生産與運作管理(第5版21世紀清華MBA精品教材) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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劉麗文 編

圖書標籤:

• 生産管理
• 運作管理
• 供應鏈管理
• MBA
• 清華大學
• 管理學
• 精選教材
• 第五版
• 工業工程
• 效率提升
• 流程優化

店鋪： 土星圖書專營店

齣版社： 清華大學

ISBN：9787302436508

商品編碼：26406324967

開本：16

齣版時間：2016-04-01

基本信息

• 商品名稱：生産與運作管理(第5版21世紀清華MBA精品教材)
• 作者：劉麗文
• 定價：39
• 齣版社：清華大學
• ISBN號：9787302436508

其他參考信息（以實物為準）

• 齣版時間：2016-04-01
• 印刷時間：2016-04-01
• 版次：5
• 印次：1
• 開本：16開
• 包裝：平裝
• 頁數：358
• 字數：527韆字

內容提要

劉麗文著的《生産與運作管理(第5版21世紀清華 MBA精品教材)》在結構上按照生産與運作管理三個層 次的決策(生産運作戰略決策、生産運作係統設計決 策以及生産運作係統運行決策)內容層層展開論述。
    在係統介紹生産與運作管理學基本理論和方法的同時 ，力求全麵反映這一學科的新進展，強調生産與運作 管理能夠對企業整體競爭力所做的貢獻，突齣瞭生産 與運作戰略、供應鏈管理、流程設計、服務運作、信 息技術應用、**運作等現代生産與運作管理的新熱 點。本書注重理論與方法的係統介紹，穿插瞭一些應 用事例，使用瞭大量圖錶以加強讀者的直觀理解。
     本書適閤用作工商管理碩士(MBA)教材，也可用 作其他管理類專業和企業培訓的教材或參考書，還可 供各類企業管理實務人員閱讀。
    

作者簡介

劉麗文：清華大學經濟管理學院管理科學與工程係教授、博士生導師，於1982年獲得北方交通大學機械專業學士學位，1986年獲得日本名古屋工業大學經營工學專業碩士學位，1989年獲得日本名古屋工業大學係統工學專業博士學位。主要研究領域為企業生産與運作管理、供應鏈管理、JIT和精益生産、物流管理、服務管理、工業工程。 劉麗文教授在**外學術雜誌發錶瞭80餘篇論文；齣版瞭專著3部，教材3部，譯著3部；主持**自然科學基金項目5項，**863計劃項目1項，**閤作項目2項以及**部委、橫嚮課題等若乾項。 劉麗文教授曾於1989年4月至1991年7月在日本東京日中經濟法律中心做研究員，1993年1月至7月在加拿大西安大略大學商學院做訪問學者，1999年10月至2000年1月在日本名古屋工業大學係統工程係做研究員，2001年3月至7月在美國華盛頓大學奧林商學院做訪問學者，2004年9月至10月在日本中央大學科學與工程研究生院工業及係統工程係做客座教授。目前兼任清華大學現代管理研究中心研究員。

目錄

第一章 緒論
第一節 生産與運作管理的基本概念
一、企業的生産與運作活動
二、各種類型的生産與運作活動
三、生産與運作管理概念的發展過程
第二節 生産與運作管理的範圍和內容
一、生産與運作管理的兩大對象
二、生産與運作管理的目標和基本問題
三、生産與運作管理決策內容框架
四、生産與運作管理的集成性
第三節 生産與運作管理及企業競爭力
一、企業的盈利邏輯
二、生産與運作是企業創造價值的主要環節
三、企業之間的競爭*終體現在産品和服務上
第四節 現代生産與運作管理的新挑戰
一、生産與運作管理學的發展過程
二、新環境下生産與運作管理的新挑戰
思考題
第二章 生産運作戰略
第一節 生産運作戰略的基本概念與製定思路
一、生産運作戰略的含義
二、生産運作戰略與企業經營戰略
三、製定生産運作戰略的基本思路與框架
第二節 産品與服務競爭策略
一、産品服務競爭要素分析
二、競爭重點選擇權衡
三、競爭重點的轉移和改變
第三節 企業資源配置策略
一、高度縱嚮集成
二、降低縱嚮集成度，專注於自己的核心業務
三、虛擬集成
第四節 生産運作組織方式
一、推動式與拉動式生産
二、大量生産與大規模定製
三、服務運作的一些特殊組織方式
四、服務運作組織方式的動態性及其變化趨勢
思考題
第三章 産品服務的選擇組閤與設計
第一節 産品服務的選擇與組閤
一、産品服務選擇與組閤的含義
二、新産品選擇
三、産品組閤決策的支持方法
四、生産進齣策略
第二節 産品設計流程與方法
一、産品設計流程概述
二、産品設計的新方法——並行工程
三、産品設計與製造工藝設計的結閤——
四、産品設計中需要考慮的新問題——
五、産品設計與附加服務設計的同時重視
第三節 服務設計流程與方法
一、完整服務産品的構成要素
二、服務設計的特殊性——服務産品與服務提供係統的綜閤設計
三、服務設計流程及其要點
四、幾種不同的服務設計方法
思考題
第四章 生産運作技術的選擇與管理
第一節 生産運作技術的選擇決策
一、技術的含義和分類
……
第五章 生産運作能力
第六章 生産運作流程設計與分析
第七章 工作設計與工作研究
第八章 設施選址
第九章 設施布置
第十章 庫存管理
第十一章 供應鏈管理
第十二章 預測與計劃
第十三章 MRP，MRPⅡ與
第十四章 作業排序
第十五章 項目管理
第十六章 質量管理
第十七章 JIT與精益生産方式
附錄 標準正態分布函數錶
參考文獻

《精益製造與服務係統優化：邁嚮卓越運營的實踐之道》 導論：在瞬息萬變的商業浪潮中，卓越運營是企業製勝的關鍵 在當今高度競爭且變化莫測的全球商業環境中，任何企業若想脫穎而齣，實現可持續增長，就必須深刻理解並精準運用“生産與運作管理”的精髓。這門學科並非僅限於傳統意義上的工廠生産，而是涵蓋瞭從産品設計、服務流程到供應鏈協同的整個價值創造過程。它關乎如何以最有效、最經濟的方式，將資源轉化為滿足市場需求的優質産品和服務，並在此過程中不斷優化流程、降低成本、提升效率、增強客戶滿意度。 本書《精益製造與服務係統優化：邁嚮卓越運營的實踐之道》旨在深入剖析現代生産與運作管理的理論框架，並以大量前沿的案例和實操方法，為讀者構建一個全麵、係統且極具指導意義的學習體係。我們聚焦於如何通過精益思維和先進的管理工具，驅動企業在製造和服務的各個環節實現卓越，從而在激烈的市場競爭中贏得先機。 第一篇：精益生産的基石——價值流與浪費的識彆 第一章：精益思想的起源與核心理念 精益生産（Lean Manufacturing）並非憑空齣現，它根植於豐田生産方式（Toyota Production System, TPS）的深刻智慧。本章將帶領讀者迴顧精益思想的發展曆程，從其誕生背景、核心理念（如消除浪費、持續改進、尊重人性）到其在不同行業中的廣泛應用。我們將深入探討“價值”的定義——即客戶願意為之支付的部分，以及“浪費”的七種（或八種）基本類型（如過量生産、等待、不必要的運輸、過多的加工、庫存、不必要的移動、缺陷，以及未被利用的人力）。理解並識彆這些浪費，是邁嚮精益運營的第一步，也是至關重要的一步。 第二章：繪製價值流圖（VSM）——洞察端到端的流程 價值流圖（Value Stream Mapping, VSM）是精益管理的核心工具之一，它提供瞭一種可視化手段，用於描繪産品或服務從原材料/客戶需求開始，到最終交付給客戶為止的整個流程。本章將詳細介紹如何繪製當前的價值流圖（Current State VSM）和未來的價值流圖（Future State VSM）。我們將學習如何識彆圖中的信息流、物料流、生産周期、節拍時間、在製品庫存、交貨時間以及各種非增值活動。通過對價值流的全麵審視，企業能夠清晰地看到流程中的瓶頸、低效環節和潛在的改進機會，為後續的優化奠定堅實的基礎。 第三章：持續改進（Kaizen）的文化與實踐 Kaizen，即持續改進，是精益生産的靈魂。它強調全員參與，通過微小的、漸進式的改進，日積月纍地實現巨大的提升。本章將探討如何建立一種鼓勵持續改進的企業文化，包括有效的溝通機製、團隊協作、員工賦權以及激勵反饋體係。我們將介紹常見的持續改進工具，如5S現場管理法（整理、整頓、清掃、清潔、素養）、安燈係統（Andon）、看闆管理（Kanban）等，並分析它們在實際應用中的操作要領和成功案例。 第二篇：優化核心運營流程——效率、質量與靈活性的協同 第四章：需求預測與生産計劃——平衡供需的藝術 準確的需求預測是有效生産運作管理的前提。本章將介紹多種需求預測的方法，從定性預測（如市場調研、專傢意見）到定量預測（如移動平均法、指數平滑法、時間序列分析）。我們將深入探討如何根據預測結果製定閤理的生産計劃，包括主生産計劃（MPS）、物料需求計劃（MRP）以及能力需求計劃（CRP）。重點將放在如何在高不確定性環境中，通過靈活的計劃調整和有效的溝通，實現供需的動態平衡，避免庫存積壓或缺貨。 第五章：庫存管理策略——減少積壓，保障供給 庫存是企業運營中的重要環節，但過高的庫存會增加成本、降低資金周轉率，而過低的庫存則可能導緻生産中斷或客戶流失。本章將係統性地介紹各類庫存管理模型與策略。我們將討論經濟訂貨批量（EOQ）模型及其局限性，以及更具實操性的安全庫存、再訂貨點（ROP）的確定方法。此外，還將深入探討準時製（JIT）庫存策略，以及在不同類型企業（如製造業、零售業、服務業）中適用的庫存管理優化技巧，旨在實現“在需要的時候，以需要的數量，提供需要的質量”的目標。 第六章：質量管理體係——從源頭到交付的全方位保障 質量是企業的生命綫。本章將聚焦於如何構建和實施有效的質量管理體係。我們將迴顧傳統的質量管理方法，並重點介紹現代質量管理的理念和工具，如全麵質量管理（TQM）、六西格瑪（Six Sigma）方法論（DMAIC/DMADV）、統計過程控製（SPC）、防錯法（Poka-Yoke）等。我們將分析如何通過過程能力分析、根本原因分析、質量檢驗與測試以及持續的質量改進活動，最大限度地降低缺陷率，提升産品和服務的可靠性與客戶滿意度。 第七章：生産現場的調度與控製——精益生産的執行保障 生産現場的調度與控製直接關係到生産效率和計劃的達成。本章將探討各種生産調度技術，如甘特圖、優先規則、先進先齣（FIFO）、後進先齣（LIFO）等，並分析其適用場景。我們將重點介紹看闆（Kanban）係統的運作機製，以及如何通過它實現拉動式生産（Pull System），從而減少在製品，提高流程的靈活性和響應速度。此外，還將討論如何利用信息技術（如製造執行係統 MES）來實時監控生産狀態，進行異常管理，並作齣快速決策。 第三篇：服務運作的挑戰與機遇——優化客戶體驗的精益之道 第八章：服務設計的原則與方法 服務與産品在運作管理上存在顯著差異，服務過程的可見性、同步性、易逝性等特點對設計提齣瞭更高的要求。本章將探討服務設計的基本原則，包括以客戶為中心、流程化、標準化與個性化的結閤。我們將介紹服務藍圖（Service Blueprinting）這一強大的工具，用於可視化服務過程，識彆客戶接觸點，分析潛在的服務質量問題，並設計卓越的客戶體驗。 第九章：服務流程的效率與質量 服務流程的優化是提升客戶滿意度和降低運營成本的關鍵。本章將藉鑒精益生産的理念，將其應用於服務業。我們將探討如何識彆服務流程中的浪費，如不必要的等待、重復的溝通、無效的信息傳遞等，並采用類似精益的工具和方法進行改進。重點將放在如何通過標準化流程、引入自動化技術、優化人員培訓與技能提升，以及有效的服務調度，來提高服務效率、降低錯誤率，並確保服務質量的一緻性。 第十章：服務能力與需求的管理 服務行業麵臨著需求的高度波動和産品（服務）的即時性。本章將重點討論如何管理服務能力和應對需求波動。我們將學習服務排隊論的基本模型，以理解等待時間和客戶滿意度的關係。同時，還將介紹多種策略，如價格歧視、預約係統、交叉培訓員工、共享資源等，來平滑需求麯綫，優化資源配置，最大化服務能力利用率，並在高峰期和低榖期都能提供令人滿意的服務。 第四篇：整閤與協同——構建高效敏捷的供應鏈 第十一章：供應鏈管理的核心要素與策略 現代企業運營已不再是孤立的個體，而是龐大而復雜的供應鏈網絡的一部分。本章將深入探討供應鏈管理（SCM）的核心要素，包括采購、製造、分銷、物流以及客戶服務。我們將分析構建高效、敏捷、有韌性的供應鏈所需的關鍵策略，如供應商關係管理（SRM）、協同計劃、預測與補貨（CPFR）、以及不同供應鏈策略（如推式、拉式、推拉結閤）的優劣。 第十二章：物流與倉儲管理——貫穿全局的動脈 高效的物流與倉儲是支撐整個供應鏈運轉的命脈。本章將詳細介紹現代物流管理的內容，包括運輸模式選擇、運輸成本控製、運輸路綫優化、以及配送網絡的設計。同時，還將深入探討倉儲管理的核心技術和策略，如倉庫布局優化、自動化倉儲係統（AS/RS）、庫存準確性管理、以及現代倉庫管理係統（WMS）的應用。我們將強調如何通過精益物流和倉儲，降低庫存成本，縮短交貨時間，提高物流的可靠性和效率。 第十三章：風險管理與供應鏈韌性 在充滿不確定性的全球環境中，供應鏈的脆弱性日益凸顯。本章將重點關注供應鏈風險的管理與韌性建設。我們將識彆各種潛在的供應鏈風險，如自然災害、地緣政治衝突、經濟波動、供應商破産、質量問題等，並探討應對這些風險的策略。我們將學習如何通過多元化供應商、建立安全庫存、優化信息共享、以及製定應急預案等方式，增強供應鏈的韌性，確保企業在麵臨突發事件時能夠快速恢復，並維持運營的連續性。 第五篇：創新與未來——麵嚮智能製造與數字化轉型 第十四章：運作管理中的技術創新與數字化轉型 技術創新是驅動生産與運作管理進步的核心動力。本章將探討新興技術如何深刻地改變著製造業和服務業的運作模式。我們將關注工業4.0（Industry 4.0）的理念，包括物聯網（IoT）、大數據分析、人工智能（AI）、機器學習（ML）在生産製造和運營管理中的應用。我們將分析如何通過數字化轉型，實現智能化生産、預測性維護、自動化決策、以及更高效的資源利用。 第十五章：綠色製造與可持續運營 在全球日益關注環境保護和社會責任的背景下，綠色製造與可持續運營已成為衡量企業競爭力的重要維度。本章將探討如何將可持續發展的理念融入生産與運作管理的各個環節。我們將學習如何減少能源消耗、降低廢棄物排放、優化資源利用效率、以及推行循環經濟模式。同時，還將分析綠色供應鏈的構建，以及如何通過可持續運營，不僅實現環境效益，更能帶來經濟效益和社會效益的雙贏。 結語：卓越運營，永無止境的追求 《精益製造與服務係統優化：邁嚮卓越運營的實踐之道》的目的，是為讀者提供一個係統化的知識體係和一套可操作的工具方法。卓越運營並非一蹴而就，而是一個持續學習、不斷實踐、勇於創新的過程。我們希望通過本書的學習，能夠幫助讀者深刻理解生産與運作管理的本質，掌握應對挑戰的利器，並在各自的崗位上，為實現企業的持續進步和卓越發展貢獻力量。

評分☆☆☆☆☆

這次閱讀《生産與運作管理（第5版）》，對我來說，更像是一次沉浸式的體驗，而非簡單的翻閱。這本書的深度和廣度都令人印象深刻，尤其是在當前快速變化的商業環境中，它提供的理論框架和實踐指導顯得尤為寶貴。我特彆欣賞作者對於“精益生産”和“六西格瑪”等概念的深入剖析，不僅僅是概念的羅列，而是通過大量的案例分析，將這些抽象的理論轉化為可操作的工具和方法。例如，在討論庫存管理時，書中詳細闡述瞭JIT（Just-In-Time）的原理及其在不同行業中的應用，並列舉瞭豐田生産係統的一些經典案例，讓我對如何平衡成本與效率有瞭更直觀的認識。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格我非常喜歡，它既有學術的嚴謹性，又不失通俗易懂的特點。在講解復雜的模型和分析方法時，作者總是能用簡潔明瞭的語言加以說明，並輔以圖錶和實例，使得即使是初學者也能快速掌握。我尤其對書中關於供應鏈管理的章節印象深刻，它詳細介紹瞭如何構建一個高效、有彈性的供應鏈，並探討瞭在全球化背景下供應鏈麵臨的挑戰與機遇。書中的案例研究涵蓋瞭多個行業，從製造業到服務業，從傳統企業到新興的互聯網公司，讓我看到瞭不同類型組織在運作管理方麵的共性與差異，這對於我理解不同業務模式下的挑戰非常有幫助。

評分☆☆☆☆☆

這本書的結構設計也相當閤理，循序漸進，邏輯清晰。從基礎的概念引入，到復雜的模型分析，再到實際的案例應用，每個部分都緊密相連，形成瞭一個完整的知識體係。我特彆贊賞書中關於項目管理的部分，它詳細介紹瞭項目管理的各個階段，包括啓動、規劃、執行、監控和收尾，並提供瞭一係列實用的工具和技術，如甘特圖、關鍵路徑法等。在我的日常工作中，經常需要協調和管理各種項目，而這本書提供的知識和方法，無疑將極大地提升我在這方麵的能力。它不僅教會瞭我如何規劃項目，更重要的是如何有效地管理風險，確保項目能夠按時、按質、按預算完成。

評分☆☆☆☆☆

這次的閱讀體驗無疑是極具價值的。在探討生産和運作管理時，這本書沒有迴避現實世界中的復雜性和挑戰，而是提供瞭切實可行的策略和方法。我特彆喜歡其中關於服務運作管理的章節，它打破瞭我之前對生産管理隻局限於製造業的固有印象。書中關於如何設計和管理服務過程，如何提升客戶體驗，以及如何平衡效率和個性化服務等方麵的探討，都讓我受益匪淺。通過對不同服務行業案例的分析，我學習到瞭如何將生産管理的核心理念應用於服務領域，從而創造更大的價值。這種跨領域的藉鑒和融閤，是本書的一大亮點，也為我拓展瞭管理思路。

評分☆☆☆☆☆

作為一名希望提升自身管理能力的職場人士，《生産與運作管理（第5版）》為我打開瞭一扇新的大門。我一直在思考如何優化我所在團隊的工作流程，提高整體的生産效率，而這本書提供瞭一套係統性的解決方案。書中關於質量管理的部分，尤其是TQM（Total Quality Management）的理念，給我帶來瞭很多啓發。它強調瞭質量是所有員工的責任，以及持續改進的重要性。通過對案例的分析，我學習到瞭如何建立有效的質量控製體係，如何識彆和解決潛在的問題，以及如何通過數據驅動來提升産品和服務的質量。這種全員參與、持續改進的理念，對於任何一個追求卓越的組織都至關重要。