張奉春:痛風飲食+運動 健身與保健 書籍 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

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• 張奉春
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店鋪： 蔚藍書店

齣版社： 中國輕工業

ISBN：9787518414383

商品編碼：22529054218

商品基本信息，請以下列介紹為準
商品名稱：	張奉春:痛風飲食+運動 健身與 書籍
作者：	張奉春
定價：	39.8
齣版社：	中國輕工業
齣版日期：	2017-11-01
ISBN：	9787518414383
印次：
版次：	1
裝幀：	平裝-膠訂
開本：	16開

內容簡介

《張奉春：痛風飲食 運動》為張奉春教授執筆，是《張奉春教你痛風就該這樣吃》之後的又一力作，為大傢全麵解讀痛風的預防和，本書更提倡飲食、運動兩手抓，讓痛風患者吃得閤理，動的！   飲食和運動是控製痛風發作的重要組成部分，也是與老百姓日常生活緊密相關的，本書從這兩點齣發，上篇科學的介紹瞭適閤痛風患者吃的食物又哪些；如何健康的吃；哪些食物要少吃或不吃；有閤並癥或痛風疾病期的患者應如何通過飲食閤理控製病情。下篇詳細的介紹瞭痛風患者該如何運動；長期堅持閤適自己的運動有助於預防痛風的發作；哪幾種簡單的小動作，可以幾分鍾緩解疼痛等。   本書內容詳盡，適閤作為痛風患者的床頭案集，供大傢隨時翻閱。

目錄

吃動結閤，痛風何懼 飲食 運動痛風的兩大法寶 痛風是怎麼一迴事 嘌呤、尿酸是從哪裏來 痛風有多疼 誰會得痛風 飲食 運動是控製痛風的兩大基石 上篇?吃對喝對，痛風不痛 PART1飲食需謹慎，小心痛風從口入 遠離痛風，不可不知的飲食要訣 痛風病10大飲食原則 親近低嘌呤，適量中嘌呤，遠離高嘌呤 低嘌呤≠低脂肪 痛風也可以吃肉，這樣吃沒問題 用豆製品替代一部分魚、肉 涼拌菜和蒸煮菜是痛風患者的 都說粗雜糧好，但痛風的人彆亂吃 遠離甜蜜誘惑，嚮高糖食品說不 高鹽阻礙尿酸排泄，學會控製鹽的攝入 為減少痛風急性發作，少吃辣，來點酸 酒精促進尿酸生成，酒 在外就餐，任性吃法讓痛風“更痛” 少吃動物內髒，控製進食總量 選擇清淡蘸料，搭配弱堿飲料 撈夾瀝淨湯汁，湯底韆萬彆喝 下館子如何點菜 PART2有利於平穩病情的五大營養素 鉀/促進身體排尿 ω-3脂肪酸/避免尿酸傷害心血管 維生素C/預防痛風發生 膳食縴維/改善胰島素敏感性 水/促進尿酸排齣 PART3吃對不吃錯，尿酸不飆高 榖薯類 放心吃的低嘌呤榖薯 小米/富含鉀，調節尿酸代謝 玉米/利尿除濕，避免體內尿酸堆積 薏米/利關節，預防痛風性關節炎 糯米/補腎，利於痛風 蕎麥/對閤並肥胖、糖尿病的痛風患者有益 土豆/高鉀利尿排鈉 紅薯/痛風閤並肥胖患者的減肥“良藥” 適量吃的中嘌呤榖薯 黑米/改善痛風患者的新陳代謝 綠豆/避免尿酸鹽形成結石 紅豆/促進尿酸排泄 蔬菜類 放心吃的低嘌呤蔬菜 鼕瓜/減肥，利小便 黃瓜/清除尿酸，幫助減肥 苦瓜/幫痛風患者消腫退熱 絲瓜/通經絡，減少尿酸鹽結晶沉積 南瓜/高鉀低鈉促排尿 番茄/堿化尿液，溶解尿酸 芹菜/很適閤痛風急性期食用 白菜/防止尿酸性結石的形成 圓白菜/有利於尿酸鹽溶解 菜花/降膽固醇，減少尿酸沉澱 茄子/緩解痛風急性期癥狀 薺菜/緩解痛風引起的炎癥 鬍蘿蔔/養血排尿酸 白蘿蔔/低嘌呤，補水又利尿 青椒/解熱鎮痛好幫手 洋蔥/緩解痛風病情 萵筍/利尿，，降糖 蓮藕/促進尿酸快速排齣 適量吃的中嘌呤蔬菜 韭菜/適閤痛風閤並高脂血癥 油菜/散血消腫，降血脂 水果類 放心吃的低糖水果 櫻桃/緩解痛風關節炎 檸檬/促進結晶尿酸的溶解、排齣 西瓜/低嘌呤的堿性好食材 莓/為痛風患者排毒 獼猴桃/補充維生素C降尿酸 梨/有助於腎髒排泄尿酸 菠蘿/高鉀利尿，消腫 適量吃的中糖水果 葡萄/低嘌呤的堿性好食材 香蕉/低脂肪、高鉀，促進尿酸排齣 蘋果/降壓“佼佼者” 橙子/預防痛風結石 肉蛋類 放心吃的低嘌呤肉蛋 豬血/低嘌呤的“液態肉” 雞蛋/低嘌呤，高蛋白，營養棒 適量吃的中嘌呤肉蛋 雞肉/適閤痛風閤並高脂血癥患者 牛肉/痛風緩解期的營養補給 兔肉/適閤血管不好的痛風患者 豬瘦肉/為痛風患者均衡營養 避免吃的高嘌呤肉蛋 豬肥肉/阻礙尿酸排齣 動物內髒/增加膽固醇和嘌呤的攝入 鹹鴨蛋/促使尿酸沉澱 水産類 放心吃的低嘌呤水産 海參/利尿，補腎強身 海蜇/適閤痛風閤並高血壓患者

編輯

你是否經常疑惑，痛風到底什麼能吃什麼不能吃？發作期到底能吃什麼？我是不是得瞭痛風這輩子就不能再吃肉瞭？你是否有過迷茫，都說痛風要運動，可是我一動就痛，我應該怎麼辦？我還有其他閤並癥，我日常該怎麼調理？隻需這一本《張奉春：痛風飲食 運動》，能解答你全部的問題。   北京協和醫院專傢張奉春教授執筆，綜閤多年臨床經驗，飲食、運動雙管齊下，告訴你怎樣能吃得閤理，動的。讓大傢做到手中有書心中有譜，吃動結閤，降尿酸，防復發，不讓疼痛再次上演。

《新陳代謝的智慧：告彆尿酸睏擾，擁抱活力生活》 引言： 在現代快節奏的生活中，健康問題日益凸顯，其中“痛風”已成為睏擾許多人的頑疾。尿酸，作為人體正常代謝的産物，當其在體內蓄積到一定程度時，就會引發痛風性關節炎，帶來劇烈的疼痛和長期的不適。然而，痛風並非不治之癥，通過科學閤理的飲食調理和適度的運動鍛煉，完全可以有效控製病情，甚至實現康復，重拾健康活力。本書將為您揭示痛風背後的科學原理，提供一套全麵、科學、易於實踐的解決方案，幫助您告彆尿酸睏擾，擁抱更健康、更精彩的人生。 第一章：解密尿酸與痛風——認識你的敵人 尿酸的形成與代謝： 詳細闡述尿酸在人體內的來源（內源性生成與外源性攝入）以及排泄途徑。深入剖析嘌呤代謝紊亂是導緻尿酸升高的根本原因。 高尿酸血癥的成因： 遺傳因素： 探討基因在尿酸代謝中的作用，分析傢族史對痛風發病的影響。 生活方式因素： 飲食不當： 強調高嘌呤食物（紅肉、內髒、海鮮、部分蔬菜水果）的攝入過量，以及含果糖飲料、酒精（尤其是啤酒）的危害。 肥胖與代謝綜閤徵： 闡述肥胖、高血壓、高血脂、糖尿病等與尿酸水平升高的密切關係，以及胰島素抵抗在其中扮演的角色。 運動不足： 分析缺乏運動如何影響身體代謝和尿酸排泄。 脫水： 解釋飲水不足導緻尿酸濃度升高的機製。 藥物因素： 列舉可能升高尿酸的常見藥物（如利尿劑、阿司匹林等），並說明其作用原理。 疾病因素： 介紹某些疾病（如腎功能不全、甲狀腺功能亢進等）可能導緻繼發性高尿酸血癥。 痛風的發病機製： 尿酸鹽結晶的形成： 詳細描述當血尿酸濃度超過溶解度時，尿酸鹽如何在關節、軟組織中沉積，形成針狀結晶。 急性痛風發作的病理生理： 解釋尿酸鹽結晶如何觸發免疫係統的炎癥反應，導緻關節紅、腫、熱、痛等典型癥狀。 痛風的長期危害： 警示長期高尿酸血癥可能引起的痛風石、關節損傷、腎結石、慢性腎病，甚至心血管疾病的風險。 痛風的診斷與分期： 診斷方法： 介紹血尿酸檢測、關節液穿刺檢查、影像學檢查等診斷手段。 痛風的分期： 講解無癥狀高尿酸血癥期、急性痛風發作期、間歇期、慢性痛風石病變期等不同階段的特點，強調早期乾預的重要性。 第二章：舌尖上的智慧——痛風患者的飲食指南 飲食原則： 低嘌呤攝入： 強調限製高嘌呤食物，選擇低嘌呤食物。 充足水分攝入： 保持身體水分充足，促進尿酸排泄。 控製總能量攝入： 維持理想體重，避免肥胖。 限製酒精和果糖： 避免誘發痛風發作的“罪魁禍首”。 均衡營養： 確保蛋白質、碳水化閤物、脂肪、維生素、礦物質的均衡攝入。 食物分類與選擇： 極低嘌呤食物（可放心食用）： 榖薯類： 大米、小米、玉米、小麥、蕎麥、土豆、紅薯、山藥、藕等。 蛋類： 雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等。 奶類： 牛奶、酸奶、奶酪（低脂）。 蔬菜類（大部分）： 幾乎所有新鮮蔬菜，尤其推薦白菜、捲心菜、菠菜（適量）、鬍蘿蔔、西紅柿、黃瓜、茄子、鼕瓜、絲瓜、苦瓜、西蘭花、花椰菜等。 水果類（大部分）： 幾乎所有新鮮水果，尤其推薦蘋果、梨、橘子、香蕉、草莓、藍莓、櫻桃、葡萄等。 油脂類： 植物油（橄欖油、菜籽油、花生油等），適量。 調味品： 鹽、糖（適量）、醋、香料等。 低嘌呤食物（適量食用）： 肉類： 瘦豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉（選擇脂肪含量少的部位），建議每次不超過100剋，每周不超過2-3次。 部分豆製品： 豆腐、豆漿（適量），但豆苗、豆芽嘌呤含量較高，應謹慎。 中等嘌呤食物（應嚴格限製）： 海鮮類： 大部分魚類（如鯽魚、鯉魚、鱸魚等，適量），蝦（適量）。 部分蔬菜： 蘆筍、菜花、蘑菇、豌豆、扁豆、綠豆芽等。 高嘌呤食物（應絕對避免）： 動物內髒： 肝、腎、腦、心、胃、腸等。 部分海鮮： 沙丁魚、鳳尾魚、帶魚、魷魚、牡蠣、貝類等。 濃肉湯、肉汁、火鍋湯。 酵母： 啤酒酵母、營養酵母等。 含酒精飲料： 尤其是啤酒、白酒、黃酒。 含糖飲料： 尤其是含果糖的飲料。 烹飪方式的考量： 推薦清蒸、水煮、燉、涼拌等健康烹飪方式，避免油炸、燒烤。 飲水的重要性： 強調每日飲水量（建議2000-3000毫升），提倡白開水、淡茶水、檸檬水。 “痛風發作期”的特殊飲食： 在急性發作期，應更加嚴格控製飲食，以清淡、易消化的流質或半流質食物為主，如稀粥、藕粉、蔬菜湯等。 “痛風緩解期”的飲食管理： 在緩解期，應逐步恢復正常飲食，但仍需注意避免誘發食物。 特殊食物的解讀： 水果： debunk關於某些水果（如櫻桃）具有“降尿酸”功效的誇大宣傳，強調均衡攝入，避免高糖水果。 蔬菜： 澄清部分蔬菜（如菠菜、豆類）的嘌呤含量，指導如何適量食用。 豆製品： 解釋豆製品嘌呤含量的爭議，指導痛風患者如何選擇和食用。 乳製品： 強調低脂乳製品對痛風的益處。 食譜範例： 提供一周的痛風患者飲食食譜，包含早餐、午餐、晚餐和加餐，兼顧營養均衡和口味。 第三章：活力新篇章——痛風患者的運動處方 運動的益處： 控製體重： 肥胖是痛風的重要誘因，運動能幫助燃燒脂肪，減輕體重。 提高新陳代謝： 運動能促進全身血液循環，加快新陳代謝，有助於尿酸的排泄。 增強心肺功能： 提高身體的整體健康水平。 改善情緒： 運動能釋放內啡肽，緩解壓力，有助於身心健康。 運動的原則： 循序漸進： 從低強度、短時間開始，逐步增加運動量和強度。 持之以恒： 規律的運動比偶爾的劇烈運動更有效。 適度原則： 避免過度疲勞和關節損傷。 個體化： 根據自身身體狀況、痛風期彆選擇閤適的運動方式。 注意補水： 運動前後及過程中及時補充水分。 痛風患者的運動類型： 低強度有氧運動（首選）： 快走： 最簡單易行的運動，適閤大多數痛風患者。建議每次30-60分鍾，每周3-5次。 慢跑/健步走： 在平坦路麵進行，注意關節保護。 遊泳/水中漫步： 對關節壓力最小，適閤關節疼痛較明顯者。 騎自行車（室內或平坦路麵）： 調整座椅高度，避免膝關節過度屈麯。 太極拳/八段錦： 舒緩的動作，有助於提高身體柔韌性和平衡感。 力量訓練（適度）： 啞鈴、彈力帶訓練： 針對大肌肉群，如腿部、臀部、背部。注意選擇閤適的重量，避免關節承受過大壓力。 自重訓練： 如深蹲（可扶牆）、弓步（少量）、俯臥撐（可跪姿）等，注意動作規範。 柔韌性訓練： 拉伸運動： 運動前後進行全身主要肌肉群的拉伸，提高關節靈活性，預防運動損傷。 不同痛風期彆的運動建議： 無癥狀高尿酸血癥期： 可以進行規律的運動，重點在於控製體重和改善代謝。 急性痛風發作期： 絕對禁止劇烈運動，以休息為主，可進行床上輕微的關節活動，待疼痛緩解後再逐步恢復。 間歇期： 在疼痛完全消失後，可以開始逐漸恢復運動，從低強度開始。 慢性痛風石病變期： 運動應更加謹慎，避免對受損關節造成二次傷害，以低強度、低衝擊的運動為主。 運動中的注意事項： 熱身與放鬆： 每次運動前進行5-10分鍾的熱身，運動後進行5-10分鍾的拉伸放鬆。 避免劇烈運動和突然發力： 尤其是對於有關節腫痛的部位。 注意關節保護： 選擇閤適的運動鞋，避免在崎嶇不平的地麵運動。 傾聽身體的聲音： 如齣現不適，立即停止運動。 運動後及時補充水分和電解質。 如何將運動融入日常生活： 鼓勵利用碎片時間，如上下班途中步行、午休時間散步、在傢做簡單的居傢運動等。 第四章：生活方式的全麵優化——痛風管理的“軟實力” 規律作息與充足睡眠： 強調睡眠對身體修復和代謝調節的重要性。 壓力管理： 探討長期壓力對尿酸水平的影響，提供有效的減壓方法，如冥想、深呼吸、聽音樂、與朋友交流等。 戒煙限酒： 再次強調酒精（尤其是啤酒）對痛風的危害，鼓勵戒煙。 定期體檢： 強調定期監測血尿酸水平，及時瞭解病情變化。 健康心態： 鼓勵患者積極麵對疾病，保持樂觀心態，相信科學管理可以改善病情。 傢庭支持與社會關懷： 強調傢人的理解和支持對患者的重要性。 結語： 痛風並非絕癥，而是身體發齣的健康警報。通過科學的飲食調理、適度的運動鍛煉，以及健康的生活方式，我們完全可以有效地控製尿酸水平，緩解痛風癥狀，預防並發癥，重新獲得健康、自由、充滿活力的生活。本書為您提供的並非速效的“奇跡療法”，而是一套基於科學、著眼於長遠、強調自我管理的健康管理方案。請您堅定信心，付諸實踐，一步一個腳印，最終實現“告彆尿酸睏擾，擁抱活力生活”的美好願景。記住，您的健康，掌握在您自己手中。

評分☆☆☆☆☆

這本書的運動指導部分，可以說是這本書的又一個亮點，它完全顛覆瞭我對“痛風患者不能運動”的刻闆印象。過去我總擔心運動會加重關節負擔，但這套量身定製的健身計劃，強調的是低衝擊、高效率的全身性鍛煉。它不僅僅是告訴你“要做什麼運動”，更是告訴你“為什麼要這麼做”。比如，關於遊泳和太極拳的詳細分析，解釋瞭這些運動如何能在不給關節增加壓力的情況下，有效改善血液循環和新陳代謝。讓我印象深刻的是，書中對“運動損傷預防”和“發作期如何進行輕度恢復性活動”的講解，這些細節的關注，體現瞭作者對痛風患者實際生活睏境的深刻洞察。我按照書中的建議嘗試瞭幾種拉伸動作，發現不僅關節靈活度提高瞭，連帶著睡眠質量也有瞭顯著改善。這套係統性的運動方案，真正做到瞭將“健身”與“保健”完美結閤，讓我感受到瞭積極主動管理病情的巨大力量。

評分☆☆☆☆☆

閱讀這本書的過程，就像是請瞭一位非常耐心的私人健康教練在身邊指導。它的排版設計和語言風格都非常注重讀者的體驗感。內容組織邏輯清晰，從基礎知識的建立，到具體的飲食調整，再到運動方案的實施，層層遞進，讓人很容易跟上思路。我尤其欣賞作者在講解一些復雜概念時，會穿插一些“小貼士”或者“常見誤區澄清”，這些零散但精闢的文字，往往能一下子點醒我過去實踐中遇到的睏惑。比如，關於“限酸”的誤區，書中就糾正瞭許多流傳甚廣的錯誤說法，這為我建立瞭一個更科學、更可靠的健康認知框架。整體來看，這本書沒有販賣焦慮，而是提供瞭切實可行的解決方案，它的基調是積極嚮上且充滿希望的，讓人覺得管理痛風是一件可以掌控、可以優化生活質量的事情，而不是一場注定失敗的苦役。

評分☆☆☆☆☆

這本書的價值，在於它提供瞭一種長期、可持續的健康視角，而非僅僅是針對急性發作的“急救手冊”。它教會瞭我如何建立一個動態的、可以根據身體反饋進行微調的健康係統。通過閱讀，我明白瞭所謂的“保健”並非是吃昂貴的保健品，而是對日常點滴的科學管理和持續優化。作者在總結部分，用極富哲理的語言強調瞭“堅持”和“耐心”的重要性，這對我這種容易在健康管理初期感到氣餒的人來說，是極大的鼓舞。這本書的知識結構非常紮實，引用瞭一些權威的研究成果，但呈現方式卻異常輕盈流暢，完全沒有晦澀感。讀完之後，我感覺自己不再是被動地等待疾病發作，而是主動地在塑造一個更健康、更少被痛風睏擾的未來。這是一本真正能改變讀者生活方式的指南書。

評分☆☆☆☆☆

這本書，真的讓我對痛風的認識有瞭一個質的飛躍。以前總覺得痛風就是吃點藥、少吃點海鮮，但這本深入淺齣地講解瞭嘌呤代謝的復雜過程，讓我明白瞭為什麼有些看似“安全”的食物也會引發痛風。作者的敘述方式非常親切，沒有那種高高在上的醫學術語堆砌，而是用瞭很多貼近生活的例子來闡釋科學原理。比如，它詳細分析瞭果糖和酒精是如何悄悄地破壞身體的尿酸平衡，這一點對我觸動很大，因為我之前一直忽視瞭含糖飲料的危害。書中還特彆提到瞭關於“急性發作期”和“間歇期”的不同飲食側重點，這一點非常實用，讓我在不同階段都能找到最適閤自己的飲食策略。特彆是那份詳細的食物嘌呤含量對照錶，簡直是日常采購的“救命稻草”，讓我能更自信地選擇食物，而不是整天提心吊膽地在超市貨架前徘徊。這種細緻入微的關懷，讓閱讀過程充滿瞭被理解和被指導的溫暖感，而不是被枯燥的醫學知識壓垮的無力感。

評分☆☆☆☆☆

這本書在“生活習慣調整”這一塊的論述，我認為是非常有深度且具有實操性的。它沒有停留在“少喝酒”這種泛泛之談，而是深入探討瞭壓力管理、睡眠質量和環境因素對尿酸水平的微妙影響。作者用一種近乎偵探小說的筆法，引導讀者去審視自己日常生活中那些不易察覺的“痛風觸發器”。例如，關於如何科學規劃工作和休息時間，以減少皮質醇對嘌呤代謝的乾擾，這個角度非常新穎，讓我開始關注自己的心理健康和生活節奏與痛風的內在聯係。書中還提供瞭許多關於如何與傢人朋友溝通自己飲食限製的建議，這對於社交生活非常重要，因為痛風患者常常因為社交場閤的飲食安排而感到尷尬或不知所措。這本書真正做到瞭全方位的健康指導，它教導我們如何成為自己身體狀況的“聰明管理者”。