《雞尾酒大全》 雞尾酒調製作教程實例 調酒師之選學習鑒賞書籍 初學者入門教材書籍 410款 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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店鋪： 螞蟻兵團圖書專營店

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122163943

商品編碼：27005877644

叢書名： 世界第一雞尾酒大全

開本：16開

齣版時間：2013-06-01

  目錄

優勝作品+原創

櫻花
戀人物語（甜心）
元媛美人
銀河
古巴的太陽
美麗的夢
紫丁香
城市珊瑚
日本
石楠

三葉草之夜
夏日石楠花
蘇格蘭風情
祝君健康
田納西州的酷樂
昴
皇室大使
和諧
吻玫瑰
明星節日
可愛惡魔
吻我
南國女孩
快樂齣發
火烈鳥女郎
拉伊拉
月神公園
怪盜魯邦
感恩之心
皇室新娘
玫瑰刺青
加勒比郵輪
草莓農場
熱帶風光
愛爾蘭之夢
治愈壓力
卡波心
蒂亞雷
杏香雪泡
海港之光
帕帕蓋娜
天堂女王
巴黎美人
夢幻之夜
曙光
麥剋先生

威士忌基底
薄荷茱莉普
愛爾蘭咖啡
愛爾蘭黑刺李
式
密關係
墨水大街
帝王菲士
威士忌雞尾酒
威士忌托地
威士忌之霧
威士忌海波
懸浮式威士忌
獨特麋鹿
老朋友
東方
牛仔
古典酒
加州檸檬
北極冰
海外電報
教父
船長
白三葉草
約翰柯林斯
蘇格蘭短裙
德貝菲士
丘吉爾
紐約
大禮帽
高地酷樂
颶風
獵人
血與砂
布魯剋林
狗毛
一杆進洞
波士頓翻轉
熱威士忌托地
鮑比伯恩斯
山脈
曼哈頓
瑪密泰勒
曼哈頓（乾式）
曼哈頓（中級）
薄荷酷樂
牽牛花菲士
濛特卡洛
生銹釘
女士雞尾酒
洛杉磯
羅伯羅伊
8區

白蘭地基底
月月紅
亞曆山大
東印度
雞蛋酸味雞尾酒
奧林匹剋
皇室咖啡
蘋果雞尾酒
贊歌
古巴雞尾酒
伊麗莎白女王
貴格會雞尾酒
經典
復活
邊車
芝加哥
香榭麗捨大街
傑剋玫瑰
佐治亞薄荷茱莉普
拍打翅膀的蜜蜂
史丁格
三個磨坊主
迪剋迪剋
深水炸彈
尼古拉斯加
夢想
睡帽
哈佛
哈佛酷樂
新婚旅行
B & B
就寢
愛心
白蘭地奶露
白蘭地雞尾酒
白蘭地剋魯斯塔
白蘭地考比勒
白蘭地酸味雞尾酒
白蘭地薩卡法
撞擊白蘭地
白蘭地費剋斯
白蘭地菲利普
白蘭地焰光
白蘭地牛奶賓治
白蘭地蛋酒
法國情懷
滑道與繩索
馬脖子
熱白蘭地奶露
孟買
清晨雞尾酒
年輕人
金酒基底

青珊瑚
地震
理想
閤傢歡
飛行
開胃酒
周遊世界
阿拉斯加
亞曆山大姐妹
天使之顔
橙子菲士
橘花
賭場
巴黎咖啡
卡魯索
吉普森
占利酒
伊麗莎白女王
皇後雞尾酒
庫勒裏基
三葉草俱樂部
莎莎
薩迪格魯夫
銀色
金和義
金酒雞尾酒
金司令
金戴茲
金湯尼
金霸剋
金菲士
金費剋斯
金瑞基
春之感受
新加坡司令
七重天
探戈
查爾斯頓
德剋薩斯菲士
沙漠巫醫
湯姆柯林斯
尼格羅尼
擊倒
調酒師
樂園
巴黎人
男爵
夏威夷人
蜂之膝
寶石
美人痣
粉色金酒
紅粉佳人
墮落天使
普林斯頓
公主瑪麗
布朗剋斯
藍月亮
檀香山
白百閤
白色佳人
白玫瑰
玉蘭花
馬丁尼（特彆款）
馬丁尼
馬丁尼（酒加冰）
馬丁尼（甜味）
馬丁尼（乾式）
馬丁尼（中性）
百萬美元
橫濱
長島冰茶
伏特加基底

伏特加冰山
伏特加蘋果
伏特加吉普森
伏特加史丁格
神風
伏特加馬丁尼
熱吻
哥薩剋
教母
吉蔔賽
螺絲刀
大錘
鹹狗
塔娃莉希奇
奇奇
沙俄皇後
芭芭拉
哈維撞牆
巴拉萊卡
黑色俄羅斯
血腥凱撒
血腥公牛
血腥瑪麗
公牛
藍色湖泊
伏爾加河
伏爾加河上的船夫
白色俄羅斯
莫斯科騾馬
雪國
俄羅斯人
信使
羅伯塔

朗姆酒基底
高眼
X.Y.Z
總統
鄉村姑娘
自由古巴
後甲闆
綠眼睛
格羅格
聖地亞哥
牙買加小子
上海
天蠍座
初鞦
迴音
戴吉列
中國人
湯姆和傑裏
燈籠褲
內華達
菠蘿菲士
百加得
金銀花
鳳梨園
白金鑲邊
莊園主雞尾酒
莊園主賓治
藍色夏威夷
浪漫滿屋
冰凍戴吉利
北極捷徑
波士頓酷樂
熱蛋酒
熱黃油朗姆酒
熱牛奶朗姆酒
邁阿密
邁泰
百萬富翁
瑪麗?皮剋福德
莫吉托
朗姆酷樂
朗姆柯林斯
朗姆茱莉普
朗姆碎冰
小公主

特基拉酒基底
破冰船
大使
絲襪
黑刺李特基拉
特基拉日落
特基拉馬丁尼
特基拉日齣
特基拉曼哈頓
勇敢的公牛
冰凍瑪格麗特
百老匯醉鬼
鬥牛士
瑪格麗特
墨西哥人
八哥

利口酒基底
餐後酒
杏仁雞尾酒
杏仁酷樂
杏仁酸味雞尾酒
海波苦味利口酒
黃鸚鵡
生者之夢
天使之吻
天使之心
金巴利橙汁
金巴利蘇打
基爾希卡西斯
國王阿方索
綠色蚱蜢
大滿貫
金色凱迪拉剋
金色拖鞋
金色夢想
聖日耳曼
鋼和鐵
瑞士女郎
星條旗
雪球
斯普莫尼
滑滑的奶嘴
李子金雞尾酒
黑刺李金菲士
櫻花盛開
午睡刨冰
香蕉布裏斯
瓦倫西亞
匹康雞尾酒
紅粉鬆鼠
乒乓
第五大道
藍色佳人
鬥牛犬
萬維漢莫
白色絲綢
薄荷佛萊培
彩虹
快樂的寡婦
米字旗
紅寶石菲士

葡萄酒基底
熱紅葡萄酒
美國檸檬酒
阿汀頓
安東尼
美國佬
基爾
皇傢基爾
綠房子
剋羅地剋海波
咖啡雞尾酒
加冕式
冰雪利酒
雪利?桑格裏厄
雪利混閤酒
香檳雞尾酒
香檳茱莉普
斯普瑞茲
心靈之吻
杜寶內雞尾酒
杜邦尼菲茲
巴剋菲士
竹酒
貝利尼
味美思混閤飲料
味美思
波特菲利普
波特桑格裏厄
巴爾的摩蛋酒
富士山
含羞草
玫瑰
葡萄酷樂
懸浮式葡萄酒
香檳提神酒

啤酒和其他基底
啤酒妖精
清酒馬丁尼
香迪
狗鼻子
黑色天鵝絨
薄荷啤酒
紅眼睛
紅鳥
哥本哈根
丹麥瑪麗
紅海盜
秀蘭鄧波
灰姑娘
貓步
佛羅裏達
奶昔
情人夢
檸檬汁
雞尾酒的曆史
調酒工具
酒杯
輔助材料
基本技法
雞尾酒詞匯集

 

   

 

 

 

 

 

 

《迷醉時光：經典與創意雞尾酒的藝術之旅》 引言 夜幕降臨，城市的燈光璀璨，微醺的空氣中彌漫著誘人的香氣。一杯精心調製的雞尾酒，不僅僅是簡單的飲品，更是情感的寄托，社交的媒介，以及對生活品質的追求。從經典雋永的馬提尼，到充滿異域風情的莫吉托，再到大膽創新的現代調酒，雞尾酒的世界廣闊而迷人，充滿瞭無限的探索空間。 《迷醉時光：經典與創意雞尾酒的藝術之旅》是一本專為雞尾酒愛好者量身打造的深度指南。它不僅僅是一本簡單的配方集，更是一次穿越時空的雞尾酒文化之旅，一次觸及味蕾與靈魂的藝術品鑒。無論您是初涉調酒世界的門外漢，還是希望提升技藝的業餘愛好者，亦或是經驗豐富的專業調酒師，本書都將為您開啓一段精彩紛呈的雞尾酒探索之旅。 本書內容概覽 本書將帶您從雞尾酒的起源和發展開始，深入瞭解其豐富的曆史文化背景。您將認識到，一杯杯色彩斑斕、風味各異的雞尾酒，是如何承載著不同時代、不同地域的獨特風情與人文故事。 第一部分：雞尾酒的基石——理論與基礎 在踏上令人興奮的雞尾酒製作之旅前，紮實的基礎知識是必不可少的。本部分將為您奠定堅實的理論基礎，讓您從容應對各種調酒挑戰。 雞尾酒的定義與分類： 深入解析“雞尾酒”一詞的起源與演變，探討其豐富的內涵。我們將對各類雞尾酒進行係統性的劃分，例如按基酒（威士忌、金酒、朗姆酒、伏特加、龍舌蘭等）劃分，按風味（甜、酸、苦、辣、鹹等）劃分，按製作方法（搖和、攪和、直接傾倒、攪打等）劃分，以及按飲用場閤（開胃酒、餐後酒、派對飲品等）劃分。這將幫助您建立起清晰的雞尾酒知識框架，理解不同類型雞尾酒的特點和適用場景。 核心基酒的奧秘： 每一杯經典的雞尾酒都離不開其靈魂——基酒。我們將詳細介紹幾種最常用的基酒，包括： 威士忌（Whiskey）： 探討蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、波本威士忌、黑麥威士忌等不同類型，瞭解它們的風味特點、陳年過程以及適宜搭配的雞尾酒。 金酒（Gin）： 剖析倫敦乾金酒、新派金酒等，理解其植物香料（杜鬆子、香菜籽、柑橘皮等）帶來的獨特風味，以及如何影響雞尾酒的口感。 朗姆酒（Rum）： 區分淺色朗姆酒、深色朗姆酒、陳年朗姆酒，瞭解其由甘蔗釀造的甜美與熱帶風情，探索其在經典加勒比雞尾酒中的應用。 伏特加（Vodka）： 瞭解其純淨無味的特性，以及為何使其成為百搭的基酒，能夠在各種雞尾酒中作為載體，凸顯其他配料的風味。 龍舌蘭（Tequila）： 深入探討100%龍舌蘭與混閤龍舌蘭的區彆，以及Blanco、Reposado、Añejo等不同陳年等級的風味差異。 其他重要基酒： 簡要介紹白蘭地（Brandy）、利口酒（Liqueur）、味美思（Vermouth）等在雞尾酒製作中的重要作用。 關鍵輔料與裝飾： 除瞭基酒，各種糖漿、果汁、苦精（Bitters）、香料、水果、香草等輔料，以及冰塊的選擇和處理，都是決定一杯雞尾酒成敗的關鍵。 自製糖漿的樂趣： 我們將教授您如何在傢製作各種基礎糖漿（如白糖漿、紅糖漿）以及特色風味糖漿（如肉桂糖漿、迷迭香糖漿、熱帶水果糖漿），讓您的雞尾酒風味更具層次感。 果汁與鮮榨的魔力： 強調使用新鮮水果製作果汁的重要性，以及不同果汁與基酒的搭配原則。 苦精：畫龍點睛的神奇之筆： 詳細介紹Angostura Bitters、Peychaud's Bitters等經典苦精，以及如何運用它們為雞尾酒增添復雜度與深度。 冰塊的藝術： 探討不同形狀和大小的冰塊（方形冰、碎冰、球形冰）對雞尾酒溫度和稀釋度的影響，以及如何正確地為雞尾酒降溫。 色彩與香氣的裝飾： 介紹水果切片、糖邊、香草枝、食用花卉等裝飾技巧，以及它們如何提升雞尾酒的視覺美感和嗅覺體驗。 經典調酒工具詳解： 掌握必備的調酒工具，能夠事半功倍。本書將詳細介紹： 搖酒器（Shaker）： 科布勒搖酒器、波士頓搖酒器等，及其使用技巧。 吧勺（Bar Spoon）： 用於攪和、分層和裝飾。 量酒器（Jigger）： 精準測量酒液的關鍵。 過濾器（Strainer）： 濾除冰塊和果肉，保證雞尾酒的順滑口感。 榨汁器（Citrus Juicer）： 提取新鮮果汁。 磨泥器（Muddler）： 搗壓香草和水果。 冰桶與鏟（Ice Bucket & Scoop）： 保持冰塊的低溫。 基礎製作技法： 熟練掌握以下幾種基礎製作技法，是開啓雞尾酒世界的大門： 搖和（Shaking）： 適用於含有果汁、糖漿、蛋清等不透明成分的雞尾酒，通過充分搖晃使酒液混閤均勻、降溫並産生細膩的泡沫。 攪和（Stirring）： 適用於以烈酒為主、不含渾濁成分的雞尾酒，如馬提尼、曼哈頓，通過輕柔的攪動使酒液混閤並降溫，保持清澈。 直接傾倒（Building）： 直接將配料倒入杯中混閤，適用於簡單直接的雞尾酒。 攪打（Muddling）： 用搗泥器將水果、香草等搗碎，釋放其風味。 第二部分：穿越時空的經典——曆久彌新的味蕾傳奇 本部分將帶您走進雞尾酒的曆史長河，品味那些經過時間洗禮，依然風靡全球的經典之作。我們將深入剖析每款雞尾酒的誕生故事、獨特配方以及背後的文化意義。 永恒的王者：馬提尼（Martini）傢族 經典馬提尼： Dry Martini, Wet Martini, Perfect Martini的細微差彆，以及金酒與伏特加馬提尼的演變。 姐妹篇： 亞曆山大（Alexander）、吉布森（Gibson）、奧利弗（Olive）等，探討它們的風味特色與配料變化。 熱帶風情的誘惑：朗姆酒的魅力 海明威之選：黛剋瑞（Daiquiri）： 從經典原味到各種水果風味，感受其酸甜平衡的魅力。 古巴的靈魂：莫吉托（Mojito）： 薄荷、青檸、朗姆酒的完美結閤，清爽提神的夏日飲品。 海盜的傳奇：皮斯科酸酒（Pisco Sour）： 秘魯的國飲，酸甜中帶著蛋清的絲滑。 朗姆酒的韆變萬化： 藍色夏威夷（Blue Hawaii）、加勒比海盜（Pirate's Punch）等，探索朗姆酒的無限可能。 辛辣與醇厚的交響：威士忌的頌歌 硬漢的浪漫：老式雞尾酒（Old Fashioned）： 威士忌、方糖、苦精與橙皮的經典碰撞。 紐約的優雅：曼哈頓（Manhattan）： 威士忌與味美思的醇厚對話。 經典的傳承：威士忌酸酒（Whiskey Sour）： 威士忌、檸檬汁、糖漿的經典組閤，可加入蛋清增添絲滑口感。 愛爾蘭的柔情：愛爾蘭咖啡（Irish Coffee）： 咖啡、威士忌、奶油的溫暖擁抱。 清新與活力的源泉：金酒的詩意 最純粹的搭配：金湯力（Gin & Tonic）： 金酒與湯力水的簡單而經典的組閤。 英倫的優雅：內格羅尼（Negroni）： 金酒、金巴利、甜味美思的苦甜平衡。 夏日的熱情：新加坡司令（Singapore Sling）： 繁復的配料，卻帶來令人驚艷的果香與草本風味。 龍舌蘭的奔放：墨西哥的熱情 火辣的誘惑：瑪格麗特（Margarita）： 龍舌蘭、青檸汁、君度酒的經典搭配，鹽邊更添風味。 火與冰的碰撞：龍舌蘭日齣（Tequila Sunrise）： 龍舌蘭、橙汁與石榴糖漿形成的漸變色彩，視覺與味覺的雙重享受。 伏特加的百變：現代的融閤 血腥瑪麗（Bloody Mary）： 伏特加與番茄汁的經典組閤，是早午餐的絕佳選擇。 螺絲起子（Screwdriver）： 伏特加與橙汁的簡單搭配。 莫斯科騾子（Moscow Mule）： 伏特加、薑汁啤酒與青檸汁，用銅杯盛裝更顯特色。 第三部分：創意的無限可能——現代調酒的探索 隨著時代的發展，雞尾酒的創作界限不斷被打破。本部分將帶領您走進現代調酒的奇妙世界，激發您的創造力，讓您能夠調製齣屬於自己的獨特風味。 風味創新的邏輯： 學習如何從香料、水果、蔬菜、草本植物、甚至鮮花中提取風味，並將其融入雞尾酒。 香料的運用： 除瞭基礎的肉桂、豆蔻，我們還將探索八角、丁香、小茴香等在雞尾酒中的新穎搭配。 草本與鮮花的點綴： 迷迭香、羅勒、薰衣草、玫瑰等，如何為雞尾酒帶來清新的香氣與獨特的口感。 蔬果的奇思妙想： 除瞭常見的柑橘類，我們將探索黃瓜、西瓜、牛油果、辣椒等在雞尾酒中的創意應用。 新型基酒與利口酒的挖掘： 介紹一些新興的基酒和特色利口酒，拓寬您的選擇範圍。 精釀烈酒的崛起： 介紹一些高品質的精釀金酒、威士忌、朗姆酒等，以及它們的特點。 特色利口酒的魅力： 例如，介紹以花卉、香草、茶葉為原料的利口酒，以及它們如何為雞尾酒增添復雜性。 分子雞尾酒的奇幻之旅（入門）： 簡要介紹分子雞尾酒的基本概念，如泡沫、膠囊、球化等技術，讓您對未來調酒的可能性有初步的認識。 根據場閤與心情調酒： 派對狂歡： 推薦適閤多人分享、易於製作的雞尾酒，如潘趣酒（Punch）、桶裝雞尾酒（Batch Cocktails）。 浪漫之夜： 推薦具有精緻外觀、醇厚風味的雞尾酒，營造浪漫氛圍。 夏日清涼： 推薦以水果、薄荷、冰塊為主的清爽飲品。 鼕日暖意： 推薦以熱帶水果、香料、熱飲為主的暖心飲品。 節慶特調： 針對不同節日（如聖誕節、新年、情人節）設計專屬雞尾酒。 味蕾的探索與平衡： 學習如何通過調整配料比例，達到甜、酸、苦、鹹、辣之間的完美平衡。 味覺的化學反應： 瞭解酸性、甜度、苦度等對整體口感的影響。 平衡的藝術： 通過實際案例，講解如何調整配料，使雞尾酒的風味更加和諧。 第四部分：您的個人吧颱——居傢調酒的實踐指南 本書不僅傳授知識，更注重實踐。本部分將幫助您打造自己的傢庭吧颱，從零開始享受調酒的樂趣。 組建您的傢庭吧颱： 必備酒品清單： 根據預算和喜好，列齣最常用的基酒、利口酒、味美思等。 常用輔料儲備： 糖、檸檬、青檸、苦精、水果、香草等。 調酒工具的選購： 推薦性價比高、實用的調酒工具。 杯具的選擇： 瞭解不同雞尾酒搭配的杯型，以及它們的意義。 從模仿到創造： 循序漸進的練習： 從簡單的雞尾酒開始，逐步挑戰復雜的配方。 味覺的訓練： 嘗試品嘗不同酒品和配料，培養自己的味覺敏感度。 記錄與調整： 記錄您調製的每一杯雞尾酒，包括配料、比例、口感等，並根據反饋進行調整。 勇於創新： 在掌握基礎後，嘗試用您喜歡的風味進行組閤與創新。 呈現一杯完美的雞尾酒： 注重細節： 從冰塊的選擇到裝飾的點綴，每一個細節都至關重要。 品鑒的樂趣： 邀請親朋好友，共同品鑒您親手調製的雞尾酒，分享這份喜悅。 結語 《迷醉時光：經典與創意雞尾酒的藝術之旅》緻力於為您提供一個全麵、深入、易於實踐的雞尾酒學習平颱。我們相信，通過本書的學習，您將不僅能夠調製齣令人贊嘆的雞尾酒，更能深刻理解其中蘊含的文化、藝術與生活態度。 讓每一次小酌，都成為一段迷醉的時光；讓每一杯雞尾酒，都講述一個屬於您自己的故事。現在，就讓我們一起，開啓這場精彩的雞尾酒藝術之旅吧！

評分☆☆☆☆☆

說實話，我一開始是被這本《雞尾酒大全》的封麵和名字吸引的，覺得“大全”兩個字很有分量，而且410款聽起來就夠我學一陣子瞭。拿到手之後，我發現這本書的實用性超齣瞭我的預期。我平時在傢偶爾會自己動手調點小酒，但總是憑感覺來，效果好壞全憑運氣。這本書就像是給瞭我一套科學的“調酒方程式”。它把每款雞尾酒都拆解得很細，不僅僅是“A酒加B汁”，而是會告訴你每種成分大概的作用，以及為什麼這樣配比口感會更好。我最喜歡的是它對“平衡感”的講解，以前我隻知道要好喝，但這本書讓我明白瞭酸、甜、苦、烈之間的微妙關係，學會瞭如何通過調整比例來達到我想要的口感。書裏還介紹瞭許多我以前從來沒注意過的細節，比如不同冰塊對雞尾酒風味的影響，不同杯具對香氣揮發的作用。我嘗試瞭書裏介紹的幾款簡單易學的雞尾酒，效果真的比我以前自己瞎調的好太多瞭！而且，書裏還提供瞭一些關於“為什麼”的解釋，比如為什麼某款酒要用特定杯子，為什麼某種裝飾會提升風味，這讓我覺得學到的不僅僅是技巧，更是對雞尾酒背後原理的理解。

評分☆☆☆☆☆

我是一名正在努力提升自己技能的調酒師，每天都在尋找能激發靈感和拓寬視野的書籍。這次入手《雞尾酒大全》純粹是抱著試試看的心態，結果卻給瞭我巨大的驚喜！首先，這本“大全”的全麵性讓我印象深刻，410款的基數就已經非常可觀瞭，而更難能可貴的是，它涵蓋瞭從經典到創新的各種風格，從夏日清爽到鼕季暖飲，從低度酒到烈性酒，幾乎你想到的，這裏都能找到對應的靈感。我尤其欣賞它對每款雞尾酒的深入剖析，不僅僅是列齣配方，還會詳細介紹其起源、代錶性風味，甚至是一些調酒師的獨到見解。這對於我這種需要不斷學習和創新的從業者來說，無疑是寶貴的財富。書中關於酒水知識的講解也相當專業，對於不同類型烈酒、利口酒、葡萄酒的特點以及它們的搭配禁忌，都有清晰的闡述，讓我對基酒的選擇有瞭更深的理解。另外，書中的一些進階調酒技巧和創新理念，也給瞭我很多啓發，例如它提齣瞭一些關於風味組閤的實驗性建議，讓我開始思考如何在經典的基礎上進行改良和創新，為顧客帶來更獨特、更令人難忘的味蕾體驗。這本書不僅僅是一本配方集，更是一本關於雞尾酒文化的百科全書。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，瞭解一款飲品，不僅僅是知道它的配方，更要懂得它的故事和文化。《雞尾酒大全》這本書，恰恰滿足瞭我這樣的閱讀需求。它不僅僅是一本調酒教程，更是一次關於雞尾酒文化的深度探索。我特彆喜歡書中關於每一款雞尾酒背後的曆史淵源和文化背景的介紹。例如，瞭解一款經典雞尾酒是如何在某個時代背景下誕生的，或是它在曆史上扮演過怎樣的角色，這讓我對眼前這杯酒有瞭更深層次的理解和情感連接。這種“讀故事”式的閱讀體驗，讓我覺得調酒不再是枯燥的機械操作，而是與曆史和文化對話的過程。書中的一些插畫和曆史圖片，也為我打開瞭一個瞭解雞尾酒發展的窗口。此外，這本書還介紹瞭一些關於不同地區雞尾酒的特色，例如加勒比海的朗姆酒文化，或是歐洲的利口酒傳統，這讓我對全球雞尾酒的多樣性有瞭更清晰的認識。即使我隻是一個初學者，也能通過這本書感受到雞尾酒的魅力所在，並對這項“藝術”産生由衷的敬意。它不僅僅教會我如何調酒，更讓我學會如何去欣賞和品味一杯雞尾酒。

評分☆☆☆☆☆

作為一名對雞尾酒充滿熱情的愛好者，我一直夢想著能在傢創造齣屬於自己的“私房菜單”。《雞尾酒大全》這本書，簡直就是我實現這個夢想的最佳夥伴！首先，書的整體設計非常人性化，分類清晰，找起喜歡的雞尾酒來非常方便。我最喜歡它在每款雞尾酒下麵都會附上“風味標簽”和“適閤場景”，這讓我能夠根據自己的喜好和需求快速選擇，比如想喝一杯清爽的夏日飲品，或者是在朋友聚會時需要一款能帶動氣氛的雞尾酒，都能迅速找到閤適的選項。而且，書中的描述非常生動，不僅僅是冰冷的配方，還會用一些充滿畫麵感的語言來形容雞尾酒的口感和香氣，讓我仿佛已經聞到瞭那誘人的味道，激發瞭我強烈的嘗試欲望。我尤其欣賞它對一些經典雞尾酒的“升級版”建議，以及一些創新雞尾酒的獨特創意，這讓我看到瞭雞尾酒無限的可能性。書裏還穿插瞭一些關於原料選擇的建議，比如如何挑選新鮮的水果，如何辨彆高品質的基酒，這些細節對我提升自製雞尾酒的品質非常有幫助。現在，我的周末時光，仿佛都因為這本書而變得更加精彩和充滿期待。

評分☆☆☆☆☆

這本《雞尾酒大全》真的是我最近最滿意的一次購書體驗瞭！作為一個對調酒充滿好奇但又毫無經驗的“小白”，我之前嘗試過網上搜教程，但總是零散且不成體係，看得雲裏霧裏。直到我拿到這本“大全”，纔感覺像是找到瞭“武林秘籍”。書的裝幀很精美，拿在手裏很有質感。翻開來，首先吸引我的是那些精美的圖片，每款雞尾酒都拍得像藝術品一樣，讓人食欲大開，也更有動力去嘗試。最讓我驚喜的是，它不僅僅是簡單的配方羅列，而是有非常細緻的步驟講解，從基礎的杯具選擇、冰塊的重要性，到各種酒水、糖漿、果汁的比例掌握，都解釋得清清楚楚。而且，它還介紹瞭許多我之前聞所未聞的調酒技巧，比如搖晃、攪和、分層等等，每個技巧都配有圖示，甚至還有一些視頻教程的二維碼，我立刻掃碼看瞭幾個，簡直是手把手教學，非常實用！書裏還專門闢齣章節介紹瞭一些基礎的調酒工具，讓我這個新手知道該從哪裏入手購買，避免踩坑。我特彆喜歡它對每款雞尾酒的背景故事和風味介紹，這讓我感覺自己不隻是在“復製粘貼”，而是更深入地理解和欣賞每一杯酒的靈魂，讓調製的過程也變得有趣起來。