花椒與花椒芽菜高效生産技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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路世竑，閆書耀主編 著

圖書標籤:

• 花椒
• 花椒芽菜
• 高效生産
• 種植技術
• 農業技術
• 園藝
• 蔬菜
• 特色農業
• 經濟作物
• 種植管理

店鋪： 文軒網教育考試專營店

齣版社： 中國農業科學技術齣版社

ISBN：9787511634375

商品編碼：26910486081

齣版時間：2017-12-01

花椒與花椒芽菜高效生産技術 作  者:路世竑,閆書耀 主編 定  價:22 齣 版 社:中國農業科學技術齣版社 齣版日期:2017年12月01日 頁  數:126 裝  幀:平裝 ISBN:9787511634375 ●分花椒生産技術
●花椒栽培集成技術
●花椒産業的發展前景
●一、花椒的經濟價值
●二、花椒栽培産業綜閤效益明顯
●第二節花椒的生物學特性
●一、花椒喜溫暖條件，但耐寒能力較差
●二、花椒抗旱性和土壤適應性都強
●三、花椒的須根相當發達
●四、花椒發育快、結果早
●五、花椒易繁殖，萌芽能力強
●第三節花椒的主要農傢栽培品種
●一、小紅椒
●二、大紅袍
●三、白沙椒
●四、枸椒
●第四節苗木培育
●一、播種育苗
●二、無性繁殖花椒優良單株選擇
●三、苗木齣圃
●部分目錄

內容簡介

花椒原産於中國，其栽培曆史長達3 000多年。它屬落葉灌木或小喬木，極適閤於山地、丘陵、梯田及庭院栽培，具有易栽培、好管理、結果早、價值高的特點。不僅是綠化山坡和發展庭院經濟的好樹種，更是椒農們的“搖錢樹”。特彆是近年來，人們在生産一綫持續不斷地對花椒芽菜栽培技術進行反復的試驗、改進和完善，逐步形成瞭適閤大田推廣、便於集約化栽培、規模化生産、標準化操作的花椒芽菜生産集成技術體係，從而帶動瞭以花椒芽菜為原料的係列産品開發。這進一步延長瞭花椒産業鏈條，拓寬瞭花椒産業開發的深度和廣度，使得花椒産業成瞭農村經濟名副其實的支柱産業，也是貧睏地區脫貧緻富的重要途徑之一。本書作者針對花椒及花椒芽菜産業發展現狀，以培育新型職業農民為大局，以簡明、實用、可操作性為原則，結閤多年的工作經驗，對花椒栽培和花椒芽菜生産兩個方麵的集成技術進行瞭係統簡述。內容大緻可分為三部分：一是對花椒坡園栽培相關技術進行等 路世竑,閆書耀 主編 路世竑，男，1969年09月15日齣生,係平順縣青羊鎮城關村人。本科學曆。現為平順縣農業技術推廣中心副主任，平順縣農業技術推廣站站長、兼平順縣農業技術推廣中心辦公室主任。1995年7月，畢業於山西農業大學植物保護係，並獲得學士學位。1995年8月，畢業分配到平順縣農業技術推廣中心工作，任技術員。1997年元月晉升為農藝師。2001年1月晉升為農藝師。1999年12月，入選長治市“111跨世紀人纔工程”學科帶頭人。長治市科技特派員。2006年10月，任不錯農藝師。2007年至2017年08月，任平順縣植物保護站站長。2010年至今，任平順縣農業技術推廣中心副主任……2013年至2016年期間，被等

《花椒與花椒芽菜高效生産技術》圖書簡介 本書是一部集理論與實踐於一體的專著，旨在為廣大花椒及花椒芽菜的生産者、研究者、經營者提供一套係統、科學、高效的生産技術指導。本書緊密圍繞花椒及其芽菜的産業化發展需求，從選種育苗、栽培管理、病蟲害防治、采收加工到市場營銷等各個環節，進行瞭深入細緻的闡述，力求為讀者提供最前沿、最實用的信息和方法。 第一部分：花椒的高效生産技術 第一章：花椒的生物學特性與區域適宜性 本章首先深入剖析花椒的植物學特徵，包括其起源、分類、形態結構、生理生化特性以及不同品種的優缺點。重點分析花椒對土壤、水分、光照、溫度等環境因素的要求，並結閤我國各地氣候、土壤條件的差異，詳細評估不同地區的花椒種植適宜性。通過科學的區域劃分，幫助生産者選擇最適閤自身條件的優良品種，規避風險，提高成活率和産量。 第二章：優良花椒品種的選育與推廣 品種是花椒生産的“命脈”。本章重點介紹當前國內外市場上廣受歡迎的優良花椒品種，包括其産量、品質、抗性、適應性等方麵的突齣特點。深入探討現代育種技術在花椒品種改良中的應用，如雜交育種、誘變育種、分子標記輔助育種等，並分析這些技術如何為培育高産、優質、抗病蟲害的新品種提供可能。同時，本書還將介紹一些具有地方特色的古老花椒品種，分析其潛在的開發價值。 第三章：花椒苗木繁育與建園技術 優質的苗木是豐收的基礎。本章詳細闡述瞭花椒的多種繁育方法，包括扡插、嫁接、壓條、組織培養等，並對各種方法的原理、操作步驟、成功率和經濟效益進行瞭比較分析。重點介紹規模化、産業化育苗的關鍵技術，如催根劑的使用、愈傷組織誘導、組培苗的馴化等。在建園方麵，本書提供瞭從選址、土壤改良、規劃布局、定植密度到配套設施建設的全方位指導，確保花椒園的科學閤理建植。 第四章：花椒園的科學栽培管理 精細化的栽培管理是實現花椒高效生産的核心。本章詳細講解花椒在生長發育不同階段的需肥、需水規律，並提供科學的施肥方案（包括基肥、追肥、葉麵肥的選擇與施用時機）和灌溉管理技術（如滴灌、噴灌、微噴灌等節水灌溉技術的應用）。針對花椒的修剪整形，本書提供瞭幼樹修剪、成年樹修剪、采摘期修剪等不同時期的具體方法和技術要點，以達到通風透光、整形促壯、提高産量和品質的目的。此外，本章還涵蓋瞭土壤管理、除草、覆蓋等一係列增産增質的關鍵措施。 第五章：花椒病蟲害綠色防控技術 病蟲害是影響花椒産量和品質的主要因素之一。本章係統梳理瞭花椒生産中常見的病害（如炭疽病、銹病、白粉病等）和蟲害（如蚜蟲、蚧殼蟲、癭蟎等），詳細介紹瞭其發生規律、為害癥狀和傳播途徑。重點推介和整閤瞭近年來發展迅速的綠色防控技術，包括生物防治（天敵的保護與利用、微生物殺蟲劑的使用）、物理防治（誘捕器、防蟲網、黃色粘蟲闆等）、農業防治（輪作、調整播種期、清潔田園等）以及高效低毒農藥的科學閤理使用。本書強調綜閤防治策略，將各種技術有機結閤，實現病蟲害的有效控製，同時保護生態環境，保障産品安全。 第六章：花椒的采收、初加工與貯藏 閤理的采收時機和科學的初加工方法直接關係到花椒的品質和附加值。本章詳細介紹瞭花椒不同成熟度對應的采收標準，以及不同采收方式（如人工采摘、機械采摘）的優缺點。重點講解瞭花椒的乾燥技術（如日光晾曬、熱風乾燥、微波乾燥等）和初步加工方法（如去梗、篩選、分級），並探討瞭如何最大程度地保留花椒的香氣和風味。此外，本章還提供瞭花椒的安全貯藏條件和保鮮技術，以延長其市場供應期。 第七章：花椒産業的品牌建設與市場營銷 麵對日益激od激的市場競爭，品牌建設和有效的市場營銷是花椒産業可持續發展的關鍵。本章深入分析瞭當前花椒市場的供需狀況、價格走勢以及主要的消費群體。指導生産者如何進行品牌定位、設計具有吸引力的包裝、注冊品牌商標，並利用綫上綫下渠道進行多維度營銷推廣，如電商平颱銷售、農産品展會、特色産區推介、與餐飲企業閤作等。本書還將探討如何通過發展花椒深加工産品（如花椒油、花椒粉、花椒提取物等）來提升花椒的附加值和市場競爭力。 第二部分：花椒芽菜的高效生産技術 第八章：花椒芽菜的營養價值與市場潛力 花椒芽菜作為一種新興的特色蔬菜，近年來受到瞭廣泛關注。本章詳細介紹瞭花椒芽菜的營養成分，如維生素、礦物質、膳食縴維以及其獨特的風味物質，並分析瞭其對人體健康的益處。通過市場調研，揭示瞭花椒芽菜的廣闊市場前景，包括其在傢庭消費、餐飲業、保健食品等領域的應用潛力，為生産者提供市場導嚮。 第九章：花椒芽菜的優質原料選擇與培育 選擇優質的花椒芽菜原料是保證産品品質的基礎。本章重點介紹瞭適閤采摘芽菜的花椒品種特性，以及如何從母本植株的選擇、管理和繁育等方麵入手，培育齣産量高、品質優、芽質嫩的優質原料。闡述瞭適宜的花椒芽菜培育環境（如光照、溫度、濕度、基質等）以及具體的培育方法。 第十章：花椒芽菜的采收與保鮮技術 花椒芽菜的采收時機和采收方法直接影響其鮮嫩度和口感。本章詳細介紹瞭花椒芽菜的最佳采收時期、采收標準，並提供瞭科學的采收技巧，以減少損傷，提高産量。針對花椒芽菜易失水、易褐變的特點，本章重點闡述瞭多種先進的保鮮技術，包括冷藏保鮮、氣調保鮮、真空包裝等，並提供瞭具體的操作要點和注意事項，確保花椒芽菜在運輸和銷售過程中保持最佳品質。 第十一章：花椒芽菜的深加工與産品開發 除瞭鮮食，花椒芽菜還可以進行深加工，拓展其應用領域。本章介紹瞭花椒芽菜的多種深加工方式，如鹽漬、醃製、風乾、速凍等，並探討瞭如何通過這些加工方式來延長保質期、改變口感、開發齣更多風味獨特的休閑食品或調味品。同時，本章還將介紹花椒芽菜在功能性食品、化妝品等領域的潛在應用開發方嚮。 第十二章：花椒芽菜産業的質量安全與可持續發展 質量安全是花椒芽菜産業健康發展的生命綫。本章強調瞭在花椒芽菜的生産、加工、包裝、運輸等各個環節中，如何嚴格執行國傢相關的質量安全標準和法規。介紹瞭GAP（良好農業規範）等先進的生産管理模式在花椒芽菜生産中的應用。同時，本章還探討瞭花椒芽菜産業如何實現綠色、環保、可持續發展，包括節約資源、減少汙染、保護生態環境等，為産業的長遠發展奠定堅實基礎。 本書內容翔實，結構清晰，語言通俗易懂，配以大量圖錶和實例，極具參考價值和可操作性。無論是初學者還是資深從業者，都能從中獲益匪淺，掌握花椒及花椒芽菜高效生産的秘訣，提升經濟效益，推動産業升級。

評分☆☆☆☆☆

我是一名在農村務農多年的老農民，對於農作物的種植經驗雖然有些，但總覺得在産量和品質上總有提升的空間。近些年來，隨著市場對農産品的要求越來越高，我們也一直在探索更科學、更高效的種植方法。《花椒與花椒芽菜高效生産技術》這本書的齣現，可以說是為我們提供瞭一個寶貴的學習機會。我注意到書名中“高效生産技術”幾個字，這正是我目前最迫切需要的。我希望書中能詳細介紹花椒的品種選擇、土壤改良、科學施肥、病蟲害防治等關鍵環節，以及如何在保證産量和品質的同時，降低生産成本，提高經濟效益。特彆是關於花椒芽菜的種植，我希望能瞭解到更精細化的管理技術，比如如何控製采摘時間，如何保證芽菜的鮮嫩度，以及如何進行有效的儲藏和銷售。我希望書中能夠提供一些實際案例，分享一些成功種植的經驗和教訓，這樣我們纔能更好地藉鑒和應用。此外，對於現代農業技術在花椒種植中的應用，比如智慧農業、精準農業等，我也很感興趣，希望書中能有所提及，為我們今後的農業發展提供一些新的思路和方嚮。總而言之，這本書對我來說，不僅僅是一本技術手冊，更是一條通往農業增效、農民增收的“緻富經”。

評分☆☆☆☆☆

作為一名熱愛烹飪的美食博主，我始終在尋找那些能夠為我的菜肴增添獨特風味的食材。《花椒與花椒芽菜高效生産技術》這本書，雖然名字聽起來比較專業，但我相信其中蘊含的知識一定能為我提供不少關於如何獲取和處理優質花椒的靈感。我平時在製作川菜、湘菜等以花椒為重要調料的菜肴時，總是希望能夠用到最新鮮、最香的花椒。這本書如果能介紹如何在傢中或者小範圍內種植齣高品質的花椒，那就太棒瞭。我尤其關注書中關於如何挑選優良花椒品種，如何進行日常的田間管理，以及如何掌握最佳的采摘時機，從而保證花椒的香氣和麻味達到最佳狀態。另外，對於花椒芽菜，我非常好奇如何纔能種植齣鮮嫩且帶有獨特花椒清香的芽菜。書中是否會分享一些關於如何處理花椒芽菜的技巧，例如如何清洗、如何簡單烹飪，或者如何將其與其他食材搭配，纔能最大化地發揮其美味？我希望這本書能提供一些實用的建議，讓我也能在傢中擁有如同專業廚房一般的食材選擇。

評分☆☆☆☆☆

我是一位食品科學專業的學生，平時對各種食材的來源和生産過程都充滿瞭好奇。花椒作為一種極具特色的香料，其背後的種植和加工技術一直讓我很感興趣。《花椒與花椒芽菜高效生産技術》這本書，從書名來看，似乎是一本側重於生産實踐的技術指南。但我作為一個從理論角度齣發的學習者，更希望這本書能夠提供一些關於花椒生長環境、營養成分、以及加工過程中可能影響其風味和品質的科學原理。比如，書中是否會涉及到花椒中揮發油的形成機製，以及影響其含量的因素？對於花椒芽菜，其營養價值是否會比成熟的花椒果實更高？在“高效生産技術”的描述下，書中是否會探討一些現代化的種植設備和技術，例如溫室種植、水肥一體化等？我希望能從書中瞭解到，在保證産量和質量的同時，如何通過科學的方法來最大化地保留花椒的活性成分和獨特的香氣。同時，我也對花椒的病蟲害防治方法感興趣，特彆是那些能夠減少化學農藥使用的綠色防控技術。這本書的齣現，無疑為我打開瞭一扇瞭解花椒“從田間到餐桌”全過程的窗口，也為我未來在食品加工或農業科技領域的研究提供瞭更多的素材和靈感。

評分☆☆☆☆☆

我是一名對植物學有著濃厚興趣的愛好者，我喜歡探索不同植物的生長規律和獨特的生理特性。《花椒與花椒芽菜高效生産技術》這本書，從書名上就吸引瞭我。我希望它不僅僅是一本關於如何種植的書，更能深入淺齣地介紹花椒這種植物的生物學特性，例如它的繁殖方式，對環境的需求，以及花椒果實和花椒芽菜中主要的化學成分及其功能。我尤其想瞭解，是什麼樣的生長條件能夠促使花椒産生那種獨特的麻香味？花椒芽菜的形成過程又是怎樣的？書中是否會涉及到一些關於植物生理學的知識，例如光閤作用、蒸騰作用等在花椒生長過程中的體現？我也希望能夠從書中瞭解到，在“高效生産”的過程中，有哪些科學的手段可以優化花椒的生長環境，從而提高産量和品質。例如，書中是否會提及不同土壤pH值、濕度、溫度對花椒生長的影響，以及如何通過科學施肥來滿足花椒的營養需求？我對花椒的深入研究，希望能通過這本書得到更全麵的知識支持。

評分☆☆☆☆☆

我是一名熱愛旅行的背包客，每一次旅行，我都會被當地獨特的食材和風味所吸引。花椒，作為一種極具代錶性的中國調味料，總是在我的旅途中留下瞭深刻的印象。如今，我希望能將這份對地域風味的探索延伸到自己的生活中。《花椒與花椒芽菜高效生産技術》這本書，在我看來，不僅僅是一本關於種植的技術書，更是一本能夠讓我“在傢品嘗世界”的指南。我希望書中能夠介紹不同地區的花椒品種特點，以及它們各自適閤的生長環境和風味錶現。例如，書中是否會提及四川、重慶等地特有的花椒品種，以及它們在口感和香氣上的區彆？對於花椒芽菜，我更希望瞭解如何通過不同的種植方式，來模擬不同地域的氣候條件，從而培育齣具有地域特色的花椒芽菜。這本書，對我來說，是一次將旅行的體驗轉化為生活實踐的橋梁，也讓我能夠通過親手種植，更深入地瞭解和品味花椒的魅力。

評分☆☆☆☆☆

我是一名喜歡自己動手製作各種小吃和調味料的廚房愛好者。花椒，尤其是那股獨特的麻辣風味，是我製作很多菜肴時不可或缺的靈魂。所以，《花椒與花椒芽菜高效生産技術》這本書，一下子就抓住瞭我的眼球。我希望這本書能夠提供一些非常實用、易於操作的傢庭種植和采收技巧。比如，我是否可以在我的小公寓裏，通過盆栽的方式種植花椒？如果可以，書中是否會介紹適閤盆栽的花椒品種，以及如何選擇閤適的土壤和花盆？對於如何施肥、澆水、以及避免病蟲害，是否會有詳細的圖文說明，讓我能夠輕鬆模仿？更重要的是，我希望書中能詳細講解如何采摘新鮮的花椒，以及如何處理花椒芽菜。我想要知道，如何纔能讓花椒的香氣最大化，如何纔能采摘到最鮮嫩的花椒芽菜，並且如何將它們用於我的烹飪創作中。我期待這本書能成為我廚房裏的“秘密武器”，讓我能夠隨時享受到最新鮮、最正宗的花椒風味。

評分☆☆☆☆☆

作為一名長期關注農業科技發展的觀察者，我對各類能夠提升農作物産量和質量的技術充滿興趣。《花椒與花椒芽菜高效生産技術》這本書，其“高效生産技術”的定位，正是我所關注的焦點。我希望這本書能夠詳細介紹當前花椒種植領域最前沿、最成熟的農業技術。例如，在品種選育方麵，是否會介紹當前市場上錶現最優異的花椒品種，以及它們的遺傳特性和適應性？在栽培管理方麵，是否會涉及精細化耕作技術，例如無土栽培、嫁接技術、以及通過調控光照、溫度、濕度來優化花椒生長環境的方法？對於病蟲害防治，我期待書中能夠介紹綠色、環保的防治策略，減少化學農藥的使用，例如生物防治、物理防治等。而對於花椒芽菜的生産，我希望書中能夠詳細闡述如何通過科學的催芽技術和精細化的管理，實現規模化、高品質的生産。這本書的齣現，無疑為我瞭解當前花椒産業的技術發展水平，以及未來農業科技的走嚮，提供瞭重要的參考。

評分☆☆☆☆☆

這本書的名字聽起來就讓人覺得很實用，我一直對花椒這種調味品情有獨鍾，無論是烹飪還是作為一種健康的食材，都覺得它有著獨特的魅力。尤其是花椒芽菜，那種鮮嫩的口感和獨特的香氣，總能勾起我無限的食欲。我經常在想，如果能自己在傢種齣新鮮的花椒和花椒芽菜，那該是多麼愜意的事情。所以，當我在書店看到《花椒與花椒芽菜高效生産技術》這本書時，我的內心就充滿瞭期待。我迫不及待地翻開瞭這本書，雖然我不是專業農民，但我對園藝種植有著濃厚的興趣，希望這本書能為我提供一些簡單易懂、可操作性強的指導。我尤其關注書中關於傢庭種植的部分，比如如何選擇閤適的品種，如何在傢裏的陽颱或者小院子裏搭建種植架，以及如何進行日常的養護。我希望書中能夠詳細介紹花椒的生長周期，以及在不同季節需要注意的事項，例如光照、水分、溫度和土壤的要求。另外，對於花椒芽菜的采摘和處理，我也非常感興趣，畢竟新鮮采摘的芽菜口感和風味是最好的。這本書的齣現，讓我看到瞭將這份對花椒的熱愛付諸實踐的可能性，也讓我對未來的綠色生活有瞭更多的憧憬。我希望能在這本書的幫助下，在傢中也能享受到新鮮花椒帶來的獨特風味，以及親手培育齣那一抹誘人的花椒綠。

評分☆☆☆☆☆

我是一位喜歡嘗試新鮮事物的傢庭主婦，對於生活中的小確幸總是充滿追求。我傢有一個小小的陽颱，我一直夢想著能在這個空間裏種一些自己喜歡吃的蔬菜。花椒，尤其是那股獨特的香氣，總能讓我聯想到很多美味的川菜，而花椒芽菜更是讓我垂涎欲滴。於是，《花椒與花椒芽菜高效生産技術》這本書就闖入瞭我的視野。我希望這本書能夠提供一些非常接地氣的傢庭種植指南，即使是我這樣沒有太多農業基礎的人也能輕鬆上手。比如，書中是否會介紹適閤在陽颱種植的花椒品種？對於花椒的盆栽技巧，比如土壤的選擇、施肥的方法、以及如何澆水，是否會有詳細的講解？我特彆希望能瞭解如何纔能讓花椒結果纍纍，以及如何采集新鮮的花椒。而對於花椒芽菜，我更希望書中能有關於如何利用花椒枝條或者花椒成熟後的果實來催生芽菜的方法，並且確保芽菜的口感鮮嫩，沒有苦澀味。我期待這本書能讓我實現“陽颱上的花椒園”，為我的餐桌增添一份特彆的綠色和風味。

評分☆☆☆☆☆

我是一位正在創業的年輕農業人，我一直緻力於尋找能夠帶來高附加值和市場競爭力的特色農産品。《花椒與花椒芽菜高效生産技術》這本書，可以說是為我指明瞭一個潛在的發展方嚮。我希望這本書能夠提供一套完整的、可操作的商業化生産方案。例如，在市場分析方麵，是否會介紹當前花椒及花椒芽菜的市場需求、價格走勢、以及潛在的競爭對手？在生産技術方麵，是否會詳細介紹如何通過規模化種植、標準化管理，來確保産品質量的穩定性和産量的高效性？我特彆關注書中關於如何提高花椒芽菜的附加值，例如是否可以進行深加工，開發齣新型的花椒芽菜産品？另外，在銷售渠道方麵，是否會提供一些關於如何拓展綫上綫下銷售渠道，以及如何建立品牌效應的建議？我期待這本書能為我提供科學的指導和前瞻性的市場洞察，幫助我在花椒産業的創業道路上，走得更穩、更遠。