张奉春:痛风饮食+运动 健身与保健 书籍 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 蔚蓝书店

出版社： 中国轻工业

ISBN：9787518414383

商品编码：22529054218

商品基本信息，请以下列介绍为准
商品名称：	张奉春:痛风饮食+运动 健身与 书籍
作者：	张奉春
定价：	39.8
出版社：	中国轻工业
出版日期：	2017-11-01
ISBN：	9787518414383
印次：
版次：	1
装帧：	平装-胶订
开本：	16开

内容简介

《张奉春：痛风饮食 运动》为张奉春教授执笔，是《张奉春教你痛风就该这样吃》之后的又一力作，为大家全面解读痛风的预防和，本书更提倡饮食、运动两手抓，让痛风患者吃得合理，动的！   饮食和运动是控制痛风发作的重要组成部分，也是与老百姓日常生活紧密相关的，本书从这两点出发，上篇科学的介绍了适合痛风患者吃的食物又哪些；如何健康的吃；哪些食物要少吃或不吃；有合并症或痛风疾病期的患者应如何通过饮食合理控制病情。下篇详细的介绍了痛风患者该如何运动；长期坚持合适自己的运动有助于预防痛风的发作；哪几种简单的小动作，可以几分钟缓解疼痛等。   本书内容详尽，适合作为痛风患者的床头案集，供大家随时翻阅。

目录

吃动结合，痛风何惧 饮食 运动痛风的两大法宝 痛风是怎么一回事 嘌呤、尿酸是从哪里来 痛风有多疼 谁会得痛风 饮食 运动是控制痛风的两大基石 上篇?吃对喝对，痛风不痛 PART1饮食需谨慎，小心痛风从口入 远离痛风，不可不知的饮食要诀 痛风病10大饮食原则 亲近低嘌呤，适量中嘌呤，远离高嘌呤 低嘌呤≠低脂肪 痛风也可以吃肉，这样吃没问题 用豆制品替代一部分鱼、肉 凉拌菜和蒸煮菜是痛风患者的 都说粗杂粮好，但痛风的人别乱吃 远离甜蜜诱惑，向高糖食品说不 高盐阻碍尿酸排泄，学会控制盐的摄入 为减少痛风急性发作，少吃辣，来点酸 酒精促进尿酸生成，酒 在外就餐，任性吃法让痛风“更痛” 少吃动物内脏，控制进食总量 选择清淡蘸料，搭配弱碱饮料 捞夹沥净汤汁，汤底千万别喝 下馆子如何点菜 PART2有利于平稳病情的五大营养素 钾/促进身体排尿 ω-3脂肪酸/避免尿酸伤害心血管 维生素C/预防痛风发生 膳食纤维/改善胰岛素敏感性 水/促进尿酸排出 PART3吃对不吃错，尿酸不飙高 谷薯类 放心吃的低嘌呤谷薯 小米/富含钾，调节尿酸代谢 玉米/利尿除湿，避免体内尿酸堆积 薏米/利关节，预防痛风性关节炎 糯米/补肾，利于痛风 荞麦/对合并肥胖、糖尿病的痛风患者有益 土豆/高钾利尿排钠 红薯/痛风合并肥胖患者的减肥“良药” 适量吃的中嘌呤谷薯 黑米/改善痛风患者的新陈代谢 绿豆/避免尿酸盐形成结石 红豆/促进尿酸排泄 蔬菜类 放心吃的低嘌呤蔬菜 冬瓜/减肥，利小便 黄瓜/清除尿酸，帮助减肥 苦瓜/帮痛风患者消肿退热 丝瓜/通经络，减少尿酸盐结晶沉积 南瓜/高钾低钠促排尿 番茄/碱化尿液，溶解尿酸 芹菜/很适合痛风急性期食用 白菜/防止尿酸性结石的形成 圆白菜/有利于尿酸盐溶解 菜花/降胆固醇，减少尿酸沉淀 茄子/缓解痛风急性期症状 荠菜/缓解痛风引起的炎症 胡萝卜/养血排尿酸 白萝卜/低嘌呤，补水又利尿 青椒/解热镇痛好帮手 洋葱/缓解痛风病情 莴笋/利尿，，降糖 莲藕/促进尿酸快速排出 适量吃的中嘌呤蔬菜 韭菜/适合痛风合并高脂血症 油菜/散血消肿，降血脂 水果类 放心吃的低糖水果 樱桃/缓解痛风关节炎 柠檬/促进结晶尿酸的溶解、排出 西瓜/低嘌呤的碱性好食材 莓/为痛风患者排毒 猕猴桃/补充维生素C降尿酸 梨/有助于肾脏排泄尿酸 菠萝/高钾利尿，消肿 适量吃的中糖水果 葡萄/低嘌呤的碱性好食材 香蕉/低脂肪、高钾，促进尿酸排出 苹果/降压“佼佼者” 橙子/预防痛风结石 肉蛋类 放心吃的低嘌呤肉蛋 猪血/低嘌呤的“液态肉” 鸡蛋/低嘌呤，高蛋白，营养棒 适量吃的中嘌呤肉蛋 鸡肉/适合痛风合并高脂血症患者 牛肉/痛风缓解期的营养补给 兔肉/适合血管不好的痛风患者 猪瘦肉/为痛风患者均衡营养 避免吃的高嘌呤肉蛋 猪肥肉/阻碍尿酸排出 动物内脏/增加胆固醇和嘌呤的摄入 咸鸭蛋/促使尿酸沉淀 水产类 放心吃的低嘌呤水产 海参/利尿，补肾强身 海蜇/适合痛风合并高血压患者

编辑

你是否经常疑惑，痛风到底什么能吃什么不能吃？发作期到底能吃什么？我是不是得了痛风这辈子就不能再吃肉了？你是否有过迷茫，都说痛风要运动，可是我一动就痛，我应该怎么办？我还有其他合并症，我日常该怎么调理？只需这一本《张奉春：痛风饮食 运动》，能解答你全部的问题。   北京协和医院专家张奉春教授执笔，综合多年临床经验，饮食、运动双管齐下，告诉你怎样能吃得合理，动的。让大家做到手中有书心中有谱，吃动结合，降尿酸，防复发，不让疼痛再次上演。

《新陈代谢的智慧：告别尿酸困扰，拥抱活力生活》 引言： 在现代快节奏的生活中，健康问题日益凸显，其中“痛风”已成为困扰许多人的顽疾。尿酸，作为人体正常代谢的产物，当其在体内蓄积到一定程度时，就会引发痛风性关节炎，带来剧烈的疼痛和长期的不适。然而，痛风并非不治之症，通过科学合理的饮食调理和适度的运动锻炼，完全可以有效控制病情，甚至实现康复，重拾健康活力。本书将为您揭示痛风背后的科学原理，提供一套全面、科学、易于实践的解决方案，帮助您告别尿酸困扰，拥抱更健康、更精彩的人生。 第一章：解密尿酸与痛风——认识你的敌人 尿酸的形成与代谢： 详细阐述尿酸在人体内的来源（内源性生成与外源性摄入）以及排泄途径。深入剖析嘌呤代谢紊乱是导致尿酸升高的根本原因。 高尿酸血症的成因： 遗传因素： 探讨基因在尿酸代谢中的作用，分析家族史对痛风发病的影响。 生活方式因素： 饮食不当： 强调高嘌呤食物（红肉、内脏、海鲜、部分蔬菜水果）的摄入过量，以及含果糖饮料、酒精（尤其是啤酒）的危害。 肥胖与代谢综合征： 阐述肥胖、高血压、高血脂、糖尿病等与尿酸水平升高的密切关系，以及胰岛素抵抗在其中扮演的角色。 运动不足： 分析缺乏运动如何影响身体代谢和尿酸排泄。 脱水： 解释饮水不足导致尿酸浓度升高的机制。 药物因素： 列举可能升高尿酸的常见药物（如利尿剂、阿司匹林等），并说明其作用原理。 疾病因素： 介绍某些疾病（如肾功能不全、甲状腺功能亢进等）可能导致继发性高尿酸血症。 痛风的发病机制： 尿酸盐结晶的形成： 详细描述当血尿酸浓度超过溶解度时，尿酸盐如何在关节、软组织中沉积，形成针状结晶。 急性痛风发作的病理生理： 解释尿酸盐结晶如何触发免疫系统的炎症反应，导致关节红、肿、热、痛等典型症状。 痛风的长期危害： 警示长期高尿酸血症可能引起的痛风石、关节损伤、肾结石、慢性肾病，甚至心血管疾病的风险。 痛风的诊断与分期： 诊断方法： 介绍血尿酸检测、关节液穿刺检查、影像学检查等诊断手段。 痛风的分期： 讲解无症状高尿酸血症期、急性痛风发作期、间歇期、慢性痛风石病变期等不同阶段的特点，强调早期干预的重要性。 第二章：舌尖上的智慧——痛风患者的饮食指南 饮食原则： 低嘌呤摄入： 强调限制高嘌呤食物，选择低嘌呤食物。 充足水分摄入： 保持身体水分充足，促进尿酸排泄。 控制总能量摄入： 维持理想体重，避免肥胖。 限制酒精和果糖： 避免诱发痛风发作的“罪魁祸首”。 均衡营养： 确保蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质的均衡摄入。 食物分类与选择： 极低嘌呤食物（可放心食用）： 谷薯类： 大米、小米、玉米、小麦、荞麦、土豆、红薯、山药、藕等。 蛋类： 鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等。 奶类： 牛奶、酸奶、奶酪（低脂）。 蔬菜类（大部分）： 几乎所有新鲜蔬菜，尤其推荐白菜、卷心菜、菠菜（适量）、胡萝卜、西红柿、黄瓜、茄子、冬瓜、丝瓜、苦瓜、西兰花、花椰菜等。 水果类（大部分）： 几乎所有新鲜水果，尤其推荐苹果、梨、橘子、香蕉、草莓、蓝莓、樱桃、葡萄等。 油脂类： 植物油（橄榄油、菜籽油、花生油等），适量。 调味品： 盐、糖（适量）、醋、香料等。 低嘌呤食物（适量食用）： 肉类： 瘦猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉（选择脂肪含量少的部位），建议每次不超过100克，每周不超过2-3次。 部分豆制品： 豆腐、豆浆（适量），但豆苗、豆芽嘌呤含量较高，应谨慎。 中等嘌呤食物（应严格限制）： 海鲜类： 大部分鱼类（如鲫鱼、鲤鱼、鲈鱼等，适量），虾（适量）。 部分蔬菜： 芦笋、菜花、蘑菇、豌豆、扁豆、绿豆芽等。 高嘌呤食物（应绝对避免）： 动物内脏： 肝、肾、脑、心、胃、肠等。 部分海鲜： 沙丁鱼、凤尾鱼、带鱼、鱿鱼、牡蛎、贝类等。 浓肉汤、肉汁、火锅汤。 酵母： 啤酒酵母、营养酵母等。 含酒精饮料： 尤其是啤酒、白酒、黄酒。 含糖饮料： 尤其是含果糖的饮料。 烹饪方式的考量： 推荐清蒸、水煮、炖、凉拌等健康烹饪方式，避免油炸、烧烤。 饮水的重要性： 强调每日饮水量（建议2000-3000毫升），提倡白开水、淡茶水、柠檬水。 “痛风发作期”的特殊饮食： 在急性发作期，应更加严格控制饮食，以清淡、易消化的流质或半流质食物为主，如稀粥、藕粉、蔬菜汤等。 “痛风缓解期”的饮食管理： 在缓解期，应逐步恢复正常饮食，但仍需注意避免诱发食物。 特殊食物的解读： 水果： debunk关于某些水果（如樱桃）具有“降尿酸”功效的夸大宣传，强调均衡摄入，避免高糖水果。 蔬菜： 澄清部分蔬菜（如菠菜、豆类）的嘌呤含量，指导如何适量食用。 豆制品： 解释豆制品嘌呤含量的争议，指导痛风患者如何选择和食用。 乳制品： 强调低脂乳制品对痛风的益处。 食谱范例： 提供一周的痛风患者饮食食谱，包含早餐、午餐、晚餐和加餐，兼顾营养均衡和口味。 第三章：活力新篇章——痛风患者的运动处方 运动的益处： 控制体重： 肥胖是痛风的重要诱因，运动能帮助燃烧脂肪，减轻体重。 提高新陈代谢： 运动能促进全身血液循环，加快新陈代谢，有助于尿酸的排泄。 增强心肺功能： 提高身体的整体健康水平。 改善情绪： 运动能释放内啡肽，缓解压力，有助于身心健康。 运动的原则： 循序渐进： 从低强度、短时间开始，逐步增加运动量和强度。 持之以恒： 规律的运动比偶尔的剧烈运动更有效。 适度原则： 避免过度疲劳和关节损伤。 个体化： 根据自身身体状况、痛风期别选择合适的运动方式。 注意补水： 运动前后及过程中及时补充水分。 痛风患者的运动类型： 低强度有氧运动（首选）： 快走： 最简单易行的运动，适合大多数痛风患者。建议每次30-60分钟，每周3-5次。 慢跑/健步走： 在平坦路面进行，注意关节保护。 游泳/水中漫步： 对关节压力最小，适合关节疼痛较明显者。 骑自行车（室内或平坦路面）： 调整座椅高度，避免膝关节过度屈曲。 太极拳/八段锦： 舒缓的动作，有助于提高身体柔韧性和平衡感。 力量训练（适度）： 哑铃、弹力带训练： 针对大肌肉群，如腿部、臀部、背部。注意选择合适的重量，避免关节承受过大压力。 自重训练： 如深蹲（可扶墙）、弓步（少量）、俯卧撑（可跪姿）等，注意动作规范。 柔韧性训练： 拉伸运动： 运动前后进行全身主要肌肉群的拉伸，提高关节灵活性，预防运动损伤。 不同痛风期别的运动建议： 无症状高尿酸血症期： 可以进行规律的运动，重点在于控制体重和改善代谢。 急性痛风发作期： 绝对禁止剧烈运动，以休息为主，可进行床上轻微的关节活动，待疼痛缓解后再逐步恢复。 间歇期： 在疼痛完全消失后，可以开始逐渐恢复运动，从低强度开始。 慢性痛风石病变期： 运动应更加谨慎，避免对受损关节造成二次伤害，以低强度、低冲击的运动为主。 运动中的注意事项： 热身与放松： 每次运动前进行5-10分钟的热身，运动后进行5-10分钟的拉伸放松。 避免剧烈运动和突然发力： 尤其是对于有关节肿痛的部位。 注意关节保护： 选择合适的运动鞋，避免在崎岖不平的地面运动。 倾听身体的声音： 如出现不适，立即停止运动。 运动后及时补充水分和电解质。 如何将运动融入日常生活： 鼓励利用碎片时间，如上下班途中步行、午休时间散步、在家做简单的居家运动等。 第四章：生活方式的全面优化——痛风管理的“软实力” 规律作息与充足睡眠： 强调睡眠对身体修复和代谢调节的重要性。 压力管理： 探讨长期压力对尿酸水平的影响，提供有效的减压方法，如冥想、深呼吸、听音乐、与朋友交流等。 戒烟限酒： 再次强调酒精（尤其是啤酒）对痛风的危害，鼓励戒烟。 定期体检： 强调定期监测血尿酸水平，及时了解病情变化。 健康心态： 鼓励患者积极面对疾病，保持乐观心态，相信科学管理可以改善病情。 家庭支持与社会关怀： 强调家人的理解和支持对患者的重要性。 结语： 痛风并非绝症，而是身体发出的健康警报。通过科学的饮食调理、适度的运动锻炼，以及健康的生活方式，我们完全可以有效地控制尿酸水平，缓解痛风症状，预防并发症，重新获得健康、自由、充满活力的生活。本书为您提供的并非速效的“奇迹疗法”，而是一套基于科学、着眼于长远、强调自我管理的健康管理方案。请您坚定信心，付诸实践，一步一个脚印，最终实现“告别尿酸困扰，拥抱活力生活”的美好愿景。记住，您的健康，掌握在您自己手中。

评分☆☆☆☆☆

这本书的运动指导部分，可以说是这本书的又一个亮点，它完全颠覆了我对“痛风患者不能运动”的刻板印象。过去我总担心运动会加重关节负担，但这套量身定制的健身计划，强调的是低冲击、高效率的全身性锻炼。它不仅仅是告诉你“要做什么运动”，更是告诉你“为什么要这么做”。比如，关于游泳和太极拳的详细分析，解释了这些运动如何能在不给关节增加压力的情况下，有效改善血液循环和新陈代谢。让我印象深刻的是，书中对“运动损伤预防”和“发作期如何进行轻度恢复性活动”的讲解，这些细节的关注，体现了作者对痛风患者实际生活困境的深刻洞察。我按照书中的建议尝试了几种拉伸动作，发现不仅关节灵活度提高了，连带着睡眠质量也有了显著改善。这套系统性的运动方案，真正做到了将“健身”与“保健”完美结合，让我感受到了积极主动管理病情的巨大力量。

评分☆☆☆☆☆

这本书，真的让我对痛风的认识有了一个质的飞跃。以前总觉得痛风就是吃点药、少吃点海鲜，但这本深入浅出地讲解了嘌呤代谢的复杂过程，让我明白了为什么有些看似“安全”的食物也会引发痛风。作者的叙述方式非常亲切，没有那种高高在上的医学术语堆砌，而是用了很多贴近生活的例子来阐释科学原理。比如，它详细分析了果糖和酒精是如何悄悄地破坏身体的尿酸平衡，这一点对我触动很大，因为我之前一直忽视了含糖饮料的危害。书中还特别提到了关于“急性发作期”和“间歇期”的不同饮食侧重点，这一点非常实用，让我在不同阶段都能找到最适合自己的饮食策略。特别是那份详细的食物嘌呤含量对照表，简直是日常采购的“救命稻草”，让我能更自信地选择食物，而不是整天提心吊胆地在超市货架前徘徊。这种细致入微的关怀，让阅读过程充满了被理解和被指导的温暖感，而不是被枯燥的医学知识压垮的无力感。

评分☆☆☆☆☆

这本书在“生活习惯调整”这一块的论述，我认为是非常有深度且具有实操性的。它没有停留在“少喝酒”这种泛泛之谈，而是深入探讨了压力管理、睡眠质量和环境因素对尿酸水平的微妙影响。作者用一种近乎侦探小说的笔法，引导读者去审视自己日常生活中那些不易察觉的“痛风触发器”。例如，关于如何科学规划工作和休息时间，以减少皮质醇对嘌呤代谢的干扰，这个角度非常新颖，让我开始关注自己的心理健康和生活节奏与痛风的内在联系。书中还提供了许多关于如何与家人朋友沟通自己饮食限制的建议，这对于社交生活非常重要，因为痛风患者常常因为社交场合的饮食安排而感到尴尬或不知所措。这本书真正做到了全方位的健康指导，它教导我们如何成为自己身体状况的“聪明管理者”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的价值，在于它提供了一种长期、可持续的健康视角，而非仅仅是针对急性发作的“急救手册”。它教会了我如何建立一个动态的、可以根据身体反馈进行微调的健康系统。通过阅读，我明白了所谓的“保健”并非是吃昂贵的保健品，而是对日常点滴的科学管理和持续优化。作者在总结部分，用极富哲理的语言强调了“坚持”和“耐心”的重要性，这对我这种容易在健康管理初期感到气馁的人来说，是极大的鼓舞。这本书的知识结构非常扎实，引用了一些权威的研究成果，但呈现方式却异常轻盈流畅，完全没有晦涩感。读完之后，我感觉自己不再是被动地等待疾病发作，而是主动地在塑造一个更健康、更少被痛风困扰的未来。这是一本真正能改变读者生活方式的指南书。

评分☆☆☆☆☆

阅读这本书的过程，就像是请了一位非常耐心的私人健康教练在身边指导。它的排版设计和语言风格都非常注重读者的体验感。内容组织逻辑清晰，从基础知识的建立，到具体的饮食调整，再到运动方案的实施，层层递进，让人很容易跟上思路。我尤其欣赏作者在讲解一些复杂概念时，会穿插一些“小贴士”或者“常见误区澄清”，这些零散但精辟的文字，往往能一下子点醒我过去实践中遇到的困惑。比如，关于“限酸”的误区，书中就纠正了许多流传甚广的错误说法，这为我建立了一个更科学、更可靠的健康认知框架。整体来看，这本书没有贩卖焦虑，而是提供了切实可行的解决方案，它的基调是积极向上且充满希望的，让人觉得管理痛风是一件可以掌控、可以优化生活质量的事情，而不是一场注定失败的苦役。