荔枝 龙眼安全生产技术指南 欧良喜.潘学文 中国农业出版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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欧良喜.潘学文 著

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• 种植技术
• 果树
• 生产技术
• 中国农业出版社
• 欧良喜
• 潘学文

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出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109159204

商品编码：25956209698

包装：平装

出版时间：2011-10-01

图书基本信息
图书名称	荔枝 龙眼安全生产技术指南	作者	欧良喜.潘学文
定价	18.00元	出版社	中国农业出版社
ISBN	9787109159204	出版日期	2011-10-01
字数		页码
版次	1	装帧	平装
开本	大32开	商品重量	0.281Kg

内容简介

作者简介

目录

章　荔枝安全生产 　节　荔枝生产概况 一、荔枝面积和产量 二、全球荔枝贸易概况 　第二节　荔枝区域化种植 一、荔枝栽培品种 二、荔枝区域化种植现状 三、荔枝区域化种植展望 　第三节　荔枝栽培管理技术 一、荔枝育苗 二、荔枝种植 三、荔枝幼龄果园的周年管理 四、荔枝挂果果园的周年管理 第四节　荔枝病虫害防治 一、荔枝病害 二、荔枝虫害 第五节　荔枝保鲜与贮运 一、荔枝保鲜 二、荔枝贮藏 三、荔枝运输 附录1-1　荔枝主要病虫害防治用药表 附录1-2　荔枝栽培周年工作历 叁者文献 第二章龙眼安全生产 　节　龙眼生产概况 一、龙眼栽培及分布 二、龙眼生产现状及展望 　第二节　 龙眼生长结果习性及对环境条件的要求 一、龙眼生长结果习性 二、龙眼生长对环境条件的要求 　第三节　龙眼主要栽培品种 　第四节　龙眼嫁接繁殖技术 一、砧木的培育 二、嫁接 三、嫁接后的苗圃管理 四、嫁接苗出圃 　第五节　龙眼建园 一、气候环境的选择 二、品种选择 三、丘陵山地龙眼园的建立 四、平地龙眼园的建立 五、定植 　第六节　幼年龙眼园的管理 一、土壤管理 二、树冠管理 　第七节　结果龙眼园的管理 一、秋季管理 二、冬季管理 三、花果期管理 四、树冠更新 　第八节　龙眼主要病虫害及其防治 一、主要病害及其防治 二、主要虫害及其防治 第九节　龙眼采收、保鲜与贮运 一、采收 二、采后保鲜处理与贮运 附录2-1　龙眼病虫害防治用药表 附录2-2　龙眼栽培周年工作历 参考文献

编辑推荐

文摘

序言

《荔枝龙眼安全生产技术指南》 概述 荔枝和龙眼作为我国南方极具经济价值和市场前景的热带水果，其种植规模和产量逐年攀升。然而，在追求产量和品质的同时，如何确保生产过程的安全性，保障果农健康、消费者食品安全以及生态环境的永续发展，已成为行业亟待解决的突出问题。《荔枝龙眼安全生产技术指南》一书，由欧良喜、潘学文两位资深专家联袂编写，并由中国农业出版社权威出版，正是为了回应这一时代呼唤而问世。本书并非对现有生产模式的简单罗列，而是系统性地梳理了从种苗选择、栽培管理、病虫害防治、采收、贮藏到上市销售等全链条的每一个环节，深入剖析其中可能存在的安全隐患，并提供了一套科学、实用、可操作性强的安全生产技术解决方案。 本书以严谨的科学态度和丰富的实践经验为基础，充分吸收了国内外最新的农业科技成果，并结合我国荔枝龙眼主产区的实际情况，力图构建一套符合国家标准、行业要求，并能切实指导一线生产的《荔枝龙眼安全生产技术指南》。本书的出版，旨在提高果农的安全生产意识，规范生产行为，降低农药滥用风险，提升果品质量安全水平，从而促进荔枝龙眼产业的健康、可持续发展，增强我国水果产业在全球市场的竞争力。 内容亮点与深度解析 本书的编写遵循“源头控制、过程监管、终端保障”的总体思路，力求做到内容全面、重点突出、技术先进、通俗易懂。 第一篇：安全生产理念与法律法规基础 在正式进入技术操作层面之前，本书首先强调了安全生产的根本重要性，并从宏观层面进行了铺垫。 安全生产的时代意义与挑战： 深入阐述了为何在当前的经济社会发展背景下，荔枝龙眼的安全生产尤为关键。这不仅关系到消费者的“舌尖上的安全”，也直接影响着果农的收入、产业的声誉以及区域经济的可持续发展。本书将探讨当前荔枝龙眼产业在安全生产方面面临的共性与个性挑战，例如农药残留超标、重金属污染、病虫害的抗药性增强、气候变化带来的不确定性等。 国家法律法规与政策解读： 本部分将系统梳理与荔枝龙眼生产紧密相关的国家法律法规，如《中华人民共和国农产品质量安全法》、《食品安全法》、《环境保护法》等，并深入解读其核心条文、对生产经营者的具体要求以及违规的法律责任。同时，也会关注与荔枝龙眼产业相关的农业政策导向，引导果农理解并遵守相关规定，将法律法规的要求内化为日常生产的安全意识和行动准则。 第二篇：绿色种苗繁育与健康栽培 “万病之源，始于种”。本篇聚焦于生产源头，强调从健康种苗开始，为荔枝龙眼的安全生产打下坚实基础。 优良、抗病品种的选择与鉴别： 详细介绍了目前市场上主流的荔枝和龙眼品种，重点分析其在产量、品质、抗病虫害能力、适应性等方面的优劣。本书将指导果农如何从正规渠道获取经过认证的无病毒、无病虫害的优质种苗，并教授一些简单的鉴别方法，避免购买到带病带虫的苗木，从源头上杜绝潜在的安全隐患。 健康种苗繁育关键技术： 针对种苗繁育环节，本书将介绍无菌快繁、嫁接育苗等先进技术，强调无菌操作、病虫害隔离以及种质资源保护的重要性，确保繁育出来的种苗本身不携带任何病原体和有害物质。 土壤健康管理与生态施肥： 土壤是果树生长的根本。本篇将深入探讨如何进行土壤健康诊断，如pH值、有机质含量、养分状况、重金属及有害微生物检测等。在此基础上，详细介绍土壤改良的措施，包括增施有机肥、绿肥种植、秸秆还田、微生物菌剂应用等，以提高土壤肥力，改善土壤结构，增强土壤的抗逆性。同时，重点推广测土配方施肥技术，科学指导氮、磷、钾及中微量元素的施用，减少化肥的过量和不合理使用，降低土壤和果品中潜在的化学残留。 科学灌溉与水资源管理： 介绍不同生育期对水分的需求，强调科学、适度的灌溉方法，避免干旱或涝渍对果树造成的胁迫，以及可能引起的病虫害发生。本书将引导果农了解和应用节水灌溉技术，如滴灌、喷灌等，提高水肥利用效率，减少水资源浪费，并防止因不当灌溉导致土壤盐碱化或养分淋失。 树体管理与绿色整形： 详细讲解荔枝龙眼树的整形修剪技术，包括幼树定干、主枝的培养、结果母枝的管理以及冬季修剪和夏季修剪等。重点在于通过合理的树体结构，改善通风透光条件，减少病虫害的发生，并为后期高效采收和病虫害防治奠定基础。 第三篇：病虫害绿色防控策略 病虫害是影响荔枝龙眼产量和品质的关键因素，也是农药残留风险的主要来源。本书将系统介绍绿色、生态的病虫害防控理念和技术。 病虫害发生规律与监测预警： 深入剖析荔枝和龙眼常见病虫害的种类、为害症状、发生规律、传播途径以及影响因素（如气候、环境、栽培管理等）。本书将重点介绍病虫害的科学监测方法，包括病虫诱捕器、色板诱杀、田间普查、病害测报点建设等，建立完善的预警体系，实现“预防为主，综合治理”的策略。 生物防治技术： 大力推广应用生物防治技术。详细介绍天敌昆虫（如寄生蜂、捕食螨、瓢虫等）的保护与利用，以及微生物农药（如Bt、白僵菌、绿僵菌、多角体等）和植物源农药（如印楝素、除虫菊酯等）的应用方法、使用时机和注意事项。 物理防治技术： 介绍多种物理防治手段，如防虫网、灭虫灯、黑光灯、性诱剂、趋避剂等。详细讲解这些技术的应用原理、设备选择、安装部署以及使用效益，力求在减少化学农药使用的同时，有效控制病虫害的发生。 抗病虫品种的选育与推广： 再次强调选择抗病虫品种的重要性，并介绍近年来在抗性育种方面的进展。 化学农药的科学合理使用： 作为最后一道防线，本书将指导果农如何在必要时、有限度地使用化学农药。重点在于： 禁用农药与限制使用农药清单： 明确列出国家禁止在荔枝龙眼生产中使用的农药，以及限制使用的农药，并解释其危害性。 农药的选择原则： 遵循“高效、低毒、低残留、环境友好”的原则，选择对靶标病虫害有特效、对非靶标生物和环境影响最小的农药。 科学用药技术： 强调“对症下药”，根据病虫害的种类、发生程度，选择合适的农药品种、剂型、浓度和施用方法。 安全用药间隔期（PHI）与最大残留限量（MRL）： 详细解释PHI和MRL的概念，并提供主要农药的PHI参考值，指导果农严格遵守，确保采收的果品符合国家残留限量标准。 轮换用药与抗药性管理： 讲解如何通过农药轮换使用，延缓病虫害产生抗药性，延长农药的有效使用寿命。 农药废弃物处理： 强调农药包装、废液的规范化处理，防止二次污染。 第四篇：安全采收、贮藏与品质控制 生产过程的安全性最终体现在果品的品质上。本篇将关注采收后的环节，确保果品从田间到餐桌的安全。 采收适期判断与安全采收技术： 详细讲解如何根据果实的成熟度、色泽、糖度、硬度等指标，科学判断最佳采收适期。强调在晴朗天气、果实干燥时进行采收，避免损伤果实，减少病菌侵染的机会。介绍采收工具的清洁与消毒。 采后商品化处理与预冷： 介绍采后商品化处理的标准流程，包括分级、挑选、清洁、包装等。重点讲解预冷技术在延长果品货架期、抑制呼吸作用、减少水分散失方面的关键作用，并介绍常用的预冷方法。 安全贮藏技术： 详细介绍荔枝龙眼不同贮藏方式（如常温贮藏、冷藏、气调贮藏）的技术要点和适用范围。重点关注温度、湿度、气体成分等对果实品质的影响，以及如何防止病虫害在贮藏期间的发生与传播。强调贮藏环境的清洁卫生。 包装与运输安全： 指导如何选择合适的包装材料和包装方式，既能保护果实免受机械损伤，又能保持适宜的贮藏环境。介绍运输过程中需要注意的事项，如避免日晒雨淋、防挤压、保持通风等，确保果品在运输过程中品质不受影响。 第五篇：农产品质量追溯与市场准入 在现代食品安全体系中，追溯体系是保障消费者权益、提升品牌价值的重要环节。 建立农产品质量追溯体系： 介绍建立荔枝龙眼农产品质量追溯体系的意义、方法和关键要素，包括生产过程记录、投入品管理、地理标志保护等。指导果农如何利用信息化手段，实现从田间到餐桌的全程可追溯。 市场准入要求与认证： 详细解读国家及主要出口市场对荔枝龙眼农产品质量安全的相关要求，包括农药残留、重金属、微生物等检测指标。介绍GAP（良好农业规范）、绿色食品、有机食品等认证的申请流程、标准和意义，帮助果农了解如何获得市场准入资格，提升产品竞争力。 消费者教育与信息公开： 强调生产经营者在保障消费者知情权、监督权方面应承担的责任，引导果农积极向消费者传递安全生产信息，树立负责任的品牌形象。 本书的特色与价值 实用性强： 全书内容紧密结合生产实际，提出的技术措施易于理解和操作，能够直接指导广大果农进行安全生产。 科学性与前沿性： 吸收了国内外最新的农业科研成果，并将科学理论与实践经验相结合。 系统性与全面性： 覆盖了荔枝龙眼生产的各个环节，形成了一个完整的安全生产技术体系。 权威性与可信度： 由行业资深专家编写，并由中国农业出版社出版，保证了内容的专业性和权威性。 环保与可持续发展导向： 强调绿色、生态的生产方式，致力于实现荔枝龙眼产业的可持续发展。 总结 《荔枝龙眼安全生产技术指南》一书，并非仅仅是技术的堆砌，它更是一份责任的体现，一份对消费者健康、对农业未来、对生态环境的承诺。本书的出版，必将为推动我国荔枝龙眼产业向着更加安全、健康、优质、高效的方向发展，贡献重要的理论与实践力量，为广大果农提供一份珍贵的行动指南，为消费者提供一份放心的选择保障。

评分☆☆☆☆☆

《荔枝 龙眼安全生产技术指南》这本书，就像一位经验丰富的农技专家，亲切而又专业地指引着我。我拿到这本书后，并没有急于一口气读完，而是带着问题，仔细地翻阅。我最关心的是书中关于如何确保荔枝和龙眼在生产过程中不产生对人体有害的物质。我想象书中会非常详细地讲解，在不同的生长阶段，应该使用哪些肥料，施用的量是多少，以及何时可以停止施肥。这不仅仅是经验的分享，更是科学的量化，让生产者心中有数，避免盲目操作。另外，书中对于病虫害的防治，我也充满好奇。我猜想书中会列举出荔枝和龙眼常见的病虫害，并给出详细的图文说明，帮助生产者准确识别。然后，针对每一种病虫害，书中会提供一系列的防治方案，从最温和的物理和生物防治，到必要时的化学防治，并强调了化学防治的注意事项，比如农药的种类、剂量、喷洒时间和安全间隔期。这本书的价值在于，它不仅告诉生产者“做什么”，更告诉他们“为什么这么做”，以及“如何做得更好，更安全”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字叫《荔枝 龙眼安全生产技术指南》，作者是欧良喜和潘学文，由中国农业出版社出版。 刚拿到这本《荔枝 龙眼安全生产技术指南》，我心里的期待值就很高，因为我一直对这两种热带水果的种植颇感兴趣，尤其是在安全生产这个环节，这可以说是直接关系到最终产品的质量和消费者的健康。翻开书页，一股淡淡的纸墨香扑面而来，这是一种很实在的感觉，让我觉得手里捧着的不是冰冷的电子数据，而是承载着知识与经验的实体。封面设计朴实而不失专业，标题清晰地标注了内容主题，一眼就能明白这本书是为谁而写的，又能提供什么样的帮助。我个人一直认为，农业生产，尤其是涉及到我们日常食用的果蔬，安全永远是第一位的。很多时候，我们看到的那些光鲜亮丽的果品背后，可能隐藏着不少不为人知的生产细节，而这本指南的出现，正是填补了这一块的空白，用专业、细致的态度来指导生产者们如何从源头上确保安全。我对书中对于荔枝和龙眼生长过程中可能遇到的病虫害防治，以及如何科学合理地使用农药，避免残留超标的章节尤为关注。这不仅仅是技术的传授，更是责任的传递。我期待着这本书能够像一位经验丰富的导师，用通俗易懂的语言，结合实际案例，循序渐进地教会我如何种植出既美味又安全的水果。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名——《荔枝 龙眼安全生产技术指南》，就足以吸引我的目光。在当下，食品安全问题已经成为了公众普遍关注的焦点，而荔枝和龙眼作为深受大家喜爱的水果，其生产过程的安全更是至关重要。我满怀期待地希望这本书能够提供一些关于如何科学、合理地使用农药的建议，以最大程度地降低农药残留对人体健康的影响。我设想书中会详细介绍各种常用农药的特点、作用机理以及使用方法，并强调了安全用药的重要性，比如严格遵守安全间隔期，合理配比农药浓度，以及在适宜的天气条件下进行喷洒。此外，我也非常关注书中关于病虫害绿色防治的内容。我希望书中能够提供一些切实可行的方法，例如利用生物防治技术、物理防治技术，或者生态调控技术来有效控制病虫害的发生，从而减少对化学农药的依赖。这本书的价值在于，它能够帮助生产者建立起科学、负责任的生产观念，生产出真正安全、健康、美味的荔枝和龙眼。

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字，我每次念出来，都觉得沉甸甸的，是“荔枝 龙眼安全生产技术指南”。“安全生产”这四个字，在当今社会，尤其是食品安全备受关注的时代，显得尤为重要。我一直认为，一味追求产量而忽视安全，最终只会损害整个产业的声誉，也辜负了消费者的信任。因此，我抱着极高的期待来阅读这本书。我猜想书中不会回避任何可能存在的问题，而是会直面它，并给出最专业的解决方案。例如，在荔枝和龙眼的种植过程中，土壤的管理至关重要。书中是否会详细介绍如何进行土壤的测定，如何通过科学的施肥和改良来提高土壤的肥力，以及如何避免土壤中重金属等有害物质的积累？这些都是影响果实安全的关键因素。再者，对于病虫害的防治，我非常期待书中能够提供一些绿色、环保的方案。例如，如何利用生态平衡来控制害虫，如何通过生物制剂来防治病害，而不是仅仅依赖于传统的化学农药。书中应该会详细阐述这些技术的原理和操作方法，让生产者能够真正地掌握并应用。

评分☆☆☆☆☆

《荔枝 龙眼安全生产技术指南》这本书，从书名就能看出其聚焦的核心——“安全生产”。这四个字在当今社会具有举足轻重的意义。我一直认为，任何产品的生命周期，其起点——生产环节的安全与否，是决定产品最终品质和市场价值的关键。对于荔枝和龙眼这样的水果而言，尤其如此。我们消费者在品尝到甘甜果实的同时，更关心的是它是否健康、无公害。这本书的出版，恰恰满足了这一迫切需求。我脑海中浮现出书中可能涵盖的方方面面：从土壤的选择与改良，如何科学施肥，到病虫害的绿色防控，再到采摘、包装、运输过程中的注意事项，每一步都可能关系到最终产品的安全。例如，书中对于化肥和农药的科学配比、使用时机、以及安全间隔期的详细讲解，将是生产者最直接的指导。这不仅仅是技术层面的指导，更是法律法规层面的普及，让生产者在追求产量和效益的同时，时刻绷紧安全这根弦。我期待书中能够提供一些实际操作的案例分析，让生产者能够更容易地理解和应用这些技术。

评分☆☆☆☆☆

翻开《荔枝 龙眼安全生产技术指南》，我立刻被其内容的深度和广度所吸引。这本书不仅仅是一本简单的“怎么做”的技术手册，更像是一次系统性的、科学的农业生产教育。我尤其期待书中对于荔枝和龙眼生长过程中，可能出现的各种风险的识别和规避。例如，书中是否会详细介绍如何进行土壤的健康检测，以及如何通过科学的施肥和水分管理来保证果实的营养均衡，从而增强果实的自身抵抗力，减少对农药的依赖？我脑海中浮现出书中可能包含的图文并茂的章节，详细展示各种病虫害的形态，以及相应的防治措施。我相信，这本书不会仅仅停留在“打药”这个层面，而是会提供更加科学、环保的解决方案。例如，书中是否会介绍一些利用生物防治技术，比如释放天敌，或者利用微生物菌剂来控制病虫害？这些都是我非常感兴趣的，因为它们代表着未来农业发展的方向。这本书的出现，无疑会为荔枝和龙眼的生产者提供坚实的理论基础和实践指导，让他们能够生产出更安全、更优质的产品。

评分☆☆☆☆☆

读完《荔枝 龙眼安全生产技术指南》的部分章节，我深切体会到农业生产的复杂性与科学性。这本书不仅仅是简单的技术罗列，更像是一次深入的科普教育，将荔枝和龙眼这两种我们常食用的水果，从种植到采摘的全过程进行了详尽的梳理。我尤其欣赏书中关于病虫害防治的部分，它并没有仅仅停留在“打药”这个层面，而是深入探讨了生态防治、物理防治的多种可能性，并且强调了病虫害监测的重要性。这一点让我觉得非常前沿，也符合绿色、可持续农业的发展方向。例如，书中可能详细介绍了如何利用天敌来控制害虫，或者如何通过优化种植环境来降低病害的发生率。这对于我这样希望减少化学农药使用，追求更健康种植方式的读者来说，无疑是一份宝贵的参考。再者，对于农药的选择和使用，书中似乎也有着严格的规定和建议，这不仅仅是指导生产者如何有效地消灭病虫，更是在提醒他们，要为消费者的健康负责。我想象书中会配有大量的图片和图表，直观地展示病虫害的形态，以及不同农药的施用方法和安全间隔期，让生产者一目了然，避免误操作。这本书的出现，无疑会大大提升荔枝和龙眼产业的安全生产水平，也为消费者提供了更多的信心。

评分☆☆☆☆☆

拿到《荔枝 龙眼安全生产技术指南》这本书，我首先被它务实的风格所吸引。封面设计没有过多的花哨，而是直接点明了核心主题，这让我觉得作者们是带着解决实际问题来的。我一直认为，农业技术推广，最忌讳的就是纸上谈兵，而这本书的出现，让我看到了希望。我对于书中关于荔枝和龙眼在生长周期中可能遇到的各种风险，以及相应的规避措施的讲解，充满了期待。特别是书中对于“安全”的定义，我猜测它不仅仅是指农药残留的控制，还可能包括了营养成分的优化，以及种植过程对环境的影响等更深层次的考量。我设想书中会详细介绍如何通过科学的耕作方式，例如合理的休耕、轮作，来保持土壤的健康，从而减少对化肥的依赖，并且增强果实的自身抵抗力。对于病虫害的防治，我也期望书中能够提供一些创新的、低成本但高效的方法，而不仅仅是依赖于化学农药。例如，书中是否会介绍一些生物防治技术，或者利用物理手段来驱赶害虫？这些都是我非常感兴趣的内容，因为它们代表着农业生产的可持续发展方向。

评分☆☆☆☆☆

《荔枝 龙眼安全生产技术指南》这本书，在我看来，不仅仅是一本技术性的指导书籍，更是一份对消费者健康的保障。我一直认为，农业的根基在于安全，没有安全，再美味的水果也失去了它应有的价值。这本书的“安全生产”主题，让我对其充满了期待。我猜想书中会非常细致地讲解，在荔枝和龙果的生长过程中，有哪些关键的节点需要特别注意，以避免潜在的安全隐患。例如，关于农药的使用，书中是否会提供详细的指导，包括哪些农药是允许使用的，在什么时期使用，使用多少剂量，以及最重要的，使用后需要等待多长时间才能采摘，以确保农药残留符合国家标准？这不仅仅是简单的技术指导，更是对生产者法律意识和责任感的提升。我期待书中能够用通俗易懂的语言，结合实际案例，来解释这些复杂的概念，让每一个生产者都能理解并严格执行。

评分☆☆☆☆☆

《荔枝 龙眼安全生产技术指南》这本书，对我来说，不仅仅是一本技术手册，更像是一份承诺，一份对消费者健康和农产品质量的郑重承诺。我一直觉得，做农业，特别是做水果种植，是良心事业。你种出来的果子，最终要走到千家万户的餐桌上，每一口都可能被品尝。这本书的名字，恰恰点明了其核心价值——“安全生产”。我非常关注书中对于病虫害防治的论述，因为这是最容易出现安全隐患的环节。我期待书中会提供一些非常具体、可操作的防治策略，例如，在荔枝和龙果的生长过程中，有哪些常见的病害和虫害，它们分别在什么季节、什么环境下容易发生，以及最重要的是，应该如何去防治。我猜想书中会详细介绍各种防治方法的优缺点，以及如何根据实际情况选择最合适的方案。例如，书中是否会详细介绍如何识别早期的病虫害迹象，并提供一些非化学的、环保的防治措施，比如利用植物提取物，或者一些生物农药？这些内容对于我这样的读者来说，是非常宝贵的。