【视频教学】孩子爱吃的一日三餐儿童菜谱书+营养早餐+健康零食全3册2-3-6岁婴儿创意零食 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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• 健康零食
• 创意食谱
• 2-3岁
• 3-6岁
• 视频教学
• 一日三餐

店铺： 北京新脚步图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122242303

商品编码：25495842177

丛书名： 孩子爱吃的一日三餐

益智全脑开发3-6岁 BEST CHOICE 3-6岁幼儿启蒙精选 RMB:24.80 RMB:29.80 RMB:32.80 RMB:39.80 RMB:29.80 RMB:22.80 RMB:59.00 RMB:28.00 RMB:32.80

内容简介

《孩子爱吃的一日三餐》

精英职场妈妈手把手教授子厨房经验，让你上得职场，下得厅堂。

本书均为宝宝爱吃的菜品，并且由儿科专家审定。大量操作步骤图展示，即使没下过厨房的人也能一看就会。早餐、晚餐、零食应有尽有，制成的菜品食材、形态、口感都适合孩子，操作也不复杂，无须专业水平或特别技巧，厨艺不佳者完全可以做到。更有多种基础知识，从妈妈经验给读者以贴心指导。附有食材颜色替换表、儿童罩衣手工制作等实用知识。更有配套二维码视频，让您见子厨房的制作全过程。心动了吧？赶紧试试吧。

 

 

《孩子爱吃的健康零食》

 

本书就是妈妈为宝宝准备的零食指导书，本着“解惑授道”想法编写，指导年轻父母认知何谓健康零食，零食作为宝宝正餐外的营养添加意义，宝宝零食的材料、食用时间、食用量，以及如何在家庭中使用绿色健康食材为宝宝制作充满爱心的健康营养零食。

本书零食制作趣味可爱，用生动的造型或者颜色激发宝宝的食欲及他们的想象力，启发宝宝智慧，即使只是简单水果的处理，也力求做出造型，让趣味营养零食成为宝宝健康成长的推动器。本书配有二维码视频，方便读者操作时使用。

 

《孩子爱吃的营养早餐》

本书菜品约80款，包含主食、汤粥、果蔬、营养组合四大部分。根据儿童的喜好巧妙造型，突出“萌范”，让餐桌每天充满新花样，开启宝宝全新生活。操作步骤简单，图文简洁明了，新手也能一看就懂、一学就会。同时，菜品全部由儿科主任专家审定，让宝宝吃得香香，长得壮壮。本书还附有儿童常见病食疗推荐，更有配套二维码视频，让你见美食制作的全过程。

心动不如行动，赶快拿起本书，一起做出萌萌哒营养早餐吧！

 

作者简介

贾娟，80后妈妈，网名西贝如月，毕业于青岛大学新闻传播系，曾任新东方培训机构HR总监，现留学德国。热爱生活、专注工作的金牛女人，喜欢制作美食、读书、写作与旅行，热心子教育和人才培养。

让孩子爱上吃饭，从这里开始！ 亲爱的家长们，您是否正为孩子的挑食、厌食而烦恼？是否希望孩子能健康成长，拥有均衡的营养？这套精选儿童食谱，将是您厨房里最得力的助手，更是孩子味蕾探险的最佳向导。我们深入研究不同年龄段孩子的营养需求与饮食习惯，为您精心策划了一系列美味、营养又富有趣味的餐点，让您的孩子从此爱上吃饭，健康茁壮！ 为什么选择这套食谱？ 1. 科学营养，量身定制： 本套食谱特别针对2-6岁这一关键的成长发育期。我们深知，这个阶段的孩子，身体和大脑都在飞速发育，对蛋白质、维生素、矿物质的需求量都远超成人。因此，我们特邀了资深儿童营养师和经验丰富的幼儿教育专家，共同研发了这份食谱。每一道菜肴的配方都经过科学计算，确保了能量、宏量营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物）和微量营养素（维生素、矿物质）的均衡搭配。 蛋白质的保证： 针对孩子生长发育所需，我们提供了多种优质蛋白质的来源，包括鱼、虾、禽蛋、瘦肉、豆制品等。例如，在“活力早餐”篇中，您会找到“彩虹虾仁炒饭”，不仅色彩丰富吸引孩子，还能提供充足的蛋白质和多种维生素。在“均衡午餐”篇，我们推荐了“鱼肉蔬菜蒸饺”，将高蛋白的鱼肉与多种维生素含量丰富的蔬菜巧妙结合，口感软糯，易于消化。 碳水化合物的能量补充： 我们强调全谷物和复合碳水化合物的重要性，为孩子提供持续的能量。例如，在“能量早餐”部分，我们有“燕麦水果碗”，将燕麦的膳食纤维与水果的天然糖分结合，既能提供能量，又能促进肠道健康。午餐和晚餐也推荐搭配蒸米饭、杂粮粥、全麦面包等。 丰富多样的维生素和矿物质： 蔬菜水果是维生素和矿物质的重要来源。我们的食谱中，大量融入了时令新鲜的蔬菜和水果，并注重烹饪方式，尽量保留食材的营养。例如，“缤纷蔬菜沙拉”不只是一道配菜，更是维生素C、A、K以及多种矿物质的宝库。对于不爱吃蔬菜的孩子，我们也提供了“隐藏式”的蔬菜烹饪方法，如将胡萝卜、西葫芦打成泥混入肉馅，或是制作成可爱的蔬菜饼。 健康脂肪的选择： 适量的健康脂肪对孩子的大脑发育和维生素吸收至关重要。我们推荐使用橄榄油、亚麻籽油等植物油，并包含鱼类中的Omega-3脂肪酸。 2. 创意无限，激发食欲： 针对幼儿的认知特点，我们注重菜肴的“颜值”和趣味性。孩子们是视觉动物，一道菜的颜色、形状、造型，都能直接影响他们是否愿意尝试。 色彩的魔术： 我们巧妙运用不同颜色的蔬菜和水果，创造出“彩虹”系列、“动物乐园”系列的菜肴。例如，“小熊三明治”用番茄酱画出小熊的鼻子和嘴巴，用海苔剪出耳朵，瞬间就能俘获孩子的目光。 造型的惊喜： 简单的食材，通过有趣的造型，就能变成孩子爱不释手的“艺术品”。我们会教您如何将米饭捏成小动物，如何用水果切出星星月亮的形状，如何用蔬菜摆出笑脸。 口感的多样性： 孩子需要各种不同口感的食物来刺激味蕾，促进味觉发育。我们的食谱涵盖了软糯、酥脆、Q弹、绵密等多种口感，从蒸、煮、炖到少量烘烤，确保孩子能体验到不同质感的美味。 味觉的引导： 我们提倡使用天然的调味料，如葱、姜、蒜、香菇、紫菜等，少用或不用盐、糖、味精等，让孩子从小品尝食物的原味，培养健康的饮食偏好。 3. 操作便捷，省时省力： 我们深知，现代父母生活节奏快，没有太多时间在厨房里“大展身手”。因此，本套食谱的菜肴设计，都以“快手”和“简单”为原则。 步骤清晰，图文并茂： 每一道菜谱都配有详细的步骤说明和精美的实拍图片，即使是烹饪新手，也能轻松掌握。从食材准备到最后摆盘，每一个环节都清晰明了，让您告别“看天书”的烦恼。 食材易得，成本可控： 我们选择的食材都是日常生活中常见的，容易购买，价格也比较亲民，不会给家庭带来过重的经济负担。 厨房小工具的妙用： 我们也会分享一些厨房小工具的使用技巧，例如切菜器、模具等，如何帮助您更快速、更有创意地完成菜肴。 亲子互动，乐在其中： 很多菜肴的制作过程，都可以邀请孩子一起参与。让他们帮忙洗菜、搅拌、捏形状，在动手实践中，不仅培养了孩子的动手能力，也让他们对食物产生更深的感情。 这套食谱包含的内容板块： 第一册：【视频教学】孩子爱吃的一日三餐儿童菜谱书 这一册是核心的主菜谱，将涵盖孩子一天三餐所需的丰富菜肴。 早餐的能量启动： 旨在为孩子的一天提供充足的能量和营养。我们会提供一系列快速、营养又美味的早餐选项。 谷物类： 除了经典的燕麦粥，还有加入水果、坚果的杂粮粥，以及用全麦面包制作的创意早餐三明治。 蛋奶类： 嫩滑的蒸蛋羹、香浓的牛奶麦片粥、简单的水煮蛋或煎蛋，还有利用鸡蛋制作的蔬菜煎饼。 主食类： 迷你馒头、小花卷、玉米饼、红薯粥等，为孩子提供温和的能量。 汤羹类： 清淡的蔬菜汤、鸡汤面线，为早餐增添一份暖意。 特色介绍： 针对不同的早餐需求，如“赶时间族的快速早餐”、“周末的慢享早餐”等。 午餐的均衡补充： 午餐是一天中重要的能量补充，需要兼顾营养密度和易消化性。 主食搭配： 松软的米饭、什锦炒饭、蔬菜面条、饺子、馄饨等。 肉禽鱼类： 蒸鱼、红烧肉（少量）、宫保鸡丁（低龄版）、肉末烧豆腐等，注重烹饪的健康与入味。 蔬菜类： 清炒时蔬、凉拌菜、蔬菜汤、蒸蔬菜泥等，保证维生素和纤维的摄入。 汤羹类： 营养的骨头汤、排骨汤、菌菇汤，或是简单的蔬菜汤。 特色介绍： 如何制作“不挑食”的午餐、如何让孩子爱上吃蔬菜的技巧。 晚餐的温馨收尾： 晚餐宜清淡易消化，同时也要保证营养的全面。 主食选择： 软烂的米饭、面条、杂粮饭、粥类。 蛋白质摄入： 炖鸡腿、清蒸鱼片、虾仁炒蛋、豆腐羹等。 蔬菜搭配： 简单烹饪的绿色蔬菜、番茄炒蛋、丝瓜汤等。 汤羹类： 养胃的鸡汤、蔬菜清汤。 特色介绍： 如何制作“睡前”也无负担的晚餐、避免油腻的烹饪方法。 细节指导： 食材处理技巧： 如何切丝、切丁、打泥，如何去腥，如何选择新鲜食材。 烹饪方法讲解： 蒸、煮、炖、炒等基本烹饪方法的应用。 调味品的适量使用： 如何用天然食材提鲜。 摆盘艺术： 如何让菜肴更吸引孩子。 不同年龄段的适应性调整： 针对2岁、3岁、4-6岁孩子的咀嚼能力和食量差异，提供相应的建议。 第二册：营养早餐+健康零食 这一册将聚焦于孩子最容易被忽略但同样重要的两个环节：早餐和零食。 营养早餐（详细升级）： 主题早餐： 创意主题早餐，如“动物派对早餐”、“假日特别早餐”，让早餐充满仪式感。 快速早餐： 针对忙碌的早晨，提供10分钟内完成的营养早餐方案。 早餐的营养密度： 如何在一份早餐中包含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。 早餐误区揭秘： 常见的早餐错误，以及如何规避。 特色早餐： 国际风味早餐，如日式饭团、意式蔬菜烘蛋等，拓宽孩子的味蕾体验。 健康零食（重中之重）： 零食的“正名”： 零食并非不健康，关键在于如何选择和制作。 自制零食的优势： 避免添加剂，控制糖分和脂肪，保证新鲜。 水果类零食： 水果串、水果沙拉、水果干（自制）、果泥棒冰。 蔬菜类零食： 烤蔬菜条、蔬菜脆片、蔬菜小饼干。 谷物类零食： 全麦饼干、燕麦能量球、小米酥。 蛋白质类零食： 煮鸡蛋、奶酪条、自制酸奶。 豆制品类零食： 烤豆干、豆浆布丁。 创意零食： 将健康食材变成孩子喜欢的样子，如“迷你披萨”、“能量棒”、“可爱的小点心”。 “隐形”零食： 将健康食材巧妙融入零食中，如坚果粉、蔬菜粉。 零食的“时间表”： 何时吃零食最合适，吃多少量。 零食的搭配原则： 如何让零食也能补充营养。 第三册：婴儿创意零食（2-3岁） 这一册专注于2-3岁婴儿的特殊需求，他们处于从辅食到正餐的过渡期，需要更精细、更易消化、更具趣味性的食物。 婴儿零食的原则： 安全第一： 食材新鲜、无添加、无过敏源（需家长根据孩子情况调整）。 易消化： 质地软糯、易咀嚼、易吞咽。 营养均衡： 少量多样，补充主食不足的营养。 低盐低糖： 保护婴儿的肾脏和味蕾。 创意零食分类： 手指食物（Finger Food）： 方便婴儿抓握，锻炼自主进食能力。 蔬菜类： 蒸熟的西兰花小朵、胡萝卜条、南瓜条、地瓜条。 水果类： 香蕉段、软桃片、牛油果块、草莓（去核）。 谷物类： 小块的无糖全麦饼干、米饼。 蛋白质类： 小块的煮鸡蛋黄、鸡肉泥、鱼肉泥（去除刺）。 糊状和泥状零食： 水果泥： 苹果泥、梨泥、香蕉泥、蓝莓泥。 蔬菜泥： 红薯泥、南瓜泥、土豆泥、豌豆泥。 混合泥： 水果蔬菜混合泥，如苹果香蕉泥。 酸奶和奶酪： 原味酸奶、婴儿奶酪。 小点心： 米糊和粥： 添加水果或蔬菜的婴儿米糊、小米粥。 小蒸糕： 蔬菜小蒸糕、鸡蛋小蒸糕（无糖无盐）。 自制布丁： 水果布丁、牛奶布丁（少量）。 互动式零食： DIY零食： 简单的食材组合，让家长和宝宝一起完成，例如将水果切成可爱形状。 “寻宝”零食： 将小块食物藏在小容器里，让宝宝寻找。 喂养技巧： 餐具的选择： 适合婴儿抓握的餐具。 进食的引导： 如何鼓励宝宝自主进食，培养良好的用餐习惯。 过敏源的识别与处理： 常见的婴儿过敏源，以及如何循序渐进地添加新食材。 零食与正餐的平衡： 如何避免零食影响正餐的摄入。 这套食谱将帮助您： 解决孩子的挑食、厌食问题： 让吃饭变得有趣，让孩子主动爱上餐桌。 为孩子提供全面均衡的营养： 助力孩子的身体发育和智力成长。 培养孩子健康的饮食习惯： 从小养成不挑食、不偏食的好习惯。 节省您的厨房时间： 简单易学的菜谱，让您轻松变身大厨。 增进亲子关系： 在共同制作美食的过程中，享受温馨的亲子时光。 现在就行动起来，用爱和美食，为孩子构建一个健康快乐的成长乐园！

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计得非常吸引人，色彩鲜艳，图案活泼，一看就知道是为孩子们量身定做的。我首先被它那种温暖、充满生活气息的氛围所打动。翻开内页，发现它不仅仅是一本简单的食谱，更像是一位经验丰富的育儿专家在手把手地教你如何科学喂养。书中对食材的选择、处理过程的描述都细致入微，即便是厨房新手也能轻松上手。特别是那些关于如何巧妙隐藏蔬菜，让不爱吃蔬菜的孩子也能“中招”的小妙招，简直是太实用了！我特别欣赏作者在讲解每道菜时，都会附带一段小小的营养知识科普，这样不仅能让孩子吃得开心，家长也能在实践中学习到科学的喂养理念，真正做到了寓教于乐。而且，书里还贴心地标注了不同年龄段宝宝的适宜程度，这一点在选择食谱时帮了大忙。

评分☆☆☆☆☆

我一直很关注食品安全和添加剂问题，所以选购食谱时会特别留意它对食材纯净度的要求。这本书在这方面做得非常到位，它强调使用天然食材来调色和调味，比如用菠菜汁给米饭染绿，用甜菜根来制作粉色的面团。这种对“纯净饮食”的坚持，让我对书中的所有菜品都充满了信任感。它不仅仅是教你“做什么”，更重要的是在教你“怎么吃得更健康”。里面关于如何自制宝宝辅食酱料的部分，我仔细研究了一遍，学会了如何根据季节挑选最合适的食材，并且掌握了最好的保存方法，这对于准备长期在家为孩子制作食物的家长来说，是无价的经验传授。

评分☆☆☆☆☆

从实用性角度来说，这本书的知识密度非常高，但讲解却十分接地气，没有太多晦涩难懂的专业术语。它真正理解了忙碌的现代父母的需求——既要营养好，又不能太复杂。我特别喜欢它设计的那种“主题日”菜单，比如“海洋主题日”或者“彩虹色彩日”，这让日常备餐多了一份游戏和探索的乐趣，而不是单纯的例行公事。我发现，自从我开始参考这本书的搭配建议后，孩子餐桌上的食物种类明显丰富了不少，不再是来回重复那几样。就连孩子爸爸都被我带动起来，周末会主动找书里的菜谱挑战一下，家庭氛围都因此变得更温馨有趣了。这是一本真正能融入家庭生活，并提升全家健康生活质量的优秀读物。

评分☆☆☆☆☆

收到这本食谱后，我最大的感受是它极大地缓解了我每天早上为了准备早餐而产生的焦虑。以前总是觉得早餐要做得有营养又不能太费时间，常常陷入“鸡蛋面包”的无限循环中。但这本书里的“营养早餐”部分，简直就是我的救星。里面很多食谱不仅看起来精致漂亮，最重要的是制作过程超级快手，很多甚至只需要15分钟就能搞定一顿丰盛的早餐。我尝试做了其中一个“彩虹酸奶杯”，那色彩搭配，孩子一下子就被吸引住了，吃得干干净净。更让我惊喜的是，它打破了我对“健康餐=寡淡无味”的刻板印象，很多创意小点心，比如用燕麦和水果制作的能量棒，口感丰富，甜度也恰到好处，完全没有额外添加糖分，让我在满足孩子“想吃零食”的愿望时，内心毫无负担。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和图文搭配达到了一个很高的水准，让人阅读起来非常舒适。大量的实物拍摄照片，清晰地展示了成品的样子，这对于我们这些“视觉系”的家长来说太重要了。不像有些食谱，成品图和实际操作出来的效果天差地别，这本书里的成品图非常真实，色泽自然，一看就让人很有制作的欲望。而且，那些创意零食的部分，真的太有意思了！里面教了如何把水果切成可爱的动物形状，或者用模具压出各种卡通图案，瞬间让原本平平无奇的零食变得充满童趣。我家那位挑食的小家伙，自从我用了书里的“小怪兽吐司”的方法后，对早餐的期待值直线上升，每天早上都会主动催促我快点做，这种正向反馈真的太鼓舞人了。