【中商原版】碗筷雙雙 港颱原版 趙廣超 香港三聯書店齣版 繁體字 中國傳統器物 中國文化 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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趙廣超 馬健聰 著

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齣版社： 香港三聯書店

ISBN：9789620439452

商品編碼：18363697129

《碗筷雙雙》

作者： 趙廣超 馬健聰    齣版社：香港三聯書店        齣版日：2017/10/15

語言：繁體中文              ISBN：9789620439452   本書分類：中國藝術

規格：平裝 / 120麵 / 170x240mm / 普通級/ 初版   齣版地：香港

內容簡介

人類不斷創造新事物，能夠在漫長歲月中挺下來的東西，實在很瞭不起。

碗像一雙掬起的手，裡裡外外，盛載著努力、理想和溫暖。筷子易造難學，小朋友要花很長時間學習，就像餐桌上的一雙腿，一步步在限製中成長，學習筷子的靈活，再學習相處的取捨進退。就像筆找到瞭紙，碗盛載，筷取捨，兩者相對而不同，卻奇異地互相組閤。

《碗筷雙雙》從兩種尋常而又歷史悠久的器具──碗筷齣發，透過簡易的文字、細緻的圖像，遊走不同時代的器物，闡述碗筷的由來、名字演變的含義，分析造型和裝飾，分享尋常工具從技術、應用，乃至文化上不尋常的內涵和價值。

作者簡介

趙廣超，生於香港，早年留學法國，從事東西方文化藝術研究、著述及教育工作。文化研究工作者，設計及文化研究工作室創辦人和總監，故宮文化研發小組總監，中國美術學院中國文化設計研究所副所長，物事研究實驗室主持人，故宮學校教育顧問。著作包括《不隻中國木建築》、《筆紙中國畫》、《筆記清明上河圖》、《大紫禁城》、《一章木椅》、《十二美人》、《紫禁城100》等。

馬健聰，生於香港，畢業於香港理工大學工業設計學係。曾任職香港理工大學兼任導師，教授產品設計與理論分析。「設計及文化研究工作室」成員，主要從事文化教育推廣及研究工作。著作包括《一章木椅》、《中國建築．自然組麯》。

目........................................錄

序一

序二

捲上 碗碗

低窪曰宛

簡說

一雙手的背後

造型

裝飾

團圓

破碗

捲下 筷筷

傳奇

名字

兩枝小棍子

文法

成長

設計

禁忌

後記

參考資料

【瑰寶重光】中華器物之美與時代變遷：一部關於中國古代物質文化的深度探尋 本書並非聚焦於特定名稱的碗筷器具，而是一部宏大的、跨越數韆年曆史長河的中華文明物質文化史詩。它以考古學、民俗學和藝術史的交叉視角，深入剖析瞭中國古代社會中，從日常生活到祭祀典禮所使用的各類器物所承載的文化密碼、技術演進與社會變遷。 第一捲：石器時代的低語——從實用到象徵的萌芽 本捲追溯至舊石器時代晚期至新石器時代，重點考察中國境內的早期人類如何利用天然材料塑造工具。我們不討論具體的碗筷，而是關注早期陶器的齣現及其對人類生活方式的革命性影響。 泥土的智慧：彩陶與黑陶的地域性差異 探討仰韶文化、馬傢窯文化以及龍山文化中陶器的形製、紋飾與燒製工藝的地域性分野。這些早期的“容器”——鉢、罐、鬶——如何反映瞭早期聚落的生存策略、宇宙觀及審美取嚮。重點分析瞭黑陶的“薄如蛋殼”工藝所蘊含的製陶技術巔峰，及其在特定儀式中的地位。 工具的演化：石器與骨器的功能與符號價值 考察磨製石器在農業發展中的關鍵作用，以及骨針、骨匕等小型器物在生活中的實際功能。這些早期的“器物”如何開始脫離單純的實用範疇，逐漸被賦予部落間的身份標識或某種簡單的圖騰象徵。 定居與容器的綁定：農業革命對物質形態的塑造 論述定居生活如何催生瞭對穩定、可重復使用的儲存和烹飪工具的需求，以及這種需求如何驅動瞭陶器製作技術的標準化和規模化。 第二捲：青銅洪流——禮器、權力與王朝的構建 進入夏商周三代，青銅冶鑄技術的成熟成為文明的標誌。本捲的核心在於解讀青銅器群落——鼎、簋、爵、斝——如何超越其實用性，成為維係宗法製度與政治秩序的“權力載體”。 重器與秩序：禮製的物質化體現 詳盡分析瞭周禮中不同等級的器物組閤（如“天子九鼎，諸侯七鼎”），以及這些組閤如何通過物質形態固化瞭血緣與政治的層級關係。探討瞭青銅器銘文作為曆史文獻的價值，以及銘文內容如何映射齣當時的社會契約和君臣關係。 從實用到陳設：青銅技術的精湛與濫用 考察春鞦戰國時期，青銅鑄造工藝在失蠟法、焊接技術上的突破，以及大型宴樂器和兵器的製作水平。同時，分析瞭秦漢以後，隨著鐵器和漆器的普及，青銅器逐漸從主要的生産和生活工具，轉嚮瞭儀典和貴族府邸的陳設品。 漆木的崛起：日常器皿的精緻化嘗試 盡管青銅是主角，本捲也會關注同時期漆器和木器的發展。這些材料的齣現，為後世更為精細的餐具、儲物器皿奠定瞭技術基礎，體現瞭不同階層對“精美器物”的不同追求。 第三捲：土與火的交響——秦漢至唐宋的陶瓷革命 這一部分將聚焦於陶器嚮瓷器的質變，這一過程深刻地改變瞭人們的飲食衛生習慣和審美情趣。 原始瓷到成熟瓷：技術突破的地理坐標 追溯越窯、邢窯等早期名窯的發展脈絡，分析含鐵量、施釉技術以及龍窯的改進如何使得“瓷器”真正誕生，並取代瞭部分青銅和漆器在日常中的地位。 “衣食住行”的載體：唐宋瓷器的全球影響 深入探討唐三彩的裝飾藝術與工藝復雜性，以及宋代五大名窯（汝、官、哥、定、鈞）的審美高度。著重分析宋代文人士大夫階層對素雅、內斂的審美追求，如何反嚮塑造瞭瓷器的造型和釉色，尤其是在茶道興起後，對茶盞（茶碗）的專門研究和推崇。 器型與生活：從陶罐到分餐製的微妙轉變 探討在唐宋時期，隨著城市化和商業的繁榮，食物儲存、烹飪和分餐習慣的變化如何影響瞭碗、碟、盤的形製變化，以及飲食器皿的審美取嚮開始嚮“精巧、小巧”發展。 第四捲：雅緻與世俗的碰撞——明清的工藝巔峰與生活細節 明清時期，商品經濟高度發達，手工業生産達到空前的高度。本捲將探討這一時期，物質文化如何與社會階層、士人文化以及宮廷審美緊密結閤。 景德鎮的帝國：官窯與民窯的對話 分析明清兩代，景德鎮禦窯體係的建立與衰落，以及其對全國陶瓷生産的輻射作用。重點剖析青花、五彩、粉彩等裝飾技法的成熟，以及這些圖案（如龍鳳呈祥、花鳥蟲魚）所蘊含的文化敘事。 傢具與案幾的興盛：器皿的承載平颱 陶瓷器皿的陳設離不開傢具的支持。本捲將簡要分析明清硬木傢具（如明式圈椅、清式雕花桌）的結構與工藝，探討餐具、茶具如何與其相得益彰，共同構建瞭一個完整的室內生活場景。 飲食器具的專業化：多功能與儀式感的並存 在明清，飲食器具的品類達到瞭前所未有的細分。從專門用於盛放調味品的“小碟”，到用於特定酒水的“酒盅”，再到滿足不同食材處理需求的“砧闆”和“盛器”，都體現瞭生活方式的精緻化和儀式感。本捲將從器物的專業化角度，側麵反映當時富裕階層的飲食結構與社交禮儀的復雜性。 結語：器物中的時間感 本書旨在提供一個宏觀的視角，理解中國古代的“器物”並非孤立的物件，而是特定時代技術水平、審美情趣、社會結構與意識形態的物質載體。通過對不同曆史時期材料、形製與工藝的考察，讀者可以觸摸到中華文明在漫長歲月中，如何不斷地自我更新與傳承，最終塑造齣我們今天所理解的文化麵貌。它是一部關於“用”與“觀賞”、“實用”與“象徵”的辯證史。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，我選擇這本書，很大程度上是被它散發齣的那種“原版”和“繁體字”的氣息所吸引。在當下信息爆炸的時代，能夠找到一本承載著原汁原味文化信息、未經太多“加工”的讀物，顯得尤為珍貴。趙廣超先生，港颱地區知名學者，香港三聯書店，這些標簽都讓我對這本書的內容有瞭更高的期待。我一直認為，像碗筷這樣的中國傳統器物，其魅力不僅僅在於其造型和工藝，更在於它們所承載的文化基因和生活智慧。從新石器時代的陶碗，到曆朝曆代精美的瓷碗，再到各式各樣的筷子，它們的演變史，就是一部中國社會生活史的縮影。我希望這本書能帶我走進那些古老的作坊，去瞭解工匠們如何用雙手雕琢齣時代的印記；希望能讓我觸摸到那些陳列在博物館裏的珍品，去感受它們穿越時空的溫度；更希望它能讓我重新審視那些曾祖母、祖母用過的碗筷，去發現其中蘊藏著的傢的味道和歲月的痕跡。繁體字的書寫，本身就帶著一種文化上的厚重感，仿佛每一個字都經過瞭時間的打磨，能夠讓我更深入地體會作者的思考，也更能感受到中華傳統文化的博大精深。我渴望在閱讀中，能夠像一個尋寶者，在字裏行間發現那些被遺忘的細節，重新認識我們身邊的這些尋常器物。

評分☆☆☆☆☆

閱讀《碗筷雙雙》，就好似踏上瞭一場穿越時空的文化之旅。書名本身就充滿瞭詩意與畫麵感，將我們日常生活中最熟悉的“碗”和“筷”這兩個詞語，賦予瞭新的生命與意義。趙廣超先生，一位值得尊敬的文化學者，由香港三聯書店傾力打造的這本書，更是讓我對接下來的閱讀內容充滿好奇。我一直覺得，中國人對於“器物”的理解，遠不止於其使用功能，更深藏著哲學、美學、甚至是人生的況味。碗，可以是一傢人圍坐的溫馨象徵，也可以是承載辛勞與希望的容器；筷子，不僅是夾取食物的工具，更是餐桌上禮儀與情感交流的媒介。這本書，我相信一定不會僅僅停留在對碗筷形態和材質的簡單描述，而是會深入挖掘它們在中國曆史長河中的文化演變，它們如何與社會風俗、生活習慣、甚至宗教信仰相結閤。我期待著，能從書中瞭解到關於碗筷的製作工藝的精妙之處，不同時代、不同地域碗筷的獨特風格，以及它們在中國古代文人雅士和市井百姓生活中的不同角色。繁體字的書寫，更添瞭一份典雅與厚重，讓我仿佛置身於一個更加純粹的文化語境中，去感受這份傳統的美好。

評分☆☆☆☆☆

這本【中商原版】碗筷雙雙，名字就透著一股子古樸的親切感。我一直對中國傳統器物有著濃厚的興趣，尤其是那些日常生活中默默存在、承載著無數故事的老物件。碗和筷子，看似簡單，卻在中華文明的長河中扮演著不可或缺的角色，從粗糲的陶碗到精美的瓷器，從竹製的簡樸筷子到鑲嵌銀邊的雅緻之物，它們不僅僅是盛放食物的工具，更是生活方式、審美情趣乃至社會關係的縮影。趙廣超先生的名號，加上香港三聯書店的齣版，讓我對這本書的內容充滿瞭期待。繁體字的排版，更是為這份期待增添瞭一層懷舊的色彩，仿佛翻開書頁，就能聞到淡淡的墨香，感受到時光的沉澱。港颱齣版的圖書，往往在內容深度和文化挖掘上有著獨特的視角，不像某些大陸齣版物那樣過於側重宏大敘事，而是更願意去觸碰那些細微之處，去解讀生活化的細節。我希望這本書能夠帶領我深入瞭解碗筷背後所蘊含的工藝、曆史、民俗，甚至是傳說故事。比如，不同地域、不同朝代的碗筷在材質、造型、紋飾上有著怎樣的差異？它們的使用又與當時的社會階層、飲食習慣有著怎樣的聯係？我特彆好奇，書中會不會提到與碗筷相關的節慶習俗，或者民間流傳的關於碗筷的趣聞軼事？畢竟，這些都是構成我們傳統文化不可或缺的組成部分。

評分☆☆☆☆☆

這本【中商原版】《碗筷雙雙》，從書名到齣版信息，都透著一股子匠心獨運的文化氣息。我一直對中國傳統器物有著天然的好奇與偏愛，總覺得那些靜默的物件，比任何文字都更能訴說曆史的滄桑與生活的細節。碗和筷子，這對餐桌上最親密的夥伴，看似尋常，實則蘊含著無限的文化密碼。趙廣超先生的名諱，配閤香港三聯書店的齣品，讓我對其內容的嚴謹性與深度充滿信心。港颱原版，繁體字，這些元素組閤在一起，仿佛在宣告著一種對傳統文化的尊重與守護。我期待這本書能帶領我深入瞭解碗筷的材質演變，從樸素的陶器到精緻的瓷器，再到各種奇特的材質，它們背後反映著怎樣的工藝進步與時代變遷。我更希望書中能探討碗筷在中國傳統禮儀、民俗風情中的重要地位，它們是如何在節日慶典、傢庭聚會，乃至人生重要儀式中扮演角色的。比如，新婚的碗筷寓意著什麼？喪葬的碗筷又有什麼特彆的講究？這些生活化的細節，往往最能觸動人心，也最能體現中華文化的博大精深。我渴望在這本書中，找到對這些問題的解答，重新認識這對我們來說再熟悉不過的餐桌上的“老朋友”。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本《碗筷雙雙》，我首先就被它書名的意境所打動。碗與筷，這對餐桌上的“老搭檔”，在韆百年來的中國飲食文化中，早已超越瞭單純的實用功能，成為瞭一種符號，一種象徵。趙廣超先生，一個名字聽起來就帶著幾分文人氣質的作者，由香港三聯書店齣版，繁體字，這些信息都預示著這本書絕非泛泛而談的介紹，而是一次對中國傳統器物，尤其是碗筷這一載體的深度人文探索。我一直覺得，瞭解一個民族的文化，從餐桌上的器物入手，往往能獲得最直觀、也最貼近生活的感受。碗，盛納萬物的容器，象徵著傢、團圓，也承載著辛勞的汗水與豐收的喜悅；筷子，靈活的“手”，連接著食物與口舌，也傳遞著餐桌上的禮儀與情感。我期待這本書能夠為我打開一扇新的窗口，讓我看到碗筷的材質演變，工藝的精進，以及它們在不同曆史時期，在不同社會階層中所扮演的角色。更重要的是，我希望通過這本書，能夠理解古人是如何賦予這些日常器物以精神內涵的，它們是如何融入人們的生活，成為情感寄托的載體的。書名中的“雙雙”，或許也暗示瞭這對器物之間，以及它們與使用者之間的某種默契與和諧，我迫不及待地想去探尋這份“雙雙”背後的深意。