在社交場閤中堅持自己的斷食計劃，並找到支持你的社群。 《斷食的藝術：重塑你的身體與人生》不僅僅是一本書，它是一次為你開啓健康新篇章的邀請。它將賦予你知識、工具和信心，讓你勇敢地踏上探索身體智慧的旅程。通過科學的指導和實用的建議，你將學會如何安全有效地利用斷食的力量，實現身體的淨化、能量的提升、思維的清晰，以及整體健康的飛躍。是時候打破舊有的限製，擁抱一個更輕盈、更健康、更充滿活力的自己瞭。讓斷食成為你生命中最美麗的藝術，重新定義你的身體，重塑你的整個人生。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是打開瞭我對健康飲食認知的一扇新大門！我一直以為減肥就得餓肚子，那種痛苦簡直是常人難以忍受的煎熬。然而，這本書裏闡述的理念，讓我對“吃”這件事重新産生瞭敬畏和興趣。它沒有鼓吹任何極端的節食方式，反而非常科學、接地氣地講解瞭身體的運作機製，比如胰島素抵抗、脂肪儲存的原理等等，讀起來一點都不枯燥，反而像是在聽一位非常幽默、知識淵博的營養學教授在授課。我尤其喜歡它強調的“平衡”和“可持續性”，它不是讓你一下子變成苦行僧，而是教你如何巧妙地安排進食時間，讓身體自己去“清理門戶”。以前我總是擔心自己餓得頭暈眼花，工作效率低下，但按照書裏的方法調整後，我的精神狀態反而更好瞭，思維清晰，精力充沛。最讓我驚喜的是，體重秤上的數字開始穩步下降，而且沒有那種飢餓帶來的焦慮感，這簡直是革命性的體驗。這本書的排版和語言風格也非常親切，讀起來毫無壓力，就像和朋友聊天一樣，不知不覺就把那些高深的理論吸收進去瞭。對於那些嘗試過無數次減肥卻屢戰屢敗的朋友來說，這本書絕對是值得一試的“救命稻草”。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我帶來的最大震撼在於其對“時間”在營養學中地位的重新定義。以前我總盯著卡路裏和宏量營養素的比例，卻忽略瞭進食的“時機”。作者用非常生動且極具畫麵感的語言描述瞭身體在不同時間段對食物的反應差異，讓人瞬間明白為什麼同樣的食物在早上吃和晚上吃效果會天差地彆。它就像一個高級的“時間管理大師”教你管理身體的內部時鍾。書中的內容，從如何優化睡眠質量到如何應對社交場閤的飲食挑戰，都考慮得非常周全，可見作者在構建這套體係時投入瞭多麼巨大的心血。它教會瞭我如何有意識地去“飢餓”和“飽腹”，而不是被外界的噪音和習慣所驅使。閱讀體驗上，作者的文筆冷靜而睿智，既有學者的嚴謹，又不失人文的關懷，讓人在學習知識的同時，也享受到瞭閱讀的樂趣。這本書，我已經多次推薦給身邊的朋友，因為它真正做到瞭讓人從“被動節食”轉變為“主動掌控”健康。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我是一個典型的“理論巨人，行動矮子”，買瞭很多健康書，但真正能堅持下來的不超過兩本。然而，這本書有一種奇特的魔力，讓你從內心深處産生一種“我能做到”的信念。它沒有用那些誇張的承諾來誘惑你，而是用紮實的科學依據告訴你，你身體裏本來就潛藏著強大的自我修復能力，你隻需要提供正確的“啓動信號”。這本書的文字風格極其流暢，那種充滿激情又飽含同理心的語氣，仿佛作者就坐在你身邊，握著你的手，耐心為你解答每一個疑問。我尤其喜歡書中穿插的一些個人故事，那些真實的人通過實踐獲得的改變，比任何枯燥的數據都更有說服力。當我感到懈怠的時候，翻開這些故事，立刻就能重新燃起鬥誌。這本書真正做到瞭“授人以漁”，它教給我的不是一套固定的菜單，而是一套靈活應對生活變化的思維框架。對於那些渴望真正從根本上改變生活方式，而不是追求短期快速反彈的人來說，這本書的價值是不可估量的。

評分☆☆☆☆☆

這本書的敘事節奏掌握得非常好，它巧妙地避開瞭傳統健康書籍那種說教式的口吻，而是采用瞭一種引導式的探尋路徑。每一章節的過渡都非常自然，讓你感覺不是被強迫學習，而是自願地被吸引著去探索身體的奧秘。我最欣賞的一點是，它非常強調“個性化”，書中反復提到，每個人的身體都是獨一無二的，需要根據自己的反應來微調方案。這與市麵上那些“一刀切”的食譜形成瞭鮮明對比。比如，對於我這種經常需要熬夜加班的人來說，作者提供的彈性方案簡直是雪中送炭，它讓我明白即使生活節奏不規律，依然可以找到適閤自己的健康路徑。書裏的圖錶和信息圖製作得非常精美，復雜的生物化學過程被簡化成瞭易於理解的流程圖，即便是對科學不敏感的人也能一目瞭然。我把這本書推薦給瞭我幾個年長的親戚，他們原本對任何“新潮”的健康概念都持保留態度，但讀完後都錶示，這種循序漸進、尊重身體自然規律的做法讓他們感到安心和被賦權。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我剛開始接觸這個概念的時候，是帶著深深的懷疑態度的，畢竟市麵上所謂的“速效方法”太多瞭，大多都是曇花一現。但這本書的論證過程，邏輯嚴密得讓人無法反駁。它不是那種“你信不信我”的書，而是大量的案例分析和生理學知識堆砌起來的堅實堡壘。作者的文字功底非常紮實，用詞精準，尤其是在描述身體如何自我修復和優化代謝的那些段落，描繪得如同精密的儀器運轉一般，既有震撼力又充滿瞭希望。我記得其中有一章專門講瞭如何應對平颱期，那部分內容我反復看瞭好幾遍，它提供的策略遠比我以前聽到的那些“多喝水、多運動”要具體和有效得多。它讓我明白瞭，減肥不是一場短跑衝刺，而是一場需要策略和耐心的馬拉鬆。讀完後，我立刻動手調整瞭自己的生活習慣，比如晚餐的截止時間，以及周末的偶爾調整，這些小小的改變，纍積起來的效果卻非常顯著。這本書不僅僅是一本關於飲食的書，它更像是一本關於如何更好地掌控自己身體的“操作手冊”，非常實用，推薦給所有注重生活質量的人。