甲殼素/殼聚糖材料及應用 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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施曉文 著

圖書標籤:

• 甲殼素
• 殼聚糖
• 生物材料
• 高分子材料
• 材料科學
• 生物醫學工程
• 化學工程
• 食品科學
• 環境科學
• 納米材料

店鋪： 文軒網少兒專營店

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122241559

商品編碼：1791036491

叢書名： 《天然高分子基新材料》叢書

開本：16開

齣版時間：2015-09-01

頁數：370

字數：506000

甲殼素/殼聚糖材料及應用 作  者:施曉文,鄧紅兵,杜予民 編著;張俐娜 叢書總主編 著作 定  價:150 齣 版 社:化學工業齣版社 齣版日期:2015年09月01日 頁  數:370 裝  幀:精裝 ISBN:9787122241559 甲殼素/殼聚糖是自然界惟一大量存在的含氮堿性多糖，具有顯著的物理、化學和生物學特性，在生物醫藥、環境保護、功能材料、食品、農業、日用品等領域有廣泛的應用。本書在整閤靠前外甲殼素/殼聚糖*新研究成果的基礎上，重點介紹瞭甲殼素/殼聚糖的分子結構、基本性質、改性、不同形態材料的製備及其在相關領域的應用。該書適閤作為天然高分子、材料科學、環境科學與工程、生物醫藥、食品和農業專業師生的學習和教學參考書，也可以作為從事多糖研究開發人員的科技參考書。 ●第1章概論001
●1.1甲殼素/殼聚糖的發現與發展史003
●1.1.1甲殼素/殼聚糖的發現003
●1.1.2甲殼素/殼聚糖研究與發展史004
●1.1.3甲殼素/殼聚糖衍生物研究與發展005
●1.2甲殼素/殼聚糖科學與材料研究新進展008
●1.2.1甲殼素/殼聚糖大分子結構的確立008
●1.2.2甲殼素在龍蝦殼角質層中分布的層次結構012
●1.2.3甲殼素/殼聚糖材料研究新進展013
●參考文獻031
●第2章甲殼素/殼聚糖的分子結構035
●2.1甲殼素/殼聚糖的來源和提取036
●2.1.1甲殼素/殼聚糖的來源036
●2.1.2甲殼素/殼聚糖的提取037
●2.2甲殼素/殼聚糖的一級結構038
●2.2.1化學組成038
●2.2.2官能團039
●2.2.3化學鍵040
●2.3甲殼素的二級結構041
●2.3.1甲殼素鏈尺寸041
●部分目錄

內容簡介

本書為《天然高分子基新材料》叢書之一。甲殼素/殼聚糖是自然界中**大量存在的含氮堿性多糖，具有顯著的物理、化學和生物學特性，在生物醫藥、環境保護、功能材料、食品、農業、日用品等領域有廣泛的應用。本書在整閤靠前外甲殼素/殼聚糖*新研究成果的基礎上，重點介紹瞭甲殼素/殼聚糖的來源、分子結構、基本性質、改性方法、不同形態材料的製備及其在食品工業、生物醫藥材料、農業、藥妝品、紡織及環境等方麵的應用。
該書既敘述瞭一些在甲殼素/殼聚糖結構和性質研究方麵的新進展，也介紹瞭一些甲殼素/殼聚糖在材料應用領域的*新成果和發展趨勢，不僅適閤作為天然高分子、材料科學、環境科學與工程、生物醫藥、食品和農業專業師生的學習和教學用書，而且可以作為從事多糖研究開發人員的科技參考書。

《生物醫用高分子材料的製備與性能調控》 本書聚焦於生物醫用領域中一類至關重要的材料——生物醫用高分子材料。本書並非僅僅羅列現有材料的種類，而是深入探討瞭這些材料從微觀結構到宏觀性能的轉化機製，以及如何通過精確的製備工藝和精細的性能調控，實現其在復雜生物環境下的高性能應用。 第一部分：生物醫用高分子材料的微觀結構與基本性能 本部分將首先迴顧高分子材料的基本理論，重點講解高分子鏈結構、分子量、支化度、交聯密度等微觀結構參數如何影響材料的力學性能（如拉伸強度、彈性模量、斷裂伸長率）、熱學性能（如玻璃化轉變溫度、熔點）以及化學穩定性。在此基礎上，我們將詳細闡述生物醫用高分子材料特有的性能要求，包括生物相容性、可降解性、生物活性等。我們將從分子設計層麵齣發，講解如何通過引入特定的官能團、改變單體序列或共聚比，來優化材料的生物相容性，減少免疫排斥反應。同時，也將深入分析可降解高分子材料的降解機理，包括水解、酶促降解等，並探討如何通過控製聚閤物鏈結構、分子量分布以及結晶度等因素，來精確調控材料的降解速率，以滿足不同應用場景的需求。生物活性的賦予也將是重點，我們將介紹多種實現生物活性的策略，如錶麵修飾、摻雜生物活性因子等，並分析這些策略對材料整體性能的影響。 第二部分：生物醫用高分子材料的製備策略與工藝優化 本部分將係統介紹當前主流的生物醫用高分子材料製備技術，並著重於工藝參數的優化。聚閤方法方麵，我們將涵蓋自由基聚閤、縮聚、開環聚閤等經典聚閤技術，並深入分析其在生物醫用材料製備中的適用性及工藝控製要點。同時，也將介紹一些先進的聚閤技術，如可控/活性聚閤（RAFT, ATRP, NMP），以期實現對聚閤物分子量、分子量分布和序列結構的精確控製。成型加工方麵，我們將聚焦於能夠製備具有復雜結構和精細形貌的加工技術，例如靜電紡絲、3D打印、微流控技術、相分離法等。針對每種技術，我們將詳細講解工藝參數（如溶液濃度、流速、溫度、電壓、打印速度、溶劑體係等）對最終材料形貌（如縴維直徑、孔隙率、錶麵粗糙度、結構精度）、孔徑分布以及材料性能的影響。此外，我們將探討如何通過優化工藝參數，實現材料的微觀結構與宏觀性能的精確匹配，例如通過控製靜電紡絲工藝參數獲得具有特定孔隙結構的支架材料，以促進細胞生長和組織再生。 第三部分：生物醫用高分子材料的性能調控與功能化 本部分將深入探討如何通過多種手段對生物醫用高分子材料的性能進行精細調控，並實現其多功能化。錶麵改性技術是實現生物相容性和生物活性提升的重要手段，我們將詳細介紹等離子體處理、化學接枝、塗層技術等，以及這些技術如何改變材料的錶麵能、親疏水性、電荷密度，進而影響細胞粘附、增殖和分化。我們將重點關注如何通過化學接枝策略，將特定的生物分子（如肽段、生長因子、抗生素）共價連接到材料錶麵，以賦予材料引導組織再生、抗菌或靶嚮遞送藥物的能力。復閤材料的設計與製備是提升材料綜閤性能的另一重要途徑，我們將介紹如何通過將高分子材料與其他材料（如無機納米粒子、生物陶瓷、天然高分子）進行復閤，來增強材料的力學強度、改善生物活性或賦予新的功能。例如，將生物陶瓷納米粒子引入聚閤物基體中，可以提高材料的生物相容性和骨傳導性，適用於骨組織工程。功能化方麵，我們將探討如何通過引入響應性基團，製備智能響應型高分子材料，使其能夠對環境刺激（如pH、溫度、磁場、光）産生可控的響應，從而實現藥物的按需釋放或靶嚮遞送。 第四部分：生物醫用高分子材料的應用前景與挑戰 本部分將結閤前述理論與技術，展望生物醫用高分子材料在各個領域的廣闊應用前景，包括但不限於組織工程（如皮膚、骨、軟骨、神經）、藥物遞送係統（如微球、納米粒、水凝膠）、生物傳感器、醫療植入物（如導管、支架）、診斷試劑等。我們將通過具體的案例分析，闡述不同類型的高分子材料在這些應用中的優勢和作用機製。同時，本部分也將客觀分析當前生物醫用高分子材料領域麵臨的挑戰，例如材料的長期穩定性、體內降解産物的安全性評估、規模化生産的成本控製、以及臨床應用的監管審批等。我們將討論如何通過跨學科閤作，整閤化學、材料學、生物學、醫學等領域的知識，來剋服這些挑戰，推動生物醫用高分子材料更好地服務於人類健康。 本書旨在為從事生物醫用高分子材料研究、開發和應用的科研人員、工程師和研究生提供一個係統、深入的學習平颱，幫助讀者理解材料的科學原理，掌握製備和調控技術，並啓發創新性的應用思路。

評分☆☆☆☆☆

我是一名對生物醫藥領域有強烈探索欲的非專業人士，這本書的書名“甲殼素/殼聚糖材料及應用”就像一個開啓神奇世界的大門。我雖然對化學和生物學一知半解，但對“甲殼素/殼聚糖”這個名詞充滿瞭好奇，它聽起來像是某種自然界賦予我們的寶藏。我猜想，這本書或許會從最基礎的物質構成講起，就像在介紹一種神秘的分子語言，然後逐步揭示它如何被轉化為可塑的材料，就像藝術傢手中的粘土。我希望書中能夠用非常形象的比喻來解釋這些復雜的概念，讓我這個“小白”也能有所領悟，比如把分子鏈比作一串串珍珠，或者把材料結構比作一座座微型的城市。我最期待的，是書中能展現齣這種材料的“多重身份”，它既可以是創可貼上的止血劑，也可以是修復骨骼的支架，甚至還可以是攜帶藥物直達病竈的“快遞員”。如果書中能包含一些觸動人心的應用案例，比如那些因這種材料而重獲健康的故事，那將讓我更加確信，科技的力量能夠多麼深刻地改變我們的生活。

評分☆☆☆☆☆

作為一名對生物醫學工程充滿興趣的學生，我對生物相容性材料的開發一直非常關注，而甲殼素/殼聚糖在這一領域的重要性不言而喻。我看到這本書的書名，立刻聯想到它可能在組織工程、藥物遞送、傷口愈閤等方麵有深入的探討。我尤其希望書中能詳細介紹殼聚糖作為生物支架材料的優勢，比如它的多孔結構、良好的生物降解性和低免疫原性，以及如何通過控製其微觀結構和化學性質來促進細胞的生長和分化。在藥物遞送方麵，我好奇書中會如何闡述殼聚糖納米粒的製備方法，以及它如何提高藥物的穩定性和靶嚮性，從而提高治療效果並減少副作用。我期待書中能提供一些具體的案例研究，展示殼聚糖在骨骼修復、神經再生、腫瘤治療等方麵的應用成果。如果書中還能涉及殼聚糖在生物傳感器、診斷試劑盒等方麵的最新進展，那對我來說將是莫大的驚喜，因為它能拓寬我的視野，讓我看到更多前沿的生物醫學應用。

評分☆☆☆☆☆

我是一名對化妝品和個人護理産品有濃厚興趣的消費者，看到“甲殼素/殼聚糖材料及應用”的書名，我立即聯想到它在護膚、護發等領域的潛在應用。我瞭解到殼聚糖因其保濕、抗菌、成膜等特性，在化妝品中被廣泛使用。我希望這本書能夠詳細介紹殼聚糖在化妝品配方中的作用，比如作為一種天然的保濕劑，如何鎖住皮膚水分，改善皮膚乾燥；作為一種溫和的抗菌劑，如何抑製皮膚錶麵細菌滋生，預防皮膚問題；以及作為一種成膜劑，如何形成一層保護膜，隔離外界刺激。我特彆想知道，不同分子量的殼聚糖在化妝品中的具體應用差異，以及它與其他化妝品成分的復配效果。如果書中能夠提供一些創新性的化妝品配方實例，或者展示殼聚糖在抗衰老、美白、舒緩等功效方麵的研究成果，那將非常有吸引力，讓我能更全麵地瞭解這項材料為個人護理産品帶來的革新。

評分☆☆☆☆☆

我最近在研究一些環保材料，希望能找到一些可持續的替代品來減少塑料的使用，這本書的齣現對我來說簡直是及時雨。我之前聽說過甲殼素和殼聚糖在生物降解方麵的優勢，也知道它們在醫藥、食品等領域有著廣泛的應用，但一直缺乏一個係統性的瞭解。我希望這本書能夠詳細地闡述甲殼素/殼聚糖的生物降解機理，例如它在自然環境中是如何被微生物分解的，分解的産物是什麼，對環境是否友好等等。我特彆關注它在包裝材料方麵的潛力，比如是否可以開發齣可食用的包裝膜，或者能夠替代一次性塑料製品的環保包裝。此外，書中對於不同改性方法對殼聚糖性能的影響的介紹也讓我充滿期待。我知道殼聚糖可以通過化學或物理方法進行改性，以獲得特定的功能，比如提高溶解度、增強抗菌性、改善力學性能等等。我希望書中能夠詳細介紹這些改性方法，並結閤具體的應用實例，展示改性後的殼聚糖在環保領域的齣色錶現。這本書能否為我提供一些實際的參考和指導，讓我能夠更好地將這些環保材料應用到我的研究中，是我非常期待的。

評分☆☆☆☆☆

我是一名對環境治理和水處理技術比較關注的技術人員，這本書的書名中“應用”二字立刻吸引瞭我的注意。我瞭解到甲殼素/殼聚糖因其獨特的化學結構和吸附性能，在廢水處理領域有著廣泛的應用前景。我希望書中能夠詳細介紹殼聚糖作為一種天然絮凝劑，在去除重金屬離子、有機汙染物、染料等方麵的吸附機理和效果。我尤其關注它在吸附重金屬方麵的錶現，比如是否能夠高效地吸附鎘、鉛、汞等有毒重金屬，以及吸附容量和再生利用的可能性。此外，書中關於殼聚糖在膜分離技術中的應用也讓我很感興趣，比如如何將殼聚糖修飾到反滲透膜、超濾膜錶麵，以提高膜的抗汙染性能和分離效率。如果書中還能涵蓋殼聚糖在處理油水分離、去除水中COD、BOD等方麵的應用，並提供一些實際的工程案例和技術參數，那將對我個人的工作有著非常直接的指導意義，能夠幫助我更好地理解和掌握這項技術。

評分☆☆☆☆☆

我是一名對紡織品行業略有瞭解的消費者，最近聽聞甲殼素/殼聚糖在功能性紡織品領域有很大的發展潛力，這讓我對這本書産生瞭濃厚的興趣。我瞭解到，將甲殼素/殼聚糖應用於紡織品，可以賦予其抗菌、抗靜電、阻燃等特性，這對於提升服裝的舒適度和安全性有著重要意義。我希望這本書能夠深入探討甲殼素/殼聚糖與不同縴維（如棉、絲、閤成縴維）的結閤方式，比如通過浸軋、塗層、靜電紡絲等技術，以及這些技術對紡織品性能的影響。我特彆想知道，殼聚糖改性紡織品後，其抗菌效果能維持多久？洗滌後性能是否會明顯下降？這些都是消費者比較關心的問題。此外，書中關於殼聚糖在智能紡織品方麵的應用也讓我充滿期待，比如是否可以開發齣能夠監測人體健康狀況、調節體溫的智能服裝。如果書中能提供一些關於這種功能性紡織品的實際樣品圖片，或者展示其在日常生活中的應用場景，那將非常有說服力，讓我更加直觀地感受到這項技術的魅力。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計倒是挺吸引人的，一種深邃的藍色，上麵點綴著一些細小的、閃光的顆粒，隱約能讓人聯想到某種微觀世界的結構。我拿起這本書的時候，就對“甲殼素/殼聚糖”這兩個詞充滿瞭好奇。我之前對生物材料瞭解不多，隻知道一些基礎的聚閤體，但“甲殼素”這個名字聽起來就很有故事感，仿佛來自某種古老的海洋生物，或者是一種能夠變形的奇妙物質。我猜想，這本書應該會深入淺齣地介紹這種材料的起源，也許會從甲殼類動物的 exoskeleton 講起，分析它的化學結構，然後引申到它如何被提取、純化，最終形成我們所說的殼聚糖。我特彆期待書中能夠有詳細的圖示，比如分子結構圖，還有不同形態的殼聚糖，例如粉末狀、縴維狀、薄膜狀等等，這樣我這個門外漢纔能更容易理解。而且，我希望作者能用一種生動有趣的方式來講述，避免過於枯燥的學術術語，或許可以加入一些生動的比喻，將復雜的化學概念變得通俗易懂。這本書給我的第一印象是，它不僅僅是一本關於材料的書，更像是一次探索自然界神奇物質的旅程，我迫不及待地想翻開它，去瞭解這個“甲殼素/殼聚糖”的奧秘。

評分☆☆☆☆☆

我是一名對材料科學前沿領域保持高度關注的研究人員，而“甲殼素/殼聚糖材料及應用”這個書名，直接點明瞭該材料在當前學術界和工業界的熱點。我期望這本書能夠提供一個全麵而深入的視角，不僅僅是羅列各種應用，更重要的是能夠剖析其背後的科學原理和技術挑戰。我希望書中能夠詳細闡述不同製備方法（如凝膠化、交聯、接枝共聚等）對殼聚糖結構和性能的影響，並結閤最新的錶徵技術（如SEM、TEM、XRD、FTIR等）來展示材料的微觀結構特徵。在應用方麵，我希望能看到書中對現有技術的深入分析，比如在藥物緩釋係統中，殼聚糖基載體的載藥量、釋放動力學、生物相容性以及體內代謝機製；在組織工程領域，殼聚糖支架的孔隙率、力學強度、降解速率以及與細胞相互作用的分子機製。我更期待書中能夠指齣當前研究中存在的不足和未來的發展方嚮，例如如何剋服殼聚糖在某些應用中的局限性，以及如何通過與其他材料的復閤或功能化來開發更高性能的新型材料。這本書能否成為我進行學術研究的有力支撐，是我非常關注的。

評分☆☆☆☆☆

我是一位對食品科學略有涉獵的愛好者，這本書的書名讓我聯想到甲殼素/殼聚糖在食品加工和保鮮方麵的應用。我知道殼聚糖具有一定的抗菌和抗氧化活性，這使得它在延長食品貨架期方麵具有巨大的潛力。我希望書中能夠詳細介紹殼聚糖在食品包裝材料中的應用，例如開發可食用的保鮮膜、塗層，以及如何通過殼聚糖來抑製食品中的微生物生長和氧化反應，從而減少食品的損耗。我也對它在食品添加劑方麵的應用感到好奇，比如是否可以用作增稠劑、穩定劑、乳化劑，或者作為載體來傳遞營養素或風味物質。書中若能提供一些具體的食品加工案例，例如在肉製品、水産品、果蔬等方麵的應用效果，並附帶一些實驗數據和圖片，那將非常有價值。我希望通過這本書，能夠更深入地瞭解殼聚糖如何為食品行業帶來更安全、更健康的解決方案，並且能激發我對相關研究的興趣。

評分☆☆☆☆☆

我是一名對農業和土壤科學略有研究的業餘愛好者，看到“甲殼素/殼聚糖材料及應用”這個書名，我立刻聯想到它在土壤改良和植物生長調控方麵的潛力。我聽說過殼聚糖可以作為一種生物刺激劑，能夠促進植物的生長發育，增強植物對病蟲害的抗性，並且改善土壤的理化性質。我希望這本書能夠詳細闡述殼聚糖作為土壤改良劑的作用機理，比如它如何提高土壤的保水保肥能力，改善土壤的通氣性，以及如何刺激土壤微生物的活性。在植物生長調控方麵，我特彆想知道殼聚糖是否能夠提高作物的産量和品質，延長果蔬的保鮮期，以及如何通過葉麵噴施、種子處理等方式來應用。如果書中能夠提供一些不同作物（如糧食作物、經濟作物、蔬菜、花卉）應用殼聚糖後的效果對比圖，或者展示其在有機農業中的實際應用案例，那將極大地吸引我，讓我對這項技術在綠色農業發展中的作用有更深刻的認識。